【経済】スーパーのから揚げ　１００ｇ・９８円など低価格の理由 「精肉売り場で売れ残った鶏もも肉を使う」

856 ：名無しさん＠１周年：2017/02/15(水) 17:48:47.26 ID:AJzqyJpF0.net

>>764
うちのいるスーパーだとこんな感じ

から揚げ；味付きもも肉が冷凍で配達され、解凍したのち衣を付けて揚げる、
コロッケ；衣付きの冷凍をそのまま揚げる
焼き鳥；備長炭で焼き鳥室で手焼き。肉は毎朝、精肉工場から串付きでチルド配達。
天ぷら；野菜はカット済みが冷蔵で、魚介類は処理済が冷凍かチルド。