【東京】江戸前天ぷら老舗の「天ぷら三浦屋」苦渋の閉店　材料費高騰で「これまでと同じ価格では江戸前の天ぷら出せない」★２

966 ：名無しさん＠１周年：2015/06/02(火) 21:05:18.03 ID:NhDGxs2O0.net

>>952
けっこう蓄財はしてるし、その気なら建て替え費用も余裕で出せるよ
借金も無いし銀行から借りるのも可能

でもキレイな店舗じゃ客が来ないんだよ
ここは汚さも売りなんだからな
「店が汚いのに旨い」っていうのがいいんだから
「キレイな店で普通に旨い」になっちゃったら何処にでもある店になっちゃうんだよ

やめるのは経営判断として正しい
自分の店をよくわかってる