【食】すし「手袋」は是か非か、ＮＹの着用義務で論争。伝統の「握り」守る店も

743 ：名無しさん＠１周年：2015/12/31(木) 11:45:43.52 ID:Oy696WAM0.net

店と調理師個人の両方に素手で料理を直接扱う用の資格を作ればいい。
その許可証自体が店のステータスになる。