【若者の和菓子離れ】10代24.9％、20代19.7％が「毎日or週数回」食べると回答…洋菓子では全年代平均より高く和菓子離れが顕著に★2

513 ：名無しさん＠１周年：2017/05/09(火) 23:27:38.08 ID:1vnkRy2S0.net

>>474
元々は日持ちさせるための知恵だったんじゃないかと思う。
パンみたいに適度に焼いて水分を飛ばすことが出来ないから、
米菓みたいに完全に焼き固めるか砂糖と塩で浸透圧を上げるかの二択になる。