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【東京】江戸前天ぷら老舗の「天ぷら三浦屋」苦渋の閉店 材料費高騰で「これまでと同じ価格では江戸前の天ぷら出せない」
- 1 :野良ハムスター ★:2015/06/02(火) 15:31:40.40 ID:???*.net
- 東京・北品川で五十年以上の歴史を刻んできた江戸前天ぷら老舗の「船宿天ぷら三浦屋」が七日、
のれんを下ろす。材料費の値上がりに加えて店舗の建て替えの時期を迎え「これまでと同じ価格では
江戸前の天ぷらは出せない。江戸前をやめたら三浦屋じゃない」との閉店への思いを秘め、
最後の日まで揚げ場に立つ。 (杉戸祐子)
名物の「極上丼」は、ご飯の上に、カリッと揚げたアナゴやメゴチ、
キスなどの天ぷらを載せ四十年以上継ぎ足してきたタレをかける。
魚は市場から仕入れ、揚げ油は菜種油を精製した白絞(しらしめ)油。
タレはだし汁にしょうゆなどを合わせた秘伝の味だ。
「主人の味を守りたい一心で頑張るつもりだったんですが…」。
七坪ほどの店内で、語り始めた店主の堀江雅子さん(66)は目に涙を浮かべ閉店の思いを明かす。
二代目の勝男さんと三十三年前に結婚して以来、二人三脚で店を営んできたが、勝男さんが二年前に病没。
長女法子(のりこ)さん(29)、その夫の悠紀(ゆうき)さん(29)と奮闘してきたが、
三月末に閉店を決めた。
「材料費が高くなったのが何よりの理由」と雅子さん。
昨年四月の消費税増税の際、極上丼以外は百円値上げしたが、名物の極上丼は千三百円に据え置いた。
「甘くてふっくらおいしい魚を食べてもらいたいから冷凍物は使えない。お客さんの財布を考えたら
値上げもできなかった」。店舗が建て替え期を迎え、再出発するには新たな設備投資も必要。
「娘夫婦は『お父さんの味を守ろう』と言ってくれたが、収支を考えるとやっていけない」
東海道品川宿の名店としてテレビや雑誌でもたびたび紹介され
常連客からも多数の感謝のメッセージが店内に書き込まれている。
法子さんは小学生のころから調理場に入って丼を洗い、時には常連客から進路の助言をもらった。
「育ててもらった場所。悔しさと寂しさでいっぱいだけれど、
お客さんに、最後まで三浦屋の味をしっかり提供したい」と話している。
二日は休み。三日以降、昼は午前十一時十五分から午後一時半まで。夜は木金土のみ営業する。
◆都内、消える老舗 浅草の料亭、北品川のうなぎ店…
都内ではほかにも、伝統の味を長年守り続けながら、閉店を余儀なくされる老舗が出ている。
浅草では先月三十日、百四十三年続いた料亭「浅草田甫(たんぼ)草津亭」が店を閉じた。
大規模修繕のために費用がかさんだことが背景にあった。
二〇一〇年には、百一年の歴史を持つそば店「しぶや砂場」が店をたたんだ。
〇四年には「船宿天ぷら三浦屋」と同じ北品川の老舗うなぎ店「荒井家」が閉店。
その後、地元の人たちが店の建物を使ってレストランバーを開店。現在も営業を続けている。
天ぷらを揚げる、おかみの堀江雅子さん(右)と長女の法子さん=5月27日、東京都品川区で
(五十嵐文人撮影)
http://www.tokyo-np.co.jp/article/national/news/images/PK2015060202100144_size0.jpg
http://www.tokyo-np.co.jp/article/national/news/CK2015060202000244.html
- 2 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:32:38.00 ID:NHqCRb/A0.net
- 三浦屋といえば、吉原
- 3 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:32:45.61 ID:Jif1zEzC0.net
- 値上げすれば良いだけなのに
- 4 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:32:51.58 ID:mPd5F0Ft0.net
- 江戸前と称しておきながら
材料のほとんど輸入品に頼ってたってことだな。
- 5 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:32:55.27 ID:idguy+bv0.net
- 値上げすれば良いのに。旨けりゃ食うよ、旨けりゃ。
- 6 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:33:30.85 ID:8Y0Mu+7x0.net
- 値上げしても食べたい客がいるだろうに
- 7 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:33:33.30 ID:Fv25VuTY0.net
- またトンキンの老舗潰しにやられたか…
- 8 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:33:36.29 ID:eNwlVPvt0.net
- 安くても客は来ない、値上げしたらもっと来ない。
- 9 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:33:41.40 ID:eNfPOz8u0.net
- 「アベノミクスが悪い」って言いたいんでしょ
- 10 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:33:42.03 ID:/YJwNC/h0.net
- TVや雑誌で紹介されてるなら、値上げしても馬鹿は寄ってくるから大丈夫なのに
- 11 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:33:56.21 ID:yoUO3b860.net
- 江戸前の天ぷらって不味すぎだろ
ごま油の味しかしないし、カラッと揚がった
ものをわざわざ天つゆに漬けてベチャベチャに
して食うのも意味不明だし、食い物として不完全というか
完成度が低すぎる
- 12 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:33:57.96 ID:jiZwFccO0.net
- 誰か行ったことあるか?美味しかったら高くてもいくぜ
- 13 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:34:02.97 ID:WgWsbICI0.net
- 値上げすればいいスレ
- 14 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:34:22.70 ID:2Nfv2Z/c0.net
- もちろん東京湾で獲ったエビなんだよな
- 15 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:34:25.18 ID:B/+wmreJ0.net
- 50年てw ラーメン屋でもそこらになくね?w
- 16 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:34:33.15 ID:WFE1de3I0.net
- >>3
材料全部輸入で江戸前老舗もないだろ、と中の人も白けちゃったんだろ
- 17 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:34:34.69 ID:wRIRrEmZ0.net
- 【寺社油事件】金山昌秀の帰化情報が官報で確認される 犯人は韓国系で完全決着!!!!!!!!!!! [転載禁止]©2ch.net [755456936]
http://fox.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1433222103/
- 18 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:34:43.12 ID:eaXUbgfe0.net
- 単に老朽化した店舗の建て替え費用がないだけだろ
材料費とかは言い訳に過ぎない
- 19 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:34:47.69 ID:b3jVHxie0.net
- >>4
違うけど?
- 20 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:35:00.96 ID:RVy6QFLD0.net
- 嘘つけ 単に歳とって働くのがしんどくなっただけだろ
子供も大学出てサラリーマンやってりゃ店を継がないだろうし、こうなると店を閉めるしかない
なんでもかんでも社会のせいにすんな
- 21 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:35:02.82 ID:l6eUUEaN0.net
- もったいないけど、江戸っ子の心意気ってやつかな
- 22 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:35:07.03 ID:an3LaTC50.net
- サーモンの鮨を嫌がる、鮨屋もいる
- 23 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:35:09.18 ID:bm/qLOrs0.net
- 食い過ぎだろ
食費を減らせばなんとかなるだろ
- 24 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:35:11.39 ID:wGMhHErs0.net
- 単に他に安くて旨い天ぷら屋がたくさんできたからね
昔からあるというだけでは、飲食店は長続きしないよ
先祖に何て報告するの 材料が入らないから閉店したなんて言われてもね
- 25 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:35:12.37 ID:8lNgRZS20.net
- 江戸前といいながら、海老は絶対に他で獲れたものだな。
穴子とスズキは東京湾産。
- 26 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:35:23.77 ID:8Z6ChQWL0.net
- 中国人に店と従業員をそのまま買い取ってもらおうよ
ネトウヨもそれが目的みたいだし
- 27 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:35:35.90 ID:/3tMlW0a0.net
- 画像見ると美味くなさそう
- 28 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:35:38.20 ID:JaQanluC0.net
- リーマンショック前はどうしてたんだこういう店
- 29 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:35:41.55 ID:Zl65DfZv0.net
- もう歳だからだろ
65歳からは年金生活できるようにしろよ
- 30 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:36:21.28 ID:M9LTnOiV0.net
- 50年で老舗
- 31 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:36:22.89 ID:P+JcmBjq0.net
- 本当はやめたかったんだろ
- 32 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:36:27.09 ID:mPd5F0Ft0.net
- 女将さん太りすぎだろ。
- 33 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:36:32.45 ID:AuFo6YN80.net
- 一応値上げして客がついてくるか少し様子見てからでも良かったのに。
- 34 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:36:46.27 ID:S2XoD4Fz0.net
- いつかは無くなる仕方がないだろう
元々、旦那さんの思いが店を維持してきた気もするし
娘・婿もまだ若い、再就職も今なら出来るだろう
- 35 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:36:54.99 ID:sCU5ALmE0.net
- 客の給料も上がってるんだから、素直に値上げしろよ。1500円でもいいよ。
- 36 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:36:55.99 ID:cWIYpIi70.net
- 値上げをすべきなんだが,
日本は長いことデフレ状態にあって
「ものの値段は上がっていく」ということが
普通ではなくなってたからなぁ。
- 37 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:36:57.29 ID:jiZwFccO0.net
- テンヤって天丼屋あるだろ?あの店ってチェーン店だろうけどおいしいよね。俺好きでよくいくわ。
そこで700円とかでおいしい天丼が食えるもんな。1300円の天丼はいらねーかもな
- 38 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:36:58.84 ID:gb9fdaBw0.net
- >お客さんの財布を考えたら
考え過ぎじゃないか、うな重なんて3000円なのに
- 39 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:37:06.22 ID:UypCVNaq0.net
- これ物価のせいにしてるだけだろ
- 40 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:37:08.96 ID:GkrIvO5j0.net
- なんだよ食材に外国産使ってたのかよ
この売国奴が
- 41 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:37:16.72 ID:QaS+lsY20.net
- 値上げすれば良いこと、旨ければ客は減らんよ
- 42 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:37:21.34 ID:Zl65DfZv0.net
- まあ値上げしなきゃ、っていうのは止める理由にはなるわな
しんどい思いまでして働く必要はないもん
- 43 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:37:22.63 ID:KG3KczlP0.net
- 三代五十年そこそこで老舗扱いか。
下手すると戦後出来た店だろ。
- 44 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:37:27.02 ID:GGTV8ky50.net
- 変な言い訳だな
トンキンって何か他人のせいにするよね
- 45 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:37:30.88 ID:frqjhJS90.net
- 値上げすればいいのにね
その前に50年で老舗だったら
老舗だらけじゃねえか
- 46 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:37:30.91 ID:0VczWV4D0.net
- >>9
これはアヴェちゃんGJだね
- 47 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:37:40.16 ID:F78jh4g70.net
- 天ぷらチェーンとのデフレ競争に疲弊したっていえばいいのに・・・
アベノミクスのせいにしたら中国産などの輸入食材を使ってるって思われるぞ
江戸前で売ってるくせにw
- 48 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:37:43.88 ID:igKumt2v0.net
- 経営能力がない個人飲食店
- 49 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:37:53.76 ID:EYJkTbO50.net
- 本物の江戸前がなぜ輸入食材使ってんだ?
どういうことなんだぜ??
- 50 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:38:02.75 ID:jiTWwBq00.net
- 想像したおかみさん画像じゃなかった。たこ焼きやじゃないの。
- 51 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:38:07.23 ID:Itpo0Q8Y0.net
- 外食業界ヤバいからな本当に客来ない
- 52 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:38:08.84 ID:0kGwRwfI0.net
- 画像の女将さんを見る限り、あまり繊細な料理が得意とは思えない
職人感が伝わってこないな
- 53 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:38:16.30 ID:N3FwLBYq0.net
- 値段上げればいいじゃん
経営失敗の責任転嫁だよね
- 54 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:38:16.88 ID:LKg7JLrD0.net
- おばちゃんがダイエットすれば食費が減って収支も増える
- 55 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:38:20.49 ID:BsDzjxDD0.net
- いもやがあれば良い
- 56 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:38:27.92 ID:YCFPxpYE0.net
- 値上げしたら売れなくなるんですよ
その程度の味だから
- 57 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:38:31.70 ID:NHqCRb/A0.net
- 円安でブラックタイガーの値(ry
- 58 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:38:48.36 ID:N+4Mim6x0.net
- 東京湾で獲れる天ぷらネタはアナゴくらいかな
- 59 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:38:49.08 ID:jq5JGz7F0.net
- 普段から売れないから値上げしても売れないので閉めるしかない地獄のスパイラル
明治以降で老舗と言われても首を傾げるしかないな
- 60 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:38:51.13 ID:+ZA/+fFB0.net
- 娘夫婦に商才も料理の腕もないと見切りつけただけだろ
自分が10年店を続けてたら娘夫婦が再就職するのに困ると思ったんじゃね?
- 61 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:38:51.92 ID:Jn57Rk2f0.net
- 経営努力しろよ
- 62 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:38:55.83 ID:yjs80IvE0.net
- >>45
老舗の定義としては間違ってない。
京都では…云々は別にして。
- 63 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:38:57.56 ID:Zl65DfZv0.net
- 値上げサポはいいよなぁ
値上げ値上げ、円安円安言ってるだけで金貰えるんだから
実際にやるのは現場の人なのにさ
- 64 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:39:05.10 ID:JiSxq59l0.net
- 跡取りが旨い天ぷらを作れなかったんだな(´・ω・`)
- 65 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:39:05.59 ID:EYJkTbO50.net
- 円安倒産がまたひとつ…
- 66 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:39:16.35 ID:Zicpd7rZ0.net
- またアベノミクスがはじまったか
- 67 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:39:26.24 ID:FzfCjtTy0.net
- 歳だし疲れただけ
- 68 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:39:30.52 ID:N3FwLBYq0.net
- 「お客さんの財布を考えて 閉店 」
バカだろコイツ
- 69 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:39:36.17 ID:Prg84ycJ0.net
- 経営不振を原材料値上げのせいにしてるだけだろ
これ以上値上げしたらますます客が減る、
ボロ店の建替えや設備投資費用もないっていうんだから
- 70 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:39:39.90 ID:L3JHewNY0.net
- サミットの天ぷら盛り合わせと比べるとどういうカンジ?
- 71 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:40:00.45 ID:YiVEjbVY0.net
- >>1
安部ちゃんも客として来るんだろ
カウンタ越しに正面きって言ってやれ
- 72 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:40:02.43 ID:7xqzM3cR0.net
- 値上げすればいいのに
- 73 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:40:04.55 ID:l9R4/DYL0.net
- まーたアホウヨが部屋の中から経営語っちゃってるよw
- 74 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:40:08.36 ID:zhceqWjP0.net
- 江戸前の天ぷらって何が違うん?
東京湾の魚使ってるってだけ?
- 75 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:40:11.34 ID:+GxTlInR0.net
- >勝男さんが二年前に病没。
>長女法子(のりこ)さん(29)、その夫の悠紀(ゆうき)さん(29)と奮闘してきたが、
実際の閉店理由はこの辺にあるんじゃねーの
- 76 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:40:12.06 ID:/kyg8C+0O.net
- 円安で材料費が高騰して今まで通りやっていけませんって
江戸前なのに輸入品使ってましたって言ってるようなもんじゃないか
そんな詐欺天ぷら屋なんて潰れて当然だわ
- 77 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:40:13.10 ID:GiSpycbv0.net
- 材料費の高騰は、閉店理由の4割くらいだろね
その割合を高いと見るか低いと見るかはそれぞれだけど、
理由のすべてを正直言えとも思わんからね
これはこれでいいんだろう
- 78 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:40:22.05 ID:Y7t5YOkF0.net
- 祇園精舎の鐘の音・・・
- 79 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:40:22.85 ID:o21YQ9LT0.net
- >>47
同意
責任転嫁の臭いがぷんぷんする
- 80 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:40:47.31 ID:EYJkTbO50.net
- 閉店したようだな
やつは天ぷら四天王では最弱…
円安ごときで閉店とは四天王の面汚しよ
- 81 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:40:51.79 ID:M9LTnOiV0.net
- >>74
寿司と違って独自の仕事とか無いはず
- 82 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:40:59.96 ID:N3FwLBYq0.net
- 「自分の無能を外部に求める奴」はどーせ何やっても失敗するよ
- 83 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:41:08.68 ID:p389MUfEO.net
- 地道にやってる人もいれば、値上げして過去最高の利益と両手上げて笑ってる大企業…これが現代の日本だ!
- 84 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:41:10.56 ID:pyzDav8T0.net
- 安倍ちゃんGJ!
- 85 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:41:14.19 ID:/qgAQM0N0.net
- 値上げすればいいのにね
理由はどちらかというと
>店舗が建て替え期を迎え、再出発するには新たな設備投資も必要。
これの方なのかもね
- 86 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:41:19.23 ID:jq5JGz7F0.net
- >>74
建前はそのはずだけど言い訳として心意気だとか意味不明なことを言っているところもある
もはや料理云々じゃないらしい
- 87 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:41:28.81 ID:BXdOy1QW0.net
- 太り過ぎだろwwまず痩せて食費を減らせ 話はそれからだ
- 88 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:41:55.80 ID:YiVEjbVY0.net
- >>71
と思ったら>>1そういうお店でもないのか・・・
- 89 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:41:59.58 ID:pnyi2pAK0.net
- 旦那で持っていた店なのだろ。
料理屋、レストランはシェフが命。
申し訳ないが嫁さん見たら食欲ゲンナリちゃう。
50年ばかしで老舗でもないし。
ニュース価値ないよ。
- 90 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:42:02.04 ID:l9p7k3od0.net
- >>11
お前は>>1すら読めない馬鹿なんだな。
憐れすぎてもう
- 91 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:42:05.36 ID:fXbiFnBj0.net
- ウナギは安くなってるはずだがな?卸があくどい事云ってるんじゃない?
- 92 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:42:16.39 ID:+VuA8+LZ0.net
- またアベの悪政のせいで老舗が消えてゆく?
- 93 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:42:18.82 ID:M9LTnOiV0.net
- 江戸前天ぷら職人とか聞かないもんなw
- 94 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:42:21.44 ID:hXeesg3cO.net
- 五十年で老舗?
しかも輸入物メインの店が?
ウチの街の料亭だって、もっとマシな店山ほどあるぞ…
- 95 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:42:24.20 ID:YapKN3Lq0.net
- 国家主導で非正規が多い産業狙い撃ちで差別してるのだから
廃業は妥当な選択。
2013年「休廃業・解散企業動向」調査 年間倒産の2.6倍 建設業が最多(2位は飲食業
http://www.tsr-net.co.jp/news/analysis/20140210_03.html
- 96 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:42:30.70 ID:+ZA/+fFB0.net
- >>81
ここの天ぷらがどうかは知らないけど
天ぷら揚げるってめちゃくちゃ難しいよ
とりあえず衣ついてて揚がってればいいんなら誰にでも出来るけどね
- 97 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:42:32.75 ID:Wj/l7kSx0.net
- 技術を残したいなら値段相応にして外国人相手に売ればいいし
客を残したいなら質を下げればいい。もともと博労相手だし。
之は酷い言い方なのだろうかそれとも落語を踏まえているのだろうか。
- 98 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:42:38.98 ID:k0sKoxrE0.net
- なにゆえ値上げするぐらいなら死を選ぶみたいなことになるのか(´・ω・`)
- 99 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:42:40.49 ID:zTf6Msn80.net
- 京橋の深町っていう天ぷら屋は高いけどたしかに美味い
今まで自分が天ぷらだと思って食べてたモノは何だったのかという気持ちになる
ランチタイムで2000〜3000円、夜に行くと2万円くらいかかる
- 100 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:42:42.48 ID:Zl65DfZv0.net
- まあ内需なんてこれから冷え込む一方なんだし、
逃げるが勝ち状態だからな
借金がないようなとこは廃業するだろ
- 101 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:42:52.11 ID:swqKV4xO0.net
- 50年ごときで老舗扱いっすか・・・w
- 102 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:42:56.55 ID:zhceqWjP0.net
- >>81
そうなのか
サンクス
- 103 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:42:58.03 ID:uqWOjIbI0.net
- 国が悪い政治が悪いと言いたいニュースなら嫌だな。
- 104 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:43:06.15 ID:LvEa7WHW0.net
- こう言っちゃ悪いが、50年って老舗名乗るの恥ずかしいぢゃろ。
まぁ、天ぷらはなかなか難しい商売ぢゃし、暖簾下ろすならば
その方がええと思うし旨い天ぷら屋は都内にも沢山あるからの。
- 105 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:43:06.65 ID:XXPJPwl10.net
- 江戸前天ぷらで老舗というから江戸創業かと思った
こんなのわざわざニュースにすることじゃないよ
全く白々しいやり方だ
- 106 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:43:08.32 ID:pyzDav8T0.net
- 安倍の計画通りだな
順調順調w
- 107 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:43:14.62 ID:gb9fdaBw0.net
- 普通の昼食→700円まで
気合を入れたり、自分へのご褒美昼食→1500円
接待昼食→3000円まで
- 108 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:43:19.69 ID:X0+M9Za00.net
- 閉店は良い判断。
庶民的な店として売ってるんだから、値上げにも限界がある。
高級店なら天丼が2、3千円でも違和感ないが。
- 109 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:43:24.85 ID:lE0NDj720.net
- ブラックタイガーなんか使ってない(´・ω・`)
- 110 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:43:30.38 ID:zJICakyx0.net
- 物価上昇に負けるのは実力だ
- 111 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:43:35.89 ID:qoj5r7Iv0.net
- 円安だと輸入品にたよってるところはきついよな
- 112 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:43:38.35 ID:9Rowpvyk0.net
- 東京は50年で老舗になるのか
- 113 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:43:43.85 ID:jq5JGz7F0.net
- >>94
50年で老舗とか言われたらなか卯も老舗になっちまうw
- 114 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:43:45.58 ID:W05lsQok0.net
- お値段そのまま、中身は「当社比20%減」でどうでしょう。
最近流行ってますけど。
- 115 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:43:47.36 ID:zhceqWjP0.net
- >>86
ラーメン屋的なアレ?
- 116 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:43:48.92 ID:BWuSowLn0.net
- 意味わからん
値上げする前に閉めるとか、他の理由としかw
- 117 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:43:51.91 ID:6qEeB7G80.net
- >>18
だな
- 118 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:44:02.25 ID:J0BbZ5PF0.net
- まず値上げしてから考えろよ
- 119 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:44:03.33 ID:Ni1maGWQO.net
- >tokyo.np
つまりそういう事です。
- 120 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:44:08.77 ID:UctpLNP/0.net
- >>89
東京新聞が伝えたいのはそこじゃないもの
- 121 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:44:08.88 ID:ekGZo33R0.net
- 材料高騰しても売れれば利益でるわけで
客足無いから店閉めただけっしょ
消費税上げれば景気よくなるってのに外食産業賛成しまくりだったよな
ざぁま
- 122 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:44:09.52 ID:2KWi8cXA0.net
- 50年じゃ老舗ってほどでもないだろ
- 123 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:44:13.51 ID:DofW8C6j0.net
- 普通に技術が無いだけでしょ
ぽっと出の婿養子が見よう見まねで名店だかで腕をふるえちゃうのがオカシイ
材料費のせいじゃなく、技術もなく名前だけで続けてこれたことをご近所さんや常連に感謝しなきゃ
- 124 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:44:19.89 ID:4BiXr02B0.net
- >>75
味が落ちて常連離れ資金繰りが出来なくなった
店売って借金返して身軽になりたいってのが
本音っぽいけどな
- 125 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:44:22.24 ID:SF3vV72h0.net
- 天ぷら名人が揚げると、油はそんなに多くついてないな
腕だろうな
- 126 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:44:23.69 ID:k0sKoxrE0.net
- 京都人気取りがちらほら出てきたな(´・ω・`)
- 127 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:44:28.90 ID:pyzDav8T0.net
- 安倍のせいなんだよな
どんどん騒ごう!
- 128 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:44:38.93 ID:BXdOy1QW0.net
- 建て替えて高級店としてやればいいのにな
- 129 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:44:49.76 ID:igKumt2v0.net
- あれか
旦那がいい仕事してたけど、後継いだ奥さんが劣るために輸入食材に頼るようになり客が離れて行って、その食材も値上がりしてきて辞めざるを得なくなったと
- 130 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:44:54.22 ID:12zfyPTQ0.net
- >>1
これは安倍ちゃんGJだね
2%の物価上昇を目指すアベノミクスに抵抗する老舗はどんどん潰れろV(・∀・)V
- 131 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:44:54.93 ID:Xs13OF0l0.net
- 3代目がやる気ないだけだろ
- 132 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:44:57.75 ID:pnyi2pAK0.net
- えっ?
トンキン珍聞ネタかよ。
さよなら。
- 133 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:44:59.09 ID:8Y0Mu+7x0.net
- 三定 創業、天保八年(1837年)
http://tempura-sansada.co.jp/yurai.html
- 134 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:45:00.20 ID:3RImByLY0.net
- ここ店が汚いから入る気にならなかったけど 閉めるのか
- 135 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:45:01.05 ID:zqQV2++E0.net
- たかが50年ごときで
- 136 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:45:02.12 ID:S43VleSa0.net
- 値上げ云々より客足が落ちて採算ライン切ってるんだろ
やめどきだな
- 137 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:45:12.55 ID:3F3EXzD20.net
- >>1
トンキン珍聞 wwwwww
- 138 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:45:18.57 ID:B+Ac43LIO.net
- 店はデパートや商業施設のテナントでいいし、価格は値上げすればいい。
札幌ですら有名店ならランチの天丼で1550円とか普通だし、東京の老舗なら2000円でも3000円でもとればいい。
ようは働きたくない(金銭的か後継者問題か労働意欲の問題かは置いて)だけだろう。
なかなか口実がないと仕事ってやめられないし、自営業とかなら尚のこと。
客でもないし、お疲れ様といいたい。
- 139 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:45:19.94 ID:hcpKDuyE0.net
- ぶっちゃけ天ぷらでうまいのってエビだけだよな
野菜は炒めたほうがうまいし天ぷらの魚って味気ないのばっかり
- 140 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:45:20.20 ID:Py6K83u20.net
- なんで値上げしないのwwww
美味けりゃなんぼでも客はくるだろ?
- 141 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:45:25.73 ID:UnKqCDn50.net
- アベノミクスが悪い
- 142 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:45:29.94 ID:Wj/l7kSx0.net
- 食べ物で人が決まらないのだから問題ないはずだ。
人情話はそう言っていたようだが。
小僧の神様での小僧はそう思わなかったようだが。
- 143 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:45:31.89 ID:YCFPxpYE0.net
- あぁ、てか東京新聞なのかw
- 144 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:45:31.95 ID:9w/Tshtn0.net
- 50年程度じゃ老舗とは言えんだろ。
- 145 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:45:33.43 ID:tsrd+6200.net
-
日本橋のあそこの
ノウハウ貰って後継ぎしようかな
- 146 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:45:36.09 ID:jLDq6npI0.net
- 素直に値上げしろよ
いつまでデフレマインドなんだ
- 147 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:45:36.10 ID:BWuSowLn0.net
- >>129
たぶんそんな感じ
客離れがもとから酷かったんだろな
- 148 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:45:42.66 ID:zhceqWjP0.net
- >>123
>>124
たぶんそれが本当の理由だろうね
- 149 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:45:43.13 ID:Zl65DfZv0.net
- >昼は午前十一時十五分から午後一時半まで。夜は木金土のみ営業する。
パートみたいなもんだな
- 150 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:45:44.86 ID:Zicpd7rZ0.net
- ネトウヨ「安倍ちゃんは悪くない、こんなに景気がいいのに店を閉めた奴が悪い!!」
- 151 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:45:46.77 ID:cV2FPIhs0.net
- 店舗の建て替えがキツイんじゃないの?
江戸前の天ぷらか、
天ぷらあまり好きじゃないけど
一度は行ってみたかったな。
- 152 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:45:47.53 ID:N3FwLBYq0.net
- この変な新聞記者は何でこんなアホ話がウケルと思ってしまったのか
そんなに頭が悪いのだろうか
- 153 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:45:49.07 ID:zlaDu67b0.net
- 老舗名乗るなら300年ぐらいやれよ
- 154 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:45:50.00 ID:F78jh4g70.net
- 輸入品で江戸前
ぶっちゃけ食品偽装だろw
- 155 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:45:51.26 ID:m0Vh57wE0.net
- >>76
小麦粉とか揚げ油じゃないの?
- 156 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:45:53.53 ID:Qy6UM9Sw0.net
- 味が評判の人気店なら客も値上げを許容してくれるだろ
- 157 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:45:55.37 ID:B/+wmreJ0.net
- 老舗江戸前天ぷらと聞いて画像を見たら汚い店で太ったおばさんが天ぷらを揚げてるだけだった
どちらかと言うと天ぷら屋と言うよりも船で酒を飲む方がメインの店だよねw
- 158 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:46:00.46 ID:PCirPXFh0.net
- 昭和オープンの老舗w
- 159 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:46:02.40 ID:ncpUyP430.net
- 言い訳よ
勝男さんが死んだのが理由の癖に!
- 160 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:46:06.59 ID:GICfjgkJ0.net
- >>1
東京新聞の反日記事だなw
小麦粉の日本産シェアすら報道しない自由を駆使w
- 161 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:46:10.21 ID:Cft2kmLi0.net
- >>68
表向きの理由じゃないかな。
まさか「娘夫婦じゃ無理」とか言えないだろう?
寿司屋の二代目が修行が甘くて、手に取るとボロボロと
崩れる寿司をお客に出してた話があるし。
- 162 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:46:15.68 ID:AUw09FeB0.net
- >>98
値上げしても人が来てくれるような店じゃないから
人のせいにできるうちに辞めるのだろうな
- 163 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:46:16.94 ID:S3fgQlTy0.net
- いもや大丈夫なんかな
- 164 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:46:16.97 ID:/YflfQmX0.net
- これは店舗老朽化が一番の原因だろ
- 165 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:46:18.35 ID:Ab40iUUU0.net
- 舛添都知事「東京湾は大腸菌いっぱい」
- 166 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:46:22.15 ID:MeJzqwSi0.net
- ありがとう、アベノミクス!
- 167 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:46:28.91 ID:jqRk53Lx0.net
- ネクタイして天ぷらあげる店にもたまには行きたいな
あのネクタイへんだけど
- 168 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:46:29.40 ID:jTmPvdUz0.net
- なんでバカウヨが恒例の発狂してるのかと思ったら
スレタイ読んで安倍ちゃんのせいにされてる!とまた1bitフル回転してんだなw
- 169 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:46:32.14 ID:GYn/xLw40.net
- 採れる採れない以前の問題として、東京湾なんかで採れた魚を食って平気なのか?
- 170 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:46:33.87 ID:wVAPPRTs0.net
- 建て替えが原因なんだろ。あとデブ
- 171 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:46:34.82 ID:pyzDav8T0.net
- 安倍の狙い通りだな
これが目的だったわけだし
- 172 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:46:35.34 ID:mRGVpngV0.net
- >店舗の建て替えの時期を迎え
どう考えてもこっちがメインの理由だろう。
- 173 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:46:35.32 ID:bAappMKG0.net
- さすが日本文化破壊を推進する売国政党安倍自民
- 174 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:46:35.47 ID:+EFoUwJq0.net
- 相撲取り
- 175 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:46:38.93 ID:jq5JGz7F0.net
- >>115
みたいよ
現実こんなあっさり閉めるような貧弱な店で
東京湾でまともに食べられるような食材仕入れ不可能だろうし
- 176 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:46:39.86 ID:ekGZo33R0.net
- 東京新聞も増税万歳してたもんなぁ
何言いたいのぉ
- 177 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:46:46.51 ID:hDxt/tKo0.net
- 母ちゃんデカすぎ
- 178 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:46:51.42 ID:jBrzNz3N0.net
- 東京新聞だし主旨は推して知るべし
- 179 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:46:53.87 ID:o21YQ9LT0.net
- 食ったことは無いが、「船宿天ぷら」って時点でお察し
醤油で真っ黒、甘くてベタベタな天つゆで泥臭さ消すとかじゃない?
個人的には好きだが、いい値段で出せるもんじゃないよね
- 180 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:47:08.44 ID:6qEeB7G80.net
- 老舗を名乗るならせめて2代目、創業100年立ってからにしてくれ
- 181 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:47:19.24 ID:QRnXf9W40.net
- 円安の弊害
- 182 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:47:22.19 ID:S9AtOswv0.net
- こんな店
知らん
@地元
- 183 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:47:33.67 ID:B/+wmreJ0.net
- >>167
普通老舗天ぷらと言ったらそっちを想像するよ
- 184 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:47:36.49 ID:hWvVf3xW0.net
- そもそも専門店で食べる天ぷらって貧乏人の食い物じゃないだろww
値上げすりゃ良いじゃん!
- 185 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:47:36.82 ID:GE2syR6s0.net
- 天丼なら2000円位までなら普通に出すだろ
- 186 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:47:41.70 ID:e4cbKbd50.net
- 2900円くらいで勝負しろよな
ホントはこんな店やるより他に何かやった方が儲かるか
もしくは誰かの元で働いて給料取りになった方が安全だからだ
かーちゃんは年齢的にもう働かない方が年金の総額支給金は増える
- 187 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:47:43.67 ID:mXTH/GsK0.net
- 戦後に開店したくせに、老舗?
- 188 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:47:45.29 ID:3hJPbLNh0.net
- 1500円まであげても客来るよ。
- 189 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:47:50.12 ID:MT0tZgkQ0.net
- 後継者がいなくて、建て替え費用を貸してもらえないんだな
- 190 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:47:51.66 ID:Tvkt2X4F0.net
- >>30
所詮歴史がないってことだねw
- 191 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:47:54.18 ID:P8ywcb3S0.net
- 江戸前といっても開店50年ぐらいじゃんw
まるで江戸時代から続いた店が潰れたぐらいの騒ぎようなだろ
- 192 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:47:54.56 ID:QT0NbO5R0.net
- 東京湾は荒川江戸川から流れてくる放射性物質が心配
- 193 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:47:55.33 ID:pnyi2pAK0.net
- 50年で老舗とか書いてるから怪しいと思ったら
トンキン珍聞でねーか。
無理やりに円安だ安倍政権のせいだと持って行くための
ネタな。
小学生が作成する珍聞記事以下だろ。
- 194 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:47:57.92 ID:BWuSowLn0.net
- >>182
ワロタ
いちおう老舗らしいぞw
- 195 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:48:03.75 ID:jwbEh+Wm0.net
- トンキンは特別なので、ただの個人店の閉店で記事にするニダー!!
大阪も特別なので、ホームレスの特集をしてやるニダー!
- 196 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:48:12.34 ID:/Hrf7hFP0.net
- かといって円高の時に安かったってこともなかったけどな
- 197 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:48:15.67 ID:R+U8vJFO0.net
- 50年で老舗ねえ
せめて創業が明治か大正時代なら解るんだけど、昭和でしょ?
- 198 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:48:18.45 ID:Zl65DfZv0.net
- ていうか後継者もいないだろうし、どんどん個人商店みたいな類は廃業してくだろうな
天ぷら屋、すし屋、うなぎ屋、そば屋なんかは
- 199 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:48:22.23 ID:VoAUO9WT0.net
- 円安で漁師の船の燃料費も上がってるし連鎖的に大変なことになってんなぁ
- 200 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:48:22.42 ID:RX+MZcI90.net
- ゲリノミクスで内需崩壊!
効いてる効いてる!
- 201 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:48:31.80 ID:JaQanluC0.net
- トンキントンキン言ってるけど中身は味噌満載だから
- 202 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:48:37.24 ID:tqDSARPx0.net
- これは安倍が潰したようなもんだろ
- 203 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:48:40.44 ID:GICfjgkJ0.net
- >>182
おう。。。
- 204 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:48:43.70 ID:N4gdspRi0.net
- 味が落ちて客が来なくなったのを人のせいにしただけかよww
たった50年程度で老舗とか笑わせるwww
- 205 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:48:48.05 ID:L7FqiQzL0.net
- 安倍をたたくためなら何でもいいという記事
クサレ東京新聞め!徳富蘇峰が草葉の陰で泣いてるぞ!
- 206 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:48:49.30 ID:Py6K83u20.net
- 写真で見る範囲でもそうとう汚いどすなw
トンキンの老舗はこんなんどすか?
京都では考えられへんどすえ
- 207 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:49:00.66 ID:fNKvrlb00.net
- 値上げすればいいのに何で
- 208 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:49:06.50 ID:fB/QHZth0.net
- 東京新聞の記事かって思うと、ま、いっかってなる
- 209 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:49:07.93 ID:P51BAqSo0.net
- ぶくぶく太った堀江雅子を見ても全く苦境にあるように見えないわけだが?
- 210 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:49:12.18 ID:2KWi8cXA0.net
- 店が老朽化しても閉店しなかったところだけが老舗と呼ばれるんだよ
- 211 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:49:12.53 ID:GyMxIDf60.net
- >>180
名乗ってないでしょ。
30年以上という定義に合わせて
新聞が勝手に老舗と書いてるだけで。
- 212 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:49:12.61 ID:/tu1gy0w0.net
- 味を大事にする食い物屋は応援する
減塩ブームとかふざけた言い訳で味を変えられてうんざりするのはもう勘弁
- 213 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:49:15.73 ID:uqWOjIbI0.net
- 老舗店が凄いのは、社会や経済の状況が目まぐるしく変化しても
変わらずに続けて来たことなんだなと、つくづく思う。
このニュースはお店が悪いんじゃなくて、東京新聞の伝え方に嫌らしさを感じるだけだけど。
- 214 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:49:17.31 ID:pyzDav8T0.net
- 安倍のせいだよなぁ
- 215 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:49:19.93 ID:QRnXf9W40.net
- また円安の犠牲者が
- 216 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:49:20.38 ID:0++GzJDO0.net
- 値上げすればいいだけなのにね。
みんなお給料増えてるらしいんだからさ。
- 217 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:49:31.59 ID:6vXH1IWd0.net
- いい加減薄利多売はやめて適正価格にしないと経済がまわらんぞ
- 218 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:49:42.78 ID:moc3qP6s0.net
- お江戸の店は大体が小汚くて胃に重い味。
そして店主が口汚い。
- 219 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:49:42.91 ID:YXlOLX7N0.net
- 国産食材も育てるエサは輸入してるからなぁ
- 220 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:49:47.39 ID:/qgAQM0N0.net
- 店たたんでアパート経営ウハウハて目算かも知れないのにね
- 221 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:49:47.40 ID:7FQjVIv/0.net
- 江戸前(笑)
- 222 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:49:48.98 ID:QeQx+bpL0.net
- 五十年で老舗って言うな
- 223 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:49:49.77 ID:1b8qhqA00.net
- 値上げすればいいじょのいか
- 224 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:49:52.69 ID:Lhv2UJBc0.net
- 天丼に1300円出せる客層だし数百円の値上げくらいすればいいのに
- 225 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:49:54.86 ID:0qgH7tc40.net
- 立て替えるより土地を売った方が儲かる算盤
仕事は儲からんし・・ってね
- 226 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:50:07.27 ID:Zicpd7rZ0.net
- 安倍が悪い
- 227 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:50:11.16 ID:Oxe4da7V0.net
- つかお前ら働けよ
- 228 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:50:11.66 ID:UnKqCDn50.net
- 残念だが汗水流して働く労働よりも
クーラの効いた部屋でマネーゲームをするのが
偉いそうです。僕はマネーゲームで国は隆盛しないと
思いますが
- 229 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:50:20.83 ID:LXlTYKLF0.net
- 行ったことねえからなんもいえねえ
- 230 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:50:24.45 ID:hc0yBN+N0.net
- 材料費が上がってる状態で消費税のパンチ、電気代増、ガス代増、客は増えないしな。
- 231 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:50:25.13 ID:Wsj93kxb0.net
- 値上げしたら?
品に見合う価格をなら客は減らないだろ
- 232 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:50:26.62 ID:Xs13OF0l0.net
- 先代が作ったのは美味しかったんだろうな
- 233 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:50:31.09 ID:132XzlUm0.net
- ただの建て替えじゃないの?
こんなの食ってるのは貧乏人じゃないんだから
じゃんじゃん値上げすればいいのよ?
「高い物を食った」ということこそ彼らのステータス
- 234 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:50:35.77 ID:aYoXthcj0.net
- ネトウヨ「円高の時に儲けてたんだろ」
- 235 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:50:36.39 ID:g3TGyZG40.net
- >>204
しんでくれゆとり
- 236 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:50:37.60 ID:GGTV8ky50.net
- 国産使ってれば、円安は輸入物を使ってるチェーン店が苦しくなるから商機だろうにw
輸入物で高値を吹っ掛けてた「ニセ老舗」商法が破綻しただけだろw
- 237 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:50:39.20 ID:yjs80IvE0.net
- 一番の理由はたいして客が来ないからだろうね
美味いけど客が少ない店って結構あるもんね
- 238 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:50:39.20 ID:SErc/wNPO.net
- 安倍はほんと恐ろしい奴だなぁ
- 239 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:50:44.93 ID:UoBWWFiu0.net
- 江戸前の海は果てしなく広がり....
円安倒産という記事にしたい東京新聞さんの意図が見え見えwww
行きつけの天ぷら屋は値上げしたけど、あいかわらず昼時はいっぱい!
11時半には並ばないと入れない
- 240 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:50:49.26 ID:rU9eCbwK0.net
- 材料費高騰で値上げとか
おまえら材料費が下がった時に、値下げした実績があるのかと?
- 241 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:50:50.13 ID:xlZ8DPOm0.net
- なんで値上げしないの?
バカじゃね
- 242 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:50:50.49 ID:Vb3pMyqb0.net
- 近所のうなぎ屋は老舗でもさほど有名店でもないけど
行くたびに\500ずつ値段が上がってる。
今はうな重(松)で\4000
- 243 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:50:53.03 ID:ROVZHqTv0.net
- >>1
商売下手そう
- 244 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:50:55.02 ID:DUUy5Fjn0.net
- >>32
女将さんの豊満な肉体は関係ないだろ!
- 245 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:51:13.27 ID:F78jh4g70.net
- 食べログの写真見たら待ちの汚い定食屋じゃねーかw
とんねるずの番組でやってる「きたなシュラン」のトロフィー飾っててワロタ
汚い店のお墨付きじゃんw
- 246 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:51:16.69 ID:QMDaJ3D50.net
- 50年前から一度も値上げしてないならともかく
過去にも値上げしてきたんだろ
今回だけ問題にして閉店するってどういうこと?
- 247 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:51:23.12 ID:pyzDav8T0.net
- 安倍ほんとやばいなこいつ
- 248 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:51:23.61 ID:6qEeB7G80.net
- リーマン前によく商売できたね
- 249 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:51:24.54 ID:7N3iXMFr0.net
- 商品に魅力がなくて
必要経費分を価格転嫁できないのを
世間のせいにすんな
- 250 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:51:29.18 ID:mHIUcR7m0.net
- >>222
せめて戦後直後からだよなw
- 251 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:51:29.33 ID:ekGZo33R0.net
- >>188
味がそれなりで今も客足ある程度あるならそれでいいだろうが
客足もうないからあげられないんだろ
先代の腕で店もってたんじゃねぇの?
- 252 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:51:40.64 ID:GNK5G45s0.net
- 江戸前を東京湾でとれた魚だと思ってる馬鹿
江戸「前」の意味すらわかってないよそ者どもは消えろ
- 253 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:51:49.88 ID:LCtE2ypS0.net
- 高くしたら売り上げ減るしな
- 254 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:51:52.47 ID:0cZfpcyF0.net
- 江戸前料理なんか東京湾のもんだから体に悪いだろw
- 255 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:51:54.26 ID:ge7wpyVx0.net
- 値上げすればいいじゃない、と言うが、値上げすると予想以上に
客が減るからな。
- 256 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:51:57.43 ID:UctpLNP/0.net
- >>55
いもやはワンコインじゃなくなったのと昔現役で天婦羅揚げてた人が下働きしてる姿見るのがちょっと・・・
たまに行くけど
- 257 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:52:01.67 ID:QeQx+bpL0.net
- トンキンの新聞にかかるとそこら中の店が老舗になる
- 258 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:52:04.64 ID:s58AjkFX0.net
- 江戸前ってすげえな
戦国時代も営業してたら家康も来たことあるのかな?
- 259 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:52:06.56 ID:HuluCfGK0.net
- >>9
まあ東京新聞の記者がどういう質問をしたか
容易に想像できるわな
- 260 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:52:07.71 ID:m0Vh57wE0.net
- >>245
きたなシュランはマズイ店には行かないだろ
味はそこそこいいんじゃね?
- 261 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:52:08.31 ID:GICfjgkJ0.net
- >>247
おまエラ鮮人が朝鮮半島へ帰れば解決だね^^
- 262 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:52:11.94 ID:OnWfNN3N0.net
- 客の懐を考えるのも大切だとは思うけど
それ以上に今後食えなくなるって嘆く客のことも考えたほうがいいわ
- 263 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:52:13.21 ID:B/+wmreJ0.net
- よく見たら頭狂新聞か
なんか違和感のある記事と思ったら納得
- 264 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:52:22.78 ID:gb9fdaBw0.net
- 天ぷら屋は、油が古く米が不味いといっぺんに客がこなくなる
- 265 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:52:23.62 ID:1euYZWIY0.net
- 職場が近くですが、油ギトギトの机、雑誌が散乱した戸棚、ぶっきらぼうな接客態度など、あまり良い印象はありませんね。老舗と言われるのは違和感があります。
- 266 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:52:25.05 ID:hWvVf3xW0.net
- 頼んでもいない水で800円も取るぼったくり店もあるんだから
値上げしろww
- 267 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:52:29.15 ID:8XMqcf+a0.net
- 値上げ出来ないと抜かすのは真っ当な商売やってないから
- 268 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:52:29.93 ID:IvWxgOi20.net
- 時代遅れ
必要とされなくなったということ
庶民はコンビニの弁当を選んだ
ということだ
- 269 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:52:35.09 ID:Zl65DfZv0.net
- >>255
わかってないよな
空論で物を言う人はさ
- 270 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:52:40.62 ID:sVPiULMZ0.net
- 浅草の天ぷらは日本一まずい
高いし
- 271 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:52:44.28 ID:7FQjVIv/0.net
- 自分で火を着けて保険で建て直さない正直者
- 272 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:52:58.10 ID:P8ywcb3S0.net
- 50年って下手したら一代じゃねw?
- 273 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:53:01.65 ID:Zicpd7rZ0.net
- アホアベ「日本をとりもろす」
- 274 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:53:05.28 ID:SErc/wNPO.net
- 安倍やべぇ
- 275 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:53:07.86 ID:pyzDav8T0.net
- 安倍による虐殺
- 276 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:53:16.99 ID:4SjAeU1V0.net
- 店主を叩いてるキチガイって鮮人かなんかなの?
- 277 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:53:26.37 ID:44pfozpVO.net
- まあ、二代目の頃に比べて味が落ちちゃったんだろうなぁ
三代目がいつから修行してたのか知らんが、三十年以上のキャリアに追いつくなんて到底無理だし
- 278 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:53:34.05 ID:m0Vh57wE0.net
- >>270
大黒屋か
あそこがゲロマズイのは同意だな
- 279 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:53:34.90 ID:o21YQ9LT0.net
- 東京湾の放射能で客足遠のいてるというのもあるだろうな
マジレス
- 280 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:53:35.15 ID:QRnXf9W40.net
- >>241
これだからニートはできないから閉店したの
- 281 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:53:35.84 ID:fYe1XU+K0.net
- 飲食業は日銭が入る代わりに費用増や集客減で収支が合わなくなるとあっという間に資金繰りがキツくなるもんなぁ
- 282 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:53:36.02 ID:M9LTnOiV0.net
- >>1
都内で老舗を名乗るならせめて新宿つな八を超える位じゃないと駄目だと思う
- 283 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:53:41.03 ID:OPI8Hb220.net
- 亡くなった旦那に代わって女将さん自ら暖簾を降ろしたかったんだろうな。
娘と婿の将来の事を考えた結果でもある。
- 284 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:53:47.51 ID:cT/ijncZO.net
- 老舗と言うものがが何年間続くは知らないけど50年飲食業を続けるのは並大抵の苦労じゃ出来ないよ
うちの実家は港湾作業者向けの定食屋だけどやっぱり良いとき悪いときあるもの
- 285 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:53:48.28 ID:P4HWxoxV0.net
- その時の安い食材揚げればいいのに
旬のものは安いだろ。
- 286 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:53:48.37 ID:YXlOLX7N0.net
- >>242
うなぎの場合は稚魚が減ってのことだから景気とはまた別問題だな
- 287 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:54:01.20 ID:v/eWHOsfO.net
- 東京湾で取れた魚出すなんていかれてるよ。
大腸菌まみれの天ぷらとか食いたくないよ
- 288 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:54:01.33 ID:uqWOjIbI0.net
- >>259
書かれた記事を見て、お店の人も驚いているかもね。
「こんなつもりで喋ったんじゃないのに」って。
- 289 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:54:02.13 ID:DofW8C6j0.net
- 本物の天ぷらをカウンターで頂くスタイルだと
活きた車海老をアルデンテで揚げるんだけど、もう最高なわけ
冷凍モノを使ってんのにテレビで紹介された名店っていう触れ込みの銀座の老舗で出される天丼なんてゴミなわけ
あそこは、なんであんな混雑していたんだろう?
食に関してメディアは信用ならんし
為替の影響を受ける輸入もんの食材高騰で立ちいかなくなる料理屋の閉店話が、なぜ、こんなプンプンと臭う記事になるのか
- 290 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:54:02.63 ID:xPRih6sB0.net
- 値打ち以上の値段は付けれないからな
値上げしても客が付いてくる店もありゃ、客が離れる店もある
この店の場合、後者なのは間違いなしでいいのかな
- 291 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:54:03.90 ID:Y52N0TcN0.net
- >>11
田舎者すぎて話にならんw
- 292 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:54:04.69 ID:B/+wmreJ0.net
- >>265
それ天ぷらも出す単なる食堂だろww
- 293 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:54:15.80 ID:GICfjgkJ0.net
- >>275
おまエラ鮮人が朝鮮半島へ帰れば解決だね^^
- 294 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:54:16.80 ID:dEEa5pVE0.net
- 味に自信があるなら3000円くらいで売ればいい
- 295 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:54:25.79 ID:E8q3p2950.net
- 円安マジ最高だな
弱者はしねと言うことさ
- 296 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:54:35.33 ID:VyXgl5G8O.net
- 民主党政権下の円高時が続いたときは材料費値下げは無かったのに、なんでこの円安時は材料費値上げになっているの?明らかにバランスがおかしいとおもうんだけど。
誰かエロい人教えて
- 297 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:54:35.96 ID:F78jh4g70.net
- >>260
内装が汚いままの店なんて材料費の高騰関係ないだろ
- 298 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:54:36.18 ID:0u268hSa0.net
- ここは草野球命のご主人が揚げた天ぷらが絶品だったお店
船宿天ぷらの名の通り野趣あふれるめごちとあなごが旨かった
名残惜しいがこれも時の流れですな
- 299 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:54:44.77 ID:ktBkLfqz0.net
- 税務署入りそうだから
- 300 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:54:46.03 ID:k1h0BLq10.net
- 江戸前なら円安は関係無いだろうし、
これまでと同じ価格では天ぷらを出せないから閉店とか、
説得力が全然無い記事だな。
- 301 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:54:48.19 ID:9VTC+NVV0.net
- 東京湾の魚介類なんて恐ろしくて食べれません>_<
- 302 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:55:03.49 ID:v8tLdtSj0.net
- >>11
>カラッと揚がった
ものをわざわざ天つゆに漬けてベチャベチャに
して食うのも意味不明だし
こいつ普段何食ってんだろ
- 303 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:55:04.21 ID:HimU8/dV0.net
- 東京新聞だから円安批判アベ批判に繋げたいんだろうけど
実際相続税がきついんじゃないの?
- 304 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:55:10.07 ID:Dvx8sNq60.net
- 電気代なんかガンガン上がってる時代
値上げしてみてやっていけそうにないなら閉めればいいだけ
ほかに何か閉める理由がありそうやな
- 305 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:55:11.67 ID:Lgd/n/NG0.net
- >>276
ネトウヨが朝鮮人だってことはもうバレてるので
- 306 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:55:19.26 ID:o21YQ9LT0.net
- 老舗の天ぷらやうなぎ屋が原材料高で廃業って、おかしいと思ったんだ
まず老舗というところから嘘
- 307 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:55:22.89 ID:xPRih6sB0.net
- >>11
おまけに
東京湾の汚染された材料使っているしな
- 308 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:55:38.85 ID:dsB/CJ7S0.net
- >>1
画像の破壊力が凄いw
- 309 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:55:41.39 ID:0++GzJDO0.net
- 円の価値は大きく下がり、皆の賃金はどんどん増えているんだと言うんだから。
物の値段だけ同じままなんてのが成り立つわけが無いでしょうw
- 310 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:55:41.58 ID:Zicpd7rZ0.net
- てんやしか言ったことがないネトウヨ発狂
- 311 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:55:42.80 ID:NEQEK3bU0.net
- 50年で老舗はないだろ
- 312 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:55:46.35 ID:YMocSAGA0.net
- 京都では応仁の乱以降の店はにわかだと聞いたことがある
- 313 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:55:49.33 ID:CYKRhKXb0.net
- >>1
アベノ寝糞の破壊力ハンパない。日本中で百年以上続いたような
老舗がバタバタ倒れてる。太平洋戦争敗戦より凄い破壊力ww
- 314 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:56:10.50 ID:TCAT47rM0.net
- 高杉バカじゃね
俺は安いので十分
- 315 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:56:13.15 ID:yRcKdeIV0.net
- 輸入食材を使ってたのか?
東京の天ぷらは旨いけど、
かといって他が不味いわけでもない。
- 316 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:56:26.18 ID:ge7wpyVx0.net
- 老舗というか、店構えは下町の昔ながらの天麩羅屋という感じだな。
- 317 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:56:29.02 ID:Zl65DfZv0.net
- そもそも飲食業なんてやるもんじゃねーだろ
政治家の子供は政治家になってるし、
公務員の子供も公務員になってるし、
医者の子供も医者になってるが、
天ぷら屋の子供は天ぷら屋はつがないし、
農家の子供も農家を継がんよ
- 318 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:56:31.30 ID:Aok0QYQf0.net
- 極上丼で1300円?
2500〜3000円が相場って感じがだが
- 319 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:56:32.59 ID:5wyXz4md0.net
- 揚げるだけにしては高いのがてんぷらだけど
そんなに原価の高いもの使ってたのか
- 320 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:56:52.78 ID:tE85+S7B0.net
- ブラックタイガー カラスガレイ ロールイカ バーナ貝
- 321 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:56:59.69 ID:a4io8rit0.net
- よくわからんのでガンダムで
- 322 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:57:07.45 ID:AUw09FeB0.net
- >>298
奥さんじゃダメだったか
- 323 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:57:10.67 ID:BWuSowLn0.net
- >>300
同業他社も同条件だからね
このお店が立ち行かなくなって閉店するのは、このお店の問題なんだよな
- 324 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:57:11.13 ID:tWjO58Vo0.net
- >>1
50年で老舗というのは違和感があるなあ。
戦後の高度成長期に開店ってことで、商店街とかにはいくらでもありそうな感じ。
- 325 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:57:11.73 ID:J2CaAQiG0.net
- >>232
美味しんぼでも同じ話があったな。
アレは先代では無かった美味い漬物を出して打開していたが
この親子はそういう事に気付かなかったようだ。
結局は先代を超えられずにヤル気無くして
閉店しましたって事。値上げできないのも
自信の無さの顕れ
- 326 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:57:20.46 ID:F78jh4g70.net
- >>296
実は小麦粉やバターなど現在値段の高騰や品不足が問題になってるものは民主党政権の時から高騰してた
為替の問題じゃなくて世界的な品薄が問題だからね
マスゴミがあえてスルーしてるだけ
- 327 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:57:22.53 ID:9N6OUS5x0.net
- ニューヨークでも老舗の食べ物屋が閉店だってあったな。
あっちは賃料が高すぎるのが原因だった。
最近は金融経済が大きくなりすぎて、
実体経済での商売が難しくなってきている。
個人経営の食べ物屋みたいのは今後は成立しなくなるのかもね。
- 328 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:57:24.33 ID:8PFahpby0.net
- >>18
そう思う
- 329 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:57:28.56 ID:fyNBa5nQ0.net
- 江戸前なのかそうじゃないのかハッキリしろ
- 330 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:57:29.10 ID:JDKglqf00.net
- これは完全に安倍が潰したようなもんだろ!
- 331 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:57:31.72 ID:12+RMWqw0.net
- 大阪人と京都人の反応の違い
大阪人「ちょー待てや50年ぐらいで老舗っちゅうのはおかしいんちゃうか?」
京都人「あらあら50年も続けはったんどすか御立派なことどすなあ〜」
一見すると大阪人の方が感じ悪いが本当に性格が悪いのは京都人
- 332 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:57:33.05 ID:SWKeZRVq0.net
- 品川でなんで値段にこだわるんだ?
さっさと値上げしとけよ
- 333 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:57:34.57 ID:HuluCfGK0.net
- >>245
http://blog-imgs-38.fc2.com/h/a/r/haraheri5214/20120216125916ec5.jpg
これか
- 334 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:57:36.95 ID:0z2PxCDz0.net
- お客さんのことを考えて値下げできず閉店って本末転倒じゃないか
お客さんどうすんだこれから
- 335 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:57:43.39 ID:4SjAeU1V0.net
- >>318
安いよね
- 336 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:57:44.63 ID:h/goh6to0.net
- 賃貸で家賃値上がりしてるからだろな
- 337 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:57:47.48 ID:hqYdydq50.net
- 無料で経営コンサルとか派遣する制度が区役所とかなかったか?
チェーン店には飽き飽きしてるからこういうところ大事にしてほしい
- 338 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:57:48.31 ID:jmrPlY/K0.net
- なぜ値上げしないの?
値上げすればいいだけでしょ?
そのコストに見合ったものなら客は入るし、そうじゃないなら入らないよ
値上げしても、客が入らないと思ったから廃業するんでしょw?
- 339 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:58:04.90 ID:M9LTnOiV0.net
- 江戸前
【意味】 江戸前とは、江戸風の事物一般。江戸近海。東京湾で獲れる新鮮な魚介類。
- 340 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:58:06.70 ID:pyzDav8T0.net
- 安倍のせいでみんな潰れていく
ほんとやばい
- 341 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:58:07.17 ID:SErc/wNPO.net
- 安倍やばいな
みんな死ぬっぽいな
- 342 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:58:07.51 ID:PAv+4ZxB0.net
- >昨年四月の消費税増税の際、極上丼以外は百円値上げしたが、名物の極上丼は千三百円に据え置いた。
>「甘くてふっくらおいしい魚を食べてもらいたいから冷凍物は使えない。お客さんの財布を考えたら
セシウムまみれの江戸前からは、消費税を気にしないような上客が離れたってことで、
価格転嫁できなかったわけね
とにかく、安部をうらめ
- 343 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:58:28.61 ID:1QZLQjVPO.net
- >>93
嘘でしょ?
- 344 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:58:32.21 ID:bRl2Dm970.net
- > 長女法子(のりこ)さん(29)、その夫の悠紀(ゆうき)さん(29)と奮闘してきたが、
> 三月末に閉店を決めた。
この二人に技倆がなかったと言うことかね
しかし店閉めて仕事はあるのか?
コックは自前で店持てば稼げるが、雇われは給料激安なのにどうすんだろ
料理以外に技術があるわけでもなさそうだし
- 345 :せっかくデブなのにAカップとかwww:2015/06/02(火) 15:58:35.94 ID:mSgNn7r8O.net
- 40年以上継ぎ足したタレの中を網ですくって一言
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
- 346 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:58:36.00 ID:oT7xC3QA0.net
- 1ヶ月以上前の記事を何故今頃東京新聞が取り上げ、もといコピペしたのかと思ったら
この涌きっぷりがその理由か
- 347 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:58:47.35 ID:Zl65DfZv0.net
- >>327
もしかして、アベノミクスで儲けたから汗水たらして働くのが馬鹿らしくなったのかもしれんぞ
どこの世界でも今は株で一発当ててアーリーリタイアするのが流行り
- 348 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:58:49.51 ID:XDuYJ5CY0.net
- 極上丼1300円を値上げでは
客数を見ても採算がとれないのだろう
伝統の味が、必ずしも現代で万人向けに美味しいとは限らないし
- 349 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:58:57.28 ID:g8J16EzQO.net
- >>289
アルデンテwアルデンテってw
それもちろんギャグだよな?な?w
- 350 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:59:09.57 ID:AmlJhu+T0.net
- くまニュース : ラーメン屋の真実を明らかにした漫画がシビアすぎる
このまとめサイトのページをGoogle検索してみ、
納得する。
- 351 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:59:09.69 ID:lqNXaQuX0.net
- 値上げを言い訳にしすぎだな
戦時中と今なんて全然単価が違うだろ
物価上昇に合わせて値上げし、客がいなくなったら店をたたむのが通常の流れ
変なルールを作っているが、ただの辞めたい言い訳に聞こえるな
- 352 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:59:12.40 ID:B/+wmreJ0.net
- >東京・北品川で五十年以上の歴史を刻んできた江戸前天ぷら老舗の「船宿天ぷら三浦屋」が
こんな記事とか書いて上の部長とかはおkを出すの??
地元に親しまれてとか書き方は他に幾らでもあるだろ?
この程度なら記者は全部首にして派遣に記事を書かせろよw
- 353 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:59:16.29 ID:K8e4xCAE0.net
- 他の理由があると疑いたくなるレベル
- 354 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:59:19.28 ID:dqrJ/Snq0.net
- 江戸前の天麩羅は塩で食うと思ってるやつはニワカ
いわゆる今のお上品な天麩羅は江戸前の技法じゃない
胡麻油でガッチリあげて天つゆで食うのが江戸風
- 355 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:59:19.60 ID:Y52N0TcN0.net
- >>37
てんやは嫌いではないが、油がナタネなのが致命的。
ゴマ油にしたらあの値段は無理だろうが。
- 356 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:59:20.59 ID:KaHKcSUa0.net
- >>302
塩で食う。
- 357 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:59:30.40 ID:Xh2x+Wy/0.net
- 値上げしても客足落はちない!とか思ってる、夢見る少年が多いのが2chの特徴だから笑わせる。
其れなら、誰も苦労しないで幾らでもドンドン値上げしちゃうよ!w
- 358 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:59:31.18 ID:o21YQ9LT0.net
- >>295
円安で無能が死ぬ
素晴らしいね
- 359 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:59:38.68 ID:ekGZo33R0.net
- >>318
大衆食堂みたいなもんでしょ
天麩羅屋なのに天丼の値段が主体ってそもそもおかしいw
- 360 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:59:43.96 ID:vEwzj8Jx0.net
- 東京以外の人「江戸前?あっ汚染魚の事ですね」
- 361 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:59:47.44 ID:P4HWxoxV0.net
- 違う店だが
さつまいもの天ぷら1000円だが旨いからいつも注文する。
- 362 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:59:48.32 ID:IjG1484B0.net
- >>5
>>6
ほんこれ
うちの近くにあって二千円位ならたまに行くよ。
>>8
マクドと勘違いしてね?
ビジネスモデルがまるで違うで。
- 363 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:59:55.14 ID:yoKgi7rQ0.net
- >50年以上の老舗
>長女法子さんと夫悠紀さん
>閉店
悠紀
「ちょっ‥‥人生設計ちょっと狂ったぜよ」
>悠紀さんは坂本龍馬で有名な高知県の出身
- 364 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:59:59.03 ID:VycY7wC50.net
- 採算が取れなければ取れる値付けをすればいい
客に美味しい物をリーズナブルな値段で食べさせたいという志が有るのなら
安くできるようになったときに値下げすればいい
何処か綺麗事を言っているように聞こえて仕方がない
きっと閉店の理由は別に有る
- 365 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 15:59:59.11 ID:9N6OUS5x0.net
- >>338
庶民相手の食べ物屋はもう成立しないってことだろうな。
日本は円安で貧乏人が増えすぎてしまった。
- 366 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:00:06.52 ID:Ap4Sykbe0.net
- たった五十年で老舗という意味が分からない。
- 367 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:00:06.73 ID:I2bCMgYm0.net
- お店の建て替え費用の積み立てを材料費高騰の穴埋めに使っちゃったのかな?
「値上げは悪」という風潮があるけど、価格据え置きで頑張ったあげく、
限界が来て閉店しちゃうってのも利用客からすると迷惑な話だな。
- 368 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:00:16.00 ID:QRnXf9W40.net
- >>338
おまえどんだけ世間知らずなんだよ
- 369 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:00:19.23 ID:w1NVDgLh0.net
- 閉めるくらいなら値上げすればいいのに
それで客が離れてやっていけなくなったら初めて閉めればいい
- 370 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:00:24.65 ID:KYSg0HJK0.net
- いやマジで値上げすればいいだけだろ
金の価値なんて変動性なんだぜ
- 371 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:00:25.18 ID:gxa3FeNh0.net
- 東京は中央区だけで江戸時代創業の店が1000近くある
- 372 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:00:28.93 ID:tPMfEFBP0.net
- 揚げる油はゴマ油じゃないのか
- 373 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:00:31.91 ID:85IMDbVj0.net
- >>315
>輸入食材を使ってたのか?
使ってないからセシウム江戸前から客が逃げたんだろ
漁の燃料費とかずいぶん上がった上に消費税だからな
- 374 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:00:34.69 ID:gb9fdaBw0.net
- >>333
その店で1000円以上はちょっと考える
- 375 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:00:37.80 ID:unlDaF/t0.net
- 江戸前なのに為替関係ないだろ?
- 376 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:00:40.21 ID:PbxljG6d0.net
- この記事、なんか消費税のせいで店潰れたってミスリードしやすく書いてあるけど
江戸前の魚介類が高騰し続けてるのが原因で、それは漁獲の減少と漁師の高齢廃業による
ものだから安倍政権関係ないぞ。
- 377 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:00:43.92 ID:b+oNqmR80.net
- 円安程度で騒いでる奴らが
1300円の飯なんて最初から食わないだろ?
- 378 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:00:53.50 ID:4SjAeU1V0.net
- 店主叩いてるキチガイって鮮人かなんかなの?
- 379 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:01:04.53 ID:sPLf6fIE0.net
- 値上げで対処しなかったって事は、そもそも客が少なかったんだろ
名店なら少しくらい値上げしたって客は来る
- 380 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:01:13.88 ID:V7JqTqIC0.net
- ゲ
リ
ノ
ミ
ッ
ク
ソ
!
- 381 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:01:20.39 ID:cq67u+F50.net
- 材料値上げ=輸入品と思っている馬鹿は生きている
価値がないから死んだほうがいいな。
輸入品の値段が上がったら国産品も上がるんだよ。
せりとはそういうもんだ。
- 382 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:01:21.14 ID:SoKhHjI70.net
- 50年て
- 383 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:01:23.58 ID:Zl65DfZv0.net
- >>357
そう
そもそもそれができるならとっくのとうにやってるわ
別に国に旗振りされなくてもさ
- 384 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:01:25.46 ID:JqB8fbQT0.net
- >店舗が建て替え期を迎え、再出発するには新たな設備投資も必要。
まぁこれが原因だろ。
再出発して設備投資分取り戻せる確信がなかったと。
それはそれで店主の判断だからとりたてて叩く必要も無いし。
アベガーとやっているのもいるけど、どうしてこう、誰かを異様に叩きたがるのが多いかな。
- 385 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:01:34.86 ID:HuluCfGK0.net
- お前ら、老舗だって言ってるけど
間違ってもこんな↓店じゃないからな
http://www2u.biglobe.ne.jp/~hidepark/mise-tenkuni-mise.jpg
ただの小汚い定職屋だぞ
- 386 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:01:34.90 ID:fhwSUYWCO.net
- 輸入輸入とか騒いでるアホは、国内産の鮮魚の値段知らない低脳。
- 387 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:02:01.16 ID:q3Uj24hB0.net
- >勝男さんが二年前に病没
味が落ちた・・・・それだけ
- 388 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:02:01.49 ID:4SjAeU1V0.net
- >>381
ここのバカ共に言っても無理
- 389 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:02:09.57 ID:EDwXxxj30.net
- >>123
婿養子なの?
- 390 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:02:13.52 ID:vn2VCx8t0.net
- >>363
だよなぁw
この娘夫婦はどうなるんだ?
- 391 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:02:18.29 ID:e4cbKbd50.net
- >>377
いまどき中途半端なんだよね
3000円クラスか800円で勝負だよ
- 392 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:02:19.03 ID:5QrWp4sw0.net
- えっ!?同じ値段でてんぷらを?
- 393 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:02:31.91 ID:w6rCPl3q0.net
- 天丼って一番意味不明だわ
せっかくのカラッと上がった天ぷらを湯気の上がるご飯の上に置いて
さらにベチャベチャドロドロのタレかけて出すとか正気の沙汰とは思えん
- 394 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:02:33.59 ID:F78jh4g70.net
- >>378
そういう風にミスリードする東京新聞の記事が悪いのよ
アベノミクスを叩きたいがために江戸前なのに輸入品使ってるみたいなイメージにしちゃった
- 395 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:02:36.58 ID:vuF/UC2M0.net
- 【社会】寺社に油事件、宗教団体創立者に逮捕状★17 [転載禁止](c)2ch.net
http://daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1433227745/
- 396 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:02:37.69 ID:GkrIvO5j0.net
- 日本人なら日本の食材使えよ
- 397 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:02:46.85 ID:JlDH8ISb0.net
- >>322
奥さんの腕もひどくはなかったけど小あじやきすの方が旨いとなっちゃ難しいね
- 398 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:02:58.47 ID:dqrJ/Snq0.net
- あと、老舗と言う言葉に必要以上な格式をもたせるのもニワカ
- 399 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:02:59.15 ID:unlDaF/t0.net
- >>386
国内鮮魚の価格上がってるのか
- 400 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:02:59.83 ID:j+tkATbQO.net
- そんなん出さなくていいじゃん阿保らし
- 401 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:03:07.84 ID:lqNXaQuX0.net
- 百円二百円でビービー言っている連中は最初からこの店に来ない
すき家でうめーうめーと言っているだろうなw
- 402 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:03:11.37 ID:ZJ2tjgnR0.net
- 天ぷら屋で50年じゃ、新参者じゃねーか
- 403 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:03:11.62 ID:HFSX0b2p0.net
- >>1
お母さんと娘、体格が違いすぎる・・・
娘夫婦はどうやって生活していくんだ?
- 404 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:03:13.00 ID:HVMPmhQv0.net
- >>378
ソースが反日朝鮮新聞
天ぷら屋をネタにして安倍政権を叩きたいだけ
- 405 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:03:19.94 ID:U7iyOKol0.net
- 天ぷら屋が店を辞めただけの話だな
新しい店は次々と出来てるよ
- 406 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:03:23.04 ID:QpHhMQVa0.net
- >>357
社会保険料や公共料金が上がりまくったところに消費税増税で可処分所得は激減
外食をやめて弁当派が増え、値上げしなくても客足落ちるわな
- 407 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:03:23.69 ID:SoKhHjI70.net
- まあ飲食店は生き残るの大変だからな
- 408 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:03:38.37 ID:q4aOn6oc0.net
- 三晋晋晋晋晋晋晋,
晋晋晋晋晋晋晋晋晋晋三,
晋晋三 '晋晋晋晋晋晋晋晋i
晋晋晋 ' ̄ ̄三晋晋晋晋'
晋晋晋 三晋晋
晋晋 I ◆ ‖ ◆ 三晋
I晋 ◆ /) (\◆ 晋
丶,I ◆/● I I ●\◆ i'i
I │ // │ │ \_ゝ │ I
ヽ I /│ │ヽ I/
│ ノ (___) ヽ │
│ I I │
I │ I I 老舗の天ぷら屋が閉店した位で騒がないで下さい
i ├── ┤ │そんなことより私は週末ゴルフのことで頭がいっぱいです
\ /  ̄ ヽ ,/
ヽ_ 'ノ
- 409 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:03:40.27 ID:QT0hw9Z90.net
- 最近この手の廃業はマジで多い
若者も減ってるし需要もないからな
- 410 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:03:42.17 ID:wMBvUwzUO.net
- 50年間値上げしてなかったのかよ…
- 411 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:03:44.09 ID:IjG1484B0.net
- >>302
スーパーの惣菜売り場で売れ残った、べったりした玉ねぎだらけのかき揚げとかじゃね?
>>32
むしろ左後ろの可愛い娘さん(ひんぬー)に気がつかないお前には失望した
- 412 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:03:55.44 ID:m0Vh57wE0.net
- >>393
オレにとって意味不明なのはひつまぶしだな
カリっと焼いたうなぎに出汁なんかかけたら台無し
- 413 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:04:15.18 ID:oRnlEGc30.net
- きったねオワコン
- 414 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:04:24.88 ID:/kcLJ+mM0.net
- 真面目な人なんだろうな
- 415 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:04:25.43 ID:jmrPlY/K0.net
- 東京新聞、毎日新聞、朝日新聞その他の手にかかると
何でも安倍がワルイ という印象操作になるw
- 416 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:04:30.21 ID:Zl65DfZv0.net
- >>405
今から脱サラして飲食業をやろうとするやつはチャレンジャーだろ
そもそも儲かるなら子供が継ぐんだよ
政治家や公務員や医者みたいにね
- 417 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:04:32.01 ID:c2dGIzL50.net
- 最近よく見るトンキン連呼する奴は中国人?
- 418 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:04:33.61 ID:ge7wpyVx0.net
- 若夫婦は居酒屋でもやっていくんじゃないの
飲み客入れれば利益率は上がるだろうし。
どこか別のところでテナント借りてさ。
今の若い人たちって天麩羅屋とか行かないだろうし
- 419 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:04:37.86 ID:swqKV4xO0.net
- 江戸前ならハゼの天ぷらをチョイスしますね。
- 420 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:04:46.41 ID:0ogqHv+W0.net
- よくわからん
日本国内の魚そんな値上がってるの?
1300円ってまじで相当高いランクだぞ
何使ってるんだ
- 421 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:04:54.15 ID:Q+4AdBku0.net
- 引き篭もりウヨが「値上げすりゃいいだけ」ってドヤってるのがシュールすぎるw
- 422 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:04:55.22 ID:SoKhHjI70.net
- 飲食店は競争半端ねーから
常に潰れまくってる
- 423 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:04:56.61 ID:CP7Ns0so0.net
- 円安で燃料が高騰して“老舗”が閉店しっちゃったじゃないか
って言いたいのかな?東京新聞は
- 424 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:05:10.22 ID:B/+wmreJ0.net
- >>401
それ以前にここは単なる天ぷらを出す食堂だろ
世間で言う所の老舗江戸前天ぷらでは無いw
- 425 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:05:12.18 ID:Y52N0TcN0.net
- >>356
塩はいやだな。
天つゆにちぃっとだけつけて食うのがうまい。
蕎麦もそうだけどつゆにベタベタくっつけるのは田舎者だよ。
- 426 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:05:12.76 ID:CYKRhKXb0.net
- >>326
小麦や乳製品の価格高騰は2008年からだ。当時は自民政権だろう。
原油に連動して値上がりしていったが2008年後半にはバブルが弾けてる。
2009年にはもう一段落ついてたが日本の食品メーカーはあまり値下げ
しなかったんだよ。しかし自民政権末期の超絶円高の影響で民主政権時代には
物価全体が下がってた。
- 427 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:05:17.14 ID:xRGxa/nm0.net
- 国産でやれよks
- 428 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:05:19.24 ID:H+W/SWWq0.net
- 母親と長女が別物なんだけど、アレがああなるとは思いたくない。
- 429 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:05:21.34 ID:97Q8ES3o0.net
- 実家の近所の老舗うな重屋は、
街が寂れたせいで、第二駐車場は大きなコンビニ+駐車場になるし、
店舗横の機械式駐車場は機械を停止して、目の前に3台止めれるだけw
味も微妙だったが店員の若い子が居酒屋出身なのか、
サクサクと食べ終わった食器片づけていって母親がブチ切れてた。
「こりゃ、後10年もたないなー」って思ったわ。
- 430 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:05:26.28 ID:Wj/l7kSx0.net
- 1300円なら上げても良かったんじゃないの?
そりゃ客は無条件に減るだろうが、貧乏人のそれほど減らないと思うが
喰う奴は2000円でも喰うだろうし
- 431 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:05:29.26 ID:lK4ks2kh0.net
- ディスることしか能がない奴らに反吐が出るスレ
- 432 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:05:30.17 ID:dEEa5pVE0.net
- よっしゃw
- 433 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:05:30.35 ID:dXCYS3S90.net
- それでも税金だけはきっちり搾り取られるわけだから
材料費の高騰だけでなく、税金の高騰も店を仕舞うことになる原因の一つだろう。
消費税アップ、いろいろな地方税、自営なら国民健康保険は月5万以上
公的料金、支払うものが多すぎる。
公務員の給料を増やしたアベノミクスの犠牲になった。
- 434 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:05:30.69 ID:W5f45B570.net
- 犬を飼って散歩して痩せろ
天ぷら揚げてる場合じゃない
- 435 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:05:49.20 ID:qjBG3PQI0.net
- >>331
まあ、伝統的に京都は野菜と干した魚しか無かったからな。食文化は戦後つくられた。
あと意外と老舗がない。伝統とか言ってるが古いふりをしているだけなw
- 436 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:05:49.50 ID:8rZapPRb0.net
- >北品川で五十年以上の歴史を刻んできた江戸前天ぷら老舗
_,,;' '" '' ゛''" ゛' ';;,,
(rヽ,;''"""''゛゛゛'';, ノr)
,;'゛ i _ 、_ iヽ゛';, お前それ京都でも同じ事言えんの?
,;'" ''| ヽ・〉 〈・ノ |゙゛ `';,
,;'' "| ▼ |゙゛ `';,
,;'' ヽ_人_ / ,;'_
/シ、 ヽ⌒⌒ / リ \
| "r,, `"'''゙´ ,,ミ゛ |
| リ、 ,リ |
| i ゛r、ノ,,r" i _|
| `ー――----┴ ⌒´ )
(ヽ ______ ,, _´)
(_⌒ ______ ,, ィ
丁 |
| |
- 437 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:05:54.17 ID:Zl65DfZv0.net
- >>418
居酒屋なんてww
ワタミでもヤバいのにな
そんな素人が値上げ値上げばっか言ってるのだから笑える
- 438 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:05:57.15 ID:eI36LPKm0.net
- 安倍さんの邪魔するな在日チョン!
- 439 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:06:07.96 ID:V7JqTqIC0.net
- >>434
マジレスワロタ
- 440 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:06:11.53 ID:vq1FJfi30.net
- 店舗建替、値上げで対応できないというのは、それほど繁盛していなかっただけなのでは?
- 441 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:06:28.29 ID:SA0ITdwY0.net
- 経営者としての頭が足らないのか、先代までの技術と知恵を継げなかったのか知らないが、
物価上昇のせいにして店をたたみ、なおかつ政権批判に利用させる
こんな連中の店は潰れて当然
50年で老舗とかよく言ったもんだな
せめて戦前くらいからは存在しとけよ
- 442 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:06:29.51 ID:4T0+Z9U00.net
- 閉店するってことは単純に別に原因があるだろこれ
- 443 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:06:30.14 ID:P4HWxoxV0.net
- 舟持ってるから利幅の大きい屋形船に事業集中させるんじゃね。
- 444 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:06:31.14 ID:j+tkATbQO.net
- 江戸前の天ぷら食べて人格が善くなるか?
寧ろ堕落するだろうな。
- 445 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:06:33.28 ID:BWuSowLn0.net
- >>415
円安なんてのは同業他社も同条件なのにね
一つのお店が閉店した事を印象操作しすぎだよな
- 446 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:06:41.55 ID:sbQko8oJ0.net
- 俺も商売やってるからわかるけど
平均的にギリギリ取れる料金ってのがあんだよ
一部の客が高くてもいいから続けてくれって言ってもそれだけじゃ商売ってのはできんのよ
- 447 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:06:57.12 ID:fzjUznB9O.net
- 何か胡散臭いな。あとが大変だぞ東京新聞。
- 448 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:07:01.63 ID:h/goh6to0.net
- 賃料値上げに耐え切れず消防法違反で設備投資して改装の必要あるのが事実だろう
- 449 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:07:15.05 ID:+vSAUgK50.net
- >>1
こういう時のクラウドファンディングじゃね?
- 450 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:07:19.91 ID:cq67u+F50.net
- >>436
まーた京都の朝鮮自慢が始まったか。
- 451 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:07:22.91 ID:3cjdxe240.net
- >>376
東京新聞のやり口はいつも卑怯だよな
- 452 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:07:36.99 ID:L3JHewNY0.net
- 値段を上げないという特殊な戦略と心中したわけで、あまり世間のせいにはできないよ
- 453 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:07:38.77 ID:EPCfJUFZ0.net
- てんぷら食いってぇなぁ
今日はメニューが決まってるので明日てんぷら作ろうかなぁ
- 454 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:07:40.63 ID:xRGxa/nm0.net
- >>436
確かに、50年で老舗天ぷら屋って笑えるなw
何の価値もないw
- 455 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:07:43.84 ID:Zl65DfZv0.net
- >>429
うなぎ屋とすし屋はもともと原価率はいいからな
だからやってける
天ぷら、そば、うなぎ、すし、お好み焼き、カレー・・・
日本料理と言われるものは実は原価率がいいなぁって思う奴が多いんだけど、
最近はなかなか難しいんだろう
うなぎとかすしは何とか入ってるけどな
天ぷらは・・・
- 456 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:07:53.95 ID:XSxZkYzV0.net
- こんだけ長く商売やってきたって事は
借地権か土地持ちのどちらかでしょ
前者なら立ち退き要求されて面倒になった
後者なら売るかビル建ててその金で働かずに暮らしたい
こんな所だと思うw
- 457 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:08:04.92 ID:NQjXcXJJ0.net
- 消費税倒産じゃーないのかよ!
- 458 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:08:07.58 ID:nsBoY5hD0.net
- 良い宣伝になった
- 459 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:08:11.42 ID:wljdXP5r0.net
- う〜ん、いわゆる老舗とは違うだろうが、地元で長年やってきた店ってとこだろうな。
今日は、ちょっと奮発して食おうかな的な感じで。
バカみたいな値段のいわゆる老舗よりも、こういう店に頑張って欲しいもんではあるが。
- 460 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:08:14.20 ID:8vJk8l4B0.net
- 江戸前が珍重されたのは他所から運ぶより鮮度で有利なためであって他産より良質だった訳ではない
ましてや汚染の進んだ今、拘るのは愚か
- 461 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:08:14.61 ID:QRnXf9W40.net
- >>446
そう簡単に値上げできるなら苦労しない
- 462 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:08:20.02 ID:B/+wmreJ0.net
- ツマミ食いばっかししてるからブクブク太るんだよ
- 463 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:08:27.32 ID:4VfSi7CV0.net
- 倒産するのは経営の才能が無いだけ
高騰とかそんなのは言い訳、自分の無能を認められないだけ
- 464 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:08:27.89 ID:HuluCfGK0.net
- >>451
そろそろ新聞のミスリードは刑法で罰則設けてもいいな
- 465 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:08:42.10 ID:J2CaAQiG0.net
- >>393
しかもくどくて甘辛いタレ。どんな素材も
全てあのタレの味に染まるという意味不明の食べ物。
ご飯と食うなら醤油、天ぷらだけを食うなら
塩or何もつけないのが良いのに・・・
中華料理のユーリンチもそうだな。何で態々揚げ物を
不味くするのか
- 466 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:08:52.56 ID:hXbq6gSm0.net
- 値上げすれば良いだけじゃね?
まぁ、辞める理由を探してたんだろうけどさ
- 467 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:08:54.64 ID:YDuL8+LA0.net
- 天ぷらなんててんやで十分
古臭いボッタクリ店は閉店上等!
アベノミクスばんざい!!!
- 468 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:09:01.03 ID:jq5JGz7F0.net
- >>435
京料理と称してキラキラテカテカド派手な料理写真見るともうねw
騙されてるのも結構多い
地味な食材しかないから飾る器が発達したのに全否定してやがるw
- 469 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:09:06.05 ID:W5f45B570.net
- アベノミクスのせいで閉店かよ
かわいそうに
- 470 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:09:06.86 ID:8DW7GLyn0.net
- >店舗が建て替え期を迎え、再出発するには新たな設備投資も必要。
これが最大の原因か。
「設備投資をしても回収できる見込みが無い」と。
- 471 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:09:08.48 ID:gb9fdaBw0.net
- 大手チェーンのパート800円に個人商店が勝つには
それなりの中身がないと勝てません。
- 472 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:09:11.02 ID:a95puasH0.net
- 旦那「カフェやりたいな」
- 473 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:09:11.02 ID:X8dlAEPL0.net
- なんだ輸入かよ
全部国産じゃないのか
- 474 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:09:15.59 ID:mIojETfm0.net
- 京都だったら新参者とさげすまされるくらいの歴史だが
- 475 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:09:16.23 ID:UctpLNP/0.net
- >>441
いやいや政権批判に利用してるのは東京新聞だから
天ぷら店もこんな記事書かれて心外かも知れん
- 476 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:09:27.26 ID:Y52N0TcN0.net
- >>381
材料費が上がってんじゃなくて、円の価値が下がってるだけだしな。
- 477 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:09:38.34 ID:e4cbKbd50.net
- とーちゃんが死んだからもうゴールしてもいいよねってなってる
- 478 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:09:47.98 ID:H+W/SWWq0.net
- 由緒正しい店かと思ったら、話題になるのが不思議な何処にでもあり
人知れず潰れていく店の外見なんだが・・・
http://tabelog.com/imgview/original?id=r308663512056
- 479 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:09:53.45 ID:6Cso+C/c0.net
- 塩天丼
ttp://i.imgur.com/na9J7xL.jpg
ttp://i.imgur.com/l6kkVfJ.jpg
ttp://i.imgur.com/fbTTkcv.jpg
ttp://i.imgur.com/phFMNNG.jpg
ttp://i.imgur.com/qjZP6mo.jpg
ttp://i.imgur.com/9dzrrYK.jpg
ttp://i.imgur.com/Lcxadg1.jpg
ttp://i.imgur.com/2zt3fjZ.jpg
- 480 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:10:01.24 ID:GkrIvO5j0.net
- 自民党のおかげでこんな好景気なのに
店を閉めるとか
どんだけ経営能力ないんだよwwww
- 481 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:10:05.58 ID:HXdso/2q0.net
- 天ぷらが美味しいって言うの老人だけ
若者はフライのほうを断然支持する
- 482 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:10:07.41 ID:Oxe4da7V0.net
- 天ぷら屋批判してる奴は一体何と戦ってるんだ
- 483 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:10:07.95 ID:kuKQ+Bfx0.net
- >>460
全く同意。江戸時代はそりゃ汚染もなくて美味しかったと思うけど、
今現代の東京湾の魚なんか死んだって食いたくないな。
- 484 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:10:12.23 ID:YDuL8+LA0.net
- >>465
お前の貧困丸出しの食生活感を吐露しなくていいよ
てんやの天丼食ってみろよ人生変わるから
- 485 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:10:24.90 ID:W5f45B570.net
- 建て替えて天丼値上げしろよ
- 486 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:10:34.18 ID:MTIOFNDBO.net
- >>344
レストランバーがヒントになるな
江戸前てんぷら出せなきゃ三浦屋じゃないのだから
看板変えて夫婦の新しい店で再スタート、というのはどうでしょう?
- 487 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:10:34.98 ID:a95puasH0.net
- アベノミクスのせいで10年後はてんやしか残らないって本当?
- 488 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:10:38.65 ID:HuluCfGK0.net
- >>478
これじゃあ、どう考えても一見さんはやってこない店だわな
- 489 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:10:42.12 ID:xLsDjifX0.net
- たかが新興ファストフードがたいした経営努力もせずに自業自得で潰れるって話を
むりやりアベノミクスにこじつけるのが見え透いててどうでもいい
- 490 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:10:46.67 ID:u7DrbqV70.net
- 値上げしてシナ人観光客相手に商売すればいいんだよ
と、安倍ちゃん応援団のリフレ莫迦は言うんだろ?
- 491 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:10:48.84 ID:Zl65DfZv0.net
- そもそもこういう個人の飲食業は客の入りがすべてだろ
薄利多売なんてことはもともとしてないのよ
それこそ客が半分になってもやってこうと思ったら100円、200円の値上げじゃ済まんと思うよ
- 492 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:11:04.71 ID:bmc7NTuC0.net
- 結局そこらへんの潰れた店と同じじゃん
潰れた店はこうやって他人のせいにして顔真っ赤にしてグチグチ文句垂れるんだろう
- 493 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:11:14.01 ID:a0lPClaF0.net
- 天ぷら定食なんて自分で作れば200円でできる
- 494 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:11:26.59 ID:2n5Ff44j0.net
- 安倍は何軒潰したら満足するんだ
- 495 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:11:28.91 ID:j+tkATbQO.net
- 職人が作った料理は人格を堕落させる
何故なら食事を金銭に変えてしまえるから
- 496 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:11:36.24 ID:a95puasH0.net
- 若者の天ぷら離れ
- 497 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:11:37.78 ID:h/goh6to0.net
- だいたい東京で言うところ老舗で閉店ってのは建築基準法違反、消防法違反等の物件で
改装建て替え費用が出せないところだったりする
そもそも金あるところはさっさと改装や建て替えはしてるからな
- 498 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:11:38.43 ID:W5f45B570.net
- 娘夫婦まだ29歳なのに
建て替えればいいじゃん
- 499 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:11:42.23 ID:Sma1cTPY0.net
- 大阪・天満では同程度以上のてんぷら定食が半額で食えそう。
- 500 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:11:54.97 ID:A33L9IVI0.net
- たかが天麩羅じゃねーか
- 501 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:11:58.01 ID:ge7wpyVx0.net
- >>437
一時期よりかなりマシだぞ。
繁華街の人の量は増えてる。
ワタミみたいなチェーンは言ったことないから知らんが
- 502 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:12:21.98 ID:NmSIxy820.net
- (´・ω・`)ワロタ
たったの50年で老舗とはww
昭和40年に創業かよ
- 503 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:12:24.38 ID:9vqwjk2O0.net
- これは安倍ちゃんGJやね
- 504 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:12:26.55 ID:YTO88IEx0.net
- ここ大学行ってる時に週2くらいでお世話になってたとこだったのになぁ・・・
卒業後もおばちゃんと親戚みたいに付き合ってたんだが。
- 505 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:12:36.23 ID:6Cso+C/c0.net
- 通 素材の味を楽しむ 自然本来の味 う 塩でその店のレベルがわかる
は 塩最高 素材の味 な 素材の味 素材
塩 「塩で」 ぎ の味
甘ったるいタレで焼き鳥が食えるか の タレ厨は味覚障害者
素材の味 白.. 異 高い店で食ったことないんだろ?
臭い肉をごまかすためのタレ 焼 . .論 素材の味
タレは子供用 素材の味 き は 素
素 / ̄ ̄ ̄\ 認 タレはタレの味しかしない 材
最終的にたどり着くのは塩 材 .../.\ /. \ め の
の / <●> <●> \ 本 な 焼き鳥=塩 味
. 「タレ」から「塩」に 味 | (__人__) | 当 い
普通は塩 \ `ー'´ / の 高い店なら塩、安い店ならタレ
シンプルに塩 .. / \ 味
素材の味 覚 たれ(笑) 素材本来の味
素材の味 子供の頃はタレだったが今は塩
塩こそ最高の調味料!!
- 506 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:12:42.48 ID:m0Vh57wE0.net
- >>498
まだやり直しきく年齢じゃん
借金背負わすのもかわいそうと思ったんじゃね?
- 507 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:12:51.23 ID:Zl65DfZv0.net
- >>501
なことないわ
客が来ないって泣いてるよ
- 508 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:12:52.40 ID:k2m7sZJ50.net
- 値上げすればいいだけの話
辞める理由は他にあるのだろう
- 509 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:13:08.13 ID:0ogqHv+W0.net
- >>436
京都だとほんとに100年から老舗みたいなとこばかりだからなぁ・・・
- 510 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:13:08.32 ID:xLsDjifX0.net
- 汚ねえ店だな、潰れて当然だわ
- 511 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:13:15.93 ID:sbQko8oJ0.net
- うちも料金上げないでやってるけどそれでもお客さんすごい減ったもの
田舎なんでアベノミクスでさらに終わってるのもあるしな
- 512 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:13:24.86 ID:YVwqlcpz0.net
- >>475
間違いなく店主はびっくりしてんだろうな。
マスゴミってこんなのばっかりだよ。
取材される側は、自分たちのことを取材してくれるのだと思って応対したのに、
いざ記事になってみると、自分たちとはなんの関係も無いベクトルにこじつけられていたりする。
とにかくマスゴミのやりかたは杜撰。
- 513 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:13:25.27 ID:Val7K/Rk0.net
- 品川で天婦羅ならうえじまか豊樹いくだろ?
てか、品川で天婦羅ってのもどうかと思うが浅草いけよ
- 514 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:13:28.56 ID:ZvJZpE800.net
- 政治家って、接待受けたり、経費で落としたりで、世間知らずなんだよ。
デフレデフレって。食料なんて馬鹿みたいにずっと値上げだからな。
- 515 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:13:42.19 ID:1CeG4UYy0.net
- 東京近辺の魚介なんか食いたくねーな
- 516 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:13:54.35 ID:W62cYtuM0.net
- >>488
そんなに広い店じゃないから、一見が大挙して
来られても困ると思う。座敷は、大体相席だし
- 517 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:13:55.87 ID:W5f45B570.net
- 儲かってなかったの?
儲かってたら建て直すもんな
- 518 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:13:56.26 ID:P4HWxoxV0.net
- 天ぷらなんて野草揚げても旨いんだから工夫次第じゃね?
- 519 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:13:56.57 ID:FnGVmbQR0.net
- >五十年以上の歴史を刻んできた江戸前天ぷら老舗
たかだか50年で歴史があるような言い方って 笑うとこ?
- 520 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:14:02.29 ID:RCCs6v3j0.net
- 閉店する口実を探してたんだろうな
- 521 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:14:04.49 ID:Q+4AdBku0.net
- 東京新聞に発狂しながら天ぷら屋叩くって
バカウヨってもう成りすますことも止めたのかw
- 522 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:14:06.65 ID:gb9fdaBw0.net
- レンコン、ブロッコリー、ピーマン、紅しょうがのかき揚げ、インゲン
天ぷら最高。
- 523 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:14:07.32 ID:6+5FA8+90.net
- 気の毒な話だなと思ったが
店主の顔見たらどうでも良くなっちゃった。あは、あはははは
- 524 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:14:09.58 ID:IfRpXJEv0.net
- 材料費が高くなってと嘆いてる業種は今までいかに
やっすい輸入もん使って利益を貪っていたかだ。
バチが当たったんよ。
- 525 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:14:13.58 ID:VkDqO64V0.net
- >>307
チョンモメンくっさ
- 526 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:14:14.19 ID:rtpBF2nN0.net
- >>479
カツ丼しかり牛丼しかりタレは丼ものの基本だしな
- 527 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:14:16.45 ID:B3GQhWFHO.net
- 安倍さっさと辞めろ
- 528 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:14:20.62 ID:beqaBY480.net
- アベノミクス崩壊キタ━━━━━━(゚∀゚)━━━━━━!!
- 529 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:14:33.40 ID:HVMPmhQv0.net
- 安倍が悪いって言いたいだけの反日ステマ工作記事
はい解散
- 530 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:14:51.86 ID:HXdso/2q0.net
- ぶっちゃけ牛丼のほうが天丼よか材料費が高いだろ?
- 531 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:15:02.97 ID:Zl65DfZv0.net
- >>514
そう
政治家や公務員は自腹で食ってないからわからんのだろうな
交際費(だっけ?)だかの税金弄って接待が増えたって喜んでるぐらいなんだから
- 532 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:15:13.15 ID:nADYin/K0.net
- 小麦粉は日本産、胡麻油も日本産使ってるのか?
- 533 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:15:23.89 ID:wzWReY6B0.net
- 浅草の大黒屋みたいにボッタクリ価格で生き残れ。
リピーターはつかないと思うが。
- 534 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:15:25.19 ID:homy6Thm0.net
- とりあえず、値上げして続けてみたらいいのに
- 535 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:15:33.62 ID:38QNGsrs0.net
- 50年とかにわかの部類じゃないか
- 536 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:15:35.44 ID:F78jh4g70.net
- >>426
円高で物価が下がってたのではなくデフレ競争をしてたのが原因
値段を下げた分、人件費等にしわ寄せが行ってた
薄利多売をしようとしたけど多売が出来なかったから不況だったんだよ
- 537 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:15:46.06 ID:xPRih6sB0.net
- 今日は蒸し暑くて食欲なし
天ぷらなんか油つかったものは特にアカン
- 538 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:15:47.26 ID:AmlJhu+T0.net
- “江戸前天ぷら老舗の「船宿天ぷら三浦屋」が五十年以上の歴史を刻み、惜しまれつつ閉店”
・・・というタイトルでいいのに。
新聞に限らず、ネットの記事も、中立・公正のお面をかぶった私的な主張がある。
- 539 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:15:50.64 ID:KG3KczlP0.net
- >>530
海産物や野菜って地味に値段高いぞ
- 540 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:15:52.46 ID:m0Vh57wE0.net
- >>530
国産牛のいい肉で牛丼作ったらそうかもしれんな
- 541 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:16:01.64 ID:Y52N0TcN0.net
- >>493
天ぷらは無理。
牛丼くらいなら作ってみせるし、カツ丼もできるが
天ぷらは職人芸。
- 542 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:16:02.97 ID:xezkwZiN0.net
- 「材料費が高くなったのが何よりの理由」と雅子さん。
昨年四月の消費税増税の際、極上丼以外は百円値上げしたが、名物の極上丼は千三百円に据え置いた。
消費税が元凶だな
- 543 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:16:06.60 ID:UctpLNP/0.net
- >>512
マスゴミの称号wが定着したのはだてじゃないよね
- 544 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:16:11.29 ID:GkrIvO5j0.net
- 単に店のオヤジに経営能力がなかっただけだろ
こんな好景気で店をつぶすとかあり得んよ
- 545 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:16:37.79 ID:HuluCfGK0.net
- >>516
ただの地元で長い間やってきた店であって
決して「老舗」と言えるほどの格式を持った店じゃないよなあ
- 546 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:16:45.80 ID:Zl65DfZv0.net
- っていうか飲食業はとにかく原価が安いのをみつけたもん勝ちだね
粉もんかカレーかすし、うなぎ
天ぷらは脱落したってだけだ
- 547 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:16:48.37 ID:qHVQpODc0.net
- 東京湾は海水浴出来ないのに、そこで育ったのは食べて平気なん?
- 548 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:16:54.92 ID:m0Vh57wE0.net
- >>541
店に高いカネ払うのは技術料みたいなもんだわな
- 549 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:17:09.66 ID:oU6T/wnJ0.net
- 美味ければ値段はどうでもいいんだけどな
- 550 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:17:34.64 ID:NQkPg6dxO.net
- うちのほうでも銘店みたいな気張った店じゃないけど、たぶん40年かそれ以上の鶏肉屋(表に出しているのはもっぱら惣菜の唐揚げや照り焼き)が潰れたよ。
- 551 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:17:36.29 ID:glQXC5K60.net
- >>445
円安って50年の間で円高だったのってココ何年かでしょ!?
殆どが160円から上の方が長いのに??????
- 552 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:17:46.16 ID:v3pblv/20.net
- >>1
すべて安倍のせい by頭狂新聞
- 553 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:17:46.64 ID:Ta/o1XoJ0.net
- 老舗の常連っていなくなる一方だもんな
親戚が焼き鳥屋で30年やってるが常連が老朽化w
若者はデフレ世代
60以上の老人が金があるのに使わない
溜め込んでるため世の中にお金が回らない
その分日銀が金を刷る
円安の影響で物の価格が上がる
そりゃ大半の個人店なんかすぐ潰れるわw
- 554 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:17:53.19 ID:XFqNUiiV0.net
- 値上げ値上げってアホか
今でも普通に値上げしたいのにそこに新店舗の莫大な投資額がかかる
今後長期にわたって江戸前にこだわるのは無理だと判断しただけだろ
江戸前にこだわれば値段が今後も上がり続けるだけだし
- 555 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:18:01.23 ID:2sq08kuM0.net
- 近所に天ぷらやなんて一軒も無いや
インド人が増えてインド料理やばかりさw
- 556 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:18:08.08 ID:zo4hXLRL0.net
- ドキュメンタリー番組で隅田川とか東京湾の
魚を釣ってる漁師の見たことあるけど
ドブ川の魚を食べさせる漁師も江戸前とかいって
ドブ川工業廃水が流れ込むドブ海の東京湾の魚食べさせる
人間も傷害罪で逮捕しろと思った
昔から続く伝統を途絶えさせてはいけない、
使命感とか言って自分もドブ川の魚つるのを継ぐとか
いってるけど、モラルが腐ってると思ったね
- 557 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:18:09.72 ID:7tVcHrx2O.net
- この円安が続けば同じような中小企業が続出だろうな
ここ最近の安倍内閣支持率の低下も人口の大多数を占める中小企業に勤めてる人たちが見切りだしたからだろう…
- 558 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:18:09.54 ID:P4HWxoxV0.net
- むしろ店建て替えるより屋台に回帰した方が客来そうだがな
- 559 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:18:14.00 ID:izFpMsNIO.net
- 安倍「金はいくらでもある!俺にはウマイ天ぷら食わせろ!国民?ウヨサポ?知るかよw」
ウヨサポ「海老の尻尾でいいから頂戴…」
- 560 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:18:23.81 ID:DPysanl50.net
- 浅草海苔や穴子とかもそうだけど、健康の事を考えたら
東京湾で獲れる魚介類を使った「江戸前」と言うのはもう無いね
河川を伝って関東や都内一円からセシウムその他の副一事故放射性
物質核種を湾内に流しこんでくるんだから。海苔なんか事故前から
コスト面で古品質な国内他地域産が多かったよ。ただ、安くても
中国や韓国北朝鮮産はご免だな。
- 561 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:18:40.82 ID:jq5JGz7F0.net
- >>547
さあ?w
江戸前海苔wとかも最高級品と称して
料亭向けにものすごい値段で取引しているようだけどw
- 562 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:18:41.48 ID:KaHKcSUa0.net
- 近所のうどん屋も老舗だったのか!
- 563 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:18:54.20 ID:jqgoTeHF0.net
- 江戸前って東京湾で獲れた物だけで商いしてたのか
あまり旨く無さそうなんだが・・
- 564 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:19:03.64 ID:HzfPxlGO0.net
- で、何が言いたいのかはっきり言えよと言いたくなる記事だな
- 565 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:19:15.35 ID:AF9RGgdb0.net
- 女将さん太り過ぎだから閉店したら天ぷら断ちしたほうがいいと思う
- 566 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:19:24.73 ID:d5NRa1s30.net
- 天丼はたまに食べたくなるけどな
- 567 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:19:36.14 ID:CdLE/C/z0.net
- 美味しそうに見えないけどね
- 568 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:19:40.41 ID:beqaBY480.net
- >>557
ホント、そうだと思うよ
- 569 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:19:40.81 ID:HXdso/2q0.net
- >>556
屋形船って客や乗員の糞や小便をトイレからそのまま湾に流してるんだってな
- 570 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:19:43.80 ID:KzzNlItSO.net
- 政府がデフレ脱却の政策とってるんだから
材料費が上がれば値上げすりゃ良いだけなんじゃないか?
- 571 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:19:44.21 ID:qjBG3PQI0.net
- >>509
老舗の店ってのは江戸時代からやってるくらいじゃないと認められないよ。
東京や大阪にはけっこうある。あと大きな藩のあった地方の都市な。
- 572 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:19:51.93 ID:a95puasH0.net
- 1代で老舗て違うよな。
最低でも80年以上かな。
- 573 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:19:55.74 ID:Oxe4da7V0.net
- >>512
そんで記事を真に受けたネトウヨに批判されるとか
>>529
残念ながらN速+ダントツの勢い1位です
2位との差は2倍以上
- 574 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:20:00.89 ID:vWmQY1g30.net
- 「きたなシュラン3つ星」って何だよw
ボロボロで今にも倒れそう
- 575 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:20:05.31 ID:/Wo+7vCy0.net
- 人気店なら値上げしても客くるだろ
- 576 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:20:07.94 ID:QP5iB8I10.net
- 江戸前なのに?w
- 577 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:20:12.24 ID:TNKu57B40.net
- 老舗というより古いだけ。
http://blog-imgs-38.fc2.com/h/a/r/haraheri5214/20120216125916ec5.jpg
- 578 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:20:12.56 ID:nADYin/K0.net
- きたなシュラン受賞店、、、、なにこれ?
- 579 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:20:14.79 ID:SXNxhdJn0.net
- >>545
偉そうなことを、、、と思ってみてみたら予想以上でワロタわw
単に立ち退きで閉店するのをバカサヨクにそそのかされてこんなこと言ったんだろうかと思えてくる
- 580 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:20:28.49 ID:XSxZkYzV0.net
- ストリートビューで見たが
立て直すってどうみても借地長屋なんだがw
- 581 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:20:29.25 ID:1DTbSxNZ0.net
- 円安なんだ、食べ物は値上がりするだろ
ほとんど輸入なんだ資源は
上げりゃいいんだよ
その変わり円安でトヨタやソニーとかみたいな輸出企業は儲かるで
給与あげるわけで
- 582 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:20:32.76 ID:nL+/06wf0.net
- たった50年で老舗って。
マクドナルドでも70年以上だぞw
- 583 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:20:35.89 ID:Wjv7oqVa0.net
- >>523
あはははは…
- 584 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:20:53.95 ID:7aDS3I540.net
- これは安倍ちゃんGJだわ
- 585 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:20:54.78 ID:xLsDjifX0.net
- 50年ろくに改装もせず、メニューも工夫せず、変えないことが伝統だと勘違いし一切の努力を放棄してきた
写真見てもわかるが店が超不潔、こんな店営業してる方が害悪だろ
- 586 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:21:06.96 ID:/Wo+7vCy0.net
- >>577
なにこれ汚い
- 587 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:21:09.69 ID:EhwyFNF+0.net
- 亡くなったお父さんの味を再現できてたか微妙・・・
店主の太ったおばさん頭巾もしてないし、調理はお父さんだけがやってたんじゃね
- 588 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:21:14.09 ID:1OXf4ZHS0.net
- 飲食の円安倒産がどんどんこ増えてきたね
急激かつ行き過ぎた円安なんだから確実に景気も悪化するわな
これがアベノミクスという名の日本潰し
これでも景気が回復してるなんて誰一人言えないわな
言う奴はバカなんだよ
景気回復は庶民を中心に見ないとね、金持ち大企業は景気には関係ない
- 589 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:21:16.71 ID:GTqWTfWa0.net
- >>577
「品川船宿」ってのがもう、胡散臭すぎる・・・
創業50年だろ、ここ・・・
- 590 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:21:20.51 ID:beqaBY480.net
- >>570
実質賃金は低下してる
物価高に給与の上げが追い付いてないんだよ
上げたらますます食べてくれなくなる
- 591 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:21:26.92 ID:BWuSowLn0.net
- >>582
マクドは100年企業になれるかな・・・
- 592 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:21:37.17 ID:p8A0STCaO.net
- 天ぷら食べたいけどここのおばさんにたいに太ったらやだなあ
- 593 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:21:47.34 ID:Q+crgIKM0.net
- 老舗と言えるのは応仁の乱以前の店だけ
- 594 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:22:26.58 ID:noN0IT9W0.net
- >>店主の堀江雅子
通名の朝鮮人が店長w
- 595 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:22:30.78 ID:czxXATJd0.net
- 値上げすれば?
トンキン人は天ぷら食べんの?
やっぱ食文化は関西か
- 596 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:22:32.33 ID:RM+TGIsN0.net
- しかたないよ
安倍ちゃんは日本の伝統とか壊すの大好きなんだし
- 597 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:22:34.60 ID:kFOgczKD0.net
- 江戸前ってのは、江戸の御点前って意味もあって、
江戸流、江戸風の事を江戸前と言う
いわゆる江戸前天麩羅、江戸前寿司と言うのはその意味
別に、東京湾産を使ってますと言う意味にはならない
- 598 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:22:35.80 ID:TyoCYzHL0.net
- おっかさん、これから養生してね。
- 599 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:22:38.96 ID:htUAcrJI0.net
- >>574
とんねるずの番組で、店の中が汚いボロいがうまい?店探すってヤツがあった。
- 600 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:22:44.81 ID:WFRFukKN0.net
- 値上げしながらみんなやってるやん
- 601 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:22:56.39 ID:DPysanl50.net
- 丑の日が近くなってくるが、穴子のかば焼きやテンプラも美味いんだな
また食べたくなった。なまずのかば焼きも白身に脂がのって結構美味いよ
ピーナッツを使った美味しい塩味の銀座江戸一のピーセンも無くなったが、他社が継続生産してたので
餌探し猫のようにそちらに流れて行くw ナーゴ
- 602 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:23:37.62 ID:yFhQI0r60.net
- 7坪だと売るに売れないか?
- 603 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:23:45.34 ID:uIgBQLfaO.net
- >>2
名物は揚巻か?
- 604 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:23:46.17 ID:GR0of3Xb0.net
- 極上丼が1300円て時点で立派な店構えや接客など期待はしないな
そこそこ美味い飯食わせる店ではあったんだろうと
いわゆる老舗ってのはちょっと違う気もするが
- 605 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:23:49.90 ID:b6lO95+S0.net
- いや値上げしろよ
- 606 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:23:52.10 ID:nADYin/K0.net
- てんや行けてんや
- 607 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:23:53.94 ID:dXCYS3S90.net
- >>541 天ぷらは「フライヤー」という機械のほうが、職人よりも上手い。
おれは天ぷら専門店と、そば屋の天ぷらを、二軒ハシゴしたことがある。
天ぷら専門店は職人のカンで油をみる。衣を一滴落として、浮かびあがってくる状態で
油の温度がわかる。それに対して、そば屋の天ぷらはフライヤーを使用していた。
違いは、客の注文が多くなったときに違いがでる。職人のカンのほうは、
注文が少ないときは良い天ぷらを作るが、殺到したときに油の温度を正確にはかれず
いい加減になる。ベタベタになったりする。
フライヤーは注文量に関係なく、つねに一定の温度、一定の品質で揚げてくる。
おれの経験では、フライヤーを使用したそば屋の天ぷらのほうが美味かった。
- 608 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:24:01.47 ID:2sq08kuM0.net
- >>577
ムシさんに天ぷらはご馳走かな
- 609 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:24:04.97 ID:4PMB7Vkl0.net
- この間は銭湯が苦しんでいるという話をニュースで見たな
円高のほうが影響は深刻だな
あ、韓国も円安で困っているらしいね
- 610 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:24:06.58 ID:fz3WEkUn0.net
- 値上げしないって事はやる気なくなっただけだろ
言い訳して閉店とかくっそだせぇ
- 611 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:24:08.04 ID:MTIOFNDBO.net
- 設備変えるので天麩羅屋としては閉店、のような気がしてきた。
- 612 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:24:19.37 ID:L9vjpEHt0.net
- 本当は前からやめたかったけど中々踏ん切りつかなかったところに
この材料費高騰が来て、渡りに船だったんじゃないかね…。
- 613 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:24:25.07 ID:FnGVmbQR0.net
- >>577
きたねぇwワロタw
- 614 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:24:28.80 ID:RX+MZcI90.net
- ゲリノミクスで内需崩壊!
庶民は死ね!
老人は死ね!
自衛隊は死ね!
中小は死ね!
増税増税増税!国民年金で株だか!
企業献金まじうま。
- 615 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:24:35.63 ID:F78jh4g70.net
- デフレだって円高で安かったんじゃなくて
すき家のワンオペのように材料費以外の部分で節約(?)してたからな
- 616 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:24:37.74 ID:rsiqtViJ0.net
- 100円値上げしてんじゃん
- 617 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:24:38.20 ID:zz3ZUxRMO.net
- 庶民の自分は食べられなくてもいいから
金持ち相手に持ちこたえて欲しいわ
- 618 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:24:49.52 ID:io5nDfP10.net
- 円安で原油価格も上がっていない。
つまり漁船の燃油費も上がっていないので魚は値上がりしていないはず。
いったい何が、どれくらい値上がりしたんですかね?
まさか最も値上がりした 元建て じゃないですか?
失礼最も値上がりしたのは スイスフラン建てですな。
でもスイスから魚買ったりできないでしょwwwさすがに
だってスイス、海ないもんwwwwwwwwwwww
- 619 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:24:52.64 ID:YapKN3Lq0.net
- 現実にはデフレなのに「値上げ」しろレスがここまで約90件・・・・
ネトサポって本当にコミュ障害か頭がおかしいんだな・・・・
あのな。消費税始まってから1度たりともインフレになったことなどないの。
バブルの頃はミネラルウォーター300円したろ。クズ米の標準価格米は10キロ3800円くらいしたろ。今この価格の半値だろうが。
そもそも庶民に貨幣がいき渡ってたら冗談抜きにミネラルウォーター300円超え 福島産米4000円超えしてもおかしくないの。
公務員が目を背けたくなるようなビッグデータ
http://download1.getuploader.com/g/aosi77/87/bigdata.png
開業率と廃業率の推移 http://sky.geocities.jp/aoshi0707/kaigyouhaigyou1.JPG
なによりも今の社会がほんとにインフレで>>1の跡継ぎが先代と同じ腕前であると仮定したら例え廃業しても起業開業する選択をするつーの。
29歳娘夫婦が起業しようという行動をしないのは起業しても失敗するのを本能でも分かること。
そんなことは97年消費税3%⇒5%増税で商店街が突然シャッター街だらけになったことでも増税がデフレに拍車をかけたことはなによりも証明していること。
少しは店を畳んで今もシャッター状態にしている元商店主の声でも聞いてみろ。
- 620 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:25:09.62 ID:QPDOtXI70.net
- 値上げしろよ!!!!!!!!!!!!
- 621 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:25:16.21 ID:aGWBcjIl0.net
- 閉店は甘え
- 622 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:25:22.00 ID:qvxQsbq40.net
- >>577
不潔感丸だし これは汚い店だな。
- 623 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:25:37.31 ID:W62cYtuM0.net
- >>545
まあ老舗っちゃー老舗なんだろうけど、
なんつーか、こー所謂老舗の格みたいな
もんがあるような店じゃねーよな
- 624 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:25:38.20 ID:jb45Qb9x0.net
- 本物を出そうとすると飲食は全く儲からないよ。
特に個人店舗のような規模では無理だろ。
- 625 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:25:50.84 ID:PFhR4EEQ0.net
- こういうのって今まで値段に見合った物を出してなかったから客が離れたんでしょ。
値上げすればいいじゃん?皆給料上がってるけど。
- 626 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:26:17.33 ID:xLsDjifX0.net
- >>597
屁理屈
江戸前の語源は東京湾、これを外して江戸前なんて意味なし
- 627 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:26:21.00 ID:Oxe4da7V0.net
- >>579
記者「閉店の理由は?」
オバチャン「それは、建て替えるお金もないし、後継ぎもいないし、…」
記者「材料費が高騰してるのも理由の一つですよね!?」
オバチャン「まあ、それもありますけど…」
こんな所だろ
あまりオバチャンを悪く言うな
- 628 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:26:31.18 ID:HXdso/2q0.net
- 蕎麦屋やうどん屋でも天ぷら出せるんだから
もともとそんな難しい技術はいらないはずなんだけどね
- 629 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:26:37.16 ID:2jaAzSH40.net
- 値上げして様子見するべきだったな
早まった
- 630 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:26:39.17 ID:DPysanl50.net
- くどいようだけど穴子のかば焼きやテンプラも美味いんだな
鰻の代用品になるくらい。また食べたくなった。
なまずのかば焼きも白身に脂がのってとても美味いよ。ニャム!
- 631 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:26:41.98 ID:F78jh4g70.net
- >>616
これインフレアベノミクス反対!デフレに戻せ!!!って記事なんだが・・・
- 632 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:26:45.07 ID:jwkIHbZq0.net
- 円高になると、輸入食材が激安になるから
国内で生産する人がいなくなってしまう
これまた食べられなくなっちゃうのよ
- 633 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:26:50.20 ID:VERB6J470.net
- 店を畳んで衣替え
- 634 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:26:59.36 ID:54U87fzg0.net
- >>1
東京湾の魚介類は食べれない。 東京湾は大腸菌でいっぱいだからな。
ゴミの埋め立て地でもある
東京湾の魚介類にこだわっては駄目だ。あくまでも伝統的料理法にこだわって欲しい
- 635 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:27:06.74 ID:9dWMIMWQ0.net
- 京都:あそこ老舗と言っておりますが高々200位でっしゃろ
50年で名乗ったらあきまへん(恥ずかしい思はんの)
こうだな
- 636 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:27:16.84 ID:swqKV4xO0.net
- 親父の味ではなく自分の味を作りだせない時点ですでに負けてるんだよ。
- 637 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:27:32.33 ID:TRztb52O0.net
- 価値に見合うだけ値上げをすれば良いだけ。
なんの問題も無い、やらせ記事
- 638 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:27:46.15 ID:P4HWxoxV0.net
- 東京湾と言っても海老や鮑は館山で穴子は羽田ですらなく金沢八景だったりする。
汚いことにしたいやつら多いが
- 639 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:28:11.42 ID:gb9fdaBw0.net
- 江戸前寿司:1万円
江戸前天ぷら:1300円
いつからこの差が生まれたのか
- 640 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:28:12.86 ID:pcciWpcL0.net
- 値段あげれば良いじゃないか。
- 641 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:28:13.74 ID:qjBG3PQI0.net
- >>626
昔はいまの皇居のそばまで海だったからね。その通りだよ。
- 642 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:28:27.09 ID:yjs80IvE0.net
- >>627
それはある。
箱根とかも誘導尋問がすごいらしいし。
- 643 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:28:38.20 ID:q3Uj24hB0.net
- はいのりだからというけつまつ
- 644 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:28:49.18 ID:Zl65DfZv0.net
- >>619
不景気っていうのもあるけど、
そもそも今は借金して飲食業なんて開く必要ないんだよね
非正規で手軽に稼げちゃうから
誰だって首くくる可能性のある開店よりも、非正規とかでマッタリ稼ぎますわ
- 645 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:28:50.50 ID:klb7st96O.net
- 江戸前の天ぷらは魚介だけなんだ。野菜はなし。それで胡麻油であげる。
大根おろしは天つゆにとかない。胡麻油が油っこいから口直しに大根おろしをそのまま食べるんだ。
昔の話で今みたいにからっと軽くあげて塩でなんて話じゃなかった。
- 646 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:29:01.16 ID:nADYin/K0.net
- 本当は円安で中国産が安く買えなくなったんだろ
- 647 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:29:03.29 ID:m0Vh57wE0.net
- >>639
天ぷらだって高級店は寿司と遜色ない値段だろ
- 648 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:29:10.77 ID:2ei0hwhM0.net
- 天やでいいわ
- 649 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:29:38.04 ID:/RlsQpcE0.net
- >>607
バカ舌が1軒ずつしか行ってないのに、なに言っちゃってるのw
- 650 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:29:47.27 ID:GTqWTfWa0.net
- 甘めの真っ黒天麩羅かと思ったら、意外といい感じ
http://otto-e-mezzo.up.n.seesaa.net/otto-e-mezzo/image/005-d5e1d.JPG
- 651 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:29:52.28 ID:jwkIHbZq0.net
- デフレになると値下げ競争が始まるから
こういう古い店は割高になり
やっぱり廃業になってしまうのよ
- 652 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:29:57.00 ID:rsiqtViJ0.net
- >>639
ネタの差
- 653 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:29:59.39 ID:TNKu57B40.net
- 建物の老朽化って大家なのか?
単に建て替え時期だろう。
http://goo.gl/maps/yNV62
- 654 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:30:11.81 ID:Y52N0TcN0.net
- >>607
蕎麦屋と天婦羅屋の天婦羅の味の違いがわからねえ奴に講義されたかねえな
- 655 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:30:17.42 ID:GHBle1ij0.net
- 安倍晋三首相のせいではない。彼を選んだ日本人の自覚が足りなかっただけだ。
日本型国家社会主義から、横田幕府に完全に止揚せよ、
- 656 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:30:18.49 ID:X0SNc7qc0.net
- 老舗のハードル低すぎだろ
せめて100年続けて老舗と言えるレベル
とは言っても100年じゃ格下の方だが
- 657 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:30:24.75 ID:Ta/o1XoJ0.net
- よく50年も頑張ったじゃん
いい訳とか甘えとか言ってるやついるが
お疲れさんだよな
- 658 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:30:32.86 ID:97V4VPor0.net
- 知るか、勝手に消えろよ
苦しいのは皆同じ
- 659 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:30:38.68 ID:rq45p2ZF0.net
- >店舗の建て替えの時期
でかいのこっちだろ
- 660 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:30:42.22 ID:v7MTXC7a0.net
- >>577
せめて扉くらい新しくすればいいのにな
ある意味怠慢だよ
- 661 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:30:44.26 ID:xLsDjifX0.net
- >>639
いや一万円以上とる天ぷら屋いっぱいあるから
- 662 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:30:44.89 ID:lrs1nogb0.net
- NHKじゃあるまいし値上げすればいいだけ
- 663 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:30:44.82 ID:w4JEPLTa0.net
- >>569
ただちに薄められ、何らかの食物連鎖に組み込まれるから無害
膨大な数がいる魚など海の生物の糞と同じ
- 664 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:30:49.10 ID:i58Y+D7iO.net
- こういう潔い天ぷら屋がある一方、江戸前を謳いながら江戸前ネタを
出さない銀座など都内の高級寿司店には反吐が出る。江戸前(羽田・
浦安・船橋)を使わずに大間のマグロや伊勢の赤貝とかインチキして
儲けてる。羽田のマグロや浦安のハマチとか、ちゃんと使えよと思う。
- 665 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:30:52.31 ID:yjs80IvE0.net
- >>635
長いだけが自慢なのか京都ブランドに庇護されてきただけなのか京都の老舗ははずれが多い。
京都行っても老舗では食わん。
- 666 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:31:05.78 ID:PvYglVKJ0.net
-
財務省「ここまで財務省への批判無し。やったぜ。」
- 667 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:31:07.84 ID:Zl65DfZv0.net
- >>639
それが需要と供給の関係だよ
値上げしろって言ってる人は意図的に無視するんだけどね
- 668 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:31:11.25 ID:kuKQ+Bfx0.net
- >>658
興味ないんだったらわざわざレスすんなよコラ?
お前が消えろよ。
- 669 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:31:32.30 ID:PMRt0Ynl0.net
- 50年じゃ親の跡継いだレベルだしな
- 670 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:31:45.68 ID:CYKRhKXb0.net
- >>639
今時の江戸前はピッカピカ(><)
- 671 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:31:49.47 ID:GJNFUPSl0.net
- 天丼なんかのファストなものじゃなくて
天ぷらメインで会席膳を4000円ぐらいで出せばいいのに
- 672 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:31:51.70 ID:Tr85ETC60.net
- どうせ一般人は食わないから心配無用w
いちげんが行くとこの手の老舗店は
客を舐めきって作り置きの醒めたのとか出してくるからな
本田宗一郎とか著名政財界人が来るのでしられた某うなぎやが
一般客相手だと舐めきった商売で地元じゃボロカスに言われて他の思い出したわ
ちい散歩で思い切りスルーされてたがw
- 673 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:31:53.55 ID:DduFkSLN0.net
- 東京でおすすめは、美味しいのは、天ぷら いもや 本店。安くて旨いよ。
- 674 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:31:53.65 ID:0ogqHv+W0.net
- >>577
こんな店構えで普通の丼が100円値上がり、意味わからん1300円のだけ据え置きとか
そら客入らなくなるわな
- 675 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:31:57.27 ID:qjBG3PQI0.net
- やっぱり食通は大阪だろうね。大金持ちの商人がたくさんいた。
江戸は武家社会なので質素だが町人文化が盛んで江戸前が生まれた。
京都は当時公家が住んでたがこれは貧乏だった。庶民はいうまでもないねw
- 676 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:32:01.14 ID:Htpzfqav0.net
- 1300円で、儲けはいくらなのかね。
- 677 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:32:06.39 ID:2sq08kuM0.net
- もう少しきれいな佇まいにしないと
値上げは難しそうだね
- 678 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:32:11.23 ID:1vmglhza0.net
- 江戸前とか言うけど
アナゴからして東京湾の水質考えればヘドロに住んでるんだろうと思うよ。
- 679 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:32:15.05 ID:Py6K83u20.net
- 油の温度も気にせず肉も野菜もごちゃまぜでガンガン揚げるのが昭和の時代に流行ったらしい
なんか揚げ方の名前がついてたが忘れた、近所にあった店も閉店した
そんな揚げ方が美味いはずないもの
- 680 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:32:23.61 ID:DPysanl50.net
- 単におかみさんが長年やって腰に来たんじゃないの
腰痛とか。久光製薬を貼るか店たたんでいいんじゃねい。どうせ
この店行かないし。どひゃーw
コストカットも大事だよ。
- 681 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:32:34.70 ID:TNKu57B40.net
- >>653に自己レス
大家だとしたら、しがない天ぷら屋を続けるより、建て替えてマンションにでもした方がいいって判断の気がする。
http://goo.gl/maps/yNV62
- 682 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:32:35.04 ID:+6IXRwgb0.net
- >>77
理由はもう十分資産もあるし、客商売をいつまでもやってられない。
余生はゆっくり暮らしたい、て心境だろな。
その気持ちは良く理解できるから、別に非難するに当たらない。
材料高騰で利益が出にくい、値上げでお客さんに負担を強いるのも嫌だ、
店を畳む契機になったのだろう。
- 683 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:32:40.69 ID:gFdTq0Qv0.net
- >>659
その建て替え費用がすげー上がってるから
- 684 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:32:45.51 ID:KaHKcSUa0.net
- >>650
これ車海老か?
- 685 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:32:59.51 ID:Y52N0TcN0.net
- >>664
ネタで言ってる?
寿司だけにw
- 686 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:33:00.70 ID:kVECLuTp0.net
- 要するにチョン都知事を選んだ
都民が馬鹿だろ。
- 687 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:33:02.33 ID:/2Xx8/RU0.net
- 客の入りが悪いんだろ。
繁盛してたら客が許さないよ。
- 688 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:33:02.90 ID:PFhR4EEQ0.net
- 知り合いがやってるうどん屋で天ざるが二千円
大きな車海老が乗ってて、初めて連れて行った彼女がメチャ安い驚いてた。
彼女は食品関係の仕事だから本物の値段をよく解ってる。
ちなみに其のうどん屋は不動産資産持ってて店だけで稼がなくても良いみたいな。
飲食店で儲けようとしたら材料ケチるしか無いもんな。
- 689 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:33:03.36 ID:MFgIVZsl0.net
- 太った汚らしい金髪の人が飲食店の厨房に入る事が
- 690 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:33:06.42 ID:27HJLQT50.net
- >お客さんの財布を考えたら値上げもできなかった
いいカッコしすぎ
店潰したら元も子もないだろうが
外的要因はいろいろあっても
みんなその中で工夫してやってんだよ
それを最後お客さんのせいにしたりすんのはダセえよ
- 691 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:33:15.23 ID:F78jh4g70.net
- >>639
高級天ぷら店は腐るほどあるよ
カウンター寿司のように目の前で揚げてくれたりする店は基本的に高い
この店はぶっちゃけ町の定食屋さん
- 692 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:33:21.99 ID:JycSpb5b0.net
- 江戸前ってマズそう
- 693 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:33:25.99 ID:HXdso/2q0.net
- なんか安くてうまくてボリュームある具材を考え出せばいいんだよ
今までの天ぷらってワンパターンすぎるし
若者ウケする具がほとんどない
- 694 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:33:33.93 ID:iKlwix190.net
- だだ跡取りが居ないだけだろw
- 695 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:33:54.27 ID:RiBnuLdT0.net
- >店舗の建て替えの時期を迎
原材料費高騰のせいにしているけれど、建て替えの時期これが主因じゃないの?
- 696 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:33:55.59 ID:71SVfMAT0.net
- 値上げ関係無く潰れてそう
- 697 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:34:03.10 ID:jBZ3E2xaO.net
- >>664
生粋の江戸前店て都内に10店舗もない気がする
- 698 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:34:07.77 ID:xLsDjifX0.net
- >>664
江戸前の食材だけでは5種類も出せないんじゃねーの
- 699 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:34:15.63 ID:qvZ7CYRF0.net
- 基本的な疑問なんだけど、東京湾の食材って特別うまいのか?
50年前ってヘドロに埋もれた死の海だったはず。
今はあの頃に比べれば綺麗、くらいのものだろ。
えどえどって言ってるのは、爺だけだろ。
- 700 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:34:25.13 ID:OrPnTylF0.net
- 食料品の減税まで耐えれば何とかなったかもね
- 701 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:34:33.60 ID:hO1jcNvK0.net
- >>1
食ってみたこともない店屋のことをどうこう言う趣味はない。
おれの突っ込みどころは
>五十年以上の歴史を刻んできた江戸前天ぷら老舗
五十年前って、60年代だぞ。どこが江戸前の老舗なんだよ。
あと、女将が、ただのDQNババアにしか見えない。
こんなそこらの木っ端な店を「江戸前老舗」呼ばわりするな、アホ。
- 702 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:34:42.61 ID:XSxZkYzV0.net
- >>694
29歳の夫婦が跡取りの事を考えるのは早すぎるだろww
- 703 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:35:20.98 ID:SXNxhdJn0.net
- 東京新聞の本社の近くか、、、、
単に馴染みの店の閉店を「安倍叩き」に捻じ曲げるこのクズ記者
店にも失礼だってわからないのかね
- 704 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:35:22.13 ID:GTqWTfWa0.net
- いいんじゃね?
浅草辺りで流行ってるような、衣がもっさりしたやつよりは好きだわ
http://stat001.ameba.jp/user_images/20150214/15/tadashikjp/92/b7/j/o0800060013217790538.jpg
- 705 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:35:40.71 ID:c3jyuzhS0.net
- 繁盛店なんだろうけど値上げしたら客は来なくなっちゃうのかね?
- 706 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:36:06.19 ID:SETBJScn0.net
- マスゴミの歪曲記事だろこれは
ほんとにアベノミクスのせいで閉店なのか電凸するなよ絶対だぞ
- 707 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:36:09.34 ID:1vmglhza0.net
- いもやが頑張ってるだろ。
1万超える高級天ぷら食うとしみじみ
てんぷらはいもやで十分と思わないと人間としてダメだと思うよ。
- 708 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:36:24.38 ID:vogkH4SX0.net
- 江戸前って東京湾産だろ。今は穴子ぐらいしか無いんじゃね?
輸入物でも何でも美味ければ使えばいいよ。
- 709 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:36:29.00 ID:MTIOFNDBO.net
- 良く言えば井之頭五郎が好みそうな佇まい
- 710 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:36:43.86 ID:yjs80IvE0.net
- >>699
特別美味いもんでもないから東京でも北海道とかの産直のが人気だし、
新幹線で北陸に食いに行こうって盛り上がってるわけよ。
- 711 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:36:48.10 ID:9wxjyWHg0.net
- >>702
この建物はもう持たなさそう。
旧東海道に面してるし、
建て替えるのなら、店舗付きマンションにでもした貸した方が、天ぷら屋を続けるよりマシかも。
http://goo.gl/maps/yNV62
- 712 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:37:21.53 ID:dXCYS3S90.net
- 食べログの口コミ評価が、もっとも信用できるよ。
一般客の名無しさん投稿のほうが、飲食店の評価は当たってる。
著名人や、芸能タレントがなんかが行ってる店は、本当に美味しい店は
ヤジ馬なしで有名人だけで楽しみたいので、公表されない。
「芸能人が行ってる店」と公表された時点で、それは店のための宣伝であり
店主から頼まれたとか、人間関係で宣伝してあげてるだけだ。
自分が芸能人になればわかる。本当に美味しい店は「おれが行ってる」とは言わず隠す。
どうでもいい店だけ「行ってる」と宣伝する。
- 713 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:37:29.30 ID:rRK3/NSPO.net
- はっきり言って、客が来ないてことだね。繁盛してれば単価上げても問題ないし、銀行だって融資するだろ。気の毒だけど経営の才覚がなかったんだね。
- 714 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:37:48.35 ID:9R6/6sEt0.net
- 江戸前天ぷらで使う油はゴマ油だと思ってたが、違うの?
- 715 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:37:55.62 ID:x+MtX/7L0.net
- >>478
えー?どう見てもゴミ屋敷・・・たった50余年で。
>>1の写真の女将も合わせて、老舗名乗っちゃいけないよね〜
うちの祖父宅江戸時代からの旅館だったけど20年位前、祖父の代(16代)で
ひっそり店を畳んだよ。特に老舗など名乗ってなかった。
幕末から明治期が最盛期だった模様。
建屋は最盛期に建て替えて築百数十年だけど、修繕しながらきたので
いまだ美しい。
- 716 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:38:00.19 ID:/qgAQM0N0.net
- 口コミ見たけど、味はまずまずだけど
愛想悪い、店汚いとか書かれてた
想像する様な老舗の上品な天婦羅店じゃなさそう
- 717 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:38:03.03 ID:TJcCKkMW0.net
- 年をとったので、店を畳みますという話を……東京新聞だもの、疑っちゃうよね。
- 718 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:38:11.41 ID:f2qUAoJa0.net
- 老舗のてんぷら屋「衣をはいで食べるのも自由。批判するのは老害かニワカ。」
- 719 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:38:15.01 ID:/RlsQpcE0.net
- >>1
>堀江雅子さん(66)
>二代目の勝男さんと三十三年前に結婚して以来、二人三脚で店を営んできたが、勝男さんが二年前に病没。
もう引退させてやれよ
ゆっくり余生を楽しむ金くらいあるだろ
- 720 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:38:34.15 ID:nADYin/K0.net
- おまえらも円安で大好きな中国産食品が高くなってひーひー言ってるよね
- 721 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:38:35.44 ID:faOAq7uU0.net
- 江戸前(国内産だとは言っていない)とか?
- 722 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:38:36.75 ID:wVVCVZhy0.net
- トンキンに飯の不味さは異常
- 723 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:38:49.77 ID:Ta/o1XoJ0.net
- 実際商売してるより外で稼いだほうがお金になるんだろ
買出し→仕込み→閉店
何時間拘束されてんだよw
商売なんかうまくいかなきゃ監獄だもんな
- 724 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:39:01.73 ID:+HG5+4Tc0.net
- 安倍ぴょん「てんや?何それ?」
- 725 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:39:10.32 ID:XrHvkTmu0.net
- >>524
>>154
こういうバカが後を絶たないな
- 726 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:39:16.09 ID:DPysanl50.net
- いつも吉野屋やコンビニで夕食食べてるようなやつが江戸前の定義に
煩く言いだしてるようで可笑しいw どうでも良いが浅草のゲ○っぽいが美味い
もんじゃ焼や、妙ちきりんなトッピングのカリカリ天麩羅海老天丼
食べたくなった。ニャー
- 727 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:39:20.78 ID:i58Y+D7iO.net
- >>698
だったら江戸前の看板下ろすか、廃業すりゃあいいだけのことだろ?
- 728 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:39:27.21 ID:Wsj93kxb0.net
- >>719
歳も歳だし店たたむ口実かな
本気でやるなら値上げするでしょ
- 729 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:39:33.24 ID:CYKRhKXb0.net
- テレビで東京湾の魚介類を食べ尽くすみたいな番組やってたけど
漁を再開してたことにびっくりしたし、スズキ釣ってるシーンで
病気にかかってる様な見た目の悪さで仮死状態みたいに動かないのが
釣れててこんなもん食うのかよwって思ったわ。
東京湾の放射能汚染は相当は酷いようだが。
ttp://news365news365.seesaa.net/article/273651274.html
スズキは月曜日に測って500以上、700近く。
利根川のハゼも700ベクレル。
- 730 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:39:43.72 ID:TNKu57B40.net
- >>719
43で結婚か?
子供は自分の子かな。
- 731 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:39:45.08 ID:xLsDjifX0.net
- >>699
基本それほど美味しくない
江戸前の最高峰がコハダだし、どうやって食っても「うん、まあ食える」って程度
東京の食材で美味いのは小松菜くらいかな
- 732 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:39:45.53 ID:nh+xJQBD0.net
- >>714
俺もそう思った。菜種油って江戸前にこだわってる割にはって
- 733 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:39:52.60 ID:r4KjIpEE0.net
- >>635
この前、京都の某老舗店で2千円くらいする天丼食ってきたが美味しくなかった
一緒に行った人曰く「昔はもっと海老が大きくて美味しかった」とのこと
値段は高くてもいいから美味しいもん食べたいんだけど、あのレベルなら二度と行かない
- 734 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:40:00.22 ID:iKlwix190.net
- >>702
店主の堀江雅子さん(66)
しか見て無かったw、早漏でサーセン
- 735 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:40:06.48 ID:FzfCjtTyO.net
- これは単純に需要がないんだろ?何でも社会のせいにするなよ大人は。
- 736 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:40:09.65 ID:kuKQ+Bfx0.net
- >>688
輸入の車海老だったら原価激安じゃないの?
東南アジア産とか。原価500円位でいけるだろう?
- 737 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:40:12.07 ID:bm/wZGjW0.net
- 値段に拘らなければいいのに
歴史を重視するくせに輸入品食材で売価維持
何の意味があるの
文化を守りたいなら値上げしてでも日本食材を使え、もう時代が違うんだ、今のレートで値段決めろ
- 738 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:40:13.51 ID:AnpNHeQx0.net
- アベノミクスってすげー
- 739 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:40:17.02 ID:MWj+nXy50.net
- リンク開いたらジャバ・ザ・ハットが出てきたんだけど
これスターウォーズスレだっけ?
- 740 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:40:32.00 ID:IDqgUAC60.net
- >>11
そりゃ大阪みたいに天麩羅にソースかけて食う文化にはかないませんなぁ
- 741 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:41:02.39 ID:1jF8hFQY0.net
- 唐様で「売家」と書く三代目
- 742 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:41:03.88 ID:klb7st96O.net
- >>698
あなご、さいまき海老、キス、あさり、めごち、はぜ 思い浮かばないね。
- 743 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:41:05.30 ID:xLsDjifX0.net
- >>727
江戸前を太平洋に拡大解釈する方向で生き残りを画策中w
- 744 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:41:15.92 ID:GnSlipzaO.net
- 天丼て超うまいよなぁ。都会に出て先輩がおごってくれた店がすげーうまかった。今でも行くぐらい。
あのタレがうまいかどうかだよね
- 745 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:41:31.63 ID:/RlsQpcE0.net
- >>712
平日夕方や週末昼前後によくやってる旨い店は全部タイアップだからな
頼まれて、よく食べに行ってるわw
みんなサクラ
- 746 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:41:44.44 ID:/KApcRurO.net
- 知人が御徒町で天ぷら屋やってるが、やはり先代が亡くなって奥さんと娘夫婦で切り盛りしてる
店も老朽化が進んで…ってところまではこの記事と一緒
でも昨年その知人は建て替えを敢行したぜ(ドリームハウスって番組で取り上げられた)
吉と出るか凶と出るかはわからんけど
- 747 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:41:55.32 ID:U9czi5kc0.net
- >>720
あんたの好きな高級外食やデパートの惣菜も中国産・・・
産地表示が曖昧な日本ならいくらでもごまかせるよ
仕入れてるホテルやレストラン、作ってる料理人だって見抜けない
- 748 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:42:11.14 ID:SeryRc2p0.net
- いろいろ言い訳してるけど
商売するよりも店の土地でも貸したほうが儲かるからだろ
まあやる気のない人間はとっとと退場するべきだね
- 749 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:42:34.84 ID:5hmSsIsC0.net
- はいはい安倍のせい安倍のせい
- 750 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:42:36.29 ID:ANX3uyk40.net
- 店仕舞いのタイミング図ってただけでしょw
- 751 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:42:39.10 ID:nADYin/K0.net
- 東京湾のアナゴ、東京湾の蝦、東京湾のキス、、、
中国人ぐらいしか繰らんだろ。重金属魚
- 752 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:42:58.28 ID:TNKu57B40.net
- >>748
北品川商店街の真ん中だからな。
- 753 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:43:02.25 ID:8qT9Riv+0.net
- 銚子で獲れた鰯の天ぷらでいいのに
- 754 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:43:08.49 ID:9R6/6sEt0.net
- >>732
胡麻油のメーカーHPにはやっぱり「江戸前天ぷらはごま油」と謳ってる。
それとも東京湾で獲れた魚を揚げれば、江戸前の暖簾が出せるのかね。
中にはゴマ油の匂いが苦手な人もいるしね。
- 755 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:43:22.65 ID:xLsDjifX0.net
- >>742
その辺勢揃いさせても凄く地味な一人前なんだよなー
好きなやつは好きなんだろうけど、味も品質も残念なレベル
- 756 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:43:33.24 ID:3cjdxe240.net
- >>519
>>五十年以上の歴史を刻んできた江戸前天ぷら老舗
>
>たかだか50年で歴史があるような言い方って 笑うとこ?
東京新聞の記事だからな
- 757 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:43:39.50 ID:RdhAJhIh0.net
- 記事読んだ限り材料費のことは建前で、店が老朽化して主人も死んでるのに
嫁が建て替えしてまで続ける気ないだけが本音と思う。
- 758 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:43:45.60 ID:TqaXk3Fe0.net
- 代替わりに失敗しただけの話だと思うが
- 759 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:43:50.32 ID:P+gflrIA0.net
- 丸亀製麺の天かす天丼でいいや。
ご飯注文。天かす、ネギ、天たれ。天かす天丼できあがり。
さくさくさくさく。しょぼいが意外と美味しい。だが全部食べてはいけない。
半分残して出汁+生姜でお茶漬けに。ROUND2 fight!
出汁とごはん。不味いわけがない。それに天かすにネギ。想像付くだろ?
さらっといただく。さらさらさらさら。
お茶でしめてごちそうさま。
以上で130円。やったことはない。
- 760 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:44:02.03 ID:lnZSmFYmO.net
- >>715
昔の宿屋なんて売春宿と変わらないからな
恥ずかしかったから「老舗」名乗らなかったんじゃねえの?
- 761 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:44:05.46 ID:Wl/Z7jSE0.net
- たかが揚げ物を持ち上げすぎだろ
- 762 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:44:13.25 ID:i58Y+D7iO.net
- 江戸前の天ぷらってのは、本来赤い(茶色い焦げた色)衣なんだけど、
最近は高級店でも白い上方(大阪や京都)風の衣の天ぷらばかり。ネタも
さることながら、江戸前自体が上方に駆逐されてしまってるのが現状だな。
- 763 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:44:14.56 ID:nh+xJQBD0.net
- でもこの前鉄板焼き食べに行ってそこの調理人と色々話してたたら、食材偽装とか色々言われてたけど、
最終的には料理人の腕、食材はできるだけ良いものをってのは思うけど、よほど変なモノ使わなければ、
そんな言うほど変わるモノじゃない。食材食材言い過ぎておかしくなってるんじゃないかみたいなことは言ってたな。
- 764 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:44:17.08 ID:dXCYS3S90.net
- スーパーの弁当の天丼は、すごい不味いよな。
冷えてるし、衣が多すぎて、どろどろになってる。
それでも450円ぐらいする。まさに、安物買いのゼニ失い。
あんなのを買うくらいなら、高くても天ぷらやで食べたほうが得だよ。
- 765 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:44:39.70 ID:dnvW/mn20.net
- 普通の中小もきついだろうが、
個人の飲食店はもっときついだろうな
消費税+ハイパー円安とか死ねる
- 766 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:44:47.73 ID:jBZ3E2xaO.net
- 江戸前てのは型であってランクじゃないよ
最高峰のネタとか釣りかよ
- 767 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:45:01.84 ID:rRK3/NSPO.net
- あ〜、なんだ東京新聞か。安倍氏おとしめたいだけのインチキ記事じゃん。
- 768 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:45:08.17 ID:XSxZkYzV0.net
- >>711
この店のある一角が長屋立てだから
所有者なら全部持ちの可能性大
借地なら大家が死んじゃって相続が発生
どこかの不動産屋が取り纏めに入ってるんじゃないかね?
借地権の買取で売買金額の7割〜9割が貰える
相場はわからんが7坪くらいでもそこそこの金額になると思うわ
- 769 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:45:11.26 ID:tQ2kJ87L0.net
- こういった老舗の場合は値段を気にする人はそんなにいないと思うけどなぁ
- 770 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:45:44.75 ID:PY02GCvdO.net
- 味が落ちてやっていけなくなっただけなのでは?
- 771 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:46:15.66 ID:gb9fdaBw0.net
- 家庭では天ぷら粉の中にごま油(大さじ2)を混ぜると
ごまの香りがして美味しいぞ。
- 772 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:46:15.96 ID:x+MtX/7L0.net
- >>760
そういった類の旅館じゃないから。
場所柄、江戸からの参拝客ばかりの旅館。
建屋は今、国の文化財になってるよ。
- 773 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:46:21.31 ID:rPwwGL6H0.net
- また安倍下痢信者が発狂してるのか
- 774 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:46:34.76 ID:siW3FvJ80.net
- じゃあ値段上げろや
なんでも人のせいにするな
- 775 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:46:36.72 ID:xLsDjifX0.net
- はなまるとかのトッピングの方が小汚い専門店より美味いなんてざらだしな
- 776 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:46:38.38 ID:FfpCnPiT0.net
- ネトチョンはまた老舗が潰れるニダ!とか言って喜んでそう
- 777 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:47:00.24 ID:iKlwix190.net
- >>704
普通に旨そうってか、
こりゃ旨いだろうね、写真からでも伝わってくるな
- 778 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:47:00.25 ID:/RlsQpcE0.net
- この世界に入って2年足らずの娘夫婦にこれから本気でやるのか聞いて、
本気だったら建て替え費用も出すことも考えていたが、
娘夫婦が将来を考えて辞めたんだろうな
賢明な判断かもな
- 779 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:47:01.47 ID:V7JqTqIC0.net
- 最近、胃腸の調子がいい安倍総理が一言↓
- 780 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:47:02.85 ID:jb45Qb9x0.net
- 某そばの老舗も建て替えてがんばってるけど、やはり材料高騰と設備費と
人件費で青息吐息だってね。
ある程度拘ってやってると名前が売れていても儲からんな。
- 781 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:47:09.31 ID:KaHKcSUa0.net
- まあ、江戸前名乗るならかき揚げだろ?
- 782 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:47:10.27 ID:P4HWxoxV0.net
- 有名店でも胡麻油だけって少ないんじゃないか?
店ごとに独自の配合があったはず。安い油でも小まめに替えてくれる店のが信用出来る。
- 783 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:47:10.46 ID:dXCYS3S90.net
- >>763 それは店の経営者視点でみるか、お客さん視点で見るかの違いだよ。
経営者視点でみれば、企業だから、安い素材を腕で美味しくして高く売るのが
最高の職人になる。という話も、おれも居酒屋の親父から聞いたことがあった。
その親父は、いかに安いエビを仕入れて、それを高級なエビとおなじ味に
仕上げられるかが腕だと自慢してた。
- 784 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:47:10.76 ID:hUARzbwq0.net
- >>1
50年
名店でも老舗でもないから・・普通の大衆食堂
東京新聞=中日新聞の関東版=政治部長はイオン岡田3兄弟の三男
建国68年の韓国では老舗だけどね
- 785 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:47:15.11 ID:9R6/6sEt0.net
- >>770
よくある「先代は美味かった」店なんだろうな
- 786 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:47:20.88 ID:rM61IlEY0.net
- うまけりゃ高くても売れる時代です
- 787 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:47:28.40 ID:DPysanl50.net
- 江戸っ子と言えばお前、柴又帝釈天で産湯を使い、江戸川水系
トライアスロンで対岸千葉松戸の間を遊泳で渡って育ったもんよ。
あんな雲になりたくて、旅から旅の人生でござんす
https://www.youtube.com/watch?v=vFm2BzmOfrA
- 788 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:47:39.66 ID:IAAMKhuo0.net
- >>764
それは 店しだいなんじゃ?
家の近所のは冷えた状態でもうまいよ。
あと 天丼でなく、天ぷら・フライだけのお惣菜状態で
油が新しい店はうまい。
- 789 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:47:43.23 ID:xfXTLm2L0.net
- 50年で老舗なんて京都じゃなくても笑われるレベル
商売は3代で潰れるなんてよくある話だよ
- 790 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:47:56.80 ID:i58Y+D7iO.net
- 都内のミシュランの星付きの天ぷら屋も白い上方の衣でガッカリした
見た目は焦げたような悪さながら、江戸前の赤い天ぷらを出す店は
もうないのかな?
- 791 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:48:08.59 ID:mkFOHDDo0.net
- .
安倍「天ぷらなんて
ボクみたいに大金持ちの家に生まれた奴だけが食べればいいんです!
庶民は食うな。
金持ちに 金持ちによる 金持ちのための政治、
これが私の基本姿勢です!」
- 792 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:48:15.45 ID:m0Vh57wE0.net
- >>770
亡くなった旦那が揚げた天丼は絶品だったって書き込みあったから、その可能性高い
天ぷらって職人技だから揚げる人が変わればまったく別モンだもの
- 793 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:48:31.59 ID:xLsDjifX0.net
- >>789
マクドナルドにも笑われるレベルだ
- 794 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:48:33.15 ID:HaVCOmE50.net
- アベノミクス唯一の支持者であるネトウヨが社会底辺だから外食潰れるのはしょうが無いね
- 795 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:48:38.92 ID:9iP/ZqDf0.net
- お前ら田舎者が有り難がって食うものじゃねえんだよ。
値上げして田舎者を相手にするくらいなら店畳むわ。
- 796 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:48:44.89 ID:nADYin/K0.net
- >>760
北品川2丁目から3丁目が遊郭があったとこみたいだな
店は1丁目だけど
- 797 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:48:48.07 ID:oPxUVDvQ0.net
- 50年で老舗って言われても
- 798 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:49:29.88 ID:r4KjIpEE0.net
- 老舗か?50年で・・・
- 799 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:49:50.19 ID:0hMIZZ09O.net
- >>782
まあ、そうだろうな。
高級油の割合が味に比例する訳じゃないし、出がらしの玉露より出花の番茶のほうが美味だ。
- 800 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:49:53.75 ID:Ta/o1XoJ0.net
- 29歳から就職先探す娘夫婦が残念すぎる
辞めるならもっと早い時期がよかっただろうに
- 801 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:50:27.28 ID:nh+xJQBD0.net
- >>783
いや、なんて言うのかな、いくら払うか払って納得したかはお客さんが食べて決めてもらったらいいことで、
あまりにも食材のブランドに頼って高い金を取ろうとはったりかましすぎの風潮はあるって。
そういうのにもやっとしてる感じだったな。
- 802 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:50:27.79 ID:DgPNVdrz0.net
- 水道橋駅の近くの裏通りにあった天丼屋は
安くてうまかったな
- 803 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:50:33.85 ID:9OlmwURl0.net
- 質を維持したいなら値上げする
回転率を重視したいなら質を下げる
どちらも維持したいなら損益分岐点に合わせて客数を制限する
高くなったから工夫もなしにやめますとか、
職人としてのプライドはどうしたのという気がしなくもない
ちなみに円安とか関係ない、商売人としての工夫の問題
- 804 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:50:45.01 ID:rC7tIa8Y0.net
- 百年以上の老舗が安倍政権になってから次々閉店してる
材料費上がっても景気上がらないんじゃな
政府は大企業さえ安泰ならそれでいいんだろう
自民はスポンサーによって成り立つ企業だな
- 805 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:51:18.80 ID:/oKm4m6H0.net
- >>465
カアイソウカアイソウ
- 806 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:51:29.96 ID:ABNVXdEN0.net
- 50年?老舗?
やっぱトンキンの歴史は浅いなw
京都いってみ
- 807 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:51:36.43 ID:cp3U2NtF0.net
- 五十年で老舗語るとはお笑いどすなぁw
- 808 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:51:46.38 ID:Sb81beEv0.net
- 企業努力が足りなかった結果だろ?人のせいにするな
- 809 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:52:00.84 ID:YVwqlcpz0.net
- >>804
ほうほう、次々と倒産しているというソースは?
- 810 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:52:06.59 ID:DPysanl50.net
- 東北僻地あたりから集団就職で東京に中卒で出て
一世都民か周辺県市民で江戸っ子だの田舎物はー
とか言う冴えないやつくらい世間知らず世の中で滑稽なものは無いなw
- 811 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:52:28.60 ID:ey8ssDzu0.net
- 店舗建替えをプールしとかなかったのが悪い。
- 812 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:52:35.65 ID:lnZSmFYmO.net
- >>772
分かってねえな
どこも近場の農村から婦女呼んで、足洗い女として春も売らせてたんだよ
それが農村の貴重な現金収入にもなっており持ちつ持たれつだったんだよ
清潔な「高級旅館」なるものは大正以降の産物だよ
- 813 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:52:48.95 ID:eNzyPKgD0.net
- 「50年がしにせ?いなかの人は面白いこと言わはりますなぁw」
- 814 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:52:56.39 ID:dXCYS3S90.net
- 職人は、味さえ美味しければ客はくる。それで店が暇なら、見る目がない客の
ほうが悪い。という考え方をする。
ところが客のほうは、接客サービス、店内の清潔さも、料理の味とおなじぐらい
重要にみる。いくら味が良くても、ゴキブリがでそうな店には行かないのが一般人だ。
職人気質な料理人ほど、それを否定して、味だけにこだわる傾向
- 815 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:53:02.96 ID:i58Y+D7iO.net
- >>799
江戸前の赤い天ぷらはそこが良かったんだよ
今はどこへ行っても上方風の白い天ぷらばかり
確かに味も見た目も最高だが、関西ならいざ知らず
東京でそんな紛い物出しちゃダメだろうな
- 816 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:53:03.85 ID:YwCYReeA0.net
- 三浦屋
http://tabelog.com/tokyo/A1314/A131405/13001866/
- 817 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:53:19.87 ID:cGeTsKjjO.net
- 材料費値上げのせいで畳むやつなどいない。耐震とかでの建て替え費用を工面できなかったのがほとんど。
- 818 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:53:23.40 ID:Y52N0TcN0.net
- >>733
京都は漬け物と和菓子以外はあまりうまくないな。
いまさら言うまでもないことだが。
- 819 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:53:25.29 ID:FKSH8DYz0.net
- アベノミクスの弊害がここにも
- 820 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:53:42.54 ID:hUARzbwq0.net
- >>806
ソース東京新聞
中日新聞(東京新聞)の政治部長であるイオン岡田3兄弟の三男が必死で考えた安倍批判記事
単なるお笑い記事だよ
- 821 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:54:32.58 ID:EWicvxSd0.net
- 自分の店の料理の価値を自分で判断して、これ以上の価格設定はあり得ないって感じたんだろ。
大した店じゃなかったのさ。
- 822 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:54:36.30 ID:rg6yHwQJ0.net
- 値上げして客足減るならわかるが、値上げせずに値段のせいと言う謎の閉店
誰が騙されるのか・・・・
- 823 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:54:36.80 ID:gb9fdaBw0.net
- ラーメン屋も代が替わると別物になる
- 824 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:54:45.44 ID:TrVw7mHp0.net
- >>11
そうそう
それに東京のてんつゆってベトベト甘ったるいからな
昔から食の不毛の地と言われてるだけあるわ
- 825 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:55:10.64 ID:SEVpQf5T0.net
- 頑固だったんだな
頭がかたいと苦労するな
- 826 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:55:14.38 ID:nh+xJQBD0.net
- >>818
まぁ立地上食材が限られたところだしな。
現在の和食って京と江戸と大坂の調理が合わさったモノで純粋な京料理や江戸前ってのはないだろうな。
- 827 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:56:06.11 ID:evhPADeJ0.net
- 江 戸 前 セ シ ウ ム 天 ぷ ら で
お も て な し
- 828 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:56:08.14 ID:PCMRfOdh0.net
- >>673
これか
http://blog.itoh.co.jp/archives/7244324.html
天ぷら定食600円
http://livedoor.blogimg.jp/itohblog/imgs/f/2/f2c563a8.jpg
- 829 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:56:09.96 ID:TrVw7mHp0.net
- >>740
そんな文化聞いたことないぞ
そりゃ一部の人間はやってるか知らんが
ケンミンショーの影響を受けすぎだろ東京人
- 830 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:56:19.37 ID:HomeCslP0.net
- 牛丼ならともかく1300円の天丼食う奴が100円やそこら上がったって気にしないだろ
うな丼なんてどれだけ価格高騰してると思ってるんだ
- 831 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:56:25.85 ID:D3XHoAPZ0.net
- それで、神社に油をぶっ掛けたのか?
- 832 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:56:26.54 ID:as5MPYUI0.net
- 単に客が減っただけだろ
高級店と大衆店でそんなに味が違うのかな
- 833 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:56:28.46 ID:i58Y+D7iO.net
- >>816
何だ、衣は上方風の白いヤツじゃん
本物の江戸前は揚げすぎなくらい赤い(茶色く焦げた)色だぞ
- 834 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:56:28.94 ID:AEFUkz5oO.net
- >>804
海老や穴子の仕入れ値が、円安や物価上昇で上がっているからね。
まぁ、牛丼等は本当なら800円以上していても不思議では無いのだろう。
- 835 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:56:29.06 ID:GTqWTfWa0.net
- >>828
え、これで600円とか嘘だろ?
- 836 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:56:44.16 ID:3k2WsMtb0.net
- >> 勝男さんが二年前に病没。長女法子(のりこ)さん(29)、その夫の悠紀(ゆうき)さん(29)と奮闘してきたが
味が落ちて客が減るパターンかなぁ
- 837 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:56:55.05 ID:hiEM2j8V0.net
- >>790
蕎麦屋には結構ある
- 838 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:56:58.90 ID:dXCYS3S90.net
- 京料理は、もともと公家が食うもんだから、薄味で淡白だ。
熊さん八さんの職人が多かった江戸っ子は、辛口で塩のきいたのしか食えねぇ。
- 839 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:57:01.33 ID:TrVw7mHp0.net
- >>14
どうせ沖縄産の養殖車エビ
- 840 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:57:26.71 ID:IfRpXJEv0.net
- >>725
本音突かれてキレたかw
- 841 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:57:27.95 ID:FKSH8DYz0.net
- ゲリノミクスで日本が脱糞状態!
- 842 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:57:29.34 ID:tK9wxx6GO.net
- 価格もカラッと揚げげました
くらいサクサクッと上げればよくね?
貧乏人相手にボランティアでもしてる気なら別だが
- 843 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:57:45.97 ID:g8hNwdgh0.net
- てんぷらなんてそのへんのスーパーでいいだろ。
- 844 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:57:50.79 ID:iKlwix190.net
- >>792
それかもね、都内でも昔一気にてんや増えたけど、
バイト見たいのが天ぷら揚げるんで、むな焼けして
一気に店舗減ったしな、
まともな天ぷら屋だといくら食っても平気w
- 845 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:58:15.73 ID:hUARzbwq0.net
- しょうゆ味のうまい関東
天ぷら+そばは関東の方がうまい
- 846 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:58:17.16 ID:ezIvjc2X0.net
- 娘夫婦はどうやって生活するの?
- 847 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:58:22.76 ID:ocGKPX5f0.net
- 日本橋あたりだと自営たたんで賃貸した方が○十万の家賃とれるしな
地域住民の人たちそんなんで暮らしてる人ばかりになってるな
- 848 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:58:54.29 ID:YGEE4r6I0.net
- おかみが材料食い過ぎ
- 849 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:58:56.40 ID:Ywkp9Lin0.net
- 乱獲が原因。 あと生活排水を垂れ流さなくなったから栄養素減りすぎ
- 850 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:58:58.47 ID:sHjfJd3v0.net
- >>824
甘いのか。でも不思議だな、出張でやって来る
同僚の東京育ちの奴らは、こっちの甘目の醤油や
たれを極度に嫌うのにな。
- 851 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:59:06.42 ID:Y52N0TcN0.net
- >>812
モノによるな。
本陣や脇本陣なら参勤交代の大名や任地に向かう旗本の宿だから
怪しげな女は出てこない。
- 852 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:59:08.71 ID:pvCGasr70.net
- 今は魚の値段異常だからな
肉より断然高いしな
まあおつかれさんとだけいっておく
- 853 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:59:33.22 ID:RJcsga8k0.net
- まぁ確かに50年で老舗ならうちの近所のラーメン屋も老舗だわ
- 854 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:59:35.72 ID:kYuradtK0.net
- >>842
価格もカラッと揚げげました
くらいサクサクッと上げればよくね?
貧乏人相手にボランティアでもしてる気なら別だが
お前のダジャレに敬意を称し
お前の書き込み天丼しとくわ
- 855 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 16:59:40.65 ID:P4HWxoxV0.net
- ちなみに大島には椿油で揚げた天婦羅があるが
無理やり名物にした感がありあまり旨くない。
- 856 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:00:04.75 ID:dXCYS3S90.net
- 天ぷら専門店より、そば屋の天ぷらのほうが美味いよ。
そば屋は油の温度を職人のカンではなく、フライヤーを使用している店が
多い。そのほうが職人技よりも、上手に揚げられたりする。
そして重要なことだが、天つゆが美味い。つゆは、そば屋が圧倒的に美味い。
つゆと、天ぷらの、両方で評価すれば、そば屋に軍配があがる。
もう一つ。日本酒との相性。そば屋だと
日本酒のつまみが、天ぷらと蕎麦になる。これが絶妙にあう。
天ぷらの後で、冷たい蕎麦、ワサビが効いたのがサッパリする。
- 857 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:00:05.63 ID:r8/pMBip0.net
- 三浦屋の屋形船が
浅草橋近くの神田川にたくさん係留されているね。
あれいっぺん乗ってみたい。
- 858 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:00:06.12 ID:swqKV4xO0.net
- バナメイえびかブラックタイガーでいいじゃん
- 859 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:00:32.70 ID:gjsf57TFO.net
- おいおい、江戸前なんだから最低でも国内産じゃないのか?
- 860 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:00:33.62 ID:nh+xJQBD0.net
- >>838
水の違いが大きいとか聞いたな。
昆布だしが良く出るのと醤油で色をつけなくない関西は醤油で魚の出汁の生臭みを消すことができないから
現在の出汁の形になったと。
んで、江戸の方は昆布があんまり出ないが魚の出汁をガンガン出して色を気にせずに香りの強い醤油で臭いを消す。
少しの量で塩分を加えたいから関西の醤油は塩分が多く、江戸はガンガン使うから醤油の塩分は少ない。
トータルの塩分や味の濃さはさほど変わらない。
そう聞いた。
- 861 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:00:49.39 ID:hUARzbwq0.net
- >>848
この店であの女見たら食欲落ちるよね・・ここで食ったら太りそうだ
デブでなく肥満だもの
- 862 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:00:56.60 ID:GTqWTfWa0.net
- >>857
あれ、三浦屋違いだぞw
- 863 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:01:15.03 ID:Ta/o1XoJ0.net
- そもそも今の円安は安倍のせいではなくドルが高騰してるだけだがな
- 864 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:01:23.04 ID:i58Y+D7iO.net
- >>844
江戸前天ぷらは胸焼けするくらいギトギトなのが当たり前
さっぱりと食べられる白い衣の上方天ぷらは、天ぷらじゃないよ
今やスーパーの天ぷらもその上方風に白い衣になっちゃったけどね
- 865 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:01:28.56 ID:0j00AXYhO.net
- タレで誤魔化せば判りゃしないのに
- 866 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:01:34.30 ID:pvCGasr70.net
- 国産も高いんだよ
スーパー行って来い
ありえない値段で売ってるから
- 867 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:01:40.87 ID:/RlsQpcE0.net
- >>857
みんな船酔いしてるよw
- 868 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:01:45.97 ID:JIueFQk/0.net
- 1300円って安すぎ
1500はとっていいでしょ
- 869 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:01:49.65 ID:7YdDGc3J0.net
- 値上げして客が離れて閉店ならわかるが…
客の懐を考えてとか独りよがりも甚だしい、適正価格は客が判断するものだ。
ウソ・捏造臭プンプンの記事ですな。
- 870 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:02:03.43 ID:H+W/SWWq0.net
- >>836
こういう地元の居酒屋みたいな店は、味より店主の人間関係だろう。
きたなミシュラン?とやらの宣伝で昼の安いランチは1見さんが来ても、
店主が死んで、稼ぎ時の夜に馴染み客が来なくなったんじゃね?
- 871 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:02:13.57 ID:k+b3PsN80.net
- 閉めるくらいなら値上げして様子みたらだめなのか?美味けりゃ客は離れないと思うが
- 872 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:02:23.75 ID:nADYin/K0.net
- 天ぷら揚げる油は外国産
- 873 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:02:26.14 ID:Xp2bVW4l0.net
- >>1
奥の娘が可愛いな
- 874 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:02:32.90 ID:OLuqZedX0.net
- 天然鰻を売りにしてた鰻屋が天然物が入らなくて養殖物に切り替えたけど
努力と研究で美味しい物を提供して現代の名工になった人もいるのに
江戸前が手に入らないから辞めるとはその程度の店だったんだろ
- 875 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:02:42.90 ID:W62cYtuM0.net
- >>829
イモ天とかは、昔ソースだったなぁ
大阪じゃねーけど
- 876 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:02:47.34 ID:JIueFQk/0.net
- 自分は1800円〜2500円位までなら食べる
- 877 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:02:51.75 ID:xYkB+lao0.net
- 天ぷらって技術料の取り分が多い料理なのに苦しいのか。
手に職あるから勤めに困ることはないな
- 878 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:03:27.85 ID:i58Y+D7iO.net
- >>856
でも白い衣の上方風なんだよな。地方や関西ならいいけど、東京で白い衣って
江戸前を侮辱してね?
- 879 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:04:37.42 ID:42XPimlY0.net
- 朝鮮マスゴミの安倍叩きの一環だろ。
よほど苦しいんだな、ゴミチョンは。
- 880 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:04:41.82 ID:qiUTVDr30.net
- そもそも材料費が高騰するのは
こいつら高級店がぼったくってるから
庶民がひっ迫して起きるんでしょwなんで他のせいにしてるのか
- 881 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:04:59.33 ID:PA9obB060.net
- >>828
良心的だ
- 882 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:05:07.52 ID:RCWU99u4O.net
- このまま「つな八」とか「てんや」も値上げするのかなあ?
鰻は「登り亭」や「うな鐵」まで値上げしまくったからなあ…
- 883 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:05:08.93 ID:zvcGdqtp0.net
- おばちゃん痩せたらもう一人分の席空くだろ
- 884 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:05:21.22 ID:TNKu57B40.net
- >>835
いもやはおいしいよ。
何年も毎日、何百枚と揚げ続けている人達が作ってくれる。
ただ、無言で食べて、食べ終わったら速やかに出ていかないとw
- 885 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:05:29.84 ID:12zfyPTQ0.net
- ネトウヨ 「値上げすれば売り上げもそのぶん増えるだろう」
財務省官僚 「消費税を3%上げれば税収も3%増えるだろう」
- 886 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:05:29.86 ID:XSxZkYzV0.net
- >>878
それすら知らずに江戸前名乗って商売やってたんだろうなw
- 887 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:05:35.46 ID:/V8eO+Tb0.net
- 老舗っていうかただ古いだけなのでは…
それと女に料理させんなよ
やるにしてももっと清潔感のある服と髪でやれ
料理が不味くなる
- 888 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:05:36.24 ID:7j4v2o3z0.net
- 天丼食べたくなった
タレだけで丼飯いける
- 889 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:05:43.18 ID:INLBDVOd0.net
- 増税がー増税がー、ですかw
関東なんてどうでもいいじゃんwwww
- 890 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:05:46.51 ID:ykpMz6Dd0.net
- これ安部が潰したようなもんだろ
- 891 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:06:10.42 ID:3cjdxe240.net
- >>804
じゃお前は民主党政権の方が良かったのか?
- 892 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:06:21.09 ID:jrzFgLg1O.net
- こうやって閉店します
詐欺するだけじゃないの?
で皆様の気持ちがどうとかで値上げして頑張らせていただきます
ってやるつもりじゃないの?
- 893 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:06:21.96 ID:0ZAKQ+8j0.net
- 値上げすればいいだろう。
それでは食べない人がでてくるからということか?
やってみてそれなら仕方がないが分けわからん。
その前から成り立っていなかったということでしょ?
- 894 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:06:25.60 ID:GTqWTfWa0.net
- >>886
創業50年で、「品川船宿」を名乗ってるからね
いろいろお察し
- 895 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:06:28.99 ID:KDeFdUgt0.net
- てか、十年くらい前はこのくらいのレートだったはずなのに
そのときはどうして営業していたの?
- 896 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:06:30.97 ID:6Cso+C/c0.net
- >>880
ここが高級店とかどんだけ貧乏なんだよお前
- 897 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:06:47.34 ID:iKlwix190.net
- >>845
そうそう関東の天丼と蕎麦は最高!
たまに食いたくなるよね、金目の煮魚とか
下品な位甘ったるい方が旨いw
うどんとかは関西が旨いと思う
- 898 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:06:53.19 ID:ojSRW5Yh0.net
- 閉店を無理やりこじつけてるだけな感じの記事だな
- 899 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:07:06.98 ID:pvCGasr70.net
- 日本3大タレ
うなぎのタレ
天丼のタレ
焼き鳥のタレ
- 900 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:07:14.85 ID:x+MtX/7L0.net
- >>812
自分こそどこのことだかわからないのに、適当に書いてるよね。
偏った思い込みで。
昔の映画(時代劇)にも実名で出てくるけど、旧家(地方郷士)としても地に貢献してたし。
武家から商家の格落ち組なので、商家として誇っていなかっただけだよ。
地元では老舗というより、ずっと旧家扱い。
- 901 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:07:33.01 ID:0ZAKQ+8j0.net
- >>892
値上げは別に詐欺でもなんでもないだろ。
仮にお前の言うとおりにしたっていかなければいいだけ。
自然に淘汰されるだけだよ。
- 902 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:07:37.05 ID:q3Uj24hB0.net
- >勝男さんが二年前に病没
>長女法子さん(29)、その夫の悠紀さん(29)と奮闘
素人の天ぷらなんじゃ・・・・
- 903 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:07:43.35 ID:SXNxhdJn0.net
- >>828
750円位でもいいだろ、これ
- 904 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:07:43.37 ID:7j4v2o3z0.net
- >>899
帯広豚丼のタレも捨てがたい
- 905 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:08:22.79 ID:nh+xJQBD0.net
- >>902
記事を読んだ印象では大将のお父さんが亡くなったのが一番の原因って感じはするな。
- 906 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:08:30.12 ID:n3X1tBqv0.net
- >>603
それは助六では。
- 907 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:08:31.00 ID:jcAi1kZQ0.net
- 安部ちゃんが日本をころす(´・ω・`)
- 908 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:09:11.57 ID:i58Y+D7iO.net
- 今や東京でも白い上方風の衣の天ぷらが店からスーパーまで席巻してる
サーターアンダギーみたいに茶色く焦げた本物の江戸前天ぷらを出す店に
行きたいもんだし、スーパーあたりも上方式を止めてほしいわ
- 909 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:09:16.96 ID:QMDaJ3D50.net
- こないだの東京新聞の社会面は
アベ批判の記事ばっかりで、普通の事件記事が無くて
右隅に「ヨン様が結婚」って載ってたw
誰に向けて新聞をつくってるんだよ
- 910 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:09:33.53 ID:7YdDGc3J0.net
- >>860
「下らない」の語源のとおり、昔はいい昆布が上方で全て消費され
江戸まで下らなかった。
- 911 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:09:57.29 ID:0ZAKQ+8j0.net
- >>828
600円で出しているのかよ・・・
東京?もういい加減外食はあげていいだろ。
- 912 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:10:06.37 ID:ojSRW5Yh0.net
- >>905
大将がなくなって、客が減っていってたんかね
高いお店いく人って舌肥えてるだろうしなぁ
それと店舗建て替えがどうみても1番の要因な感じだしな
- 913 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:10:11.27 ID:EjUGEWn10.net
- >>903
今は700円
- 914 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:10:33.74 ID:hiEM2j8V0.net
- まあ、戦後創業の店は老舗とは言わないな
ていうか50年前じゃ、東京湾最悪だった頃じゃないのか
- 915 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:10:58.42 ID:zTf6Msn80.net
- >>873
この娘さんも直に太りだす
こういうのは遺伝だから
- 916 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:11:19.52 ID:0ZAKQ+8j0.net
- 多分それ以外の理由だろう。
もう今の状態で採算が取れない。
かといって値上げするほどの価値だとも思えない。
現実的にはこんなところか・・・
- 917 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:11:27.53 ID:SvuulddS0.net
- 物価は変動するって誰か教えてやらなかったのか?
- 918 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:11:36.26 ID:jrzFgLg1O.net
- >>901
値上げじゃなく
閉店しますで客あつめって事だよ
- 919 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:11:39.47 ID:gb9fdaBw0.net
- 店主のおばちゃん、夏の調理場の暑さが苦痛だったんじゃ
- 920 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:11:46.69 ID:uOqIAhk60.net
- >>804
国民は自民党に対して過去二度ノーを突きつけたが、
結局自民以外は自民よりもっとカスという現実に直面してもう政党選びなんてどうでも良くなった
- 921 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:11:57.37 ID:V7JqTqIC0.net
- 安倍は山梨の豪雪の時に天ぷらを食べてたからこれは助けるよね?
- 922 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:12:08.62 ID:y/BtXtVP0.net
- 材料云々よりも大将が亡くなってから
素人3人じゃそのレベルの料理が出せなくなって
ということなんじゃないかい
- 923 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:12:15.73 ID:TBTCKk/Y0.net
- 一度行ってみたかった店
- 924 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:12:15.93 ID:O5YmFFV00.net
- 三代目の腕はどうなんだろう
値上げにしろ何も手を打たず30前に廃業って
単純に二代目が亡くなって客離れで潰れかけてたんじゃ
- 925 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:12:20.39 ID:0ZAKQ+8j0.net
- >>918
勘違いしてすまん。
流してくれ。
- 926 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:12:23.88 ID:tJ7z+22+0.net
- 江戸前の老舗に通うよな人間はそんな多少の値上げに文句は言わない
女房を質においてもヒイキに通い
宵越しのゼニは持たねえぜというのが江戸だ。
ちなみにおれは代々木で生まれて育ったが
そんな気っぷのいい奴には会ったことないなあ。やっぱ江戸のはずれだものなあ。代々木野って言って野原なんだよなあ
- 927 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:12:49.97 ID:QPRoMKkx0.net
- 福島の野菜と肉と米と魚なら安く売ってる
- 928 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:12:51.98 ID:FzIl6Y070.net
- f
- 929 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:13:01.95 ID:V5l6wmaM0.net
- 君達、新鮮なメゴチ(ネズッポ)のテンプラだけは一生に一度だけでも食っておけよ
アナゴ天なんか霞むから。
- 930 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:13:10.66 ID:SF3vV72h0.net
- 老舗の感じはしないな、そのへんの定食屋だな
土地の値段がすごいから、売って郊外に移住だろうな
それだけでも数億の収入だな、賃貸してもいいし
- 931 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:13:43.72 ID:xRGxa/nmO.net
- >>873 人の妻
- 932 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:13:47.55 ID:lT03mFdr0.net
- 素直に値上げして駄目そうならすぐに閉めれば良いだろうに
- 933 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:14:06.22 ID:PKwDx2kv0.net
- >>11
お前の母ちゃんが料理下手なだけ
- 934 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:14:12.18 ID:pMuHxZUm0.net
- 東京の山手の山菜を使った
「江戸後」の天ぷらなんかしてみたらどうだね?
- 935 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:14:12.79 ID:tWjO58Vo0.net
- >>924
開業医とかでも時々ある話。
客はけっこうシビアに見てる。
- 936 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:14:16.52 ID:qjBG3PQI0.net
- つか、このみせはどうでもいいが神田の天吉復活してくれねえかな。
東京に戻ってきた年に店じまいしちまった。馴染みだったのにさあ。
なんとかならないかね女将さんw
- 937 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:14:44.22 ID:vErDyR6LO.net
- >>907
増税決定はミンス
海外産優先円高不況もミンス
輸入物優先国産劣化推進したのもミンス
- 938 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:14:54.04 ID:QuN/vcwz0.net
- 天麩羅なんざ食わなくてもしなねーよ
- 939 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:14:58.82 ID:9P5yoR/C0.net
- ここがそうだとは言わんが、東京で老舗っていうだけで味は大した事がないパターンが非常に多い
東京っていうだけでそこらの川すら名所になっちゃうもんな
食いもん屋だって同じようなもんでも不思議じゃない
- 940 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:15:11.81 ID:eLLMiseo0.net
- >>922
料理の腕だけじゃ無くて、市場での目利きとか、客への配慮とか、
繁盛するためには多様な要素があるからね。
そういうモノを娘婿に伝承する前に大将が無くなってしまったのが悔やまれるね。
30前じゃまだ無理だろう。
- 941 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:15:21.48 ID:fhwSUYWCO.net
- 江戸前っつーのはな、料理の技法。
鰻屋や寿司屋の技法であり、別に東京湾の魚を使うって意味じゃない。
それすら知らないバカが食いもん語るなよ。
- 942 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:15:51.75 ID:DJrXRpE10.net
- 値上げ値上げと安易に言うが、値上げしたら叩くくせに
店舗の建て替え時期も重なり、ここが潮時と判断したんだろ
立派な経営判断だと思うぞ
行ったことないが、お疲れ様と言いたいね
- 943 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:15:56.96 ID:FnGVmbQR0.net
- 創業50年 そのころ東京湾は
>特に1970年代に環境汚染はピークを迎え、
>海の生き物は激減、一時は「死の海」とまで呼ばれる状態にあった
江戸前w
- 944 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:16:14.21 ID:i58Y+D7iO.net
- >>926
でも、その江戸っ子が最近食べてる天ぷらは白い衣の上方式なんだぜ。
確かに見た目も味も繊細だが、江戸っ子に繊細な味なんて合わないよな。
焦げたごま油の江戸前は見た目も味もギトギトだけど、それが江戸前
なんだから。
- 945 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:16:17.34 ID:FKSH8DYz0.net
- ゲリノミクスで、天ぷらも食べられない世の中に(´・ω・`)
- 946 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:16:25.12 ID:4d7zyKE30.net
- 自分で商売したこと無いヤツって値上げすりゃイイとか簡単に言うよなw
- 947 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:16:39.15 ID:8qT9Riv+0.net
- 江戸前である価値なんて誰も求めてないのに
- 948 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:17:10.39 ID:Ta/o1XoJ0.net
- きっと土地は借地だろ
建物が自分名義なだけだと思うぞ
この時代都内では借地で家建てるのが主流だったからな
- 949 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:17:32.35 ID:vErDyR6LO.net
- >>945
増税決定はミンス
海外産優先円高不況もミンス
輸入物優先国産劣化推進したのもミンス
国産物で円安関係あるかボケ
- 950 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:18:04.85 ID:jbHrRudX0.net
- 東京新聞が品川だったからな
馴染みの記者が店に都合の良いこと書いてついでに安倍叩きしたかっただけだな
- 951 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:18:18.31 ID:jrzFgLg1O.net
- >>939
うん
高いだけで味はいまひとつ
- 952 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:18:42.80 ID:dQlFwy2Z0.net
- >>12
無茶苦茶美味い、近くまで行ったら必ず寄る所だけに惜しい
まあアベノミクス便乗値上げにまた一つ潰されだな
- 953 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:18:45.48 ID:/7Sr2/GJ0.net
- だから値段を上げるんやで
- 954 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:18:46.24 ID:oYoFupIX0.net
- 少しは、いも屋を見習えよ
- 955 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:19:15.95 ID:eLLMiseo0.net
- >>125
俺が知ってる店は鍋が二つあって、180℃くらいの鍋で揚げて、最後に190℃の鍋に数秒くぐらせるんだって。
具材によって何秒くぐらせるかも「感」らしい。
>>942
>>946
そうだね。
苦労は当事者にしか解らないから外野があれこれアドバイスしたってね。
>>943
>>941
- 956 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:19:22.35 ID:FKSH8DYz0.net
- 一方、ゲリゾウは、銀座で3万円の天ぷらを食らっているのであった!
- 957 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:19:30.46 ID:+ZA/+fFB0.net
- ごま油で揚げるのが江戸前じゃないの?
食べた事無いけどてっきりそうだと思ってた
ごま油も精製して白いのがあるからそういうの使ってるんだとばっかり
調理師の専門誌とかでそんな広告見た事もあるしな
一斗缶に入った太白ごま油
- 958 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:19:49.08 ID:angosGnT0.net
- ちょっと天丼食ってくる
- 959 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:19:57.86 ID:i58Y+D7iO.net
- >>941
技法なんて言っちまったら魚を捌くのも、元々上方から伝わってるんだから
全部上方のものになっちまうじゃないか。江戸前ってのは、やっぱり東京湾
それも羽田・浦安・船橋辺りで取れたネタを使うのが道理だよ。
- 960 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:20:13.83 ID:/V8eO+Tb0.net
- >>926
江戸っ子の気風とか言うけど要は時代的に庶民は蓄財して何事か成そうとしたり
店持って自分の商売なんて考えられない時代背景だったのと
寿命的に50前後で大抵死んじゃうからそういう気風になっただけだよ
- 961 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:20:16.66 ID:NbuTtCw60.net
- いくらお金持ってても、お店が無くなり好物だったものが食べられなくなるのは
時代を感じるとともに本当に寂しい気持ちになる
- 962 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:21:02.91 ID:3epnOF7S0.net
- てんやも高くなったよなぁ
- 963 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:21:16.29 ID:Q+crgIKM0.net
- 50年じゃ老舗じゃないよね
- 964 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:21:35.60 ID:i58Y+D7iO.net
- >>957
白い油で揚げるのは上方の天ぷらだよ
江戸前は茶色く焦げたごま油の色が本物さ
- 965 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:21:57.06 ID:FKSH8DYz0.net
- >>949
ネタ以外にも揚げ油とかいろいろ円安で高騰してるんだよ。バカウヨ
- 966 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:22:51.85 ID:Y52N0TcN0.net
- >>939
そら京都でも同じだろう?
東京の老舗蕎麦ならまあ「まつや」くらいかな。
あとはあぐらかいてる。
- 967 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:23:11.81 ID:M9XEORuW0.net
- いやいや値上げしろよ
ファストフードってわけでもないのにわざわざてんぷら食いに来るなんて財布の紐緩めるのも覚悟の上だろ
- 968 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:23:19.83 ID:Ta/o1XoJ0.net
- 電気代上がったのもも馬鹿にならないしな
- 969 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:23:51.78 ID:jDx9Cwu40.net
- 元々非倭人の非文明地域だからな
- 970 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:24:02.64 ID:qEBO3PIX0.net
- 五十年で老舗とか韓国の感覚w
アナゴやメゴチ、キス等で千三百円とか既に高杉。値上げすればいいよ。
- 971 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:24:19.67 ID:w3XmneZI0.net
- 中国産でいいじゃん
どうせバレないし
- 972 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:24:21.40 ID:UctpLNP/0.net
- いもやはとんかつの方は上野に良い店出来たから行かなくなった
- 973 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:24:24.44 ID:eLLMiseo0.net
- >>939
みんなが知っている有名店、つまりメディアへの露出が多いところはたいしたことないの当たり前。
取材なんてお断りしていても常に満席の店はそんなの商売の邪魔なだけだから。
>>966
まつやはそばより焼き鳥がうまいw
- 974 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:24:29.50 ID:ojSRW5Yh0.net
- 食い物屋なんて、人の技量に金払ってるようなもんだよ
材料うんぬんより、大将の腕がよかったってことな気がするけどな
それに店続けるより、なんか別のことしたかったのかもな
- 975 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:24:36.38 ID:q/GWB4+K0.net
- >>カリッと揚げた
スナック菓子じゃないだろう?
ふっくら揚げた天ぷらが美味いのだよ。
- 976 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:24:38.52 ID:vzpdqFle0.net
- 油煙の上がるごま油で揚げる本郷の天満佐も閉店したなあ
東大の教授が「発火点寸前ですな」といいながら食ってた
ぐるなびでは揚げすぎとかなんとか若い姉ちゃんが訳知り顔で書いてたが
江戸前のてんぷらはクリスピーな感触を楽しむもんだ
江戸前に野菜のてんぷらなんかないからな
- 977 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:25:00.61 ID:i58Y+D7iO.net
- とにかく東京の天ぷら屋は白い上方式を止めて、昔ながらの茶色く焦げたごま油の
ギトギトの本物を出してほしい。胸焼けするくらいが江戸前の良さだよ。
- 978 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:25:05.87 ID:xw2hjtIOO.net
- 天ぷらなんてどこの家庭で作ってもほぼ同じ味でしょうに
日本人が高い金出してまで食べる価値ないな
- 979 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:25:06.62 ID:FKSH8DYz0.net
- 代わりにバカウヨ丼でも作ればいいのに
- 980 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:25:31.38 ID:LXzFD1C40.net
- >>941
江戸城が見える場所を江戸前って言うんだよ
- 981 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:25:31.93 ID:4d7zyKE30.net
- 江戸前の魚なんてのは所詮、当時、漁が出来る場所をそう呼んだというだけで
湾内の漁場も昔とは条件が全然変わってしまって同じじゃないんだから
江戸時代の定義を現代に押し付けるのは間違ってる
- 982 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:25:50.81 ID:BVRbL7ux0.net
- 西から博多天ぷら
東から牛タン定食
この二つがトレンドだな
- 983 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:25:56.38 ID:/5l0G2Eu0.net
- 長女がタイプです!
- 984 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:26:01.98 ID:m0Vh57wE0.net
- >>978
これは恥ずかしい
- 985 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:26:11.17 ID:Y52N0TcN0.net
- >>926
山の手と下町は違うだろ。
自分は山の手の方が気風に合ってるが。
- 986 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:26:31.79 ID:iV8N783e0.net
- ん?純国産の材料じゃねえの?
- 987 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:26:32.86 ID:Tsu541o/0.net
- 建物の老朽化が限界超えてると思うっていうか普通に建て替えて下が店舗上がマンション
みたいなやりかたすりゃ良いんじゃないの?
ただの店子だと思うけど
- 988 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:26:35.36 ID:xw2hjtIOO.net
- >>979
食べ物ねスレでウヨとか言ってるお前の劣等感にはヘドが出る
- 989 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:26:53.45 ID:+duyy48T0.net
- 東京新聞
- 990 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:27:03.23 ID:ZB3orkLBO.net
- 値上げすりゃいいじゃんwww
- 991 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:27:04.28 ID:i58Y+D7iO.net
- >>975
ふっくらは上方式だよ。江戸前天ぷらはカリッというよりもガリッとしてごま油ギトギトが本物。
- 992 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:27:15.64 ID:FKSH8DYz0.net
- >>988
バカウヨ。ばーか
- 993 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:27:46.99 ID:5vCFOCGH0.net
- 1ドル360円のころを無難にやってきているのに、なにいっちゃってんの?
- 994 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:28:05.20 ID:Ta/o1XoJ0.net
- 昨日行った駅前の牛タン屋も閑古鳥だったな
お前ら外食しようぜw
- 995 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:28:08.78 ID:/5l0G2Eu0.net
- 共産党新聞かw
- 996 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:28:14.27 ID:i58Y+D7iO.net
- >>981
産地偽装の言い訳は良くない
- 997 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:28:48.16 ID:Tdac+H860.net
- てんぷらってあんま喰った事ねーわそういえば
- 998 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:29:13.11 ID:4d7zyKE30.net
- 江戸前の天ぷらの揚げ油はゴマ100油パーとかバカ丸出し
- 999 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:29:19.71 ID:FKSH8DYz0.net
- ぜんぶ安倍チョンのせい!
- 1000 :名無しさん@1周年:2015/06/02(火) 17:29:23.53 ID:8j7ZdfPP0.net
- アベノミクスのおかげだね
- 1001 :2ch.net投稿限界:Over 1000 Thread
- 2ch.netからのレス数が1000に到達しました。
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