【国際】「世界のベスト５０」日本のレストラン「ＮＡＲＩＳＡＷＡ」８位　計２店ランクイン

1 ：◆CHURa/Os2M＠ちゅら猫φ ★：2015/06/02(火) 16:22:37.83 ID:???

★「世界のベスト５０」日本のレストラン「ＮＡＲＩＳＡＷＡ」８位　計２店ランクイン
2015.6.2 12:05

世界各地の料理人や批評家が年に１度、優れた料理店５０店を選ぶ
「世界のベスト・レストラン５０」が１日、ロンドンで発表され、
東京・南青山のレストラン「ＮＡＲＩＳＡＷＡ」が８位、
東京・六本木の日本料理店「龍吟」が２９位に選ばれた。

「ＮＡＲＩＳＡＷＡ」のランクインは７年連続で、８位は過去最高。
日本食材にこだわり、西欧や日本の料理の技法を使うオーナーシェフ
成澤由浩さん（４６）は「日本の食文化を表現してきたことが評価され、
うれしい限りだ」と喜びを語った。

昨年の３３位に続く６年連続入選となった「龍吟」代表の山本征治さん（４４）は
「和食は素材が９割。自分一人ではなく漁師さんや農家の人などを含めた
日本の受賞であり、身の引き締まる思いだ」と述べた。（共同）

http://www.sankei.com/world/news/150602/wor1506020011-n1.html

世界のベスト・レストラン５０」で８位になったレストラン「ＮＡＲＩＳＡＷＡ」の成澤由浩さん（右）と
２９位の日本料理店「龍吟」の山本征治さん＝１日、ロンドン（共同）
http://www.sankei.com/images/news/150602/wor1506020011-p1.jpg