小麦アレルギー

1 ：名前アレルギー：2008/08/27(水) 04:29:29 ID:9dTnPAiZ.net

食物依存性運動誘発アナフィラキシーの人の原因の多くは小麦（大麦、ライ麦の場合もある）だそうです。

小麦を抜いた食生活等について語っていきましょう。

221 ：名前アレルギー：2010/10/17(日) 23:23:15 ID:q2pwA5iv.net

GOPANは、販売店からの注文が殺到したために販売延期となり、当初の予定より１か月ほど
遅れの１１月１１日発売のようです。
私も同じく、成人後発症のため興味深々だったのですが、調べてみたら、小麦たんぱくを
使って焼くようなのです。小麦ゼロコースもあり、小麦たんぱくの代わりに上新粉を使って
焼く方法もあるようですが、同じようにおいしくできるかは、疑問ですね。
三○屋で売っている米粉１００％の食パンは、もちもちふかふかでとってもおいしいです。
これは小麦たんぱくを使用していますので、GOPANで焼いたパンも小麦たんぱくを入れれば、
同じようにとてもおいしくできると思います。
ちなみに、三○屋で売っている米粉１００％の食パンは、自分が小麦アレルギーを発症する前に
食べたことがあるので、味を知ってるのですが、もはや今は口に入れることができません。

222 ：名前アレルギー：2010/10/17(日) 23:55:49 ID:anYcOoFy.net

>>220
発売は1か月先ですよ。

223 ：名前アレルギー：2010/10/18(月) 00:44:00 ID:mApSaOdy.net

発売延期でしたか、失礼しました。

小麦ゼロに加えてグルテンフリーとなると、通常のパンと
別物になるであろう事は予想しています。
それでもパンに近い食べ物が日常のメニューに加われば
バリエーションも広がるんじゃないかと期待してます。

224 ：名前アレルギー：2010/10/18(月) 00:47:55 ID:uzy66YBJ.net

>>223
とくダネでスタジオで実際にゴパンで焼いたのをみんなで食べてたよ。
確かグルテンは入ってるコースで作ったのだと思うけど、
見た目は普通のパンと驚くほど何ら変わりはなかった。
食べた感想も、オズラさんも他の人たちも普通に美味しいね！って素直に言ってる印象だったよ。

225 ：名前アレルギー：2010/10/18(月) 00:53:00 ID:mApSaOdy.net

私も市販の米粉パンは100%を謳っていてもダメです。
アレルギー対策食品として売っているのでなければ
小麦グルテンは入っているんじゃないでしょうか。

226 ：名前アレルギー：2010/10/18(月) 11:44:14 ID:VFgjw9n3.net

小麦グルテンの代わりに、「グルタチオン」を使って米粉１００％のパンを焼く方法が
最近、開発されたらしいです。小麦グルテンを使わないので、小麦アレルギーの人も安心
して食べられるものらしいです。

まだ研究段階のようですが、これが普及すれば、いつかふっくらふかふか（＋もちもち）の
グルテンフリーの米粉パンが食べられるようになると期待しています。

国の自給率を上げるために、最近は、米の消費量をアップさせようとしているので、何かと
追い風ですよね。

227 ：名前アレルギー：2010/10/19(火) 01:18:18 ID:aSox8k3i.net

グルテン不耐症や米グルテンにまで反応する人にとっては朗報ですね。
しかし手軽に手に入る様になるまでは、まだ少し時間がかかりそう。
やはり手近な代用品は無い物か・・・

228 ：名前アレルギー：2010/10/19(火) 19:45:55 ID:qqf6CMFW.net

NHKかなんかで、｢減感療法｣ってのの特集をやっていた。
なるほど、これなら治るかも、と思った。

人体が薬に慣れるように、食品にも慣れるみたい。

229 ：名前アレルギー：2010/10/20(水) 13:29:22 ID:PycWnBQq.net

>>227
何年たっても手軽にはならんよ
小麦アレルギーが無い人はわざわざ高い方は買わないから、大量生産できずにクソ高いまま

>>228
アレルギー体質が変わるわけではないから、減感作が成功しても別の食品がダメになるだけ
減感作が成功する可能性も高くないし、完治するわけでもない
無意味とは言わんがね

230 ：名前アレルギー：2010/10/20(水) 13:45:16 ID:CFmZno/U.net

減感療法はやってる病院が非常に少ないよ。
自己判断で勝手にやったら死んでしまうかもしれない。
うちは病院で少しずつ負荷試験進めるだけだな。