【コラム】焼き鳥は「塩で頼むのが通」の風潮はなぜ生まれた？　呑兵衛も「タレで何が悪い！」と大反論 ★6 [Ikhtiandr★]

552 ：新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで：2023/01/16(月) 11:50:28.02 ID:lBEvlk6D0.net

タレだと素材の味がなくなる、塩だと素材の味が生きる
みたいなこと言ってる人多いけど、基本庶民的な焼き鳥屋とかで使ってる鶏肉がどういう鶏肉かわかってるのかな
たいした素材じゃないぞ、全部良くて国産ブロイラー、ハーブ鳥だのなんだのブランドがついていたとしてもね