【熊本豪雨】創業112年の老舗うなぎ店「秘伝のたれ」が流される…店主「涙も出ない、笑うしかない」 ★3 [ばーど★]

315 ：不要不急の名無しさん：2020/07/12(日) 20:13:39.04 ID:pFDh3dQ00.net

ウナギの蒲焼きって江戸時代からあったらしいけど
当時の稚拙な調理方法や少ない調味料の中で作られたレシピより
今のたとえばフレンチとかの技法を使った方が断然うまいウナ重を作れると思う