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【社会】「素手でかき混ぜると、手の常在菌で発酵が進む」 消費者庁が「クックパッド」にジュース作りのコツ投稿するもすぐに削除★２
- 1 ：野良ハムスター ★：2015/06/21(日) 09:45:14.35 ID:???*.net
- 「素手でかき混ぜるのは、手に付いた常在菌が発酵を進めるから」――。
消費者庁が１９日、料理のレシピを紹介するサイトでこうしたコメントを掲載し、すぐに削除する騒ぎがあった。
同庁によると、同日午後３時頃、人気レシピサイト「クックパッド」に開設する同庁のコーナーで、
同庁消費者政策課の職員が果物を発酵させるジュースの作り方を紹介した。
その際にコツとして「素手でかき混ぜる」などと書き込んだ。
しかし同庁の他部署や外部から「食中毒になる可能性があるのでは」などの指摘が相次ぎ、
約１時間後にサイトから削除した。
同庁は「衛生上の観点から問題があった」と陳謝している。
同庁は、食材の余りを減らすレシピを紹介するため、昨年１１月、同サイトに同庁のコーナーを開設していた。
2015年06月20日 16時39分
http://www.yomiuri.co.jp/national/20150620-OYT1T50075.html?from=yartcl_popin
★1の立った日時：2015/06/20(土) 20:55:00.24
【社会】「素手でかき混ぜると、手の常在菌で発酵が進む」 消費者庁が「クックパッド」にジュース作りのコツ投稿するもすぐに削除
http://daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1434801300/
- 2 ：甲子園大魔王 ◆LxQtjIJw4uYD ：2015/06/21(日) 09:46:11.76 ID:WtID6VyK0.net
- 無責任やな
- 3 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 09:46:15.90 ID:ulPHPIc90.net
- まだやんの、この話題。
- 4 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 09:46:21.31 ID:Jb3s/bJV0.net
- そんなことばっかり言ってるから、オカマみたいなやつが増えるんや
- 5 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 09:46:39.81 ID:mCTZeOFHO.net
- オマンコ
- 6 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 09:47:12.43 ID:0RiCPqUI0.net
- 醗酵させていいのか？
- 7 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 09:47:43.66 ID:TnUK2ZpD0.net
- これワインの作り方？
- 8 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 09:48:12.06 ID:C62H6eJf0.net
- 消費者庁も汚鮮が進んでいるようで
- 9 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 09:48:13.26 ID:wjuLKNlC0.net
- どんだけ潔癖なんだ日本人？w
ほぼノイローゼレベルだな
- 10 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 09:48:31.05 ID:+Gxj1sBV0.net
- >>1
チョン臭い
- 11 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 09:49:01.70 ID:yDXf8dRf0.net
- みりん梅酒スレの予感
- 12 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 09:49:26.57 ID:Xbd+Q/h70.net
- 国税庁の方から来ました
- 13 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 09:49:33.10 ID:CGNCDXPT0.net
- チンカス入れると
- 14 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 09:49:38.00 ID:0DUdlSkT0.net
- じゃぱんみたいに暖かい手の温度で発酵が進むにしておけばよかったものを
- 15 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 09:50:04.21 ID:agzIAIHi0.net
- 足で踏めば白癬菌でオイシイうどんが出来る・・・・・・・・
- 16 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 09:51:12.03 ID:I2GWo/3l0.net
- こんなこと言われるまで気付かないって、文明人とは思えないな。日本人じゃないだろ？
- 17 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 09:51:20.66 ID:VX9M2+X90.net
- 消費者庁ってこの程度の馬鹿しかいないのか
- 18 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 09:51:24.02 ID:S90w+24SO.net
- ＥＭ菌とか生酵素とかのトンデモ科学信者が記事書いたんじゃねーの。
- 19 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 09:52:30.68 ID:6M+LgN/b0.net
- 実際はどうなの？
そう言う事はありえるのか？
- 20 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 09:52:47.15 ID:KyOh2Xdz0.net
- 「ヌカ漬けは滅ぶべき！！」
- 21 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 09:53:36.47 ID:epZ1BrnR0.net
- >>20
(´・ω・｀)先に言われた・・・
- 22 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 09:53:36.73 ID:e/cgRhUu0.net
- >>7
アルコールができるのは発酵のなかの一部
- 23 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 09:54:05.67 ID:gHPT318Z0.net
- だけん 素手で握った
おにぎりが馬いのか
- 24 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 09:54:19.91 ID:cJP22A1uO.net
- 税金です
- 25 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 09:54:25.09 ID:oJjC5U3r0.net
- そんなことより
トランス脂肪酸を早く規制しろよ
業者からいくら賄賂を貰ってるんだ？
- 26 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 09:55:02.97 ID:4mDf4y7X0.net
- 今ごろスレ立ったのか
- 27 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 09:55:07.33 ID:3B+8Idwp0.net
- 消費者のバカ発見器を作っただけです
- 28 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 09:56:08.28 ID:+rWMotRr0.net
- 消費者政策課って他省からの寄り合い所帯だろ。
- 29 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 09:56:10.40 ID:b9DcfH650.net
- 雑多な菌じゃ発酵より腐敗の可能性が高くね？
- 30 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 09:56:45.67 ID:IfTrk5XX0.net
- ある程度、手についてる細菌くらいは神経質にならない方がいい
ぬか漬けとか昔から婆ちゃん達が手で漬けてたんだから
ヨーロッパだってワイン作りにブドウ足で踏むだろ
発酵食品の歴史もあるんだから
食べれる食べれないを判断できる人間にならんとな
クレーマー基地外と思われる
- 31 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 09:56:47.87 ID:wTASoPLb0.net
- そういう説とかあるの？
最低限そこ説明してから削除しろよ
- 32 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 09:58:55.97 ID:Jb3s/bJV0.net
- 当たったら当たったらでええがな、それがどないしたっちゅうんや
- 33 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 09:59:05.19 ID:ijzVJSE+0.net
- 雑菌ジュースの作り方？
- 34 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:00:00.77 ID:TOryuE6F0.net
- ニダかと
- 35 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:00:09.95 ID:kKMc4PeO0.net
- なんで一般人は酒を作っちゃいけないの？
酒造メーカーの既得権益を守るため？
- 36 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:00:15.15 ID:RiVJ5aNv0.net
- 前の晩にキュウリをマンコに入れたら朝キュウリの一本漬け出来るで。マンコ乳酸菌で。マメな。
- 37 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:00:47.78 ID:RTaD3rNv0.net
- 自分で飲むジュースの作り方だろ？
神経質になりすぎなんじゃないか？
- 38 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:00:54.73 ID:UHhU4rDu0.net
- >>29
これだと思うんだが
発酵促す菌とバイ菌とは違うだろう
手に付いてんのはバイ菌が圧倒的に多いんじゃないか
- 39 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:01:07.91 ID:nZ0vm1xM0.net
- 糠漬けも常在菌で味が変わるって言うしね
- 40 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:01:12.20 ID:TOryuE6F0.net
- 手を洗わずに作れと言ってるのか？
- 41 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:01:26.29 ID:v7YE0ykJ0.net
- 素手でウンコを手掴みできて一人前のビルメン
- 42 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:02:05.26 ID:4mDf4y7X0.net
- 元のレシピ見てない人が多いな
「毎日かき混ぜる」とあったんだよ
あと発酵が進むように暖かい場所に置く
- 43 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:02:18.18 ID:Ceerlw/M0.net
- 寿司屋で食中毒が頻繁に起きるか？
起きないでしょ
- 44 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:03:38.86 ID:u3rCwSnO0.net
- 果物発酵？
ワインでも密造するの？
- 45 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:04:21.01 ID:bKH72+5B0.net
- >>43
まあ、酢だからなあ
- 46 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:04:42.72 ID:oHaO9pks0.net
- ほんとのこと言ったら叩かれるのか。
- 47 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:04:47.58 ID:VX9M2+X90.net
- >>31
水虫菌とかカンジダ菌も常在菌だぞ
白癬菌をご飯に振りかけて食べられるか？
- 48 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:06:42.01 ID:MqQMEcKH0.net
- >しかし同庁の他部署や外部から「食中毒になる可能性があるのでは」などの指摘が相次ぎ、
>約１時間後にサイトから削除した。
料理する前に手くらい洗えよ
その程度のこともわからんバカだから食中毒になるんだろ
- 49 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:06:58.61 ID:bVd4e+WM0.net
- >>47
フケまでならセーフかな
- 50 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:07:17.06 ID:VX9M2+X90.net
- >>43
手術で食中毒が頻繁に起きるか？
起きないでしょ
だからと言って手洗いもせずに素手でかき混ぜるととか
- 51 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:07:40.19 ID:eBZhrG/E0.net
- 潔癖云々じゃなく、手に傷があったら食中毒一直線
- 52 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:08:48.59 ID:TOryuE6F0.net
- 自分の菌なら大丈夫
他人に飲ませない限りは
- 53 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:10:33.88 ID:oJjC5U3r0.net
- ヨーグルト作りでもちゃんと容器を殺菌してないと
ただの腐った牛乳が出来てしまうなｗ
- 54 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:11:01.64 ID:YsfNNeVS0.net
- ちんこ触った手で作るとなにができるかな
- 55 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:11:39.15 ID:g2IW/5fO0.net
- クックパッドは韓国系だしね
キムチ作りと同じ調理方法は日本には馴染まない
- 56 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:12:04.57 ID:gjZglTeN0.net
- 別にそんなことないと思ってたけどここ読むと自分は潔癖なのかもって思えてくる
でも別にそれで構わんわ
- 57 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:12:32.84 ID:iJ+y/mCs0.net
- ザワークラウトでさえキャベツと塩だけでできるというのに。
- 58 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:12:38.17 ID:oHaO9pks0.net
- >>55
いや、漬け物だって素手で作るっしょ。
- 59 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:12:39.43 ID:g/4pdHBx0.net
- チョンみたいな発想。
・・・あっ
- 60 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:13:23.97 ID:EX4QujnX0.net
- 口に含んでグチュグチュ!ペッ!ペッ!とやって酒を造る部族がアフリカに居る
- 61 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:13:53.09 ID:+UuwPiY40.net
- 納豆を入れるのは？
- 62 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:14:33.38 ID:JnxJi1aH0.net
- 私お菓子屋やってるけどシロップに漬かったフルーツを素手で取り出すと
発酵して傷んじゃうから道具ですくってるよ。
- 63 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:14:44.95 ID:GMkYBmKGO.net
- おにぎりもラップで直に触らないぜ
- 64 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:15:23.26 ID:JbpBRejk0.net
- キムチとかのレシピもあるんだなこの消費者庁ページ
- 65 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:16:22.21 ID:DSwnoO7Z0.net
- 変に潔癖すぎて○○アレルギーとかになるぐらいだったら
免疫つく方がいいわ
菌が菌がってバカじゃねえのか
醤油も味噌も酒もみんな菌がいなきゃできません
- 66 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:16:26.55 ID:oJjC5U3r0.net
- 消費者庁って腐ってるな
- 67 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:16:41.26 ID:erwfm4S80.net
- >>55
え、マジ？
- 68 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:17:05.32 ID:ACg22sigO.net
- >>47俺水虫だから 今まで水虫菌結構喰ってると思うわ
- 69 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:18:00.06 ID:jtt+JFoL0.net
- だいぶ前の「ためしてガッテン！」で「ぬか漬けはかき混ぜないほうが美味しい！」というタイトルで
「かき混ぜる方」の実験は何と２４時間ずっとかき混ぜ続けるというとんでもない極端なもの
俺は「ためしてガッテン！」を見るのをやめた
- 70 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:18:47.05 ID:gjZglTeN0.net
- >>63
今はそれが普通かなと思ってた
感覚ってほんと人それぞれだね
- 71 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:18:55.98 ID:zmXdS6pa0.net
- 潔癖症郎にいいたい
一番汚いのはおまえのその手だから
- 72 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:18:56.92 ID:WJ/qtEsp0.net
- 他の菌による悪影響はともかく、本当に発酵が進むの？
- 73 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:19:22.14 ID:FUfBWDMI0.net
- まあ、ぬか床の世話の仕方としてなら正解だが、これは腐るだろ、キムチ並みに腐る
- 74 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:19:37.30 ID:b9DcfH650.net
- >>65
いや、あれ厳選された菌だから。
- 75 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:21:14.54 ID:y0byYOKX0.net
- なーに、抵抗力が
- 76 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:21:29.33 ID:2zURob8X0.net
- 時代が変わったのに気づかなかったのかな。
昔は家でぬか漬けを作るのが当たり前だったから気にもされなかったんだろうな。
- 77 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:21:44.47 ID:Xg25FseN0.net
- 素人の投稿を消費者庁が危ないと気づいて削除させたのかと思った
逆なんだなgkbr
韓国には、料理を作る時、手で直接和えたり漬けたりすることによって
味馴染みがよくなり、料理がより美味しくなるという考え方がある。
これを「手の味」という。マッコリは口噛み酒だし
- 78 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:21:49.78 ID:Zc7qucOY0.net
- 発酵ではなく腐敗
- 79 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:22:49.80 ID:5CeDRxxq0.net
- ＞素手でかき混ぜるのは、手に付いた常在菌が発酵を進めるから
「すごーい」「なるほど」っていう声を期待していただろうに、、、。
今回一番の見どころで注釈まで付けて載せたのにこの様で気の毒。
- 80 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:23:04.86 ID:FnGjpIGi0.net
- >>65
腐敗と発酵の区別がつかないバカかよ
醤油も味噌も酒も手に付いてる菌で作ってるわけじゃねえぞ
- 81 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:23:43.77 ID:+tMDfysi0.net
- 手でかき混ぜるのはキムチだろ、それもウンコの付いた手で
- 82 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:23:54.04 ID:2y4NgY6A0.net
- さらにツバ（唾液）を吐き掛けておくとツバの中の発酵を促す細菌によって
発酵が進む。アマゾンの原住民もこの手法によって酒を発酵させている。
韓国でも飲食店で客（主に日本人観光客）に提供する料理にもこの手法が使用
されている。
- 83 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:24:08.56 ID:qHZHWOUB0.net
- 省庁の人って自分で料理しなそうだもんね
机上の空論よ
- 84 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:25:20.32 ID:f0L89u1K0.net
- >果物を発酵させるジュースの作り方
アルコール発酵が始まって酒税法いはんとかにならないかなぁ
- 85 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:25:32.77 ID:2VMjWkmB0.net
- ぬか漬け作ってるババアで全員在日
- 86 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:25:41.91 ID:Hcir7B1k0.net
- 口の周りに付いたソースとか、素手で握ったおにぎりとか、うまいぞ
- 87 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:25:55.38 ID:DSwnoO7Z0.net
- おまいらみたいにチンコさわったあとの素手でまぜたら
腐るのは当たり前なんだよアフォが
チンコ握ったあとの手でおにぎり握って
それ食いながらこのスレみてんじゃねえええよ
- 88 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:26:00.14 ID:Xg25FseN0.net
- >>83
オモニが作ってくれたジュースの味が懐かしいニダ
- 89 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:26:19.23 ID:/6ra21ty0.net
- >>1
常在菌の割合を発表しておけばよかったのでは
- 90 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:26:53.75 ID:oJjC5U3r0.net
- つうか消費者庁がこんなことをやってること自体がおかしいだろ？
トランス脂肪酸のような有害な物を規制したりするのが消費者調の役割だろ
役人はちゃんと仕事しろ！
- 91 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:27:04.50 ID:GnP80TKb0.net
- >>35
税収が減るから
- 92 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:27:05.11 ID:JbpBRejk0.net
- 消費者庁以外のページだと
まだ同じ果物腐敗シロップのレシピ結構出てくるな
なんなのこれ民間療法？
調べたらどれも糖分大好きな黄色ブドウ球菌だらけになってたりして
- 93 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:27:24.99 ID:TOryuE6F0.net
- なーにかえって便秘が解消される
- 94 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:27:30.99 ID:EscHELgT0.net
- ヨーロッパのおっさんの足の裏の菌でワインが発酵するのだから
気にすんな
- 95 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:27:43.90 ID:DSwnoO7Z0.net
- >>80
…と、脳みそが腐敗している人が申しております。
- 96 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:27:49.99 ID:1Za52gCd0.net
- 海外のワイン作りでは、外人が足でぶどうの実を踏んでたぞ。
まあ、自分は絶対に飲まないけど。
- 97 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:27:52.32 ID:RL8v762j0.net
- 役人の程度が低すぎる
どこの土人国家だよ
- 98 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:27:58.20 ID:iiVhlPCH0.net
- オモニの痰つば入りキムチ
- 99 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:29:45.58 ID:BddrcXq6O.net
- >>60
大昔の日本も巫女さんがそうやってお供えする神酒を作っていた話をうろ覚え
- 100 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:31:05.62 ID:IfTrk5XX0.net
- 手でかき混ぜろって言ったからって
手も洗わずに殺るバカは、日本人にいるのか？
- 101 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:32:48.27 ID:FUfBWDMI0.net
- >>100
日本人にはいない
手を洗わないのは韓国人だ
- 102 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:32:55.13 ID:eVfvu9p80.net
- 常在菌を排除しすぎるとかえって身体が弱くなるって言うしな
毎日シャンプーとリンスで逆に髪を傷めると聞いたことがある
- 103 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:33:04.47 ID:+Homu3kU0.net
- >>100
帰化人をバカにするなｗ
- 104 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:33:36.81 ID:JnRI+qwvO.net
- ジュースじゃ駄目だろ、糠床みたいのなら認めるが
- 105 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:34:06.55 ID:Xg25FseN0.net
- >>100
洗った手の常在菌てどの位残ってるのか興味ある
エタノールを手にシュっとしてから料理する人もいるし
- 106 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:34:09.79 ID:cRu4X5LM0.net
- 発酵とは特定の菌に分解させる事により旨味や栄養素を引き出す事。
雑菌でできるわけないだろ馬鹿チョンが。
- 107 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:34:17.27 ID:ulPHPIc90.net
- >>94
ブドウを足で潰しているのは潰した方が発酵しやすいってだけで
別に足の裏の菌を移しているわけじゃ無いだろ。
実際に発酵させているのはブドウの皮に着いた天然酵母だと思われ。
- 108 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:35:35.70 ID:gjZglTeN0.net
- 気持ちの問題の部分が大きいので手を洗えばおｋってのとはちょっと違うかも
ってかその作り方で問題ないなら堂々と載せとけばいいけど自分はやらないよって
話じゃないのかなぁ
- 109 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:36:03.17 ID:Xg25FseN0.net
- >>102
それ髪と地肌の油分を取り過ぎる事になるからパサパサになる
- 110 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:36:53.40 ID:DSwnoO7Z0.net
- おまいら、アフォすぎ
ワインづくりだってな
わざわざ水虫のおっさんつれてきて
そのおっさんに素足でブドウ踏ませてつくるわけじゃねえだろ
- 111 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:37:12.31 ID:7L3CRX0T0.net
- 酒ができてしまうので
国税庁との関係でまずかったのではないか
- 112 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:38:09.63 ID:eVfvu9p80.net
- 味噌も醤油も発酵食品じゃん
菌＝悪と考えるのはあまりに暴論
- 113 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:38:26.47 ID:mATGSer50.net
- 衛生上の観点とかっていう問題じゃねえよ
消費者庁の無意味な仕事が問題なんだよ
- 114 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:39:08.45 ID:eAH8kQ1Z0.net
- その職員をクビにしろよ。国民の税金でカスを雇うなよ。
- 115 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:39:12.96 ID:Xg25FseN0.net
- >>112
雑菌はかえって発酵の邪魔をする
- 116 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:39:25.85 ID:FnGjpIGi0.net
- >>95
理屈で反論できないのかな？
無知を指摘されてくやしいのうｗくやしいのうｗ
ヨーグルトじゃなく腐った牛乳でも飲んでろｗ免疫つけるためにｗ
- 117 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:40:27.81 ID:TAWRPSkh0.net
- 手よりタオルが汚いらしい
- 118 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:40:55.42 ID:c5pLa9bM0.net
- つ 手あか
- 119 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:41:00.58 ID:2VKp2j+P0.net
- 友達の母ちゃんがオニギリを出してきても腹がいっぱいで逃げられるが
果物ジュースは断るのが困難だ。
- 120 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:41:24.96 ID:0okSYgRa0.net
- 丼の中に
おやじやおばちゃんの親指が入っていると
美味しい
その理由がわかった
- 121 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:41:31.58 ID:CLjQ5OjZ0.net
- >>80
納豆は腐敗食品だけどいいん？w
- 122 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:42:29.51 ID:3JQ5P3aM0.net
- 生物は菌と共存していきてることをもっと学んだ方がいい
多少雑菌を口に入れたところで腹壊すわけないじゃん
日本人の潔癖癖はいい加減なんとかしたほうがいい
- 123 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:42:40.90 ID:e2XRoXxp0.net
- 新鮮な果物そのまま食えばいいのに
わざわざ腐った汁を国民に飲ませようとするのか
- 124 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:42:53.25 ID:cRu4X5LM0.net
- >>112
雑菌を発酵菌と一緒くたにするのはもっと暴論。
- 125 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:43:42.86 ID:c5pLa9bM0.net
- わかってないな。
酒とは 民族の体臭成分がどう変化したか 免疫状態はどうかわったか。
これを 臭覚が退化した人間の場合微生物を用いてつよく増感し、
そこでもう寿命が短い年寄り、あるいは若年寄に試してもらうための社会技術だったのだが。。。
- 126 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:44:24.19 ID:W9XmvBjO0.net
- 発酵と腐敗は違うだろw
- 127 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:44:41.20 ID:mATGSer50.net
- 科学的要素を混ぜるとあっさり矛先がずらせるのな
年金機構問題でウイルスの型の話題をしてるようなもんだぞ
- 128 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:45:19.61 ID:cRu4X5LM0.net
- >>121
お前バカ。
- 129 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:46:02.97 ID:EscHELgT0.net
- ガクトよろしくワイングラス傾ける馬鹿は
欧州おやじの臭い足の裏間接的に舐めてることに気付けよｗｗ
- 130 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:46:42.39 ID:CLjQ5OjZ0.net
- >>128
腐敗と発酵の区別がつかないバカは黙っててw
- 131 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:48:02.28 ID:DSwnoO7Z0.net
- 雑菌みたいなやつに限って
雑菌がどうのこうのという
無菌室で生活しとけ
放射脳ならぬ雑菌脳がよ
- 132 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:48:26.25 ID:FnGjpIGi0.net
- >>121
腐敗食品なんてものは無いぞ
- 133 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:48:45.41 ID:AvByMk6h0.net
- 有益なら醗酵
有害なら腐敗
現象としては全く同じもの
- 134 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:48:56.93 ID:CLjQ5OjZ0.net
- >>132
いっぱいあるよw
- 135 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:49:59.24 ID:gjZglTeN0.net
- 気にする人は気にする人気にしない人は気にしない人
お互い好きにやればいいのに言い合わないと気が済まない方が病的かと
- 136 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:50:14.17 ID:gAvYO8HO0.net
- >>74
自家製みそ作ると、素手で扱ったりしてるから雑多な菌がはいるけど。
厳選なんかしていない。
- 137 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:51:08.61 ID:3DLEDgX/0.net
- 無許可で醸造してもいいんすか？
- 138 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:51:43.40 ID:cRu4X5LM0.net
- >>130
人間に有用であれば発酵です。
納豆は大豆の旨味や栄養価を高める発酵食品です。
バカは黙ってて。
- 139 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:52:05.63 ID:CLjQ5OjZ0.net
- >>137
アルコール1%越えなければセーフ
- 140 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:52:26.44 ID:ZqNeg62A0.net
- 消費者庁も朝鮮人に汚染されてるな
- 141 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:52:42.97 ID:c5pLa9bM0.net
- >>127
そのとおりだ
学（あるいは認知理論 ＞ 記号論=認知論=運動論 ＞ 言語学 ＞ 数学 （ぺるし、いんど、おうしゅう、あめりか） ＞ 還元的数学論 ＞ 物理学｜発散⇒科学
こう言ったものなので
要素を混ぜる というと いかにも「独立してあることができる」 と言う前提を置いているように見えるが、その立場が違う。
これは
「ともかく 記号処理として言ってみる」 ⇒「相手が問題にしない」OK｜「飯が悪くなった」NG
と言う形で
語形が判然としない処で 非常に解像度を落として １０にすることが出来る と言う事態と
同じだ。
＞年金機構問題で ウイルスの型の話題をしてるようなもんだぞ
大きさが未定か不定 個人なら１社会なら未定
その指摘は正しい。矛先はまったく外れてない。こちらからも 全くそう感じないが。
何が いけないんだ？」 あるいは 「それはおかしいだろ と言うお前のしぐさが思い浮かぶ阿呆が多いのが
問題だな
お前が言いたいのは そういうことだよな。
反論しなければ、そうみなすぜ。 文面。
- 142 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:53:04.51 ID:FnGjpIGi0.net
- >>134
例えば？
- 143 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:53:23.61 ID:CLjQ5OjZ0.net
- >>138
それはイメージが悪いから発酵って嘘ついてるだけ
単純バカは黙ってろw
- 144 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:53:33.28 ID:DSwnoO7Z0.net
- 雑菌雑菌うるさいやつは
そんなおまいが脳みそリセッシュしとけ
脳みそに雑菌わいてるから
そんで腐敗して雑菌雑菌いうんじゃねえのかと
- 145 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:53:57.19 ID:c5pLa9bM0.net
- バカは 消えろ
- 146 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:54:24.44 ID:PxJmxAa30.net
- ＞手の常在菌で発酵が進む
キムチの作り方？
- 147 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:54:33.70 ID:gjZglTeN0.net
- バカは黙ってろのオンパレードわろた
みんなそんなに自分のが賢いって喚くのが好きなのか
- 148 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:55:29.49 ID:CLjQ5OjZ0.net
- >>142
納豆は腐敗だって言ったろw
漬物も腐敗、キムチも腐敗
- 149 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:56:25.20 ID:FUfBWDMI0.net
- 腐敗を発酵と区別するのはシャベツニダ
オナジメシクテトコチカウ
- 150 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:56:40.22 ID:W3dHHA7o0.net
- >>94
馬鹿もん
生娘の脚と決まっとる
- 151 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:57:18.07 ID:cRu4X5LM0.net
- >>143
ほう「嘘」ときたか。
ではキミが知っている発酵の定義は何なのかな？
- 152 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:57:36.66 ID:YxieIVr80.net
- そろそろジャーサラダ由来の食中毒が発生しだしている頃だな季節的に
死者が出るか、件数がよっぽど蓄積されるかしない限りは
報道されないんだろうけれど
- 153 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:57:40.82 ID:Gh8wNqQj0.net
- 発酵モノはシロウトにはオススメ出来ないぞ
- 154 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:58:40.26 ID:OElx5Hz10.net
- 未婚の女性にワイン用のぶどうを踏ませた時代もあった
- 155 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:59:23.09 ID:0qVHsqW30.net
- 何が常在菌で食中毒だ？
バッカじゃねーの？
- 156 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 10:59:25.32 ID:CLjQ5OjZ0.net
- >>151
ググレカス
バカは黙ってろって言ったろw
- 157 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 11:00:12.65 ID:cRu4X5LM0.net
- >>156
はい逃げた。
- 158 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 11:00:14.87 ID:gjZglTeN0.net
- 俺の知識を聞けって叫んでる人は
頭いいねって褒めてもらいたいの？
- 159 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 11:01:44.09 ID:FnGjpIGi0.net
- >>148
「腐敗と発酵は化学的には一緒なんだもん！ぼく物知り！」って言いたいだけか
訊いて損した…
- 160 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 11:02:14.45 ID:CLjQ5OjZ0.net
- >>157
そんなことしか言えないお前は知識つけてから出直せw
- 161 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 11:02:21.14 ID:t9NM6Uu00.net
- まあ、人間の身体なんて表面も中も常駐菌だらけなんだけどね
おまえら毎日出してるうんこなんて90%は腸内細菌の死骸だよ
- 162 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 11:02:33.02 ID:W3dHHA7o0.net
- 去年作った紫蘇ジュースが酒に成ってたなぁ
子供が酔っ払ってて気付いた
- 163 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 11:03:31.38 ID:CLjQ5OjZ0.net
- >>159
発酵と腐敗の違いがわからないバカは黙ってろw
- 164 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 11:03:53.36 ID:DSwnoO7Z0.net
- 雑菌脳には悲しい事実だが、
丸1日ブーツ履いてたすげー臭すぎる超絶に蒸れた足で
ブドウ踏んでワインつくってもちゃんとワインできると思うが
ただし、そこらのおっさんとうら若きおねいさんだと味に差がでるかもしれんが
- 165 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 11:04:03.12 ID:Xg25FseN0.net
- >>136
手作り味噌や漬物がそれで大失敗しないのは塩分が腐敗を防ぐから
- 166 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 11:04:54.04 ID:sucKcMPt0.net
- >>161
70%だぞ
- 167 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 11:06:35.36 ID:Kl2gDSXP0.net
- 酒も元々はくちゃった米だったよな
- 168 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 11:07:30.91 ID:cRu4X5LM0.net
- >>159
多分、そのレベルにすら達していないと思われ。
発酵と言えば乳酸菌、程度のお子ちゃま知識だろ。
- 169 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 11:07:50.72 ID:DSwnoO7Z0.net
- 発酵食品の面白いところは
前提条件に違いがあると味にも違いがでるところ
おっさんが醸すのとおねいさんが醸すのでは
それだけでそれだけの違いが味にでる
- 170 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 11:07:52.97 ID:deWYcprq0.net
- >>15
おぇぇ
- 171 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 11:10:42.43 ID:dDFmozhp0.net
- >>129
ブドウには、皮に発酵菌が大量に付着してるから、足の裏の雑菌なんかよりも発酵菌が優勢になる。滅多に失敗することはない。
納豆は、納豆菌が多量存在する稲ワラで包む事により、納豆菌が優勢になる。
手に付着した常在菌だと、100%成功は難しいとは思う。
- 172 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 11:10:59.49 ID:DSwnoO7Z0.net
- >>167
> 酒も元々はくちゃった米だったよな
発酵を促すために唾液のアミラーゼだな
- 173 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 11:11:47.98 ID:rqU18sLf0.net
- 日本人は外国で食中毒になりやすいって本当かね
- 174 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 11:13:11.31 ID:Xg25FseN0.net
- ジュースなら絞りたてを飲めばいいし
なんで担当者が発酵させたかったのかわからない
果実酢ならまだわからんでもない
- 175 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 11:14:20.89 ID:DSwnoO7Z0.net
- >>173
外国に行ったら日本の感覚で普通に水も飲めないよ
- 176 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 11:14:28.04 ID:eVfvu9p80.net
- 戦中戦後の貧しい時代を生きてきた人が高齢で元気なのは？
今ほど清潔な社会じゃなく公害にも悩まされてきたのに
医療の発達だけじゃ説明つかないと思うが
殺菌しすぎるとかえって身体の抵抗力が弱くなるっていうし
- 177 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 11:14:47.13 ID:EscHELgT0.net
- 市販のジュースも製造過程を知ったら飲めないかもしれんな
- 178 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 11:15:25.29 ID:CLjQ5OjZ0.net
- >>173
そもそも衛生感が違いすぎるw
アメリカでさえ日本の方が衛生的って思った
- 179 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 11:15:35.06 ID:af71Mgen0.net
- >>172
はじめ人間ギャートルズのサル酒思い出した
- 180 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 11:15:49.36 ID:zUIq4/sa0.net
- >>142
豆腐は❓
- 181 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 11:16:00.20 ID:FnGjpIGi0.net
- >>163
わりとマジっぽい？
もしかして分解物がタンパク質とか糖とかの区別で言ってる？
- 182 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 11:16:20.67 ID:Xg25FseN0.net
- >>177
大量生産でフルオートメーションでしょ
- 183 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 11:16:53.58 ID:CLjQ5OjZ0.net
- >>180
論外w
- 184 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 11:17:15.25 ID:ulPHPIc90.net
- 発酵と腐敗はまったく別物だぞ。
なぜ一緒くたにしたがるのか理解不能。
例えて言えば、牛乳と牛の糞は同じ草を食べ同じ牛の体内を通過して生産されたから
一緒の物と言っているに等しい。
発酵と腐敗を一緒だと思う奴は毎朝牛の糞を食べればいいと思う。
- 185 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 11:17:23.02 ID:CoJ+WdfE0.net
- 汚い、このレシピ日本人が書いたのか？
- 186 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 11:18:52.48 ID:cRu4X5LM0.net
- >>169
結局これだな。
手や足の常在菌で「発酵を進める」事なんて出来やしないが、
発酵に少なからず影響を与える事により「味が変わる」効果は期待できる。
衛生面とか抜きにしても「発酵が進む」と書いちまった消費者庁の投稿は大間違いなんだ。
- 187 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 11:19:17.93 ID:tboXMe9C0.net
- ヒト由来乳酸菌ヨーグルト
- 188 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 11:21:32.05 ID:EelpLORA0.net
- 素手じゃなくてドライイーストを入れたらいいよ
- 189 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 11:22:02.64 ID:yR4q7Guu0.net
- >>163
一つだけ、間違ってない事、書いてるぞ。
キムチは腐敗、これは真実だからなｗ
韓国のキムチ、雑菌だらけで回収されてる事実があるｗ
- 190 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 11:22:17.19 ID:qHQnZCd80.net
- 子供の頃とかテーブルに落ちた食べ物とか普通にそのまま喰ってた。さすがに床に落ちた物は洗って喰ったけど。でもそれで食中毒になった事なんて一度もなかった。
多少の菌ぐらいは喰っておかないと耐性がつかずに、却って弱い人間になりそうだ。
- 191 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 11:23:01.24 ID:Xg25FseN0.net
- >>189
大腸菌とかも・・・
- 192 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 11:23:11.60 ID:tpu7QA3N0.net
- ヒトに有効なら発酵、ヒトに有害なら腐敗
どちらも
キムチは腐敗だけどヒトモドキだから有害でない
- 193 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 11:23:42.79 ID:5QD/btlK0.net
- ぬか漬けは素手で回せって言い伝えがあるよね？
- 194 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 11:23:49.47 ID:/y3bEKNj0.net
- >>43>>173
俺は先日ファーストクラスの機内食（のチーズ）であたったがなw
世界一安全な食べ物だと思ってただけにショックがデカイわ
- 195 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 11:24:01.34 ID:faTPahWh0.net
- ジャーサラダの本が平気で書店に並んでるし
婆どもの発想なんてこんなもんでしょ
- 196 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 11:24:54.87 ID:DSwnoO7Z0.net
- >>190
2行目でﾜﾛﾀｗ
- 197 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 11:26:02.98 ID:tboXMe9C0.net
- 毎年規模は違ってもノロ流行るだろ？
糞便と吐瀉物は生活の至る所に浮遊している
神経質すぎる
- 198 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 11:26:20.10 ID:ttQjCq2H0.net
- 無菌状態になれすぎミンナあちこち弱ってるぅ
- 199 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 11:26:21.00 ID:Xg25FseN0.net
- >>190
３秒ルールで鍛えたほうがいいぞｗ
- 200 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 11:26:23.79 ID:IXgbNXDo0.net
- >>77
マッコリが口噛み酒？？
- 201 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 11:29:16.20 ID:Vohslm8M0.net
- ヒント：警察、消防、自衛隊など国民の安全にかかわる部署以外は
外国の国籍保有者でも公務員試験を受けて合格すれば公務員になれる
在日韓国人大量採用でグチャグチャになって追い込まれたフジテレビ
わかるかな〜 わかんねえだろうな〜
- 202 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 11:29:34.90 ID:tboXMe9C0.net
- そのうち「滅菌した乳酸菌で発酵させたヨーグルト」とかが
潔癖症向けに出るかもな
- 203 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 11:32:00.95 ID:yR4q7Guu0.net
- >>199
アフリカとか旅行行くと、欧米人がなんともないのに
日本人だけ、下痢したりするんだってなｗ
- 204 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 11:32:23.21 ID:Xg25FseN0.net
- >>202
自家製ヨーグルトメーカーの説明書には
容器をよく洗うか煮沸して使えと書いてある
乳酸菌の働きを阻害しないようにだ
- 205 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 11:34:40.08 ID:MtpL2jyP0.net
- オナヌーした直後に作るとラブジュースができあがります。
(`･ω･´)
- 206 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 11:34:44.65 ID:tboXMe9C0.net
- 何度でも言う
乳酸菌とは非病原性大腸菌だ
- 207 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 11:35:05.79 ID:pqqmdW250.net
- ジャップはキチガイレベル ガラパゴス人種 世界から消えてください
- 208 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 11:35:43.95 ID:0J8UGMXQ0.net
- ワインだって足で踏んで作ってるしね。
- 209 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 11:36:16.13 ID:n7KVONvj0.net
- >>15
ワインはそうだよな
- 210 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 11:36:47.50 ID:cRu4X5LM0.net
- >>206
大腸菌のほとんどは非病原性。
- 211 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 11:37:00.82 ID:P9hBgzt/0.net
- 昨日、煮物をうっかり冷蔵庫にしまい忘れたら
やっぱり一晩で腐った(´；ω；｀)
- 212 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 11:37:21.68 ID:CLjQ5OjZ0.net
- >>206
腸内細菌って言おうなw
大腸菌は別もの
- 213 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 11:37:50.58 ID:2JgnYdfp0.net
- 常在菌ヌカ喜び
- 214 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 11:37:55.95 ID:lXa5hyOW0.net
- それ、腐敗じゃねえの？
- 215 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 11:38:07.34 ID:tboXMe9C0.net
- 白癬菌は生体内でしか増殖できないよ
- 216 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 11:38:52.35 ID:Ldf6u+rY0.net
- 実際はそうなんだろうけどな。漬物だって昔は水で手を洗った程度で作ってたんだろ。
ただ、国としての立場で書くのは色々不味いと。そんだけ。
- 217 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 11:40:11.97 ID:T0KBwG4L0.net
- ワインは足に付いた常在菌が発酵を促すんじゃなくて
ブドウの皮に付いてる菌が発行を促すんだろ
正常な発酵の邪魔にしかならんわ
- 218 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 11:40:20.42 ID:cRu4X5LM0.net
- >>212
O-157がわざわざ「病原性大腸菌」と言われるのは何故か考えた事もないのか？
- 219 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 11:40:54.15 ID:4ivLpHQK0.net
- もやしもんで読んだ
- 220 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 11:42:29.22 ID:CLjQ5OjZ0.net
- >>218
大腸菌は固有名詞だぞw
o-157は紛れもなく大腸菌
- 221 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 11:42:47.47 ID:n7KVONvj0.net
- >>30
欧米人はパンを手でちぎって食べてテーブルクロスの上に置くし。
- 222 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 11:44:47.59 ID:eCdpJEle0.net
- で、この発酵ジュースってなんなの？
- 223 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 11:47:10.64 ID:KyOh2Xdz0.net
- >>99
以前にテレビ番組でその方法を再現してた
興奮した
- 224 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 11:47:40.84 ID:cRu4X5LM0.net
- >>220
固有名詞とかアホか。
- 225 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 11:49:46.15 ID:+06SZjTW0.net
- >>1のレシピは発酵というより腐敗ｗｗｗ
- 226 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 11:50:02.37 ID:Xg25FseN0.net
- >>221
それ発酵とは関係ないし
- 227 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 11:50:36.06 ID:CLjQ5OjZ0.net
- >>224
お前上の方に湧いてたバカかw
言葉もわからないのなら話にならんww
- 228 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 11:50:36.75 ID:ND/arHvx0.net
- >>55
○ 池沼系
× 韓国系
- 229 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 11:50:51.73 ID:X3H5h2fX0.net
- さすがリクルート
恥を放置せず直ちに隠ぺい、削除、消去、飯を食う、寝ることだけは仕事が早い。
- 230 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 11:51:48.41 ID:ttEgkoEv0.net
- でも事実やん
- 231 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 11:52:01.42 ID:Yw2sTMpR0.net
- 体表や口内・腸内の常在菌は免疫に抑えられてるから増えないけど、
ジュースみたいな環境に解き放ったらそりゃ爆発的に増える場合もあるわな。
昔、口飲みしたジュースが腐敗爆発、とかいう記事もあったような。
素手で握ってすぐ食う、落としてすぐ食う程度ならあんまり問題ないけど、
素手で雑菌を仕込んで増殖させて食うとか、どんな罰ゲームかと。
納豆は熱湯消毒で納豆菌以外を殺した藁を使う。
納豆菌の芽胞は熱に強い。
昔の人だって、単に腐った豆ならまずいし体に悪いから食わなかっただろ。
- 232 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 11:52:58.09 ID:n7KVONvj0.net
- >>99
そんな昔でなくてもちょっと前まで
おじいちゃんの入れ歯でジュースができた
https://youtu.be/ueEuN1HGrO4
- 233 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 11:53:05.29 ID:cRu4X5LM0.net
- >>227
はいまた逃げた。
- 234 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 11:53:10.09 ID:ulPHPIc90.net
- >>206
二重の意味で間違っている。
・乳酸菌とは乳酸を生産する菌の総称で特定の菌種を指すわけではない。
・乳酸菌の中には大腸菌の仲間のEnterococcus属が含まれるがE.Coli（大腸菌）は
乳酸を出さない。
- 235 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 11:53:42.09 ID:CLjQ5OjZ0.net
- >>233
大腸菌も知らないバカは黙ってろw
- 236 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 11:55:53.10 ID:5LbBcMMZ0.net
- フランスやイタリアなんかでもワイン作るとき、本来ならぶどうの表面についてる酵母だけで大丈夫なんだけど
最近いろいろやかましいから酵母買ってきて加えるって話だな
- 237 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 11:56:09.16 ID:cRu4X5LM0.net
- >>235
大腸菌のほとんどが無害で、汚染の指標でしかない事を知らないバカは黙ってろ。
- 238 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 11:57:22.41 ID:CLjQ5OjZ0.net
- >>237
そんなに必死になっても話そらすことしかできないのかw
- 239 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 11:57:30.45 ID:fqwPRHt70.net
- >>122
この話はそういうことではないと思うけど。
- 240 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 11:59:29.55 ID:Xg25FseN0.net
- >>239
122は日本人じゃなくて、何かを刺激されて怒ってるのかも
- 241 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 12:00:31.83 ID:cRu4X5LM0.net
- >>238
無知には話をそらしてるように見えるのか。
だから成長できないんだな。
- 242 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 12:00:58.07 ID:bBX2lI1m0.net
- ＞「素手でかき混ぜるのは、手に付いた常在菌が発酵を進めるから」
きったねーー！！
きったねーー！！
「公衆衛生」って言葉を知らないのか？狂ってる。
ジュースを発酵させる習慣なんて先進国にはありませんが？
- 243 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 12:01:30.30 ID:Ldf6u+rY0.net
- 自然界においては、河川表流水を水源とする水道原水などの大腸菌汚染源（クリプトスポリジウム等耐塩素性
病原微生物の指標菌としての）は、主に哺乳類の糞便由来だとされているな。
- 244 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 12:02:23.74 ID:k/cDW0P90.net
- でも昆虫博士で汚いもの触りまくって、不潔と言われてた俺は
何のアレルギーもないし病気にも強いんだなあ
- 245 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 12:02:47.95 ID:Fp0LiBUv0.net
- 腐敗推奨のかも消費者庁
- 246 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 12:03:25.58 ID:YiklGJuW0.net
- イーストでもぶち込めや
- 247 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 12:03:39.70 ID:krhcdU1i0.net
- 日本人や韓国人は抗菌にこだわり過ぎて、病原体への抵抗力が落ちてるわな
本当に無知な人間が増えてる
- 248 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 12:04:00.70 ID:RHG+dbz70.net
- 除菌しすぎてアレルギー持ちが増えまくってるアホな日本人
- 249 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 12:04:03.04 ID:gnmHuS6e0.net
- >果物を発酵させるジュース
なんだ？酒か？
酒を手についた常在菌で作るのはいかがなものか
- 250 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 12:04:03.17 ID:FnGjpIGi0.net
- この記事は、現代人潔癖症すぎるとかの問題じゃなくて、
官公庁が公に出した情報が、国民に間違った知識を植え付けるものだったことが問題なんだろ
手の常在菌のうち腐敗させるような奴はたいてい酸とかの働きで抑えられるだけで、洗った方が安全
記事を信じ込んだオバちゃんが、あえて手洗わずに雑菌汁を完成させて
「味が変？これが自然の風味！健康のため！」とか思い込んで子供に無理やり飲ませたら危ないじゃん
なぁにかえって免疫が〜で済まないこともある
- 251 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 12:05:21.24 ID:n7KVONvj0.net
- こんにゃくつくるのに消石灰使うとか
豆腐に石膏まぜるとか
世の中にはまだまだ知らないことが多い
- 252 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 12:06:46.63 ID:JU0iwIhp0.net
- http://www.eco-pla.com/voice/shino.html
酵素ジュースっていうのが美容と健康にいいらしい
- 253 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 12:07:48.39 ID:Ldf6u+rY0.net
- そういえば、昔2chでも猿酒作ってみる、とかいうスレがあったなぁ。法的には微妙な気がするが。
- 254 ：名無しさん＠1周年：2015/06/21(日) 12:07:58.11 ID:vuAZ5bz40.net
- 爪周囲炎になった指でかき混ぜると･･･
- 255 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 12:08:06.88 ID:FLb/EF1X0.net
- >>122
同意だ
ようするにこれの事だろ？
別に問題ない話だと思うけどな
おにぎり、糠床作りなど手袋着用じゃないと苦情が出るようになるのかもね
無菌流行もいいが勘違いしてるわな
>毎日２回程度空気に触れるように、たっぷりとかき混ぜます。
>このときは、ぬか漬けのように素手でかき混ぜましょう。手の
>常在菌が発酵を促すのにいい影響を与えてくれます。
http://diet-kouso.org/kouso-juice/
- 256 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 12:08:53.44 ID:Yl7HRfsk0.net
- おにぎり全否定ｗ
- 257 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 12:09:35.23 ID:bBX2lI1m0.net
- 日本人には
「大腸菌だらけのものを飲食する悪習はありません。」
あしからず
それにしてもきったねーー話だな
なんかもらいゲ■しそう・・。
- 258 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 12:10:51.92 ID:9zRoSZQ70.net
- アホ過ぎワロタ
手についた菌ってサルモネラ菌も増えるぞｗｗｗｗ
朝鮮人か？書き込みしたの
- 259 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 12:10:59.76 ID:cRu4X5LM0.net
- >>243
まあそういうことだな。
大腸菌が直接有害ってんじゃなく、
大腸菌が多い場所＝汚水なんで他の病原菌もいる可能性大ってこった。
- 260 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 12:11:26.03 ID:Xg25FseN0.net
- おにぎりは発酵食品じゃないし
<<252
マダムシンコとか堂島ロールの香りがする
- 261 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 12:11:31.08 ID:gJ74job6O.net
- >>184
腐敗と発酵は違いますよね。
腐敗は他者にうまみが流れること。腐っちゃうこと。
発酵は自分にうまみが流れこむこと。腐らせて利用することですからねｗ
- 262 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 12:12:39.96 ID:If0neBtS0.net
- まー促進するのは事実だろ。
- 263 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 12:13:26.28 ID:cDsews6U0.net
- 常在菌なら別に問題ないんじゃ
- 264 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 12:14:14.70 ID:msRu6KBp0.net
- 酒をつくりたかったら女に噛ませてから発酵させればいい。
ただし処女じゃないとダメ。
- 265 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 12:16:27.23 ID:YiklGJuW0.net
- >>251
料理調理の基本は化学だからね
日本の豆腐は凝固材ににがりを使ってるから
石膏(カルシウム)で固めるようなことはしてない
日本で手に入りやすかったのは塩の副産物
のにがり(マグネシウム)だったから
今でもにがりが主流じゃないかな？
- 266 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 12:16:40.66 ID:Xg25FseN0.net
- 消費者庁は何かの理由で発酵ジュースだか
酵素ジュースと呼ばれるものを流行らせたかったのか、もしかして
- 267 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 12:17:35.28 ID:AzFK1jW/0.net
- 表向きはぬかみそ臭い女は否定しないとな
- 268 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 12:22:13.73 ID:SANs/tDi0.net
- 俺の手は常時タンパク質が豊富だっっ
- 269 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 12:23:59.88 ID:5DmZPRLB0.net
- キムチにうんこ混ぜるのと同じ発想か
- 270 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 12:24:45.78 ID:OH5Id8+O0.net
- 嫌な世の中。
清潔、清潔でアトピー、アレルギー、
味音痴のガキだらけ。
- 271 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 12:25:02.04 ID:W3dHHA7o0.net
- >>261
醤油「」
- 272 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 12:25:32.59 ID:NYah6dHw0.net
- >>222
朝鮮半島のどぶろくの作り方と同じ
- 273 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 12:28:28.89 ID:l2e6zfcC0.net
- 傷ついた手で
おにぎりを作ると…(´Д｀)
- 274 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 12:29:58.87 ID:OH5Id8+O0.net
- >>242
> ジュースを発酵させる習慣なんて先進国にはありませんが？
今お前は、日本のみならず
フランス・スペイン・ドイツ・イギリス・
台湾香港あたりに喧嘩売った!!
- 275 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 12:30:48.51 ID:CixLLG/X0.net
- 菌が悪という認識はいいかげんやめよう
- 276 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 12:31:04.56 ID:FLb/EF1X0.net
- 3代続く糠床では、ひいおばあちゃんの常在菌が活躍しているわけか、、、
有り難い話じゃないか！
- 277 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 12:31:38.86 ID:+tMDfysi0.net
- 消費者庁のこの野郎（BBA)、さては朝鮮人じゃねーか？
変なところでバレちゃったｗｗｗ
- 278 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 12:33:44.24 ID:oJjC5U3r0.net
- 消費者庁の役人は勤務中にクックパッドに投稿して遊んでるのか
そりゃ個人情報も漏れるわ
さっさとクビにしろよ
- 279 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 12:35:09.55 ID:DXvHNjJ20.net
- なあに、かえって免疫力がつく
- 280 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 12:35:42.05 ID:zRO9zIG/0.net
- >>11
死ぬ気なの！
- 281 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 12:36:50.44 ID:l2e6zfcC0.net
- 傷口には黄色ブドウ球菌がついてるんで
絶対に傷ついた手で
おにぎり握っちゃいけへんで〜♪
- 282 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 12:40:32.36 ID:mZcTLYksO.net
- 脂性の人が握るおにぎりは美味しいのだよ
- 283 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 12:40:32.89 ID:mIu20yqX0.net
- アジュマの痰を入れるとキムチの発酵が進む。豆な。
- 284 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 12:40:58.42 ID:bBX2lI1m0.net
- なあ、この問題のレシピ、情報がだされていないのは
なんでだと思う？ｗｗ
おかしいだろ？ｗｗ
レシピを今見てるんだが日本の調理で最低限必要とされる公衆衛生のレベルを
満たしていないように個人的には感じる
食中毒が発生したらどうするつもりだったのだろうか？
【使い切り】酵素ジュースレシピより
＞・清潔にした素手で一日に一度かきまぜる
＞・３６度ぐらいで発酵が進むので、直射日光があたらない場所に瓶を保管する。
＞・こした酵素ジュースも保管の温度等によっては発酵が続く。
＞ 冷蔵庫で保存するか、時々ガス抜きをすると良い。
いや・・・・これに関係してる人たちは
腐敗と発酵の区切りをどこでつけておられるのか、
人間の手にいる菌は有害なものはいないと思われてるのか
ぜひともうかがってみたい
兵庫県洲本市の依頼で作ったレシピでＮＰＯが関わってるようだが
どういう人たち？
- 285 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 12:45:52.84 ID:8FDA6ihX0.net
- >>273
ぶどう球菌で、よりおいしくなりそうじゃない？ｗ
- 286 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 12:46:04.51 ID:Xg25FseN0.net
- >>284
ＮＰＯ・・・ｺﾞｸﾘ
ﾌﾟﾛ市民とか在日関連の予感
さすが健康先進国で美容大国、朝鮮半島は進んでますね〜のステマ
- 287 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 12:46:30.25 ID:fpyvEm8k0.net
- クックパッドのレシピは無責任の塊だからなw
- 288 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 12:47:01.01 ID:8FDA6ihX0.net
- 紅茶キノコは万能薬、豆なｗ
- 289 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 12:47:59.09 ID:ZyxHle+I0.net
- マン汁だってヨーグルト出来るもんね
出来るもんね
- 290 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 12:51:31.37 ID:/P35Z9sj0.net
- 今は自分家で食品を造る事はないからな
食品は工場で管理・生産するものって人ばかりだろうな
汚い部屋に住んでるくせに除菌に対する限度を知らない
- 291 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 12:52:13.90 ID:4VR6URdN0.net
- 日本酒だって、穢れを知らない乙女に
米をクチャクチャさせたのを
酵母にしてるからな。
- 292 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 12:53:04.85 ID:bBX2lI1m0.net
- >>286
あとこのレシピの作成者の作った料理を
さらっとみてみたのだが
「盛り付けが美しくない」
なんかあまり日本の料理のようにはみえなかったとだけ
個人的な感想をかいてみますね
- 293 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 12:54:18.69 ID:09oB6b4i0.net
- ぬか漬けと同じ？
- 294 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 12:56:12.88 ID:09oB6b4i0.net
- >>284
何年も前に手作り酵素ジュース流行ったけど
どこもこんな作り方だったよ
36度？は意味がわからないけど常温で発酵させる
- 295 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 12:59:25.94 ID:4hVmxj6I0.net
- 一番騙されたらあかんとこが騙されてこんな腐敗レシピをうｐるとは…恐ろしいｗ
- 296 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 13:00:28.90 ID:CLjQ5OjZ0.net
- >>284
酵素ジュースで検索すると似たようなのいっぱいあるなw
美味しいのか？これ
- 297 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 13:02:11.78 ID:diQjzB3G0.net
- 特に高齢な方が素手で調理するから怖い
- 298 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 13:03:07.89 ID:4hVmxj6I0.net
- >>296
砂糖どばどば入れるみたいだから甘いんじゃね
腐敗した味がお好きな方にはたまらんのだろう
- 299 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 13:04:11.40 ID:4R6qA/3X0.net
- 酵素ってそもそも人体への健康増進作用はないんだが
- 300 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 13:05:37.84 ID:FLb/EF1X0.net
- 酵素ご飯も流行ってるからね
数年で忘れ去られるだろうが
- 301 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 13:06:17.40 ID:h9EhfOFM0.net
- 昔、金子信雄が料理番組やっていたとき手づかみに苦情あったから
今だからと言う訳じゃないよ。
金子さんみなさんも素手で料理してますよね？と言っていた。
- 302 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 13:06:25.12 ID:Xg25FseN0.net
- 錠剤の万田酵素って昔から売ってたな。健康食品業界には
効果がどれだけあるんだかないのか分からないけど
信じてる人が買ってる地味な品って結構あるね。クロレラとか
- 303 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 13:09:59.82 ID:fpyvEm8k0.net
- 人には人の乳酸菌で有名な整腸剤は人のウンコから採取した乳酸菌から出来てるのにいまさらジロー。
- 304 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 13:12:54.86 ID:2ORG1CWS0.net
- 様々な菌をとりいれたほうが
人体はつよくなる
毒を栄養に変える努力をした
生命体が価値残るのは必然的
人間がてにいれた毒は善悪識別の毒だ
- 305 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 13:13:27.82 ID:GFtYIsbj0.net
- >>29
無知丸出しわら
- 306 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 13:14:02.25 ID:t0iGoiKY0.net
- 世の中に不衛生な食材・食器類なんていくらでもあるじゃん
常温で屋外に置いてある生の魚
誰が使ったか分からない良く洗っていない箸・スプーン・フォーク
排泄や便所掃除してきちんと洗っていない手での調理
落ちたものを再び皿にポン
喋りながらの生ものの調理
- 307 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 13:15:34.59 ID:YOT9YwhZ0.net
- 腸内ビアンカを混ぜるとええんやで
- 308 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 13:18:32.99 ID:FLb/EF1X0.net
- >>303
バカいってんじゃねえ！
と、ググってみたらどうやら本当みたいだなw
現在はウンコを採取してってわけじゃなく
会社秘伝の菌を培養しているのかね？
- 309 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 13:19:43.73 ID:ALZNcWB40.net
- 強迫性障害。
- 310 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 13:23:40.05 ID:egh7frTo0.net
- 本場キムチの話かと思ったｗ
- 311 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 13:24:10.55 ID:sucKcMPt0.net
- >>303
性別は選んでほしいな
- 312 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 13:26:39.01 ID:fpyvEm8k0.net
- >>308
最初は人のウンコだけど、
秘伝のタレ方式の今は培養している菌だろうから直接的なウンコではないだろうね。
- 313 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 13:27:49.66 ID:fpyvEm8k0.net
- ビオフェルミン整腸剤は今アメリカで流行りのお尻から他人のウンコを移植する「腸内フローラ」の先駆け！
- 314 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 13:34:25.33 ID:uvU7FFU30.net
- 手の常在菌ってなに
大腸菌とか？
- 315 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 13:36:44.48 ID:bKH72+5B0.net
- ちんこやまんこ、ケツの穴をなめてるん奴がよく言うわｗ
- 316 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 13:38:16.26 ID:eT/8EB7o0.net
- 牛乳とビオフェルミンで発酵させてみたら
ちゃんとヨーグルトになるんだってね
あんな固形でも生きてるんだな
- 317 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 13:50:25.89 ID:HLDzcS/C0.net
- クックパッドも、たまーにハズレレシピがあるなあ。
分量の比がなんかおかしいやつ。
- 318 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 13:51:47.96 ID:RgTbQax60.net
- 本当かもしれないし
- 319 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 13:56:39.96 ID:bBX2lI1m0.net
- あんた、カットしたまま３６度にほったらかされた果物
毎日一回なでくりまわされたのを食べたいかい？
自分には無理。
- 320 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 14:02:11.15 ID:pd5TDIdB0.net
- ぶっちゃけおしんことかコレだろ。
ヌカとか家によって味が違うしな。
オメーラ潔癖すぎんだよアホ。
- 321 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 14:05:02.28 ID:3+RVO8/h0.net
- 常在菌ならそこまで神経質にならないで良いんじゃない？？
手でもの掴んで食べるしね
- 322 ：☆かじ☆ごろ☆ ◆Yz9QIyoH3k ：2015/06/21(日) 14:07:11.76 ID:MSxNcSX10.net
- 糠漬けは漬けた人のマンコの菌が作用するってのは意外に知られてないよねｗ
だから其の家々で漬けた味が違う訳なやんけどさｗ
お婆ちゃんが漬ければお婆ちゃんのお母さんが漬ければお母さんの味になる訳ｗ
- 323 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 14:10:45.08 ID:fpyvEm8k0.net
- 役所だと衛生面はクリアしていても
上まで稟議を通さないと駄目とかいうパターンもある。
- 324 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 14:22:10.85 ID:WarGOog80.net
- たかが素人が晒してるレシピに目くじらを立て過ぎててわろた
- 325 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 14:24:37.57 ID:Xg25FseN0.net
- 大象ジャパン(大元は韓国)がそのうち売り出したいんじゃね？
酵素ジュース
- 326 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 14:26:32.71 ID:hX/QbiJ60.net
- キムチは唾で発酵させてるからな
手なんて可愛い
- 327 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 14:30:23.73 ID:nx8LbELN0.net
- >>9
鰹節はヨーロッパでは禁輸品
- 328 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 14:33:29.80 ID:A4NERM8p0.net
- ほんと死ぬほどくだらねーなｗ
数万の金出して飲むワインだって↓こうやって作られるんだぞ？
http://stat.ameba.jp/user_images/20111222/21/terravert/75/4c/j/o0800106711687069486.jpg
http://stat.ameba.jp/user_images/20120221/19/terravert/20/6d/j/o0800060011808240806.jpg
http://stat.ameba.jp/user_images/20120221/19/terravert/1d/0c/j/o0800060011808246264.jpg
- 329 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 14:33:35.89 ID:/iSJhzf3O.net
- 漬け物の美味しさの秘訣
素手で漬け込むことで、いろんな菌が混じりあう
- 330 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 14:34:58.02 ID:NGUwUjAW0.net
- 糠漬け終了のお知らせ
- 331 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 14:36:38.63 ID:OqxeOfOj0.net
- 昔の人はそれで腹も壊さなかったったんだよな
今の世代は貧弱だから命に関わるかもしれん
- 332 ：暇つぶし ◆Naoki28pY. ：2015/06/21(日) 14:37:19.36 ID:fwDcSxr10.net
- そしてアレルギーが蔓延る世界
- 333 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 14:38:23.58 ID:oZsTZYM/0.net
- 早く腐るってか
- 334 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 14:40:33.76 ID:fpyvEm8k0.net
- >>328
水虫菌配合！
- 335 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 14:41:15.61 ID:efvdXF1R0.net
- 頭悪すぎだろ
但し書しとけや
- 336 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 14:42:11.29 ID:IUe6FAut0.net
- >>328
たしかにワインの世界では素足で踏んだものが高級品だよな。
>>1のケースでも清潔にした素手とあるし、寿司はどうなんだ？って話にも。
プロ市民が賠償目当てに過剰反応してるとしか思えない。
- 337 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 14:42:45.10 ID:hX/QbiJ60.net
- 糠漬けは塩分と乳酸菌で、腐敗菌が抑制されてる。
- 338 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 14:45:20.87 ID:j4ZK6yXP0.net
- そんなしょーもないレシピ紹介してる暇があるなら食品偽装取り締まれや
- 339 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 14:51:43.34 ID:t86U+q/j0.net
- バキの中国編だったかでこんなシーンがあった。
- 340 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 14:52:30.08 ID:0okSYgRa0.net
- お前らわかってないなぁwwwwwwww
トイレで手を洗わない奴＝友人母のおにぎりを食えない奴
トイレで手をあらう奴＝友人母のおにぎりを食える奴
一見潔癖に見えて、実は、
自分が汚いから他人も信用出来ないだけwwwwww
- 341 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 14:53:55.31 ID:54NsUPFg0.net
- 毎朝寝覚めに酵素ジュース、すんごい効きそう
朝寝、朝風呂、朝酵素ジュース
- 342 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 14:55:19.58 ID:FLb/EF1X0.net
- >>340
草がバカっぽいけど一理あるかも
- 343 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 14:56:50.68 ID:54NsUPFg0.net
- 消費者庁推奨の酵素ジュースを蒸留して、純良な成分を取り出しましょう
出来上がった酵素エキスは百薬の長と申しまして霊験あらたか
- 344 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 14:57:12.80 ID:VdTaesAA0.net
- 除菌、除菌で
アレルギー持ちのガキが苦しむ世の中になってうれちい
- 345 ：ω：2015/06/21(日) 14:58:15.25 ID:ePKd2gs40.net
- 苦笑 こんな程度で腹壊すような自分の免疫力疑うべき
- 346 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 14:58:17.82 ID:tVNXauTs0.net
- |／￣￣＼| ＼ 今日はみりん梅酒／ ┌─────┐
|＼ ／| ＼ にするか ／. │みりん梅酒 │
| ￣￣ | ＼ ∧∧∧∧／ └─────┘
| .○○○. | ＜ み ＞ 一般の人が
＼.○○.／ ＜ 予 り ＞ みりんを使って梅酒を
. ￣￣ ＜ ん ＞ 造ることは許されていません
─────────＜ 感 梅 ＞──────────
__[警] ＜ 酒 ＞ ,.､ ,.､
( ) ('A`) ＜ !!!! の ＞ ∠二二､ヽ
( )Ｖノ ） ／∨∨∨∨＼ （（´･∀･`））＜みりん一升
| | | | ／死ぬ気なの！＼ / ~~：~~~ ＼
- 347 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 15:09:24.11 ID:ePYhLr7J0.net
- 処女が噛み噛みしたご飯を…
- 348 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 15:10:31.55 ID:Jf7LPANv0.net
- 酒だってもとは唾液で作ってたんだけどな
- 349 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 15:13:47.79 ID:F40+3p9P0.net
- 口噛み酒のように唾液を混ぜる方が効果的だよ
- 350 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 15:16:27.11 ID:e52DbcXk0.net
- >>36
嫁のマンコにキュウリ突っ込んで
ピクルス作るよ
ビールのつまみに最適
- 351 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 15:16:49.15 ID:wcOLZR8b0.net
- ワロタｗ
- 352 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 15:18:27.57 ID:Bnf0PwxXO.net
- >>307
デホラじゃ駄目？
- 353 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 15:24:52.42 ID:CMHnVqlm0.net
- ぬか漬けの味が各家庭で違うのが常在菌が違うから事なんて
昔から分かってる事だと思うんだが
- 354 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 15:25:47.78 ID:vXBNjcap0.net
- O157が常在菌の家はヤバい
- 355 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 15:27:16.70 ID:SANs/tDi0.net
- ２ちゃんの常在菌が↓
- 356 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 15:29:42.06 ID:N7ZlYHZ00.net
- オモニが素手でキムチまぜまぜするのと同じニダ
- 357 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 15:30:07.90 ID:fpyvEm8k0.net
- 日本総脅迫神経症の時代。
- 358 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 15:38:27.13 ID:7/ojTM3B0.net
- 「クックパット」略すと「クッパ」
後はわかるな
- 359 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 15:39:50.16 ID:Sq0Mbl4Y0.net
- ＞・清潔にした素手で一日に一度かきまぜる
清潔でいいなら無理に素手でベチャベチャする必然ないわな。
- 360 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 15:42:23.71 ID:fpyvEm8k0.net
- むしろ手洗い、殺菌などをしない手で発酵させた方がオーガニックとかなんとか。
- 361 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 15:45:23.97 ID:/OMYJpjG0.net
- >>15
昔はワインなんかも、本場じゃ年頃の娘に葡萄踏ませて醗酵させてたらしいな
今じゃ観光客向けでしかないが
- 362 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 15:46:06.06 ID:gSVm8vJ20.net
- >>327
それ発酵じゃなくて燻製が問題のもとじゃん
- 363 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 15:51:53.79 ID:gSVm8vJ20.net
- >>284
日本の伝統的な料理ぬか漬けは素手で毎日混ぜて冷蔵庫とかに入れてないんだけど？
韓国と関係してるみたいな書き込みしてる奴いるがお前日本人ですらなだろって
- 364 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 15:52:50.68 ID:lkgkS3HU0.net
- 他人の作った料理食いたくないとか
おにぎりは論外とか言う潔癖症が増えたからな
別に病気が蔓延しているわけでもないのに異様なマスク着用率だし
正直気持ち悪いよこの国
- 365 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 15:55:33.39 ID:If0neBtS0.net
- バナナを袋詰するアホな民族だからな。
- 366 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 16:01:47.77 ID:W3dHHA7o0.net
- >>365
あの袋は特殊なんだが
というか野菜果物それぞれの特性に合わせた袋があるのが日本
- 367 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 16:05:03.85 ID:fpyvEm8k0.net
- 清潔になりすぎて免疫力がない子供が育つ皮肉な日本
- 368 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 16:24:07.08 ID:SANs/tDi0.net
- 手でなくて俺の魔法のスティックで掻き混ぜると格段に美味くなるんだぜっ
- 369 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 16:25:23.99 ID:krhcdU1i0.net
- 中国産なら信頼できるのか？
ハイターとか入れてそう
- 370 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 16:28:13.21 ID:IfTrk5XX0.net
- 楽勝な仕事で高年収。
- 371 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 16:33:16.47 ID:xCrC4vdN0.net
- そもそも消費者庁の存在が胡散臭い
- 372 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 16:38:55.96 ID:AMLTK7az0.net
- >>１
書くことの是非はともかく本当か？
酵母がそんなに手についてるのか？
- 373 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 16:52:18.71 ID:Cd42lbdsO.net
- >>365
あの袋がないと、とある民族が商品取るときに乱雑に扱ってバラバラにしちゃうからね。
- 374 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 17:04:20.33 ID:8J2uZJ240.net
- 手の常在菌で醗酵が進むって嫌すぎるわｗｗ
- 375 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 17:31:44.60 ID:hDZ+DQWo0.net
- 寿司もおっさんの手汗なめてるのと同じだからね
- 376 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 17:42:27.32 ID:wQAZRMLQ0.net
- プロ市民じゃなくて若い主婦だと思うよ
手作り菓子は自分では作るけど人から貰うのは気持ち悪いからイヤ
同じく総菜も義実家から貰うのは気持ち悪いから食べない
おむすびも素手で握るのは気持ち悪いから必ずラップか手袋つけてるけど
潔癖性と思われると後の付き合いが面倒だから熱に弱くて素手では握れない
と言い訳
基本的に衛生面で信用できるのは自分と家族だけっていう普通に見かける光景
- 377 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 17:47:16.48 ID:0okSYgRa0.net
- 人が触ったもの食えないんじゃ
お弁当などの調理品も
飲食店のものも
ほとんど食えないだろ
- 378 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 17:48:55.63 ID:rAVE8Nws0.net
- 【レス抽出】
対象スレ：【社会】「素手でかき混ぜると、手の常在菌で発酵が進む」 消費者庁が「クックパッド」にジュース作りのコツ投稿するもすぐに削除★２ ©2ch.net
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- 379 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 17:51:22.09 ID:gAYIWyB20.net
- 糠漬け
- 380 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 17:55:02.51 ID:wQAZRMLQ0.net
- このCMに出てくる母親と娘みたいな家庭の反応がそのまんま出たんだろ
https://www.johnson.co.jp/cm/kk_alcohol2.html
- 381 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 17:57:06.19 ID:wQAZRMLQ0.net
- >>377
不思議なもんで工場とか店の方が衛生観念しっかりしてるし一般家庭より清潔で
管理もチェックもしっかりしてるはずだから安心なんだと
- 382 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 18:07:10.01 ID:sb6Wk8Cg0.net
- 普通は砂糖と酵母ぶちこんで作るのに
手の菌とかないわw
- 383 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 18:30:56.51 ID:JbpBRejk0.net
- 糠漬けはゴキブリが住み始めるからすたれたよな
- 384 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 18:32:09.08 ID:11JdoIEw0.net
- 清潔にし過ぎるとすぐ腹を壊したりアレルギーになったりするよ？
ソコソコの不潔は寧ろ必要なんだって
- 385 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 18:34:11.51 ID:mR7pu9/00.net
- >>372
レシピ見えんから断定しきれんけど無知な素人の妄想だろう
常在菌なんて言ってる時点で食中毒を狙った腐敗汁を作ってるとしか思えんし
常在菌が活発に活動できる環境じゃ狙った発酵に絞れそうもない
- 386 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 18:35:05.45 ID:f6x7Z71w0.net
- うんこでええやん
- 387 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 18:36:20.16 ID:ZqNeg62A0.net
- 発想が朝鮮人ｗｗｗ
- 388 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 18:54:07.30 ID:6NlRi4kr0.net
- >>1
意識し過ぎだと思うわ
ぬか漬けとか、酵素ジュースとか
手の常在菌で発酵を促すのは常識なのに
それで、それ知らないと叩くレスしてる奴が阿呆
- 389 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 18:58:31.19 ID:krhcdU1i0.net
- セックスもサランラップ使う時代になったんやね
- 390 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 18:58:31.50 ID:+eT68xCZ0.net
- これは料理じゃねえよ。ただの調理だよ。
- 391 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 19:00:08.35 ID:4Cq8/MXD0.net
- 客にもらった糠漬けは捨てたわ
同僚が作ったケーキはギリギリ食べれたけど
- 392 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 19:01:47.37 ID:DW1Hphv10.net
- これで
消費者庁は汚庁と認識
汚職もあたりまえ
もはや存在意義もなく無駄遣い 借金の源庁
- 393 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 19:02:37.90 ID:rCi58mRQ0.net
- ブスの手ごねクッキーとかトリュフはきつい
- 394 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 19:07:43.25 ID:Xg25FseN0.net
- 【韓国】いろいろな酵素ジュース！【韓国ブログ】
korea.areablog.jp/blog/1000100578/p11174103c.html
試しにｇｇったらこんなんあった
- 395 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 19:58:54.50 ID:LftoXoZV0.net
- 糠漬けは混ぜる人によって異なる風味のものが出来上がるそうだけど、
ワキガの俺が作ったら凄いものができるの？
- 396 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 20:38:01.91 ID:URW15vDZ0.net
- http://i.imgur.com/4geHVnY.jpg
造園の職人が毎日こんなの3個ぐらい食ってる
- 397 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 20:53:48.07 ID:Wu5c3M0r0.net
- >>50
？？？？？滅菌手袋？？？？？
- 398 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 21:39:24.49 ID:0okSYgRa0.net
- トイレで手を洗わない奴＝友人母のおにぎりを食えない奴
トイレで手をあらう奴＝友人母のおにぎりを食える奴
一見潔癖に見えて、実は、
自分が汚いから他人も信用出来ないだけwwwwww
- 399 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 21:41:47.73 ID:Bc4ahrW/0.net
- 知らぬが仏って奴だな。
- 400 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 21:55:24.67 ID:djF6sOUq0.net
- 発酵と腐敗使い分けろ
- 401 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 21:56:26.15 ID:dnS36YLF0.net
- 葡萄を乙女に踏ませると、足の裏の常在菌が葡萄の絞り汁に混ざり、
良いワインができるといいますね。水虫持ちの私ではだめだろう。
- 402 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 21:57:35.91 ID:djF6sOUq0.net
- >398
手洗わないけど他人が作ったオニギリ
食えるよ
- 403 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 21:58:24.14 ID:lho77fyE0.net
- |／￣￣＼| ＼ 今日はみりん梅酒／ ┌─────┐
|＼ ／| ＼ にするか ／. │みりん梅酒 │
| ￣￣ | ＼ ∧∧∧∧／ └─────┘
| .○○○. | ＜ み ＞ 一般の人が
＼.○○.／ ＜ 予 り ＞ みりんを使って梅酒を
. ￣￣ ＜ ん ＞ 造ることは許されていません
─────────＜ 感 梅 ＞──────────
__[警] ＜ 酒 ＞ ,.､ ,.､
( ) ('A`) ＜ !!!! の ＞ ∠二二､ヽ
( )Ｖノ ） ／∨∨∨∨＼ （（´･∀･`））＜みりん一升
| | | | ／死ぬ気なの！＼ / ~~：~~~ ＼
- 404 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 22:29:45.88 ID:N7u54CnT0.net
-
嫁がおまんこいじった手で料理します＞＜
- 405 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 22:32:38.78 ID:8Vl2gsD10.net
- ミンチとかおにぎりとかも素手だと考えられない時代だからな
- 406 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 23:48:04.73 ID:8LkzFxz70.net
- >>19
手の常在菌を利用して発酵させる食品なんて昔から山ほどある
潔癖な無菌社会らしい話
- 407 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 23:49:33.20 ID:Bkv9xr290.net
- クックパッドで酵素ジュース検索すると
手でかき混ぜるレシピが沢山出てくるな
- 408 ：名無しさん＠１周年：2015/06/21(日) 23:49:50.30 ID:8LkzFxz70.net
- >>242
イギリスのジンジャービア
フランスのシードル
- 409 ：名無しさん＠１周年：2015/06/22(月) 00:08:32.28 ID:15hf0iZA0.net
- ヨーグルトだって、手じゃかきまぜないだろうに
- 410 ：名無しさん＠１周年：2015/06/22(月) 00:10:18.92 ID:15hf0iZA0.net
- >>408
湿けた地域ではないな
アジアで発酵食品じたいは珍しいもんじゃないけど、日本で果汁を発酵とか初耳
>>407
なんでそんな汚染物作るんだ……
- 411 ：名無しさん＠１周年：2015/06/22(月) 01:10:02.28 ID:ocO6kDOy0.net
- 常在菌とか言ったっていっぱいあるんだろ？
で、何菌が発酵を促進させるんだよ。
それと発酵に関与しない常在菌はどうなるのかも説明が必要だろ。
- 412 ：名無しさん＠１周年：2015/06/22(月) 02:14:36.83 ID:GbcG7ljN0.net
- 以前家で生梅＋砂糖で梅ドリンク作ろうとしたらシュワシュワ発泡する状態に・・
酢や酒とか入れないと、手でかき混ぜなくとも結構勝手に発酵（？）するよなｗ
レーズンと同じで梅の表面に酵母が付着しているのかな。
- 413 ：名無しさん＠１周年：2015/06/22(月) 03:05:50.77 ID:BrP+oTN80.net
- 発言がチョン化してるな！！
- 414 ：名無しさん＠１周年：2015/06/22(月) 03:17:03.13 ID:chA07ZXt0.net
- 汚いおっさんが汗だくの手で握ったおにぎりや寿司は食いたくない
- 415 ：名無しさん＠１周年：2015/06/22(月) 03:19:23.19 ID:9aWZDB5O0.net
- キムチを漬けた手袋のまま大臣の口にBBAが押し込んでる画像
- 416 ：名無しさん＠１周年：2015/06/22(月) 03:22:42.55 ID:LB823N5e0.net
- これが事実でもなんか朝鮮っぽくてばっちい
- 417 ：名無しさん＠１周年：2015/06/22(月) 04:55:24.76 ID:aPRFAd+30.net
- >>412
梅には酵母が付着している。
35度のホワイトリカーなら活動しないが14度前後の本みりんで浸けると
発酵でアルコール度数上がって例の密造酒に化けるのも酵母の仕業
- 418 ：名無しさん＠１周年：2015/06/22(月) 07:49:18.27 ID:FE/2fz5j0.net
- 自分だけで飲むなら全然良いけどね。
- 419 ：名無しさん＠１周年：2015/06/22(月) 10:18:38.86 ID:oJ9s/YVY0.net
- 騒いでるノータリンどもにミューズで好きなだけ手を洗ってもらって
培養ゼリーを流し込んだペトリにでも手形をぺったり付けてもらって
数日後に見てもらって発酵からの発狂っぷりを楽しもうｗｗｗ
- 420 ：名無しさん＠１周年：2015/06/22(月) 10:57:40.56 ID:GbcG7ljN0.net
- >>417
thx
>>403のみりん梅酒の件、いまいちよくわかっていなかったがそういうことか。
- 421 ：名無しさん＠１周年：2015/06/22(月) 15:43:26.47 ID:15hf0iZA0.net
- 手は常在菌よりそのへんで付着した菌多そうだから
ヒジで混ぜればいんでね
- 422 ：名無しさん＠１周年：2015/06/22(月) 15:44:44.63 ID:15hf0iZA0.net
- >>419
どっちを貶しているのか解らぬ
手は汚い派か、これは伝統食にもあるよ派なのか
- 423 ：名無しさん＠１周年：2015/06/22(月) 16:08:01.52 ID:8C0vjrS20.net
- 職人の握り寿司は発酵してるから上手いのか？
- 424 ：名無しさん＠１周年：2015/06/22(月) 16:13:17.85 ID:knGDA6HQ0.net
- 爆発たまごの作り方
覚えてる奴ってまだいるかね？
- 425 ：名無しさん＠１周年：2015/06/22(月) 16:30:11.08 ID:QY8PnGC10.net
- ちゃんと手を洗いましょうw
- 426 ：名無しさん＠１周年：2015/06/22(月) 16:33:13.00 ID:O5q3oam00.net
- >>364
マスクつけてないと外出出来ないという病気が蔓延しているのだ
- 427 ：名無しさん＠１周年：2015/06/22(月) 16:44:38.77 ID:ockl8WIB0.net
- 素手でかき混ぜるニダ。お好みによってウンコも少々
- 428 ：名無しさん＠１周年：2015/06/22(月) 16:55:18.23 ID:AHaJJo8A0.net
- 小保ちゃんスタップ細胞作るのに自分のマンコ汁混ぜてたんかな？
- 429 ：名無しさん＠１周年：2015/06/22(月) 17:00:25.71 ID:7Q7/jX+w0.net
- マイブームのレベルか
- 430 ：名無しさん＠１周年：2015/06/22(月) 17:03:58.14 ID:NIB/kBkR0.net
- 潔癖症（強迫観念）向けに「漂白剤を入れれば無菌ジュースができます」とでも書いておけ
- 431 ：名無しさん＠１周年：2015/06/22(月) 17:04:24.50 ID:Qgxaig1e0.net
- 韓国みたいな
- 432 ：名無しさん＠１周年：2015/06/22(月) 17:18:04.04 ID:zBwT3uGz0.net
- アナル舐めとかそのときは没頭してるからいいがあとから
微量のうんこ食ってんだろうなと思う。
- 433 ：名無しさん＠１周年：2015/06/22(月) 20:35:05.22 ID:3GX3qPop0.net
- >>432
髭そりしてすぐに
クンニしてみろ
翌日の肌荒れがすごいぞ
- 434 ：名無しさん＠１周年：2015/06/23(火) 06:46:45.71 ID:65WM8duY0.net
- 仕事先で、不潔っぽい、頭に2cmくらいのHPVのイボみたいのがある
おばちゃんが握ったおにぎりを食わざるをえなくて、
それ以降、店以外の他人のおにぎりが食えなくなった。
- 435 ：名無しさん＠１周年：2015/06/23(火) 10:59:29.84 ID:JGE6mq/T0.net
- これは潔癖症患者を刺激する記事だな
- 436 ：名無しさん＠１周年：2015/06/23(火) 19:33:44.28 ID:lsngetrO0.net
- 素手でかき混ぜるととか、少し前まで普通。
現代が異常すぎるんだよ。
- 437 ：名無しさん＠１周年：2015/06/24(水) 02:52:09.42 ID:4Wx4qMtY0.net
- >>59
俺もそれを思った。
チャンコロだと馬馬虎虎で偶然、しかしかなり高い頻度ｗで混入するが、
朝鮮人だとわざと入れて、それが優れているかのように考える。
それと今回のは頭が悪いマクロビ崇拝女の臭いもするよ。
- 438 ：名無しさん＠１周年：2015/06/24(水) 03:14:58.48 ID:iqZ5XuQ3O.net
- 投稿した職員がチョンなの？
- 439 ：名無しさん＠１周年：2015/06/24(水) 19:59:50.36 ID:jxqjY+kA0.net
- 死にはしない
- 440 ：名無しさん＠１周年：2015/06/24(水) 20:32:42.00 ID:mC17HvuB0.net
- どうでもいい
- 441 ：名無しさん＠１周年：2015/06/24(水) 20:35:14.60 ID:nY9OBt6o0.net
- ふざけてやったんだろうな
怪しいお米セシウムさんみたいなノリで
- 442 ：名無しさん＠１周年：2015/06/24(水) 21:38:45.83 ID:Xe9a3iLc0.net
- 消費者庁にも成り済ましチョンが潜入してるのかよ
- 443 ：名無しさん＠１周年：2015/06/24(水) 21:40:07.88 ID:YfWqoohq0.net
- チョンの工作員が潜伏しているってことだろ
- 444 ：名無しさん＠１周年：2015/06/24(水) 21:41:55.43 ID:TC85GA0D0.net
- パンもそばも作れない世界ｗ
- 445 ：名無しさん＠１周年：2015/06/24(水) 22:05:39.77 ID:L9E85OUZO.net
- おにぎりは素手に塩水つけて握ることで、乳酸菌と塩分の膜ができて保存性が増す…
って聞いたことあるけどラップ使います。
- 446 ：ぶっちゃけ：2015/06/24(水) 22:08:10.22 ID:L6Zl66iS0.net
- すべての発酵食品がもともとはそういうことだったんだろ？
- 447 ：名無しさん＠１周年：2015/06/24(水) 22:08:32.95 ID:GeiwDI7y0.net
- 潔癖症とかじゃなくて
モト記事にそこまでの記載はないが野菜などを醗酵させるのは、野菜に住んでる乳酸菌がメイン。
人の皮膚の常在菌では何も出来ない。手に火落菌でもついていたら腐らせるだけだし。そういう意味で不適切だったのでは。
- 448 ：名無しさん＠１周年：2015/06/24(水) 22:16:41.85 ID:zo0/HgM30.net
- まー、未開の地の酒造りは、糖分を含む材料を口に含み、唾液ごと吐き出して発行させて造る。
到底飲めた代物ではないが、限られた材料と環境と時間で酒を作るには、これしか無いのだ。
だからといって、素手調理は拙いな。やったら分かるけど、あっという間に水が濁る。雑菌が
繁殖している証拠。つまり、腐敗してるって話だな。
酵母を添加する場合でも、十分に熱した材料に混ぜる為、劣勢菌は繁殖できない。日本酒が
代表例だな。
- 449 ：名無しさん＠１周年：2015/06/24(水) 22:17:59.47 ID:lIB4P4cY0.net
- クックパッドうぜぇ
- 450 ：名無しさん＠１周年：2015/06/24(水) 22:18:36.44 ID:6k49luHdO.net
- 昔のマンガ｢庖丁人 味平｣で、味平が料理勝負で日差しのきつい屋外で潮汁を作っているとき、味平のほほからしたたりおちる汗が鍋に入り絶妙の味となって勝負に勝った…というのを思い出したわ
- 451 ：名無しさん＠１周年：2015/06/24(水) 22:24:54.90 ID:PbeRo8AqO.net
- 駅に設置してあった看板で
○○寿司はネタとシャリと親父さんの手汗の味
みたいな売り文句の寿司屋があって
こんなんで客来るか！？ってめちゃくちゃびっくりしたのを思い出した
- 452 ：名無しさん＠１周年：2015/06/24(水) 22:31:22.42 ID:xVx4UDNS0.net
- 何を醗酵させて何を作るつもりなんだ？
- 453 ：名無しさん＠１周年：2015/06/24(水) 22:40:49.74 ID:saMN+vCd0.net
- 菌を気にしすぎだと思う
- 454 ：名無しさん＠１周年：2015/06/24(水) 23:06:28.91 ID:m0NN2GkM0.net
- そこはかとなく朝鮮人テイストだが、
まあ、気にしすぎだわな。
- 455 ：名無しさん＠１周年：2015/06/25(木) 06:06:38.68 ID:SCE5LIly0.net
- >>454
消費者庁がっていうのが嫌な感じ
潜り込んでんだろうなー
- 456 ：名無しさん＠１周年：2015/06/25(木) 06:32:00.10 ID:gA2PBs530.net
- 国税局には、勝てん。
「酒の作り方」だもんな。
- 457 ：名無しさん＠１周年：2015/06/25(木) 06:37:44.01 ID:JFPkihNx0.net
- 何が作りたかったんだ？
酒なら果物自体に付着してる酵母で普通に進むし…
フルーツカルピスみたいなの作るつもりだったんだろか
- 458 ：名無しさん＠１周年：2015/06/25(木) 06:50:50.29 ID:URBXHb7u0.net
- 水俣の魚は安全だとか非加熱血液製剤は安全だとか原発は安全だとかも嘘だったろ
体制迎合もほどほどにしろよ
- 459 ：名無しさん＠１周年：2015/06/25(木) 06:51:54.39 ID:V/O0o86W0.net
- >>35
インドだかエジプトだかみたいに、
自家製造酒で人がゴロゴロ死ぬからだろ
- 460 ：名無しさん＠１周年：2015/06/25(木) 08:00:23.77 ID:03B8XM9fO.net
- >>459
死ぬのはメチルアルコールを混ぜてるから。
普通に自家醸造したらそんなに死なないよw
腐造は臭いし、一口の味ですぐ飲めないと解る。
日本で自家醸造が違法なのは昔に戦費にする目的で酒に酒税かけた名残り。
世界から見ると酒禁止のイスラム圏はともかく、自家醸造が禁止の国は少数派だな。
作ってもいいがそれを売るのはダメな国は結構あるけど。
特に欧米では自家醸造は普通にメジャーな一般的な趣味の一つで、
ようつべとかに作り方の動画が沢山ある。
- 461 ：名無しさん＠１周年：2015/06/25(木) 14:10:13.09 ID:7XLkCzOi0.net
- すぐに削除されるなんて
なんて薄幸な投稿なんだっ
- 462 ：名無しさん＠１周年：2015/06/25(木) 14:17:30.31 ID:2lDcCugm0.net
- ご乱心か？
- 463 ：名無しさん＠１周年：2015/06/25(木) 14:21:24.95 ID:OX1G1H8H0.net
- 素手は関係ないだろな。
かき混ぜるのは手に付いた菌より乳酸菌やら麹やらの勢力伸ばして他の菌がのさばらないようにするようにだろな。
- 464 ：名無しさん＠１周年：2015/06/25(木) 14:21:27.05 ID:tb4T58Et0.net
- 糠漬け
- 465 ：名無しさん＠１周年：2015/06/25(木) 14:23:01.92 ID:aHpmMKwl0.net
- 例の民族のやつが入り込んでるんのか
- 466 ：名無しさん＠１周年：2015/06/25(木) 14:25:08.67 ID:uaT4Hb330.net
- チョン帰化人じゃない？
- 467 ：名無しさん＠１周年：2015/06/25(木) 14:25:12.87 ID:OX1G1H8H0.net
- >>460
まあ各地に、売るおよび飲む目的じゃなく神社にお供えとして残ってる感じはするなあ。
結局元旦に消費（？）されてる気はするが。
- 468 ：名無しさん＠１周年：2015/06/25(木) 17:42:32.99 ID:b/MWe2Me0.net
- >>6
醗酵させた方が美味い。
山葡萄の果汁を搾って瓶に詰めたら、数日後にシュワシュワして来て美味くなる。
子供の頃、よく飲んだよ。
- 469 ：名無しさん＠１周年：2015/06/25(木) 17:57:21.29 ID:3iGFw3IV0.net
- ワインはブドウを大勢で素足で踏んで
作ってた
- 470 ：名無しさん＠１周年：2015/06/25(木) 18:19:36.22 ID:IqEZ3QdP0.net
- 梅干しや梅酒を作るときは軍手とかしたほうがいいぞ
- 471 ：名無しさん＠１周年：2015/06/25(木) 18:22:18.85 ID:SCE5LIly0.net
- >>469
素足が発酵を促進する訳じゃないけどな
足で踏んで洗濯するのと一緒だ
- 472 ：名無しさん＠１周年：2015/06/26(金) 09:31:16.36 ID:+rPxtyyd0.net
- 手でかき回して体温からの温度上昇で発酵が進みます
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