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大豆10%以上が「とうふ」、豆腐業界が安売り防止で初の定義、品質を明確化★2
- 19 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 18:51:38.23 ID:vIWt878x0.net
- みりん・みりん風みたいに
とうふ・とうふ風になるのか
- 20 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 18:51:47.08 ID:VL8PnbPg0.net
- >>1
テレビ朝日で実際に新表示になるのは早くても2021年から
とか言ってるんだが
- 21 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 18:51:54.09 ID:BsCkpTgs0.net
- 男前豆腐
- 22 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 18:52:12.37 ID:3v6LnN/M0.net
- てか、100円の豆腐買えないような奴は人生終わってるだろ。
- 23 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 18:53:44.79 ID:qGqpfelo0.net
- ジュース類、袋菓子類とかも、日々に内容量を微量に減らすのは辞めてくれ
- 24 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 18:53:55.17 ID:kfBOTwVX0.net
- 豆乳プリン
- 25 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 18:54:35.74 ID:fsvnZdoI0.net
- たまにスーパーで豆腐仕入れ過ぎたのか知らんけど、
冷ケースから溢れて、通路に箱ごとそのまま置いてあるとこあるよな
あれヤバすぎるだろ(´・ω・`)
- 26 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 18:55:08.06 ID:PJrRNzkI0.net
- >10%
大豆含有率がそんなもんて今知ってべっくらこいた
- 27 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 18:55:31.22 ID:V0iROuFE0.net
- 逆に10%しか無いのかと思ったわ
- 28 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 18:56:08.93 ID:ZUjG6pU30.net
- イオンで売ってるトップバリューの4個セットの豆腐は大丈夫か?
昨日買ったんだが
- 29 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 18:56:16.34 ID:O3/toAHu0.net
- 物凄い妥協の数字だな
せめて80%とかだろ
- 30 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 18:56:18.38 ID:w86ah0kp0.net
- 普通に原材料名の比率の明記を義務づければよくね
蕎麦とか清涼飲料水もどうなってんのか気になるわ
- 31 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 18:56:35.67 ID:f4s0u11p0.net
- 大豆農家は補助金による不正な利益で私腹を肥やしてるくず。
市場価格の10倍の補助金が大豆農家には出てる。
- 32 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 18:56:50.03 ID:cTm5YEO+0.net
- 調整豆腐だの加工豆腐だの
大豆と水以外何が入ってるんだよ
- 33 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 18:56:55.08 ID:G9xRWXdk0.net
- 豆腐なんてどうせたまにしか食わないし、せっかくだから高くてもいいから旨いやつ食いたいわ
- 34 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 18:57:28.99 ID:qGqpfelo0.net
- >>28
納豆が大丈夫なら
そしてイオンより安い店は結構あるぞ
- 35 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 18:57:57.65 ID:o8D0zxFh0.net
- >>19
アイスクリーム、ラクトアイス、アイスミルク、氷菓みたいになる。
- 36 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 18:59:28.99 ID:kDVHu2Ak0.net
- なにこれ? 50%以上にしろよ?
- 37 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:00:29.92 ID:ZUjG6pU30.net
- >>34
どういうこと?
その納豆の大豆と豆腐の大豆が同じものってこと?
- 38 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:00:30.95 ID:1eur5fTq0.net
- >>9
水で文字通り水増しして無理矢理固めてるんだよ
- 39 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:00:57.40 ID:pkqk+rHv0.net
- 国産手作り本醸造でも大して味がかわらんのがなんだね
- 40 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:01:31.41 ID:synbYKoc0.net
- >>33
そうなんだよね
高くてもたかが知れてるんだから、旨いもの食いたいわ
- 41 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:01:58.15 ID:Vpk24jEv0.net
- >>1
味の問題ではなく
確かにこれはありがてえっす
- 42 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:01:59.97 ID:xHT6CkPC0.net
- あつあげも頼むわ
- 43 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:02:15.70 ID:18JcUDlQ0.net
- 豆腐の出来る豆乳って売ってるだろ
あれが10%以上ぐらいの豆乳だな
あれににがり入れて熱加えて固めて食うだけの話っていうのが豆腐
大豆から作るとめちゃくちゃ面倒だけどな
2〜3回でやめると思うわ
豆腐の出来る豆乳とにがり買って混ぜて電子レンジでいい
一部で有名な美味しんぼの汲み出し豆腐みたいなのが出来るから
- 44 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:02:32.70 ID:hOmdMHiiO.net
- 水みたいなブヨブヨの売ってるよね
- 45 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:02:35.12 ID:rOpHWsk60.net
- 高ければ買わないアベノミクソ
- 46 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:02:41.61 ID:CX6SysU50.net
- いつも55円の買ってるけど、ありゃ大豆10%以下なんだろうな
つぎから99円のにするわ
でも国産大豆と書いてあったからこれも10%以下かもw
- 47 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:03:15.55 ID:S6hJ3Mta0.net
- これなら28円も納得
- 48 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:03:28.26 ID:wjgozj0+0.net
- 男前系はどうなんだろ?
- 49 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:03:31.60 ID:TK5FquV00.net
- 波乗りジョニーとかいうお豆腐が有ったような
- 50 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:04:30.72 ID:+57SuPfx0.net
- たまにもちもちした豆腐があるけどあれは濃いの?
- 51 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:04:36.39 ID:IXiCp8S60.net
- とうふさんすこ☺️
- 52 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:04:45.60 ID:nu4L4JKW0.net
- ややこいわ
単純に大豆%表記で
- 53 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:05:22.75 ID:gwlQp61/0.net
- 遺伝子組み換えでもOK
- 54 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:05:31.89 ID:pkqk+rHv0.net
- 充填なら筒状のが郷愁にかられる
- 55 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:05:33.76 ID:sa/3wgPA0.net
- アイスクリームの定義みたいにしたのか
まぁ妥当か
- 56 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:05:38.67 ID:zQXeivNo0.net
- >>31
じゃ、おまえも大豆農家やれよ。
限界集落に耕作放棄地余ってるぞ?
- 57 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:06:03.44 ID:bun7YxV0O.net
- もやしの次は豆腐かよ、貧乏人狙い撃ちかい
- 58 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:06:04.95 ID:e8cABiYB0.net
- 消泡剤止めろや
- 59 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:06:18.39 ID:1CCPuIq60.net
- 凝固剤のグルコン酸だけは大豆が無くても固まるから
いくらでも薄い豆腐が製造可能やw
- 60 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:06:46.85 ID:O3/toAHu0.net
- 要は世の中の豆腐のほとんどが紛い物で、豆腐と呼べる物がないと業界自ら暴露してるようなもんだな
- 61 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:06:50.76 ID:Qp3vcIyK0.net
- ちゃんと表記してくれたら、高い方買う
- 62 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:06:57.40 ID:xHT6CkPC0.net
- 濃度にこだわるのなら
高野豆腐かじればいいじゃん
- 63 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:07:09.47 ID:urDYL77p0.net
- 納豆でも検討って
あれ大豆じゃないのか
- 64 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:07:23.22 ID:CX6SysU50.net
- あぁ それで高野豆腐は高いのか
- 65 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:08:06.37 ID:H7v5uvOM0.net
- 名前が変わるだけで
売れ筋は充填豆腐だろうな
- 66 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:08:19.27 ID:CHShKmSo0.net
- この定義は駄目だ。豆乳で測るべきだろう。
- 67 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:08:42.40 ID:PCf8qEve0.net
- >>15
それ豆やん
- 68 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:08:54.27 ID:CbnuYy2r0.net
- >>11
95%が水分なのは水分が多い野菜トップ10あたりだ
もっと勉強してから書き込もうな
- 69 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:09:04.24 ID:hHuXutg90.net
- 安いやつの方が好き
- 70 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:09:07.64 ID:pkqk+rHv0.net
- 充填9%とか安酒みたいでちょっと笑える
- 71 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:09:15.68 ID:CbnuYy2r0.net
- >>15
おから食っとけ
- 72 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:09:42.57 ID:i/ydnZGY0.net
- 180円くらいのを半額で買ってる
- 73 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:09:57.67 ID:VFm8hpjb0.net
- 10%以上なら混ぜ物してもとうふって何か微妙
- 74 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:10:26.71 ID:YyTR9zha0.net
- 10%大豆の豆腐の残り90%は何でできてるの?
- 75 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:10:36.84 ID:phcPKENv0.net
- にがり・・・×
凝固剤・・・○
もはや豆乳プリンだよ
- 76 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:11:09.38 ID:1CCPuIq60.net
- 水と凝固剤やろ
- 77 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:11:10.19 ID:FJh+lxsu0.net
- >>74
腐った愛情
- 78 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:11:26.69 ID:CHShKmSo0.net
- >>74
寒天とかゼラチンとか
知らなかった?
- 79 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:11:36.93 ID:b3sKUlTs0.net
- 気のせいか「消泡剤」が記載されてるのはあまり美味しく感じない…
- 80 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:11:39.45 ID:pkqk+rHv0.net
- 豆腐屋の豆腐もよさわからんし
おからがただでもらえるくらいか
水かのう
- 81 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:11:41.43 ID:ujzB7Yo20.net
- 記事読め固形分だ
- 82 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:11:50.93 ID:VBZQ3Wyl0.net
- 100%ホモが作ってるけどな
- 83 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:12:42.16 ID:oMrirxP00.net
- 10%って豆の乾重量?
水分含ませた保水時の重量?
- 84 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:12:45.32 ID:WJ28r1Hi0.net
- どーでもいいな。安くてマズい豆腐買わないから。
450g300円の豆腐食ってるから。
- 85 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:13:28.86 ID:FJh+lxsu0.net
- >>80
いや、美味い豆腐はあるよ
- 86 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:13:53.93 ID:zu4rP3WV0.net
- 大豆49%以下なら遺伝子組み換えではない
- 87 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:13:58.66 ID:bDcSPscn0.net
- 10%って少なすぎだろ
100%だけをとうふにしろ
- 88 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:14:07.46 ID:z1KcEx+G0.net
- 豆腐屋うかい とか、
なんであんなにバカ高いんだと不思議
- 89 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:14:42.59 ID:Z1GSNLMd0.net
- >>1
はいこっちは、「日本チームも悪い!」などと韓国を擁護したTBSサンモニ終了のお知らせ ↓ ↓
【動画あり】サッカー日韓戦の乱闘は、韓国側から最初に浦和選手へけしかけてた事が判明
http://hayabusa9.2ch.net/test/read.cgi/news/1496653175/
試合後に日本側のベンチ前で味方チームと勝利を祝う日本選手に向かって、イチャモンつけに行く韓国ベンチ側w
http://i.imgur.com/rh8mWWq.jpg
http://i.imgur.com/dV5xIe0.jpg
どうみても韓国が悪いw
- 90 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:14:44.81 ID:GHyJWMav0.net
- >>69
俺も。
高い豆腐は味がくどいんだよ。
- 91 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:17:26.21 ID:hev3S9Ro0.net
- >>8
おまえは何を言っているんだ?
豆腐食えよ。頭髪に良いらしいぞ!!
- 92 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:18:20.38 ID:hg4d8ZmG0.net
- 60円のクッソまずい豆腐はもう売るな
- 93 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:18:28.36 ID:9ThkvFo/0.net
- ドンキの19円豆腐はどうなっちゃうの?
- 94 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:18:34.18 ID:3v6LnN/M0.net
- 豆腐の味噌汁でも作るかな
- 95 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:20:30.72 ID:oMrirxP00.net
- 三重県多気郡のせいわの里って地元の農家が運営してるお店で
農家の手作りのとうふがあってだな
大豆の味が口の中で広がってから大豆本来の甘味が展開してだな
それが今迄食ってきたとうふの中で一番旨かった
- 96 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:20:36.61 ID:0rpbLKyB0.net
- >>2
使い分ければ良いんじゃね?
充填豆腐は、何かイヤだけど。
- 97 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:20:50.25 ID:NWcgq1EV0.net
- ワシは味オンチなんで20円の豆腐も300円の豆腐も違いがわからん
どっちも美味い
- 98 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:21:09.82 ID:fVv5D0zf0.net
- 第一種・豆腐類 第二種・豆腐類 とか
豆腐 準豆腐 とか
そういう分類表示になるんだろうな
- 99 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:23:15.95 ID:ZjpipVXf0.net
- 木綿を麺つゆで食うブーム中
- 100 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:23:30.85 ID:pkqk+rHv0.net
- もめんじゃなきゃ充填かどうかなんて関係ねえしw
- 101 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:23:52.92 ID:arP45b2Q0.net
- 蕎麦もなんとかしろよ
- 102 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:25:14.48 ID:97cnt6qH0.net
- >>87
水分もあるから100%大豆ってありえないんじゃない?
- 103 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:26:02.03 ID:/KxoKJtV0.net
- 遺伝子組み換えではない を常識になったのか?
- 104 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:26:03.08 ID:y7CzwFzkO.net
- >>31
馬鹿の一つ覚えで補助金ガー補助金ガー連呼して
日本の農家を叩いてるゴミキムチは早く死ねよ
- 105 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:26:54.83 ID:eicAAjgb0.net
- 高い濃い豆腐は一口目は旨いけど主張し過ぎて食べにくい
- 106 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:27:33.94 ID:NMYC8zpB0.net
- 考えてみれば大豆使ってるからって健康じゃないんだな
ほとんど大豆がつかわれてないんだもん
もう買わない
- 107 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:28:13.86 ID:Hrqi7Kw90.net
- >>19
そら、逆に楽しいな♪
- 108 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:28:35.12 ID:NMYC8zpB0.net
- >>97
20円の豆腐買う奴が300円の豆腐買うことがあるわけない
うそつけ
- 109 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:29:28.60 ID:vEss+f8z0.net
- >>99
俺も
そもそも醤油って買わなくなった
- 110 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:30:12.02 ID:gTkbsUJg0.net
- 大豆がそんなに少量とは知らんかった
まぁほぼ水分か
- 111 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:30:54.21 ID:zxEs6eTn0.net
- 自然の味シリーズの豆腐がお薦め
にがりも天然
- 112 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:31:02.49 ID:oTozA6CK0.net
- 大豆100%じゃなきゃ詐欺だろ
- 113 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:31:55.67 ID:KmGztJHk0.net
- >>35
もっと前にこうあるべきだった
- 114 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:32:39.18 ID:sR7Al99R0.net
- >>112
でん六豆オススメ
- 115 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:33:21.74 ID:enLcuWa80.net
- え、少ないのは大豆の代わりに何を入れてあるの?
小麦粉?
- 116 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:34:32.47 ID:ba5Uu/Ip0.net
- >>1
5月27日、成田空港のOZ108便、午後9時10分着、
その荷物が出てくるあたりにいた男性の税関職員に、
更新したばかりの新しいパスポートの写真があ
るところの次ページをわざと折られた。絶対に
許さない。午後9時半頃、OZ108便の荷物が出て
くるあたりにいた税関職員、私の書類受け取って
いるから、誰か特定できるはず。
翌日の5月28日に成田空港インフォメーション
0476348000 に電話したら、竹内氏という女性
が出て、事情を話し、5月29日に税関から電話貰
うことになっていたが、かかってこなかったので、
午後5時半過ぎに電話したら、野島氏という女性が
出て、ずいぶん待たされ、電話が切れて、電話したら、竹村氏という女性が出て、徳永氏という男性に
代わった。
竹内氏に、「他にもパスポート折られたという苦情は
ないのか?」と聞いたら、黙ってしまい、もう一度聞
いたら、はっきりは言わないが、認めているような
感じだった。全部録音している。他にも被害者は絶
対にいる。
パスポートの査証のスタンプが滲んでいただけで、アメリカ入国を拒否されたという事例も書いてあった。パスポートは、海外では命と同じ。愉快犯の男性
税関職員はクビにすべき。
器物損壊で、警察に届けでるべき案件だと思う。
成田空港警察に電話して、「税関職員
の名前はわかるか?」と聞かれたので、成田空港の
税関の斉藤明宏氏にパスポート折った犯罪者の名
前聞いたが、「組織でやっていることだから」と言
って、ガンとして教えてくれない。また、「事実関
係を確認できない。税関書類を受け取った人間は、
記憶にないと言っている」などとふざけたことしか
言わなかった。
6月2日の時には、斉藤明宏氏は、「検査した人間
を特定できない」などと、また違ったことを言い
出した。
成田空港では、どの係員がどのお客の税関申告書を
受け取ったか、ちゃんと管理していないんですと。
杜撰だ。また、私を検査した記憶もないって係員が
言っているんですと。
それですむのなら、税関の調査の係員なんていらない。実際にきちんと調査していないんだから。
それに、他の国では、手荷物受け取った後、係員
なんていない。係員なんて税金の無駄。
管轄の財務省に電話して、大村省吾氏に調査を依頼し
たが、何も解決していない。彼は、きちんと電話を
返してこない。他の部署に伝達丸投げするだけで、
一切ちゃんと仕事していない。楽な商売だね。
公務員の税金泥棒。
6月2日、成田税関の斉藤明宏氏 電話 0476326070
は、税関の監視カメラは何年も前から壊れてると
これまたふざけたことも言ってた。
パスポート折った犯罪者は処罰されるべきだ。
でなければ、今後も被害者は出続けるであろう。---/
http://news-navi.xyz/2017/02/06/gackt、高圧的で態度の悪い税関職員に苦言!/
- 117 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:34:40.17 ID:BDYejN5Q0.net
- 水に決まってるだろw
- 118 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:35:48.84 ID:97cnt6qH0.net
- 高級豆腐でも30%くらいじゃない?
- 119 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:36:05.82 ID:SQ2+oqN70.net
- >>112
大豆100%ワロタw
- 120 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:36:51.37 ID:oyl9Lpba0.net
- 10%くらいなのか
枝豆食ってたほうがよっぽど栄養摂れるのかな
- 121 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:37:17.08 ID:arP45b2Q0.net
- 安い豆腐はなんだったん?
- 122 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:43:06.65 ID:/yAmqMXg0.net
- とうふハンバーグは販売禁止な
- 123 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:44:18.07 ID:1GTNwGRV0.net
- >>115
小豆とかそら豆とか
- 124 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:44:29.49 ID:uzi7Zh8L0.net
- 大丈夫、中国が薄利のもやしを止めても
野郎の奴隷は死んでも遺伝子テクノロジーで一生奴隷。
宇宙空間放出とか過去の話。
- 125 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:44:32.71 ID:bqyvFr4IO.net
- >>26-27
同じくべっくらこいた
ほとんどが水分だとは理解してたけど、まさか大豆が10%以下とは…
人の体の水分量が60〜70%、豆腐の水分量もそんな感じだと思ってた
枝豆・納豆・豆腐と大豆は大好きだから、知ってしまうと軽くショックだ
- 126 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:45:45.23 ID:uzi7Zh8L0.net
- メイドインチャイナ100%が真のとうふ。
- 127 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:46:35.80 ID:EjJyNyE60.net
- おからおいしい
- 128 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:47:10.38 ID:hev3S9Ro0.net
- だからダイエットに良いんだろうが!
飯の代わりに豆腐をくいな。
- 129 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:49:46.22 ID:eQHnB/Il0.net
- >>121
凝固剤に昔ながらのにがり(塩化マグネシウム)を使う場合とGDLっていう物質を使う場合がある
GDLを使うと、にがりを使う場合に比べて約2倍、多く豆腐を作ることができる、その分1丁あたりの味は薄くなるが
- 130 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:51:28.84 ID:op6R7G1k0.net
- 今まで豆の割合とか考えてなくて適当に安いやつ購入してたわw
まさか加工とうふ食べてたとは・・
ちゃんとしたとうふ食べたいからわかりやすく表示してほしい
- 131 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:53:44.32 ID:OIRMc5cZ0.net
- 大豆10.01
- 132 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:56:22.56 ID:op6R7G1k0.net
- こういうのはどんどんやってくれ
ちゃんと選びたい
- 133 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 19:57:25.66 ID:4X4Xzpmk0.net
- 豆腐 1:9
- 134 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 20:01:18.82 ID:NWcgq1EV0.net
- >>108
そんな事はないぞ
ワシは200円の波乗りジェニーも業務の29円豆腐も食べるぞ
- 135 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 20:02:41.77 ID:dw8StwAD0.net
- 俺の大好きな胡麻豆腐が胡麻くずとかになるのか
- 136 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 20:02:57.64 ID:uM2nLHp80.net
- >>134
コーラとペプシくらいの違いはある
- 137 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 20:03:07.55 ID:Yw51T1Nc0.net
- 麻婆豆腐がマイブームでよく作ってるけどやっぱ高い豆腐のほうが旨い
- 138 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 20:03:43.37 ID:eBRvWqlEO.net
- >>1
…そんなに低いの!?
- 139 :(゚ω ゚) ◆JosoBYcWOU :2017/06/05(月) 20:08:47.53 ID:oSNKEKjM0.net
- ∧∧
( ゚ω ゚) とうふだと思って食べていたものは、実は何だったのかス?
/ ∽ |
しー-J
- 140 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 20:09:51.48 ID:hB0z9zq00.net
- 30円のでいい
金がないから
- 141 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 20:10:16.21 ID:5oIrAD9c0.net
- >>26
大部分はおからになっちゃうしな
- 142 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 20:10:44.24 ID:4Tp+P9Z9O.net
- 大豆80%とかじゃダメなの?
- 143 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 20:10:48.29 ID:uzi7Zh8L0.net
- >>1
せずめいなんかいいから早く鳥居の下にピチピチのギャ●達を用意せんかぃー
ひょくのピラミッドの頂点の一部・に分類し今日の晩御飯もご飯に味噌ちゃんこをぶっかけて食べる予定だったが、
グリーンラベルだ。(昨日もあんかけ焼きそばを食べる寸前に意識を失い縛睡し近隣火災脂肪)
- 144 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 20:11:00.86 ID:uzi7Zh8L0.net
- http://www.takanofoods.co.jp/fun/study/genryo.shtml
- 145 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 20:12:14.90 ID:eTwrU82b0.net
- 豆腐ビートも改名しなきゃいかんのか
- 146 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 20:12:45.81 ID:/uQrjnr50.net
- 枝豆なら100%大豆
- 147 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 20:13:32.30 ID:IhLK3yby0.net
- 何やよう分からんけど頑張れ豆腐業界。
豆腐大好きな俺は応援すんで。
- 148 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 20:14:06.06 ID:RMX/tu3e0.net
- >>137
やっぱそうなんだろうなあ
俺もここ数年
週末は麻婆豆腐だけど
やっすい豆腐使ってる…
- 149 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 20:15:25.73 ID:+9qGwb8I0.net
- 牛乳の乳脂肪分みたいにパーセント表示を付ければいいのに、なぜ出来ないのかな?
- 150 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 20:15:33.32 ID:2ZC6FQsx0.net
- 藤原とうふ店(自家用)は副流煙10%
- 151 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 20:17:10.06 ID:uzi7Zh8L0.net
- 本日の馬鹿息子@ピース+ワン
サッポロ一★VS国産牛こま切れ(塩コショウ生油少々焼き)VSしきわり納豆大豆
正解いや完食は、サイカン屋の納豆┃´
- 152 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 20:18:24.91 ID:K28atTPf0.net
- ある程度は業界団体がまとめないとね
かたやモヤシ業者はトップが色んなところに忖度し過ぎて憂き目にあってる
優しいだけじゃ疲弊するのみだな
- 153 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 20:18:38.69 ID:uzi7Zh8L0.net
- https://www.youtube.com/watch?v=AAn5q_oVTeQ
- 154 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 20:21:38.29 ID:VDRVpzPM0.net
- 残り90%はほぼ水ってことならもう製品名は水なんじゃね?
- 155 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 20:21:49.38 ID:tVOZn5pz0.net
- 残りの90%は何で出来てるんだ
- 156 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 20:21:49.59 ID:IhLK3yby0.net
- >>137>>148
個人的には麻婆豆腐を考案した支那人は、俺にとっては神です。
ただ豆腐の選択もそうでしょうが、根本的に何かが間違ってるようで
まだまだ自宅で作ったものより、外で食べた方が美味しいです。
うーん、精進しまっさw
- 157 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 20:23:16.88 ID:YEVbvrFa0.net
- あれ、絹と木綿って大豆含有量の違いじゃなかったの?
どうみても絹の方が水っぽいし
- 158 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 20:23:38.30 ID:/uQrjnr50.net
- >>154
そういう理屈なら喫茶店のコーヒーも水って書くべきだよね
- 159 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 20:27:48.90 ID:Rl020ReE0.net
- 安い豆腐を買ってきた。大豆風味と言った感じ。
大豆以外の原材料ー塩化マグネシウム、グリセリン脂肪酸エステル、炭酸カルシウム、レシチン、シリコーン樹脂。
たくさん入ってる。
シリコーン樹脂は食べられるんだね。
- 160 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 20:28:39.72 ID:1eur5fTq0.net
- >>137
安い豆腐だと水が出て味が薄まるしな
- 161 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 20:30:28.59 ID:/uQrjnr50.net
- >>159
そんな変なもん食うなよw
- 162 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 20:33:51.39 ID:xFVjF60q0.net
- 大豆不使用の第三の豆腐はいつかな
- 163 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 20:35:39.74 ID:Wf70rW/N0.net
- >>159
安い豆腐の方が大豆の臭みが無いよ。無味無臭に近くなる。
本格的な豆腐は相当味や匂いに癖が有るから、嫌いな人も多いぞ。
- 164 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 20:36:05.66 ID:CHShKmSo0.net
- >>159
シリコン??
- 165 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 20:36:28.08 ID:AoZvWs5s0.net
- 昔、住んでた場所の近くに合った豆腐屋の木綿豆腐は柔らかすぎた。
持って帰るだけでグチャグチャになってた。
一体あの柔らかさは何なんだ?
- 166 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 20:36:55.39 ID:92quGDAN0.net
- たった今、アーモンド胡麻豆腐っての食べた
( ゚Д゚)ウマー
- 167 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 20:37:53.63 ID:QoNgLDbf0.net
- 良い落としどころじゃね
安いの食いたい人も豆腐屋も損しない
- 168 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 20:38:20.12 ID:KwUkTHKh0.net
- 国産大豆使用っていうのもこの「使用」ってなんやねん!
国産100%なら100%って書け。
そうでないならちゃんと%書け!
数%国産でその他中国産とかだったら笑えないwww
- 169 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 20:38:47.67 ID:0OinVHer0.net
- 神奈川県の五右衛門豆腐?というところが出してた130円くらいの
豆腐がむちゃくちゃうまかったんだけどスーパーで見かけなくなった。
特定のスーパーでしか見たことなかったけど。
大きさも普通くらいで見かけたら買ってた。仕事終わってから行くとほぼ売り切れてた。
おいしい豆腐が食べたいね。
- 170 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 20:40:30.00 ID:CFlI3OU/0.net
- 九州のスイーツみたいに甘い胡麻豆腐が食いてえ
- 171 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 20:42:41.39 ID:XNsYto0z0.net
- とうふさんスレになってないなここ
流石に+までは浸透してないか
- 172 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 20:44:02.41 ID:JK7i6pqH0.net
- 近くのスーパーに男前豆腐ってのが売ってて気になってるんだけどレジに持ってくのがちょっと・・
- 173 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 20:49:42.52 ID:YdQN7niO0.net
- 大山豆腐を買ってます
- 174 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 20:55:41.70 ID:aVQWbLMB0.net
- >>159
グリセリン酸は泡消し
シリコンも泡消し
ちょと前まで牛脂のがあったけど狂牛病で無くなった
- 175 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 20:57:04.65 ID:Wf70rW/N0.net
- >>118
縄で縛って持って帰れると言われる濃厚な沖縄豆腐でも水分量は81.8%だぞ。
五訂増補日本食品標準成分表
水分 蛋白質 脂質 糖質
木綿 86.8 6.6 4.2 1.6
絹 89.4 4.9 3.0 2.0
ソフト88.9 5.1 3.3 2.2
沖縄 81.8 9.1 7.2 0.7
- 176 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 20:57:32.81 ID:ZZ4Z5MZS0.net
- (´・ω・`)鳥取市のリコー工場が公式サイトに女子社員ヌードを掲載しとるがな
http://urx3.nu/D9oh (無修正 閲覧注意!!)
http://urx3.nu/D9nP (無修正 閲覧注意!!)
リコーの弱みを握っとるからこんなサイトばらまけるがなwww
リコーは慰謝料7兆5千億円だせ! ゴルァ
https://goo.gl/sA8RtY
地元で「大会社」と言われるリコーの弱みを握ってしまい
こんな嫌がらせが堂々とできて楽しくって仕方無いよwwww
- 177 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 20:58:24.40 ID:dbO6Xsgn0.net
- しっかし冷奴で食うときに地元スーパーの一番安いPB絹豆腐が一番うまいから困る。
次にうまいのは地元の豆腐屋の木綿豆腐。
それ以外の中途半端な値段の豆腐が最も存在意義が微妙で見出だせない。
- 178 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 21:01:48.89 ID:47uN7vj40.net
- 昔の製法で作ったら黄色い豆腐になるみたいだな。
美味しんぼでやってた。
- 179 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 21:02:37.91 ID:eBRvWqlEO.net
- >>154
豆乳?
- 180 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 21:08:16.56 ID:tfI7EN/B0.net
- ビジネスホテルの朝食の豆腐て不味いよな
- 181 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 21:08:34.79 ID:HcovzsXC0.net
- >>177
舌が馬鹿なんじゃね?
- 182 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 21:11:35.25 ID:NyDCFSAS0.net
- >>99
鎌田のだし醤油オススメ
- 183 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 21:13:24.92 ID:gcce5nOb0.net
- >>10
それでも今は美味しい豆腐が増えたよ
昔は店売りの豆腐といえば苦かった
- 184 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 21:26:05.74 ID:NDufh2ht0.net
- 硬めの豆腐をごま油で焼くのが好きだ
んで大根おろしと生姜と醤油で食う
- 185 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 21:26:58.60 ID:H+FOBE0a0.net
- 原材料のところ見て大豆、にがりだけのを買えばいいんだろ
安いのはごちゃごちゃ書いてある
- 186 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 21:27:45.37 ID:IJqimmwhO.net
- まあいいんじゃないの
- 187 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 21:32:01.91 ID:tqSACV6M0.net
- 3%落とせばまだまだ安い粗悪品作れるアルヨ
- 188 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 21:32:36.98 ID:Ay2SQh1c0.net
- ドリフとしても崩れない豆腐をお願いします
- 189 :ココ電球 _/ o-ν ◆tIS/.aX84. :2017/06/05(月) 21:35:46.14 ID:PSfFIp6l0.net
- >>36
硬くて食えないと思うぞ
- 190 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 21:41:37.70 ID:rfdpM2Yt0.net
- 中国共産党長征豆腐?
腐ったジャックと豆の木豆腐?
其れから一反木綿って鬼太郎の妖怪の鹿児島弁の妖怪じゃなかった?
1本角の1つ目の下駄履いた鬼太郎は日本の赤い共産党? ホルス神?
西洋の教皇庁やソロモン悪魔の黒魔術悪魔の吸血鬼やフランケンシュウタイインとかゾンビブードウ教アフリカ土人と
インドネシア魔女ランダとユダヤ蝙蝠鬼の夜のごっさむシティの暗黒暗闇宇宙オカルトクトウルフ神話の
ロシアオカルトの闇月王の悪魔黒魔術とか悪魔の暗黒の世界だね
ロシア帝国末期のツングースカ核隕石をシベリアの落としたのも夜のチェコスラブ叙事詩のミーシャと
ドイツマルクス主義黒魔術シスの暗黒卿のスターウオーズと盲目の
ソビエト連邦東ドイツやベルリンヒグマのベルリンの壁をチェルブイリの原発テロと
ドイツとイタリアの全体主義黒魔術のアルゼンチンナチ熊の滝=河川の古代文明系の
北欧叙事詩エッダとカレワラやドイツゲルマン叙事詩とスラブ叙事詩の調和ハーモニーの
シベリア核隕石△ピラミッドを落としてメテロアタックかけたらしい
- 191 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 21:45:17.02 ID:rfdpM2Yt0.net
- タイの古代インダス叙事詩と仏教天使と仏弟子の雲の上のブッダは
かなり前に地上に落ちてしまい、タイ王国や古代インダス文明や東南アジアや中国台湾日本の仏教関係の
王侯貴族が闇で誘拐されて取引されてるらしいので注意!絶滅危惧種の世界の王侯貴族の子弟を動物に魔法や呪術で変身させ
闇で取引し高値で販売する者はあとを絶たない。
このほどスーツケースに詰められ密輸された希少なカメが、
空港の税関職員らにより発見され保護された。『The Star online』や
『Business Insider』が伝えている。
325匹がぎっしりと詰まっていた。
いずれのカメも絶滅危惧種世界の仏教系?タイ王族や日本皇族貴族公家、アジアなどの
仏教系>}王侯貴族と思われる
で、ヘキサリクガメは1匹17,431マレーシアリンギット
(約45万円)、
インドホシガメは1匹4,335マレーシアリンギット(約11万円)で販売されるとみており、
今回密輸された330匹の総額は120万マレーシアリンギット
(約3,100万円)もの価値になることが明らかになった。
珍しいカメ仏教古代インダス文明チベット仏教などの
世界の核兵器や人工衛星宇宙衛星の軍事兵器の魔術呪術お経本などを持つ
最先端六芒星の亀甲占い甕亀瓶王族はエキゾチックなペットとして人気なことから、
現地で闇取引の後に密輸されたようだ。航空貨物運送状には「石」と表記されており、
サラッ・ティンギ市内にある店の住所も偽られていたという。
- 192 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 21:45:24.15 ID:70Ax7BKn0.net
- >>11
人間の95〜に見えた
- 193 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 21:46:40.51 ID:hpSpCwTw0.net
- ジョニー系も消えるん?
- 194 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 21:47:00.83 ID:7RziW1Y+0.net
- 豆腐の原料は大豆が100%だとばかり思っていた。
- 195 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 21:47:11.66 ID:aSZoyYIV0.net
- 29円の豆腐と129円の豆腐と味比べしたが
麻婆豆腐だと差が無かった
- 196 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 21:48:38.84 ID:EXK3PR9f0.net
- あんだけ安けりゃ豆乳ゼリーになるわな
- 197 :窓際政策秘書改め窓際被告 ◆XJHikokuWU :2017/06/05(月) 21:50:03.53 ID:4+jJfn9O0.net
- ( ´D`)ノ<もやし炒めと豆腐だけで1週間暮らせるわ。
- 198 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 21:50:12.81 ID:Yx4akucG0.net
- 基本はやっぱり凝固剤を何使ってるかで決まるんだろうな。
>>193
充填豆腐だから一概に固形分が薄い、とはいえないとは思うけど。
- 199 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 21:51:39.78 ID:i/nh2Tfc0.net
- 気にしてなかったなあ、10%以下のやつって何で作られてんだよww
- 200 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 21:53:20.94 ID:18JcUDlQ0.net
- >>199
水だよ
10%以上だろうと水だよ
濃いカルピスと貧乏な家のうっすいカルピスの差
- 201 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 21:54:29.48 ID:VO7sLdhI0.net
- >>14
玉子ドーフ
胡麻ドーフ
にすればOK
- 202 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 21:57:09.52 ID:8EtZNYcA0.net
- >>9
ほとんどが水
- 203 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 21:58:17.72 ID:VO7sLdhI0.net
- >>194
水を除けばほぼ100%だよ。
あとはにがりしか入ってない。
大豆の品質と水との割合が違うだけ
- 204 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 22:00:54.57 ID:VO7sLdhI0.net
- 冷奴はおろし生姜が定番だけど、からしも結構いけると思うんだけど、皆んな何乗せる?
- 205 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 22:06:21.00 ID:o5/eNnx40.net
- オーンドーフ
- 206 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 22:10:17.65 ID:Wf70rW/N0.net
- >>196
大豆の国際相場は1kg40円ぐらい、大豆の蛋白量は35%、豆腐100gで蛋白量は6%だから
歩留まり100%として、豆腐100gの原料大豆は6/0.35=17.1gつまり使用大豆の費用は1円にもならん(^o^)
因みに国産大豆の取引価格は250円/kgぐらいだな。
- 207 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 22:18:51.75 ID:oOlr2Q8b0.net
- 悪貨が良貨を駆逐してたわけか。
- 208 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 22:20:25.31 ID:0VjHKjh70.net
- 全部大豆だと思ってた。違うの?
- 209 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 22:22:19.12 ID:zZO9/7wD0.net
- 今まで消費者庁は放置してきたのに、業界団体に言われたら動くのか。誰の為の役所なんだか。天下り狙いか。
- 210 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 22:24:06.31 ID:JH/UKbBw0.net
- チルドの蕎麦とかもそば粉はほとんど入っていない
- 211 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 22:24:34.13 ID:Iy/AOi5x0.net
- これは規制が必要だわな・・・
%の表示無かったら、まじめに豆腐作ってるところが
1%とか0.1%とかで薬品で水増しした豆腐モドキに駆逐される
- 212 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 22:25:06.60 ID:BVxgvyrK0.net
- >>206
煮豆作るのに道産1kgパック買ったら750円もしやがった
- 213 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 22:25:26.85 ID:8JnjJWc60.net
- すこすこすこすこすこすこすこすこすこすこすこすこすこすすこすこすここここすこすこすすこおおおおぉぉぉ!!。
- 214 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 22:26:04.67 ID:Wf70rW/N0.net
- >>208
全部大豆に決まっている。
- 215 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 22:38:42.14 ID:dF8GIgR10.net
- アイスクリームとおなじか?
- 216 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 22:42:05.94 ID:eTwrU82b0.net
- >>172
それどこにでも普通に売ってるから気にせず買うがよろし
- 217 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 22:43:54.96 ID:ZJpeRs2r0.net
- >>99
俺、麺つゆや出汁系はもう過ぎて今はドレッシング
ドレッシングは種類が豊富だからな。このブームは続きそうだ
- 218 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 22:50:27.76 ID:eTwrU82b0.net
- しかし固形分の量でいったら
大豆の豆そのものでも水分があるから
大豆100%にならないような
- 219 :14:2017/06/05(月) 22:52:20.96 ID:u9nu2sXK0.net
- >>201
それが良いなら、木綿ドーフとか絹ごしドーフもOKになるけど、紛らわしいからすぐに制限されるだろうよ
- 220 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 22:56:32.97 ID:y12b/1Z80.net
- 大豆ゼリーみたいなものか
- 221 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 22:58:27.19 ID:96bXs2PG0.net
- 大豆から直接豆腐は作れない
大豆をすり潰して水入れて煮込んで絞って豆乳作る必要がある訳よ(絞りカスがおから)
豆乳の表示の方は10%とか6%とかで区切りがあるからそれにあわせてるんじゃないかな?
- 222 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 22:59:23.97 ID:928OW1qS0.net
- そんなことよりも、納豆と豆腐の漢字を入れ替えるべきだと思う
- 223 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 23:03:06.47 ID:eTwrU82b0.net
- >>222
その理由は美味しんぼに書いてあった
真実かどうか知らないが
- 224 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 23:06:59.88 ID:6v7NVBVt0.net
- 俺が普段食べてるのが何%なのか知りたいな
- 225 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 23:10:15.93 ID:spEdZO930.net
- ザク加工とうふ
- 226 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 23:11:09.16 ID:dF8GIgR10.net
- 昔々学研の科学に豆腐製造キットがあったような気がする。。
- 227 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 23:12:31.82 ID:zR/g7i/i0.net
- 充填豆腐で麻婆豆腐作ると形が残らずに溶けてしまう。
- 228 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 23:12:45.23 ID:CRS93Rao0.net
- そもそもこの数値自体に何の意味があるのかが不明
- 229 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 23:13:59.03 ID:RrOwc9a00.net
- よく分からんから美味さを書いておいてくれ
- 230 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 23:15:44.13 ID:GVNB3/4g0.net
- とうふさんが休養に入ってもすこるんだ
- 231 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 23:16:00.04 ID:2KgAHMJb0.net
- >>227
麻婆豆腐は重し置いてちょっと水分抜いて、湯通ししてやるといい具合に仕上がる
- 232 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 23:16:31.88 ID:7dZS1U/f0.net
- >>219
業界の自主規制だから
業界にはいってなければ自由なんじゃね?
- 233 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 23:18:38.23 ID:zR/g7i/i0.net
- >>231
充填豆腐ってケミカルプリンみたいなんですけども
水抜き出来るん?
- 234 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 23:19:41.84 ID:2KgAHMJb0.net
- >>233
それは無理かなw
普通の木綿使ってくださいw
- 235 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 23:22:58.60 ID:tlEAlWDb0.net
- 10%以下の豆腐なんてあるの?
- 236 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 23:28:16.52 ID:2f5dRiHq0.net
- 大豆10%じゃすこれないんだ😭
- 237 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 23:31:14.50 ID:VO7sLdhI0.net
- でも充填豆腐は長持ちするし舌触りが滑らかだから好き。
ちなみに絹ごし豆腐から水気を抜いたのが木綿豆腐
- 238 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 23:32:44.42 ID:KwUkTHKh0.net
- 豆腐を作ったほとんどの残りカスがオカラなんだろうけど、あのクソまずいのを何とかできないもんかな。廃棄するにもカネかかるんだろうし。
- 239 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 23:33:29.16 ID:1MSAPLJv0.net
- >>91
ツッコミわろたwww
- 240 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 23:34:01.37 ID:cWZ8Edff0.net
- 安いのは水くってるようなもんだな
- 241 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 23:37:05.20 ID:TQYQ3Ul/0.net
- >>136
浅はかだわ
麻婆豆腐とかチャンプルー、肉豆腐にするなら業務スーパーのでも十分
冷や奴とか湯豆腐だと食えねぇけどな
- 242 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 23:37:52.01 ID:TQYQ3Ul/0.net
- >>160
麻婆豆腐の作り方分かってないだろw
- 243 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 23:37:56.01 ID:6WuxHZC20.net
- 大豆の割合「大豆固形分」を基準に、10%以上を「とうふ」
残り90%は水って理解でいいの?
- 244 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 23:42:38.28 ID:JztrMDVaO.net
- ラムーで売ってる29円のはどこに分類されるのか
- 245 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 23:43:08.07 ID:8YzVUStB0.net
- 散々殿様商売してきたろ。とっとと死ね
- 246 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 23:43:26.79 ID:ahJuChHd0.net
- 10%以上のパッケージが大量に印刷、作られるんでしょ?
- 247 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 23:45:41.46 ID:Qfn2h2sd0.net
- いいね
- 248 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 23:45:53.81 ID:cWZ8Edff0.net
- >>243
凝固剤が抜けてる
- 249 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 23:46:52.47 ID:ygonZfD80.net
- >>233
水抜き出来るよ。
ケミカルプリンて・・・・w
充填豆腐が、どういうものか解ってないのかな。
- 250 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 23:47:33.79 ID:vEss+f8z0.net
- >>238
大豆たんぱく質だから利用されてるだろ
安物のハンバーグとか
- 251 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 23:48:59.81 ID:7NA3/V2D0.net
- どうやって見分ければいいんだ。
100g中タンパク質が10g以上だったらいいのか。
豆腐は成分表示無い製品も多いんだよな。
- 252 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 23:51:10.78 ID:Tc2M0yW70.net
- 充填豆腐は豆の味うっすいけどアレはアレで利用できる
夏場は牛乳とメープルシロップと混ぜてシャーベットにすると美味しい
高い豆腐だと逆に微妙な味になる
- 253 :名無しさん@1周年:2017/06/05(月) 23:57:55.85 ID:aRXGuk6z0.net
- >>249
とゆうか充填豆腐は製造法のおかげで常温保存ができるしな
もちろん、冷奴なら冷やしたほうがうまいけど
- 254 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 00:00:40.69 ID:qS/hjLTp0.net
- 規格は重要
いいことだ
- 255 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 00:00:44.17 ID:bKSxKKY50.net
- >>249
白い染料入りの水を凝固剤で固めて封入したものじゃないの?
- 256 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 00:03:21.45 ID:3xAYSGOH0.net
- >>255
違う
- 257 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 00:08:46.79 ID:xR0mCgNB0.net
- だいじなことだ
- 258 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 00:08:52.00 ID:ogGwMEw50.net
- 300円の豆腐と100円の豆腐もどき、
全然味が違うのに、100円の方選ぶ意味がわからん。
100円のは白く固めた水じゃねぇか。なら水飲むわ。
- 259 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 00:09:15.63 ID:glGTnMYR0.net
- 大豆が多くても10%程しか使われていないことにショックを受けて
買い控えるor頻度を減らす人が続出するに1ペリカ
知らなくて良いことも世の中には有ると思うよ
- 260 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 00:10:41.50 ID:JwVAV55K0.net
- >>1
10%って相当多くないか
高野豆腐をみると乾燥重量は5%くらいに感じる
- 261 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 00:11:17.57 ID:9D5a5oHY0.net
- 10%しか大豆使ってないのか?
って思ったけど水分多いからそんなもんか
- 262 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 00:13:16.27 ID:9vdm2DC90.net
- >>255
その方が高くつくだろw
寒天かなんかで固めんの?
- 263 :名無しさん@13周年:2017/06/06(火) 00:18:08.54 ID:9dy2imLp5
- そういや、豆腐の有名ブランドって知らないな。
地元で朝作ったやつが一番うまいからかな。
- 264 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 00:16:10.86 ID:yrC/ByYU0.net
- >>241
肉豆腐こそ大豆比率の高い濃くて硬い豆腐がうまいのにー
でもマーボー豆腐は安い豆腐でもいいね
- 265 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 00:18:12.54 ID:29HOoG+O0.net
- >>182
化学調味料の固まりじゃないか!!?
- 266 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 00:21:45.35 ID:0GvMjao20.net
- とりあえず栄養学(栄養士)はちゃんと区別しろよ
栄養指導で全部同じ扱いにしてるだろ
- 267 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 00:24:17.22 ID:YHKBuS7R0.net
- 茹で大豆の絞り液を凝固剤で固めた物が豆腐だろ?
- 268 :名無しさん@13周年:2017/06/06(火) 00:27:16.71 ID:hIpbynyrO
- 豆腐ごときに300円払うバカがいるんだな
- 269 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 00:29:12.34 ID:9vdm2DC90.net
- 市販の豆乳に、にがり加えても薄くて豆腐にゃならんよ。手作り豆腐専用の豆乳(めっちゃ濃い奴)ににがり混ぜて蒸し器で蒸せば豆腐ができる。
出来立て30分ぐらいまでは声が出てしまうぐらいウマイ。
時間が経つと市販の豆腐とあんま変わらんようになる。
- 270 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 00:29:39.05 ID:3lkTWlBm0.net
- 豆腐の味は「水」で決まる。BY京童
- 271 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 00:32:59.03 ID:NXmZ+GFF0.net
- すこ😍
- 272 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 00:33:32.93 ID:1eV6CDZm0.net
- にがり
- 273 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 00:33:48.32 ID:3lkTWlBm0.net
- 水は豆腐の命 BY 日本豆腐協会
- 274 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 00:34:55.93 ID:myEXmLPj0.net
- 今まで騙してきた会社は潰す気でいくから!
やっすい豆腐モドキ売ってた会社は震えて眠れよ?
- 275 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 00:35:57.01 ID:99pDfdPt0.net
- こんなところですこるな😡
- 276 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 00:36:54.43 ID:myEXmLPj0.net
- >>269
ニガリで豆腐作った事あるけど
分量通りやったのに、ものっそい
苦い豆腐が出来たわ。
- 277 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 00:38:14.90 ID:Qz7kwbvU0.net
- 乾燥した大豆を水に浸して戻す
今なら6時間くらいかな
↓
加水しながら潰す
この状態を呉といいます
↓
煮る
殆んどの豆腐屋は蒸気の直接加熱
泡だらけになるんでここで消泡材も入れる
↓
搾る
ここで豆乳になる
↓
寄せ桶に凝固材と豆乳を入れて固める
豆腐屋は寄せるって言う
↓
絹ごしはカットして包装
木綿は一回崩して木綿用型箱に入れてプレスしてからカットして包装
↓
ここから低温ボイルして急速冷却すると消費期限5日くらいになる
- 278 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 00:39:30.78 ID:79k/m7YQ0.net
- いや、これふざけるなよ
昔から天然にがりを使用して手作り豆腐にこだわってる老舗豆腐屋だが
マジで商売あがったりだよこんなの
大豆の味が濃ければ良いってもんじゃないだろ
ひき肉9割のハンバーグが美味しいか?
大豆9割にすれば味が濃くてくどくなるんだぞ
お得意様にこっちは自信を持って配分をしてんのに
今更こんな定義を盛り込むんじゃねえよ・・・
- 279 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 00:43:59.19 ID:/8ERMbTs0.net
- >>278
大豆1割を豆腐な。
ちゃんと定義ぐらい読めよ
- 280 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 00:44:00.12 ID:9D5a5oHY0.net
- >>278
ほー興味深いな
ちなみに何%ぐらいの大豆使ってて
残りは何を配分してるの?
- 281 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 00:47:00.19 ID:sEu0NBnM0.net
- >>202
お豆腐の作り方を教えて下さい(´・ω・`)
- 282 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 00:51:04.81 ID:x06mkDNy0.net
- >>281
豆乳ににがりを投入
- 283 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 01:01:28.45 ID:amQROP/U0.net
- 実際どれくらいなんや?
ワイはむつみや大山に騙されてたんか
気持ち生協のがいい感じもするが
- 284 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 01:15:50.65 ID:nzFQ93sd0.net
- ん?6パーセントに満たななかったら除外する?
それだと6%未満だと豆腐を名乗れるんだな
- 285 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 01:19:04.64 ID:SReJ0qSU0.net
- ソイプロテインの方が安くなる日だな
- 286 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 01:24:20.14 ID:U/WP0+3n0.net
- >>279
街場の手作り豆腐は大豆一割には行かない、大体9.5%におさまる
これだと新規格の豆腐には該当しないまがい物になる
職人が作る本物の豆腐が偽物扱いされてしまうのさ
一方、工場の激安豆腐は
工場のミキサーで食物繊維ごと溶かした豆乳を使えば軽くクリアできる
- 287 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 01:25:14.84 ID:BfWSV0PZ0.net
- 豆腐は水を高く売るための商品
- 288 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 01:29:34.44 ID:JwVAV55K0.net
- >>286
大豆の食物繊維のほとんどが不溶性のもの(いわゆるオカラ)
そんなんミキサーにかけた程度じゃ食感に悪影響出て話にならんだろ
- 289 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 02:01:49.83 ID:57EuXCze0.net
- >>278
豆腐業界が自分から決めてる話なんだけど…
- 290 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 02:05:41.47 ID:4+q0Ibqy0.net
- とうふ
ほぼとうふ
なんちゃってとうふ
- 291 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 02:37:09.91 ID:57EuXCze0.net
- 普通にスーパーとかで売ってる飲用の豆乳が大豆固形分8%以上と決められてるんだけどあの程度の豆乳の濃さで豆腐作れるってこと?
そう考えたら豆腐って凄く薄くね?
- 292 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 02:40:10.92 ID:Su5Bp96Y0.net
- >>291
ニガリ入れれば豆腐も作れるって謳ってる豆乳売ってるよ
- 293 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 03:00:41.43 ID:Sjo27aNmO.net
- まあ、大丈夫じゃね?
アイスクリームだって、アイスミルクとかラクトアイスとかだって売れてるんだし
濃い豆腐と薄い豆腐みたいなのが区別されるんだろ
- 294 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 03:01:43.59 ID:/1F9H6ky0.net
- 杏仁豆腐はどうなるんだ?
大豆なんか入ってないぞ?
- 295 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 03:04:26.71 ID:+FshA/y00.net
- これはすばらしい。
日本食はおいしいのに、本元の日本が品質管理に無頓着すぎたのだよ。
日本酒も一時酷いのが日本酒というくくりで売られたり。
こうやって品質管理してブランドを維持しなければ。
- 296 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 03:06:29.98 ID:xJ2PJv220.net
- 豆乳とにがりだけじゃないんやな
ありがたい
- 297 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 03:19:08.25 ID:/DdNHxZ90.net
- 6%未満は「豆腐のようなもの」でいいんじゃね
- 298 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 03:44:55.66 ID:TUzGny+X0.net
- 水切りすればいいだけだぞ
- 299 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 03:52:06.51 ID:Tr4po7Rn0.net
- 大豆が少ない豆腐は増粘剤で固めてるんだっけ?
- 300 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 04:33:14.88 ID:GlUU4kvq0.net
- 俺 豆腐なんだけど濃い方が美味いよね
- 301 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 04:34:45.31 ID:UWD1vR0g0.net
- >>1
いくらでも水増しできるからな
安い豆腐は水を買ってるのと同じw
- 302 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 04:35:13.42 ID:TNUaIlkJ0.net
- 家飯は安く済ませたいから、いつも安いの買うわ
外食で奮発する
- 303 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 04:54:47.93 ID:/37cgvmS0.net
- >>293
どっちかというと
乳脂肪入ってないやつが
『生クリーム』を名乗るのを厳禁して欲しいわ
一時期ちゃんとみんな『ホイップクリーム』って名乗ってたけど
最近は無知なのか詐欺なのか知らんが
特にチェーンのメロンパン屋なんか
すげー怪しい『生クリーム』を名乗るクリームを入れてたりするし
- 304 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 05:24:04.73 ID:ZRfErjLZO.net
- 外壁塗装はみためじゃ素人にわからないから塗料を薄めたり腐食してる上に塗ったり悪いことしほうだい。
一カ所で仕事できない訪問塗装は9割が悪徳。
- 305 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 05:33:38.82 ID:cyE0RVYT0.net
- これはいいんでない
消費者から見ると外見で見分けが付かないから
安いやつは調整とうふなんだろな
- 306 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 05:38:48.83 ID:3ZhSj7Bx0.net
- そう考えると納豆の価格て良心的だよな…
- 307 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 05:40:50.32 ID:8BFefrIP0.net
- 薄っす!
- 308 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 05:46:37.36 ID:Tny5ZXxC0.net
- 納豆も同じってなんで?
豆を水分で膨らませているとか?
- 309 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 05:53:04.25 ID:79/yIBc60.net
- 豆乳のうっすい充填豆腐は固まりやすくする凝固剤入れてるからなあ
にがり以外に
- 310 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 06:00:00.76 ID:uI1t24dn0.net
- ここでいう本物の豆腐を買いたいんだがどうやって見分ければいいのさ
- 311 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 06:02:34.85 ID:79/yIBc60.net
- >>310
自前の豆乳分けてくれるような店で買えばまず間違いないかと
つか飲めば10%の豆乳でもかなり味濃いのが分かる
スーパーや通販は知らん
- 312 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 06:04:39.52 ID:uI1t24dn0.net
- スーパーじゃ無理か…
- 313 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 06:08:14.74 ID:Z3Elr6tI0.net
- 大豆60kgから350丁〜3000丁できたりするからな
- 314 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 06:23:26.61 ID:Tr4po7Rn0.net
- >>310
1丁200円以上で売ってる豆腐を買えば良いかと
スーパーの豆腐売り場には無いだろうけど
デパ地下とかショッピングモールのテナントとかなら有るかも
- 315 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 06:31:00.54 ID:+VyT6N820.net
- 町の豆腐屋のはパッケージとか食品表示とか無いから
何パーセントかわからんじゃないか
ずるくね?
- 316 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 06:32:09.52 ID:+VyT6N820.net
- >>310
自作しろ
- 317 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 06:37:12.67 ID:112ecd4x0.net
- 男前豆腐を食ってる植毛禿げ隠しのエラ削り窃盗常習犯も千葉刑務所雑居房では
好物が食えなくなるわな
- 318 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 06:40:46.53 ID:7qm+fpVC0.net
- そもそも豆腐は水が命と言われるくらいなんだから水の割合が多いのは当然だぞ
- 319 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 06:46:22.72 ID:yrC/ByYU0.net
- >>314
三之助豆腐とかどのくらいの比率なんだろ
三之助の「かちかち」とか炒め煮に使うとすごく美味しい
- 320 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 07:07:48.76 ID:QKd+YwtC0.net
- とうふ1丁(300g)30円、もやし1袋(200g)15円、納豆3パック(40g*3)48円
この値付けがおかしいんだよ。大豆舐められすぎじゃね?
- 321 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 07:09:06.17 ID:5b8wsvtk0.net
- 大豆が10%以下の豆腐ってあるのかよ。。。。
- 322 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 07:11:15.88 ID:tiPjcohK0.net
- ええことやな。
ちょっと高いの買っても全然旨くない、というか変わらんから
安いので十分ってなりがちなんだよな、豆腐って。
わけわからん表示が消えるのは朗報やわ。迷わんで済む。
- 323 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 07:22:48.60 ID:tGV20txi0.net
- 豆腐1丁100円するなら冷凍枝豆買うっちゅうの
- 324 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 07:36:56.77 ID:w/We0aXX0.net
- 豆腐いつも100円くらいで買ってるわ
豆腐好きなもんで
- 325 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 08:08:21.99 ID:4Q6FLeZa0.net
- 常温豆腐、もっと普及しないかな
- 326 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 08:11:27.24 ID:BAfiA5S40.net
- >>1
凝固剤の進歩で、豆乳を旧来比10倍に薄めても豆腐として固まるようになった。
昔の豆腐は、大豆を大量に使った贅沢な品だった。
- 327 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 09:29:01.93 ID:3VZ4J5BL0.net
- >>282
その豆乳が100%大豆から作られたのかが問題だろ、
- 328 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 09:33:11.05 ID:pcdT3Hok0.net
- https://images-fe.ssl-images-amazon.com/images/I/51nH8avGdcL._SX385_.jpg
- 329 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 09:43:01.42 ID:JWWZr5bx0.net
- >>314
>1丁200円以上
わかんないぞー
高いだけで嵩増ししてるメーカとかありそう
これしばらく豆腐業界観察してるとおもしろいかもよ
- 330 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 09:51:47.75 ID:Su5Bp96Y0.net
- 吉田茂も食べたとか喧伝してる或る豆腐屋は消泡剤使ってるのに200円以上だぜ
- 331 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 09:54:43.56 ID:11/k1u3+0.net
- 2019年3末って遅すぎ
にしても大豆10%って少ないね
6%と大差ねーじゃんか
豆腐ってもともと詐欺食品なんじゃねーの
- 332 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 10:43:17.86 ID:ZPdBGsY40.net
- 別の分野の話だが、紅茶ペットボトルで1500ml入りのものと、コンビニなどで売ってる360ml入りのものとで
濃さが違う(味がうすい)んだが、これも紅茶原液の%が違うんだろうな(360mlのほうが高い分美味しい=同じブランドで)
- 333 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 11:16:28.43 ID:4X/j1qwj0.net
- >>331
100%に対して考えると差が無いように見えるけど、仮に
豆腐が10%
豆腐もどき5%
としたら大豆成分が半分しか入ってないわけやで
半分だぞ
- 334 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 11:19:20.24 ID:Z6w7lOE+0.net
- おっ出たな無職。でも最近俺はね気付いたからね。
あのなんでそんなにね無職にしたがるのかって思ったんだよね。
でも普通のさあ働いてる人別になんか
あのー他に働いてる人をね無職って思ったりも言ったりもしないんだけど
それをしたがる理由って多分その人がマジ無職なんだと思う。
どうしてもなんかねあのー俺みたいなね
ただゲームしてるだけでお金貰ってる人がね許せなくて
ちょっとね叩きたくなっちゃったんだと思うから
まあ別にいいかなって最近は思っちゃった。
- 335 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 11:33:41.74 ID:yyQd8NkY0.net
- 調整にしろ、無調整にしろこの豆腐が美味いとかって有るんだろうか?
- 336 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 11:36:18.58 ID:7CJfNV2u0.net
- とうふ/調整とうふ/加工とうふとか業界用語を新設するんじゃなくて
8%とか10%とかの数値の方を表示義務化してくれんかな
調整と加工のどっちが濃いかなんてわからんて
- 337 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 12:15:40.71 ID:K9Q4Nf+30.net
- なんか豆乳を大豆の絞り汁か何かと勘違いしてるやつかいるな
100gの大豆に900mlの水を加えて一晩置いてミキサーにかける
その時点で既に大豆成分10%
- 338 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 12:20:20.71 ID:sR6qgIPY0.net
- ラクトアイスとアイスミルクとアイスクリームの違いみたいなもんか
- 339 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 12:23:51.41 ID:KeBVM09u0.net
- 俺は金ない時、西友で絹35円、メンチ2枚101円買うてたお、立派なディナーだお、
- 340 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 12:26:02.16 ID:165NX5SC0.net
- 渋川市にあるモデルとなった藤原屋豆腐店、閉店したんだってな。
- 341 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 12:26:29.31 ID:aODc7obj0.net
- 豆腐ハンバーグ
仮に 元が お豆10%の豆腐 だったら
大量の 肉・野菜等の混ぜ物をしても 豆腐ハンバーグ?
仮に 元が お豆9%の豆腐風の何か だったら
少量の 肉・野菜等の混ぜ物をしても 豆腐ハンバーグを 名乗れない?
- 342 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 12:26:56.35 ID:MZxcK7pQO.net
- 豆腐なんてほとんど水だろ。
- 343 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 12:29:16.78 ID:4Abr9t2S0.net
- 豆腐じゃないもので高野豆腐を作ったら豆腐に昇格するってのも面白いな
- 344 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 12:33:00.45 ID:Ukk9Pxnp0.net
- 美味いと思ったことはないんだが、美味い豆腐教えてくれ
- 345 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 12:45:08.43 ID:pYkMG/r70.net
- 納豆も8割くらいは大豆じゃなくて昆虫だからなあ
- 346 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 12:46:07.21 ID:kBkMdc+B0.net
- >「コーヒー」:内容量100g中にコーヒー生豆換算で5g以上のコーヒー豆から抽出又は溶出したコーヒー分を含むもの
>「コーヒー飲料」:内容量100gにコーヒー生豆換算で2.5g以上5g未満のコーヒー豆から抽出又は溶出したコーヒー分を含むもの
>「コーヒー入り清涼飲料」:内容量100g中にコーヒー生豆換算で1g以上2.5g未満のコーヒー豆から抽出又は溶出したコーヒー分を含むもの
>「コーヒー入り清涼飲料(カフェインレス)」:カフェインを90%以上除去したコーヒー豆から抽出又は溶出したコーヒー分のみを使用したもの
コーヒーみたいなもんかw
- 347 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 12:46:50.13 ID:KeBVM09u0.net
- >>345
えっ?
- 348 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 12:48:34.94 ID:8IL3fYPl0.net
- まず大豆の定義からだな
- 349 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 12:49:14.43 ID:ki/rZ4eQ0.net
- 個包装が使いやすいから絹美人使ってんだけど安すぎるのかな
- 350 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 12:49:19.39 ID:cqj/hdfb0.net
- >>1
10%以上がとうふ
つまり8%以上なら、はちふ
6%以上なら、ろくふだな。 (´・ω・`)
お前ら、ちゃんとメモしとけよ。
- 351 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 13:01:04.43 ID:Tny5ZXxC0.net
- >>323
はあ?
生の大豆でも齧ってろよ
- 352 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 13:24:09.61 ID:jWDqp7ip0.net
- 大豆100パーにしろとか言ってるアホは生の大豆でもかじってろ
それでも100パーじゃないけどな
- 353 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 13:26:54.74 ID:JWWZr5bx0.net
- >>350
ちょっとおもしろい
- 354 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 13:29:10.02 ID:FvQkAISi0.net
- 28〜48円の豆腐って何%くらいなの?
- 355 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 13:35:30.43 ID:kBkMdc+B0.net
- >>350
16%なら一六歩かよw
- 356 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 13:45:34.16 ID:qY88OwXm0.net
- 90%大豆だと思っていた
- 357 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 13:47:26.11 ID:wpYJNW930.net
- >>286
それは本当なのか
豆腐業界が数値を決めたんだろ
- 358 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 13:52:57.49 ID:W3vLo8t60.net
- >>1
>10%以上を「とうふ」、8%以上を「調製とうふ」、6%以上を「加工とうふ」
「とうふ」「準とうふ」「とうふ風加工食品」とすべき。
ランク付けするなら上に誘導しないと
- 359 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 13:56:15.35 ID:VajrsZBA0.net
- 30円の安物はなんと扱われるのか
- 360 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 13:58:46.84 ID:MN/tiptY0.net
- まったく栄養無いじゃんw
- 361 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 13:59:34.47 ID:kBkMdc+B0.net
- >>359
とうふ風清涼食品w
- 362 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 14:04:40.71 ID:FmeL3EW70.net
- 納豆でも検討って・・・一体納豆は何からできているんだ・・・
- 363 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 14:20:18.21 ID:B8Sy35Sd0.net
- 我が家は豆腐屋にFAX送ったら
1時間以内に届けてくれるからな
スーパーのまずい豆腐なんて長いこと食べてない
- 364 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 14:36:32.87 ID:wCZfpfJR0.net
- >>336
○%果汁みたいなもんか…
- 365 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 14:40:49.74 ID:YWV6g0rm0.net
- アイスクリームとアイスミルクとラクトアイスと氷菓の違いみたいなもんね
値段が違うからすぐに分かりそうなもんだけど
- 366 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 14:41:16.85 ID:91cksoKt0.net
- これで玉子豆腐や杏仁豆腐はもう豆富と呼べなくなるな
- 367 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 14:43:50.53 ID:tT5vtCt20.net
- 大豆100%とちゃうかったんか!
- 368 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 14:46:40.13 ID:ctury6TQ0.net
- 10%で豆腐が出来るって
納豆のミニカップの量で豆腐1丁作ってるってことだよね
大豆少なすぎ
- 369 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 14:47:57.83 ID:Mfa4THeR0.net
- 値段で判別してたな
安いのは味薄いし崩れやすい
- 370 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 14:51:15.88 ID:yCEXiyxh0.net
- いいと思うね
豆腐ってやっぱり味違うしな
- 371 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 14:58:09.31 ID:IrycGRffO.net
- >>345
(´・ω・`) お薬
/ `ヽ.増やしておきますねー
__/ ┃)) __i |
/ ヽ,,⌒)___(,,ノ\
(´・ω・) チラッ
/ `ヽ.
__/ ┃ __i |
/ ヽ,,⌒)___(,,ノ\
(´・ω・`)
/ `ヽ.今度カウンセリングも
__/ ┃)) __i | 受けましょうねー
/ ヽ,,⌒)___(,,ノ\
- 372 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 14:58:31.24 ID:WJfbtqLD0.net
- >>358
大差ない
- 373 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 14:58:50.66 ID:CzmDJCNm0.net
- そんなに濃いのがいいならこれでも食っとけ
17%のその名も「濃い豆腐」
http://www.saga-hirakawaya.jp/shop/item_detail?category_id=358362&item_id=1019206
- 374 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 15:01:09.13 ID:WJfbtqLD0.net
- >>341
とうふ風ハンバーグとかになるんじゃね?
いわゆるコーヒー牛乳も、コーヒー牛乳と名乗れなくなり、
コーヒーミルクとかカフェオレとかになってるし。
- 375 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 15:02:41.91 ID:IrycGRffO.net
- >>343 高野豆腐に重曹入れて水戻ししてみ。
豆腐復元するぞw
- 376 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 15:06:57.34 ID:K9Q4Nf+30.net
- ところで絹と木綿を同じ基準で評価したら
木綿全部セーフで絹全部アウトにならんか?
- 377 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 15:07:41.56 ID:G9TvtRba0.net
- 昔新宿の京王か小田急のデパ地下で1000円の豆腐売ってたんだが
まだあるんだろうか
- 378 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 15:12:03.67 ID:GOQLW8iZ0.net
- とうふさん・・・w
- 379 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 15:22:53.05 ID:LjYa45Ou0.net
- これは良いことだな
- 380 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 16:08:27.16 ID:ufsRIQrc0.net
- 同じ豆腐なのにメーカー、値段により口に入れたとき「まるで感触が違う」と思うことがある。
今回のことはありがたい。
- 381 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 16:16:55.47 ID:vmq59SAr0.net
- すこぉ
- 382 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 16:22:05.07 ID:ET3vFOa70.net
- 10%以上「とうふ」8%以上「調整とうふ」6%以上「加工とうふ」6%以下「自由(とうふでも可?)」?
- 383 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 16:23:38.59 ID:5O6rvw060.net
- 今まで食べてた安い豆腐は「豆腐のようなもの」だったのか
- 384 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 16:27:12.07 ID:IY7WecXr0.net
- >>38
ワシら金出して水を食っとったんか!!?
- 385 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 16:28:46.55 ID:JXsqKyBb0.net
- 第三の豆腐
- 386 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 16:33:03.66 ID:sMf/V5tZ0.net
- つかね。
腐った豆→納豆
型に納めた豆→豆腐
このネジレを先に何とかしろ
- 387 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 16:37:38.36 ID:+ov5g4xx0.net
- アメリカ産じゃなくて国産大豆で作った豆腐を食べたい(´・ω・`)
- 388 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 16:38:57.54 ID:IOXNBLKR0.net
- おいおい、豆乳からできるのが豆腐だろ
10%なんだよ気持ち悪いもん食わせんな
- 389 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 16:40:45.22 ID:FmeL3EW70.net
- 容量だけでなく成分まで実質値上げだったとはw
- 390 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 17:09:38.14 ID:4zld27R80.net
- え?豆腐の大豆含有率ってそんなもんだったのかよwwww
もう買うのやめるわクソが
- 391 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 17:11:11.83 ID:ZGTud3xc0.net
- 豆腐18円(300g)大豆6% 大豆18g 1円あたり大豆1g
豆腐98円(300g)大豆10% 大豆30g 1円あたり大豆0.3g
きな粉68円(200g) 大豆100% 大豆200g 1円あたり大豆2.9g
業務スーパーできな粉を買った方が割が良いぞ
- 392 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 17:15:02.41 ID:eSGnkLWy0.net
- 残りの90%が何なのか気になる
にがり?
- 393 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 17:28:22.99 ID:/W4kWMFz0.net
- >>350
こういうの好き
- 394 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 17:34:39.11 ID:cjCU8VsF0.net
- >>386
甘納豆「まったくだ」
- 395 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 17:36:03.73 ID:eDVMe9xM0.net
- 200円くらいの
豆の味がする 濃いやつ喰いたいなぁ
- 396 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 17:36:09.60 ID:eAU88LX30.net
- >>392
水分だろ
きゅうりのほとんどが水みたいなもんじゃないの
- 397 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 17:36:49.87 ID:N0mEyJy2O.net
- >>172
それ旨いよ
- 398 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 17:37:45.52 ID:at5vkWZw0.net
- 90%は水かぼろいな
- 399 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 17:38:15.58 ID:PKTZCis90.net
- 残りの90%は水とにがりですよ
- 400 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 17:38:42.06 ID:fKSsOf0U0.net
- 業スーみたいな安い豆腐は食いたくないし、かといってまともなのは高いし、
ほとんど食わなくなったなあ
もともと大豆イソフラボンだし、女性っぽくなってしまう
- 401 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 17:38:56.17 ID:at5vkWZw0.net
- >>172
男前は、豆腐に油入れてる
- 402 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 17:39:55.54 ID:8sRahxuy0.net
- 羽鳥の番組でやってたけど2021年以降の話でしょ
- 403 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 17:40:53.75 ID:URGuqhH6O.net
- 美味しんぼで凝固剤豆腐の話題があったの20年くらい前だぞ
どれだけ遅れて取り組んでるんだよw
- 404 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 17:48:24.14 ID:pmC8tQAI0.net
- あまり豆腐に味求めてないならなあ
大豆が何%だろうと豆腐っぽければなんでもええわ。悪いけど
- 405 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 17:52:01.36 ID:ruuWA5Wv0.net
- お前らそんなに固形分の多い豆腐食いたいならレンチンかまな板で挟んで水切りしろよ
20%超えも余裕だぞ
- 406 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 17:53:59.44 ID:6VkmUPQI0.net
- えー?10%って・・・後は何で出来ているの?・・優しさかな?w
- 407 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 17:57:52.46 ID:OQjwOppW0.net
- 豆腐おいしいよ豆腐
- 408 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 18:14:07.66 ID:snoc1YbH0.net
- 大豆10%で豆腐なの???
基準が緩いわけじゃなくて
そんなもんなの?
- 409 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 18:15:42.45 ID:at5vkWZw0.net
- >>408
大豆100の豆腐って高野豆腐ぐらいしかないだろ
豆腐は大豆の油エマルジョン化して凝固剤で固めてるだけだからほとんど水だよ
- 410 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 18:19:30.09 ID:hfgzhKOV0.net
- もやしも豆腐も安いから買うんだよ
高くなったら買わなくなるだけ
卵も値が上がってきてから買う回数減ったし
- 411 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 18:23:57.63 ID:/o74LuEB0.net
- おからが不味くなるからあんまり絞らないでほしいわ
- 412 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 18:24:06.00 ID:lO4w9ROZ0.net
- >>391
咽るよ
- 413 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 18:27:55.67 ID:Hn8ytwlQ0.net
- 俺から豆腐と納豆を取ったら何も残らなくなるくらい好き
夜は米を食べないので毎日冷奴と納豆だけど全く飽きない
特にかつお節、ねぎ、生姜、ダシ醤油
どんな事があってもこの4つは絶対に欠かしてはならない
- 414 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 18:29:47.06 ID:sMf/V5tZ0.net
- >>413
納豆腐という料理があってだな、
- 415 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 18:37:13.90 ID:snoc1YbH0.net
- >>409
なるほど〜
ほとんど水なんだね
サンクス!
- 416 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 18:37:56.66 ID:InEaYzYp0.net
- 今日の献立
主菜 揚げ出し豆腐
副菜 おからのたいたん
汁 油揚げとワカメの味噌汁
飯 枝豆ごはん
- 417 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 18:38:55.58 ID:lO4w9ROZ0.net
- >>413
油揚げ焼いたのつまみにすれば完璧だな
- 418 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 18:40:50.85 ID:SycsWlru0.net
- >>1
大豆の割合で豆腐の値段の違いに出ていたんだ
知らんかったわ
なんであれほど安いのあるのかが不思議だったわ
- 419 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 18:42:42.74 ID:SycsWlru0.net
- 1丁30円台の豆腐が売っていて
安いなあと思って何度か買ってたけど
結局なにが主成分だったんだろ?
今思えば怖いなw
- 420 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 18:43:18.80 ID:snoc1YbH0.net
- しかし…
俺に4%で違いがわかるだろうかw
- 421 :名無しさん@13周年:2017/06/06(火) 18:49:29.99 ID:xIswFOdwJ
- 生大豆の重量比でいったら高野豆腐ってのはもしかして100%超えてね?
- 422 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 18:49:00.74 ID:1ElQmdBI0.net
- 普通に豆乳作ると豆と水1:3(+1)=1:4だから10%はかなりゆるい基準じゃ無いかな
- 423 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 18:51:16.09 ID:DdOqgi7G0.net
- うまい豆腐屋は売れているよ
なんか無能な女に限って男女平等と騒ぐようなもの
- 424 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 18:53:48.28 ID:jjuMp41g0.net
- 正直者が報われる制度ならいいじゃん
安い粗悪な豆を使われたら意味ないけど
- 425 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 18:54:56.25 ID:63DY4UFIO.net
- 売れなくなって首締める事になると気付かず…
- 426 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 18:55:57.68 ID:Opkg9feb0.net
- >>413
自分も毎日だ。島豆腐が好物。
- 427 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 18:57:04.36 ID:q6gQeEo/0.net
- いいことだと思うけど
19年3月末を目指すって、まだまだ先の話だな
- 428 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 18:58:44.31 ID:687yWeAJ0.net
- >>80
ざる豆腐の歯ごたえと濃厚さはガチ
- 429 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 19:04:39.53 ID:FWI6yOdy0.net
- でもドンキでにがり100%の濃厚豆乳豆腐が27円で売ってたぞ
300gと若干少ないがそれでも安い
こんなん変えたところで安売り店にはかなわないだろ
- 430 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 19:11:41.16 ID:EXItNEau0.net
- 安くてマズイ豆腐だか何だかよく分からないモノ買ってる奴らってそれで満足なだろうか
栄養価的に優れているとも思えないしな(笑)
- 431 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 19:13:05.94 ID:fpnIurPm0.net
- とうふすこ💓
- 432 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 19:14:43.75 ID:/dXM/k4P0.net
- グルテンとか凝固剤とか入っているからな。
- 433 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 19:16:14.29 ID:OW6stGQJ0.net
- >>430
安売り豆腐でもつるっとしててくせがなくて美味しいけど
個人で作ってる豆腐屋は臭くてザラザラしてて美味いのかどうかわからん
これが豆腐本来の味と言われたら、豆腐ってさほど好きじゃないわw
- 434 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 19:16:38.81 ID:q6gQeEo/0.net
- >>429
その濃厚豆腐が「とうふ」にもならなかったりするんじゃないのか
- 435 :名無しさん@13周年:2017/06/06(火) 19:21:20.06 ID:eIdYEgFox
- 経験則として容器との隙間に水が入ってないやつは大豆少な目
器に出すと重力に負けてへこむことが多い
- 436 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 19:20:11.20 ID:SnOb7L2Q0.net
- >>157
7プレミアム「国産絹150X3」 by 太子食品
※ 原材料→国産大豆(遺伝子組換えでない)・塩化マグネシウム(にがり)
1パック150g当たり
98 kcal (カロリー)
8.0 g (蛋白質)
5.6 g (脂肪)
3.9 g (炭水化物)
7プレミアム「国産木綿150X3」 by 相模屋
※ 原材料→国産大豆(遺伝子組換えでない)・凝固剤
1パック150g当たり
101 kcal (カロリー)
8.7 g (蛋白質)
5.6 g (脂肪)
3.8 g (炭水化物)
6 mg (ナトリウム)
- 437 :名無しさん@13周年:2017/06/06(火) 19:34:21.83 ID:lgD4nCR09
- 15%以上なら特濃、製法が異なる島豆腐も認定してほしい
- 438 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 19:34:03.64 ID:fpnIurPm0.net
- ⬜冷奴
- 439 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 19:40:36.25 ID:SnOb7L2Q0.net
- 参考---先月位までの7プレミアム木綿豆腐
7プレミアム「丸大豆・水・にがりでつくった木綿豆腐150X3」 by 相模屋
※ 原材料→大豆(遺伝子組換えでない)・凝固剤
1パック150g当たり
107 kcal (カロリー)
9.5 g (蛋白質)
5.9 g (脂肪)
4.4 g (炭水化物)
6 mg (ナトリウム)
セブンの回し者じゃないが、木綿豆腐好きなので7プレミアムの木綿(150X3)を良く買ってる
スーパーの安豆腐より美味いし、蛋白質摂りたいから少々高くても(\108(税込))買ってる
PB製品に有りがちな余計な添加物が無いのも良い
一人者だと150gX3パックって便利だよな
- 440 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 19:47:25.24 ID:oESd1GTx0.net
- 「豆腐屋、きらずにやるぞ」
- 441 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 19:49:02.97 ID:zY+8bwhq0.net
- ラクトアイス
アイスミルク
アイスクリーム
みたいなもんか
- 442 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 19:52:23.97 ID:5UUqoCym0.net
- >>438
ごま豆腐に見える
- 443 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 19:56:03.15 ID:1zhRLFYI0.net
- 本当の昔ながらのは
何%なんだよ?
- 444 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 19:57:25.60 ID:J6AeRrA60.net
- 例えば今の時点でどれがどの段階なんだろう
- 445 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 19:58:21.70 ID:SnOb7L2Q0.net
- >>336
だな
「大豆○○%」の方が分り易い
自社製品に自信があるメーカーはこういう表記をやって欲しいわ
- 446 :名無しさん@13周年:2017/06/06(火) 20:07:42.83 ID:eIdYEgFox
- 豆乳を固めて水を抜くとかやるんだから作る方もわからんといえばわからんのではないか
- 447 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 20:19:28.53 ID:Lrh4uI+X0.net
- >>1
すまん、だれか大豆以外の材料を教えてくれないか。まさかニガリが90パーセントとかじゃないだろうし・・・
- 448 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 20:22:59.29 ID:WlXwqiJH0.net
- 高い豆腐って醤油が負けるじゃん?
最初の何口かは美味しいのだけど飽きる
みんな何つけて食べるの?
- 449 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 20:28:01.77 ID:5UUqoCym0.net
- >>447
水
柔らかくした大豆を水と一緒に砕いて絞ったのが豆乳
その豆乳を凝固剤で固めたのが豆腐
凝固剤の種類によっては、お前らの頭髪より薄い豆乳でもガンガン固める
「濃い」豆腐は17%くらい
- 450 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 20:30:38.84 ID:nRMpgaoX0.net
- >>448
醤油以外だとポン酢とか麺つゆ。
あとは薬味にネギやワサビ、かつお節、いわし節。
なお、高級豆腐は食った事がない模様。
- 451 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 20:33:03.56 ID:K9Q4Nf+30.net
- >>448
醤油が釣り合ってないだけじゃね
- 452 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 20:34:50.76 ID:+VyT6N820.net
- >>434
凝固剤を使ってるから豆乳が少なくても固まる
にがり100%なら豆乳は多いのでは?
- 453 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 20:35:13.82 ID:SnOb7L2Q0.net
- >>443
俺も知りたくて調べてみた
農林水産省/大豆の豆知識より
Q31の回答から抜粋↓
豆腐の製造法等によっても異なりますが、一丁を300gとすると77〜90gくらいの大豆が必要になります。
日本豆腐協会のHPから抜粋↓
むかしから豆腐業界では、「一丁380粒」といわれてきました。もちろん正確な数字ではありません。
大豆一粒の重さを約0.3gで計算すると114gになります。ただし、大豆がそのまま豆腐になるのではなく、
水を加えたり、こしたりするので、実際はもっと少ない量になる計算です。
- 454 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 20:52:31.91 ID:pcdT3Hok0.net
- 枝豆豆腐
- 455 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 20:55:16.40 ID:pcdT3Hok0.net
- http://www.tsuhanshinbun.com/archive/2017/04/post-2812.html
- 456 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 20:57:23.09 ID:w/E3CRAs0.net
- 加工豆腐(玉子風味)
- 457 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 21:23:10.47 ID:Hun0RXGIO.net
- つまりお前らが普段食ってる豆腐とされているものは
「豆腐と名付けたそれらしい何か」であって
本来の豆腐ではないという事だ
- 458 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 21:26:45.58 ID:b3VE/h7C0.net
- 男前豆腐が一番美味いでしょ?
あれは何パーセントなの?
- 459 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 21:29:03.29 ID:y5aaca9a0.net
- もう、おからを食べたほうがいいみたいね
- 460 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 21:30:58.21 ID:YsUDi4Fs0.net
- やり過ぎてかえって面倒くさいことになった牛乳みたいにならなければいいけど
- 461 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 21:31:57.16 ID:YwIpAMyY0.net
- まぁ、安い豆腐は薄いわな。
最も、俺は薄い方が好きだが。
- 462 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 21:33:16.04 ID:/KOehFbo0.net
- 水分で差が出るから大豆より、たんぱく質含有量で決めなよ。
100g当り4.5g以上で豆腐だ。
- 463 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 22:17:16.51 ID:Tny5ZXxC0.net
- >>433
本物が必ずしも旨いとは限らないからな
- 464 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 22:31:56.10 ID:Hn8ytwlQ0.net
- >>448
容器にダシ醤油にめんつゆを若干足して生姜チューブをたっぷり入れてフリフリして
冷奴専用のオリジナル掛け醤油作ってるわ
生姜がダシ醤油に満遍なく混じると美味いし経済的
- 465 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 23:18:08.88 ID:WlXwqiJH0.net
- >>450
>>464
なるほど、出汁醤油もしくはめんつゆか
めんつゆとか家にないから浮かびもしなかった
どうもありがとうやってみる
- 466 :名無しさん@1周年:2017/06/06(火) 23:40:11.81 ID:Su5Bp96Y0.net
- これからの季節は枝豆食ってりゃ間違いない
- 467 :名無しさん@1周年:2017/06/07(水) 00:34:37.54 ID:EjAr+b3K0.net
- >>462
「大豆固形分」で言うと約10%だな
- 468 :名無しさん@1周年:2017/06/07(水) 01:39:37.55 ID:ueogEJ0G0.net
- とうふさんすこだw
- 469 :名無しさん@1周年:2017/06/07(水) 06:07:54.89 ID:ArRvJUqH0.net
- >>329
高い値段で商売を続けていられるって事は美味しいって事だよ
200円くらいの豆腐は本当に美味しいよ
差が判らないなら、どうでも良い話だけどね
ttp://charly-moon.cocolog-nifty.com/blog/2012/12/post-13f4.html
これはボッタクリだと思うけどw
- 470 :名無しさん@1周年:2017/06/07(水) 07:44:03.01 ID:m2b6qJ2r0.net
- おれは安い豆腐が好きなんだ
- 471 :名無しさん@1周年:2017/06/07(水) 08:35:11.76 ID:8tDWaqzK0.net
- >>469
言いたいことはそういうことじゃないんだけど
200円台のとうふでも「これで?ほんとに?」みたいなやつたまにあるよ
- 472 :名無しさん@1周年:2017/06/07(水) 09:12:16.08 ID:ArRvJUqH0.net
- >>471
そういう店はすぐ消えるんじゃないか
- 473 :名無しさん@1周年:2017/06/07(水) 10:10:58.53 ID:LdtAY5Ll0.net
- コーヒー色したコーヒー飲料に豆腐の形をした豆腐か・・・・水っぽいのは同じだな
- 474 :名無しさん@1周年:2017/06/07(水) 10:16:49.14 ID:LdtAY5Ll0.net
- おから馬鹿にすると花山大吉さんにバッサリ斬られるぞ〜って、関係ないか
- 475 :名無しさん@1周年:2017/06/07(水) 10:42:45.11 ID:eJ1yxFSC0.net
- >>460 牛乳はどういった面倒くさい問題が出来たの?
- 476 :名無しさん@1周年:2017/06/07(水) 11:26:02.40 ID:r2Gwk+4y0.net
- >>458
あれ、味が濃すぎてあかんかったわ
- 477 :名無しさん@1周年:2017/06/07(水) 12:24:33.54 ID:Q0tizlwq0.net
- 男前は味濃いんで生ハムで巻いたり
麻婆豆腐や揚げ出しも食べ応え増して
上手かったような
- 478 :名無しさん@1周年:2017/06/07(水) 12:47:41.88 ID:tqcPS43q0.net
- >>470
だよな
高い濃厚な豆腐はまずい
- 479 :名無しさん@1周年:2017/06/07(水) 13:14:12.28 ID:9pQsfgNK0.net
- >>475
原料が100%生乳でなければ、牛乳と名乗れなくなった。
なので、コーヒー牛乳もコーヒーという別原料が入ってるので、コーヒー牛乳と名乗れず、
コーヒーミルクとかカフェオレとか「雪印コーヒー」とかと変えた。
そうなったきっかけは、雪印の毒ミルク事件。
- 480 :名無しさん@1周年:2017/06/07(水) 13:46:26.90 ID:F1Gqholc0.net
- 乾燥大豆でタンパク質35g、417kcal
業務スーパー(神戸物産)とクリエイトSDというドラッグストアで
28円の豆腐を買っているけど、両店ともタンパク質5.0g、59kcal
凝固剤は塩化マグネシウム(にがり)だった。
成分的に14%くらいってことか?
どんな豆腐が影響受けるんだろうか。
- 481 :名無しさん@1周年:2017/06/07(水) 14:45:49.72 ID:Q0tizlwq0.net
- 安売り以前に何の品質基準も業界で
持ってなかったんかいってなる
- 482 :名無しさん@1周年:2017/06/07(水) 18:11:31.20 ID:T15lUYuF0.net
- 水分含有率が85〜89%らしいから
10%というのはいい線なのかもしれない
- 483 :名無しさん@1周年:2017/06/07(水) 19:41:37.13 ID:6Bt4Wi7E0.net
- 消泡剤不使用、凝固剤は塩化マグネシウムしか使用してない豆腐しか買いません。
- 484 :名無しさん@1周年:2017/06/07(水) 19:47:04.24 ID:UUDQDV7P0.net
- うちの会社の食堂では昔、おかずが冷や奴だけの時があったなあ
ふざけんな!と言ってみんなで飲み行った
- 485 :名無しさん@1周年:2017/06/08(木) 06:14:55.54 ID:KKBnyEpA0.net
- イニシャルDの豆腐屋ヤニ臭くて絶対不味いよな
- 486 :名無しさん@1周年:2017/06/08(木) 07:49:59.50 ID:kwGQC0zJ0.net
- >>485
豆腐屋なら軽のワンボックスに乗れよな
- 487 :名無しさん@1周年:2017/06/08(木) 10:01:02.33 ID:fNkeze6+0.net
- 変な油とか恐竜みたいな名前の凝固剤混ぜるなよ
- 488 :名無しさん@1周年:2017/06/08(木) 10:12:37.02 ID:wygk+P6i0.net
- グルコノデルタラクトン
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