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【夏】そうめんは「氷水」に入れちゃダメ?ネットで「そうめんの盛り付け方」をめぐるアツい議論。専門家が語る「正しい食べ方」とは★3
- 1 :記憶たどり。 ★:2018/07/13(金) 15:58:33.63 ID:CAP_USER9.net
- https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180713-00000000-jct-soci
今年もそうめんがおいしい季節がやってきた。うだるような暑さのなか、あっさり冷たいそうめんをツユにつけ、
チュルっとすする。まさに夏ならではの味だ。
ところで、家で食べるそうめんといえば、どんな盛り付けをイメージするだろうか。水をしっかり切ってザルに盛るのか、
氷水の入った深皿で麺を泳がせるのか。そのほかにも、色々なパターンがあるだろう。
実は、いまインターネット上で、「そうめんの盛り付け方」をめぐるアツい議論が交わされている。
そこでJ-CASTニュースは今回、最もおいしい食べ方を専門家に尋ねた。その結果は...。
■盛り付け方に地域差はあるのか
議論の発端は、あるツイッターユーザーが2018年7月9日に投げかけた素朴な疑問だ。
投稿者の女性は、そうめんは「水を切って、ザルに盛り付ける」と考えていた。だが、大阪出身の夫は、
「氷水の中に入れて出すのが普通じゃないの?」。こうした意見の違いを受けて、
「関西と関東で違うの?」
とツイッターで尋ねたのだ。
この問い掛けを発端に、ネット上では「うちでは水を切って皿に盛ってます」「ウチの実家も氷水に入れて出てきました」
などの意見が続出。ただ、肝心の地域差については、
「ずっと関東ですが氷水に漬けて出てきましたね」
「大阪ですが水切ってから食べます...」
との声も。そのため、「地方というより、各家庭の好みの問題っぽい」と分析するユーザーも目立っていた。
その後、議論はさらに進展。地域による違いというテーマから、どのような食べ方が正しいか争う動きが起きたのだ。
実際、ツイッターやネット掲示板をみると、
「水を切るのはそうめんの良さを潰してる」
「のびると美味しくないので、ざる一択」
といった意見の対立が起きている。
■そうめんの正しい食べ方は?
そうめんの盛り付け方に地域差はあるのか。また、よりおいしく食べるにはどちらの盛り方が適切なのか――。
J-CASTニュースは11日、実家が製麺所だというそうめん研究家のソーメン二郎さんに聞いた。
まず、各ユーザーによって盛り付け方に違いがあった点については、
「おそらく地域差ではなく、家庭差ではないかと思います。そうめんは外食ではなく家庭料理です。
おばあさま、お母さんが、氷水に入れて出す家庭であれば、それがずっと続くのではないかと思います」
とコメント。その上で、ソーメン二郎さんの「おすすめ」の食べ方を聞くと、
「そうめんは、油をとるために水洗いし、氷水で締めた後は、すぐザルに入れて食べて下さい。
長時間、そうめんを水に浸していると水分を吸って小麦本来の味や食感が大きく損なわれます。
また、氷水がめんつゆに入りつゆがどんどん薄くなります」
とのことだった。
また、揖保乃糸(いぼのいと)で知られる兵庫県内の製麺業関係者も、地域差については「聞いたことがありません。
やはり、家庭によって違うのではないでしょうか」と指摘。続けて、
「しっかりと水を切らないと、麺が水を吸収して柔らかくなり、どんどんマズくなります。一口大に巻いて、ザルに乗せるのがベストです」
と断言。取材の中では、「兵庫はもちろん、そうめんに親しんでいる地域では、しっかり水を切って食べる家庭が多いと思いますよ」とも話していた。
前スレ
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1531459115/
1が建った時刻:2018/07/13(金) 12:59:23.76
- 2 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 15:59:21.20 ID:/4sM1qyJ0.net
- そうめん、氷水に入れてしまったんですか!?
- 3 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 15:59:44.10 ID:qyeuObcb0.net
- そうめんて元々韓国発祥なんだよな
- 4 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:00:42.89 ID:JxZdqtG90.net
- そう面倒なこと言わなくても
- 5 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:00:59.14 ID:kPS7Xm1J0.net
- そうめんそうめんいかそうめん
- 6 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:01:21.40 ID:+afVbSFj0.net
- ひやむぎのほうがうまい
- 7 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:01:21.64 ID:r9G6/k770.net
- 流しそうめんが↓
- 8 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:01:29.76 ID:TC17ymcM0.net
- アーメン
- 9 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:02:16.90 ID:udS0hH1S0.net
- 他の麺類と比べるとあまり嬉しくない料理
- 10 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:02:25.47 ID:aTU2CyIg0.net
- めんつゆは買ってくる派?
自分で作る派?
- 11 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:02:35.47 ID:xhnkAKCt0.net
- >>1
大きなお世話
やりたいように
やればいいだけ
- 12 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:02:41.09 ID:lZU0f3Yj0.net
- あっそうめんどくさい!
- 13 :艦内焙煎:2018/07/13(金) 16:02:59.29 ID:NgEsTnrdO.net
- スレ速すぎw
てかソーメンくっつくから水分切らさないように氷やら水につけたまま食うんだろバカども
小分けしてとかわんこ蕎麦かよ
独り暮らしでソーメン食うのに小分けして洒落て食うかよ
- 14 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:03:09.32 ID:B7NmqaKA0.net
- 子供の頃にそうめんをよく食べたけど、つゆが薄まるのが嫌であまり好きじゃなかった
- 15 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:03:43.58 ID:PIBepedR0.net
- はい ザルの勝ち
- 16 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:03:43.74 ID:C9svnOXl0.net
- ラーメンもツユに入れない方が伸びなくて美味いはずだな
つけ麺とも言うがw
- 17 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:03:48.19 ID:BBsoifE90.net
- まだこの話続けるのかよ
どっちでもいいだろw
- 18 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:03:48.99 ID:69g/3gAD0.net
- >>3
韓国が起源というものに真実無し
- 19 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:03:49.51 ID:5ftXHx6/0.net
- >>1
これのどこがニュースですか?>記憶たどり。 ★
- 20 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:03:57.31 ID:dmjl+wLa0.net
- 乾いてだんごみたいになった方が明らかにマズイよな?
- 21 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:04:00.51 ID:gJIjJhcT0.net
- そうめんて隠れた、国民食、しかも和食だろう
そうめん懐石や、そうめん料亭があっていいし
これは、そうめんの時代の予感
- 22 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:04:18.06 ID:iie+46R10.net
- 好きに食べるのが一番だと思う
- 23 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:04:25.71 ID:+afVbSFj0.net
- 専用つゆとか3日ぐらいで使いきれとかなめてるよな
- 24 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:04:57.45 ID:RQUuldQK0.net
- >>9
お中元で京都老舗のそうめんを頂くんだけど
みんなそうでもないよねって言ってる。
むしろ飽きるからいらないとかワロタ
- 25 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:05:04.41 ID:bYIMz5XX0.net
- 味噌汁に入れて食う
- 26 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:05:14.53 ID:m+Tal6Dn0.net
- 早くも3スレ目
スレ立て依頼した者としては感涙
- 27 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:05:16.97 ID:yq6871Ym0.net
- >>19
うるせー氷水に漬けんぞ。
- 28 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:05:18.09 ID:xhnkAKCt0.net
- 超高級手延素麺は別としても
普通の素麺で食べ方に拘るなんて
ホントどうでもいい話だ
- 29 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:05:20.24 ID:EuBKTeAl0.net
- つゆ買ってるやつは情弱
- 30 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:05:42.37 ID:4vfzT+9jO.net
- ドンキとかにそうめん流しのおもちゃ売ってるけど、結構たかいのな。
- 31 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:05:43.12 ID:gvXsdyqh0.net
- 流しを家庭で雰囲気だけでも、
とやってるのが氷水入れなんだろうな。
- 32 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:05:54.57 ID:GvDHLZTx0.net
- そうめん喰うぐらいならざるそばかざるうどん喰うわw
- 33 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:06:07.26 ID:a8c3gdvf0.net
- 流しカレーで日吉ダムの再現
- 34 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:06:08.05 ID:8PYysm/80.net
- 自分の好きなように食うのが一番うまい
水吸ってどうのとか乾いてくっついてどうのとかそういうのは関係ない
- 35 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:06:11.07 ID:0EJZghdJ0.net
- そう、そうめんを
水に入れると
つゆが薄まるから不味いと感じるんだよ
本当のそうめん通は
ぶっかけかザルだよ
- 36 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:06:20.04 ID:7WMdB5Q20.net
- カタマルカタマルって多少固まってもいいように一口ずつ盛り付けるのでは?
- 37 :アベンキハンターさん:2018/07/13(金) 16:06:38.30 ID:fEmbUedr0.net
- そうめん食おう
- 38 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:06:56.62 ID:1GWZevnC0.net
- 昨日土井先生が氷水につけてたぞw
- 39 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:06:58.34 ID:ZwOCE6GE0.net
- 素麺専門店があるとして、
作り置きの素麺は水に入れてない可能性
水に入っているのは揚げて間もないもの
まあこういうことになるな
- 40 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:07:08.54 ID:a8OKaCb00.net
- 麺も重要だけど具も大事!
と思いながらネギと生姜で済ませる自分が情けないorz
- 41 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:07:13.67 ID:t05OBmVQ0.net
- 家庭用回転式そうめん流し器だろ。真ん中に薬味とか置くスペースがあるの
- 42 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:07:37.05 ID:BDvq6O7f0.net
- 本物のイケメンはハゲになってもかっこいい
ただのイケメンはハゲになったらただのハゲ
そうめんを食す極意はこれに似てるね
水に浸すという愚行を犯しても高級そうめんなら美味しく食べれる
つまりそうめんを食べるなら高級品を食べろということさ
- 43 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:07:41.58 ID:s2AzBcfU0.net
- ざるは無いな
ざるなんか使ったら、そうめんを入れるガラスの器の使い道がなくなるやん
- 44 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:07:46.20 ID:qx8gt3Sm0.net
- 去年はなまるうどんで冷水に浸かってるそうめん出してたけど
普通に旨かったけどな
水に浸かってると汁薄まるからちゃんと別に追汁できるようついてたし
- 45 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:07:54.14 ID:KyzWh4pb0.net
- うちの母は水気を切って盛る
妻は氷水に盛る
二人がいるときは絶対そうめんにはしない
- 46 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:08:07.77 ID:+afVbSFj0.net
- くたばっちまえ、ソーメン
- 47 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:08:07.97 ID:5kC4CI6p0.net
- まだやってんのか お前ら
もう そうめんは貧民の手抜き飯から
高級料亭の2000円位のランチまで幅が広がった
いや創意工夫は面白い
おれはガキの頃に食った原点に戻るけど
- 48 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:08:15.90 ID:OuK1M1aP0.net
- >>20
そこまで乾かすのはなんで?
- 49 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:08:27.19 ID:8PYysm/80.net
- よく考えたらそうめん食う時に美味いとかまずいとか意識して食ってなかったわ
- 50 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:08:34.29 ID:m+Tal6Dn0.net
- >>40
いいじゃないの
俺は素麺はシンプルに食う方が好きだぜ
そうしたほうが清々と食べられる
- 51 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:08:39.55 ID:7WMdB5Q20.net
- >>43
確かにアレって素麺以外じゃ使わんなw
- 52 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:08:52.47 ID:t05OBmVQ0.net
- 水を切った方がいいよ。水入りはつゆがあっという間に薄くなる。
- 53 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:08:56.92 ID:hO6v+x3a0.net
- そうめんはじめの方は美味いけど中盤から後半になると味が単調で吐き気と戦いながらいつも食べてるわ
そばやうどん、ラーメンは好きなのに不思議
お前らどうやって食べてんの?
- 54 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:08:57.67 ID:gJIjJhcT0.net
- くっつくのが嫌なら、パスタのように油かければいいだろう
または、コンビニそうめんのように、ほぐし水
- 55 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:09:01.70 ID:qx8gt3Sm0.net
- >>45
母と嫁いる時にそうめんになったら
どっちに付く?
- 56 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:09:02.41 ID:pYCAGZVv0.net
- 伸びる前に食べるから氷水に浮かせてるわ。
乾燥してくっつくのやだ。
- 57 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:09:06.01 ID:Q4TcplzrO.net
- 「よりおいしい食べ方」の提案ならまだしも、「正しい食べ方」なんざ指図される言われはない
他人の箸先に口を出すヤツはブン殴られて当然の下衆
- 58 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:09:09.56 ID:UHfyWVGJ0.net
- 梅干しいれたお湯で茹でるといいって聞いた
- 59 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:09:33.05 ID:vdk4WsMi0.net
- 氷水じゃない家なんてあるのか
- 60 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:09:43.87 ID:5dhqnOpp0.net
- イェス様が
↓
- 61 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:09:47.70 ID:he+LYUoX0.net
- 冷たいほうが良かったりだしな
気分しだいだわ
とらわれる必要などマッタクな岩
- 62 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:09:48.16 ID:DznUq0YW0.net
- 自由に食わせろ
フリーソーメン
- 63 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:09:52.51 ID:9zPlMiIL0.net
- 日本人マナー講師「シュークリームは、上の部分をスプーン代わりにしてクリームをすくいながら食べて下さい。」
フランス人「好きなようにかぶりついて良い。」
- 64 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:09:54.19 ID:eZNfYhkA0.net
- そうめんはめんどくさいから俺は冷麦派なんだよね
- 65 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:09:54.26 ID:MLhI28e40.net
- 気取って缶詰みかんとチェリー飾り付けする奴おるわ
- 66 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:09:54.88 ID:45AsUHE80.net
- >>20 ゆでたらさっさと食えや
- 67 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:09:59.80 ID:CHFMQ/nZ0.net
- 専門家が一番信用ならない
- 68 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:10:08.67 ID:Hnbr+WIB0.net
- タコさんウインナーも
肉汁を損なうだけで味的にメリットなさそうだけど
正しい食べ方とかでおしおきされちゃうの?
- 69 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:10:25.84 ID:RQUuldQK0.net
- >>49
よく言われるのどこしって類なのかな
散々出ただろうけど、めんつゆ次第な感じ
- 70 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:10:30.95 ID:nttRd5nE0.net
- 人のそうめんを笑うな
- 71 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:10:47.79 ID:tsYSPRnv0.net
- 俺は素麺をそのまま齧る プリッツ気分で。
- 72 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:10:51.48 ID:HPPkgyF90.net
- うちはザルで水切り派だけど、
氷水のなかに入ってるので、
なぜか缶詰の赤いさくらんぼやミカンが、
添えてあるというか混入されてるヤツに憧れは感じた。
ガキの頃は。
- 73 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:11:17.17 ID:a8c3gdvf0.net
- ソーメンラーメン>>1キモメン
- 74 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:11:22.25 ID:3oOqj8UA0.net
- キンキンに冷やしたツユをぶっかけ
伸びる間もなく胃袋へ
これが最高
- 75 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:11:22.88 ID:jSsrOXzv0.net
- はぁ?!水?氷だぁ?
出来上がった麺の上に納豆キムチごま油生卵をぶっ込んでぎゃん混ぜでしょ?普通
- 76 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:11:24.90 ID:gYTx9yWx0.net
- そうめんはかけだろ
固めにゆでて、ネギ、大葉、のりを乗せてさらっと食う
- 77 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:11:33.07 ID:LkQ0/IC70.net
- 氷水に入れた方が美味く感じる
つーか食欲をそそる
- 78 :艦内焙煎:2018/07/13(金) 16:11:33.96 ID:NgEsTnrdO.net
- 最終的にシャワー浴びながら食った方が手っ取り早くね?
- 79 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:11:40.51 ID:fiQipTiX0.net
- 素麺は不味いので食わない
- 80 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:11:43.17 ID:MLhI28e40.net
- グリーンカレーでそうめん食うのも美味いで
- 81 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:11:50.02 ID:QcvMrz7b0.net
- まあだいたい半分消化したあたりから飽きて来て
チャンプルとかにゅうめんとかいろいろ試すようになる
- 82 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:11:59.81 ID:nttRd5nE0.net
- >>71
油で揚げれば
- 83 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:12:03.07 ID:vqpVSbo/0.net
- 夏しか食わないし
氷水に入れてキンキンに冷やした方がうまいわ
- 84 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:12:14.76 ID:UVBgqTcG0.net
- 素麺氷水に浸けるなんて昭和の食べ方まだやってるの?
もう平成も終わろうとしてるのに?
- 85 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:12:23.68 ID:CHFMQ/nZ0.net
- 素麺はつゆ次第
- 86 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:12:25.22 ID:BDvq6O7f0.net
- そうめんとは風流を楽しむためのものであって味は二の次である
これが分かるのが文化人だね
水に浸すと味が落ちると言ってるやつは土人と変わらん
- 87 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:12:26.85 ID:gJIjJhcT0.net
- 流しそうめんは、今では不衛生の極致だから
法律で禁止したほうがいいと思ってる
- 88 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:12:34.59 ID:XXGN4gEf0.net
- うちも氷水だな
- 89 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:12:39.47 ID:eM3jVBDf0.net
- さすが素麺だけにスレが伸びるのも速いなww
お前らがどんな高級素麺を食ってるのかは知らないが
俺は1kg200円のディオ(ラ・ムー)の素麺でも美味いわww
- 90 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:12:43.19 ID:QDequFcP0.net
- だけどさ
〉一口大に巻いて
これはどう考えてもめんどくさいとなるのはわかるw
たかだかそうめんにそこまでするのもなりがちやね
- 91 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:13:21.00 ID:ZYGVjjls0.net
- 深皿に氷を敷いて茹でて軽く凍めたそうめんを乗せるよ、食べてる間に氷がじわじわ溶けてヒンヤリ頂けます。
- 92 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:13:27.23 ID:45AsUHE80.net
- びっくり水とはなんだったのか
- 93 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:13:30.95 ID:QcvMrz7b0.net
- >>89
麺だけにってか。吊るすぞ
- 94 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:13:36.01 ID:ezKShMAZ0.net
- 食えりゃなんだっていいよ
中華の麺で初めと終わりで味が変わってひとつで2回楽しめるというのがあるよ
- 95 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:13:42.22 ID:HPPkgyF90.net
- >>53
薬味で味変。
九条ねぎ、おろし生姜、刻み海苔、
いりごまとかを好みで。
あと、個人的には素干しの桜えびを、
めんつゆに入れて絡ませて食べるの好き。
あと、具材で変化つける。
金糸卵とかハムとかキュウリとか、
豚しゃぶとか。
- 96 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:13:55.41 ID:QryetpKv0.net
- 大阪人だがウチの嫁さんもガラスの椀に氷水を張って麺を入れて出すよ 薬味は俺はネギだけ
嫁さんはしょうがもプラス 出汁は市販の播州メーカーの素麺だしで決まりだ
- 97 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:13:58.64 ID:HKKzpRYI0.net
- 昔は家だとまとめて食卓の中央にドンだから、氷水入れた鉢や桶だったんじゃないかね?
この頃は、何でも個別に盛る事が多いから、ザルが増えたんじゃないかと思う
- 98 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:14:00.38 ID:RQUuldQK0.net
- >>80
そうなのw
パスタっぽいのなら想像出来るけど難しいな
- 99 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:14:02.34 ID:+cKTXPOo0.net
- お前らの素麺好きは異常
俺も夏はそうめんしか食えん
- 100 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:14:12.44 ID:5pH/Has10.net
- ザルに氷で、氷の上に素麺
- 101 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:14:25.05 ID:AYOWsJkX0.net
- 40過ぎるとやたら美味くなる食べ物
- 102 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:14:34.03 ID:he+LYUoX0.net
- 分かってねー馬鹿が多すぎ手困るな
温度とか重要な味のファクターだから
- 103 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:14:50.78 ID:UVBgqTcG0.net
- 昭和時代は家庭にクーラーなかったから素麺氷水に浸すのは一種の工夫だったけど今となっては不要
- 104 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:14:50.57 ID:Jc3rfq1M0.net
- 揉めるくらいならソウメンなんて食わなくていいだろ
他に旨いものはいくらでもあるし
暑かったらクーラーつければいい
- 105 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:14:53.53 ID:eM3jVBDf0.net
- 水を切ってザルに載せたものを
食べる直前にザルとは別に用意した氷水入れた器で泳がして
ツユを付けて食う
うちはこれだが↓によると駄目な食い方らしい
https://www.gr8lodges.com/8278.html
小麦の風味ww知るかボケwww
- 106 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:15:02.05 ID:qx8gt3Sm0.net
- >>89
無理
前まで安いそうめんでいいやと思ってたけど
揖保乃糸食べたら他の食べられなくなった
- 107 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:15:04.13 ID:+xqR2vZH0.net
- ネトウヨ警報発令中!
http://livedoor.4.blogimg.jp/jin115/imgs/2/3/23da863b.jpg
- 108 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:15:04.90 ID:ZwOCE6GE0.net
- お前ら素麺レベル低いw
https://cookpad.com/category/247
- 109 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:15:05.01 ID:WNvhi/Ud0.net
- あの太さの麺の吸水量やコシなんて気にするぐらいなら蕎麦やうどんを食えよ
- 110 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:15:05.75 ID:45AsUHE80.net
- >>97 懐いw
- 111 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:15:09.52 ID:QDequFcP0.net
- >>92
調理のテクニックに何文句を言ってるんだ
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%B7%AE%E3%81%97%E6%B0%B4
- 112 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:15:10.34 ID:6sXnSUl80.net
- ザルに上げてから上に氷を数個置いてるわ
- 113 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:15:24.12 ID:nttRd5nE0.net
- きしめん食べたい
かつお節山盛り掛けて
最近食べてない
- 114 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:15:26.10 ID:AwNppGZq0.net
- 流しそうめん機(ひらすらグルグルしてるやつ)
愛用してる家ってあるのかな
- 115 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:15:28.63 ID:HPPkgyF90.net
- >>63
故・伊丹十三の、
たんぽぽのパスタのシーン思い出したわw
- 116 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:15:33.12 ID:6kcRkhHZ0.net
- くたばっちまえ! そーーーーめん
- 117 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:15:39.01 ID:7R9EXZL20.net
- 一口サイズにまとめて皿に乗せて氷を散らす。
- 118 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:15:44.59 ID:5kC4CI6p0.net
- 原点に戻る 氷水
しかし色んな食い方あるね
- 119 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:15:47.95 ID:n8b6Olny0.net
- これ、少し前に聞いたから氷を入れずに食べてみたけど、中途半端な感じ。やっぱ、そうめんは冷たくないとダメ。
- 120 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:16:00.55 ID:ZYGVjjls0.net
- つけ汁は二種類、そうめんつゆに刻みネギとおろし生姜を加えたものと、ゴマだれに大根おろしと刻みネギを加えた物、美味しいよ。
- 121 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:16:04.44 ID:nYCASOCH0.net
- 北海道ですがざるに水切られて出てきてました
- 122 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:16:17.98 ID:gJIjJhcT0.net
- 炎天下の庭先で、直射日光を浴びて
ザルそうめんを食べるのがいいんだろな、やっぱ気温40度ないと夏じゃない
- 123 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:16:20.64 ID:HbzfZ31z0.net
- ぐるんってザルに巻かれてる奴
ベタベタ触られてるのが嫌
- 124 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:16:25.05 ID:tsYSPRnv0.net
- ソーメンだけは気を付けた方がいい。。
ちょろっと入れた・・・・大家族みたいなのができた‥になるから・・
ラーメン二郎インスパイア系なら食べれるけど・・・ソーメンはきついなぁ・・。
柔らかいのか堅いのか‥知らないけどあのソーメン・・・つゆの味しかしない薬味とw・・・
- 125 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:16:29.75 ID:7J3HVN5q0.net
- 氷水とか
よだれが混ざるだろ
きたねー食い方してるな
- 126 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:16:32.16 ID:s487wql60.net
- 20年位そうめん食ってないな。
嫌いな訳ではないが、夏はざるうどんばかり食ってる。
薬味はおろし生姜と七味。
- 127 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:16:33.51 ID:QcvMrz7b0.net
- >>108
すだち素麺に狂気を感じた
- 128 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:16:52.41 ID:1IX3pbwq0.net
- 氷をそのままそうめんに入れると、引っ付くじゃん!
独り暮らししたこと無いのか?
- 129 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:16:58.90 ID:Cp3fknlE0.net
- >>87
禁止されてるだろ?
- 130 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:17:02.67 ID:BDvq6O7f0.net
- まぁ教養のない貧乏人はザルで水切ればいいと思うよ?
味はいいかもしれないが犬畜生が餌食ってるのと変わらんけどなw
娘の彼氏がそんな食い方してたら絶対に交際認めないわ
そうめんの食い方一つで育ちが知れる
- 131 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:17:05.18 ID:pLqZRKzf0.net
- 水切って氷で冷やすとか当たり前やん
こんなしょぼいのまとめんな
- 132 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:17:07.94 ID:OuK1M1aP0.net
- >>56
なんで乾燥するまで食べないのか?
放置する理由が判らん。
- 133 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:17:13.60 ID:WNvhi/Ud0.net
- 氷水に入れてツユにも氷入れる
- 134 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:17:14.25 ID:ZYGVjjls0.net
- >>95
具乗せるよねw
- 135 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:17:18.89 ID:RQUuldQK0.net
- >>117
スシローで椀子サイズがあったら頼むと思う
- 136 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:17:55.68 ID:yWelIGMn0.net
- 揖保乃糸は美味い
そうめんでも違いがあるんだと実感した
でも氷水に入れて食べるわw
- 137 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:18:17.41 ID:WNvhi/Ud0.net
- ツユに梅干し入れる
- 138 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:18:17.66 ID:0alMhvWa0.net
- 好きに食えば良いじゃん。うちは氷水に付ける派。
ツユが薄まったら飲んで、新しいのを足せば良い。麺がくっつくのがイヤ。
- 139 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:18:22.95 ID:82LBxefM0.net
- >>1
麺類を湯がいたら旨味、栄養は全てゆで汁に溶け出す
蒸すのが正解。水に晒して「締める」なんてバカのやる事
おまけに小麦アレルギー、ソバアレルギーは
製粉所でダニが紛れ込んでいる可能性が大、とにらんでいる
- 140 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:18:30.28 ID:o0uRcYzX0.net
- おいしい食べ方書いてるだけなのに
個人の自由とか言ってるヤツは
まずい食べ方を否定されて面白く無い人種
- 141 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:18:38.17 ID:45AsUHE80.net
- >>127 すだちはそのまま食べれます
- 142 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:18:47.25 ID:7v5iqBgO0.net
- >>39
うどん屋が作り置き(茹で置き)するのは茹でるのに10分以上かかるからであって、1分から2分で茹で上がる素麺を
わざわざ茹で置きなんかしないやろ
>>86
素麺職人に逆らうなよw
http://anonahan.hatenablog.com/entry/%E3%81%9D%E3%81%86%E3%82%81%E3%82%93_1
そうめん職人山下勝山の角直美さんからなぜ氷水に食べてはいけないのか理由を教わる
そうめんは氷で冷やしすぎると
そうめんの甘みや旨味を感じにくくなる
水の匂いがうつる
麺が伸びる
- 143 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:18:49.43 ID:69g/3gAD0.net
- >>128
エアコンの無い糞暑いところで食べる場合はそれくらいで良かった
すぐに溶けるからね
- 144 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:18:55.32 ID:Cp3fknlE0.net
- >>106
揖保乃糸って国産小麦使ってるとは書いてないよね?
それでも美味しいの?
- 145 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:19:08.85 ID:m+Tal6Dn0.net
- >>138
飲むんですか
塩分摂取に気をつけてくださいね
- 146 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:19:11.23 ID:vxEB6GEF0.net
- そばだろうがうどんだろうがソーメンだろうが冷えたつけ汁が無いとマズイ
- 147 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:19:11.53 ID:xPPusTYJ0.net
- ちょっとおいておくと全部くっついて食べるのが大変。
- 148 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:19:13.90 ID:QDequFcP0.net
- >>119
そもそも氷水で麺を締めてないような感じのことを言い出してる気が
そうしてれば充分冷たいままいただけるじゃん
- 149 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:19:50.47 ID:9yiePnfh0.net
- めがテンでみた
- 150 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:20:00.08 ID:WJzmHHYD0.net
- 三輪そうめん製造者は氷水に入れちゃダメって言ってた
料理研究家の土井善晴は氷水に入れなきゃダメ、見た目が涼しげなのが大事って言ってた
三輪そうめんの人の方を信じる
- 151 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:20:04.28 ID:m+Tal6Dn0.net
- >>144
マジレスすると外国産小麦のほうがうまい
- 152 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:20:08.30 ID:X2tMD8i10.net
- >>25
冷や汁で食うと旨いぞ
- 153 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:20:08.91 ID:qx8gt3Sm0.net
- >>144
よく分かんないけど
国産=うまいって論理?
- 154 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:20:15.55 ID:69g/3gAD0.net
- >>144
紫帯は国産だよ
- 155 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:20:22.46 ID:+F8E9fpQ0.net
- そうめんの薬味は生姜でいいの?
- 156 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:20:29.82 ID:eqHLTlOw0.net
- 美味しいと言われても水に入れてないと直ぐにくっ付くからね
くっ付いて固まりで取れてあれは逆に美味しさ半減な気もするが
- 157 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:20:49.06 ID:0L/isXk/0.net
- 昭和の五人以上が当たり前の家庭で、人数分全て一口ずつ盛るのは一苦労だったろうなw
- 158 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:20:54.67 ID:/M2whtDu0.net
- 濃いめのつゆに氷をぶちこんだら大体解決するんじゃね?
- 159 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:20:54.70 ID:dmjl+wLa0.net
- >>66
さっさと食うなら多少水付いててもよくね?
蕎麦もそうだけど水切りすぎたの好きじゃないんだよね
- 160 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:20:54.82 ID:g9uBIG830.net
- >>127
レモンラーメンなら昔からある
- 161 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:21:00.46 ID:B8EGCgvv0.net
- 氷入れる派だ。
- 162 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:21:33.54 ID:Ua23tdHS0.net
- うちの母はやっっっすい素麺しか買ってこない
食べれないことはないけど後半無理して食べてる
- 163 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:21:35.76 ID:ZBXtrzU20.net
- そうめんごときに専門家だの馬鹿じゃねーの?
そうめん警察かよw
- 164 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:21:51.45 ID:ZYGVjjls0.net
- >>155
俺んちは子供の頃からおろし生姜だったなぁ、、
- 165 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:22:08.27 ID:M4Rp3Xtm0.net
- >>1
正しさを一つに限定しようとするから、争いが起こるのだろうか
- 166 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:22:15.43 ID:cD1OYTCt0.net
- ぶっかけにして氷も入れたらいいやん
- 167 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:22:17.50 ID:QryetpKv0.net
- 貴船のひろ文の流しそうめんを最高とさせてもらう 平日でも今時分なら平均三時間待ちってのが
玉に創だがね
- 168 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:22:25.61 ID:qx8gt3Sm0.net
- >>159
コンビニの弁当みたいに
へんな水でほぐさないと固まってる感じヤだよね
- 169 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:22:30.14 ID:X2tMD8i10.net
- >>45
家庭内中間管理職乙
- 170 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:22:35.03 ID:i/W3bu240.net
- 好きに食いなさい
- 171 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:22:36.03 ID:pM5TTEPW0.net
- ソーメン二郎ってなめとんか
- 172 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:22:38.09 ID:m+Tal6Dn0.net
- >>162
ちゃんと言ってやれ
ネギは薄切りより、みじん切りのほうがいいって
- 173 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:22:38.28 ID:Bx/VSkFQ0.net
- >>1
そうめんはやっぱり三輪素麺やなぁ
- 174 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:22:40.00 ID:7l8UTIT30.net
- ザルにあげてすぐ食べないと麺が固まるんだよな
- 175 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:22:40.42 ID:nnfszU9X0.net
- >>9
たまに食べると美味しいぞ。
まめに食べようと思わないが。
- 176 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:22:57.10 ID:8B7fhvqG0.net
- 生ソーメンって一度食ってみたいね
熟成モノとはまた違うらしいが
- 177 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:23:00.40 ID:gJIjJhcT0.net
- そもそも氷水に入れて、冷すまでは同じだろう
そこから水を切るか、そのまま出すかだろう、十分冷えた後に
ずっと水中にいれたら、ふやけるだろう
- 178 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:23:05.49 ID:5PDqei5wO.net
- >>1
素麺より蕎麦が好き
- 179 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:23:10.42 ID:BdBDTm10O.net
- >>86
> そうめんとは風流を楽しむためのものであって味は二の次である
それ、解る気がする。
伸びすぎた麺は論外だが、多少なら味を犠牲にしたって構わない。
だって単なる小麦粉だもの。
味は麺つゆに左右されるしね。
鹿児島の開聞岳で食った流し素麺は美味かった。流し素麺と言ってもテーブルに置いた流れるプール式の流し素麺だけど。
あれは水の旨さも関係してるし大自然の雰囲気にもよるんだろうなあ。
落ちとしては、どんな食い方しても「家族で食う素麺」が一番美味しい、と。
- 180 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:23:10.77 ID:WNvhi/Ud0.net
- エアコンで涼しいと不味いまである
- 181 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:23:19.56 ID:30KRziwb0.net
- >しっかりと水を切らないと、
>麺が水を吸収して柔らかくなり、
>どんどんマズくなります。
これは事実。
麺類の万国共通の話。
- 182 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:23:24.34 ID:T2Ba/na00.net
- >>18
【韓国BBS】韓国起源説は日本人が作ったデマ、日本の陰謀だ!
http://news.livedoor.com/article/detail/7239954/
- 183 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:23:24.34 ID:OfvDzDAz0.net
- そうめんクソまずい
うどんか中華麺にしろ
- 184 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:23:28.73 ID:FAWaHoiv0.net
- 1.そーめんをゆでる
2.ももやのめんつゆを容器に1/3いれる
3.水を容器に1/3いれる
4.とり天をつけて食べる
- 185 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:23:29.08 ID:tvnsrBLU0.net
- 好きに食えよ
のびたのもつゆ薄くなってくのもキライだから家で自分用はザル
- 186 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:23:31.41 ID:cD1OYTCt0.net
- >>167
貴船はまだ中国人に侵されてないよね?
2年前の夏に行ったきりだけど…
- 187 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:23:41.34 ID:klTBlBQ+0.net
- どっちでもいいけど食べてるときに蘊蓄たれてくるやつとは食べたくないな
俺はざる蕎麦でいいや
- 188 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:23:49.00 ID:VbEVpPlO0.net
- >>157
21世紀に入って浄水が整備されるまでは水が臭いと言われてた地方では水に浸けるなんてご法度というのが根付いたのかも
- 189 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:23:53.10 ID:8JJjPGic0.net
- 俺もこの件で二十年来親友だったやつと大喧嘩して今口も聞かない状態
仲直りする方法ないでしょうか
- 190 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:24:08.49 ID:xlE4aRvq0.net
- そうめんなんか食ってられっかよ
飯食った気にならねーんだよ馬鹿
- 191 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:24:11.70 ID:QryetpKv0.net
- >>173
関西の有名産地の素麺は全て三輪がルーツだからそう変わらんよwwwww
- 192 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:24:19.99 ID:6kcRkhHZ0.net
- ウチは家族揃って冷蔵庫に入って氷水に入れずに頂いているな素麺
- 193 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:24:30.44 ID:pM5TTEPW0.net
- 水気を切ったのち、一口大に丸めて皿にもる
くっついて困ることもないし、
伸びることもない
パーフェクト
- 194 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:24:32.50 ID:WNvhi/Ud0.net
- ツユの氷を作っとけ
- 195 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:24:35.51 ID:69g/3gAD0.net
- >>151
冷やしなら黒帯のほうがうまいよね
にゅう麺だと紫帯のもっちり感がよいけど
- 196 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:24:40.95 ID:mhEVKiKh0.net
- >>189
水に流せよ
- 197 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:24:41.30 ID:30KRziwb0.net
- 日本人はさ
天婦羅を汁につけてぶよぶよにしたり
やわらかいベチョベチョなお米が大好きだったり
そういう変な嗜好性があるから。
- 198 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:25:01.06 ID:qx8gt3Sm0.net
- >>188
地方の砲が水きれいじゃね?
- 199 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:25:02.96 ID:8JJjPGic0.net
- >>81
ソーミンチャンプルー美味しいよね
ナスとピーマンとシーチキンで炒めてかつおだしかけて食べてます
- 200 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:25:04.59 ID:cD1OYTCt0.net
- >>189
冬に鍋つつこうってさそえば?
- 201 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:25:17.80 ID:OjkZIy9p0.net
- それより一緒に食べる具は何よ
- 202 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:25:21.69 ID:mISKvBUl0.net
- そうめんくらい好きに食えばいい
同調圧力本当にうぜえ
- 203 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:25:24.89 ID:ZYGVjjls0.net
- >>173
俺も三輪そうめんが揖保の糸の2択どっちかだわ、つゆは揖保の糸のそうめんつゆで食ってるw
- 204 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:25:26.63 ID:pM5TTEPW0.net
- >>187
薀蓄の塊の蕎麦なんてwww
- 205 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:25:30.68 ID:Wv52/1IF0.net
- 味じゃないんだよ、大きな鉢に氷と水入れてそうめんを入れる。その景色を見ながらビールと枝豆を食べるのが最高なんだよ
- 206 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:25:31.78 ID:X2tMD8i10.net
- >>53
単調だなと思う前に飲み終わってる
麺類なんざ飲物だろがよ
- 207 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:25:36.14 ID:ZwOCE6GE0.net
- 三輪の神様の足元から出たもので争いをするとわ!ふとときものらメ!!
- 208 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:25:45.93 ID:7Nd/TxPU0.net
- 天皇とかが食べるやつは器に盛ってあるが長さもそろえてあるよ
- 209 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:25:49.54 ID:EN3gNjKW0.net
- 家族分を一口大に丸めてる時間でめっちゃ不味くなりそうなんだがw
だったら氷水で出したサッと食べちゃった方がいい
- 210 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:25:49.68 ID:g1XeJsff0.net
- 熱いつけ汁で食え、うまいぞ
- 211 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:25:55.54 ID:qx8gt3Sm0.net
- >>193
丸めてる間にのびるし手垢無理
- 212 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:26:03.18 ID:my8TQeSl0.net
- 伸びるとまずくなる説は必ずしもそうとは言えないんだよね
「コシが」とか言ってるバカくらいだろそんな説にしがみついてるのは
- 213 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:26:03.38 ID:30KRziwb0.net
- >>205
観賞用素麺
- 214 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:26:05.17 ID:Bx/VSkFQ0.net
- >>191
いやいや、味やのうて三輪素麺の細さが好きやねん
- 215 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:26:12.81 ID:QryetpKv0.net
- >>186
貴船はまだ大丈夫 嵐山方面はダメだけどね
- 216 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:26:28.02 ID:8JJjPGic0.net
- >>196
出来たらしたいです
>>200
まだ早いのでは?
- 217 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:26:55.58 ID:pR0cUDjV0.net
- あっそー
めんぼくない
- 218 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:26:57.97 ID:dmjl+wLa0.net
- >>189
「はっ、どっちも目くそ鼻くそだね。これじゃ素麺じゃなくてうどんだよ」
「明日もう一度来てください。本当の素麺をお見せしますよ」
- 219 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:26:59.16 ID:hrVzfOTe0.net
- たまに、どんぶりに氷水ぶち込み、全部飲んでも良いくらいに薄めた素麺つゆに
良〜〜〜く冷やした素麺とショウガとネギ入れて喰う 案外うめーよ
- 220 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:26:59.93 ID:WNvhi/Ud0.net
- 素麺以外に揚げ物とかを食えるぐらいなら最初から他の物を食えよ
- 221 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:27:05.08 ID:69g/3gAD0.net
- >>182
桜とか茶道とか主張しとるやろ
- 222 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:27:14.09 ID:eM3jVBDf0.net
- 業務用スーパーで売ってる1kg400円ちょっとぐらいの蕎麦が意外と美味かったから
最近は素麺食うぐらいならざる蕎麦を食う事の方が多いな
どうせ手間はほとんど変わらん
- 223 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:27:19.43 ID:9zPlMiIL0.net
- 映画『ミスター・ベースボール』で、音を立てながらソーメンをすする日本人に怪訝な顔をする米国人のシーンがある。
- 224 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:27:19.85 ID:2E1v414k0.net
- ビールは常温が一番おいしいとか言ってる奴と一緒
- 225 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:27:32.24 ID:he+LYUoX0.net
- ざるに上げると伸びないwwww
食がわかってねーえな
似非だよコイツは似非
- 226 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:27:37.93 ID:nttRd5nE0.net
- >>190
洞窟に1週間閉じ込められた後で食べると美味しいよ、きっと
- 227 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:27:46.56 ID:U0Me2eXC0.net
- ウチは茶碗蒸しに入れるわ
- 228 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:27:53.17 ID:QryetpKv0.net
- >>214
細さは各産地とも選べるぞ(関西方面)
- 229 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:27:55.65 ID:Bx/VSkFQ0.net
- ええ素麺は細くて美味い
- 230 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:28:14.51 ID:60NWLq3y0.net
- >>155
大人になって他の家はおろししょうが使ってたを知った
ワサビが当たり前だと思ってたわ
外食なんかじゃ誰も頼まないからな
- 231 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:28:18.76 ID:dmjl+wLa0.net
- >>168
それな
良い水で茹で/締めれば水ごと頂く方がうまい
- 232 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:28:25.07 ID:Cp3fknlE0.net
- >>153
いや、安全という意味
- 233 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:28:32.26 ID:MYf8Wnpi0.net
- 何でそうめんの薬味にワサビを使わないんだろう
ワサビの方が美味いのに
コンビニのそうめんには生姜しか付いてないので、そばを買う羽目になる
- 234 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:28:33.94 ID:ZwOCE6GE0.net
- >>189 >>207
これじゃ。「大和」の神様でござるぞ!
- 235 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:28:39.78 ID:cD1OYTCt0.net
- >>203
残念ながら揖保乃糸は数十年前から変わってない
その間に三輪が軽く追い越して行った
栄枯必衰とはこのことかもね
- 236 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:28:48.92 ID:/of5xZkp0.net
- 単純に旨いか旨くないかにプラスして夏場に清涼感ってのはでかいからなぁ
- 237 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:29:09.42 ID:WNvhi/Ud0.net
- 素麺にはミョウガと梅干しだろ
- 238 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:29:14.76 ID:30KRziwb0.net
- >水を切るのはそうめんの良さを潰してる
なんだ素麺の良さって・・・頭大丈夫か?
- 239 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:29:27.48 ID:+cKTXPOo0.net
- 麺つゆマヨネーズそうめんが至高
- 240 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:29:29.76 ID:eqHLTlOw0.net
- 揖保乃糸はお中元で貰ってやっぱり美味しいけど、スーパーで200円前後の華色そうめんってやつが綺麗で好き
- 241 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:29:30.46 ID:m4VG9xK40.net
- うるせー
- 242 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:29:37.58 ID:7Nd/TxPU0.net
- 関西では揖保乃糸が王道だ
- 243 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:29:43.06 ID:rfLEaYdD0.net
- キンキンに冷えた氷水に入れたら延びないの知らないのかね
底辺の家庭には氷が豊富にないんだろうか
- 244 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:29:43.91 ID:45AsUHE80.net
- そうめんの正しい盛り付け方
https://i.imgur.com/ZVI53WJ.jpg
- 245 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:29:57.03 ID:gJIjJhcT0.net
- コンビニそうめんですら、べつにダンゴになってないし
麺がくっつくのて、ゆで足りないか、冷やし足りないんだろう
しっかりやれば、むしろ簡単につかない
- 246 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:30:07.23 ID:Cp3fknlE0.net
- >>154
紫帯って見たことないな
揖保乃糸を美味いと思ったこともないんだが、そうめんなんてたれの味で食うもんだからねw
- 247 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:30:12.92 ID:Y4/fvAs40.net
- >>150
>料理研究家の土井善晴
もう胡散臭ささがねぇ
- 248 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:30:25.24 ID:FM9hEimC0.net
- そうめんだけだと物足りないから天ぷらを大量買いしちゃうんだよな
なんか良い具ってない?
- 249 :アベンキハンターさん:2018/07/13(金) 16:30:44.05 ID:fEmbUedr0.net
- ザルで出したら
おかしいって言われて
むっとしたけど
俺が正しかったな!
味噌汁に入れたら
おかしいって言われたのも
心外だ!
- 250 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:30:53.24 ID:hZAzKXx00.net
- そうめんに正しい食い方も糞もあるか
しかも専門家てなんやねん
毎日そうめんの食い方研究してんのか
あほばっかりやな
- 251 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:30:58.01 ID:+afVbSFj0.net
- そうめんはワサビですよ。それとネギと海苔
つゆは追いカツオ2倍濃縮を生ぬるい水道水で割る
- 252 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:30:58.54 ID:+zpceSpM0.net
- 氷だけを4〜5個のせてるわ
- 253 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:31:07.00 ID:Bx/VSkFQ0.net
- >>247
土井勝「・・・」
- 254 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:31:09.61 ID:RQUuldQK0.net
- レス読んでて、そう食べるの一般的なのかと
認識を修正出来て助かる
- 255 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:31:16.83 ID:hZAzKXx00.net
- 自分の食いたいように食ったらええねん
あほちゃうか
- 256 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:31:31.91 ID:nttRd5nE0.net
- >>237
納豆とマヨ
- 257 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:31:37.92 ID:30KRziwb0.net
- そんなに汁を吸ったもん食べたいなら
煮麺食べたほうがマシ。
- 258 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:31:39.70 ID:X2tMD8i10.net
- >>218
はっはっ、また無知を晒すのか士郎よ
- 259 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:31:56.27 ID:hZAzKXx00.net
- てめえの食い方を押し付けんなカス
殺すぞ
- 260 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:31:57.29 ID:69g/3gAD0.net
- >>235
元々三輪が最高ブランドだったけど産地偽装でコケて揖保乃糸が抜いただけ
コスパ最高の島原が三輪のOEM生産をやっていたところ
- 261 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:31:57.78 ID:a/df+5pB0.net
- 面倒だから茹でない
そのままバリバリ食えばいい
- 262 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:32:02.62 ID:45AsUHE80.net
- >>245 糖尿のやつが、コンビニの麺類食うとめちゃくちゃ血糖値上がるんだがどんな細工しとんじゃ
とか言ってた
- 263 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:32:14.46 ID:oQiavDKh0.net
- >>1
うるせーな
氷水の中の食べるの好きなんだよ
ミカンとかサクランボとかも入ってるし
- 264 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:32:30.68 ID:Cp3fknlE0.net
- >>248
卵抜きのそうめんは考えられない・・・
- 265 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:32:35.67 ID:hZAzKXx00.net
- おまえの頭叩き割って
そうめん流し込んだろか
- 266 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:32:40.24 ID:ZYGVjjls0.net
- >>245
今時のコンビニそうめんにはくっつきをほぐす水がついてくるのな、画期的だわw
- 267 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:32:55.62 ID:Y4/fvAs40.net
- >>253
出身校 海軍経理学校
www
- 268 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:32:59.65 ID:WNvhi/Ud0.net
- 酷暑続きで全く食欲がない←これが素麺の最高の食い方
カツ丼が食えるならそっちの方が美味いからカツ丼を食えよ
- 269 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:33:00.00 ID:nttRd5nE0.net
- そうめん どうどすか
- 270 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:33:02.13 ID:f+fPyymg0.net
- おれの場合、ヒヤムギ、ソバ、スパゲティーの乾麺は、ほぼ常備しているが、
ソーメンを買った覚えはないね。コンビニ店でも売っていることは知っているが。
生まれ育ちと地域差があるのかも。
私は、横浜市 → 東京都区部(3ヵ所ほど) → 横浜市、と移住しました。
- 271 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:33:08.59 ID:Cp3fknlE0.net
- >>263
氷も食べる?
- 272 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:33:08.86 ID:edpuAlEq0.net
- >>138 味を優先する時もありゃ涼を楽しむ時あっても良いからな。
臨機応変に楽しむ余裕、大事だよね
- 273 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:33:17.24 ID:AAXlcRT40.net
- サクランボを添える
- 274 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:33:17.63 ID:69g/3gAD0.net
- >>246
地元でも贈答用を除くとほとんど売っていないからな
- 275 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:33:32.75 ID:QryetpKv0.net
- 大阪人だが俺も揖保乃糸が一番口に合う これもDの一子相伝なんだよ
揖保川沿いの最上流で作られてる 天然アユの遡上する程きれいな川だ
- 276 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:33:33.24 ID:ZYGVjjls0.net
- そうめんうまいのに、、そうめん好きやわぁ、、w
- 277 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:33:34.73 ID:a8OKaCb00.net
- >>219
自分もそれに近い食べ方する時があるな
メインじゃなくて冷たい汁物って感覚でやる
- 278 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:33:38.97 ID:oQiavDKh0.net
- >>268
わかる
- 279 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:33:40.06 ID:5TXKA0LV0.net
- 楽しく食べられればそれでいい
流しそうめんなんてその最たるもの
- 280 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:33:46.68 ID:DguZVhzZ0.net
- ジジババが好きそうな話題だなw
- 281 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:33:47.59 ID:nQq+9ZVG0.net
- 薄まったつゆで食ってろや馬鹿www
足してんのか?つゆ足してんのか?www
- 282 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:33:53.12 ID:Cp3fknlE0.net
- >>269
お茶漬けじゃないのか?
- 283 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:33:54.43 ID:oQiavDKh0.net
- >>271
溶けて無くなる
- 284 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:34:01.19 ID:+KJw+AuW0.net
- あーだこーだ言ってても流しそうめん食べるときはみんな同じ食べ方になる
- 285 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:34:03.35 ID:aTU2CyIg0.net
- >>244
あら可愛い( ・∇・)
- 286 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:34:10.88 ID:aor00ZZa0.net
- 丼ぶりにそうめんと麺つゆと氷入れて食うだろ
洗い物が一つで済むw
- 287 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:34:10.92 ID:45AsUHE80.net
- 土井勝のは家でめんどくさくなくよりマシに食う方法を提案してるので、そうなる
- 288 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:34:11.24 ID:LkQ0/IC70.net
- つーかさぁ
普通にどっちでも食べた事あるよな
その上で個人的には氷水って答えが出たわけで
- 289 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:34:13.31 ID:ZwOCE6GE0.net
- あーおもろかった。素麺でも食って頭冷やせよな!
んじゃなー。
- 290 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:34:14.64 ID:oFSBqnj+0.net
- そうめんは高カロリーなんだよないがいとソバの方が良いけど
こちらもソバ風があるからなんとも言えない
- 291 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:34:19.57 ID:Bu+4dNIZ0.net
- そうめんて乾くとくっつくじゃん
氷水に入れたほうがいいに決まってるだろ
流しそうめんもずっと水に使ってんだしこっちが正解
異論は認めないしね!
- 292 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:34:27.60 ID:ZYGVjjls0.net
- >>273
ちょっと嬉しいよね
- 293 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:34:30.50 ID:Y4/fvAs40.net
- >>275
CMキャラクターが安定しないなぁ。
田中好子時代は、超安定だったのにな。
- 294 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:34:34.22 ID:oQiavDKh0.net
- >>281
足すよ
っつーか足す前に無くなる場合も良くある
- 295 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:34:43.15 ID:yDM8FjoK0.net
- 貧乏な家のそうめんには錦糸卵が乗ってなくて驚愕する
そうめんなんて錦糸卵が無かったら味無いじゃん
- 296 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:34:52.83 ID:1YRHtujr0.net
- そうめん好きじゃないのに毎年送ってくる人がいるんだよね
貰っといて文句も言えないし実家に持っていくのも結構重い上にそんなに感激もされない
ホントイラネ
- 297 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:34:54.55 ID:my8TQeSl0.net
- 俺レベルになるとソーメンとハンバーガーのコラボで食べるようになる
- 298 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:34:56.30 ID:Cp3fknlE0.net
- >>279
全然楽しくないんだが?
ただ汚いだけ・・・
- 299 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:35:04.85 ID:tsYSPRnv0.net
- 素麺はお椀にいっぱいぐらいは美味しいけど。
間違えた・・・大家族風 独り暮らしなのに・・・滅入る・・・フレーバーを換えればそう云うこと云うなよ‼
すぐお腹膨れてくるしw。。。
最近膨満感が苦手になってきた 歳のせいかも。 つゆに薬味入れて飲んだ方が美味しくない・・ソーメン捨ててw
- 300 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:35:05.99 ID:7Nd/TxPU0.net
- 素麺の束の上部を縛って茹でてくっついて固まった上部を切り捨てるんだ
そうすると皿盛りにしても長さがそろうんだよ
なんとももったいない食い方だがな
高級料亭とか行けばそういう出し方をする
- 301 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:35:13.20 ID:SVn8pDu90.net
- 夏のそうめんと冬の湯豆腐はやる気の無い日の母ちゃんの定番
- 302 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:35:16.70 ID:IkWIGwJK0.net
- そうめんは、冷たくないとまずい
だから氷水にいれるのは正解
それに、長時間水に浸しといても、そんなにのびたりまずくなったりもしない。
一番だめなのは、安いめんつゆ使う事
- 303 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:35:28.56 ID:IAC0tXoM0.net
- 最近麺つゆにラー油入れるのにハマってる
お気にの保守的な蕎麦屋がピリ辛蕎麦とかいうらしくないもの出してるから気になって食べたら美味しかった
邪道としか思えんけど恐ろしく親和性が高い
わさび、生姜に次ぐサードウェーブ薬味になったわ
- 304 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:35:28.89 ID:2YxD3MeY0.net
- 流しそうめんなんて食うわけない
衛生的に気持ち悪いわ
- 305 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:35:46.67 ID:HJEr+sP+0.net
- >>6
まぁこれだな
- 306 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:36:04.35 ID:OuK1M1aP0.net
- >>291
乾くまで放置する理由が判らん。
- 307 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:36:04.97 ID:Cp3fknlE0.net
- >>283
子供のころ、氷だけ先に食ってたw
そうめんより氷のほうが好きだった
- 308 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:36:05.15 ID:JaNFVj5C0.net
- 腹に入れば一緒なのに、いちいち食べ方なんて好きにしなさい
- 309 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:36:09.33 ID:Y4/fvAs40.net
- うちは、この頃 五色そうめんだけだな。揖保乃糸はちと高い
- 310 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:36:10.16 ID:d/lpNrS60.net
- >>249
味噌汁に入れるとしょっぱいよ、
麺にもともと塩分が多いからな。
- 311 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:36:19.04 ID:aC9bilmH0.net
- >揖保乃糸
これめっちゃうまいんよな
毎年箱に入った奴もらうから楽しみにしてる
- 312 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:36:24.96 ID:he+LYUoX0.net
- 長時間、そうめんを水に浸していると水分を吸って小wwww
前提があほすぎて笑うわ
- 313 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:36:26.77 ID:OjkZIy9p0.net
- >>252
うちもそう
氷が少しずつ溶けて、ほどよくほぐし易くなるし
- 314 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:36:28.16 ID:oQiavDKh0.net
- >>307
なんと
それはまた珍しい
- 315 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:36:48.63 ID:pD15N1KV0.net
- >>1
大した議論にもなってねーのに記事ネタ作りのために必死だな
三流ゴミライターが絶滅間近というのも頷けるわ
- 316 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:36:50.12 ID:Bx/VSkFQ0.net
- 池袋のサンシャイン近くで働いてた時は
マグロ専門店でよく鉄火丼とマグロが入った
にゅう麺のセット食べたなぁ・・・
出汁が醤油の味しかしなかったけど。
- 317 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:36:57.73 ID:hEhqBexY0.net
- >>302
中国行けよ
暖かくて美味いそうめんがたくさんある
- 318 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:37:12.07 ID:OxlfUcsy0.net
- フリーソーメンの陰謀
- 319 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:37:16.20 ID:oQiavDKh0.net
- 俺は氷水にミカンやサクランボも入れるがトマトの場合もある
トマトも良いで
- 320 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:37:21.88 ID:GIFff3GU0.net
- >>43
あれは"ぶっかけ"用
- 321 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:37:26.82 ID:fMg+yTG00.net
- 水っぽい麺をすすって美味いもなにもないだろw
涼しさと味どっちをとるかってだけだよ
- 322 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:37:29.60 ID:cD1OYTCt0.net
- >>260
そうなんだ・・・
昔の事は分からないけど、とにかく今は揖保乃糸貰ってもガッカリするくらいに三輪派だわ
別物過ぎる
- 323 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:37:36.80 ID:45AsUHE80.net
- >>207 アホの子や
- 324 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:37:41.13 ID:AAXlcRT40.net
- >>256
ゴマだれをつゆで割る
- 325 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:37:47.80 ID:ZYGVjjls0.net
- >>319
わかるわかる
- 326 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:37:56.64 ID:gSNt/8CT0.net
- そうめんって美味しさって言うより「涼」だよね
ガラスの器や寿司桶みたいなのに氷水を入れて涼しさを楽しみながら食べると言うか
- 327 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:38:02.48 ID:HDe8+oG40.net
- スーパーで買えるうまい蕎麦誰か教えて!
- 328 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:38:03.42 ID:+aLZ3m0V0.net
- そうめんなんて、一瞬で食うのに、ザルだろうが氷水だろうがかんけーねーよ。
- 329 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:38:18.15 ID:j+HHJ9eF0.net
- そうめんは薬味で楽しめ そうするとそうめん美味いよ
- 330 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:38:20.12 ID:t05OBmVQ0.net
- ソーメンには普通にマヨネーズだろ
- 331 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:38:24.22 ID:0PwmsEBw0.net
- 真夏の夕飯が素麺なら氷水がいい
今日みたいな日さ
- 332 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:38:31.69 ID:oQiavDKh0.net
- >>316
昔、さくら水産じゃ夏になるとワンコ素麺も食べ放題だったが
今は行ってないから知らない
- 333 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:38:38.57 ID:OuK1M1aP0.net
- >>305
素麺と冷や麦は、単に太さが違うだけだ。
材料も作り方も同じ。
- 334 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:38:42.48 ID:+ken8s030.net
- そうめんが美味いのか
めんつゆが美味いのか
- 335 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:38:42.87 ID:oFSBqnj+0.net
- 良いソーメンは洗う時に白く濁らない
やっすいソーメンは洗っても洗っても
白くなるよなw
- 336 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:38:46.49 ID:oQiavDKh0.net
- >>325
だよな!
- 337 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:38:53.63 ID:ffYtxx580.net
- 食べ方は自由だろw
強制すんなよ
- 338 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:38:53.75 ID:tsYSPRnv0.net
- そんな早食いしないでしょ君ら・・・・素麺が水吸ってきて リットルサイズにw
- 339 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:38:54.34 ID:M+PYRya40.net
- 好きにしろw
- 340 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:38:59.78 ID:m+Tal6Dn0.net
- >>327
山形のとびきり蕎麦
- 341 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:39:00.13 ID:LkQ0/IC70.net
- >>326
大正解
- 342 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:39:03.99 ID:dKuDKvye0.net
- つゆが薄まってしまうしこんな変な食べ方してる人いるの?
理想は束ねて氷の上に綺麗に盛り付けたいところ
- 343 :アベンキハンターさん:2018/07/13(金) 16:39:05.44 ID:fEmbUedr0.net
- 醤油でいいだろ
甘えるな!
- 344 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:39:13.02 ID:3ZkinEer0.net
- .
∧_∧
(´・ω・) 夏どすなあ
ハ∨/~ヽ
ノ[三ノ |
(L|く_ノ
|* |
ハ、__|
""~""""""~""~""~""
- 345 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:39:14.41 ID:Bx/VSkFQ0.net
- >>323
アホの子言うたらアカン、アホが伝染るから
- 346 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:39:15.15 ID:X2tMD8i10.net
- >>328
素麺程度の量なんざ、5分掛からないよな?
- 347 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:39:18.16 ID:r9G6/k770.net
- 冷凍うどんが有るのに冷凍そうめんが何故無い?
つるしこで旨いはずなんだが
- 348 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:39:22.93 ID:j0hrWJMm0.net
- 素麺は食べてる感じがせんな
うどんよ
- 349 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:39:32.31 ID:Y4/fvAs40.net
- しかし、そうめんと寿しは 速く食わないといけないと通ぶった発言がとぶのに、
素麺は 厳しいこだわりがないんだなw
- 350 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:39:35.21 ID:LOlh86mz0.net
- 氷水に入れたらつゆが薄くなっていくやないか
- 351 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:39:46.42 ID:9EBIDI7eO.net
- うちの奥さんが冷や麦を知らなくて驚愕した
- 352 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:39:51.68 ID:cD1OYTCt0.net
- >>317
コシないやん…
それがダメとかじゃなく日本人には受け入れ難いでしょ
ぶよぶよの無限うどん好きな福岡人は知らんけど
- 353 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:40:02.34 ID:QryetpKv0.net
- >>301
湯豆腐は難しいよ ウチは出汁と豆腐は嵐山近辺まで買いに行くby大阪人
- 354 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:40:05.84 ID:j+HHJ9eF0.net
- >>347
そうめんは 根本的に乾麺だからな
- 355 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:40:18.06 ID:0XKJAFCb0.net
- >>350
俺はあえて2倍のまま食ってるわ
- 356 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:40:23.33 ID:gJIjJhcT0.net
- 汁が薄くならないようにして 麺もつかないようにするには
あれだな、冷えた麺に汁かけて、完成品として
どんぶりに入れて出せばいいんだろう、なんで自分でつけるのかだな
- 357 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:40:23.94 ID:Y4/fvAs40.net
- >>349
しまった。一行目は そうめんじゃなく蕎麦ねw
- 358 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:40:27.07 ID:ggkJ4I3p0.net
- 素麺二束位だったら食うのに1分かからん
氷水に浸したら伸びるってどんだけゆっくり食っとんねん
食べ物全般に言えることだが、やってはいけない食べ方は食べるタイミングを間違えること
- 359 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:40:29.83 ID:45AsUHE80.net
- >>347 解凍する時間でゆであがるのでは
- 360 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:40:31.02 ID:fgvt77qe0.net
- 一口大に巻いてザルに盛ってる間に不味くなりそう。冷水に入れたって水を吸う前に食っちまうだろ
- 361 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:40:39.91 ID:F3VEPTQz0.net
- 見た目はカロリーゼロなんだよなぁ
- 362 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:40:59.27 ID:iZ90lpds0.net
- 議論になんかならんわ
面の質や、その時の気分に合わせた盛り付けにするのが最良
終わり
- 363 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:41:01.42 ID:CnFH1mqc0.net
- 氷水とザルの違いより、茹でてから食べるまでの時間の方が重要
- 364 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:41:12.66 ID:oQiavDKh0.net
- >>361
糖質100%っぽいけど
- 365 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:41:13.99 ID:V0fisDbF0.net
- そうめん食べるときは正直
おいしさより冷たさを優先したい
暑くて仕方ないときに茹でて
氷水にぶちこんで食べて涼しくなりたいだけやねん
- 366 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:41:18.52 ID:cD1OYTCt0.net
- >>351
いやいやいや、あれは西に行くほど知らない人多いでしょ
- 367 :アベンキハンターさん:2018/07/13(金) 16:41:20.45 ID:fEmbUedr0.net
- 二束も食ったら
カロリーオーバーだろw
- 368 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:41:21.58 ID:m+Tal6Dn0.net
- >>347
冷凍技術はうどんより蕎麦のほうが難しい
蕎麦よりもさらに細い素麺は・・・
後は分かるよな
- 369 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:41:32.44 ID:Cp3fknlE0.net
- >>311
昔、お中元かなんかでものすごく細いそうめんをもらって食べてから、揖保乃糸は食わなくなった
その後特細そうめんを食べる機会はないけど、あれ食って以来、あとはどのそうめんでも同じ
- 370 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:41:37.68 ID:HPPkgyF90.net
- >>136
揖保の糸は木箱の黒帯の奴が美味い。
一年寝かしてあるヤツ。
でもメーカー自身が、
一番やっすい袋入りのヤツのCMとかをバンバン流して、
スーパーとかで売っちゃって、
ブランド価値下げてるような。
- 371 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:41:42.57 ID:he+LYUoX0.net
- >>334
合わさって美味いんだよ
それが食だろ
- 372 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:41:50.73 ID:Ebz8oxH30.net
- そうめん食えない
- 373 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:41:53.21 ID:IkWIGwJK0.net
- >>317
熱い、暖かい麺なら、そうめんよりも、うどんのほうがうまい
たぶん日本人にはそういう意見多いと思う。
何故かとかんがえるに、あのチュルチュルっていうのどごしが、冷たい温度に合っているとしか、いいようがないw
- 374 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:41:56.12 ID:ZwOCE6GE0.net
- >>323 >>345
ぐぬぬ。去ろうと思ったのに引きとめられたのは、おまえのせいか!!
「大三輪 大和」 でググりなさい。「大和」のルーツであるぞ
何も知らずに大和大和とバカの一点張りじゃのー。それではダメだ!
- 375 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:41:57.55 ID:hEhqBexY0.net
- >>361
むしろ強力粉みたいな中力粉で作るから、グルテン陰謀論者が発狂してしまう
- 376 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:41:59.04 ID:h0gv36LR0.net
- 両方やるしツユを直接かけることもある
カレーもかけるしゴマ油をかけたりもする
もう今年も既に素麺に飽きてきているのでいろいろ試す
- 377 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:42:01.09 ID:ROLP09BY0.net
- かなり冷たい状態で食べたいなら下に氷を敷き詰めて上にラップなどで直接水分に
触れさせないようにしてその上にざるそば用の竹すだれを敷いて素麺を盛れば
いいんじゃないの?
うちは大抵こんな感じで出すよ
- 378 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:42:01.93 ID:dk/oeZzpO.net
- 濃いツユに氷入れとけばいいだけ
冷たく食いたきゃ
- 379 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:42:09.50 ID:3EpIW0+/0.net
- 素麺の食べ方に正誤ルールがあったのか
嫌だなそれ
- 380 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:42:09.56 ID:GYW9ZoNL0.net
- そうめんくらい、好きなように食え
- 381 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:42:24.76 ID:edpuAlEq0.net
- >>353 ワインと豆腐には旅をさせちゃいけない
- 382 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:42:25.72 ID:VkE7pEGu0.net
- 冷やすのめんどいから温かいまま食ってるけどうまいよ
- 383 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:42:41.65 ID:LOlh86mz0.net
- >>356
巨大な保冷剤の上に盛り付ければイインジャマイカ?
- 384 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:42:46.30 ID:NX8v5uRb0.net
- 美味しく食べるには、茹でる時間も重要なんだけどなぁ。そうめんが美味しくないって言ってる人のそうめんは、ほとんどが茹ですぎなんだよ。
沸騰したお湯に素麺を入れて、70秒経ったらすぐに引き上げて冷水でしめる!これが一番うまい
- 385 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:42:48.82 ID:TS4Rh0Er0.net
- >>380
素麺はシンプルなだけに食い方に左右されると思うんだ
- 386 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:43:05.13 ID:15IGQeO40.net
- 好きにさせろ
- 387 :アベンキハンターさん:2018/07/13(金) 16:43:10.18 ID:fEmbUedr0.net
- >>382
うちの田舎は
温かいワンに入れて食べる
- 388 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:43:18.53 ID:m+Tal6Dn0.net
- >>383
それは確実に保冷材にくっつくな
- 389 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:43:18.62 ID:DVzGJ7+g0.net
- 子供たちと流しそうめんが1番美味しいよ
- 390 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:43:23.85 ID:edpuAlEq0.net
- >>377 見た目悪くなるが氷の上にアルミホイルでも良いかもな
- 391 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:43:26.50 ID:oFSBqnj+0.net
- 洗う時に白く濁らないのが
良いソーメン
- 392 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:43:39.47 ID:7NS6Asm9O.net
- 汁に氷とネギと生姜とゴマ入れてたべるわ
薄くなる?汁足せよびんぼうにんww
- 393 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:43:44.42 ID:H5dotFqj0.net
- ソバ屋やウドン屋で、そうめん&ひやむぎは食えないのが不思議。
- 394 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:43:55.58 ID:pdAHXyNw0.net
- 一口サイズに分けた後に
それを冷凍庫に入れて凍らせてから食べるってのはどうなのさ?
- 395 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:44:05.33 ID:FdRdocA30.net
- 関東人は素麺の食い方も知らんのか
- 396 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:44:15.92 ID:9EBIDI7eO.net
- >>366
そんなもんなの?
うちでは夏は冷や麦の方が多かったので心底驚いたw
- 397 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:44:18.15 ID:yr+/8IMk0.net
- 昨日テレビでは水に入れろって言ってた
- 398 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:44:21.18 ID:HWP01dvv0.net
- >>295
そうめんの具はせいぜい干ししいたけの含め煮と万能ねぎとおろし生姜とすりごまくらいだな
錦糸卵はつゆの味を濁らせるわ
- 399 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:44:23.14 ID:nZ//d+IR0.net
- >>319
頭おかしいとしか思えない。
- 400 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:44:25.69 ID:OuK1M1aP0.net
- >>365
氷水で冷やし切ってからザルに盛ると良いね。
- 401 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:44:26.22 ID:eWw3tKXp0.net
- 冷たく食べたいなら入れればいいだろ
人にどうこう言われる問題でも無し
つか、茹で方だよ問題は
- 402 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:44:28.68 ID:45AsUHE80.net
- >>389 だね。あいつらなんであんなに喜ぶかね
- 403 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:44:38.89 ID:Byxrp1w/0.net
- 水浸しで出すとか、ちょっと考えれば駄目なのわかるだろーに
流しそうめんみたいな遊びがあるから馬鹿は勘違いするのかね?
- 404 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:44:40.38 ID:aqz1v1Ys0.net
- そうめんつゆの出汁は干し椎茸一択
- 405 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:44:46.01 ID:LOlh86mz0.net
- 飽きたら炸醤麺にしたりだな、麻婆豆腐の餡だけ作ってかけて食べるのもナカナカだぞ
ホアジャオ入れまくって汗だくになるのだ
- 406 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:44:48.96 ID:Z9ILfpSR0.net
- 自分の中でいろいろ考えてみたが
結局気分でいいだろということに落ち着いた。
氷水に入ったそうめんもうまいし
水切りされて氷の上に載せられたそうめんもうまい。
ザルは生ぬるくなりやすいから夏場はちょっとだが。
- 407 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:44:49.93 ID:45AsUHE80.net
- >>393 はなまるうどんにあるよ
- 408 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:45:02.55 ID:KPN7Or2l0.net
- 盛ったやつに氷を乗せる
- 409 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:45:15.92 ID:QeEFSbyC0.net
- >>333
さらに太いのがうどんなん?
- 410 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:45:21.51 ID:yap9HZoo0.net
- >>106
なんかねっとり感が違う気がするんだよね
そんなに頻繁に食べるわけでもないのでちょっと高いけど揖保乃糸買ってる
てか水に浸したままでサクランボ浮かべるのって冷や麦?
- 411 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:45:24.95 ID:9OmXuAHl0.net
- うちじゃ父親が料理作るんだけどそうめんを素手で巻いて盛るんだよな
汚いからやめろって言ってんだけど
- 412 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:45:36.59 ID:H5dotFqj0.net
- >>407
マジか!
- 413 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:45:36.91 ID:HPPkgyF90.net
- 関係ないけど、
うちの方じゃそうみのツユ流行ってるけど、
にんべんの素麺つゆゴールドのやつ、
ストレートのヤツが好きだわ。
開栓後2日で使いきれってのが、
なかなか独り身では辛いけどw
- 414 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:45:45.97 ID:ggkJ4I3p0.net
- >>389
結局、美味しさの決めては誰とたべるかだよな
- 415 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:45:51.97 ID:45AsUHE80.net
- >>411 ひどいw
- 416 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:46:04.28 ID:nZ//d+IR0.net
- >>398
薬味のネギは定番だとは思うけど、
正直、素麺には無い方がいいと思う。
茗荷の方がいい。
- 417 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:46:05.04 ID:j+HHJ9eF0.net
- のり+わさび みょうが ショウガ さば缶 ツナ缶 あとなんやろ これをぐるぐる回せば毎日食える
- 418 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:46:17.68 ID:e+grhx8H0.net
- 真夏でも白だしでにゅうめん
揚げ+揚げ玉+かまぼ+ことろろ+青物
まぁデブになるけどね
- 419 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:46:31.94 ID:m+Tal6Dn0.net
- >>409
JASの定義ではそう
だが、本来は素麺はうどんとは作り方が違う
うどんの細いのが冷麦
- 420 :アベンキハンターさん:2018/07/13(金) 16:46:47.01 ID:fEmbUedr0.net
- >>411
作ってもらってる分際で
その言い草
俺ならぶん殴る
- 421 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:46:50.24 ID:cD1OYTCt0.net
- >>368
技術的に難しいかどうかは分からないけど素麺を冷凍にする意味が無いんじゃね?
だって冷凍麺茹でるのと手間的には変わらない
うどんそばの乾麺茹でるのはちょいめんどくさいけど
- 422 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:46:51.22 ID:Oly86IGb0.net
- だめなんて書いてないのに
こういうスレは伸びるな
- 423 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:46:57.66 ID:eWw3tKXp0.net
- >>410
コシが違う、コシが
もっと言うなら、揖保乃糸(古)を買ってみなされ
古、はヒネと読みます
- 424 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:46:58.04 ID:ZYGVjjls0.net
- >>374
大神神社行ったらついでに三輪素麺もお土産に買って帰ってるよ、御利益ありそうやし
- 425 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:47:06.42 ID:gxkR/E+n0.net
- 素麺つゆに梅肉入れて食う
- 426 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:47:09.74 ID:pM5TTEPW0.net
- >>155
茗荷
- 427 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:47:25.02 ID:g9uBIG830.net
- >>417
鯖缶とかツナ缶で食べるのって山形だっけ?
- 428 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:47:26.34 ID:oFSBqnj+0.net
- 前に店でザルにソーメンで氷乗せてたのが来たけど
何か臭かった何が臭いんだろうなと
探したら氷だった
- 429 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:47:38.69 ID:d/lpNrS60.net
- ところでおまいら、「半田そうめん」とか「フリーソーメン」とかでググるなよ、
ぜったおググったらダメ!
- 430 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:47:45.02 ID:Yr4l10VI0.net
- 氷が無くてぬるい麺が嫌だったから
茹でて水洗いしてラップして10分くらい冷凍庫に入れたら
麺が不味くなった
- 431 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:47:58.60 ID:H5dotFqj0.net
- クタクタのそうめんにコシなんて無いだろ。
- 432 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:48:05.98 ID:45AsUHE80.net
- >>412 うどん県のそうめんとかってポスター貼られてたよ
- 433 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:48:11.07 ID:Oly86IGb0.net
- そうめんにこしなんて必要ないと思うが
めんつゆでちゅるちゅるっとたべるだけ
- 434 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:48:12.62 ID:aXgEfZaR0.net
- 水切って、ざるじゃなくガラスの器に入れて麺つゆぶっかけ
- 435 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:48:13.28 ID:ZYGVjjls0.net
- >>429
なにそれ怖い
- 436 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:48:13.33 ID:Au45KelF0.net
- 素材の味を活かす。それが最高の食い方だ。
ほんとにうまいそうめんには氷なんていらないんだよ。
当然、めんつゆもいらない。
常温の水に、上質の塩をほんの少しぱらりとまくだけでいい。
これが最高の食い方だよ。
- 437 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:48:22.59 ID:FhUTY9zG0.net
- 三輪そうめん山本の白龍ってどう?
お中元で送ったけど食べたことないからリアルな感想知りたい
- 438 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:48:28.71 ID:nhCbVWp10.net
- うちはザル派
市販のつけめんで美味しいわ
- 439 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:48:32.07 ID:nflm25/V0.net
- ザルなんてカビ生えるし管理が面倒くさいやろ
皿でええねん
- 440 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:48:33.32 ID:sZ1o2oeQ0.net
- ザルにあげるとくっつきません?
- 441 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:48:37.53 ID:OuK1M1aP0.net
- >>409
うどんは作り方が違うよ。
うどんは生地をカットして麺にする。
素麺と冷や麦は生地を伸ばして麺にする。
- 442 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:48:42.09 ID:Cp3fknlE0.net
- >>417
卵
- 443 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:48:53.16 ID:ROLP09BY0.net
- >>410
半田素麺はどう?
作ってるところにもよるかも知れないけど素麺嫌いな自分が食べたいなと思えるから
取り寄せてる
コシがあってねっとり感もないし風味がいい
- 444 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:48:55.29 ID:dk/oeZzpO.net
- >>295
錦糸卵なんて乗っけないよ
- 445 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:49:07.25 ID:eWw3tKXp0.net
- >>431
茹で方下手なのしか食った事ないんだろなあこの人
- 446 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:49:11.40 ID:j+HHJ9eF0.net
- ぶちゃけ盛り付けより薬味だよ
茹でで水でさらして 水切りなんて適当にしてさっさと食う 薬味だけ考えればいい。
そうめんつゆはストレートのやつでなんでもいいよ
- 447 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:49:11.55 ID:Oly86IGb0.net
- 鯖缶とかで食べる地方あるんだ 生臭そう
素麺の良さを消してる
- 448 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:49:14.02 ID:NX8v5uRb0.net
- >>389
うちの娘も大好きだ
- 449 :アベンキハンターさん:2018/07/13(金) 16:49:14.49 ID:fEmbUedr0.net
- 子供は異様にそうめん好きだよな
あと枝豆
楽でいい
- 450 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:49:29.25 ID:eZNfYhkA0.net
- >>417
そぼろ状にした玉子焼きは入れてほしい
- 451 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:49:38.67 ID:TJ7FjDUL0.net
- 素麺は病人が弱ってる人の食というイミージ
- 452 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:49:46.96 ID:DPi5eilX0.net
- 素麺って塩分どのくらい?
- 453 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:49:47.10 ID:g9uBIG830.net
- >>437
見た目通りだけど細くて上品だなぁって印象
- 454 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:49:48.47 ID:VbEVpPlO0.net
- >>394
お弁当で使われるアイデア
- 455 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:49:55.94 ID:cD1OYTCt0.net
- >>423
揖保乃糸ヒネで満足してた頃に戻りたい…
- 456 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:50:17.43 ID:Oly86IGb0.net
- 流しそうめんは楽しいかもしれないけど味はおいしくない
- 457 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:50:19.59 ID:oFSBqnj+0.net
- 香川はソーメンも旨いぞ
小豆島のソーメンは旨い
- 458 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:50:23.23 ID:vfJLxnUL0.net
- 素麺は水を切ったものに氷を乗せる派
他人がどうしようとどうでもいいけど、高倉健出演の「ミスターベースボール」のこと、日本人ヒロインが主役のアメリカ人を実家に初めて連れてきた時のお迎え食事が素麺だったのにはさすがに「違うだろっ」て思った。
- 459 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:50:26.07 ID:j+HHJ9eF0.net
- >>427
そっそ
- 460 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:50:29.77 ID:7J3HVN5q0.net
- 美味しんぼの動画
確認してきたけど
氷水じゃ無かったね
氷、載せてたけど
- 461 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:50:31.89 ID:TS4Rh0Er0.net
- >>440
くっつきやすいけど水でぶよぶよのしゃびしゃびになったのよりずっといい
締めた後ですぐに食べないからくっつくんだよ
- 462 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:50:40.41 ID:45AsUHE80.net
- >>449 特に男子はそうめん、うどん、からあげ、ポテトフライを与えておけば喜んでるから楽でいい
- 463 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:50:43.71 ID:OVkxiYI00.net
- >>9
高級なやつ食うと次の日の素麺がたのしみになる
- 464 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:50:44.43 ID:OuK1M1aP0.net
- >>440
それは単に茹ですぎですな。
他に乾く等の意見があるが、乾くまで放置する理由が判らん。
誰か乾くまで放置する理由を教えてくれ。
- 465 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:50:46.32 ID:/bGGvA/n0.net
- >>295
へ?冷やし中華かよ?w
- 466 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:50:55.52 ID:/vj8RjTI0.net
- >>389
食中毒に注意するように。正直抵抗力のない子供にはあまり食べさせないほうがいい。
- 467 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:50:59.76 ID:u/gshFKQ0.net
- 俺のザーメンはすぐに女が飲んでくれるよ。
- 468 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:51:11.66 ID:eWw3tKXp0.net
- >>455
この贅沢ものめ
- 469 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:51:20.57 ID:H/KlS3lE0.net
- 原液のツユにケツだけ麺を付けてキュッと吸い込むのが江戸っ子。麺を泳がすなんざ田舎もんですよ。
- 470 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:51:28.63 ID:N1HRLP100.net
- カレー素麺最高
- 471 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:51:28.64 ID:VbEVpPlO0.net
- >>411
茹で終わった後に水洗いしっかりするはずだが、そこはどんな風にやってる?
- 472 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:51:28.94 ID:45AsUHE80.net
- >>456 バーベキューと同じやね
- 473 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:51:33.00 ID:nZ//d+IR0.net
- >>431
素麺こそコシが命だろ
ヒネの高いものはブッチンブッチン音がするくらいコシがあるぞ。
一本一本が口の中で認識できる。
蕎麦やうどんの硬いコシとも違う。
- 474 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:51:57.47 ID:FhUTY9zG0.net
- 夏は素麺ともずくとお刺身ばっかり食べてる
今年はお刺身辞めて干物と梅干し
貧乳脱出できない
- 475 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:52:10.12 ID:Oly86IGb0.net
- 普通に水ですすいだだけでも十分冷たいと思うけど
どんな食べ方してもいい
- 476 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:52:12.15 ID:Cp3fknlE0.net
- >>469
吸い込むなよw
なんと下品な
- 477 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:52:16.29 ID:eWw3tKXp0.net
- >>464
素麺は茹でたら15分以内に食さないと、食べてる時間は別として
- 478 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:52:16.71 ID:cD1OYTCt0.net
- >>437
別物
普通の素麺が不味く感じるから当分の間は食べない方がいい
- 479 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:52:22.11 ID:nhCbVWp10.net
- よく水洗いしてザルに上げてお皿にとってつけめんしてる
そうめんが水ぽっくないからつゆが薄まらないからいいよ
- 480 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:52:23.15 ID:oFSBqnj+0.net
- おれは愛知で見たな水に入ってサクランボが入ってた
ひやむぎだったけど
- 481 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:52:27.10 ID:j+HHJ9eF0.net
- >>447
そうめん引き立つよ まじおすすめ
そうめんが好きになりました
- 482 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:52:27.63 ID:OG1mTUnL0.net
- そんなにこだわってないけど茹で加減で今日はおいしいな…とか残念だな…とかあるから水につけっぱは嫌だな
毎回残念になる
- 483 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:52:29.55 ID:m+Tal6Dn0.net
- >>465
関西などでは素麺を冷やし中華のようにトッピングして食べる
- 484 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:52:29.86 ID:ZwOCE6GE0.net
- >>424
美味しんぼの最終回は素麺でよいな
最後は和食の原点、和のルーツに回帰しててみんな仲良くハッピーエンド!
- 485 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:52:32.39 ID:oJaHZEwb0.net
- 子供の頃は氷水で食べてた
最近それに戻そうと思ってた
それやるとめんつゆが薄くなるのが早いけど
- 486 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:52:53.57 ID:TS4Rh0Er0.net
- >>473
うどんはコシとかぬかす奴がおるけどコシが強すぎるとうまくないよね
素麺は細いからコシが大事
つるつるいけるし
- 487 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:52:58.60 ID:M85yHyIQ0.net
- チャーシューキムチごま油最強
さっぱりいきたい時はツナ缶に梅干しに生姜
- 488 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:53:02.50 ID:Oly86IGb0.net
- >>472バーベキューはおいしいと思うけど
- 489 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:53:06.73 ID:/vj8RjTI0.net
- >>464
家族で食べるのに400っぐらい大鍋でゆでてしまうと、分けて出さないと
乾いてくるからだと思うよ。うちは茹でたら分けてしまうけど、大皿にドーンと出すのが
好きな家もあるしね。
- 490 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:53:08.25 ID:ACttR9Ye0.net
- 氷水に入れるとつけ汁が薄くなるから嫌だな
熱々のナス天と素麺をつけ汁につけて食うのがサイコー
- 491 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:53:27.84 ID:Cp3fknlE0.net
- >>474
貧乳から梅干しへ一直線か・・・
気の毒な気もする
- 492 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:53:30.97 ID:OuK1M1aP0.net
- >>473
2年もの3年ものをお中元で貰うが、あっと驚く旨さだよな。
- 493 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:53:33.77 ID:4pxqPCEe0.net
- にゅうめんも忘れるな
- 494 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:53:37.26 ID:9F5X+GnD0.net
- >>422
元記事のタイトルにダメって書いてますけど
- 495 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:53:38.52 ID:hEhqBexY0.net
- >>484
どうでもいいが索麵でググるといいが素麺は中華だ
しかもこれほど原型が残っているパターンも珍しい
- 496 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:53:39.92 ID:oFSBqnj+0.net
- 東の人は蕎麦食いだから
良いそうめんはあんま食ってないだろ
- 497 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:53:40.00 ID:45AsUHE80.net
- >>488 えぇ…
- 498 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:53:40.58 ID:t3oV3Yke0.net
- ひやむぎ最高
- 499 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:53:49.11 ID:HXN29yBX0.net
- 昨日浜田の番組でそうめんは伸びにくいから水に入れたまま出してもいいって言ってたぞ
- 500 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:53:50.30 ID:9WTmnxYz0.net
- 素麺なんか水切って出汁ぶっかけて食うわ
- 501 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:54:04.47 ID:gJIjJhcT0.net
- そうめん製造会社の人が、水に入れたらどんどんまずくなると言ってるのに
水入れはなかなか消えないんだろな、子供のころの刷り込みなんだろな
まずくても、これはうまいんだと信じて食う
- 502 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:54:08.60 ID:FhUTY9zG0.net
- >>483
それな
自分は氷派なんだけど
学校で先生に「え?なんにも乗せないの?卵とかハムとか?」って馬鹿にされたことある
関西の田舎さダサい
- 503 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:54:12.80 ID:zw+JS5Ll0.net
- また関西のあほかよ
- 504 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:54:22.36 ID:Oly86IGb0.net
- >>481素麺の良さはさわやかさなのに生臭いしかも缶詰の魚なんか入れるのは
ちょっとわからない
- 505 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:54:22.93 ID:nZ//d+IR0.net
- >>486
同感。あんなのただ硬いだけだ。
- 506 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:54:35.73 ID:4pxqPCEe0.net
- >>502
一人称自分は直せよ
- 507 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:54:55.68 ID:j+HHJ9eF0.net
- >>473
コシばかは香川の讃岐うどんのせいだよ
コシなんていらないよ。うどんにコシなど要らない派は多数。
- 508 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:54:56.83 ID:uBWvVrYD0.net
- 氷水に入れて食べるなら安い麺で十分。
高い麺を使うのは勿体ないよ。
- 509 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:55:04.11 ID:OuK1M1aP0.net
- >>477
流水で滑りをとり、氷水で絞めたらザルに盛る。
ザルに盛ったら30秒以内に食べ始めるのが素麺。
- 510 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:55:06.18 ID:fMg+yTG00.net
- 冷や麦なんかと違ってそうめんを水に浸しちゃうと細いから水分が絡んじゃうんだよね
だから味に拘るならざるのほうがいい
- 511 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:55:10.90 ID:cP2BWOpC0.net
- 昭和は「食通」がもてはやされてたなあ。
廃れてせーせーしてる。
大御所は中尾?か、てめえの舌に美味いものばかりを擦りつけてご満悦というね。
下品なんだよ。
- 512 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:55:18.25 ID:SSQfTXL/0.net
- 水なんかいくら切ったって
表面の水吸って伸びるのは同じ
その上ザルに上げると表面が乾いてダマになり
より不味くなる
どうせ伸び切るほどゆっくり食べないんだから
氷水に泳がすほうが乾かないだけ涼やかで美味い
- 513 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:55:33.50 ID:V0Tb6GWE0.net
- >>469
それは蕎麦の食べ方なのでは
- 514 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:55:36.28 ID:apcJznIO0.net
- 素麺って意外とカロリーあるのな。つるっとイケるから毎食3束食ってたらでぶになったw
- 515 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:55:53.71 ID:Oly86IGb0.net
- そうめんにやすい高いとかあるんだ いつも同じのしか食べてない
贈答品のやつ
- 516 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:55:56.67 ID:Cp3fknlE0.net
- >>478
加工澱粉とか入ってるけどおいしいの?
- 517 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:55:59.85 ID:ROLP09BY0.net
- >>486
すんごいコシの強いうどんを頂くんだけど30分くらい茹でないと
食べにくいキチキチ状態で味そっちのけになってる
- 518 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:56:02.24 ID:cYKjbDhd0.net
- 昨日プレバトの盛り付けでそうめんは氷水に入れなあかんって言ってたところなのに・・・
- 519 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:56:31.44 ID:TRd6CYJK0.net
- >>502
関西の素麺は麺が見えないくらい何でも乗せよるな。
- 520 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:56:33.95 ID:jOt9qSE/0.net
- 本来の美味しさって・・
でも美味い、これがいいと思ってやってるんじゃないの?
- 521 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:56:37.78 ID:m4j3bZVO0.net
-
∧,, ∧
( ´ ・ ω ・ ) 素麺って夏太りするよね
( っ=||| o )
 ̄ ̄ `――´ ̄ ̄ ̄\
- 522 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:56:46.31 ID:dk/oeZzpO.net
- >>483
ツユには浸さないのか?関西
- 523 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:56:53.57 ID:Cp3fknlE0.net
- >>514
油が入ってるからね
- 524 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:56:57.21 ID:N6xZUG8b0.net
- >>514
素麺で太るって、なんかすごいもったいないような気がするな。
- 525 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:57:02.23 ID:HPPkgyF90.net
- >>502
揖保の糸や三輪素麺は、
関西の兵庫や奈良なわけですが。
- 526 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:57:08.52 ID:elzeZoTM0.net
- ざるに盛ってその上に氷だろ?
- 527 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:57:11.07 ID:V0Tb6GWE0.net
- >>507
ソフトめんな、あれは美味かった
コシのあるうどんもいいけどね
- 528 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:57:12.12 ID:oFSBqnj+0.net
- 東は蕎麦食いだから
旨いそうめん知らないだけな
水に付けても良いそうめんなら
のびたりしない
- 529 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:57:16.21 ID:dP5h+Wqt0.net
- めんどくさいけど必死に洗うと美味いんだよ
そうめん不味いと言う人は安いの食べてるか洗いが足りないと思う
- 530 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:57:16.99 ID:m+Tal6Dn0.net
- >>521
運動しろよ
- 531 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:57:18.57 ID:cD1OYTCt0.net
- >>483
ああ、うちも関西だけど晩飯で食べる時は具沢山にしてた
ちらし寿司風にして
夏の暑い夜に米食えねーよって感じ
- 532 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:57:20.95 ID:TxYY6zvM0.net
- そうめんとひやむぎの違いがさっぱりわからん
- 533 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:57:23.22 ID:lWCc1Lo70.net
- 氷の上に盛るけど氷水に入れるはないわ
- 534 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:57:33.52 ID:Oly86IGb0.net
- 普通に食べてれば太らない
ラーメンとか冷やし中華のほうが太る
- 535 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:57:37.74 ID:OuK1M1aP0.net
- >>489
で、乾くまで放置する理由が判らん。
なぜ放置するのだろうか?
- 536 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:57:54.46 ID:HPPkgyF90.net
- ていうか、
関東の素麺ってあるの?
兵庫と奈良しか知らないや。
- 537 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:57:56.89 ID:fUljH2cv0.net
- 麺つゆに混ぜると美味しいもの教えてください
ごま油とラー油は試しました
- 538 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:57:57.95 ID:j+HHJ9eF0.net
- >>532
ふとさだけ
- 539 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:58:13.54 ID:nhCbVWp10.net
- ザルに上げてお皿に取り置いておくとそうめんが絡むから
水洗いして食べる。サラサラ
- 540 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:58:15.51 ID:m+Tal6Dn0.net
- >>528
伸びるよ
- 541 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:58:22.26 ID:Au45KelF0.net
- せっかくの上質のそうめんをゆでた後に、つゆや水につけて食うとか、
わざわざそうめんを不味く食ってるようなもんだ。
ほんとに旨いそうめんなら塩だけでいい。しかもごく少数の塩だ。
ゆでた後にそのままでもいい。
- 542 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:58:28.08 ID:gJIjJhcT0.net
- 氷水から、つゆにつけて薄くなるのが嫌なら
そもそも器をでかくして、汁も数倍いれたらいいと思う
ラーメンどんぶりクラスになれば、5人分くらい食っても行けるだろ
大した額じゃないし、そんなのけちってどうする
- 543 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:58:34.51 ID:eWw3tKXp0.net
- >>504
まず、メバルなどの魚を煮付けにします
その後、煮付けた出し汁に玉ねぎ、ネギなど、甘みの出る薬味を加えて更に煮込みます
完成した煮汁を冷まして、適度に薄め、素麺を食します
激ウマです
- 544 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:58:36.46 ID:/vj8RjTI0.net
- 露をゴマダレに変えたりトマトピューレみたいなのに変えたりってのを試したが
二度とやらん!!あんなもん考えつくな!!キッコー〇ン、お前だよお前!!
- 545 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:58:57.12 ID:pkMkisU50.net
- >>3
宇宙のビックバンの発祥を主張してる日本人乙
- 546 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:59:02.01 ID:oFSBqnj+0.net
- >>540
やっすいソーメンはなw
- 547 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:59:09.51 ID:Oly86IGb0.net
- 関東でも蕎麦は人気だけど蕎麦って関西が中心じゃないの?
出汁が関西なんだっけ?そばの産地は関東だけど
- 548 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:59:20.35 ID:rVmlSUec0.net
- >>532
太さじゃない?
イルカとクジラみたいな
- 549 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:59:20.75 ID:cD1OYTCt0.net
- >>528
家で食うのが基本だけど
東は家で蕎麦食うの?
- 550 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:59:21.64 ID:OuK1M1aP0.net
- >>507
博多っ子はそういうが奴が多い。
- 551 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:59:26.12 ID:9aSz6yo30.net
- どっちでもいい
どうせ暇すぎる主婦ニートの争いやろ
- 552 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:59:28.39 ID:tFykiUCB0.net
- 俺は氷水に入れるか板氷にのせる
間違いとか知るか!
- 553 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:59:29.20 ID:Cp3fknlE0.net
- >>535
つゆが薄くなるのが嫌なんじゃない?
- 554 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:59:40.33 ID:1DzaIzaG0.net
- ツユに氷入れてるから、どっちにしたって薄まるよな。
- 555 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:59:54.94 ID:lueOlvZv0.net
- そうめんと冷や麦の違いってなんだw
- 556 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:59:56.24 ID:45AsUHE80.net
- >>541 うちの娘はそうやって食う。パスタやそばとかも。一口食ってマズイときだけつゆつけたりしよる
- 557 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:59:57.64 ID:m4j3bZVO0.net
- >>541
それやるのに
どこのがおすすめ?
- 558 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 16:59:59.82 ID:SLFem6XB0.net
- >>547
貧乏くさい食い物は関東と覚えておくといい
- 559 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:00:10.00 ID:W2aTNtU00.net
- 流し素麺の立場は
- 560 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:00:12.34 ID:+KJw+AuW0.net
- >>544
冷製パスタから丸パクリしたんとちゃうかー
- 561 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:00:13.55 ID:g9uBIG830.net
- >>541
肉ですら塩だけよりタレを付けたほうが美味いのに
ただの麺を塩だけでとか無茶だわ
- 562 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:00:18.57 ID:HPPkgyF90.net
- >>543
鯛素麺好きだわ。
荒炊きでたまにやる。
- 563 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:00:21.66 ID:m+Tal6Dn0.net
- >>546
麺類の宿命として、水につければ伸びる
値段の違いではないのよね
- 564 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:00:29.32 ID:oFSBqnj+0.net
- >>547
蕎麦は西日本はあまり美味しいの無いよ
蕎麦の色したうどんが氾濫してるからw
- 565 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:00:29.39 ID:Cp3fknlE0.net
- >>552
多様で柔軟な思考が必要なんだぞ?
これからの時代はw
- 566 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:00:56.85 ID:b1f23oDc0.net
- >>541
なんでも塩で食えば通とか思ってるバカwww
- 567 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:00:58.35 ID:sZ1o2oeQ0.net
- >>464
子供が小さいとすぐに食べられなかったり柔らかめに茹でるするかな
- 568 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:01:13.02 ID:/vj8RjTI0.net
- >>547
関西は普通うどんが代表だろ。別に今の時代関係ないけど。
- 569 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:01:15.59 ID:j+HHJ9eF0.net
- >>504
おいしいよ やったもん勝ちね 食わず嫌いは損をする
ちなみにサバ缶ばかりくってるわけじゃないよ。
ネギ みょうが しょうが その日その時の気分で 贅沢に
- 570 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:01:18.77 ID:tFykiUCB0.net
- 薬味はなに入れる?
うちはショウガ・大葉・ミョウガ・ワサビあたりだった
- 571 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:01:29.76 ID:Cp3fknlE0.net
- >>559
流し素麺は下品で汚い
- 572 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:01:33.19 ID:RULiOxlK0.net
- おいピータンであったな
嫁さんがそうめん水切って一口ずつ巻いてザルにのせて出したら
そうめんは水に浮かせるもんでしょうって姑やその他大勢に笑われたって話
- 573 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:01:34.59 ID:OuK1M1aP0.net
- >>512
伸びる前に食べきるような人が、乾くまで放置するのか?
ワケわからん。
もしかして乾燥ステップ気候地域のカラカラ陽気の中で食べてるのか?
- 574 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:01:37.55 ID:h0gv36LR0.net
- >>412
嵯峨谷っていう最近都内で増えている立ち食いそば屋にもある
あと東中野にそうめん専門店が数年前できた
- 575 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:01:38.56 ID:oFSBqnj+0.net
- >>549
東京なら何処でも出前とれくらいあるんじゃね蕎麦屋は
- 576 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:01:38.73 ID:TS4Rh0Er0.net
- >>504
滋賀県は湖北に焼鯖素麺という郷土料理があってだな
そうめんがいい具合に煮汁を吸うんだよ
焼きだから生臭くなく濃厚な味わい
- 577 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:01:40.21 ID:Oly86IGb0.net
- 素麺と冷や麦の違い 太さじゃないの
- 578 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:01:43.19 ID:Au45KelF0.net
- >>566
可哀想に、あんたはほんとに美味いそうめんを食ったことないんだな。
- 579 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:01:54.02 ID:jyf74Wd50.net
- そうめんに味なんて求めてない 雰囲気だろ
底辺はこれだから困る
- 580 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:02:00.25 ID:FhUTY9zG0.net
- >>541
お蕎麦も塩で食べる人いるね
奈良の玄で初めて食べた
- 581 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:02:01.44 ID:m+Tal6Dn0.net
- 蕎麦は東のほうがいいね
長野より東
東北の蕎麦とかうまいよ
- 582 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:02:02.08 ID:TRd6CYJK0.net
- 冷奴に塩もいいね。
- 583 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:02:05.59 ID:WXwdjGho0.net
-
本当に美味しいのはちょっと高級なひやむぎ。
錦糸玉子とみょうが、九条ネギ、創味のつゆで。
- 584 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:02:10.09 ID:Z9V7NggZ0.net
- わざわざ盛りなおさないよ!洗いもの増えたらめんどくさい!
茹であがりをざるにあげてしっかり洗って水切ったらざるのまま食卓へ だわ
もちろんしたにボールかお皿は必要だけど氷水に入れはしないよね
- 585 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:02:14.36 ID:fr49lrEa0.net
- 昨日、テレビ番組の「プレバト」で土井善晴によるそうめん盛り付け査定があったのを見たんだけどさ、話題に上がってるのってその影響でもあるの?
我が家では親戚がそうめん製麺所ということもあって毎年大量の特選そうめんが届くんだけど、親戚の家でも深皿に氷水とそうめんが入れられて出てくることは一度もなかったわ。土井善晴の盛り付けがそれだったんだけど、あれ見て結構衝撃だった
- 586 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:02:16.82 ID:IvWATeIY0.net
- >>443
自分も半田素麺が好きだな
素麺ってこんなもんだろを覆された
- 587 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:02:25.23 ID:OuK1M1aP0.net
- >>553
ザルに盛った素麺の方がつゆは薄くならん。
- 588 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:02:26.20 ID:tFykiUCB0.net
- >>579
これ
冷たさとか涼しさを感じられればなんでもいい
- 589 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:02:30.39 ID:g9uBIG830.net
- >>564
今時そこそこ美味しい個人経営の蕎麦屋なんてあちこちにある
- 590 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:02:45.03 ID:vvQo8wja0.net
- 小さいころ乾麺のままポリポリ食べるのが好きだった
塩味で美味しかったけど親に怒られた
- 591 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:02:48.66 ID:pkMkisU50.net
- >>18
ウンコ食いが日本起源なのは真実だもんな
- 592 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:03:08.49 ID:ZYGVjjls0.net
- >>541
お造り食べるのも塩、天婦羅も塩、なんちゃって食通の典型ですなw
- 593 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:03:10.17 ID:TSi+VXcs0.net
- そうめんは氷で冷やしてすぐ食べるから食べやすいよ、氷水の中にはいれないな
- 594 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:03:10.29 ID:quiWtH690.net
- 冷水で洗ったら氷水に入れてすぐさま食い始める
それがベストだろ
伸びるとか水を吸うとかそんなレベルで放置するならどっちにしろ不味くなるわ
- 595 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:03:27.34 ID:L92IN+8X0.net
- 大家族だった実家、厨房は夏の時期異常に暑くなるからそうめんなんかは一気に大量に茹でてた。
昼食のタイミングズレたりするとラップされて冷蔵庫に入れられてたけどおいしく無かった。
- 596 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:03:27.53 ID:CpDjwwFV0.net
- 客を迎えたり客としてそうめん出された時に恥をかきたくないからなんだろうけど正解を求める日本人のサガってのは度し難いな
- 597 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:03:31.14 ID:cD1OYTCt0.net
- >>550
讃岐のコシの強さは抵抗あるけど
博多のエンドレスうどんはなんだか悲しくなる
のびきったうどん食わされてる感じで
もちろん博多の人はそれを好むって理解してるけど…
- 598 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:03:39.19 ID:V0Tb6GWE0.net
- >>536
カガーワ@小豆島もあるよ
- 599 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:03:44.35 ID:m+Tal6Dn0.net
- >>590
生の小麦粉食うようなもんなのでやめたほうがいい
- 600 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:03:48.70 ID:JMz4ZhTc0.net
- カーボフにするなら そうめんやめて春雨でもいいぞ?
- 601 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:03:51.00 ID:dP5h+Wqt0.net
- >>537
ひきわり納豆
- 602 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:03:54.63 ID:Oly86IGb0.net
- 干す奴が冷や麦だっけ
- 603 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:03:57.70 ID:45AsUHE80.net
- >>592 その塩も、ほんとに少ししかつけない
- 604 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:03:59.07 ID:gIgBEQ/50.net
- >>1の議論ていうの自体が作り物っぽい
- 605 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:04:01.37 ID:SSQfTXL/0.net
- >>573
伸びきる前に乾いたりダマになるよね
乾かない内に食べるならどちらも一緒だけど
- 606 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:04:01.66 ID:QryetpKv0.net
- >>581
西にも出雲や出石が有るんだがな〜?
- 607 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:04:05.17 ID:iZ90lpds0.net
- >>513
そうでもない
- 608 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:04:05.22 ID:lWCc1Lo70.net
- >>555
JASの分類では
〜1.3mm そうめん
1.3〜1.7mm ひやむぎ
1.7mm〜 うどん
- 609 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:04:08.11 ID:OuK1M1aP0.net
- >>567
普通に美味しく頂くための茹で時間が書いてある。
それを無視して茹ですぎるとか意味不明。
子供が馬鹿になるぞ。
- 610 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:04:11.80 ID:r9G6/k770.net
- 永谷園のあさげで食べるCM流れてるなw
- 611 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:04:16.94 ID:oFSBqnj+0.net
- >>581
そそ西はうどんやそうめんだな
東北なんかは肉蕎麦とかあるよな
西じゃあまり見かけない
- 612 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:04:22.08 ID:m4j3bZVO0.net
- >>537
大根おろしと納豆
- 613 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:04:29.92 ID:nhCbVWp10.net
- そうめんのつけめんは暑い時期しか食べない
寒い時期はシ-チキンとか入れてうどんみたいに暖かいお汁で食べるよ
- 614 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:04:42.46 ID:Cp3fknlE0.net
- >>573
つゆが薄くならないようにだってばw
そうめん自体はうまいもまずいもないから、つゆの味を引き立てるためだろ?
- 615 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:04:46.90 ID:x4yqcXzj0.net
- 好きに食わせろ
- 616 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:04:52.60 ID:GvDHLZTx0.net
- >>591
全部おまエラ糞喰いの妄想やんwきっしょ
- 617 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:05:03.64 ID:uahUEYIp0.net
- 水を切って
暫くすると引っ付くんだよな
- 618 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:05:07.79 ID:+KJw+AuW0.net
- 九州も素麺作ってるでー
- 619 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:05:19.19 ID:Cp3fknlE0.net
- >>587
それが乾くってことだろ?
- 620 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:05:28.61 ID:j+HHJ9eF0.net
- >>602
そうめんもひやむぎも干しますよ 乾麺です
そして最低一年熟成させます 熟成期間のながいものほど高級そうめんになります
- 621 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:05:34.41 ID:hEhqBexY0.net
- >>547
寿司天麩羅蕎麦鰻みたいな和食ファミレスでスタメンの原型は、江戸の屋台料理
まぁ江戸蕎麦の原型は信州蕎麦だろうけれども
- 622 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:05:35.32 ID:pM5TTEPW0.net
- >>447
生臭いよ
でも、出汁が鰹節や鯖節だから鯖缶との相性は良い
- 623 :つる(*ΦωΦ)<おー :2018/07/13(金) 17:05:49.60 ID:Oj7OmElc0.net
- そうめんは、まず1分で茹であげて、「温し」そうめんにする。
その「温し」をザルに盛り付け終わったら冷凍庫にIN。
使った鍋などを洗い終わったら程々に冷えてる。
乾麺で200g分食べるから、食べ終わる頃には塊になってしまうのが残念。
- 624 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:05:50.80 ID:ZYGVjjls0.net
- >>606
出石蕎麦最高!ほんとうまいよね。なん皿でも食えるわ
- 625 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:06:13.78 ID:M5ChbqmO0.net
- >>447
結構美味しいけどなあ
鯖缶で味噌汁とかもあるよね
- 626 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:06:15.76 ID:oFSBqnj+0.net
- >>589
何処に住んでも出前とれる位蕎麦屋があるって話東京はな
個人があっても出前とれんのか
- 627 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:06:16.51 ID:cD1OYTCt0.net
- >>596
客に自宅で素麺出すって時点で普通は帰れって意味だと理解するんじゃないかな
もちろん地域性はあるんだろうが…
- 628 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:06:17.96 ID:802vRpwx0.net
- >>604
人それぞれで済む話を関東関西戦争レベルに持っていくのが仕事だから
- 629 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:06:36.99 ID:V0Tb6GWE0.net
- >>617
そうそう
だから氷水に放って青紅葉なんか散らしたのが
なんとなくそうめんのイメージにあるような
- 630 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:06:40.87 ID:oQiavDKh0.net
- >>627
ぶぶ漬けかよ
- 631 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:06:42.73 ID:Oly86IGb0.net
- 梅干しとか冥加とかいれてさわやかに食べるのがいいのに こってりしたいのなら
どんぶり飯とか食べればいいのに
- 632 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:06:44.07 ID:m4j3bZVO0.net
- >>618
島原やろ
お土産でよく貰うわ
- 633 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:07:26.56 ID:6bpANoAM0.net
- >>515
自分で高級なのを買って食べてみろよ。全然違うから。
それはそうと、ここまで噛む噛まないは争いになってないんだな。
- 634 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:07:41.73 ID:g9uBIG830.net
- >>626
じゃあ西日本関係ないだろw
- 635 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:07:46.11 ID:GIFff3GU0.net
- >>441
いや、冷や麦は本来"切り麦"といわれたもので[細く切った饂飩]のことだったかと。
- 636 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:07:47.48 ID:+KJw+AuW0.net
- >>632
スポ小の運営費の足しに毎年買わされとったわ
- 637 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:07:50.95 ID:VH+KvObp0.net
- ソーメン水切って、ザルに乗せただけだと5分もしないうちに
固まって取れなくなるんだが?これは茹ですぎなの?それとも茹で時間が足りないの?
氷水につけておかないと、ホント毛玉みたいになるんだけど
専門家さん対処教えてよ
- 638 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:07:54.85 ID:QryetpKv0.net
- >>620
そう言えば昔母親が素麺買って来て見たら製造月日が一年以上前なんで腹が立って
言ったら母親に教えて貰ったwwwww今や懐かしい思い出だ
- 639 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:08:19.53 ID:nhCbVWp10.net
- 暑いから蕎麦とかそうめん いいね
- 640 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:08:23.19 ID:onfs8jNH0.net
- またそうめんにみかん入れやがった・・・(´・ω・`)
- 641 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:08:33.29 ID:WP1b1Iou0.net
- >>596
正解を知った上で好きなように食べればいいだけだろ
- 642 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:08:41.45 ID:Zpw/uf0I0.net
- TBSのジョブチューンでそうめんのプロが出て氷はダメと解説してた
- 643 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:08:43.84 ID:CdZ4/YuX0.net
- >>518
これか
https://i.imgur.com/8jxr3Rr.jpg
https://i.imgur.com/Uv7OQ03.jpg
https://i.imgur.com/9mchODW.jpg
https://i.imgur.com/edcaYlb.jpg
https://i.imgur.com/CvnHSBQ.jpg
- 644 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:09:04.43 ID:V0Tb6GWE0.net
- >>447
自分は山形で教えてもらった
麺つゆに、鯖缶、納豆、薬味などを加えたタレ?に
釜揚げうどんみたいに茹でた鍋から直接麺をインして食う
(暖かいもので、冬に食べた)
- 645 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:09:15.82 ID:VCzTTgxG0.net
- 馬鹿舌ならどうやってもいい。
好きに食え
- 646 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:09:16.68 ID:Oly86IGb0.net
- ミカンの缶詰ってまだあるんだな
- 647 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:09:20.33 ID:oFSBqnj+0.net
- >>634
だから西日本は無いだろ
何処に住んでも出前とれる位蕎麦屋が
東京はお前の住んでるコンビニ全部足した位蕎麦屋がある
- 648 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:09:38.84 ID:fMg+yTG00.net
- 水に浸すと食べ終わるまでの喉越しはよくなるけど
味のバラツキというか舌が部分的に感じる水っぽさが気になるかどうかだな
- 649 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:09:43.00 ID:eWPDarWc0.net
- 氷水につけて食べた方がおいしい
それで十分だろ盛り方なんざどうでもいい
- 650 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:09:47.55 ID:ELDpg3fm0.net
- ざるや皿に上げて麺が乾くのも、水まみれの麺でつゆが薄まるのも嫌なんで、
氷水入りの器に麺を入れて一口ごとに小ざるで軽く水切りしてつゆをつけて食べてるよ
氷水と小ざるの組み合わせこそマイベスト
- 651 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:09:54.28 ID:dLohB/560.net
- >>637
オリーブ油かければいいよ
- 652 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:10:02.69 ID:Z9V7NggZ0.net
- >>637
茹であがったあとちゃんと洗ってる?
氷水につけて〆るだけじゃだめ
流水でぞうきん洗うくらいしっかりもみ洗いするとくっつかないししまって美味しいそうめんになる
- 653 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:10:17.52 ID:ykIU8TbA0.net
- >>411
トングを使え、トングをって言ってやれ
- 654 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:10:22.33 ID:eHkpaAqI0.net
- 水に浸けるとくとか以前に、ソーメン伸びる程に時間かけて食う方がどうかしてるだろ
大体熱くて食えない場合のあるラーメンのがよっぽど伸びる可能性大じゃん?
つけ麺しか食わんの?君らは
- 655 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:10:46.09 ID:OCMyXRIs0.net
- 女体盛りが最高やろ
ロリパイパンの割れ目にくぐらせて食うと美味
- 656 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:10:52.19 ID:Oly86IGb0.net
- 鯖缶は東北の味なのか
- 657 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:11:09.09 ID:r9G6/k770.net
- >>637
冷水で良く揉み洗いせんとだよ
- 658 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:11:23.22 ID:quiWtH690.net
- >>478
かわいそうに
伝統にあぐらをかいて進歩を怠った三輪なんかより、それを進化させた半田を知らないんだね
- 659 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:11:59.76 ID:FhUTY9zG0.net
- 伊勢うどんって不味いよね
麺好きだけどあれだけは色々挑戦したけど好きになれない
- 660 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:12:00.50 ID:oFSBqnj+0.net
- >>654
水に浸けようが
ザルに乗せようが
時間は変わらないよな
どっちでも放置すれば悪くなる
- 661 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:12:17.68 ID:ROLP09BY0.net
- >>624
出石そば美味しくて見た目的にも食べやすい
かけそばだと祖谷そばが凄く美味しかった
蕎麦の味が濃くて地元ではなかなか味わえない
- 662 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:12:18.51 ID:ykIU8TbA0.net
- >>637
茹で上がったらバターであえろ
- 663 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:12:28.74 ID:MtGSvdPS0.net
- そうめんに味なんて求めてないから氷水に入れてひんやりするのが一番
- 664 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:12:33.60 ID:Mmohr1Se0.net
- そば>>>>>そうめん
そばの圧勝
- 665 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:12:42.22 ID:4pxqPCEe0.net
- 氷水なら伸びないのにおかしな事いう
- 666 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:12:59.92 ID:9xK+RjGW0.net
- >>9
美味しさではラーメン・うどんに劣るけど
とにかく食べやすいわ
- 667 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:13:03.30 ID:bed1Ivl30.net
- 氷水に乗っけて食うわ
麺つゆなんて足せばいいだけだろ
冷えたのを食わなきゃ意味無い
- 668 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:13:11.88 ID:RULiOxlK0.net
- >>659
最初食ったとき店のおばちゃんが茹で時間間違えたのかと思ったw
- 669 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:13:17.91 ID:Rlag5J4Q0.net
- 絶対につきたくない職業はわんこそばのおばさん
- 670 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:13:23.96 ID:Oly86IGb0.net
- 伊勢うどん食べる機会ないけどふわふわしたうどんもいいと思うけど味付けがまずいってこと?
- 671 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:13:28.02 ID:oFSBqnj+0.net
- >>659
九州はあのうどんが主流みたいだぞ
正し汁の色は関西だけど
- 672 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:13:43.37 ID:H5dotFqj0.net
- >>663
味なんてめんつゆの味が99%だしな。
- 673 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:13:43.68 ID:OuK1M1aP0.net
- >>605
ザルに盛った素麺が乾くなんて、放置する以外に手はないけどね。
ザルに盛ったら、直ぐに食べるのに、どうやったら乾くのですか?
- 674 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:13:50.74 ID:eK5J/wdd0.net
- だってくっつくんだもん
氷水にいれるとキンキンに冷えたの食えるし
- 675 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:13:51.10 ID:g9uBIG830.net
- >>647
東京の店の件数を述べる時は
一々西日本ガーと言わなきゃならない決まりがあるのか?w
- 676 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:13:53.18 ID:cD1OYTCt0.net
- >>647
蕎麦と素麺は微妙にカテゴリーが違うやん
素麺は基本的に家で手軽に食うもんだよ
- 677 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:13:54.64 ID:45AsUHE80.net
- >>637 5分もかけずに食って終わるんだ
- 678 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:13:55.57 ID:V0Tb6GWE0.net
- >>659
あれは油そばの感覚で行くと良いかと
温玉トッピングがおすすめ→カルボナーラみたい♪
- 679 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:13:59.05 ID:XdOLxeAU0.net
- >>633
それよりも、一緒に白米食う食わない論争が無いことに驚いてる
- 680 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:13:59.81 ID:eWw3tKXp0.net
- 素麺の茹で方(揖保乃糸(古)6輪、300g)
完全に沸騰した6リットル以上のお湯を用意します
うちでは中型の寸胴を使用します
沸騰しきったお湯に、予め解いておいた素麺をサラサラとブチ込みます
常温の素麺が投入された事により、一旦湯が冷まされますが、
数十秒で吹き出しそうな勢いで再沸騰を始めます
大凡100tの水(コップ半分程度)を投入し、沸騰を抑える刺し水とします
すると、また十数秒後に沸騰を始めますので、更に挿し水を投入します
次に沸騰した頃合いを見計らい、大きめの笊に取り、冷水で洗いに洗います
以上
*柔らかめが好きな方は、刺し水をもう一度行い、4度目の沸騰でザルに上げます
- 681 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:14:19.06 ID:Au45KelF0.net
- 半田そうめんも、三輪そうめんも、まあ盆地の産物ではあるね。
歴史的に言えば、三輪山は大和政権発祥の地だが、実は、半田のある阿波の山間部も、
忌部氏に見られるように大和政権の成立に深いつながりがある。
やはり、そうめんというのは日本人の起源、日本人の根源に訴えてくるものなんだよ。
- 682 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:14:33.16 ID:VbEVpPlO0.net
- >>637
冷水浸しておくにしても茹でた後にしっかり洗ってからな
- 683 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:14:43.22 ID:5uo8Jo9H0.net
- にゅうめんが好き
- 684 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:14:43.94 ID:WNjbFMA40.net
- そうめんで冷やし担々麺作ったら美味かった
- 685 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:14:56.03 ID:Oly86IGb0.net
- 西日本の麺の食文化はうどん一択なの?ラーメンもあるか
- 686 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:14:57.38 ID:B/YeyciV0.net
- 母ちゃん偉かったな、そうめん氷入れて
具材、キュウリ、ハム、卵焼きの千切りまで用意してくれて
母ちゃん亡くなって久しくなるけど、俺が作るとそうめんに氷はもちろん入れる
具は胡麻のみ
- 687 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:15:01.74 ID:OuK1M1aP0.net
- >>614
ザルに盛った素麺で、つゆが薄くなるってどういうこと?
- 688 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:15:06.69 ID:7QDU7l290.net
- 大胆に、大量に盛り付けはザル
上品に、少量をフカす盛り付けは氷水
だろ。
そんなのちょっと考えれば分かるだろ。
いかに料理できないバカ記事かよく分かる。
- 689 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:15:09.36 ID:nhCbVWp10.net
- コンビニとかのそうめんやそばには水がついている
固まったそうめんは水をつけると箸でとりやすい
家でもザルに上げてお皿に取り、置いておく食べるときに水で
洗うと箸がうまく入いる
- 690 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:15:09.68 ID:j+HHJ9eF0.net
- >>652
うそこくなwwww そうめんは水にさらすぐらいにしないとだめだよ。
ざるで水さらすより桶の中で浮かせるようにしたほうがよい
- 691 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:15:26.70 ID:T2Bn3fO50.net
- 素麺なんて速攻食っちゃうだろ
氷水で出てきても問題ないわ
- 692 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:15:40.88 ID:oFSBqnj+0.net
- >>675
じゃ西日本の何処に住んでも
蕎麦屋の出前とれんのか?
- 693 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:15:57.77 ID:B/YeyciV0.net
- >>10
それも懐かしいな、母ちゃん作り置きして冷蔵庫に
麦茶と間違えて何度飲んだことやら
- 694 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:16:02.44 ID:VbEVpPlO0.net
- >>662
それはパスタだw
バターだけでもめちゃウマだったりするが、ミートソースでもカルボナーラでも下味として絡めてナンボだ
- 695 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:16:07.58 ID:1tK+O3o50.net
- >>683
おおお 白石にゅう麺だな
- 696 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:16:08.14 ID:NuVSg9x/0.net
- ソーメンなんか好きにしたらいい。
それより
「そうめん研究家のソーメン二郎さん」
こういう存在がおかしいと思う。
- 697 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:16:17.47 ID:oFSBqnj+0.net
- >>676
また論点がズレて来てる
- 698 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:16:18.78 ID:m+Tal6Dn0.net
- 前スレでは、10分経てばくっつくかくっつかないかの議論があったけど、5分か
まあ、茹でたらさっさと食えばいいよ
- 699 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:16:20.56 ID:Oly86IGb0.net
- たくさん送られてくるからノルマみたいに食べなくてはならない
- 700 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:16:21.53 ID:g9uBIG830.net
- >>685
京都滋賀は蕎麦な気がするな
滋賀の伊吹山が蕎麦の発祥みたいな話もあるし
- 701 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:16:28.70 ID:wFGpom5I0.net
- みんな違ってみんないい
だって素麺だもの
- 702 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:16:29.72 ID:j6e61tHR0.net
- 好きにしろよ
人の食い方や箸の上げ下げに文句を言う奴が最高に嫌い
- 703 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:16:30.23 ID:fr49lrEa0.net
- >>411
手で巻くと手の匂いつくからやめたほうがいいよ、自分で食べる分なら知らんけど
- 704 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:16:40.33 ID:OuK1M1aP0.net
- >>619
全然乾かないよ。
試しにティッシュ広げて載せてみな。
ティッシュは普通に濡れるぞ。
- 705 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:16:40.86 ID:RULiOxlK0.net
- >>696
そこは水に流せw
- 706 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:16:48.25 ID:bed1Ivl30.net
- 氷水ったってジャブジャブに漬けるわけじゃないしな
ほぐし水みたいなもん
- 707 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:17:14.14 ID:z7kgn55p0.net
- 氷水に入れたり果物入れる家はおかしい
きっと貧しい家庭なんだろうな
- 708 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:17:19.19 ID:KPfNp8Im0.net
- ぶっちゃけ大阪だと
冷やし中華のことを冷麺って言うから
- 709 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:17:35.20 ID:hEhqBexY0.net
- >>695
あれはにゅうめんじゃ無くてうーめんじゃ無かったっけ?
- 710 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:17:39.98 ID:H5dotFqj0.net
- 果物って意外に高価だぞ。
- 711 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:17:50.45 ID:Au45KelF0.net
- そうめんの最高の食い方を知るためには、まず、そうめんの本質とは何かをよく考えることだな。
- 712 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:17:51.40 ID:eHkpaAqI0.net
- >>677
5分もかからないよなぁ
氷水につけとく以上に、時間かかってる事が伸びる原因だろうよ
多分量多過ぎだよ、氷水につけとくと伸びる派はどんだけ一度に食ってるのかを申告したまえ
- 713 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:18:02.03 ID:oFSBqnj+0.net
- 半田そうめんは旨いよな
2、3回で洗うのも済むし
すぐに食べれる
- 714 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:18:12.94 ID:ufQoh2bm0.net
- そうめんもうとんもどれも小麦粉で同じなんだろうけど、なんとなくひやむぎが1番美味しく感じる
- 715 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:18:18.49 ID:nqCMFhEE0.net
- ふやける前に食いきる。限界まで冷たくした氷水に泳がせて食う。
ぬるいそうめんなんか食えるか
- 716 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:18:24.09 ID:cD1OYTCt0.net
- >>692
東京ですら出前してる蕎麦屋は少なくなってるのに・・・
- 717 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:18:37.62 ID:1tK+O3o50.net
- >>709
温麺。。。にゅう麺と温麺は別物だったのか
- 718 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:18:39.89 ID:g9uBIG830.net
- >>692
お前が西日本が憎くてたまらないのはよくわかった
>>708
おっさん限定だろ?
- 719 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:18:50.58 ID:yMDKyoQ10.net
- ドン・キホーテで売ってる国内産小麦粉使用 島原手延素麺安くて上手いよ。
高い揖保乃糸よりは少し薄い感じだけど、コシがあっていける。
昔付き合ってた彼女に「そうめん、水につけて食べないのおかしい」って
少し揉めたけど、俺は正しかったんだな。よかった
- 720 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:18:55.89 ID:OuK1M1aP0.net
- >>623
馬鹿な方法だな(笑)
ザルに盛った素麺が乾くまで放置する理由が、冷蔵庫で冷ますためとは(笑)
乾くまで放置する奴って頭が悪い。
- 721 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:19:07.75 ID:9mr32Lpe.net
- 昔は氷で冷やさなきゃ食欲出なかったんだよ。
今みたいなクーラーが無かった頃は夏バテしたのさ。
- 722 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:19:18.60 ID:BMlmt1cI0.net
- きのうプレバトで土井さんが
氷水につけるように手直ししていたぞ
そうめんはあまり伸びないから
この方がいいとか言って
- 723 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:19:31.69 ID:DvpPUGPj0.net
- >>615
だよな
こういう頭の悪い専門家がいなくならないものかな?
>>1
>水につけると劣化
茹でた後に、氷水に入れたのと
入れてないの
どっちがどうなの??人間の舌でわかるほどの味覚の違いになるの??
1のって、放置
2時間ぐらい水につけた場合なんじゃないの??
寿司とかにしても、握りたてがうまい
握った後から、すぐに劣化がはじまる
これは本当のことだが、握られた後、即座に食べると
2分後に食べる、人間の舌でわかるほどの違いがあるとは思えないんだわな
違うとなれば、宅配の寿司なんてまずいことになるわな
宅配だと握り方をかえてるってなっており、それはそうだろうが
即座と2分後なんかだと、人がわかる違いはないと思えるけどね
98が92になった程度であり、その6の違いを感じとれるの??
- 724 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:19:33.02 ID:lMlWNOLB0.net
- 好きなように食べろよ
- 725 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:19:35.57 ID:kVQEza4r0.net
- うちは氷水ででてくるな(´・ω・`)
水つけてないと乾いてカピカピにならない?(´・ω・`)
- 726 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:19:37.04 ID:LOlh86mz0.net
- >>518
味より見た目優先なんかねぇ
まぁでも水に浸けずに引っ付いたそうめんとか嫌だしな
水に浸すとつゆが薄くなっていくのが俺は嫌だが
- 727 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:19:37.97 ID:KPfNp8Im0.net
- >>718
おっさん言うな
おばはんも言うやろ
最近の若い子はしらんけど
- 728 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:19:40.18 ID:Z9V7NggZ0.net
- >>690
そうめん洗うのは一般的
他のレスにもあるでしょ
もしかして柔らかい麺が好き?それなら洗わなくても気にならないかな
- 729 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:19:58.26 ID:O3EY7RE+0.net
- 水に浸けて出すとか無いわ
せめて氷を載せてザルに盛ってくれよ
水っぽくてマジぃ
- 730 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:20:17.16 ID:H5dotFqj0.net
- >>717
油つかってないから胃に優しいって話だったな。
油を使うと胃に優しくないのだろうか。
- 731 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:20:18.36 ID:Oly86IGb0.net
- スイカとソーメン
たんぱく質が足りない夏の風物詩
- 732 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:20:22.13 ID:CEkSS5a10.net
- パサパサで絡まってよ、
プチプチちぎれてよイライラすんのさw
だからボールに少量の水と多目の氷を入れて、
ボールとセットのざるに入れたそうめんを重ねてるよ。
適度に湿って冷えたそうめんをおいしくすすれるよ。
- 733 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:20:29.30 ID:oFSBqnj+0.net
- >>718
いやいやおれは西日本住みだからw
東京の蕎麦屋の多さに驚いただけな
落語に出てくる位のことはあるなと
- 734 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:20:52.94 ID:oNk9OLVO0.net
- そうめんなんて伸びるまでには食べきるだろ
あほか
- 735 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:21:08.61 ID:quiWtH690.net
- >>728
お前がぞうきん洗うくらいとか余計な誇張するからじゃねーの?
- 736 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:21:11.69 ID:Oly86IGb0.net
- 夏は肉を食うべき 焼肉たべるべき
- 737 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:21:23.05 ID:Z4SUnPP00.net
- そうめんは茹であがりのタイミングが分かりにくい
ウチでは窓ガラスに投げて張り付いたら出来あがりとしていたけど
他でもそう?
- 738 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:21:26.73 ID:4pxqPCEe0.net
- 麺類だけにスレも伸びます
- 739 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:21:37.61 ID:FhUTY9zG0.net
- >>670
コシがなくてただただ太い
醤油のみ
柔くわない ただただ麺が美味しくない
ここ10年は食べてないから改良してるかもしれないけど
- 740 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:21:37.71 ID:QryetpKv0.net
- >>718
大阪人だが俺も冷やし中華とは言わない 冷麺で通じるからな
朝鮮冷麺はキムチが入ってるんで嫌いだ
- 741 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:21:54.93 ID:jOt9qSE/0.net
- 洗って冷たいのが好きだから氷水に短時間つけて食べてるだけじゃないの
長時間水に浸すって、それ忘れてるだけじゃないの
- 742 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:22:10.75 ID:VbEVpPlO0.net
- >>690
>>680の最後の段にもあるが、洗いに洗う と強調されるくらいやで
- 743 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:22:12.93 ID:QEggwYgg0.net
- ぶっかけに死角なし
- 744 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:22:15.03 ID:m+Tal6Dn0.net
- >>737
茹で時間の目安が表記されてないの?
- 745 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:22:15.88 ID:apcJznIO0.net
- 2束茹でて氷水に泳がす、水切りして皿に盛る、2パターン出せば済む話
- 746 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:22:18.78 ID:KPfNp8Im0.net
- 素麺は1分30秒湯がく
ザルに入れて水道水で熱をとる
氷を入れたさらにのせて、ちょっとだけ水をかける
これでええんや
- 747 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:22:18.83 ID:OuK1M1aP0.net
- >>637
素麺のパッケージ通りに作れば、5分でくっつくことはない。
茹で時間厳守。
茹でたら流水で良く手もみ洗い。
氷水で絞めてからザルに盛れ。
- 748 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:22:28.86 ID:oFSBqnj+0.net
- 子供の頃そうめんが続くと文句言ってたよなw
- 749 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:22:31.22 ID:eWw3tKXp0.net
- >>735
いや、表現としてはあってると俺は思う
つか、茹でた麺は全部同じだよ、冷やしで食うならな
そこまでやらないと完全にヌメリや熱が取れない、マジで
- 750 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:22:37.66 ID:B/YeyciV0.net
- >>700
伊吹山て滋賀だったのか、ずっと岐阜だと思ってた
蕎麦好きで色々な所で食べるけど、40年間生きて来て、ここが1番!と言えるそば屋は見つからなかったw
去年、比叡山に行った、昔から行ってみたいと考えていたけど大津市込むからなと避けてた
その麓にある老舗のそば屋が真面目に旨いと思いおかわりした
また食べに行きたいけど軽く車で5時間はかかる
- 751 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:22:37.79 ID:45AsUHE80.net
- >>712 1本1本食ってんじゃね?
- 752 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:22:48.32 ID:X2CylaL+0.net
- 食べ方論争いらね
- 753 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:22:50.92 ID:f1Ve1VZN0.net
- >>637
アホ丸出し
- 754 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:23:06.73 ID:g9uBIG830.net
- >>740
言わばキムチ水溶液麺だもんな
不味いって言うほどでもないけどなんか気持ち悪いんだよなぁ
- 755 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:23:17.71 ID:FhUTY9zG0.net
- >>737
だいたい30秒~1分じゃない?
ものにもよるけど
- 756 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:23:23.36 ID:jjzXJD2N0.net
- つゆがすぐ薄くなりそう
- 757 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:23:30.88 ID:ns1NXS1/0.net
- >>1
ネット上の言葉遊びにいちいち専門家を登場させるなよ
- 758 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:24:03.64 ID:45AsUHE80.net
- >>722 ラクだからじゃね?伸びる前に食っておわれ!って意味でもあんべ
- 759 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:24:07.25 ID:+KJw+AuW0.net
- 洗うという感覚が全くなかったなあ
冷やす目的で流水ジャブジャブやってた
- 760 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:24:07.61 ID:Z9V7NggZ0.net
- >>735
ほんとにゴシゴシ両手でもみ洗いするのよ
やったことないなら一度やってみて
味変わるよ
- 761 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:24:09.43 ID:Mb7j3Tae0.net
- そうめんの盛り付けの専門家がいたとは(´・ω・`)
- 762 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:24:10.58 ID:QEggwYgg0.net
- >>652
てか食いもんの説明するのにぞうきんとか言うなよ
きったねえな
しっかり揉み洗いでいいじゃねえか
- 763 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:24:10.57 ID:hEhqBexY0.net
- そうめんつゆと麦茶、あれは間違うと本当にキツイ
- 764 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:24:11.79 ID:84tkol62O.net
- >>677
ザルに盛り付ける時間さえもったいない
氷水で〆てガンガン食う
とにかく早く食う
できればクーラー無縁のカンカン照りの縁側で汗を流しながら氷水の中から
- 765 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:24:24.48 ID:cD1OYTCt0.net
- >>740
大阪でも最近は「冷コ」って言うと「は?」って言われるそうね
- 766 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:24:33.43 ID:KPfNp8Im0.net
- >>757
専門家いうてもトーシローやろ
- 767 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:24:34.75 ID:quiWtH690.net
- >>749
ぞうきん洗いってやったことあんの?
ぞうきん絞りは?
あんなフルパワーでやったらそうめんなんてブッチブチやろうが
- 768 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:24:37.21 ID:jOt9qSE/0.net
- >>637
小分けに丸めとくといいね
- 769 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:24:41.82 ID:QryetpKv0.net
- >>739
俺も去年お伊勢さんに行って喰ったが・・・・・・ふやけたうどん最低出汁も醤油だけって
客を舐めてるとしか思えないby大阪人
- 770 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:24:46.96 ID:yMDKyoQ10.net
- >>737
なにその奇行wwwww
- 771 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:24:58.52 ID:kVQEza4r0.net
- 茹でたあと洗うとか初めて聞いたわ(´・ω・`)
めんどくさくて馬鹿らしくなってこないか(´・ω・`)
- 772 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:24:59.57 ID:B/YeyciV0.net
- つゆは、やっぱりシイタケ入りでないとね
- 773 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:25:04.18 ID:quiWtH690.net
- >>760
いやいや洗うは洗うわ
ぞうきんくらいには洗わんってだけやで
- 774 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:25:08.79 ID:pM5TTEPW0.net
- >>625
根曲り竹と鯖缶の味噌汁な
でも、蛋白源に事欠くザザ虫県の食いもんだから…
- 775 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:25:09.18 ID:oJPxgi0j0.net
- >>3
そんな嘘つくなよあわれだな
- 776 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:25:15.85 ID:g9uBIG830.net
- >>750
比叡山の麓というと鶴喜そばかな?
- 777 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:25:20.48 ID:KPfNp8Im0.net
- >>765
レーコーって言えば通じる
レイコじゃだめ
- 778 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:25:22.69 ID:laRJYqV90.net
- 小麦の風味とかの味覚も大事だろうけど、清涼感とかの、見た目も大事だよ。
- 779 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:25:34.63 ID:Au45KelF0.net
- 中国の麺料理にせよ、韓国の麺料理にせよ、
素材の味を最大に引き出すというのがないんだよ。
やはり、日本の麺料理はその点で完成度が高いと言えよう。
- 780 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:25:49.12 ID:H5dotFqj0.net
- >>754
麺は異様に堅くて美味くない。(コシとは別次元)
スープは辛いだけで出汁が利いてない。
なぜかトッピングにスイカが浮いてる。
普通に不味くて誉める所が皆無だよ。>冷麺
- 781 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:26:10.85 ID:eWw3tKXp0.net
- >>765
アイスコーヒーなw
- 782 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:26:13.97 ID:OuK1M1aP0.net
- >>759
洗わない素麺は不味い。
- 783 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:26:14.83 ID:LL6TKtWM0.net
- そうめんは一口サイズに丸めておく(´・ω・`)
- 784 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:26:20.55 ID:j+HHJ9eF0.net
- コンビニのそうめん食ってみろ うまいよな
- 785 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:26:21.86 ID:m+Tal6Dn0.net
- >>769
だって、あれネタ料理じゃん
本気でうまいなんて地元の人だって思ってないだろ
- 786 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:26:29.62 ID:1xzGGeAY0.net
- >>769
あれはあれでアリやん。旨い。
BY大阪人
- 787 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:26:31.45 ID:DvpPUGPj0.net
- >>734
だよな
専門家って頭が悪いんだな
- 788 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:26:36.56 ID:Rlag5J4Q0.net
- 冷麺に氷浮かべたの食べたことある
まずくはないんだけど特にもう一度食べたいとも思わない
- 789 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:26:42.29 ID:45AsUHE80.net
- >>764 そうだよね。別に氷水に入れてもええって、さっさと食うならな
1番いかんのがひと口づつに丸めたやつw
- 790 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:26:48.76 ID:oQiavDKh0.net
- >>780
ネトウヨだけど
美味しい冷麺は確かにあるよ
ほとんどがマズくてガッカリするけど
- 791 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:26:53.08 ID:CdZ4/YuX0.net
- >>726
せやで、風流を愛でるためのものやからな
氷水
https://i.imgur.com/mISWJPI.jpg
https://i.imgur.com/xY1U58V.jpg
https://i.imgur.com/yRdcT5a.jpg
https://i.imgur.com/IS9G2F7.jpg
https://i.imgur.com/PdxpF4I.jpg
ザル
https://i.imgur.com/fCudNNk.jpg
https://i.imgur.com/NFglZ9n.jpg
https://i.imgur.com/QdPRHwU.jpg
https://i.imgur.com/ggLjKyq.jpg
https://i.imgur.com/aajFPIj.jpg
- 792 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:26:57.24 ID:KPfNp8Im0.net
- >>740
やっぱ冷麺で通じるよな
てか俺は本当の冷麺を知らなかったから東京で始めて注文して
出てきた冷麺をみてなんじゃこの糞マズイのはって思ったよ
- 793 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:27:11.39 ID:OuK1M1aP0.net
- >>771
素麺のパッケージすら読めないのか?
- 794 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:27:15.18 ID:V944u6/70.net
- >>1
この手のどうでもいい下らない話が好きだな、ねらーはw
では俺のそうめんの食い方を教えてやるよ。
・茹でたら長谷薗のお茶漬けの素を2袋ぶっかけて上から湯を注いで食う。
・硬めに茹でたらフライパンに移してカレー粉ぶっかけて炒め、最後にカレーをかけて食う。
- 795 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:27:21.52 ID:8EnRrQ5C0.net
- 締めるときにグイグイ揉み込むと美味くなる
- 796 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:27:25.30 ID:QryetpKv0.net
- >>765
娘に恥ずかしいからスタバでレイコ〜って頼むなって言われてからちゃんとアイスコーヒー
って言ってるよ
- 797 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:27:35.28 ID:d5UvJ2Su0.net
- 茹でた後洗わないって選択肢を持つ人が多数いて驚いたわ
こんなもんにも地域性があるのか
- 798 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:27:39.51 ID:eWw3tKXp0.net
- >>767
ちゃんと茹でれば切れないよ、腰があって切る方が難しいぞ
- 799 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:27:45.26 ID:kVQEza4r0.net
- >>793
俺は作ったことない(´・ω・`)
- 800 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:27:47.15 ID:YHtG3ORT0.net
- ザルじゃダメだろ
キンキンに冷えてる所が魅力
- 801 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:27:57.78 ID:pM5TTEPW0.net
- >>792
かわいそうに
本当の冷麺を知らないんだな
一週間後に来てください
- 802 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:28:10.44 ID:oJPxgi0j0.net
- >>23
俺も今気ずいたわ
明日もソーメンあさってもソーメン
- 803 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:28:25.68 ID:kVQEza4r0.net
- >>791
ざるはなんか蕎麦みたいでそうめんらしさがないな(´・ω・`)
- 804 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:28:26.64 ID:m+Tal6Dn0.net
- >>799
乾麺も茹でたことないのか
おぼっちゃまですね
- 805 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:28:38.75 ID:pM5TTEPW0.net
- >>798
手延素麺ならな
機械製麺の細いウドンは無理だな。
- 806 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:28:43.62 ID:OuK1M1aP0.net
- >>799
作らなくてもパッケージは読めるぜ。
- 807 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:28:51.94 ID:KPfNp8Im0.net
- >>801
いやいや、あれこんにゃくやろ
- 808 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:28:59.51 ID:N8fZNyFX0.net
- そうめん かいめん かいめんたい
- 809 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:29:01.72 ID:45AsUHE80.net
- やっすいそうめん揉むとブチブチ切れよるぞ…
- 810 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:29:23.30 ID:H5dotFqj0.net
- 暖かいソバやウドンだって、茹でた後に一度流水でしめるんだが。
- 811 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:29:31.35 ID:kVQEza4r0.net
- >>806
今度見てみるわ(´・ω・`)
- 812 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:29:32.49 ID:pM5TTEPW0.net
- >>807
俺も糸コンやと思ってたwwwww
- 813 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:29:34.67 ID:fa3BfLW00.net
- ちゃんとした料理屋の冷麺は美味いよ
大衆食堂の冷麺はクソ不味いけど
- 814 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:29:37.11 ID:g9uBIG830.net
- >>769
まあ伊勢参拝のための昔の栄養食ってだけのものだし
味を求めるのは酷
- 815 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:29:52.02 ID:1xzGGeAY0.net
- >>794
ええんちゃうか。1個目はにゅうめんやな。2個目はカレーチャンプルーか。
俺も麺類好きやがそうめんは苦手やった。
けどソーメンチャンプルーに出会って突破したわ。
そうめんはフライパンで炒めてビーフン的に調理したらすんごい旨い。
- 816 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:30:15.05 ID:kVQEza4r0.net
- >>804
ラーメンならあるけどそうめんはないってだけだよ(´・ω・`)
- 817 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:30:36.08 ID:z7kgn55p0.net
- 茹でた後に氷水でしめるて話なら理解できるけど
氷水に入れたまま出したらつゆが薄くなっちゃうもんな
色々おかしい
- 818 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:30:41.70 ID:CdZ4/YuX0.net
- >>794
そのままいなばの缶入りタイカレーをぶっかけてもいけるぞ
- 819 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:30:45.62 ID:BOP0sdR20.net
- めんつゆに氷を入れればおけ
- 820 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:30:55.18 ID:5LDZHhJp0.net
- >>769
美味いとか不味いとかじゃなくて、昔の時代の背景から生まれた食べ物だからな
舐めてるとかそういった問題じゃない
- 821 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:31:21.19 ID:e2XUC3LB0.net
- 素麺も冷麦も食べない
冷やし中華が好き
- 822 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:31:23.15 ID:ZYGVjjls0.net
- >>537
めかぶ、たまにやるけど美味いよ
- 823 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:31:26.36 ID:pM5TTEPW0.net
- >>809
パッケの裏見て手延素麺と書いてるのを買いなさい。
電線で言うところの撚り線になってるから細くても強い。
素麺だと細切りにしてるだけで電線の単線だからしなやかさがなくて切れやすい
- 824 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:31:42.64 ID:KPfNp8Im0.net
- >>812
お前も思ってたんかいwww
- 825 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:31:53.79 ID:5cnjux2C0.net
- そうめんに鯖缶合わせるの今度やってみよ
合いそうな気がする
https://image.mamapress.jp/wp-content/uploads/2013/08/18227-600x400.jpg
- 826 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:32:05.48 ID:Oly86IGb0.net
- 伊勢うどんは江戸の人のエネルギー料理だから味はそんな重要じゃないのかもな
関東のうどんはおいしいよ
- 827 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:32:05.64 ID:m+Tal6Dn0.net
- >>821
冷やし中華なんて、中華料理でもなんでもないんですよ!
- 828 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:32:09.53 ID:69g/3gAD0.net
- 原材料欄見て食用綿実油だけならしっかり洗って油を落とすべし
ごま油やオリーブ油だと洗いすぎると風味が飛ぶ
- 829 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:32:18.25 ID:MtGSvdPS0.net
- 高いけど食べごろスープカップっていう器に入れると冷たさ長持ちする
- 830 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:32:51.89 ID:Mmohr1Se0.net
- なんで流しそうめんはあるのに、流しうどんや流し蕎麦、流しラーメンは無いの?
- 831 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:32:53.40 ID:pM5TTEPW0.net
- >>821
冷やし中華にマヨは正義か悪か
- 832 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:32:54.28 ID:18J7ubOC0.net
- 知覚過敏なので氷なんか入れたら食えん
- 833 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:32:58.83 ID:V0Tb6GWE0.net
- 伊勢うどん美味しいじゃん
あのぷにょぷにょ感が堪らん
- 834 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:33:11.15 ID:Y4/fvAs40.net
- >>792
四国でも、冷麺=冷やし中華 のとこは多いな。
- 835 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:33:12.13 ID:l+XgUPud0.net
- ジャップは味覚障害だからな
- 836 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:33:14.63 ID:OuK1M1aP0.net
- >>811
揖保の糸HP
https://i.imgur.com/E12Ujxf.png
- 837 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:33:18.55 ID:RgKvneRY0.net
- 異母の糸しか食ったことないわ
毎年必ず誰かから貰う
- 838 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:33:21.42 ID:g9uBIG830.net
- >>830
清涼感が無いから
- 839 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:33:23.02 ID:yMDKyoQ10.net
- 俺の超おすすめそうめんの薬味なんだが、ツナ缶を油ごと入れると上手いよ。
それプラス青ネギもいいよ!
あとそうめん作る時にまず麺つゆに薬味入れて氷入れて冷凍庫に入れた後に
そうめん茹でると、出来上がる時にキンキンに冷えてるから
わざわざ氷水につけなくてもいいと思うよ。伸びるし。
- 840 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:33:27.38 ID:VbEVpPlO0.net
- >>798
ぞうきんの比喩も勘違いしやすいから見当違いの言い合いになるのは仕方ないが、
しぼる こそイメージが乖離しすぎるよ
もみ潰して水分押し出すようなイメージなら今回の話に当てはまるんだけど、男子にぞうきん絞りといったら力任せに捻り切る と解釈しちゃう
- 841 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:33:41.65 ID:Au45KelF0.net
- >>821
冷やし中華なんて麺に対する冒涜であり、中華料理に対する冒涜でもあるよ。
論外だ。
- 842 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:33:42.00 ID:45AsUHE80.net
- >>823 さっきの人は安いそうめんの人かもわからんだろ
- 843 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:33:52.89 ID:QryetpKv0.net
- >>827
そんな事知ってるけど旨いもんは旨いよ
- 844 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:33:53.78 ID:eWw3tKXp0.net
- >>831
酢醤油の酢がきつすぎる時はやるな
つか、ゴマペーストがあれば一番いいんだが、その代わりにマヨ
- 845 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:34:05.05 ID:18J7ubOC0.net
- >>830
太くて流れづらいからじゃね
- 846 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:34:08.56 ID:r9G6/k770.net
- スレが美味しんぼの目玉焼き論争サークルに成ってきましたねw
- 847 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:34:25.48 ID:gsS1JDIC0.net
- 自分が1番美味しいと思う食べ方したらええんちゃうんか
- 848 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:34:30.20 ID:KPfNp8Im0.net
- >>827
中国料理じゃないけど、中華料理ではあるんじゃね?
中華料理って日本独自の中華風料理だろ?
ラーメン屋で出てくるから中華料理でOK。
- 849 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:34:30.47 ID:xP71Eig60.net
- うるさいしね
- 850 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:34:38.99 ID:Fp+OH/bK0.net
- この間土井先生が、そうめんは延びにくいから氷水につけて出すって
点数つけるので言ってたけど、麿(ざるにあげてた)の方が
正しかったじゃん。
- 851 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:34:53.60 ID:KzWWsBWI0.net
- そうめんは出来立て食べた方が美味しいと思うから、
手で巻き巻きしてる時間が惜しいと思うの
それなら氷水に入れた方がマシかな
- 852 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:34:59.07 ID:V0Tb6GWE0.net
- >>652
そこはぞうきんでなくふきんにしとけば良かったかも
- 853 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:35:05.33 ID:7HCFfKOs0.net
- 絞めた後大きめの玉をいくつか作りザルに
氷水を用意して一玉を氷水で冷やして、無くなったらまた一玉追加する替え玉方式で食ってる
- 854 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:35:16.83 ID:Oly86IGb0.net
- 麺に冒涜ってわからない 卵麺は嫌いだけどラーメンも卵麺だし・・・
- 855 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:35:16.91 ID:Wep3E9At0.net
- ソーメン二郎はそんなので飯食っていけんのか
- 856 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:35:25.17 ID:pM5TTEPW0.net
- >>850
手延素麺は伸びにくいぞ
- 857 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:35:32.04 ID:eWw3tKXp0.net
- >>840
つか、素麺は絞らないしな
あくまで、雑巾を洗うがごとくしっかりもみ洗いしなさい、だから
絞るはその後だ^^;
- 858 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:35:39.91 ID:jOt9qSE/0.net
- 冷麺は・・がっかりした覚えが
- 859 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:35:41.56 ID:KPfNp8Im0.net
- >>834
そうだったのか。
西日本だとわりとそうなのかもしれん。
広島では激辛冷麺というつけ麺が有名だけど、あれも玉子麺だ。
- 860 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:35:44.97 ID:6KA7fhLe0.net
- 何も無し→ネギ→シソ→生姜→すりゴマの順な
- 861 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:35:45.20 ID:cD1OYTCt0.net
- >>821
冷やし中華食うけど「こりゃ美味い」ってのに出会った事ないからな…
素麺はそれがあるんだよな
- 862 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:35:47.08 ID:45AsUHE80.net
- >>850 家で楽しく食うような感じじゃないから、なんか腹たったんじゃね?気取りやがってこの不倫野郎!
って感じで
- 863 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:35:52.31 ID:V0Tb6GWE0.net
- >>855
本業はラーメンなんだろ
察してやれよ
- 864 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:35:55.15 ID:gK6FAg3+0.net
- ジャップて食い物に対する異様な執着というか細やかさが凄いよな
- 865 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:36:03.66 ID:0Jkj+++r0.net
- ドリフ世代の自分は
素麺といえば、志村
- 866 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:36:07.08 ID:kVQEza4r0.net
- >>836
ほんとだね(´・ω・`)
麺がぐちゃぐちゃになりそうだけど(´・ω・`)
- 867 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:36:14.34 ID:eGG8Fhdb0.net
- 3口くらいで飽きるよな
- 868 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:36:21.86 ID:OuK1M1aP0.net
- >>851
家族で食べる素麺で、ワザワザ巻く必要性を微塵も感じないけどね。
- 869 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:36:25.20 ID:7v5iqBgO0.net
- >>780
> 麺は異様に堅くて美味くない。(コシとは別次元)
盛岡冷麺作った盛岡人
蕎麦粉使わずにでんぷんつっこんで固さ追求したのが盛岡冷麺
朝鮮の冷麺とは別モノ
- 870 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:36:25.93 ID:ZSiZ6osj0.net
- CMでずーーーーーーーーっと氷水に入れてたくせに!
何を言い出すんだーーーーーー!
- 871 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:36:37.72 ID:m+Tal6Dn0.net
- 西日本だと、薩摩揚げのことテンプラって呼んだりするしな
- 872 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:36:45.04 ID:xP71Eig60.net
- 暇人すぎるだろ死ね
- 873 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:36:57.88 ID:45AsUHE80.net
- >>866 安いそうめんじゃなければならんよ〜
- 874 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:37:14.86 ID:ucj+ldl10.net
- 今さっき3時間ほど常温に置いて一塊になったそうめん食ったばっかだわ
- 875 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:37:26.15 ID:uaPjsZmz0.net
- そうめんは韓国兄さんが食べ方教えたらしいよ
- 876 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:37:49.42 ID:lZhiBzmH0.net
- そうめん
缶詰さんま蒲焼き
ピリ辛叩ききゅうり
冷や奴
食べたい
- 877 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:37:50.62 ID:VbEVpPlO0.net
- >>852
布巾を水の中で洗うように だと完全にイメージ一致だね
- 878 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:38:03.37 ID:pM5TTEPW0.net
- 学食の冷麺は
ラーメン鉢になみなみと入った酢醤油ダレに中華麺が入って
キャベツの千切りがドバっと入ったものだったな。
- 879 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:38:29.09 ID:Oly86IGb0.net
- 冷麺って何なのかいまいちわからん
韓国出身の麺なのはわかるけど 小麦なのか蕎麦なのか米なのかわからない
- 880 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:38:36.29 ID:7QDU7l290.net
- >>874
油で、あげれば細いかた焼きそばになるよ
- 881 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:38:40.09 ID:OuK1M1aP0.net
- >>866
素麺は麺の中で最もコシの強い麺だからね。
茹で時間を守れば、手もみ洗いで崩れることはない。
表面の滑りがとれるまでしっかり洗えと死んだ婆ちゃんに5歳の時に教わったわ。
- 882 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:39:10.52 ID:1tK+O3o50.net
- >>730
えーーとね 温麺って腹持ちは余りよくないけど
食べやすいのと胸やけはしないってのがあるよ
のど越しもものすごくいい、欠点は普通のそうめんより高いって所かも
- 883 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:39:18.83 ID:r9G6/k770.net
- 冷房効いてない所で食うなら氷水ないと
- 884 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:39:28.15 ID:ZxHHKFSg0.net
- 氷水に浸けてるわ
あの冷たいのがいいのに伸びるとか水吸うとか言われても
なかなか水切って盛ってみようとは思わないな・・・
- 885 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:39:40.20 ID:b7oAECIa0.net
- ザルに入れて乾かないうちに食う。
- 886 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:39:59.77 ID:KPfNp8Im0.net
- 西友の安い島原素麺でも充分うまいぞ
300g200円だ
- 887 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:40:05.13 ID:KpoVgz7N0.net
- 流しそうめんすらあるんだ、延びにくいって土井さんも言ってたし
長時間、放置とかしなきゃ大丈夫だろ。
- 888 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:40:06.64 ID:eWw3tKXp0.net
- >>881
俺は洗うザルの下にボールを置いて、流水しつつ洗い
ボールの水が濁らなくなった頃を頃合いにしてる
- 889 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:40:18.62 ID:Ic6oNqW60.net
- 味が薄くなっていくのが嫌だからざる派だけど、子供の頃ガラスのうつわに氷水入れての素麺も涼しげで良かったよ
この器が出てきたら素麺!みたいな
- 890 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:40:23.64 ID:V0Tb6GWE0.net
- >>879
基本はじゃがいもでんぷん(透明ぽい)
茹で方が悪いと輪ゴムみたいになる
グレーぽいのはそば粉入り
- 891 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:40:37.81 ID:pM5TTEPW0.net
- >>871
美味そうな冷酒を買ったのでアテにテンプラ買おうとしたら
くっそ不味そうなおでんダネのさつま揚げしか見つからん。
関東人はテンプラ食わんのかー
- 892 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:40:40.16 ID:cD1OYTCt0.net
- >>859
兵庫県民で大阪よりだけど必ずしもそんなことは無いよ
冷麺掲げてる店はあっち系なイメージ
基本的には「冷やし中華はじめました」でオッケー
- 893 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:40:46.91 ID:2xbqeVFP0.net
- >>114
鹿児島県民の家には高確率であるぞ
- 894 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:41:19.04 ID:uB4pjonE0.net
- ひゃっこくして食べるの普通だべさ
- 895 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:41:20.45 ID:ZYGVjjls0.net
- >>888
おぉ同志よ、、一緒だな
- 896 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:41:24.66 ID:l/Oyloxm0.net
- そうめんどくさい事言うなよ
- 897 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:41:24.77 ID:nRWCtlws0.net
- 昨日のテレビでは、素麺はのびにくいから氷水につけてだすと言っていたけどな
- 898 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:41:35.79 ID:VbEVpPlO0.net
- >>861
話題になってる冷麺は、そうめん以上にキッチリ冷やしてあるかが大事で、これが少しでも疎かにされると途端に吐くほどのマズさになる。
あとは和風ドレッシングでも、ゴマだれでもそのままで美味いものに絡めて、苦手なトッピング避けて好きなように食えば良い
美味いで
- 899 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:41:36.81 ID:1tK+O3o50.net
- >>890
北チョン式の冷麺が美味いんだっけか
- 900 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:41:38.65 ID:m+Tal6Dn0.net
- >>883
昔のエアコンがなくて、風鈴やセミの声聞きながら、
昼に素麺を氷水に入れて食べるのは、風流でよかったかもしれないね
- 901 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:41:43.38 ID:OgQ9L7/K0.net
- 身体を壊すわけじゃないのに正しいもクソもないだろ
- 902 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:41:49.15 ID:KPfNp8Im0.net
- >>892
まぁ、店はそんな感じなんじゃね?
家庭で作るとき、冷麺って言ってるところは多いと思う
- 903 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:41:51.88 ID:r2zgTtV70.net
- >>1
オレの喰い法ケチつけやがって揖保乃糸もう喰わん!!!
- 904 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:42:00.81 ID:OuK1M1aP0.net
- >>888
そもそも茹で時間が適切なら濁りなんてすぐとれる。
滑りがとれるまで洗えと教えられたわ。
- 905 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:42:20.94 ID:nzoceGEh0.net
- 水切るに決まってんだろ。伸びるし汚えよ
- 906 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:42:23.41 ID:uB4pjonE0.net
- >>903
ワロタwww
- 907 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:42:27.04 ID:l/Oyloxm0.net
- 水切りした後に、氷を乗せてる
- 908 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:42:29.60 ID:M1f6sKMp0.net
- 伸びるの判ってるんだから早めに湯から上げれば良いだけなのに
料理しない人とか糞マズ飯しか作れない人は気づかないんだよねぇ
- 909 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:43:01.23 ID:quiWtH690.net
- >>798
お前とはむしろぞうきんへの理解の方が違うわ
- 910 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:43:02.22 ID:VjUJqeUB0.net
- 流しそうめんの立場は?
- 911 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:43:05.69 ID:BhBn9YN90.net
- >>35
そうめん流しはどうやってるの
- 912 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:43:10.32 ID:jUj4/1i/0.net
- 昨日のプレバトの話か
- 913 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:43:13.70 ID:eWw3tKXp0.net
- >>904
俺の茹で方はどうでしょうか師匠?
IDで遡って見て下さい
- 914 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:44:05.71 ID:V0Tb6GWE0.net
- >>899
そうらしい
韓国でも脱北者のやってる店が流行ってるとかw
神戸の長田に有名な店があって、一時期麻布?に
東京店が出来てた
- 915 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:44:09.09 ID:BhBn9YN90.net
- >>52
そうめん流しはどうしてるの
- 916 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:44:12.43 ID:45AsUHE80.net
- >>913 差し水はやめなさい!
- 917 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:44:54.20 ID:eWw3tKXp0.net
- >>891
普通に今はじゃこ天とか売ってるがな
- 918 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:45:22.38 ID:1tK+O3o50.net
- >>914
俺 冷麺好きだったのよ(チョン関係なく)
一度北チョンの冷麺を食ってみたいと思ってる
- 919 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:45:25.35 ID:OuK1M1aP0.net
- >>913
素麺に差し水は要らんだろう。
(笑)
- 920 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:45:26.49 ID:4r4Ceyrf0.net
- 子供の頃からそんな気がしてたがやっぱりそうなのか
- 921 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:45:31.78 ID:eWw3tKXp0.net
- >>916
ええ〜、刺し水常識だと思ってた
- 922 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:45:39.33 ID:MtGSvdPS0.net
- そうめんどころかうどんでさえも氷水に入れてる
蕎麦は風味落ちるからザルにする
- 923 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:45:40.55 ID:BhBn9YN90.net
- >>84
そうめん流しはどうしてるの
- 924 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:45:49.03 ID:dl5mfysg0.net
- 正しい食べ方なんかねえだろ
- 925 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:45:58.41 ID:H5dotFqj0.net
- 差し水は火力調整が難しかった頃の行為だからな。
今のガスコンロは簡単に火力を増減できる訳で。
- 926 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:46:08.06 ID:ZBPw3086O.net
- >>911
流し素麺なら知ってるが
そうめん流し?
- 927 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:46:08.98 ID:tQzYv3ki0.net
- スマホ弄りながらモタモタ素麺をすすっていると伸びるだろうが
ササッと食ってしまうから、氷水で喉越し良くいただくのが好き
人それぞれ美味いくい方は研究しているだろう
そんなことより、アフィカスみたいなブログとかツイートに殺到するなよ
明らかにウケ狙いでやっているのに、みんな釣られちゃって
そういう俺もその中のひとり
- 928 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:46:10.16 ID:QKpC/LMe0.net
- 丼に入れてツユぶっかけて1分に食っちまうのに、なんでケンカしてんの
- 929 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:46:12.50 ID:m+Tal6Dn0.net
- そもそも差し水って、ガスコンロがなかった時代のものじゃないの?
- 930 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:46:18.82 ID:AAz6xELe0.net
- 氷水に浸けて5分以内に食う
もしくは水をきって5分以内に食う
- 931 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:46:25.01 ID:N1HRLP100.net
- >>850
土井はバカ親父と一緒。
- 932 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:46:35.36 ID:jjzXJD2N0.net
- ところでそうめんって噛んで食べてる?
- 933 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:46:39.68 ID:mRVnHRhy0.net
- 蕎麦の話だけど地元だと水そばって言って冷水に浮かんだ状態で出す店もある
- 934 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:46:42.71 ID:SVm7tUlH0.net
- >>891
たまに売ってる店があるけど
近所のスーパーにはないな
- 935 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:46:54.35 ID:pxMAoWXt0.net
- 流しソーメンと言う不潔な食べ方を開発した不潔なジャップ民族の創造性には本当に驚かされたわ悪い意味で👎
- 936 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:47:02.49 ID:WIp/fp0rO.net
- (・∀・;)小麦の香りがって小麦畑見たことあるのかね
- 937 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:47:04.28 ID:1tK+O3o50.net
- >>929
かまど時代とかの遺物とか?
- 938 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:47:08.88 ID:45AsUHE80.net
- >>932 2、3回は噛むだろ
- 939 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:47:10.78 ID:quiWtH690.net
- >>931
どういう意味?
- 940 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:47:21.49 ID:1tK+O3o50.net
- >>932
当然でしょ
- 941 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:48:20.67 ID:eWw3tKXp0.net
- 火力最大のまま刺し水が普通だと思ってた
我が家は歴史が古いのか・・・
- 942 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:48:23.71 ID:cD1OYTCt0.net
- >>929
どこの未来からおいでてっしゃろか?
- 943 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:48:23.78 ID:g9uBIG830.net
- >>940
讃岐ではうどんを噛まないとかいうアレじゃね
- 944 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:48:32.65 ID:BhBn9YN90.net
- >>131
そうめん流しはどうしてるの
- 945 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:48:41.69 ID:m+Tal6Dn0.net
- >>937
そうでしょ
火力調整が難しくて吹きこぼれる危険が大きいから、
それを防ぐために危なくなったら差したの差し水
- 946 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:48:42.25 ID:xP71Eig60.net
- そうめんの食べ方もしらんのか
- 947 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:48:50.19 ID:SVm7tUlH0.net
- >>921
差し水やびっくり水には
何の効果もないことがわかってるからな
ただ、豆をゆでるときは意味があるという説もある
- 948 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:48:52.74 ID:XIEKh3500.net
- 黒帯食わないならなんでもいいわ
- 949 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:49:09.01 ID:1tK+O3o50.net
- >>943
讃岐うどんは噛まないのか、あれ結構太いしコシもあるぞ
- 950 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:49:42.31 ID:1tK+O3o50.net
- >>945
なるほど。。。その説は正しいかもしれない
- 951 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:49:46.86 ID:2kgLX4EM0.net
- 人の食い方にケチつける輩多すぎ
多分あっち系の人なんだろうねw
- 952 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:50:10.78 ID:Byxrp1w/0.net
- >>944
遊びに決まってるだろ
旨くなるからやってると思ってたのか?ハゲの上に無能だな
- 953 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:50:24.26 ID:nnJBILYi0.net
- >>3
ソ ・メソという朝鮮宮廷料理人が作った
- 954 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:50:32.74 ID:g9uBIG830.net
- >>949
のどごしを味わうらしい
暫く試してたけど個人的にはやっぱり多少は噛んだ方が好きだわ
- 955 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:50:35.21 ID:kL9OQ8il0.net
-
http://o.8ch.net/17cqz.png
- 956 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:51:03.02 ID:eWw3tKXp0.net
- >>947
まあいっか、いつののナベでいつもの火力
刺し水二回で笊に取る
大よその茹で時間は変わらんという事で
- 957 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:51:15.46 ID:OuK1M1aP0.net
- >>941
そもそも素麺は茹で時間が1分〜2分だからね。
- 958 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:51:23.33 ID:Z1r5O1+G0.net
- 氷だけ水はいらない薄くなるから
- 959 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:51:34.57 ID:H5dotFqj0.net
- まあ、麺料理は支那かイタリアが起源だろう。
- 960 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:51:45.24 ID:CjuVCs6H0.net
- >>30
リサイクルショップに良く売ってるぞ
- 961 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:52:03.53 ID:YxZ7rlVp0.net
- 細長いものを束で食うと吐き気がする人いる?そうめん食べるとそうなるんだよね。ラーメンや蕎麦じゃならないのに。
ガキの頃にえのきの束を詰まらせて死ぬほど吐いた日以来、何故かダメなんだよな。形よりは見た目なのかな
- 962 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:52:15.48 ID:VbEVpPlO0.net
- >>954
あの喉越しを楽しむというのだけは、何度挑戦しても未だに見えてこない
- 963 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:52:15.65 ID:m+Tal6Dn0.net
- 差し水入れるくらいなら火を止めろよ・・・
- 964 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:52:16.78 ID:ZYGVjjls0.net
- >>958
だよね、氷だけで充分
- 965 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:52:36.97 ID:/c7atp4N0.net
- そうめんは煮魚の汁で食すのが至高
- 966 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:52:41.14 ID:eM3jVBDf0.net
- こんなスレが勢い2位とか…
日本って平和だよなw
- 967 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:52:46.91 ID:Kz9EP9EP0.net
- へえ、水につけて出すところなんてあるんだ
ザルで水切ってから食べるのが普通かと思っていたよ
- 968 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:52:56.16 ID:M1f6sKMp0.net
- >>961
色じゃね?
- 969 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:53:01.44 ID:SVm7tUlH0.net
- >>956
沸騰しても吹きこぼれないようにするには
サラダ油でも入れておけばOK
麺類を茹でるときには油がある方がいい
素麺の場合は特に影響が少ないw
- 970 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:53:11.10 ID:OuK1M1aP0.net
- >>961
君は将来、食道癌に注意だね。
- 971 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:53:12.26 ID:m+Tal6Dn0.net
- >>966
素麺だけに伸びるのが早いんです
- 972 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:53:15.20 ID:v6XK630d0.net
- >>10
家ではたまに食べるだけなんで
買って来ても中々無くならないので
使う量だけ作る
- 973 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:53:18.83 ID:VTk/vnD70.net
- そうめんにゴマ油をたらさない人間が存在する、という事実に震撼した
- 974 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:53:20.72 ID:eWw3tKXp0.net
- >>961
エノキを束で食うってどんな場面w
- 975 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:53:27.19 ID:xl6LwR2l0.net
- 好きに食べさせてくれ
- 976 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:53:31.36 ID:69g/3gAD0.net
- 差し水は火力調節ミスってやばい時に備えて用意しておけばいい
噴きこぼれそうなら使って
余ったら洗う時に使えばいい
- 977 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:53:32.44 ID:YxZ7rlVp0.net
- >>968
あ、色だね
形は比較にならないか
- 978 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:53:47.27 ID:A/SLFyg20.net
- >>961
うちの母親がそうだ
素麺食うといもちがわるくなるらしい
- 979 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:53:51.49 ID:V0Tb6GWE0.net
- >>966
なにげに食欲と性欲は世界トップレベルな気がする
- 980 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:54:10.31 ID:DWYkLniI0.net
- 素麺は美味しいでしょ
薬味にミョウガとネギを刻んで入れるの
美味しいよ
うんっ!w
- 981 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:54:10.67 ID:eWw3tKXp0.net
- >>969
おお、良い事聞いた、試してみる
- 982 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:54:23.39 ID:VbEVpPlO0.net
- >>961
コシのない生温いユルい麺だと似たような状況なる
体が拒否反応起こしてるということは、食中毒起こす何かの食感に似てるんだろうけど
- 983 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:54:37.12 ID:cD1OYTCt0.net
- 結局は三輪の現状知らずに揖保乃糸語ってるやつが恥ずかしい思いしただけのスレやん…
- 984 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:54:41.53 ID:eM3jVBDf0.net
- >>979
営み回数は万年Bクラスだけどな
- 985 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:55:16.83 ID:69g/3gAD0.net
- >>984
二次元妄想は世界一
- 986 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:55:19.12 ID:A/SLFyg20.net
- >>969
そんなことせんでも
箸を鍋の上に渡らせておくだけで吹きこぼれない
- 987 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:55:23.58 ID:eWw3tKXp0.net
- >>983
後でポちる
- 988 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:55:31.24 ID:V0Tb6GWE0.net
- >>984
スケベ度と書けば良かったかw
- 989 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:56:05.22 ID:VbEVpPlO0.net
- >>973
冷水つけないタイプで麺を固まらせないアイデア。 風味がいいよね
- 990 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:56:16.43 ID:cD1OYTCt0.net
- >>984
お前が率先して回数伸ばしてくれ!うちはもうレスだ
- 991 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:56:25.92 ID:SVm7tUlH0.net
- >>986
麺類の油は「茹で上げた後」に効果を発揮するから・・・
まあ、素麺の場合は大して変わらんが
- 992 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:57:04.30 ID:CZL5OZDG0.net
- 氷水に入れるとか土人過ぎる
ザルに上げて氷を乗せるのが至高だぞ士朗
- 993 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:57:06.35 ID:1tK+O3o50.net
- >>954
俺は無理です 苦笑
太すぎる
- 994 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:57:14.37 ID:cD1OYTCt0.net
- >>987
いや三輪食え
- 995 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:57:20.53 ID:xP71Eig60.net
- 夏だからそうめんとか安直
- 996 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:57:46.16 ID:g9uBIG830.net
- >>995
王道と呼びたまえ
- 997 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:57:47.55 ID:OuK1M1aP0.net
- >>983
素麺界において
手もみ洗いが最も楽な揖保の糸でさえ
もみ洗いしない人が居たことに驚く。
こんなのが三輪食べてたら、そりゃあ氷水につけっぱにするだろう(笑)
- 998 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:57:47.73 ID:7Nd/TxPU0.net
- 昔母ちゃんに「ごはんだよー」と呼ばれて並んでる素麺は
銘々の器に氷水にみかんやチェリーの浮かんだ物だったな
爺婆と同居するようになってそうなった気がする
なんか味がおかしくなるから自分のは具無しでと頼んでた
- 999 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:57:51.35 ID:Z4c5Z1HU0.net
- 流しそうめんも氷水も邪道
神社や酒屋が近くにあって酒の仕込み水のつめたいのが水道から出てくるようなところじゃないと美味しい素麺なんかできないよ
ペットボトルの水や浄水器の水はなんとか譲歩するけど
- 1000 :名無しさん@1周年:2018/07/13(金) 17:57:56.40 ID:roCGIHG90.net
- くたばっちまえ♪
- 1001 :2ch.net投稿限界:Over 1000 Thread
- 2ch.netからのレス数が1000に到達しました。
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