【外食】なか卯が牛丼に再参入　後継メニュー定着せず「和風牛丼」を復活、料金は６０円高い３５０円に

海江田三郎 ★

http://www.sankei.com/economy/news/150305/ecn1503050026-n1.html
ゼンショーホールディングス（ＨＤ）傘下の「なか卯」は５日、昨年２月に販売を打ち切った
「和風牛丼」の販売を今月中旬から再開すると発表した
後継商品として販売してきた「牛すき丼」は人気がいまひとつで、
逆に牛丼の復活を求める声が強かったことを受けて、ほぼ１年で元に戻す決断をした。

　ただし料金は、並盛りで昨年２月の終売時より６０円高い３５０円とする。材料費が高騰したことを反映させる。
　牛肉は米国産と豪州産。前回、白ネギとタマネギを使っていた野菜は白ネギだけにし、
甘みと香りを豊かにした。また、特製のタレに和牛脂を加え、まろやかさとコクを増やした。
　全国の店舗で１１日から１９日にかけ、順次、復活させる。後継商品の「牛すき丼」は、１９日で販売を終える。
　同じグループの「すき家」が牛丼を主力としていることもあり、
昨年２月に販売を打ち切った。しかし後継商品の「牛すき丼」は３８０円と、
販売終了時の「和風牛丼」の２９０円より高かったこともあり、来店客から「和風牛丼」復活を求める声が強くなっていたという。

【外食】なか卯が牛丼に再参入 後継メニュー定着せず「和風牛丼」を復活、料金は６０円高い３５０円に

【外食】なか卯が牛丼に再参入　後継メニュー定着せず「和風牛丼」を復活、料金は６０円高い３５０円に