【食文化】カレーの具といえば…牛・豚・鶏、どれ？地域によって味の好みが違うらしいことが判明！★2

小助 ★

カレーの具といえば…牛・豚・鶏、どれ？地域によって味の好みが違うらしいことが判明！
2015/08/23 11:00　えん食べ編集部https://entabe.jp/news/gourmet/9147/survey-for-curryrice

みんな大好き「カレーライス」。独自の進化を遂げた日本のカレーは、
もはや国民食のひとつと言ってもいいんじゃないでしょうか。
そんなカレーですが、実は地域によって“定番の具”が違うということが判明。
ソフトブレーン・フィールドが運営するポータルサイト「RECEIPO（レシーポ）」
で実施された「全国ご当地カレー人気投票」で、ちょっとおもしろい調査結果が発表されましたのでご紹介します！
カレーの具の好みは地域によって違う？

●カレーの具、人気No.1は「ポーク」
全国の男女を対象に、「我が家のカレーの具といえばコレ！」というテーマで人気投票を行ったところ、
次のような結果となりました。

1位：ポーク（370票）　2位：ビーフ（267票）　3位：チキン（206票）　4位：野菜（119票）　5位：シーフード（28票）

全国で1番人気となったカレーの具は、3割以上の支持を得た「ポーク」。
カレーには豚肉を使うというのが定番みたいですね。
そういえば筆者が小学生のころ、キャンプで飯ごう炊さんをしたときに使っていた具も、
豚肉・ニンジン・じゃがいも・玉ねぎだった気がします。
（カツカレーもポークカレーに入りますか？）
http://image.entabe.jp/upload/201508/images/curry3.jpg
――が。地域別にみてみると、東日本がポーク一色だったのに対し、
西日本は近畿を中心にビーフがもっとも人気ということがわかりました。
三重県はポークが1位、滋賀県はビーフが1位となったことから、
どうやらポークvsビーフの“境目”はこのあたりにあるようです。
http://image.entabe.jp/upload/201508/images/curry4_1.jpg
地域ごとの具の好みをマップで見るとこんな感じ　　（出典：RECEIPO）
ただし西日本の中でも、島根県、大分県ではチキンが1位。また、愛媛県では野菜が1位となったり、
中国・九州地方の一部エリアでは同数1位の具がいくつかあったりと、
西日本の全エリアでビーフがメジャーというわけではないようです。
ちなみに、京都府出身の人は「油揚げ」、茨城県出身の人は「納豆」、沖縄県出身の人は「スパム」を入れるなど、
その地域ならではのご当地食材を使ったカレーを楽しむ人もいるみたい。

●我が家の“カレールウ”はこれ！
そしてもうひとつ、「我が家のカレールウはコレ！」というテーマで行われた人気投票は次のような結果に。

1位：ハウス食品「バーモントカレー」　2位：エスビー食品「ゴールデンカレー」　3位：ハウス食品「こくまろカレー」

4位：ハウス食品「ジャワカレー」　5位：江崎グリコ「2段熟カレー」

全体のおよそ24％の票を集めた人気1位のカレールウは、ハウス食品の「バーモントカレー」。
リンゴとはちみつを使ったまろやかな味わいが特徴です。テレビCMでもよく目にしますし、
聞きなれた商品名はやはり手に取りやすいですよね。
2位となった「ゴールデンカレー」は、吉田羊さんが出演しているCMで“香り”を推しているのが印象的。
公式サイトによると、35種類のスパイス・ハーブを“絶妙なバランス”で組み合わせることで
“黄金の香り”が生み出されているんですって。
2位と僅差で3位となったのは、“あめ色玉ねぎのコクのルウ”と“乳製品のまろやかルウ”の2種類のルウを
ブレンドした味わいが特徴の「こくまろカレー」。さらに4位にはローストオニオンやフライドガーリックを効かせた
「ジャワカレー」、5位には“コクと香りの2段ルウ”でおなじみの「2段熟カレー」がランクイン。
上位5位中、3つがハウス食品の商品という結果になりました。
みなさんの“我が家のカレー”は、どんな具やルウを使っていますか？

★1が立った時間　2015/08/24(月) 00:17:18.21
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