りらく　7店舗目

604 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/12/20(土) 13:52:03.42 ID:???.net

調理師を引き合いに出す方。
料理店を開業するには保健所の監査と食品安全責任者プレートを出してます。
例え作ってる人が無資格者でも、国家資格者に指導を受けて研修として出してるのか(実務経験で受験資格ゲット)、素人に指導を受けて出してるかの差です。
調理師の場合は国家資格者(食品安全責任者)の管理の元、受験資格取得まで見逃してるだけで何かあった場合、責任の所在をはっきりしていますよ。