【社会】ＪＲ九州　来春めど客室乗務員廃止を検討　車内販売も

206 ：名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／：2014/08/31(日) 12:50:33.53 ID:y3/B23rU0.net

>>185
カレー粉からつくるのでなければレトルトでもルウでも大差ないが、野菜が一番悩みのタネなんだよ。

単価の高さもさることながら美味い野菜料理をつくろうとして
ホール野菜を使えば廃棄率がハンパないし人件費も時間もそれだけかかる。
一方カット野菜を使うと廃棄率はゼロに近いし人件費も抑制できるけど、
食感や味がかなり劣るし単価が結構高くて考え物。