小麦アレルギー

1 ：名前アレルギー：2008/08/27(水) 04:29:29 ID:9dTnPAiZ.net

食物依存性運動誘発アナフィラキシーの人の原因の多くは小麦（大麦、ライ麦の場合もある）だそうです。

小麦を抜いた食生活等について語っていきましょう。

701 ：名前アレルギー：2013/02/18(月) 11:11:33.24 ID:Ae8O6b6+.net

交差反応性というのがあってだな

>ウズラの卵の反応の強さは鶏卵より少し弱い傾向がありますが、
>鶏卵アレルギーの方の約半数がウズラの卵にも反応すると言われているため、
>鶏卵と同じレベルで除去することが必要です。

反応が起きてるなら交差しちゃってるんだから量を変えてもダメだろ

702 ：名前アレルギー：2013/02/18(月) 16:59:47.04 ID:D7hSZXag.net

小麦アレルギーは大きくわけると2種類の物質に反応する違いがあって
1つだけの人もいれば両方だめな人もいるから
>>698の人のような軽度ですむ場合もあるけど、そうじゃない人の方が大半だから
自分がそうだったからと他人に薦めるのはよくないよ

おまけに698の例は小麦アレルギー体質じゃなく
幼児期に多い消化器官の未発達で小麦に反応してただけだと思うから
厳密な意味でのアレルギーじゃないよ

>>700
自分もゴパン持ってる
これで作るパンが小麦のパンより美味しくて別にパンは小麦でなくてもいいかと思ってる

703 ：名前アレルギー：2013/02/18(月) 21:29:11.84 ID:Ae8O6b6+.net

最近ちょっと流行ってた積極的に食べて治す療法は、除去療法と変わらないって結論っぽいしな

704 ：名前アレルギー：2013/02/19(火) 02:45:55.31 ID:VKD1wteV.net

自分はコーンフレークにもれなく添加されてる麦芽(モルト)エキスが駄目で、
ク〇ールのカップスープ程度なら何とか大丈夫だったりする(クルトンは取り除く）
大手のシリアルメーカーが麦芽エキス不使用の商品を出してくれたらなぁと

705 ：名前アレルギー：2013/02/20(水) 09:08:50.02 ID:hW3yUN33.net

こないだ、小麦の黒焼き？（炭で煎ったもの）は小麦タンパクが消えるから
食べてればアレルギーも治る、今度持ってくるとか言われたんだよね。
小麦タンパクが消えるという根拠の説明もないから突っこむと
「だーかーら〜！炭で煎るの！」
ってキレ気味にゴリ押ししてきて聞きやしない。
自分はグルテンとグリアジンに反応出てて、アナフィラキシーも起こしてる
運動誘発だから危険だし、死んだら責任取れるのかよ。
医者でもない人が自己流語るのやめてほしいよ

706 ：名前アレルギー：2013/02/20(水) 11:45:29.29 ID:3nz94joN.net

>>705
ここの652がソースだったら嫌だな

高温で調理すれば変性するから、免疫グロブリン(Ig)を介したアレルギー反応は出なくなるかもしれないが、
ペプチド結合による一次構造がなくなるわけではないから、CXCR3を介したゾヌリン応答がなくなるわけではない
まぁアレだ、シロウト考えだな

707 ：名前アレルギー：2013/02/20(水) 12:48:43.58 ID:gzOjDo0f.net

小麦をやめて丸1年になるけど
最初はつらかったけど最近はもう食べたいと思わなくなってきてほっとしてる
カレーのルーに入ってるぐらいなら出ても湿疹ぐらいですむから
食べてもいいんだけど、精神的に拒否反応があって口にしても美味しいと感じないし

それよりも世の中には小麦成分が含まれたシャンプーや化粧品の多いのに驚く
なめらかさを出したいだけで、なんで気軽に使うのかな？
自分はこういうもののせいで
大人になって急に小麦アレルギーになったのかも？と疑ってる

708 ：名前アレルギー：2013/02/20(水) 18:26:11.82 ID:3nz94joN.net

肌を経由してアレルゲンが侵入するとTh2系のアレルギーを起こしやすいというのは、最近になって医学的に確定した
一般人はそんなこと知らないし、それどころか「ナチュラルな由来のモイスチャーを配合しました」なんて売りにコロッとダマされる
まぁ、売れるんだから、みんなやる
裁判沙汰になったからもう無理だが

709 ：名前アレルギー：2013/02/21(木) 01:58:52.04 ID:KRTKz2u0.net

>>707
まさに自分だよ。
見るだけならおいしそーって思うけど、アナフィラキシーの記憶あるから怖くて食べようとは思わなくなった。
前から食べたかった有名店のアップルパイを一切れくらいなら...って一度だけ口にしたけど
怯えながらチビチビ食べたせいでおいしいとも思えず、その後、食道の圧迫感がすぐ出たし。

今3ヶ月目だけど、逆に「これもダメだろうなー」って原材料見て、
小麦不使用の食品だった時の喜びがすごいｗ　数は少ないけどね。

710 ：名前アレルギー：2013/02/21(木) 13:43:49.95 ID:0byES7I+.net

>>709
ほんとなんでなんに小麦って入ってるんだろうね？
漬物とかにも入ってんだよね、どこに使う必要があるんだよっていう