【発酵和菓子】くず餅「船橋屋」　社長の交通事故と暴言謝罪「心よりお詫び」「容認できるものではない」SNSで動画拡散 ★3 [ぐれ★]

661 ：ニューノーマルの名無しさん：[ここ壊れてます] .net

>>637
コレですね。関西の葛餅と関東のくず餅との違いは。

くず餅の材料は？
おもに関西地方で作られている「葛餅」は、
葛粉（※）に砂糖と水を加え、加熱してできた透明な餅にきな粉と黒蜜をかけた物ですが、
関東で作られているくず餅は、小麦粉のでんぷん質を発酵させてできた白っぽい餅にきな粉と黒蜜をかけていただく物をいいます。
船橋屋 亀戸天神前本店。 「関東のくず餅の起源には諸説あります。
2019/04/18