【食】フカヒレ並の高級品と言われる珍キノコの人工栽培に成功 岐阜

1 ：ガーディス ★：2018/08/13(月) 10:55:17.66 ID:CAP_USER9.net

　白いレースのような笠をまとった珍しいキノコ「キヌガサタケ」の商用人工栽培に岐阜県郡上市のキノコメーカーが成功した。
国内のキヌガサタケの人工栽培は珍しいといい、来年からの本格栽培をめざす。

　キヌガサタケは竹林などに生えるキノコで、中国の宮廷料理でツバメの巣やフカヒレなどとともに料理される高級食材として知られている。
人工栽培の研究は各地で行われているが実用化は難しく、市場に出回っているのは中国産の乾燥ものがほとんどだという。

　ハルカインターナショナル（郡上市和良町横野）では約１０年前からキヌガサタケの人工栽培を研究。
竹のチップに牛ふんなどをまぜて発酵させたものに菌糸を植え、その上から土をかぶせるという栽培方法を確立した。
約１５０平方メートルの畑で数万個がとれる見込みで、今年は味を見てもらうために国内外の高級料理店などに提供している。

　食用キノコに詳しい日本きのこ研究所（群馬県）の牧野純主席研究員は「研究機関などでのキヌガサタケの人工栽培の報告はあるが、私が知る限り商用の人工栽培は国内では例がない」と話す。

　キヌガサタケは日本の竹林にも自生しているが、独特の生態のため収穫して食べるのは難しい。
まんじゅうのような形をした「幼菌」の状態から、早朝に一気に伸びてレース状の網が開くが、いつ伸びるか分からない上、数時間で倒れてしまうという。

https://www.asahi.com/articles/ASL834QQVL83OHGB008.html
キヌガサタケを収穫する人たち＝２０１８年８月３日午前９時８分、岐阜県郡上市和良町横野
https://www.asahicom.jp/articles/images/AS20180810002787_comm.jpg
https://www.asahicom.jp/articles/images/AS20180810002797_comm.jpg
https://www.asahicom.jp/articles/images/AS20180810002801_comm.jpg

2 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 10:56:19.30 ID:JiYbFYB50.net

ちんきのこ

3 ：2chのｴﾛい人 ：2018/08/13(月) 10:56:27.77 ID:c2+lwoAo0.net

「俺の珍キノコ」禁止！

4 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 10:56:59.72 ID:RB456GsNO.net

珍コノキ

5 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 10:57:30.02 ID:tpL5xZf50.net

　　　　∧＿∧　　　　／￣￣￣￣
　　O､(　・∀・）O　＜　ちんキノコ
　　ﾉ, ）　　　　ノ ヽ　 ＼＿＿＿＿
　ん､/　　っ　ヽ_､_,ゝ
　　（＿ノ　ヽ＿）

6 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 10:57:32.24 ID:3O1v2mK10.net

ただのキノコだろ
何が高級品だ

7 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 10:57:32.46 ID:AZBxE6jw0.net

大韓民国最低賃金841円
http://www.koreaherald.com/view.php?ud=20180714000027

ジャップ最低賃金737円



土人ジャアアアアアアアアアアアアアアアアアップｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

8 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 10:57:45.09 ID:LPl8V1nV0.net

きのこは、虫抜きがめんどくさい

9 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 10:57:55.19 ID:21dFL/5b0.net

ほらこうなるだろ？

10 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 10:58:01.92 ID:FzPhVSGb0.net

ナニもカくネタなくなったわ

11 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 10:58:17.63 ID:8vjCEsO50.net

お前らのシメジ

12 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 10:58:22.78 ID:P7SNJxOy0.net

鉄人

13 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 10:58:31.20 ID:TpkBA9OG0.net

味はキノコ

14 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 10:58:31.53 ID:udY9oqse0.net

国民栄誉賞だな

15 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 10:58:33.33 ID:X7K5v9ux0.net

珍キノコ食べに来ない？

16 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 10:58:45.47 ID:9390F5+Q0.net

なんでお前らすぐネタスレにしてしまうん？

17 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 10:58:54.73 ID:myDZoVhJ0.net

ワイの股間のキノコもチンピンよ

18 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 10:59:00.76 ID:UTyQMWj00.net

さっさと中韓で特許申請しとけ

19 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 10:59:11.84 ID:QL/PbNDV0.net

先日亡くなった鉄人の骸を苗床に
育った珍品ですね

20 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 10:59:21.40 ID:ojBPq1NB0.net

見た目がヤバそう。

21 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 10:59:26.80 ID:Lyh6K8910.net

ともちんことちんきのこ

22 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 10:59:29.55 ID:OG9aRk+D0.net

話があるニダ

23 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 10:59:40.60 ID:OBZkW18K0.net

コンドームが破けて先っぽ露出！返しの部分にゴムが食い込んで激痛

24 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 10:59:55.18 ID:Ee1hSALF0.net

ちんこからレースがいや〜だぁ。

25 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 10:59:57.64 ID:+ZpB1PEj0.net

ﾎﾞｸのキノコは高級食材です。

26 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 11:00:09.26 ID:bfmVQsax0.net

不可避レスうぷ

27 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 11:00:11.16 ID:IvLgd1Zb0.net

まるで勃起したチンコが花嫁の純白のヴェールをまとったような美しい姿だ
ＬＧＢＴの時代にぴったりじゃないか

28 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 11:00:19.11 ID:w0yAVOmE0.net

臭いやつか

29 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 11:00:42.88 ID:RWRgCYjN0.net

想像通りのスレ

30 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 11:00:46.81 ID:HUWxL9wk0.net

俺のチンチンきのこも食してくれ

31 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 11:01:06.45 ID:CX398cK60.net

死んだ人の名前つけるとか縁起わるい

32 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 11:01:16.87 ID:70jNB6Yr0.net

ぼくのキノコもそろそろ菌を飛ばしてもいいですか？

33 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 11:03:48.00 ID:gSR34JDc0.net

キヌガサタケって高級だったん?三和で見たような

34 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 11:04:00.72 ID:FigcZ+Xp0.net

このキノコ、昆布の味の素漬けみたいな異常な旨味があるんだよ
さっと茹でただけでモリモリご飯が進むほど美味しいんだ

35 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 11:04:30.84 ID:+YIC5hTZ0.net

味なんかあるのか？

36 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 11:04:55.65 ID:yKNYpiPx0.net

略して、チンコ

37 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 11:05:18.25 ID:2GtpUfL10.net

サルマタダケ

38 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 11:05:54.74 ID:DzGEVcIS0.net

２枚目はマント着た人々が相談しているみたいだな
収穫したら攻撃されそう

39 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 11:06:12.38 ID:nf9/fQCM0.net

パクリグックが狙ってるから注意しろよ

40 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 11:06:20.75 ID:G91m+ebO0.net

マイタケも量産化できるまでは高級珍味だったらしいな

41 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 11:06:34.96 ID:MgECQ/gM0.net

アマツバメの巣とは比較にならんだろ
あれは命懸けで取ってる

42 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 11:06:37.91 ID:7gaFYrD/0.net

>>7
ならば何故祖国へ帰らんの？
日本より豊かな生活が待ってるぜ・・・？ｗ

43 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 11:06:55.13 ID:mJNPiaTJ0.net

>>34
へー

44 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 11:07:10.67 ID:8yek7l+J0.net

アカ新聞の記事なら捏造に決まっとる。

45 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 11:07:16.87 ID:rXh2scN50.net

珍キノコ略して

46 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 11:07:45.35 ID:gSR34JDc0.net

タコスッポンタケってキヌガサタケの仲間だったよな確か
https://sp.hazardlab.jp/contents/post_info/2/3/2/23273/CTeMe1OWcAAyOQb.jpg

47 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 11:08:28.89 ID:zcg3gLZT0.net

そして韓国人が持ち去っていく

48 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 11:08:30.66 ID:4FJHJi7M0.net

　　　( u )　　俺の珍キノコ拾いました！
(　'∀')ノ　　　心当たりがある人はご連絡くださいね

49 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 11:08:31.08 ID:2GtpUfL10.net

>>45
チキ荻上

50 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 11:09:24.65 ID:Crso64fP0.net

こんなん俺でも出来るわ

51 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 11:09:24.87 ID:7gtfejCf0.net

凡キノコなら持ってるが

52 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 11:10:22.37 ID:Z80utO9C0.net

地味にすごいじゃん

53 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 11:11:37.78 ID:mbUBpa4f0.net

話があるニダｗ

54 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 11:12:29.20 ID:gSR34JDc0.net

>>52
写真観る限り大成功してるよね

55 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 11:12:43.58 ID:qVQaXSBZ0.net

珍奇の子

56 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 11:13:28.03 ID:HDw/Stz50.net

価格破壊か

57 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 11:13:49.56 ID:PTdtHOtw0.net

この前漫画でやっとったな。
そこらへんに生えてるらしい。

58 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 11:13:54.63 ID:9LHRJh0g0.net

韓国で栽培され大量生産する話はまだですか？
盗まれる前提の商売するなよ

59 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 11:15:42.29 ID:3EIeslm00.net

とりあえず様子見だな
いくら美味いと言われても見た目気持ち悪い

60 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 11:15:43.73 ID:9390F5+Q0.net

これ普通にすごいからな？
今まで中国から輸入してたもんを国産化できる上にあっちに輸出できる可能性もあんだぞ
なんせ高級品だ

61 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 11:15:59.78 ID:2GtpUfL10.net

フカヒレも深海魚で代用できるんとちゃう？

62 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 11:16:25.04 ID:+fT1V6Xn0.net

支那がアップを始めました

63 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 11:17:05.04 ID:5N/I6C1c0.net

チンポキノコ

64 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 11:17:17.53 ID:97W36RN90.net

シイタケやマイタケもほんの一昔前まで山奥でとれる希少な高級珍味で
マツタケは人里近くでも豊富に取れるありふれた食材だった
大正、昭和初期まで松茸丼は親子丼、玉子丼よりも安かった。ついでに鰻丼もクッソ安かった

松茸は鰻と同じく戦後になって大きく価値の変わった食材

65 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 11:19:44.63 ID:mJNPiaTJ0.net

>>60
技術自体は普通のキノコ栽培だしなあ…

66 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 11:20:25.69 ID:Hi7IBrwt0.net

http://www.jiitp.co.jp/staffblog/wp-content/uploads/2013/07/kinoko_4.jpg
↑
見た目が・・・

67 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 11:25:41.25 ID:MMkw6dKH0.net

クロアワビタケも忘れないでね

https://i.imgur.com/NpaJBYy.jpg

68 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 11:26:16.96 ID:g2bA0B2Z0.net

ちんこきのこか

69 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 11:26:32.06 ID:rpEQnUWj0.net

>>1
おお！すげぇ〜

70 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 11:26:58.23 ID:QShqSB9t0.net

料理の鉄人で陳建一や中華の挑戦者がよく使ってたな

71 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 11:27:13.57 ID:rpEQnUWj0.net

>>8
このキノコは中空だから虫はいない

72 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 11:27:21.48 ID:EFXsua8l0.net

石づきそんな色だったのか

73 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 11:28:51.52 ID:rpEQnUWj0.net

>>34
適当ーw

74 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 11:29:10.90 ID:K1sTfn3v0.net

>>67
ヒラタケ風情が図にのるな

75 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 11:29:38.70 ID:mscBX/dC0.net

チン○○コ

76 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 11:29:40.00 ID:LTjkFO9l0.net

技術盗まれんようにな

77 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 11:29:41.74 ID:gSR34JDc0.net

ニオイ松茸味シメジ

スーパーで売ってるシメジ食って「こんなもんかあ」って昔思った。
今ではブナ　シメジ表記になってる。
シメジだと思ってたものはシメジじゃなかったのでした。

シメジ養殖してください

78 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 11:31:06.10 ID:QgyrnNVF0.net

略して珍コ

79 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 11:32:24.89 ID:kNYh1DOU0.net

ナイトスクープで見た気がする　違ったかな

80 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 11:32:49.54 ID:DTgp3sTf0.net

サルマタケより高級？

81 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 11:33:38.82 ID:LoRiQQz/0.net

100円になるの待ってるよ

82 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 11:34:48.94 ID:NRTFfWRE0.net

かわいい
レースまとってて何か優雅だわw

83 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 11:35:08.37 ID:Bucx0Y3E0.net

すぐ倒れるなら衣笠じゃねーよ

84 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 11:35:23.42 ID:F5ILff6R0.net

キヌガサタケって夏から秋に出るってなってるけど、去年の春にうちの近くの林に結構たくさん
発生したんだけど、キヌガサタケじゃなかったんだろうか？
いくつか採集してたけど置いといたらすげえ臭かった。

85 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 11:35:50.07 ID:rpEQnUWj0.net

>>50
キノコの子実体形成は本当に難しい
木材腐朽菌がいかに工業的生産ラインに向いていて、
こういった土壌バクテリア群と共生を持っている奴らは、
自然の環境を使用しないと栽培出来ない

根茎を食す野菜が工場で商業栽培出来ない理由もそれ

86 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 11:36:36.55 ID:Tkj+Lt2LO.net

>>64
嘘まつ

87 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 11:36:56.65 ID:K1sTfn3v0.net

>>77
1999年、タカラバイオなどにより、一部の菌株が菌根菌としては例外的にデンプンを分解できる性質を利用し、
赤玉土と大麦などの穀物粒を主成分とした菌糸瓶法などによる人工栽培が成功している

88 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 11:37:14.72 ID:fku7XJWg0.net

このレースを食うの？

89 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 11:37:18.30 ID:3hyAEGby0.net

ちんこのようにもおっぱいのようにも見えるな

90 ： ：2018/08/13(月) 11:37:36.44 ID:Yli5BWlS0.net

珍味は珍しいから価値があるんで、安定供給出来たらもう珍味じゃない
舞茸も昔は高級珍味でキロ数万円とかしてた

91 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 11:37:54.78 ID:u7IFEiU40.net

俺のジャンボ松茸も召し上がれ

92 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 11:38:13.65 ID:7QI3Mlsw0.net

>>5

　　　　∧_,,_∧ .・(U)　　　　　　 ﾎﾞ
　　O､（ ;ﾞﾟ'Дﾞﾟ∴;∵ヽ('∀' )　 ﾝ
　　ﾉ, ）　　 .;.；.;’;ヽ　　　　　　ﾁﾞ
　ん､/　　★’;'　_､_,ゝ　　　　/
　　（＿ノ　 ヽ＿）　　　　　 ｯ

　　　　(U)　　珍キノコ拾いました！
(　'∀')ノ　　　ジメジメしてカビが生えています！

93 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 11:38:32.24 ID:gSR34JDc0.net

>>84
たぶん２ｃｈで愛されるスッポンタケ
異臭する

94 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 11:38:39.58 ID:mJNPiaTJ0.net

>>86
昭和の頃は今住宅地になってるようなところは全部松林だったんだ

95 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 11:39:10.04 ID:dFPPl2lJ0.net

ティツシュ付いてますよ?

96 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 11:39:39.32 ID:mJNPiaTJ0.net

>>93
まーた無駄な知識を得てしまった

97 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 11:40:23.02 ID:gSR34JDc0.net

>>96
いや実際はキヌガサタケかもよ
俺の妄想で根拠はない

98 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 11:40:32.21 ID:rpEQnUWj0.net

>>57
キヌガサタケの仲間は竹林に生える
たぶんキシロースなんかの配糖体とバクテリアが鍵

99 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 11:41:12.70 ID:IdWJeAKO0.net

栽培技術を漏らさないようにしないといけないね

100 ：名無しさん＠１周年：2018/08/13(月) 11:41:23.57 ID:R+uEw9g/0.net

>>87
野生もののようにはならんらしいぞ