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【健康】「ハム、ソーセージ」のがんリスクは最大クラス? ★2
- 1 :砂漠のマスカレード ★:2017/02/22(水) 08:34:47.25 ID:CAP_USER9.net
- 目の前にある食べ物や飲み物は、はたして体にいいのか、悪いのか。
ボストン在住の医師・大西睦子先生がハーバード大学での研究や欧米の最新論文などの根拠に基づき“食の神話”を大検証します。
「加工肉を毎日50g食べると、大腸がんのリスクが18%増す」という衝撃的なニュースが2015年10月、世界中を駆け巡りました。
加工肉とはハム、ベーコン、ソーセージなどのこと。
50gはベーコンなら約2枚、大きなホットドッグに入ったソーセージなら1本程度。
このニュースの発信源は、WHO傘下の「国際がん研究機関(IARC)」がフランスのリヨンで開催した会議です。
世界10カ国から22人の科学者が集まり、これまでの約800の研究論文から、加工肉などの消費量と発がん性を総合的に評価しました。
その結果、発がん性があるかどうかについて科学的根拠の強さにより5つのグループに分けたなかで、加工肉は最も根拠が強い「グループ1、発がん性がある」と判定。
大腸がんに対する影響だけでなく胃がんとの関連も示唆しました。
同じグループ1に分類されているのはタバコ、アルコール、紫外線やアスベストなど。加工肉は、これらと同等のリスクがあるというわけです。
ちなみに牛肉、豚肉、羊肉といった赤身肉についても、毎日100g食べると大腸がんのリスクが17%増すとしており、膵臓がんや前立腺がんとの関係も指摘されています。
一方、「世界の疾病による負担プロジェクト」の最新報告では、全世界の死亡者数のうち、
加工肉を多く摂取する食生活が要因となった人は年間3万4000人、赤身肉では推定5万人であるのに対し、
タバコによるがんのために死亡する人は100万人、アルコールは60万人、大気汚染は20万人としています
つまり加工肉による死亡リスクは、タバコやアルコールに比べずっと低いわけです。
ふだん健康な生活を送っているなら、弁当の彩りに入れたり、たまに酒のつまみにするといった程度なら、気にせず楽しんでいいのではないでしょうか。
赤身肉についても食べすぎなければ、むしろ健康にいい食品。質のよいタンパク質、ビタミンB群、
鉄および亜鉛などの重要な微量栄養素が含まれていますので、上手に食事に取り入れたいものです。
https://news.nifty.com/article/magazine/12179-20170220-21337/
2017年02月20日 15時15分 PRESIDENT Online
前スレ 2017/02/21(火) 16:52
http://daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1487663521/
- 206 :名無しさん@1周年:2017/02/22(水) 17:25:41.93 ID:l+tgHKkK0.net
- 肉団子は?
- 207 :名無しさん@1周年:2017/02/22(水) 17:26:28.83 ID:+nckdgqL0.net
- 魚肉ソーセージとカマボコ製造会社の陰謀説
- 208 :名無しさん@1周年:2017/02/22(水) 17:33:27.98 ID:pxsj6IxF0.net
- ドイツよりフランスが癌発生率高かったよな
- 209 :名無しさん@1周年:2017/02/22(水) 17:36:19.52 ID:N/Kgpx9T0.net
- これ、半年〜一年くらい前にも似たような内容の記事見て、一時期ハムや
ソーセージを控えてたけど、今は気にせず食べてるわ。
- 210 :名無しさん@1周年:2017/02/22(水) 17:36:54.42 ID:+YAU3lE70.net
- >>2
アメリカに次いでデブが多い
心臓病、脳溢血でバッタバッタ死ぬ
最近はがんがめっちゃ多い
- 211 :名無しさん@1周年:2017/02/22(水) 17:38:07.00 ID:ZBfjVD440.net
- >>11
おえええええ
- 212 :名無しさん@1周年:2017/02/22(水) 17:49:29.45 ID:nayfak/U0.net
- >>40
水道水までカラダに悪いのよ!
人生に絶望した!
もうどうでもいい!
- 213 :名無しさん@1周年:2017/02/22(水) 17:55:49.84 ID:NkaHuDD20.net
- ドイツ人って平均で1日2Lビール飲んでるから
ソーセージのリスクとか誤差レベルだろw
- 214 :名無しさん@1周年:2017/02/22(水) 17:57:06.60 ID:VdMvcYyZ0.net
- ガンリスクが18%アップで済むなら低いほうだよ
2倍3倍が普通の世界なのに
ただし大量に食べると2倍くらいになるが
- 215 :名無しさん@1周年:2017/02/22(水) 18:03:13.72 ID:xSD2D1Na0.net
- 塩分の摂取量と胃がんの発生率には相関関係はないが、
塩蔵保存食の摂取量と胃がんの発生率には正の相関関係がある。
- 216 :名無しさん@1周年:2017/02/22(水) 18:16:46.02 ID:o1Iep52J0.net
- >>207
加工肉は豚肉が多いので肉用牛生産団体の陰謀説も
WHOが言い出した事なので陰謀説が飛び交うのが現在の国連組織のザマ
- 217 :名無しさん@1周年:2017/02/22(水) 19:18:03.87 ID:TttLMmAC0.net
- いうほど毎日食わないし
- 218 :名無しさん@1周年:2017/02/22(水) 19:48:21.69 ID:oHaKfQEj0.net
- >>188
ただ高齢者は動物性のタンパクの摂取量が減って筋肉が衰えることで益々動けなくなる人が多い。
80過ぎで活動的な人はけっこう肉食う人が多いよ。
肉好きは若い頃から脂取りすぎて高齢になる前に死ぬ奴も多いけども。
- 219 :名無しさん@1周年:2017/02/22(水) 20:09:52.06 ID:VLOcSMtl0.net
- >>218
親戚のニーチャンは肉魚が全く食べれないけど
筋肉モリモリだぞ
植物性タンパク質で十分
- 220 :名無しさん@1周年:2017/02/22(水) 20:14:21.76 ID:QqmamgiO0.net
- 植物性タンパクを自分の肉に変える能力が老人には無い
- 221 :名無しさん@1周年:2017/02/22(水) 20:20:08.69 ID:0xmhXBuc0.net
- エベレスト登頂の三浦さんは肉以外にもバランス良く色々食べてるでしょ
問題なのは毎日ウインナーを食べてる人、結構いると思う
子供が好きで良く食べるしね
- 222 :名無しさん@1周年:2017/02/22(水) 20:30:55.59 ID:vh05SIDs0.net
- リン酸塩使わないと傷んじゃうから
- 223 :名無しさん@1周年:2017/02/22(水) 20:55:45.46 ID:1AcVJLKI0.net
- >>219
肉食えないやついるけど、すげー病気がちだぞ
ちょっとしたことで病気やケガしてる
- 224 :名無しさん@1周年:2017/02/22(水) 21:02:14.56 ID:tFoQoOJL0.net
- ソーセージでも100gで200円のと500円のでは全然違うだろ
- 225 :名無しさん@1周年:2017/02/22(水) 21:03:45.68 ID:VLOcSMtl0.net
- >>223
農家だからムキムキ
健康そのもの
- 226 :名無しさん@1周年:2017/02/22(水) 21:24:43.87 ID:sawN7lZk0.net
- >>213
ドイツ人男性のハゲ率は世界一ィィィィィ!!!!
それは男性ホルモンの出過ぎなのか、不健康な食生活によるものなのか定かではないが、
だがしかし、ソーセージとビールの組み合わせはきっと良くないに違いない
- 227 :名無しさん@1周年:2017/02/22(水) 21:29:51.15 ID:o64k7I/50.net
- ここ20年ほど毎朝あらびきソーセージ2本食べてる。
幸い体を壊すこともなく皆勤してる。
ちなみに牛乳もマーガリンも大好き。
ガンは怖いが、もう止める気ない。
- 228 :名無しさん@1周年:2017/02/22(水) 21:35:04.32 ID:5gFgJjcY0.net
- ドイツ人の食生活か。
ソーセージとザワークラウトと黒パンやライ麦ぱん食べながらビール飲んでるイメージしかないな。
あと、インビスでカリーヴルスト食べたり。
- 229 :名無しさん@1周年:2017/02/22(水) 21:37:03.15 ID:KTZ+jji10.net
- 今度久保田のあれみたいな一人シャウエッセン祭りしよう
- 230 :名無しさん@1周年:2017/02/22(水) 21:59:36.01 ID:eLJ7n6Iq0.net
- >>228
日本でもドイツソーセージに近いのあるけど多くは流通してないよね?
あのレベルが抱負にあればいいのに、チーズも
- 231 :名無しさん@1周年:2017/02/22(水) 22:10:53.87 ID:A10wmh5r0.net
- >>227
40後半まではそれでも大丈夫だよ
まあマーガリンだけは止めたほうがいいな
避けていても入ってくるものだし
- 232 :名無しさん@1周年:2017/02/23(木) 00:11:27.71 ID:PwwNfHnq0.net
- ●大腸がんを公表 ハンバーグが大好物だった俳優の今井雅之さん死去
>今井雅之絶賛 キャメロンバーグセット 京都牛究極のハンバーグ5個とソースのセット
ttp://store.shopping.yahoo.co.jp/kyoto-cameron/h5.html
お亡くなりになる3ヶ月前まで肉をゴリ押し
ttp://r.gnavi.co.jp/area/aream3402/21662046/tvnews/
●ステーキが大好物だった中村紘子さんが大腸ガンで死去
ttp://manabu5577.cocolog-nifty.com/blog/2011/01/post-cb1c.html
>演奏会は試合と同じ。体力をつけるため、このところ毎日のように食べているのが牛肉だ。」
ttp://plaza.rakuten.co.jp/nomoishiho/diary/201101250000/
>「この前、私の演奏を聴いた方が『中村さんは肉食動物ですね』とおっしゃった。お医者さんは
>『もっと動物性たんぱく質をとりなさい』と言うんです」と笑う。
>ジューシーなステーキ丼が、豊かでたっぷりとした音色の源になっている。
※中村紘子さんよりも11歳年上で同じピアニストのフジコ・ヘミングさんはベジタリアン
- 233 :名無しさん@1周年:2017/02/23(木) 00:13:03.65 ID:PwwNfHnq0.net
- ●スーパーでステーキ肉を万引きし、人工肛門の便袋に隠していた男(55)
http://i.imgur.com/hjOi7WW.jpg
●岡野あつこさん 便秘と診断されたのに、大腸ガンだった!
下痢嘔吐の翌日に焼肉を食べるほどの大の肉好き
https://joshi-spa.jp/592561
>岡野:4月29日、急に腹痛が襲い、吐くわ下痢だわで約5時間七転八倒。
>でも翌日にはケロリと治ったので、焼き肉を食べたらまた同じ症状が起きてしまって……。
●『がんフーフー日記』直腸がんで亡くなった妻は大の肉好き
出会ってから17年目に結婚し、直後に妊娠が発覚するも妻に第3期の
直腸がんが見つかった夫婦の育児と闘病生活を綴ったドキュメント。
映画版では妻役の永作博美がこれでもかというくらいハンバーガーを食すシーンがでてきます
ttp://www.shogakukan.co.jp/pr/fuufuu/
http://i.imgur.com/lbVvHLs.jpg
>ハンバーガー完食。それがヨメを見た最後だった。
ttp://ameblo.jp/gan22/entry-10417042158.html
>ヨメは、退院したらビーフシチューとホルモンが食べたいと言っていた。
- 234 :名無しさん@1周年:2017/02/23(木) 00:34:34.09 ID:H1tmPnWeO.net
- 魚肉ソーセージやスパムやコンビーフはセーフか…
- 235 :名無しさん@1周年:2017/02/23(木) 20:58:18.36 ID:lkWD1F4V0.net
- がんリスクねえ。
思うにロに入れるものはすべてがんリスクあると思うけど。
- 236 :名無しさん@1周年:2017/02/24(金) 13:38:21.20 ID:JJCp9aci0.net
- これはドイツ人に対する差別だな
やつら10食中7食は、ソーセージかハム食ってるだろ
さらにフライドポテトも大量だぞ
- 237 :名無しさん@1周年:2017/02/24(金) 14:44:40.26 ID:T4J6vWBX0.net
- ドイツのサウサゲは昔ながらの製法で添加物が少なそうなイメージ
日本の大手食品メーカーのあれとかこれとかが
寿命縮めるイメージ
あくまでもイメージな
小薮千豊が言ってたことは正しいんじゃないかと
- 238 :名無しさん@1周年:2017/02/24(金) 15:08:06.32 ID:sxcI9CR30.net
- 昔ながらの伝統製法ってのは、亜硝酸塩をタンマリ入れるんだよ
そうじゃないと、超マズイ、ハム・ソーセージの独特の風味が出ない
- 239 :名無しさん@1周年:2017/02/24(金) 18:32:00.29 ID:36ydxWmf0.net
- >>228
確かにイメージ、虚像だな。
実像は違う。
- 240 :名無しさん@1周年:2017/02/24(金) 18:34:17.66 ID:oeA9+duy0.net
- 今までこんだけハム・ソーセージ食って、この平均寿命ですよ。
それを禁食にして、つまらない朝食でどれだけ長生きしろってぇんだよ。
- 241 :名無しさん@1周年:2017/02/24(金) 18:49:40.82 ID:lkt3kliw0.net
- 今日昼に喫茶店で食ったサラダのハムが多分傷んでた気がするけど残すの悪いから食っちまったんだよな
腹痛くなったら嫌だな…
- 242 :名無しさん@1周年:2017/02/24(金) 18:54:09.34 ID:PCTcH3Ao0.net
- >>240
ハム・ソーセージがごちそうという価値観を変えればいいだけだろう。
実はドイツでもあくまでも間に合わせの食材だから。
- 243 :名無しさん@1周年:2017/02/24(金) 18:57:57.97 ID:77S04G2S0.net
- 生きてる事自体が、ガンのリスクを発生してるという事だな
- 244 :名無しさん@1周年:2017/02/24(金) 18:58:59.71 ID:Ig1rMOxl0.net
- サラミを食ってる自分はセーフ
- 245 :名無しさん@1周年:2017/02/24(金) 18:59:41.41 ID:UovB/HCx0.net
- >>193
俺も下剤を飲むのは苦手だ。
昔に比べると、今は梅味とか何だか別の味になって随分改善されたんだけど、
それでも全部は飲み切らん。ただ、それで十分、下剤の役には立った。
むしろ、翌日まで腹が下って往生した。
ポリープを切ったが、癌かどうかは検査待ち。
- 246 :名無しさん@1周年:2017/02/24(金) 18:59:52.25 ID:jhVLlMl70.net
- あると便利だからついつい使っちゃう。
- 247 :名無しさん@1周年:2017/02/24(金) 19:05:42.38 ID:V1oWTTvd0.net
- スポンサー絡みだと一切報道しない日米マスゴミ。
だからトランプも馬鹿にするのだ。
- 248 :名無しさん@1周年:2017/02/24(金) 19:08:08.28 ID:RzjE/8bA0.net
- 日本ハム野球どころじゃなくなるだろ。
- 249 :名無しさん@1周年:2017/02/24(金) 19:08:20.75 ID:61NJ0LYq0.net
- ハムはしょっぱいし知らぬまに
塩分過多になっているしな
- 250 :名無しさん@1周年:2017/02/24(金) 19:08:34.28 ID:t13hHx8yO.net
- >>243
生きてる限りは死のリスクが付きまとうからな
ガンになりたくなきゃ、ガンになる前に死ねば良い
- 251 :名無しさん@1周年:2017/02/24(金) 19:15:12.46 ID:TWm9UB9D0.net
- 福島原発→放射能→海→生物濃縮→魚→人間
魚=発がん性
「魚」のがんリスクは最大クラス?
- 252 :名無しさん@1周年:2017/02/24(金) 19:19:42.40 ID:TczuNv2u0.net
- >>232
肉大好き前田健も追加で。
ヒレなどの赤身肉ならまだしも、ひき肉やサーロインなんて脂の塊だからな。
- 253 :名無しさん@1周年:2017/02/24(金) 19:21:01.25 ID:7J/obqcG0.net
- チャーシューも?
- 254 :名無しさん@1周年:2017/02/24(金) 19:21:21.18 ID:N7ozU7AT0.net
- 洋画にベーコン食べると頭おかしくなるってデモやってる人いた
- 255 :名無しさん@1周年:2017/02/24(金) 19:30:00.80 ID:ty3xB6AE0.net
- そんな毎日食う奴いないだろ
少食粗食緑茶が一番だろ
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