【経済】かき揚げそばが映す世界経済、庶民の味にインフレ圧力 [ぐれ★]

387 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/02(月) 15:55:16 ID:7zkAbFdR0.net

>>376
蕎麦の意味ではなくて麺類の総称として
沖縄特有の麺とその麺を使った料理を
地元では単に「そば」（沖縄方言の発音はスバ）と呼んでたからね
中華そばや焼きそばと似たようなもの

本土復帰の時にそばだと他県のそば粉を使ったそば特別と区別がつかないからどうしようかとなって
（沖縄にはそば粉を使ったそばはほとんどない）
法令上「沖縄そば」という固有の名称区分が与えられた