【北海道】 正月以外も食べて　今年から、５月５日「かずの子の日」　道水産加工連、通年消費の定着を狙う

1 ：擬古牛φ ★：2016/02/08(月) 16:42:22.72 ID:???

★正月以外も食べて　５月５日「かずの子の日」　道水産加工連

　道内の水産加工業者でつくる北海道水産加工協同組合連合会（道加工連、札幌）は、
今年から５月５日を「かずの子の日」に制定し、日本記念日協会（長野県佐久市）に登録された。
正月料理のイメージが強いカズノコを春にＰＲし、通年消費の定着を狙う。

　こどもの日に子孫繁栄の意味を持つ縁起ものを食べてもらおうと考案した。
カズノコの親であるニシンが「二親（にしん）＝両親」に通じることから、
子供から親へと、感謝する食文化を継承する願いも込めたという。

　カズノコは全国的にも道内加工のものが大半を占めるが、おせちを作らない家庭の増加などから、消費は減少傾向が続く。
道加工連によると、主力の塩カズノコの昨年の道内総生産量は２５００トンと１０年前の半分にとどまり、
新たな記念日を軸にイベントなどを開くことで消費拡大を図る。

　第１弾として、４月３０日に札幌市中央卸売市場で、「かずの子の日」制定を記念した親子料理教室を開き、
カズノコのオリジナル料理を学んでもらう考えだ。

北海道新聞　http://dd.hokkaido-np.co.jp/news/life-topic/life-topic/1-0232249.html