【食】 11月移転の築地市場で最後の初競り　マグロ最高値は「すしざんまい」 (毎日新聞)

1 ：＠Sunset Shimmer ★：2016/01/05(火) 07:45:07.87 ID:uVFtWsGs*.net

毎日新聞2016年1月5日　07時21分（最終更新　1月5日　07時27分）

http://cdn.mainichi.jp/vol1/2016/01/05/20160105k0000e040135000p/91.jpg
＊移転のため最後となった築地市場での初競りで生鮮マグロの値踏みをする仲卸業者たち＝東京都中央区で２０１６年１月５日午前４時２７分、猪飼健史撮影

　今年１１月に移転する東京都中央卸売市場「築地市場」（東京都中央区）で５日、「最後の初競り」が行われ、青森県大間産の本マグロ２００キロが、昨年の約３倍にあたる１４００万円（１キロ当たり７万円）で競り落とされた。
最高値で競り落としたのは、築地が本店のすしチェーン「すしざんまい」を運営する「喜代村」。

　築地市場は今年１１月７日、現在建設中の豊洲市場（江東区）へ移転する。

(続きや関連情報はリンク先でご覧ください)
引用元：毎日新聞 http://mainichi.jp/articles/20160105/k00/00e/040/134000c

116 ：名無しさん＠１周年：2016/01/05(火) 17:42:46.98 ID:IZXhSczg0.net

築地は場外がんばれ

117 ：名無しさん＠１周年：2016/01/05(火) 18:42:53.11 ID:KgrLwRzH0.net

民放はともかくNHKまですしざんまいの宣伝に協力しなくていいだろうって思った

118 ：名無しさん＠１周年：2016/01/05(火) 18:46:12.48 ID:SXVl8pJk0.net

>>112
あれはリッキー・チェンがいたからだろ

119 ：名無しさん＠１周年：2016/01/05(火) 18:52:58.92 ID:3F/NYulnO.net

中国人に買われたくないからって意気込みは評価するよ。
すしざんまいが頑張るまではずっと中国人に買われてた訳だし。
元取れないのに頑張ってると思う。

120 ：名無しさん＠１周年：2016/01/05(火) 18:53:16.70 ID:T4NPbK5R0.net

ＣＭ宣伝費に比べればコスパよすぎ！って散々言われてたから
今年は大手寿司チェーンって報道するようになってたね

121 ：名無しさん＠１周年：2016/01/05(火) 19:25:37.22 ID:NiEqVK4aO.net

競り落としの寿司屋のオーナーデブうざ

122 ：名無しさん＠１周年：2016/01/05(火) 19:28:05.35 ID:6xC1PVA20.net

大間の最長老漁師釣れたかな

123 ：名無しさん＠１周年：2016/01/05(火) 20:18:02.54 ID:DDveC1ZJ0.net

>>3
すすきのに出来て毎日呼び込みを立たせてるが入ったことは無い

124 ：名無しさん＠１周年：2016/01/05(火) 20:39:20.68 ID:ouFQmMU00.net

回転寿司は美登利寿司がやってる「活」しか最近は行かないなぁ

125 ：名無しさん＠１周年：2016/01/05(火) 21:04:50.35 ID:OILf9POc0.net

フジモンに永久お食事パスでもあげたらいいと思う

126 ：名無しさん＠１周年：2016/01/05(火) 22:26:08.37 ID:EfNvQN6F0.net

安くて美味いのは池袋エチカの立ち食い美登利寿司。
ここの大トロ300円食ったら、すしざんまいには行けない。
金が有る奴は銀座のさわ田が一番良い物出すから行け。
都内はこの2店以外はクソ。

127 ：名無しさん＠１周年：2016/01/05(火) 22:50:33.94 ID:5TLoKfzH0.net

去年が適正だったな釣り師が８０％持っていくんだっけ

128 ：名無しさん＠１周年：2016/01/06(水) 08:17:26.55 ID:vs/CRibO0.net

>>126
ワラタ どれだけたくさんの店行って
その結論なんだか。

129 ：名無しさん＠１周年：2016/01/06(水) 08:48:57.89 ID:y/m7r3vR0.net

>>126
w

130 ：名無しさん＠１周年：2016/01/06(水) 08:52:09.38 ID:c1RoDOHV0.net

>>77
誰も構ってくれなくてかわいそうだからレスしてあげる

131 ：名無しさん＠１周年：2016/01/06(水) 08:57:04.91 ID:ICdIJynLO.net

すしざんまいの社長が身体を張って寿司業界の宣伝をしてくれているんだろ
すしざんまいには入ったことはないが寿司屋にはよく行く

132 ：名無しさん＠１周年：2016/01/06(水) 09:20:06.87 ID:y/m7r3vR0.net

開店直後の築地のすしざんまいには仕事帰りに部下の子連れてよく行ったな。
一番食ったのがシマアジだったが、凄いと思ったのが、ネタがなくなると水槽から生きたシマアジ引き上げて捌いて握ってくれることだった。

133 ：名無しさん＠１周年：2016/01/06(水) 09:25:58.38 ID:qjkZ3nl70.net

>>126
そうなん？
チェックしておこう。

134 ：名無しさん＠１周年：2016/01/06(水) 09:27:43.05 ID:m+0IKgPWO.net

>>126

今時そんなコテコテのステマ、、

135 ：名無しさん＠１周年：2016/01/06(水) 09:29:18.34 ID:U3rFF2w30.net

ネタだけに頼った雑な仕事の寿司屋なら、それこそ100円回転でいいよ。

136 ：名無しさん＠１周年：2016/01/06(水) 09:44:18.44 ID:oQsX0k5p0.net

関東人はマグロ好きだねぇ
関西以西はマグロあんまり食わないから今一ピンとこねーなー

137 ：名無しさん＠１周年：2016/01/06(水) 09:55:04.88 ID:kVcJIOGA0.net

マグロってそんなにうまいのか？。ドロドロべちゃべちゃしてるし、
修学旅行で旅行で半分凍ったマグロの刺身のイメージがあるな。

138 ：名無しさん＠１周年：2016/01/06(水) 09:58:50.28 ID:qjkZ3nl70.net

>>126
さ◯◯寿司の方は、
3万円からそれ以上でしょうか？
庶民にはちょっと。

139 ：名無しさん＠１周年：2016/01/06(水) 10:04:01.85 ID:r3VaP6Q40.net

>>137
マグロをよく喰うのって関東だけじゃねーの？
福岡在住だけど、スーパーにマグロの赤身やトロの刺身はあまり売ってないよ

九州は鮮魚の最強地区だけどマグロは人気ない

140 ：名無しさん＠１周年：2016/01/06(水) 10:06:06.12 ID:mQ+HeYfc0.net

この社長にとっては、これは一種の社会貢献なんだろうな。

141 ：名無しさん＠１周年：2016/01/06(水) 10:06:17.58 ID:kVcJIOGA0.net

>>132
鮮度の良い魚はゴリゴリしてるし、うまみとなるイノシン酸ができていないから
みとせ醤油などでそれを補うんだけどな。
正月前ハマチもらったから知り合いと半分分けして２日に刺身にして子供に食べらせたら
うまいと言ってくれた、そのあとスーパーでカンパチの刺身食べてたけどこれはごりごりして
ハマチのほうがよかったなって言ってた、裁いた俺は刺身一切れも食ってないけど。

142 ：名無しさん＠１周年：2016/01/06(水) 10:17:49.12 ID:h1zvsDHm0.net

１４００万円も出して元取れるのか？

143 ：名無しさん＠１周年：2016/01/06(水) 10:38:54.03 ID:vN0vQiQ50.net

>>142
宣伝目的だから

144 ：名無しさん＠１周年：2016/01/06(水) 10:59:57.09 ID:xY4y5Jmr0.net

>>139　九州は白身の方が旨いからなあ
赤身はほんのり漂う血の匂いが敬遠される理由、、、と聞いた
マグロは縁起もんみたいな扱われ方

145 ：名無しさん＠１周年：2016/01/06(水) 11:05:20.67 ID:DBV1WP/O0.net

金沢じゃ良い評判じゃない。店舗は元パチンコ店のような外観で前には客引きがいる。

146 ：名無しさん＠１周年：2016/01/06(水) 11:08:04.62 ID:rE8EFp0+0.net

あれ？支那関係は不参加？

147 ：名無しさん＠１周年：2016/01/06(水) 11:39:41.68 ID:/kYe8ck80.net

築地の初売りニュース観る度に、億の値が付いた翌年だかに一番マグロ釣って
いったい何円になるのかとわざわざ築地まではるばる来たのに普通価格で
がっくりきていた父&息子を思い出すわw

148 ：名無しさん＠１周年：2016/01/06(水) 11:46:29.01 ID:yhQznxPp0.net

移転前にと昨年初めて行ったんだがやっぱ寿司だろって話になってネットで調べて磯寿司って所に入った
昼時だったからか2時間も待ち、やっぱ人気店はちげーなって期待して食べたらシャリが固い、握りも固い、良いのはネタだけという散々な目にあった
こんな不味い寿司食ったの初めてってレベルで寿司は握る人によって味が変わるってのを思い知らされたよ
その後、口直しにすしざんまい入ったが普通に旨かった
もう2度と築地じゃ個人店には入らないわw

149 ：sage：2016/01/06(水) 12:04:08.64 ID:1BnJLM8V0.net

>>133
ただし、一人使えない職人がいるから。
そいつに当たると注文は忘れる間違える遅いの三重苦だ。
一番寿司職人ぽいのに当たったらハズレと思え。

>>138
5万は掛かる。

ステマならもっと上手く書くｗ

150 ：名無しさん＠１周年：2016/01/06(水) 12:10:02.71 ID:RUlrfhkR0.net

NHKのニュース映像の　鉄火巻きは　残念でした
ネタが最高でも　下っ端の教育は


イメージ映像　 食べログ
すしざんまい 新橋店　http://image1-2.tabelog.k-img.com/restaurant/images/Rvw/46012/640x640_rect_46012913.jpg
すしざんまい 六本木ロアビル前店　http://image1-2.tabelog.k-img.com/restaurant/images/Rvw/46052/46052071.jpg

151 ：名無しさん＠１周年：2016/01/06(水) 12:15:54.87 ID:YUyxavLqO.net

城南電機のように社長がいなくなったら一気に傾くんじゃなかろうな

152 ：名無しさん＠１周年：2016/01/06(水) 12:16:01.01 ID:BcPZMIv00.net

築地場外で、一時は「すしざんまい」と覇を競った「すし鮮」は
だいぶ店舗を整理したんだな

「すしざんまい」よりも先に場外で寿司店を展開していた「すし好」も
気づいたら店の数が減っていた

「すしざんまい」の一人勝ちってことなのか？

153 ：名無しさん＠１周年：2016/01/06(水) 12:23:41.58 ID:0A4sX9k30.net

>>152
微妙。
全国展開で足を引っ張る可能性もある。
事実、札幌店は毎日店員が客引きしてる(要するに客が入らない)ようだし。

154 ：名無しさん＠１周年：2016/01/06(水) 12:48:48.06 ID:Baeku1e30.net

>>137
いいマグロ食べた方がいい

155 ：名無しさん＠１周年：2016/01/06(水) 20:08:58.42 ID:2BcTnvp30.net

>>137
良いマグロはそんなドロドロべちゃべちゃしてない
青森のすし屋にくれば　美味いマグロ食えるよ

156 ：名無しさん＠１周年：2016/01/07(木) 09:38:58.65 ID:+aXlSl2Z0.net

こういうのどうなんの？
適正価格に１０００万上乗せ競り落とし
競り手数料は手数料は１４００万円分
出品者には４００万だけ
これで構わないのか？

157 ：名無しさん＠１周年：2016/01/07(木) 10:12:32.02 ID:uBIX6i9h0.net

>>156
意味不明

今も手数料が同じなら
漁協と大卸に手数料を払い、89％約1,250万円を漁師が手にする

158 ：名無しさん＠１周年：2016/01/07(木) 11:05:18.28 ID:2hSh9FZY0.net

>>139

（‘人’）

関東の釣りぉっさん
には、カジキマグロ一生に一度がロマンな勲章なのよｗｗ

釣れる訳が無いのに、小型船に一式積んで

松方⚪樹の影響なんだけどねｗ

159 ：〓　反米・嫌米！　原発・戦争法・辺野古の元凶は米国　〓：2016/01/07(木) 11:16:36.00 ID:hoK3RL6F0.net

　
■ 放射能汚染　が無ければ　土壌汚染が理由で　反対してた　ところだが、

築地だろうが豊洲だろうが、もう食えないよｗ


過日、江戸川区で　六価クロム　が　地表に染み出てる　ことが問題になったが、

豊洲でも、必ず同じコトが起きるよｗ
　

160 ：名無しさん＠１周年：2016/01/07(木) 11:25:05.34 ID:ZnwIAAw20.net

がってん寿司が安くておいしい

161 ：〓　反米・嫌米！　原発・戦争法・辺野古の元凶は米国　〓：2016/01/07(木) 11:28:56.79 ID:hoK3RL6F0.net

　
■ スズキ　って魚のエサは、小魚　なんだよね

このスズキが　放射能汚染　されてる

つまり、小魚　が　放射能汚染　されてて、それを　スズキ　が食べることで

生物濃縮　が始まってるわけ


http://dot.asahi.com/wa/2013052200056.html

↑これをみると、スズキ　でも　セシウム汚染　には　個体差　があって

その比が　２００倍　もあるそうだ

現在、１匹を測定して合格なら、「残りは全部合格」　っていう検査スタイルだが、

「無意味な検査」　ってことがわかるだろｗ
　

162 ：〓　反米・嫌米！　原発・戦争法・辺野古の元凶は米国　〓：2016/01/07(木) 11:37:15.12 ID:hoK3RL6F0.net

　
■ 北米大陸沿岸（沖合いでなく、海岸線）で、

福一由来の放射性物質が検出されてることが、

１ヶ月くらい前に報じられた

これ、ドイツの　海洋放射能汚染拡大シミュレーション　とよく一致してる

https://www.youtube.com/watch?v=MqRogjLKbzk

今日現在は、約１６００日後　で、↑の１分４秒あたり

これでも、まだ魚を食うか？
　

163 ：名無しさん＠１周年：2016/01/07(木) 11:41:30.19 ID:Gi4sEP2v0.net

広告代理店とか要らない、良い宣伝になるもんな

164 ：名無しさん＠１周年：2016/01/07(木) 17:11:36.35 ID:qLqqeM8S0.net

>>162
俺はもうとっくに被ばく食物を食ってしまったから
今更どうでもいいわ

165 ：名無しさん＠１周年：2016/01/08(金) 19:05:05.49 ID:MpuFaS9H0.net

すげーw