【食べ物】みんな、いちご大好き！だから知っておきたい「いちご雑学」

記憶たどり。 ★

http://www.tenki.jp/suppl/akiko_tokuda/2017/05/07/22381.html

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おそらく今、最もポピュラーないちご「とちおとめ」

今日でGWも今日で終わり……。行楽日和に恵まれ、お出かけされた方も多いと思いますが、
とはいえ、せっかく一年で最も気候のよい5月ですから、梅雨に入る前にもう1～2度
レジャー企画を立てたいものですね。
そういえば、そろそろいちごの季節も終わりですが、日本人はいちごが大好き！　
実は日本のいちご（生食）消費量も世界一なんですよ。
……でも、どうでしょう。いちごが野菜だってこと、みなさんはご存じですか？　
さらに、いちご2粒でレモン1個分のビタミンCが摂れることを知らない方も多いよう……。
そこで今回は、意外と知られていない「いちご雑学」をご紹介します。

■そもそもいちごとは？

いちごはバラ科の多年草。分類学上では野菜ですが流通上は果物として扱われ、
メロン・スイカと並んで果実的野菜と呼ばれます。
露地栽培が主だった頃はいちごの旬は4月中旬から5月でしたが、ハウス栽培される
ようになった現在では、11月ごろから店頭で見かけるようになりました。ほぼ一年中、
日本のどこかで栽培されているのですが、一般向けのパック販売は5月までのところが多いようです。

ところで、私たちが食べているいちごは「果実」ではありません。いちごの果実は表面に
ついているあのツブツブで、ツブツブひとつひとつに小さな種が入っています。
……じゃあ、あの赤い実（のようなもの）は何なの！？
実は茎の先（＝花の根元）にある「花托（かたく）」という部分が大きく膨らんだものなのです。
この花托は種を保護する役目があるのだそう。

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かつての2強の１つ、西の「とよのか」

■病気予防や美容にも効果大！驚きのいちごの栄養価

いちごにはビタミンCが豊富に含まれていて、2粒でレモン1個分、野菜の中でも
トップレベルの含有量です。5～6粒食べれば1日に必要なビタミンCを摂ることができるのです。
ビタミンCは免疫機能を向上させるので、ウイルスへの抵抗力がUPし風邪の予防に効果的。
また、ビタミンCのコラーゲン生成効果によって肌にハリが出る、メラニン色素が薄くなり
シミ・ソバカスが防げる、といった美容効果も期待できるのです。最近の研究では
ビタミンCにガンや心臓病の予防効果があることもわかってきたそうですよ！

さらに、いちごには食物繊維も豊富に含まれています。100gあたりの食物繊維は1.4g。
これはバナナよりも多い量です。食物繊維を摂ることでコレステロール値が安定するので、
成人病の予防にも有効です。

妊娠・授乳中の女性に、ぜひ知っておいてほしいポイントは、妊娠・授乳中に必要といわれる
葉酸もいちごに含まれている点。葉酸が多く含まれる食材の代表選手といえば、うなぎや
レバーですが、手軽に日常的に食べられるものではないですよね。いちごならムリなく
葉酸を摂れるので、妊娠・授乳中の方はぜひ食後に食べたいものですね。

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かつて一世を風靡した東の「女峰」