【熊本豪雨】創業112年の老舗うなぎ店「秘伝のたれ」が流される…店主「涙も出ない、笑うしかない」 ★3 [ばーど★]

970 ：不要不急の名無しさん：2020/07/12(日) 22:37:25.00 ID:PDgEAgnb0.net

>>786
一般的に言う鰻の旨さなら養殖物だろうな
清流鰻を毎年取って食ってるけど80cm位あっても身は淡白だよ
本当の鰻の味なんだろうな
脂もあるけど養殖物とは別物、さっぱりした脂
鯛に関しては鰤なんかと同じで養殖物が旨いよ。見た目は断然天然物だけど
平目は縁側あるから養殖が良いとは言えないけど