【山形】山形名物「丸八やたら漬」5月31日閉店　映画祭の社交場　135年の歴史に幕 [爆笑ゴリラ★]

1 ：爆笑ゴリラ ★：2020/05/31(日) 08:57:46 ID:6ACvSGif9.net

5/31(日) 8:54配信
毎日新聞

135年の歴史に幕を下ろす老舗漬物店「丸八　やたら漬」＝山形市で、日高七海撮影

　長年、地域に愛されてきた老舗漬物店「丸八やたら漬」（山形市旅篭町）が31日、135年の歴史に幕を下ろす。国の有形文化財にも登録され、山形国際ドキュメンタリー映画祭の社交場や観光地としても親しまれてきた名所を関係者の証言や写真で振り返る。【日高七海】

　「断腸の思いだけど、山形の良さを知ってもらう拠点として役に立ったかな」。食文化の変化、新型コロナウイルスの影響……。時代の流れや予期せぬ荒波に巻き込まれ、やむなく幕引きを決断した最後の社長・新関芳則さん（66）は、その歴史に思いをはせる。

　新関さんによると、1885（明治18）年にみそやしょうゆの醸造業として創業。同時に地元の豊富な野菜を生かそうと「やたら漬」の販売も始め、1901年の山形駅の開業時は駅前で「山形名物」として売られていたという。64年ごろには、4代目の新関昌弘氏が、しゃりの上にミョウガの漬物を乗せてすしに見立てた料理を発案。同店名物の「漬物寿司（すし）」が誕生し、漬物の専門店となった。

　92年に土蔵を改造してオープンした「お食事処　香味庵（こうみあん）」は、翌93年のドキュメンタリー映画祭から「香味庵クラブ」と呼ばれる社交場に。「シナリオのない国際交流が毎晩行われていた」と、同映画祭の高橋卓也理事（64）は振り返る。

　かつて映画監督・崔洋一氏が映画祭を訪れ、香味庵で海外の映画監督らと語り合う姿が忘れられない。「香味庵が果たしてくれた役割は大きく、無くなることは想像もつかない。行政、映画人、民間の3者が集まって支えてきた映画祭の典型、その姿が香味庵で映画祭の象徴だった」

　一方で、食文化の多様化などで年々、漬物の売り上げは減少。新型コロナの感染拡大による花笠（はながさ）祭りの中止などで香味庵の予約計約4000人分がキャンセルになったことで廃業を決断。新関さんは「社員や納入先などに迷惑はかけられない」と苦しい胸の内を語る。

　最終営業の31日午後5時から従業員一同で閉店のあいさつを行う予定だ。「最後の姿を見ていただけたら」。新関さんらは、地域と共に歩んだ135年の歴史への感謝を込めて店に立つ。

https://amd.c.yimg.jp/amd/20200531-00000007-mai-000-1-view.jpg

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20200531-00000007-mai-soci

2 ：不要不急の名無しさん：2020/05/31(日) 08:58:30 ID:PcoN45Zc0.net

>>1
七兵衛のやたらとうまいやたら漬けか

3 ：不要不急の名無しさん：2020/05/31(日) 08:59:19 ID:YMVCvFas0.net

店自体初めて聞いた。

4 ：不要不急の名無しさん：2020/05/31(日) 09:00:27 ID:HPuUwM/+0.net

ニュース性が分からない

5 ：不要不急の名無しさん：2020/05/31(日) 09:00:58 ID:yYAfNRl40.net

高見山もＣＭしてたな

6 ：不要不急の名無しさん：2020/05/31(日) 09:01:04 ID:hKL/zvai0.net

安倍ちゃんこれどーすんの？

7 ：不要不急の名無しさん：2020/05/31(日) 09:05:00.24 ID:Yba3d+3X0.net

貴重なスーパーが

8 ：不要不急の名無しさん：2020/05/31(日) 09:10:21.12 ID:/dyjutm40.net

２倍２倍

9 ：不要不急の名無しさん：2020/05/31(日) 09:11:56 ID:1UxJVT1F0.net

やたらと何でも漬けてるイメージだけど合ってる？

10 ：不要不急の名無しさん：2020/05/31(日) 09:28:33.81 ID:PsWinSbo0.net

奈良の老舗の奈良漬け屋が閉店するようなもんか？

めちゃくちゃ悲しいな。
大量生産の漬け物もいいが、地方の漬け物屋もおいしいと思う。

11 ：不要不急の名無しさん：2020/05/31(日) 09:32:20 ID:HnWBGIxl0.net

えぇっ！まぁ確かに山形は減塩政策で、漬物は目の敵にされてる。

12 ：不要不急の名無しさん：2020/05/31(日) 09:32:40 ID:k/hTxi3M0.net

　



「検察官同一体の原則」を知らなかった、高橋洋一、櫻井よしこ、竹田恒泰、有本香、百田尚樹



　

13 ：不要不急の名無しさん：2020/05/31(日) 09:48:30 ID:RH4xPyHa0.net

デパートも亡くなったし、やたら漬けも亡くなった唯一の県だな
山形民はどう生活していくんだ(・o・)

14 ：不要不急の名無しさん：2020/05/31(日) 10:03:17 ID:IXQVLCsz0.net

三大山形県人しか知らないものといえば？
あじまん
オランダせんべい
あとひとつは？

15 ：不要不急の名無しさん：2020/05/31(日) 10:06:11 ID:iWUcRXsb0.net

135年で、歴史とか笑わせるな

16 ：不要不急の名無しさん：2020/05/31(日) 10:11:00 ID:GkNMHE+X0.net

なんか失敗したんか

17 ：不要不急の名無しさん：2020/05/31(日) 10:11:00 ID:yrhrHvAm0.net

>>14
古鏡

18 ：不要不急の名無しさん：2020/05/31(日) 10:21:27.96 ID:wu503a5c0.net

>>14
宮城にもあちこちある

19 ：不要不急の名無しさん：2020/05/31(日) 10:25:46 ID:nddXZ+Ms0.net

オランダ煎餅は他県でも見るようになったな
どんどん焼きはまだあるんか？子どもの頃に見かけると親にねだったもんだ

20 ：不要不急の名無しさん：2020/05/31(日) 10:32:25 ID:u1BDdoOI0.net

>>9
合ってる

21 ：不要不急の名無しさん：2020/05/31(日) 10:34:31 ID:HArktFbl0.net

>>6
国内旅行回帰させないとこれからバタバタ倒れるよ・・・

22 ：不要不急の名無しさん：2020/05/31(日) 10:38:23 ID:4zChDMNb0.net

>>14
水まま

腐敗しかけの飯でも水で洗うことで表面のぬめりと臭気を取り貴重な米を無駄なく食べられるようにした山形特有の貧乏飯

23 ：不要不急の名無しさん：2020/05/31(日) 10:40:39 ID:MuVWktHA0.net

SNSに投稿した「スタイル抜群の体」現実の姿はこれ（画像）
http://img.slumbo.com/1588672693

24 ：不要不急の名無しさん：2020/05/31(日) 10:41:01 ID:4zChDMNb0.net

こんなぼったくりしてるような店だぞ
お前らこれに800円出せるか？
https://i.imgur.com/qdCqpOr.jpg

25 ：不要不急の名無しさん：2020/05/31(日) 10:41:43 ID:ZtCMKDw30.net

隣県に住んでるけど初めて聞いたぞ

26 ：不要不急の名無しさん：2020/05/31(日) 10:42:43 ID:ZtCMKDw30.net

>>24
例の納豆定食を超えるボッタクリが山形にあったとは

27 ：不要不急の名無しさん：2020/05/31(日) 10:42:43 ID:kXrtUmHW0.net

>>14
ミルクセーキ

28 ：不要不急の名無しさん：2020/05/31(日) 10:47:17 ID:j3Yya6kN0.net

>>24
その画像を見ただけでもう十分な気持ちになるな

29 ：不要不急の名無しさん：2020/05/31(日) 10:47:17 ID:cWnIegQy0.net

ツアーの途中で立ち寄ったけど雰囲気のあるいいところだったなあ
バスで出る時お店の人が出てきて皆で見送ってくれた
いつか個人で行こうと思ってたのに、行きたいと思った時に行かないと駄目だね

30 ：不要不急の名無しさん：2020/05/31(日) 10:49:50 ID:Yc/BxptE0.net

山形名物と言えば

マット殺人


やろ！


マットリンチ県♪(昔の歌謡曲 サンドイッチマン)の替え歌

31 ：sage：2020/05/31(日) 10:55:01.83 ID:DRwAML++0.net

>>14
九十九鶏

32 ：不要不急の名無しさん：2020/05/31(日) 10:55:25.63 ID:Yc/BxptE0.net

>>24
因みに胃がんの殆んどが井戸水から感染するからな
マット殺人県はこんな犬の餌にもならないような貧乏ったらしいものに800円とかやっぱ狂ってるな(笑)

33 ：不要不急の名無しさん：2020/05/31(日) 10:59:24.12 ID:9EWCbtl70.net

>>27
ミル「ク」ケーキのこと？

34 ：不要不急の名無しさん：2020/05/31(日) 11:07:12 ID:IbaQI66J0.net

ここの飲食屋雑だという話だったし

35 ：不要不急の名無しさん：2020/05/31(日) 11:09:18 ID:x1A9wYh20.net

朝ドラの喫茶店や小料理屋みたいにいっつも常連客がいて
ドキュメンタリー映画に興味ない人を拒絶するような雰囲気の店だったんじゃね？

36 ：不要不急の名無しさん：2020/05/31(日) 11:12:52.03 ID:QdAH8iXG0.net

山形版ゲンロンカフェみたいな店だったの？

37 ：不要不急の名無しさん：2020/05/31(日) 11:13:28 ID:sBa3XSly0.net

漬けもの屋が潰れた

38 ：不要不急の名無しさん：2020/05/31(日) 11:31:18 ID:jcwjXDXE0.net

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39 ：不要不急の名無しさん：2020/05/31(日) 12:34:48 ID:xEdqEROw0.net

>>14
冷奴に一味唐辛子をかける

40 ：sage：2020/05/31(日) 13:05:13 ID:/2V0h45U0.net

ここは二回いったけど、昔の蔵を改装にはして作ったランチは美味しかったよ
漬物寿司、そば、芋煮のセットだった。

41 ：不要不急の名無しさん：2020/05/31(日) 14:03:19.24 ID:6d9KTqUL0.net

>>14
パインサイダーかな

42 ：不要不急の名無しさん：2020/05/31(日) 15:17:00 ID:XAHdnlZn0.net

それほど利益は無かったんだろうな

43 ：不要不急の名無しさん：2020/05/31(日) 20:41:16 ID:0OGZRw+C0.net

>>14
だし

44 ：不要不急の名無しさん：2020/06/01(月) 10:14:13.53 ID:uzeRZPl20.net

>>14
でん六の本社は山形市
以外と知らない人もいると思う