小麦アレルギー

1 ：名前アレルギー：2008/08/27(水) 04:29:29 ID:9dTnPAiZ.net

食物依存性運動誘発アナフィラキシーの人の原因の多くは小麦（大麦、ライ麦の場合もある）だそうです。

小麦を抜いた食生活等について語っていきましょう。

761 ：名前アレルギー：2013/04/28(日) 11:20:32.09 ID:ZS7jpiXX.net

おととい山間の温泉の食堂で地場産にこだわったおいしい「おからどんぶり」セットを食べたんだけど、
つけあわせのそばの汁だけスープがわりに少し飲んだらもう唇が切れてきて、、、。２４時間後軽い腹痛。
でほぼ３６時間後、、、やっとでて身体がほっとしてる、、、。NOW社のグルテンダイジェスト、というサプリを
常備してるんだけど、うっかり小麦関連を食べた後の排出促進に一役買ってます。グルテンとシリアルグレイン
の消化を助けるBIOCoreDPPという何かが入っているらしい。おすすめです。

762 ：名前アレルギー：2013/04/28(日) 11:25:31.33 ID:ZS7jpiXX.net

それで驚いたのが、昨日「妙な体臭がするな、自分」と思ったんですよ。
その時は前日に小麦由来のものを食べたこと、忘れていたんですけど。
一種の代謝異常と体臭って絶対関係あると思う。魚食べると次の日、うっすら魚臭するし、、、。私、、。

ちなみにアレルギーテスト、陰性です。病院でも調べたし、アンブロシアでも調べた。
小麦グルテン不耐性というやつだと思います。

763 ：名前アレルギー：2013/04/28(日) 11:42:27.10 ID:w3bHGUYn.net

魚臭ってDHAとかEPAの臭いなんだよね
特に酸化したやつの

764 ：名前アレルギー：2013/04/28(日) 14:57:40.30 ID:ZS7jpiXX.net

何も知らず、わざわざ身体にいいから、とフラックスシードオイルを輸入して舐めてみた。
オイルを食べる時は魚の臭はしない。でも、次の日うっすら魚臭い自分。
植物由来なのに魚臭ってことはオメガ３の臭いだよね。

魚臭症の人はトリメチルアミンだっけ？それの無臭化率４０％以下で認定っていうけど、
多分私は９５％位は無臭化されてるんだろうな。
ってここ、小麦アレルギーのスレだよね。ごめん。

小麦食べると腸が怒りんぼになる気がします。で自分も怒りんぼになる。

765 ：名前アレルギー：2013/04/28(日) 15:09:21.25 ID:Zy2hUx0p.net

パン職人何だけど
ノングルテンのパンありますかーって
聞かれたことがある。
お店的には作るの無理だから
趣味で作って自分で食べて見た。
小麦の食感は出せないのかなー、、、。

766 ：名前アレルギー：2013/04/29(月) 14:32:13.12 ID:8+CHkI7g.net

>>765
どちらの地方か分からないけど頑張って美味しいの作ってもらえたら嬉しいです。
グルテンの代わりの増粘剤が鍵なのかなあ。
個人的に美味しかったのは

ケンリッチ。HPMC使用。生食できる。
ttp://www.kenrich.jp/

アレンタウン。増粘剤不使用。香ばしくて美味だが上辺の耳部分がパカッと取れてしまうのが欠点。
ttp://www.allentown.co.jp/SHOP/FSF001.html

お惣菜パンを作っていたジュウィールさんが閉店したのは泣きました。
美味しい惣菜パンを作っていただけたら多少お値段張っても通販で買いたいです。
それなりに需要あると思うんですけどね。

767 ：名前アレルギー：2013/04/29(月) 15:57:24.16 ID:GTK8lLaB.net

>>766 情報有難うございます。
米粉ノーグルテン食パンを焼きすぎて
溜まってしまったので休憩中ですw

卵・乳製品のみの除去なら簡単に美味しく作れると思います。

最近ふと思ったのですが
アレっ子一人一人で除去物が違うと思うので
その子に合ったパンを作ってあげれば
一番いいのかなぁーとも思います。

次はドーナッツでも作るかなw

768 ：名前アレルギー：2013/05/03(金) 19:18:06.24 ID:reuaP5bm.net

今日モスバーガーの菜摘を初めて食べた。
バンズの代わりにレタスで具材をはさんであるやつ。
アレルギーになって以来初めてモス食べたけど、美味しかったー。
期間限定じゃなくずっと販売してくれたらいいのに。
（ちなみに運動誘発で少量摂取なら大丈夫な体質）

769 ：名前アレルギー：2013/05/07(火) 00:59:40.79 ID:3RBPRwMI.net

>>768
あーそれ自分も気になってた。一般の人からしたらなんじゃこりゃなんだろうけど
小麦アレにとっては素晴らしい！って感じだよねｗ
本来は女性向けのヘルシーメニューなのかな。
モスで唯一食べることができたライスバーガーのキンピラと角煮が消えて
かき揚げだけになってて嫌がらせかーと泣いてたとこだから嬉しい。

770 ：名前アレルギー：2013/05/09(木) 20:46:52.64 ID:TV1bSxgx.net

>>768
ハンバーグにパン粉入ってない？
今日ドトールでミラノサンドのバンズなし・レタス多めで頼んでみたらおいしかった。
まあ、ただのサラダだけどね...