【社会】物価の優等生『もやし』　生産者は交渉の末、ようやく１袋３円値上げ…しかし消費減で悲鳴｢このままではみんな廃業してしまう｣

1 ：つくび ◆POKEMONOjk＠筑美憧嬢φ ★：2024/05/08(水) 22:24:02.83 ID:???

https://www.mbs.jp/news/kansainews/20240508/GE00057262.shtml
https://i.ytimg.com/vi/jCeYvX_AnAg/hq720.jpg
https://www.youtube.com/watch?v=jCeYvX_AnAg　【３分３０秒】

物価の優等生と言われる『もやし』が値上げをしてもピンチ…生産者の本音を聞きました。

またか…とため息が出てしまいますが、帝国データバンクに
よりますと、今年５月の食品の値上げは４１７品目に上っています。

全体の６割を占めるのが「酒や飲料類」で２５３品目。
またオリーブオイルなどの「原材料」では値上げ率が５０％を超える商品もあります。

そんな中、ここ数年じわりじわりと値段が上がっているのが、もやしです。
総務省の家計調査でも、もやしの小売価格は２年前に比べて１割・１袋３円ほど値上がりしています。
業界の現状を、大手もやし生産会社会長で、もやし生産者協会の理事長も務める林正二さんに聞きました。

　（もやし生産者協会　林正二理事長）

　「５０年ぐらい前は日本に約１０００社のもやし生産者がいましたが、現時点では
　約１００社ですね。このままではもう、もやし生産者がみんな廃業していってしまいます」

業界大手の林さんの会社の工場では、１日３５トン、約１８万パックのもやしを製造しています。
原料となる緑豆を発芽させ、タンクで寝かせると、わずか１０日で出荷できるまでに成長します。

　（もやし工場スタッフ）

　「こちらが出荷間際のもやしです。原料が１００ｋｇ。
　それが約１０日で１０倍の１トンになります。それで素晴らしいもやしができます」

もやしは年中栽培できて天候にも左右されないことから、長年安定した価格で優等生ぶりを発揮してきました。
しかし、原料の緑豆の高騰や、燃料費などの値上がりなどがあり、２年前には業界の窮状を訴える新聞広告を掲載。
この広告の反響もあって、取引先との価格交渉が進み、ついに１袋３円程度の値上げにつながりました。

ところが…

　（もやし生産者協会　林正二理事長）

　「価格は少しずつ上がったんですけれども、売れ行きが下がっているんです。
　（Ｑ価格を３円下げて元に戻すと赤字？）当然赤字ですね。もやし以外にも
　いろいろな商品を作っていますが、もやし部門ではずっと赤字が続いています」

(次へ続く)

2 ：つくび ◆POKEMONOjk＠筑美憧嬢φ ★：2024/05/08(水) 22:24:36.76 ID:???

(>>1からの続き)

せっかく値上げに成功しても、消費量が落ちてしまうという現状。そして販売するスーパー側も苦しい状態に。

　（フレッシュマーケットアオイ　内田寿仁社長）

　「もやしは利益がほとんどないと言ってもいいくらいの商品ですね。
　値上がり分の３円については、利益を削って、価格を据え置いて販売しています」

もやし生産者の林さんは、消費者にこうした現状を知ってもらい、少しずつもやしの適正価格に近づけていきたいと話します。

　（もやし生産者協会　林正二理事長）

　「（Ｑあと何円値上げすれば適正価格？）販売価格で５〜１０円でしょうか。
　買い控えするのではなくて、『これでも安いよね』という思いで、引き続きたくさん
　もやしを買っていただくということが、我々にとっては一番ありがたいことです」

3 ：ススキ　スネ夫：2024/05/09(木) 04:22:57.78 ID:oYCNgG9Iw

ツクビがエロビデオ宣伝販売の悪業で逮捕

青少年性犯罪の温床だ、

4 ：名無しさん＠15周年：2024/05/09(木) 07:34:52.17 ID:s4g1qG4iQ

安いから買う、それがもやし
廃業はどんどんしていけばいい
供給が減れば値段が上がるからな

5 ：名無しさん＠15周年：2024/05/09(木) 18:19:15.39 ID:pS8z3tRjB

グラム単価で考えると大根が一番安いんじゃないかな。
もやしは安いけど量がない。

6 ：プーテン：2024/05/09(木) 18:51:35.73 ID:oYCNgG9Iw

もやし１００ｇ　１５０円とすれば　１ｇ＝１．５円

豚肉１００ｇ　　３００円とすれば　１ｇ＝３円

7 ：名無しさん＠15周年：2024/05/10(金) 00:24:36.05 ID:7KvhJbfNR

利益がないのにつくるのはなぜなんだい

8 ：名無しさん＠15周年：2024/05/10(金) 01:02:30.66 ID:O63HMxMtS

製造施設の減価償却が済んでないとか、
辛抱して生産続けているうちに市況が回復するかもとか期待とか、
ほかのことで利益出してるとか。
長年続けてきたことをやめるのは結構勇気要るぞ。