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【食】家庭用チーズが急拡大 3ヵ月連続で2ケタ増 背景に“家のレストラン化” [ramune★]
- 1 :ramune ★:2020/07/12(日) 18:17:48.41 ID:kFBdPvCB9.net
- 新型コロナは、今期の国内チーズ市場にも大きな影響を与えている。緊急事態宣言を受けた外出自粛要請により
業務用(外食、ホテル、土産物等)が壊滅的な打撃を受ける一方、家庭用市場は間口・奥行とも急拡大。
3月以降の巣ごもり消費が寄与し、3か月連続で2ケタ増となり、
同期間の主要メーカー家庭用販売実績も概ね二ケタ増という異常事態となっている。
5月末の全国的な緊急事態宣言解除を受け、6月以降、小売のチラシ販促も復活。
市場は落ち着いてきているが、今後の家庭用チーズの市場動向についてメーカーサイドでは「コロナ前に戻ることはないだろう。
期待も込め、家庭用は高止まったところで推移していくのではないか」「テレワークなどが一定程度定着していることもあり、
コロナ前と比較すると、家庭での滞在時間は必然的に長くなるだろう。下期も調理系チーズを中心とした需要は継続するとみている」との見通しを示す。
こうした見通しの根拠となるのは、家計調査(総務省)をはじめとする各種データなどが示すように、チーズの間口、奥行が急拡大している点。
今回の新型コロナでは外食の自粛やリモート飲み会等々“家のレストラン化”により、チーズの持つ多面的な価値(おいしさ、
使いやすさ、健康機能等々)に対する認知が広がり、これが消費を押し上げ、特需を生み出す原動力となった。
全文ソース
https://news.yahoo.co.jp/articles/de17e198862c68db6d4a0d2476ecd45ddb040ced
- 2 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 18:19:21.85 ID:CHLWv+xo0.net
- チーズはあるけどバターが無い。
- 3 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 18:20:02.36 ID:A6Pb3DhE0.net
- 業界保護と言う名の利権!誰だよ価格抑えてる役人www
- 4 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 18:21:31.26 ID:pfdFRUsZ0.net
- こういうこと報道すんなよ
まーたチーズがなくなるだろ
- 5 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 18:21:49.67 ID:+fHNt8Lk0.net
- チーズ「ワン!」
バタコさん「・・・」
- 6 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 18:24:18.98 ID:CHLWv+xo0.net
- 10枚入りのスライスチーズが、7枚入りになり、今では5枚入りになってしまった。
値段はたいして変わらず。
- 7 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 18:24:21.69 ID:7BJP4AQZ0.net
- チーズ高いわー
ピンキリだし値段高い方がいいのかわからん
- 8 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 18:27:37.87 ID:JecmytZt0.net
- 安いやつはガチでまずいと知ったがうまいやつはガチで高い
- 9 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 18:29:01.57 ID:lnvTjOsZ0.net
- おつまみならベビーチーズ
パンに使うならスライスチーズ
日本人に合わせてるから食べやすい
ムダに高いだけのチーズは買わない(買えない)
- 10 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 18:29:42.91 ID:zrdixA7C0.net
- 乳製品は飽きも早いよな
たまにならいいけど
- 11 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 18:29:44.53 ID:GXnn4Snx0.net
- うちはうめぼしに沢庵、ぬか漬けだ
自家製うめぇ
- 12 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 18:31:18.27 ID:+EeOOfeV0.net
- 高くてもいいからうまいチーズが知りたい
- 13 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 18:37:56.47 ID:wEGrDBCu0.net
- 素麺てチーズみたいな味するよな
- 14 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 18:39:05.45 ID:CxCgo4lT0.net
- 四つ葉シュレッドチーズを頻繁に買ってるのだがすぐになくなる。家族がめちゃ盛りしてると思う
- 15 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 18:43:10 ID:0xAX5arI0.net
- 牛がいなくなったら人間も滅びるかもな。
- 16 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 18:43:29.05 ID:TZn9q0Ng0.net
- 納豆にチーズ混ぜて食ってるのは俺だけなのだろうか
- 17 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 18:43:45.00 ID:O/IDfg4/0.net
- もっとチェダーチーズとかブルーチーズも安く種類たくさん売ってほしい
- 18 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 18:43:47.44 ID:5B3wsv7U0.net
- ピザとか大量に遣うからな
- 19 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 18:43:57.63 ID:CvHL2xfs0.net
- >>6
一時期に比べたら安売りも増えたし落ち着いたのでは
- 20 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 18:45:37 ID:RAPl+KI80.net
- 「牛乳売れなくてマジ困るわー(排水口にダバーッ)」
- 21 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 18:45:38 ID:x/HPJgFM0.net
- では、レッドレスターをいただこうか
- 22 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 18:46:19 ID:u+ZGpTK+0.net
- 外人が「とろけるMOCHI」を「このMOCHIは加熱すると少し伸びるぞ!」って喜んでたらどう思う?
ちなみに普通のMOCHIは全く伸びない
- 23 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 18:47:26.99 ID:O4O+ywqs0.net
- そうはいっても近所のスーパーなんかじゃプロセスチーズとなんちゃってカマンベール位しか置いてなくね?
- 24 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 18:47:28.20 ID:IfyNUBa/0.net
- チーズはいいけどバターもっと小分けにして売ってくれ
100gも要らんわ
- 25 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 18:48:43.53 ID:u+ZGpTK+0.net
- パンもチーズも世界最低レベルの紛い物でソーセージは空気を売ってる
なんだこの国
- 26 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 18:49:53.89 ID:HZSUIo7x0.net
- ワサビ入りやアーモンド入りはよく酒のつまみに齧ってる
- 27 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 18:50:41.35 ID:TUiSrCIM0.net
- スレタイが何を言っているか理解する事が出来なかったわ
- 28 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 18:51:06.46 ID:TZn9q0Ng0.net
- >>20
普通の熟成させるチーズは無理だけど、酢を混ぜてカッテージチーズにするのはご家庭でもできるよね
- 29 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 18:51:43.65 ID:JDVvKbrx0.net
- 輸入品の「本物」も安いチーズもどきもチーズ味の菓子も全部好き
- 30 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 18:51:49.86 ID:hRIPQsmx0.net
- チーズ臭○○○なんて嫌だな!
そんな女なんて居るのか?w
当たった人おる?w
- 31 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 18:57:08.84 ID:QaPR6B8A0.net
- バター不足で代わりに買ってみてやっぱ違うとなってるのじゃないのか
- 32 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 18:57:50.97 ID:a7uXR3Ff0.net
- そのうち本物のチーズが欲しくなるのか
https://i.imgur.com/Y9HULK9.jpg
- 33 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 18:59:12.50 ID:MkHqjVJD0.net
- 俺も毎日チーズを食べてるくらいだから当たり前か
- 34 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 19:00:04 ID:QaPR6B8A0.net
- >>30
牛乳拭いた雑巾臭なら
- 35 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 19:00:54.26 ID:t2lykHr60.net
- 飲食店やってるけど、乱暴な話、大抵の料理はチーズかマヨネーズかけて、更にバーナーで炙ってやれば何でも香ばしくて美味くなるんや。
小難しい隠し味だのお高い食材でいじくり回すより、みんなにわかり易く美味くなるんよ。
- 36 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 19:01:18 ID:u+ZGpTK+0.net
- ゲロみたいな臭いのチーズもどき入りハンバーグとか最悪だろ
「チューブでバター」なんかもそうだけど無理して変な臭い付けんなよ
- 37 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 19:02:48 ID:oe+uPTBI0.net
- 余って困っているから乳製品を買ってね、と言っていたから協力してきたが、もういいの?
- 38 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 19:03:06 ID:t2lykHr60.net
- チーズも段々値上がりして来てるけど、業務用食材の展示会行くと、今や100%人造チーズもある。
価格は安くて、ジャンクフードに使うならもう立派にチーズと疑わない味。
まあ、チーズ好きの俺としてはそういうのは使うこと無いけど。
- 39 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 19:03:09 ID:Ku/0FVsK0.net
- 同様にメシマズ問題で崩壊の危機にある家庭も増えましたw
- 40 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 19:03:53.60 ID:N+F/h3RJ0.net
- チーズといっても
プロセスチーズと
ナチュラルチーズがあるぞ!
- 41 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 19:04:31.95 ID:t2lykHr60.net
- >>36
チューブ入りのバターや練乳とか歯磨き粉っぽくて嫌だわw
でも粉じゃないのに何故か歯磨き粉って、昔の名残のまま言ってしまうなw
- 42 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 19:05:44 ID:CHLWv+xo0.net
- JSの肌に唾を付けて擦ると牛乳の匂い。
JCの肌に唾を付けて擦るとチーズの匂い。
JKの肌に唾を付けて擦るとマ○○の匂い。
- 43 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 19:08:21 ID:CxCgo4lT0.net
- >>32
こんな野ざらしで売ってんだよな
- 44 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 19:09:53.19 ID:CxCgo4lT0.net
- 寝る前に食うと奇妙な夢を見るチーズ食ってみたい
- 45 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 19:12:08.79 ID:+uOvvMXS0.net
- >>6
厚さも薄くなってたりして
- 46 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 19:13:05.29 ID:u+ZGpTK+0.net
- >>41
海外にはスプレー噴射式のチーズまであるぞ
もちろんゴミだが日本のプロセスチーズよりはマシという
- 47 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 19:13:59 ID:ZjnZSk5R0.net
- >>1
需要という文字が抜けてるぞ、この言葉足らずが
- 48 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 19:15:23 ID:8qi8Mq4V0.net
- 昔のこち亀のネタで日暮が4年前に置いといた牛乳がチーズになってたというのがあったけど食べれるかは置いといて牛乳放置しとけばチーズになるもん?
- 49 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 19:15:48 ID:MDVNn1rp0.net
- 嫁の性器がチーズ臭すごくてチーズを喰う度に嫁の性器を思いおこす。
- 50 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 19:23:04.06 ID:jcFLqYto0.net
- チーズタッカルビみたいな食い物ばかりつくってんの丸出しだな
チーズに動物性油とか日本人の大好物
濃厚〜肉汁〜
素材の味も糞もない
朝鮮人バカにしといて結局これ、口だけ
- 51 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 19:25:50 ID:UgRQAERy0.net
- 今は亡き長崎オランダ村に
ハイジに出て来るチーズみたいなものが売っていた時
感動したものだ。
- 52 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 19:27:55 ID:Roz6rCRc0.net
- バターが不足で輸入もしない票の事しか考えてないクソ自民
- 53 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 19:28:09 ID:BQEgOZUM0.net
- うちの嫁がチーズ臭くて気が狂いそうだ
- 54 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 19:28:32 ID:M8t6cDi70.net
- >>43
元々保存食だろうが
- 55 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 19:28:55.62 ID:DKHZctvl0.net
- 高くて
- 56 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 19:32:05 ID:MjKaBZ1+0.net
- >>1
家で作ると安くて美味しい事に気付いてしまった
そもそもバイトの高校生でも作れちゃうくらい簡単だし
- 57 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 19:32:16 ID:C9jkxtzz0.net
- ちょっとお高いチーズ買った事もあるけど、
なんだかんだでQBBのベビーチーズのシリーズが最強
あとさけるチーズ
- 58 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 19:33:25 ID:UZUYP2E50.net
- ワイのマシンガンにもチーズが貯まってきたw
- 59 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 19:34:58 ID:ixsXL0J/0.net
- >>25
ソーセージやチーズを食べるとき農水省の天下り役人に感謝しろよ。
- 60 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 19:41:12.52 ID:x/HPJgFM0.net
- 地元の牧場で売ってる味噌チーズが超美味い
- 61 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 19:52:55 ID:/A841chv0.net
- チーズは普通に売ってる
バターを作れ
- 62 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 19:54:16 ID:cx0jNBZQ0.net
- ヤギチーズ好きなのに
- 63 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 19:56:24 ID:RusQei0/0.net
- 牛乳いらんからバターとチーズ増やして
- 64 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 19:58:36 ID:2ijnMCck0.net
- >>1
自粛中は忙しかったが
反動で今は暇ですけど。
そんなにチーズ売れてるとか思えんが。
ソース系はアホほど一時出たけど。
- 65 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 20:02:10.43 ID:+JZmQsV/0.net
- 牛乳売れない
加工用は安いから売りたくない
↓
捨てる
捨てたら0円でしょ?
安くても加工用に売れば金になる
でも捨てる
どういう仕組み?
- 66 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 20:05:53.17 ID:2nOob3PH0.net
- いまさっきカマンベール買うてきた
雪印のはほんのちょっと高いな
- 67 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 20:25:49 ID:O/GOHkr20.net
- 家で週一でピザ焼いてるから結構チーズ使う
子供が二人いるとめちゃくちゃ食うんだわ
- 68 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 20:28:02 ID:a7uXR3Ff0.net
- カマンベールは十勝にしてる。
- 69 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 20:31:57 ID:F9EzWsxm0.net
- 家庭用チーズ?
スライスチーズとかとろける系のプロセスチーズの事か
我が家は本物のナチュラルチーズしか使わないからなぁ
我が家のチーズ在庫
・パルミジャーノレッジャーノ
・ペコリーノロマーノ
・モッツァレラ
・エポワス
・ゴルゴンゾーラ
・チェダースライス
とりあえずこのくらいあれば困らない
- 70 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 20:33:10 ID:F9EzWsxm0.net
- モッツァレラは国産が安定して美味いんだよなぁ
水牛乳の輸入物は当たりハズレが激しい
- 71 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 20:34:58 ID:F9EzWsxm0.net
- トリュフ入りのブリーチーズ食いたい
- 72 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 20:39:27 ID:F9EzWsxm0.net
- モッツアレラのぬか漬け美味しいお
- 73 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 20:40:41 ID:+zYMWMyH0.net
- チーズの輸入は自由化されているので輸入量に規制はない。必要なだけ輸入できる
日本のチーズの値段はアメリカと同程度なのでこれ以上安くなる余地はない
- 74 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 20:47:18.81 ID:a7uXR3Ff0.net
- ピエダングロワ、冷蔵保存の賞味期限切れからが旨さのはじまり
- 75 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 20:52:05 ID:98ASVVZZ0.net
- おう、バターも増産してもらおうじゃねえか!
- 76 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 20:53:44.35 ID:CjOsKD0u0.net
- なんでもかんでもチーズって風習やめるニダ
- 77 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 20:56:58.43 ID:S96lPZ8m0.net
- 家族がステイホームで疲弊してたんで
気分転換にホットサンドメーカー買った
ちゃんとしたチェダーチーズで作るとうまい
- 78 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 20:57:05.76 ID:KURD3hKX0.net
- 増量とか言って枚数多いのは薄いんだよなw
- 79 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 21:07:21.96 ID:jzlaqqlH0.net
- .
- ジョセフィーヌ、もうよい!
- 80 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 21:10:04 ID:On2b7bU10.net
- >>65
加工に回す資金が無いんじゃないの
大手が買い取るつもりも無いんでしょ
ジャムとかもそうだけど、砂糖と単純に鍋で煮て瓶に詰めたら売れる訳じゃないし
設備投資して保健所に検査してもらって作業する人も雇うし
健康管理もするし
- 81 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 21:13:02.77 ID:9pb3BIjw0.net
- 日本人がそんなにチーズ食うようになったのかー。
- 82 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 21:18:32 ID:DsCji0ap0.net
- 嘘嘘。
チーズを輸入したい奴らがステマしてるだけだぞ。
悪徳政治家が、白人に、
よっしゃよっしゃ、チーズ輸入するようにしたるわ、と約束しただけだぞ。
日本人にチーズを食わせたくて仕方ないんだよ。
- 83 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 21:26:18.38 ID:efFSNvVG0.net
- はい、チーズ、なスレ。
個人的にとくにチーズが好きでもないんで
それ自体はどうとも思わないんだけれども
まあ、今次コロナ禍で泣く業界は山ほどあるけれども
笑う業界というのもあるんだなあとは思ったね。
経済っていうのはそういうもんだといわれれば、そういうもんだけど。
しかしまあチーズが売れるっていうのはねえ。
家にいると食べるわけ? チーズ。
そりゃ家で料理したり作業の合間につまむかしらんけどさ。
まあ、風と桶屋の関係じゃないけど、わからんもんですな。
- 84 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 21:33:02 ID:I7clEN3G0.net
- >>57
チーズしか作ってないのに「六甲バター」
でも好きよ
- 85 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 21:36:15 ID:PcAIbzU60.net
- パルミジャーノレッジャーノが大好きだ
あれは旨い
- 86 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 21:37:59 ID:J9lnPNO20.net
- 今日はマックのチーバー喰った。
- 87 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 21:38:39 ID:R4BAbceE0.net
- 4個入り98円ぐらいの生ハム入りのヤツ美味い
- 88 :あみ:2020/07/12(日) 21:38:57 ID:vtcQi5UD0.net
- ゴンゾンゾーラは苦手なのよね
- 89 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 21:40:02.85 ID:Q0+sMmid0.net
- >>85
固くてポロポロしてるけど独特の香りと味だね
俺は青カビ系のゴルゴンゾーラが好きだわ
- 90 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 21:56:26 ID:vpbXzv780.net
- 以前から興味があったから、欧州産のチーズで本格的にチーズフォンデュを作ってみた。濃厚過ぎて腹にたまってダウン。
二度と作らん。
- 91 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 22:03:36.50 ID:SCbs4XZ70.net
- チーズの味噌漬けは酒に合う
- 92 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 22:06:39.53 ID:6y3CKxJi0.net
- いい傾向。今までレストラン向けに出荷されていた良品を一般消費者が手に入れられるのだから。
わざわざレストランに出向いて値段を釣り上げられるより、直接買って好きな時に食べられる方がありがたい。
それによって外食産業がどうなるかは業界の努力次第だし知ったこっちゃない。
- 93 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 22:11:17.50 ID:BKJY21dp0.net
- >>56
乳清はどうするん?
リコッタまで作るんか?
- 94 :あみ:2020/07/12(日) 22:16:52.44 ID:vtcQi5UD0.net
- >>91
何それ気になる
- 95 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 22:17:59.46 ID:7PBXQU6R0.net
- 自家製で生ハムやチーズにバターを作るブーム来そう
- 96 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 22:24:23 ID:NBzQbxti0.net
- スティルトンをもっとどこでも買えるようにしてくれ
- 97 :不要不急の名無しさん:2020/07/12(日) 22:26:46 ID:FmB1GocB0.net
- >>27
俺も
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