「求人を出しても全然集まらない」　飲食・宿泊業で深刻な人手不足 [蚤の市★]

304 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/04/05(水) 08:36:15.58 ID:wQ3TeSRH0.net

フランス料理店はオーベルジュやグランメゾンになるとホールのスタッフでも料理やワインに精通してないと話にならないから
人手不足になったら「客のほうが詳しい」みたいな状態になって店の格が落ちる
ビストロでさえ出された料理について質問して「厨房で尋ねてきますので」では「なんじゃこの店…」となる
人手不足がスパイラル化したら店が終わるという危機感はすごいだろうな