【食育白書】食品ロス「ある」３３％　「家庭に必要以上の在庫」

ばーど ★

政府は三十日、二〇一六年度版の食育白書を閣議決定した。食べられるものを廃棄する「食品ロス」の実態調査を紹介。
食べないまま捨てることが「よくある」「時々ある」と答えた人は計３３・１％に上り、このうち原因（複数回答）に「消費・賞味期限内に食べられなかった」を選んだ人が最多の７０・５％だった。

原因では「購入後に存在を忘れた」が６１・１％、「買い過ぎた」も２９・７％を占め、家庭が「必要以上に在庫を抱えている」と白書は指摘した。
調査は三千人を対象に一六年十一月実施し、六割余りが答えた。別の調査では、食品ロスを減らすため何らかの行動をしている人の割合が一五年度は７６・４％に上昇し「二〇年度に８０％以上」とする政府目標に近づいたが、実際の結果が伴っていない傾向がうかがえる。

一方、主食と主菜、副菜を組み合わせた食事を一日二回以上ほぼ毎日取っている男性の割合は一六年に５３・０％となり、前年比１・３ポイント低下。女性は４・６ポイント上昇し６４・９％になったが、栄養バランス面に課題を残した。

配信　2017年5月30日夕刊
東京新聞
http://www.tokyo-np.co.jp/article/national/list/201705/CK2017053002000246.html

【食育白書】食品ロス「ある」３３％ 「家庭に必要以上の在庫」

【食育白書】食品ロス「ある」３３％　「家庭に必要以上の在庫」