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【食べ物】代替肉、過去1年で食べた人は2割 民間調査[12/28] [Ikh★]
- 1 :Ikh ★:2020/12/28(月) 13:49:45.92 ID:nknxZtaw9.net
- インターネット調査会社のマイボイスコム(東京・千代田)によると、過去1年で大豆ミートや培養肉などの代替肉を食べた人は2割だった。健康や低カロリーを意識して代替肉を選ぶ人が多かった。今後の意向については約3割が食べたいと回答。添加物や原材料に不安を感じる回答もみられた。
マイボイスコムが12月、10~70代の男女を対象に調査し、1万133人から有効回答を得た。代替肉について、認知率は80%だった。直近1年間で食べた人は23%、これまでに食べた経験のある人は39%にのぼった。
過去1年間に食べた代替肉の内訳をみると(複数回答)、「大豆ミート加工品・総菜を食べた」の回答が最多で13%だった。「大豆ミートを購入し料理して食べた」は5%、「大豆ミート以外の植物由来代替肉を食べた」は2%だった。動物細胞を培養した「培養肉の加工品を食べた」は1%だった。「いままでに食べたことはない」の回答は61%にのぼった。
過去1年に代替肉を食べた人に理由をきくと(複数回答)、「健康のため」が最多で30%を占めた。「どんな味か、試しに食べてみた」(22%)、「高たんぱくで低カロリー」(19%)も回答が多かった。
今後の代替肉の利用意向については「食べたいと思う」「やや食べたいと思う」の回答が合わせて29%だった。「あまり食べたいと思わない」「食べたいと思わない」は合わせて34%だった。女性の10~30代で利用意向の比率が高く、男性は非利用意向者の比率が高かった。
今後食べる場合の代替肉の種類をきくと(複数回答)、「大豆ミート」が最多で44%を占めた。そら豆やエンドウ豆などを使った「大豆以外の植物性原材料を使ったもの」は22%、小麦による「グルテンミート」は11%だった。「培養肉」は4%だった。
代替肉について気になることや不安なことについては(複数回答)、「おいしいかどうか」が最多で52%だった。「何が入っているかわからない」(30%)や「添加物が不安」(30%)など、原材料を不安視する声もあがった。
ソース
日本経済新聞 2020年12月28日 13:12
https://www.nikkei.com/article/DGXZQODZ251HS0V21C20A2000000
- 2 : :2020/12/28(月) 13:50:30.14 ID:R8UNmzU+O.net
- 謎肉?
- 3 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 13:50:37.74 ID:bYc/M6Co0.net
- カップヌードル食ったらカウントやろ
- 4 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 13:50:41.48 ID:9HJgGjNJ0.net
- バーキンのプラントバーガー食べたやついる?
- 5 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 13:51:11.56 ID:rZ5fL0Z90.net
- (・∀・;)謎肉増量の奴を食べたな
- 6 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 13:51:55.29 ID:TBMqvbLV0.net
- そうね 代替ねー
- 7 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 13:51:55.37 ID:yD1BV3vn0.net
- ミミズ肉はカウントされますか?
- 8 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 13:52:16.11 ID:Ul1yDA0w0.net
- イシイのミートボールも仲間に入れてあげて
- 9 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 13:52:31.89 ID:RLgsQO6p0.net
- おいしくないねん
おいしくないねん!
- 10 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 13:52:35.51 ID:rV2fw73S0.net
- けっこう多いね
- 11 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 13:52:41.35 ID:7QVaced+0.net
- 知らないだけで食べてるよ
- 12 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 13:53:14.31 ID:zPlfBNfV0.net
- イケアのプラントボールはうまいぞ
- 13 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 13:53:51.41 ID:h4dS6sx80.net
- 知らずに食べさせられていた 何%?
- 14 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 13:54:10.68 ID:Lw7Cu26u0.net
- ドトールの食べた
ベジタリアン向けなのかね
- 15 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 13:54:55.95 ID:f+CLR+4Y0.net
- だいたい肉
じゃあ少しは魚肉が入ってるのか?
- 16 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 13:57:01.16 ID:qFpbVZi60.net
- 脂肪の旨味は無いけど、下手な肉より美味い
獣臭がしないんだよね
代替肉ばかり食い続けるとオージービーフなんて臭くて食えなくなる
- 17 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 13:57:01.29 ID:U3YAJINK0.net
- 謎肉のことか
- 18 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 13:58:32.20 ID:kz5Q7kLG0.net
- こういった超加工食品は健康に悪そうなんで食べません
- 19 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 14:00:03.30 ID:gP1X2tOO0.net
- >>11
だよな
某大手コンビニの人気カンターフードには大昔から◯ぬの肉が使われてるし
- 20 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 14:00:23.44 ID:69Cds1g+0.net
- だいたいにく
- 21 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 14:00:37.68 ID:+w4fqZD90.net
- 気付いてないだけだろ
- 22 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 14:00:50.69 ID:kbgl1mVZ0.net
- >>3
ですよね9割はいるよね
- 23 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 14:01:34.85 ID:9lG96BS00.net
- 畑のお肉?なら食ったことあるよ
なんかテリヤキ風味の😃
- 24 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 14:01:37.58 ID:yD1BV3vn0.net
- >>19
○国の○ヌ?
- 25 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 14:01:52.79 ID:CW+RA2eB0.net
- 鉄分が味のポイントらしいな
- 26 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 14:02:23.12 ID:ShNdIpVx0.net
- ビーガンとかがこういうの食べるって言うのは本音では肉食べたいってことだよな
- 27 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 14:02:38.47 ID:pJ4R3puA0.net
- おととい豆腐ハンバーグ食ったお(´・ω・`)
- 28 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 14:03:33.57 ID:u0IJgkHj0.net
- 代替肉は食べてないがカニのふりした偽物カニカマは何度も食ったわ
- 29 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 14:04:40.70 ID:wuRntDom0.net
- 大腿肉(*´Д`)/lァ/lァ
- 30 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 14:05:15.16 ID:9+SrDumx0.net
- バーガーと唐揚げ
- 31 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 14:05:28.59 ID:AEVhhy3T0.net
- がんもどきなら
- 32 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 14:06:24.79 ID:fV2MjG5y0.net
- 大豆の奴は料理との相性あるね
酢豚にしたやつはマジで肉っぽくなった
- 33 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 14:06:26.15 ID:AEVhhy3T0.net
- >>28
それは偽物なのだろうか
本物のカニカマでは
- 34 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 14:06:51.04 ID:8mJLkXud0.net
- 肉食った方が体にいいぞ。
代替肉は添加物入れすぎ。
- 35 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 14:07:37.08 ID:hKrsx8sx0.net
- 大豆タンパクって不味くは無いけど肉では無いな
- 36 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 14:08:57.64 ID:Ug9cJiFc0.net
- 動物肉やめると食糧問題は解決
家畜はものすごく穀物食うからね
- 37 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 14:10:13.06 ID:riRpgjDB0.net
- 湯葉を食え
- 38 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 14:10:14.87 ID:dcT8gKrR0.net
- 本物の肉より安いなら買うけど、まぁ十中八九高いよね。
- 39 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 14:10:26.66 ID:UmCnz7XC0.net
- 培養肉ってどんな感じなのか
不明なまま食べる気がしない
- 40 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 14:10:42.90 ID:/uEDSxd70.net
- これをシチューにしてみます。不味そうな予感。でも頑張りまーす
- 41 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 14:11:46.90 ID:ExgNhjf80.net
- >>1
焼肉チェーン店で、安いロース肉に脂肪を注射して作られた人造カルビを食った。
脂が強くて3日間ほど下痢をした。
下痢と言うより、腸内摩擦係数が落ちて、勝手に大量に出てくる感じ。
アブラボウズを喰ったら、こんな感じなんだろうな。
- 42 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 14:13:35.68 ID:s66GvZMJ0.net
- 謎肉を食った
- 43 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 14:13:49.04 ID:Vl8YK7Le0.net
- >>26
非ビーガンに食わせるためのものだろ
ビーガンの金持ちがこの手の企業に出資してるんだぞ
- 44 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 14:14:52.11 ID:UWS8wvVB0.net
- 安い肉や魚の加工品ってこれで水増ししてあるから
殆どの人は知らずに食ってんじゃないのかね
- 45 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 14:15:47.41 ID:6OGeqsW40.net
- がんもどきもカウントされるの?
- 46 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 14:15:54.57 ID:fdFBl5gc0.net
- >>1
美味しくないし、費用対栄養面含めても割高感。
- 47 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 14:18:09.31 ID:QhtsTsyU0.net
- だいかえにく
- 48 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 14:19:30.80 ID:0Q23I6bs0.net
- 代替肉食うほど肉が好きなら最初から肉を食え。肉に興味ない人は代替肉にも興味ない
- 49 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 14:19:36.80 ID:e3nsfbuT0.net
- >>3
謎肉って肉じゃないのか!
知らなんだ
- 50 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 14:20:06.21 ID:hTPh6OQ60.net
- >>3
これだと思った
- 51 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 14:22:28.34 ID:NFRoXLCY0.net
- 1年間がんもどき食べてない日本人てそんなに少なく無いだろ
- 52 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 14:24:38.67 ID:dAkgK/sd0.net
- 私は遠慮じておきます
- 53 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 14:27:20.47 ID:lYwIUaSg0.net
- 食用ミミズ入りの事はどうなの?
- 54 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 14:33:13.04 ID:hLmlNMqh0.net
- 培養肉ってなに・・・?
- 55 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 14:34:38.28 ID:7BR23hBG0.net
- そこまでして肉食いたくないわw
- 56 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 14:36:50.13 ID:aQWv4ZrP0.net
- がんもどきとか入れてか?
- 57 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 14:39:31.06 ID:VoGXYgh40.net
- 世田谷代田
- 58 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 14:41:54.48 ID:snj3doo70.net
- 大豆肉で麻婆豆腐作ってみたい
- 59 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 14:43:05.73 ID:C1auwp0C0.net
- カップラ食ったわ
- 60 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 14:43:46.21 ID:HiFprCrB0.net
- 2割しか居ないとかカップヌードルって人気無いんだな
- 61 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 14:45:12.37 ID:HiFprCrB0.net
- >>16
料理って臭いから美味いんだがな
世の中でブームを起こす料理は刺激の強いものばかりだろ?
- 62 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 14:50:06.64 ID:4K2bn8Cn0.net
- ひき肉タイプを水戻ししてアラビアータソースでパスタ食ったけど普通に美味かった
- 63 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 14:50:22.20 ID:wk39etIz0.net
- >>1
バーガーキングの代替肉はどん兵衛のおあげみたいだった
300円ぐらい安くないと納得いかんわ
- 64 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 14:51:13.90 ID:jZJlXcsD0.net
- バチモンなのに高く売ろうとしてるのが腹立たしい
- 65 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 14:52:09.75 ID:Q6QQ85Tu0.net
- がんもどき
- 66 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 14:55:37.74 ID:EB9loGk80.net
- だいたいやね
- 67 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 15:08:25.67 ID:kbgl1mVZ0.net
- 代替え肉というな
謎肉と言え
- 68 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 15:17:40.24 ID:fLre/BU00.net
- 大体の人は食ってるよ
- 69 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 15:21:15.97 ID:NTrIKOf20.net
- マック
- 70 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 15:41:38.15 ID:Q+gTDlmZ0.net
- いいえ、私は遠慮しておきます。
- 71 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 15:41:46.40 ID:DCnwIWtr0.net
- 罪のない唐揚げとかいうスナック菓子なら食べたけど
これもカウントされる?
- 72 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 15:42:55.49 ID:DCnwIWtr0.net
- >>61
くっさい豚肉やジビエは相変わらず苦手だわ
- 73 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 15:44:23.89 ID:qT1n7Xx90.net
- 代替肉なんて意識高い系のベジタリアンみないなおバカしか食わないよ
- 74 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 15:50:01.88 ID:XvCQ/OPE0.net
- >>34
そう、添加物が気になる
その方が身体に悪そう
- 75 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 15:50:41.59 ID:raGQND5y0.net
- 1にあるような肉は良い
猫犬馬ネズミミミズとか
食べたくない
から、牛 豚 鳥 羊 クジラ 魚
以外の動物の肉を使う場合
どの動物の肉か明記するように
法律で強制的にしてくれ
- 76 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 15:52:00.04 ID:AsfJD4nX0.net
- くそ不味いのに高いだよ
- 77 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 15:52:25.77 ID:L8B+KTC20.net
- 大豆を粉にして再び固めた感じでもそもそしてて乾物臭い
- 78 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 15:55:33.28 ID:zTjZlpCw0.net
- 人肉混ぜてるだろ
- 79 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 15:56:01.58 ID:6L3BCh7U0.net
- 日本人はアメリカ人ほど肉食に偏ってないからなあ。
アメリカの市場は巨大だろうけど、日本の市場はどうかな。
あれだけ馬鹿にしていた有料の水やサプリメントのように普及するのかな?
- 80 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 16:04:19.31 ID:lmeyPPkc0.net
- >>61
エイジングとか、旨味が増してもダメだわ
よっぽど旨味に飢えてるんならともかくね
- 81 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 16:06:20.73 ID:raGQND5y0.net
- 業○スーパーみたいな激安
スーパーの安い肉は、猫
犬 ネズミ ミミズとか入ってる
んだろうか?
つうか業○スーパーに外食
の店で買い出しに来てるのも
いるから、高級な店以外の
外食、弁当も↑の肉が使われ
てる可能性も普通にあるんだろ?
つうかコンビニ、スーパー弁
当とかもw
- 82 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 16:07:14.64 ID:sEVrmbPK0.net
- カップヌードル食ったら2割に入るのけ
- 83 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 16:07:36.41 ID:nit8MALB0.net
- 羊羹は羊肉の替わり
- 84 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 16:08:37.47 ID:UjwZRmCI0.net
- カップ麺に入ってるやつじゃん
- 85 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 16:11:10.30 ID:YgU+WMfA0.net
- >>16
アクが旨味でもあるように香りも重要な味の要素なんだがな
臭いと感じるかクセと感じるかは人それぞれ
ラムを物足りないと感じるマトン派も多数いる
- 86 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 16:14:42.11 ID:NFRoXLCY0.net
- 饅頭も代用肉か
人肉の代わりだが
- 87 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 16:15:25.28 ID:0z4Q4ka70.net
- 魚肉ソーセージならかなり食べてる
- 88 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 17:11:58.66 ID:ax1qQUE90.net
- >>19
ゾヌ?!
- 89 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 17:20:28.56 ID:Orq4wtHk0.net
- なんちゅうか、そもそも高いから食わないんだろ?
本物の肉より安くなれば、そりゃ食うだろ。
家庭で牛すじ食わなくなったり、ハンバーグを作らなくなってきたのと一緒だ。
- 90 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 17:30:26.66 ID:b7+oYA/q0.net
- >>85
まぁ、分からんでもない気がする
ワキガを嗅ぐとすげー美味そうに感じる
外人はワキガとチリビーンズのかぎ分けが出来るんかな
- 91 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 18:09:26.71 ID:u93ZQ6Zp0.net
- >>1
マクドは40年ほど先んじて代替肉を販売していた訳だが。
- 92 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 19:36:20.86 ID:NAuW0rz20.net
- 普通に豆腐食えよ(´・ω・`)
- 93 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 19:56:02.75 ID:OLvZB56o0.net
- >>91
ナゲットは加工肉だぞ
- 94 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 20:12:57.23 ID:gaD6AHex0.net
- 地方都市でオージービーフ流通量が少ない…米国牛も年々値上げしているな…
輸入ビーフ増加が国産牛を圧迫すると言われているが、それならば国産牛の値段を安くするしか無い! 国民には選ぶ権利があるのだから!
- 95 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 20:20:23.62 ID:Xl3NpAga0.net
- >>94
今年はめっちゃ安いよ
- 96 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 22:02:29.61 ID:gaD6AHex0.net
- >>95…国産牛が安く成ったのはコロナ事情で今回だけだよ…例年の事を言ってるだけ…
- 97 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 23:03:14.22 ID:GacrzR6v0.net
- クローン技術やらIPS細胞やらの果てに生命を伴わない完璧な人工肉が完成したら人道的理由で菜食主義の連中はどうするんだろ
やっぱ食うんかな
- 98 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/28(月) 23:59:32.74 ID:dKxb0cqQ0.net
- >>97
培養肉やな
山海経に出てくる視肉の現実版
諸星先生の孔子暗黒伝でもお馴染み
- 99 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/29(火) 12:57:01.63 ID:4WKPuPD40.net
- 大腿肉?
- 100 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/30(水) 00:40:03.97 ID:aqs7gp3K0.net
- アメリカ人が食う量半分にすればいいだけじゃね
- 101 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/30(水) 17:19:45.75 ID:IBp3Lq//0.net
- カップヌードル食った俺はカウントされるのけ?
- 102 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/30(水) 20:51:40.20 ID:QB0EOb1n0.net
- ビヨンドミート株買っとけよ
- 103 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/30(水) 22:48:29.95 ID:7oewYGPj0.net
- ? ?
畑のお肉って
やっすい仕出し弁当のおかずに甘露煮で良く入ってるよね?
今さら感
- 104 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/30(水) 22:56:54.61 ID:mjAF8Yz60.net
- 安倍 ぼくサイコロ肉たべたいの
- 105 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/30(水) 23:11:49.52 ID:0gcC1NGf0.net
- 全国に坊さんどんだけいるんだよ、とりあえず神社仏閣営業かけて毎日食ってもらえや
- 106 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/30(水) 23:13:02.61 ID:yzEgH6PV0.net
- おれだよおれ、豆腐ハンバーグだよ!
- 107 :ニューノーマルの名無しさん:2020/12/30(水) 23:17:22.73 ID:WC+WgL6W0.net
- 結局謎肉は肉じゃないん?
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