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【ライフハック】 これお店で出てくるやつ!レモンを美しく切る方法 2020/06/24 [朝一から閉店までφ★]
- 1 :朝一から閉店までφ ★:2020/06/24(水) 04:50:27 ID:1HqjJUCx9.net
- By - エニママ 公開:2020-06-24 更新:2020-06-24
からあげに絞る、サラダにそえるなど、料理の味わいをワンランクアップさせてくれるカットレモン。
このレモンをカットする時、みなさんはどのように切っていますか。
私も含め、多くの人は恐らくこのようにカットしているのではないでしょうか。
一般的なレモンの切り方(縦切り)
最初にレモンを縦半分にカットします。
https://grapee.jp/wp-content/uploads/62064_01.jpg
次に断面を下に向け、さらに4等分にカット。
https://grapee.jp/wp-content/uploads/62064_02.jpg
すると、こんな仕上がりになります。
https://grapee.jp/wp-content/uploads/62064_03.jpg
もちろん、これはこれで綺麗なのですが、実はこの切り方だと、中の薄皮が切れずに残っているため、しっかりと絞り切れないのだとか。
そこで、ネットで話題になっていた切り方を試してみました!
ネットで話題のレモンの切り方(斜め切り)
まず、レモンを横向きに置き、斜めに包丁を入れます。
https://grapee.jp/wp-content/uploads/62064_04.jpg
斜めに切ると、断面はこんな感じ。
https://grapee.jp/wp-content/uploads/62064_05.jpg
次に断面を下に向け、さらに4等分にカットします。
https://grapee.jp/wp-content/uploads/62064_06.jpg
すると、こんな仕上がりに。
https://grapee.jp/wp-content/uploads/62064_07.jpg
縦切りと斜め切りで絞り心地の違いは…
https://grapee.jp/wp-content/uploads/62064_08.jpg
右が縦切り、左が斜め切りのレモン。それぞれ絞ってみました。
まずは縦切りから。我が家ではいつも縦切りだったので、いつも通りの絞り心地。「まあ、絞れてる気もするけど…」という感想です。
続いて斜め切り。「おお、ぎゅっと最後まで絞れる!しかも果汁がスムーズに出てくる」と感覚的にも大きな違いが!
ちょっとした違いですが、結構感動しました。
断面を見ると分かる通り、縦切りだと、絞りたい方向に反発するように薄皮があるため、絞りの邪魔をする形になるようです。しかも、断面の中で薄皮が袋状に残っていると、果汁が出にくくなる、ということにも。
一方斜め切りだと、絞りたい方向にそって薄皮があるため抵抗なく絞ることができます。また、斜めに切ることで薄皮がすべてカットされるため、果汁をさえぎることもない、という状態になりました。
言葉で説明するよりもやってみた方が分かりやすいはず。ぜひ試してみてください!
[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
https://grapee.jp/837583
- 2 :不要不急の名無しさん:2020/06/24(水) 04:51:21 ID:59bDnwUV0.net
- >>1
ラミパスラミパスルルルルル
- 3 :不要不急の名無しさん:2020/06/24(水) 04:56:16 ID:HWdg9ifq0.net
- 勝手にからあげに絞るな!
- 4 :不要不急の名無しさん:2020/06/24(水) 04:56:43 ID:VOXTnlSm0.net
- これは重大なニュース
- 5 :50歳無職童貞キモピザ低学歴低身長禿ロリ :2020/06/24(水) 04:57:09.62 ID:7ECemU3/0.net
- >>2
オチンチンになーれええええええええ!!!!!
- 6 :不要不急の名無しさん:2020/06/24(水) 04:57:55.53 ID:9rpOfI0q0.net
- 輪切り方法の謎に迫るのかと思ったら極めてどうでもいい記事だった
- 7 :不要不急の名無しさん:2020/06/24(水) 05:00:09.64 ID:uLJvRXGs0.net
- しっかり絞れないからだめ
- 8 :不要不急の名無しさん:2020/06/24(水) 05:02:16.15 ID:HhJrQ2bG0.net
- ○○のやつ
↑この表現がウザくて仕方がない
- 9 :不要不急の名無しさん:2020/06/24(水) 05:04:34.50 ID:9IfWOaev0.net
- >>2
>>5
お前ら鏡見て恥ずかしくならないか
- 10 :不要不急の名無しさん:2020/06/24(水) 05:04:55.26 ID:2+UTiCht0.net
- から揚げ食いたいな
今日から揚げ揚げるか
- 11 :不要不急の名無しさん:2020/06/24(水) 05:06:01 ID:Xk7qRBxJ0.net
- なんだ中華みたいに飾り切りにするのかと思ったのに
- 12 :不要不急の名無しさん:2020/06/24(水) 05:06:32 ID:K8DdEdaA0.net
- 伊東家でこないだやってた
- 13 :不要不急の名無しさん:2020/06/24(水) 05:07:46 ID:0dlJLmZ60.net
- レモンの皮って今 毒性無いの? 懐かしのポストハーベスト …
- 14 :不要不急の名無しさん:2020/06/24(水) 05:12:51.61 ID:uSGCa1I90.net
- レモンよりライム
- 15 :不要不急の名無しさん:2020/06/24(水) 05:14:52.15 ID:B2EvML5Y0.net
- >>13
国産のがマシだからなるだけ国産使ってる。
- 16 :不要不急の名無しさん:2020/06/24(水) 05:16:03.75 ID:CT3Bxn4N0.net
- >>10
まあ、から揚げは煮ないしな
- 17 :ネトサポハンター:2020/06/24(水) 05:19:12 ID:vL1iVFQK0.net
- バーテンとか飲食店でもなければ
どっちでもいい感じ
彼女に振る舞っても、そんなこまけえとこ見てねえよ
- 18 :不要不急の名無しさん:2020/06/24(水) 05:22:27 ID:QErUegxD0.net
- なんで真横じゃなくて斜めなんだろね
- 19 :不要不急の名無しさん:2020/06/24(水) 05:25:27.77 ID:9XGngZaV0.net
- >>2
俺の未来を教えてくれ
- 20 :不要不急の名無しさん:2020/06/24(水) 05:27:32.90 ID:GitDPmu40.net
- 唐揚げレモン反対派って家で用意するのが面倒くさいことを知らない奴だよな
無条件でかけていいんだよ
- 21 :不要不急の名無しさん:2020/06/24(水) 05:34:03 ID:s2D7cmXi0.net
- 写真が下手
- 22 :不要不急の名無しさん:2020/06/24(水) 05:35:02.14 ID:oA/G3iwD0.net
- これをヒントに
斜めシコシコを試してみるオマイらだった
- 23 :不要不急の名無しさん:2020/06/24(水) 05:35:22.09 ID:HLvFpzjO0.net
- 冷凍のカットレモンを常備してる
- 24 :不要不急の名無しさん:2020/06/24(水) 05:47:23 ID:S+wg7k/q0.net
- しらなんだ
今度やってみる
- 25 :不要不急の名無しさん:2020/06/24(水) 05:49:59 ID:IbQ5KL4i0.net
- >>13
毒性はあります
毎日皮付きレモン30キロを50年食べ続けると体調を崩します
- 26 :不要不急の名無しさん:2020/06/24(水) 05:54:45.23 ID:y9+z88Ce0.net
- >>1
朝からよだれが止まらん
- 27 :不要不急の名無しさん:2020/06/24(水) 06:05:48 ID:zSCoiRlE0.net
- つーか、客にレモンを絞らせるなよ
ちゃんと厨房でレモンかけてから唐揚げを出せ
- 28 :ネトサポハンター:2020/06/24(水) 06:27:25 ID:vL1iVFQK0.net
- 唐揚げにレモンを勝手にかけるやつは
まずフォークでレモンかけようとした手を机に貼り付けにしてかけさせない
続いて薪割り斧を即座に眉間にぶっこむ
前頭葉が破壊されて、幼児退行し、「あ〜、あ〜〜〜」と
幼児のように声をあげながら店内をウロウロするのを
美味しくレモンのかかってない唐揚げを食べながら鑑賞し
食べ終わったら店のだるまストープに背中を蹴って押し付ける
幼児退行したオッサンが「ぱぱーー!!熱いよ!ぱぱぁあああああ!!」
と泣き叫ぶのを楊枝で歯の間に挟まった唐揚げを掃除しながら踏み続け
焼け死ぬまで踏んでる
- 29 :不要不急の名無しさん:2020/06/24(水) 06:27:57 ID:Ha+65jjt0.net
- レモンは絞りすぎると苦味が出て不味くなるから全部出きってないくらいがちょうどいいんだよ
- 30 :不要不急の名無しさん:2020/06/24(水) 06:33:58 ID:3cWudk/30.net
- 飲食店で働いたことあると割と常識
- 31 :不要不急の名無しさん:2020/06/24(水) 06:35:21 ID:GitDPmu40.net
- 目の前で本物のレモンかけささないと、ポッカレモンにされるだろうが
つけだしのレモンは問答無用でかけていい 猿が好みだとか言うんじゃない
- 32 :不要不急の名無しさん:2020/06/24(水) 06:36:32 ID:WVcvGq690.net
- 俺はレモン搾っていいよね?って女性の方を向いてしか聞かない
何故なら、レモン反対派はそこで待ったを掛けられない女々しいやつばかりだから
- 33 :不要不急の名無しさん:2020/06/24(水) 06:43:06.06 ID:ibURignx0.net
- 氷水にレモン汁と塩を少々いれてシェイクして夏バテ対策として飲んでるわ
レモンは肌に良いからね
- 34 :不要不急の名無しさん:2020/06/24(水) 07:09:28.74 ID:+rf6mtSG0.net
- >>5
つまり貴公はオチンチンが本体であとは付属品だと主張するのだな?
- 35 :不要不急の名無しさん:2020/06/24(水) 07:23:49 ID:BTPXEMaK0.net
- 知ってた
というか居酒屋でやってたのを見て工夫して切ってる事に気づいた
- 36 :不要不急の名無しさん:2020/06/24(水) 07:25:27 ID:zdMvrFcw0.net
- すごい最近テレビで観た気がする
それよりスイカの切り方の方が知りたい
なんかバランス良く切れない
- 37 :不要不急の名無しさん:2020/06/24(水) 07:38:34.95 ID:CcYbEcq30.net
- ゆで卵スライスマシーンみたいなのはないの?
- 38 :不要不急の名無しさん:2020/06/24(水) 07:46:19.42 ID:QSL7ABzS0.net
- >>9
ナイス
- 39 :不要不急の名無しさん:2020/06/24(水) 07:46:42 ID:ZEv40JJu0.net
- 無言でレモンをかけた後に声明を出す
- 40 :不要不急の名無しさん:2020/06/24(水) 07:50:43 ID:4/C2kH2N0.net
- ZIPでやってたな
- 41 :不要不急の名無しさん:2020/06/24(水) 08:14:25 ID:BUd+neFT0.net
- >>29
そうならない為に絞りやすく切るんや
同じ絞り方なら>>1の方がいい
皮向くのが一番だけどな
- 42 :不要不急の名無しさん:2020/06/24(水) 08:14:57 ID:HV2PK9Yo0.net
- >>6
自分も喫茶店みたいに薄く切る方法を期待して開けた
- 43 :弟子:2020/06/24(水) 08:24:36.09 ID:JHOYIGWT0.net
- >>5
戻る方の呪文や
- 44 :不要不急の名無しさん:2020/06/24(水) 08:33:19 ID:OLGgfR3L0.net
- これなんで45度なん?
軸と直交して8分割すんなら90度で切り始めても一緒ちゃうん
- 45 :不要不急の名無しさん:2020/06/24(水) 08:39:56 ID:RN4S/kLB0.net
- 防カビ剤がうんたらかんたら
- 46 :不要不急の名無しさん:2020/06/24(水) 08:46:46 ID:rFhVVMM+0.net
- めんどくさいから檸檬は無くて良いです
- 47 :不要不急の名無しさん:2020/06/24(水) 09:01:09.62 ID:4DkSVVOj0.net
- >>2
絶賛再放送中
- 48 :不要不急の名無しさん:2020/06/24(水) 09:25:09 ID:ZquBOXnk0.net
- こういうしょうもないことが記事になるのを見ると、まんさんの何割かは知恵遅れということがよくわかる
- 49 :不要不急の名無しさん:2020/06/24(水) 11:17:12.05 ID:oXTfBBXC0.net
- どどめ色より、新鮮なスライスカットの方が皮の農薬が少なくていぃー
オイラは、水筒に伊藤園の緑茶にスライスレモンの氷の魔法瓶アルヨ
- 50 :不要不急の名無しさん:2020/06/24(水) 11:23:48 ID:rONUXYIG0.net
- >>3
橋本環奈「からあげにレモン搾っといたよ」
- 51 :ネトサポハンター:2020/06/24(水) 12:51:39 ID:vL1iVFQK0.net
- はい、黄金水やめてください〜
顔が可愛くても
アンモニアはアンモニアです
- 52 :不要不急の名無しさん:2020/06/24(水) 13:21:39 ID:kv7c5V0+0.net
- よく考えてるもんだなあ
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