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【滋賀】創業360年、御用菓子店「藤屋内匠」が閉店へ 上皇后陛下お気に入り汐美饅頭 「情けない」と前夜眠れず…
- 1 :次郎丸 ★:2020/03/11(水) 12:22:56.36 ID:Cf8LNhGV9.net
- 創業360年、御用菓子の和菓子店が閉店へ 上皇后さまお気に入り汐美饅頭、「情けない」と眠れず…
2020年3月11日 11:19
https://www.kyoto-np.co.jp/articles/-/182697
https://kyoto-np.ismcdn.jp/mwimgs/a/7/400h/img_a71868562b36b4b7b714237cdedb83e4683916.jpg
大津絵をかたどった名物の落雁
創業360年で、滋賀県内でも有数の歴史を誇る大津市中央3丁目の和菓子店「藤屋内匠(たくみ)」が今月末で閉店することになった。江戸期から大津を代表する菓子の老舗として愛されてきたが、店主が79歳と高齢で後継者もなく、断腸の思いでのれんを下ろす。
藤屋内匠は1661(寛文元)年、現在の場所で創業。京都御所に献上し、膳所藩や石山寺などに御用菓子を納めてきた。米飴(こめあめ)を練り込んだあんを包んだ「汐美(しおみ)饅頭(まんじゅう)」や、近江八景をかたどった落雁(らくがん)などが江戸期以来の看板商品だ。
店主遠藤仁兵衛さんは、膳所高生時代から菓子作りを手伝い、先代の祖父が亡くなったのを機に、24歳で店を継いだ。初代から店主が「遠藤仁兵衛」を名乗る習わしで、元の名前「栄一」から戸籍も替えて13代目に。「いい材料で心を込めて作る」を信条にのれんを守ってきた。
昭和から平成の初期、藤屋内匠の商品は贈答品や祝い菓子として人気を集めた。1981年のびわこ国体など、湖国を訪れた天皇皇后両陛下に何度も献上し、汐美饅頭は上皇后美智子さまのお気に入りだったという。
しかし、2000年代に入り、婚礼の引き菓子に和菓子が使われなくなるなど、売り上げは大きく下落。自身も高齢になり、後継者もなく、何度も迷ったが「最後はきれいにしまいたい」と閉店を決めた。
店頭には10日、張り紙を出した。店を守り続けた先祖を思い、「情けない」と前夜は眠れなかった。23歳で嫁ぎ、一緒に菓子を作ってきた妻早智子さん(78)も「計り知れないむなしさです」と声を落とした。
営業は31日までの予定だが、商品が完売したら閉店する。遠藤さんは「おいしいと言ってもらえることが一番のやりがいだった。360年も地域に愛され、感謝しています」と話している。
https://kyoto-np.ismcdn.jp/mwimgs/e/3/320m/img_e309993c2a4b2041a2e0cfa3f2aa364d14108662.jpg
閉店を決めた遠藤仁兵衛さん(右)と早智子さん(大津市中央3丁目、藤屋内匠)
https://kyoto-np.ismcdn.jp/mwimgs/6/b/320m/img_6baca4508998f863367f52136dc45fea16577845.jpg
360年の歴史に幕を下ろす藤屋内匠
- 2 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:24:30.64 ID:jbRkufyj0.net
- >>1
▼コロナ汚染国世界トップ10
1 中国・・・・・・・・・・・・80,778人
2 イタリア・・・・・・・・・・10,149人
3 イラン・・・・・・・・・・・8,042人
4 韓国・・・・・・・・・・・・7,755人
5 フランス・・・・・・・・・・1,784人
6 スペイン・・・・・・・・・・1,695人
7 ドイツ・・・・・・・・・・・1,565人
8 アメリカ・・・・・・・・・・1,000人
ダイヤモンドプリンセス ・・・・696人
9 日本・・・・・・・・・・・・587人
10 スイス・・・・・・・・・・・497人
- 3 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:24:36.82 ID:9iA7lkZH0.net
- >>1
後継者が居ないのは仕方ない。
和菓子も変化していかないといけない時代になっている
- 4 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:25:21.98 ID:oZ4netov0.net
- 皇室御用達って、実力より歴史性とかを重んじるから、
あまり実力のないところが多い。ここがそうとは言わないけど。
- 5 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:25:28.24 ID:qFh9Q+vU0.net
- 子供たちはちがうところへ就職したのか
- 6 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:26:09.69 ID:eYyOPxH70.net
- 残念やけど背乗り(パラサイト)されるよりはマシか
- 7 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:26:19.02 ID:31dos3NG0.net
- 滋賀県のお菓子と言えばクラブハリエになったもんな
- 8 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:26:28.50 ID:R/qVx1mK0.net
- 一枚目の写真の奴、仏壇とかにあるのは見たことあるけど食った事はないな、甘いのか?
- 9 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:26:29.02 ID:7XQLcg2L0.net
- 今時和菓子食べる子供はいないからな
西洋のお菓子の方が美味しいからしかたあるまい
- 10 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:26:38.57 ID:mkMXEgPI0.net
- これがアベノミクス
- 11 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:26:40.67 ID:cQ9vO3Wp0.net
- 落雁って今の人の口には合わないからなぁ
- 12 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:26:43.83 ID:f5dzmGBp0.net
- 戸籍まで変えなくてもいいんじゃあ・・・
- 13 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:26:51.24 ID:F6QPxPlV0.net
- あぐらをかいて怠けた結果にしか見えんが
- 14 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:26:59.68 ID:quCPUVcO0.net
- どうせいじめでしょ
- 15 :下総国諜報員:2020/03/11(水) 12:27:07.98 ID:GeOUl5rF0.net
- それで同じものができるとは思わないが、レシピを公開したらどうだろうか。
- 16 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:27:16.99 ID:5cnNeII/0.net
- 上菓子の落雁屋か スイーツ・ケーキ全盛時代だしな
- 17 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:27:57.49 ID:vHaDaw3L0.net
- この手の菓子はもう売れんだろうな
貰っても嬉しくないし
- 18 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:28:36.82 ID:5cnNeII/0.net
- >>15
型で整形してるだけの落雁ではな
- 19 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:28:43.02 ID:lWU11EjQ0.net
- あー、これ食ったことある
クソ不味いやっちゃw
美味しいものの少なかった時代、いくら伝統があっても伝統にあぐらかいて改善しない店は淘汰されるよ
- 20 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:29:00.89 ID:t1OX82ax0.net
- カラスが食べるよ
- 21 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:29:09.36 ID:YoB7yhgH0.net
- 和菓子は好きだけど
落雁を積極的に食べたいとは思わないな
- 22 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:29:12.17 ID:GXLJqcGk0.net
- お菓子文化が失われちゃう。
ソフトバンクとか楽天が支援してくれないかな…
- 23 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:29:25.51 ID:3zW6p3U70.net
- 菓子メーカーがブランド取得しないとな
- 24 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:29:30.60 ID:GKM0vYCx0.net
- 和菓子だって着物屋だって時代が変われば店じまいするのはしょうがない
- 25 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:29:36.18 ID:OMM0MKLo0.net
- >>1
中国企業が買い取って作るだろうな
- 26 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:29:41.07 ID:mmBr8McU0.net
- 上皇陛下もコンビニスイーツで十分だと思ってそう
- 27 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:30:03.97 ID:mkMXEgPI0.net
- >>13 ネトウヨは黙ってろよ
- 28 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:30:04.56 ID:UgzRNo3k0.net
- 和菓子の師なら
和菓子も同然
(´・ω・)
- 29 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:30:40.31 ID:Uf1Ec3d+0.net
- 売れないならしゃーない
- 30 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:31:01.10 ID:HMeJ054l0.net
- 叶匠寿庵かたねやが買い取ればいいのに。
- 31 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:31:48.73 ID:MYJFGEfX0.net
- >>1
>創業360年で、滋賀県内でも有数の歴史を誇る大津市中央3丁目の和菓子店「藤屋内匠(たくみ)」が今月末で閉店することになった。
宣伝してないから潰れたんだろうな
- 32 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:31:53.94 ID:wIwTXPbe0.net
- 止めるなら作り方のノウハウを余すところなく映像なり文章なり写真なりで残して欲しい。
後世に復元できるように。
うちの近くのケーキ屋におれが世界一旨いと思うチーズケーキがあるんだが、
昔ながらの街のケーキ屋だからいつつぶれるか分からん。
レシピは残してから辞めて欲しい。
- 33 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:32:01.82 ID:Eh4fq6Ii0.net
- 現代で和菓子で人気あるのって何になる?
八ツ橋とかどら焼辺りか
- 34 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:32:14.84 ID:GKM0vYCx0.net
- でも潔いじゃんね
- 35 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:32:23.68 ID:lhCOEtnS0.net
- 日持ちしないから砂糖じゃぶじゃぶ入れたスーパーの和菓子に駆逐される
- 36 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:32:38.48 ID:cboIYJuY0.net
- 幼少期にお供え物として買ってきてあった余りを食わされたことならあるが
成人後に落雁食いたいと思った事無いな
- 37 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:32:55.46 ID:Pf2lwHiO0.net
- >>28
白鳥座乙
- 38 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:33:02.58 ID:isvs9Zli0.net
- 4月からはタピオカ専門店になりま…
- 39 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:33:15.29 ID:8daORMgi0.net
- 本当に情けないクズども
赤くなるか、俺
- 40 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:33:27.29 ID:tqeYoJkl0.net
- レシピを引き取るところあるかな
- 41 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:33:33.61 ID:GKM0vYCx0.net
- >>33
普通に生菓子なら主菓子として需要ある
- 42 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:33:38.93 ID:OcFHRMe00.net
- コンビニに負けただけだろう
- 43 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:33:51.84 ID:DQ4eIEzh0.net
- 塩見饅頭ではないのか
あれ好きなんだが
- 44 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:34:34.20 ID:ReVup7jf0.net
- アベジミン小泉インチキ世襲政治で
奴隷の法・派遣法が作られ
日本人数千万人がワーキングプアーにされた
在日朝鮮人にばらまかれる生活保護の額より給料が低く
人権が損失している、数千万人の日本人がだぞ
もう終わってんだよ
何がアベノムクスだ、年金ぶちこんで株価だけは上げたが
実際の経済はボロボロなんだよ
いい加減にしろ、インチキ世襲政治はもういらない
- 45 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:34:42.92 ID:9fWEpmfb0.net
- 歴史にあぐらをかいて、新しい商品を生み出さなかったからだろ。
なくなって当然だし、そんなつまらない店に誰も就職しようとも思わない。
- 46 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:34:51.00 ID:nMaY0OI20.net
- 何処かの老舗に事業譲渡できんかったか
- 47 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:35:05.48 ID:VOJmCWm80.net
- 落雁は普段食べないからなぁ
インスタ映えするの作ってればワンチャンあったかもしれんが
- 48 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:35:34.55 ID:SGZEZDgo0.net
- 落雁は抹茶の濃茶には合うんだけどね。
あと、以外に合うのがデザートワインで、特にポートワインとかイタリアのレチョートが合うよ。
- 49 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:35:36.89 ID:ky45PJA90.net
- 「まずい」とかオレの母親手紙書いて送ったけどここかな?発達障害みたいだから止められなかった
- 50 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:35:39.33 ID:x4EEUry20.net
- >>8
らくがんだな
甘いよ
- 51 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:35:42.32 ID:MLJnvAGb0.net
- 時代の変化に対応出来ないものは淘汰される
伝統も当然大事だが、
受け継ぎつつ変える、
自分達も変わらなくてはならない
- 52 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:36:07.12 ID:gd7T2pT80.net
- 素敵な店構えなのにもったいないね
- 53 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:36:39.14 ID:zgqjsAZs0.net
- 伝統和菓子とかをお正月とか色々な詰め物のセットとかで
売り出せば良いのにね。縁起ものだし(*´ω`*)
- 54 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:37:27.05 ID:y1JSDDsO0.net
- 無職の俺が跡取りになってもいいよ
- 55 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:37:32.43 ID:F90Pe7O/0.net
- またアベノミクスの犠牲者が
- 56 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:37:38.14 ID:zgqjsAZs0.net
- なんか田舎だと、親戚がやってきて、地元のお菓子をお仏壇に供えるとかあるけれどもね
- 57 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:37:56.33 ID:FrSeJJ060.net
- 金剛組も潰れる世の中だから300年程度の新参なら言わずもがな
- 58 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:38:15.05 ID:IJOmhxer0.net
- >>4
実力なくて歴史刻める方法を教えてくれ。
- 59 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:38:49.55 ID:emG8CoI70.net
- たねや、クラブハリエが急成長したのはどっかのファンドが金出したの?
- 60 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:38:55.31 ID:zgqjsAZs0.net
- 本来ならばこういうところを手厚く保護しないといけないのにね
非文化的な人らが出ているものだからわからないのよ
獣だからね・・
- 61 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:38:59.69 ID:KJFqd4Jk0.net
- >>7
たばしるじゃないのか
- 62 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:39:12.51 ID:kwJwYyBY0.net
- はっきり言わせて貰うと不味そうの一言に尽きる
- 63 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:39:44.41 ID:6Bcrt1h50.net
- こういうの勿体ねーよなあ
実家の隣の半分ニートみたいだった兄ちゃんが三十半ばでこういう伝統品の店に弟子入り、後に婿入りして
今は東京のデパートなんかにも商品を卸してる、みたいな例を知ってるから余計にそう思う
- 64 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:39:47.22 ID:N2A51ZFb0.net
- >>7
たねや グループ強いけど
南の叶 匠壽庵もある それが双璧かな
後は彦根のいと重とかある
- 65 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:40:17.58 ID:gd7T2pT80.net
- >>10
>後継者もなく
これの読み方知らない可哀想な人はここ?
( ;∀;)
- 66 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:40:21.25 ID:zgqjsAZs0.net
- 前に田舎の道の駅に行ったらば、皇室御用達のお茶があって、
すぐに購入したわ
- 67 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:40:38.04 ID:HEVvW+Wo0.net
- 見た目からして購買意欲が湧かないなw 色も見た目も店構えもイマイチ。
古いだけで有り難がる時代が終わったんだなぁ。
- 68 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:40:56.60 ID:zlW3CyKv0.net
- >>3
こういう伝統の和菓子が売れるだけの余地が無い現代の日本がツマンネーんだよ。
1970年代の日本は地方で特に貧しい状態だったが、地域毎に主要な店舗が揃っており、
コロニーを形成・維持出来ていたんだ。今じゃ、大手スーパーの大手メーカー製品しか売れん。
少し高いのを買うのがプチ満足というか、ステータスだった訳よ。
- 69 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:41:05.40 ID:tNiXpKK+0.net
- >>58
そんなラーメン屋を思い出したw
- 70 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:41:18.36 ID:nwxbwLD90.net
- 360年間、落雁専業?
レパートリーを増やせばよかったのに
- 71 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:41:24.77 ID:QFIxjbXL0.net
- 跡継ぎが急死したわけでもないだろうに、やる気がなかっただけ。
- 72 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:41:32.13 ID:W7vAIAMx0.net
- >>58
皇室
- 73 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:41:42.09 ID:xlHvjiDP0.net
- 彦根ならまだ何とかなったかもな
- 74 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:42:00 ID:LTBECC1H0.net
- 洋菓子店のほうが和菓子店よりも倒産や廃業の件数は多いはず
和菓子は卸という販売形態がメインだが、洋菓子は基本小売がメイン
結果、こじんまりとした店舗しか成り立たない
- 75 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:42:12 ID:3p4Qe8GF0.net
- こういうのって市役所や県庁なんかとzbzbで毎回お土産大量発注されるから
死ぬまで安泰ポジションなんだよな
そういうの狙いで後継者集めたらいいんじゃないのかね
- 76 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:43:02 ID:gd7T2pT80.net
- >>55
>後継者もなく
( ;∀;)
- 77 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:43:12 ID:sx+LmSti0.net
- >>70
良くも悪くも伝統ってそんなもんだろ
- 78 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:43:17 ID:/+aU939/0.net
- お茶とセットで売らないから
- 79 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:43:43 ID:DFeSBpJt0.net
- 餅や饅頭は美味いが 正直言ってこういう昔ながらの和菓子は美味くないからなw
- 80 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:43:53 ID:AyxBMbbN0.net
- 落雁ってもっと小さいサイズを広めるべきだよな
デフォルメのキャラクターの型で抜いたりして
自治体も何かの記念日にゆるキャラの落雁なんかを配ってもいいのにな
- 81 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:43:57 ID:kYfjQcGO0.net
- どこかの和菓子屋が買い取りそうだけどそんな話もないのか。
花園饅頭ですら買い手あったのに。
- 82 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:44:20 ID:N2A51ZFb0.net
- 百貨店に出店できない店とか観光地から離れてる店はジリ貧だな
大津とか京都まですぐだから贈答品とか京都で買う人が多くて地元の人しか買わない
駅前にあるとかなら可能性はあるけどメイン通りから離れてたら厳しいな
- 83 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:44:24 ID:KX85cQvV0.net
- 和菓子苦手な日本人多いからねぇ
1枚目の写真なんて単なる砂糖だろ、体に悪そ
長年ありがとうございました、ゆっくりして
ください
- 84 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:44:35 ID:GcfIEbGv0.net
- いちご大福ですら割れちゃう業界だし難しいわな
- 85 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:44:38 ID:JyDRbENQ0.net
- 今上天皇は献上を望んでないからだろうな
いつも注文があれば継続してるはず
- 86 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:44:46 ID:zgqjsAZs0.net
- なんかね、時々思うの
おせちでも自分は作るのだけれども、買おうかなーと思っても
吉方位を考えたりするでしょう
それでね、伝統のお菓子の詰め合わせがネット通販であっても良いんじゃないかなーって
思う事もあるのね。デパートでも売り出せば良いのにね
そうしたら今年はこっちの方位が縁起が良いのねーって買う人もいるじゃない
自分みたいにね
- 87 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:45:07 ID:FLGDtcf20.net
- 戦国時代から落雁よりかすていら優勢だから
- 88 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:45:10 ID:djo7N/WW0.net
- 和菓子と言えば
連れ子と心中した事件思い出した
- 89 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:46:32 ID:9b3UpT1r0.net
- オーロラエクスキューション
- 90 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:46:58 ID:gxior66W0.net
- 伝統を守りつつ、一方でいろいろと新たな取り組みできたはずだもんなぁ。
そら情けないわ。
- 91 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:47:20 ID:7U8e58Sk0.net
- グローバルを念仏のように唱え推し進めた結果ですね。
人だけじゃなく、360年も生き続けた伝統がここで絶えるとは
かなしいものです
- 92 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:47:43 ID:JA8GHD0p0.net
- 落雁で360年持たせたことの偉大さを胸に
- 93 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:48:07 ID:KJFqd4Jk0.net
- >>1
大津絵も最近国内外から興味持たれてるのに、着色されてないのが残念だね。カラーでプリントされたおせんべとかならワンチャンあったかも…
- 94 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:48:10 ID:eWjoPZYo0.net
- >>68
本当だよなあ・・・自国の文化や遺産に興味が無くなった国って本当終わってるわ
- 95 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:48:22 ID:amxyAHkn0.net
- 後継者作れないんだからこいつらの責任だよな
- 96 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:48:47 ID:9GudAXhd0.net
- >>68
地方にインディペンデントが多かったのは安価な高速交通体系が未整備だったから。体系が整備された地方から
順にインディペンデントは死んでいった。
- 97 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:48:59 ID:0kgZrPfg0.net
- >>69
下新庄民乙w
- 98 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:49:10 ID:rHR3/3u10.net
- 360年前は最先端のお菓子だったんだろうな。
この菓子屋の企業理念が「時代に合った新しい価値=菓子に挑戦し続けること」
だったら、今頃は凄い大企業になっていたかもしれんな。
- 99 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:49:25 ID:+sHF2vP20.net
- 落雁って冠婚葬祭の土産によく貰ってた
菊やら蓮の分厚い落雁とか硬いだけで
乾燥した紙粘土みたいな感じ
ちっとも嬉しくない土産だった
- 100 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:49:28 ID:9GW/Hxsc0.net
- >>27
後継者すら読めない理解出来ない糞チョンこそ氏んどけよ
- 101 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:49:38 ID:zgqjsAZs0.net
- なんかね、お酒でもあまり工夫が無いのよ
吉方位のお酒とかスーパーで置いてないのよ
- 102 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:49:43 ID:ZSlnC5T70.net
- 確かに落雁でよく360年続いたよw
そっちがおかしいんだよなw
- 103 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:49:47 ID:XmfESYpZ0.net
- 時代と共に食習慣は変わるもの。伝統とか歴史を守るという大義名分のもとに
変化しないまま安穏としてると時代に取り残されゆくゆくは廃れてしまう。
実際、今の子供がこれ見てもお菓子だって思わないんじゃないの?
- 104 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:49:50 ID:oMOez7cZ0.net
- こういうのは早いうちにM&Aするとか社員から後継者育成するとか
残せるような道を探るべきよなぁ
ほんともったいない
- 105 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:50:15 ID:5xqifNKn0.net
- 落雁って、砂糖が貴重な時代には重宝されたのかも知れないが、
今の時代だと見向きもされない。 失礼だが、美味しいとは思わない。
ここ十年とかの話しではなく30年以上前からそんな状態。
和菓子店でも行列ができるような店や百貨店に売り場を持つ店はいくらでもあるわけで、
伝統にあぐらを掻いたか、頑なすぎて、売れる物を作らなかったのではないか?
- 106 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:50:35 ID:aCC8TKhf0.net
- タピオカまんじゅうがあればあるいは…
- 107 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:51:30 ID:29H07BBa0.net
- >>1
膳所高出身とはすごいですね。
- 108 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:51:50 ID:InrAlpd40.net
- >>1
後継者を育てなかったのが悪い
自己責任
- 109 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:52:10 ID:JmvPeaW80.net
- 滋賀のクラブハリエが引き継いだらいいのに たねやがあるし
- 110 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:52:27 ID:E8FcoZNZ0.net
- 最後に地域の名産品鮒寿司とコラボして欲しかった
- 111 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:52:44 ID:c5xKjTa90.net
- 和菓子って例えば洋菓子との比較だと
新木や中条や朝比奈あたりのスラッと小顔で昭和にはいないようなスタイルの美人が洋菓子。
和菓子はロリチンチクリン系の子かな。高畑充希や杉咲花に浜辺美波は和菓子だろうか。
- 112 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:53:19 ID:8aaeyY8x0.net
- あの口の中パッサパサになるやつか
- 113 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:53:34 ID:sMk52igw0.net
- 連れ子を殺した和菓子屋の事件どうなった
- 114 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:53:43 ID:X6vf84NR0.net
- 江戸時代から続く350年以上の伝統の味!
上皇后美智子さまのお気に入り!
とか宣伝して楽天に出店すれば売れたかも
- 115 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:53:59 ID:9GW/Hxsc0.net
- >>80
そういう努力を
歴史に頼ってるところは中々しないよね
プライドが邪魔してるんだろうけど
- 116 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:54:18 ID:oMOez7cZ0.net
- >>105
落雁だけじゃなくて色々な商品はあるみたいだぞ
- 117 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:55:18 ID:XFi8isJS0.net
- 弟子入り厳しかったのかな
- 118 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:55:57 ID:m9KGo+Ga0.net
- ミルクボーイのネタの落雁か
- 119 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 12:58:08 ID:sR/ki/660.net
- 滋賀やけど全く知らねー
落雁て口の中の水分持ってかれる奴やろ
- 120 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:01:12 ID:ZSlnC5T70.net
- ろくに今まで来なかったような客が来て、残念残念言い出すんだろw?
鉄ヲタだと葬式鉄って言うらしいが
- 121 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:02:53 ID:JyDRbENQ0.net
- 豆落雁は結構好き
- 122 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:04:10 ID:bNtyswXG0.net
- 米飴ってどんなのだろう?
- 123 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:05:51 ID:uUZgtpxR0.net
- 残念だなぁ
でも後継者いないのはもうどうしようもないよな
永遠には生きられないんだから
- 124 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:06:44 ID:gmXmJYoK0.net
- >>59
単純にバウムクーヘンが大ヒットしたからだろ
- 125 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:06:50 ID:n1v1s54l0.net
- 上品な味の落雁は旨いが、
日本人の舌が変わってきたかな?
あと乾物だから日持ちがする。
今の時代は冷凍保存が進んだので敬遠されるのかな?
エネルギーが高くなったりしたら復活すると思うよ。
- 126 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:07:36 ID:619SnAo20.net
- コロナのせいだろ
- 127 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:08:28 ID:CLkw3PvP0.net
- コロナで潰れましたと被害意識→実際は経営手腕
- 128 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:10:49 ID:CKjJ8hR40.net
- 落雁を食って美味いと思ったことは一度もない。
美味い落雁というのがどこかにあるのか?
- 129 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:10:55 ID:3HclNsDa0.net
- 落雁系はのどが渇く。薄茶の干菓子とかには合うがまあ余り流行らんよね
- 130 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:11:30 ID:CLkw3PvP0.net
- コロナ様々だよ。言い訳出来て。後押しして下すったってとこだろ?
この代が守り抜けなかったってだけ。
- 131 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:11:41 ID:xm3IxT1P0.net
- 和菓子が子供に浸透していないからな
後は売り方だな作り方を変えるわけにはいかないなら
売り方を変えるしかない
- 132 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:12:02 ID:wIwTXPbe0.net
- >>128
本当に旨いものなら東京や大阪にショップがたくさんあるハズだよな
- 133 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:12:57 ID:619SnAo20.net
- >>132
ないない
- 134 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:13:09 ID:8aaeyY8x0.net
- そもそも食いもんだと思ってるやつがほとんどいないという噂も
お盆のお供え物のイメージだしな
- 135 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:13:29 ID:g+oyggvO0.net
- 近くの和菓子屋などが継承して欲しいね。
- 136 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:13:57 ID:rwgLHK9T0.net
- 名古屋の熱田神宮の向かいに「きよめ餅」ってお土産用の餅も売ってるけど、
喫茶店もやっていて割と普通の食事できたりとか。そういうのを
やっていかないと中々厳しいだろうね。
- 137 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:14:32 ID:MsXmYou90.net
- 100年以上の老舗は税金で助けてもいいように思う
- 138 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:15:45 ID:ijlnB8LZ0.net
- 祖父から継いだのか
親父は家業も継がず好き勝手やってたのか
- 139 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:15:49 ID:n1v1s54l0.net
- 砂糖が高価だった頃に、日持ちがするので進物などに喜ばれたんだろうな。w
- 140 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:15:50 ID:98ldy+o00.net
- 言っちゃなんだが美味しくない
- 141 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:17:33 ID:Ze4wAw9w0.net
- 年とったら和菓子食いたくなる不思議
雰囲気ある佇まいの店なのに残念だね
- 142 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:17:38 ID:ZXpvgIN10.net
- >>1
落雁なんて誰も食わんよ そのくせクソ高いんや
- 143 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:17:41 ID:n1v1s54l0.net
- その点、赤福は頑張ってるじゃな。w
- 144 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:18:10 ID:mgdGibXo0.net
- 砂糖絞って固めただけの菓子とか美味くないじゃん?
- 145 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:18:25 ID:zhn7mhwM0.net
- 廃業おめ
- 146 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:20:32 ID:setO6Cfd0.net
- まあしゃーないね
暖簾変なとこに渡して泥を塗るより潔くて良し
- 147 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:21:07 ID:I0tProMs0.net
- >>68
スーパーも地元産品コーナー作ればいいのに
そうしてるところも多いような
- 148 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:21:53 ID:RG5MLLUn0.net
- >>1
50年以上後継の事考えてなかったからやろ。
そんな大事なら先々考えとけや、時間は十分あったみたいやし。
- 149 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:22:04 ID:OfLPCiY40.net
- >>112
海外の同系統だとマジパンなw
- 150 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:22:20 ID:evaTtab60.net
- ニートでも技能実習生でも
継ぎたい人はいそうだけど
- 151 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:22:36 ID:WNnKXf9e0.net
- 湖水月っていう羊羹が綺麗だね
- 152 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:22:40 ID:IeiLXvOK0.net
- >>68
じゃあお前さんはこういう和菓子をいつも買っているのか?
- 153 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:22:54 ID:HW45xhFj0.net
- 落雁ボリボリかじりながら飲む渋茶は美味いんだけどなあ
- 154 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:23:02 ID:evaTtab60.net
- 売り上げがないなら仕方ない
- 155 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:23:04 ID:I0tProMs0.net
- >>128
松江の落雁はしっとりしておいしい
落雁のイメージが全く違ってくる
デパートにもあると思う
- 156 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:23:39 ID:OfLPCiY40.net
- >>153
他の和菓子で茶飲む方が良いだろw
- 157 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:24:06.02 ID:E01dYFub0.net
- お茶うけにすると美味しいのに
- 158 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:24:06.50 ID:HW45xhFj0.net
- >>156
いや、あの粉っぽさが良いのよ
- 159 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:24:42.49 ID:7P7zem1H0.net
- >>150
儲け出てないのに誰が継ぎたいんだよ
- 160 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:25:00.93 ID:Nj0B3fex0.net
- >>63
血縁の跡取りに拘ったのかねえ
他人に暖簾は任せられないとかさ
- 161 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:25:17.53 ID:ZXpvgIN10.net
- >>143
おかげ横丁が出来る前に伊勢神宮へ御参りした時は 赤福の近くには草餅とかいろんな饅頭屋が有ったが皆んなショボかったわ、世は宣伝やね
- 162 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:25:59.49 ID:CraC0f+U0.net
- 営業力がなかったんだろ
- 163 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:26:18.53 ID:vLY8EJZI0.net
- 後継者を作らなきゃそうなるだろw
- 164 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:26:22.54 ID:V+1tLAUj0.net
- 落雁って見た目はきれいだけどマジ糞まずいよな
- 165 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:28:07 ID:aB28kg8w0.net
- >>128
落雁は歯がなくなってから美味いと感じるものらしい
あと若い人はもう普通の砂糖を使うと
ベタベタして美味しくないみたいだね
ところで埋れ木は健在なの?
- 166 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:28:19 ID:V+1tLAUj0.net
- >>159
俺
佳子様とお近づきになれるかもしれん
もしかしたら結婚も出来るかもしれん
- 167 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:28:28 ID:WNnKXf9e0.net
- 創業360年御用菓子店っていう肩書だけではダメってことだね
- 168 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:29:03 ID:mItr85TC0.net
- 弟子をいじめやパワハラで辞めさせまくった結果か
- 169 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:29:21 ID:2qOF+B4n0.net
- >店主が79歳と高齢で後継者もなく、断腸の思いでのれんを下ろす。
このバカ店主が無能なだけ
- 170 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:29:50 ID:7tuHiCAb0.net
- 戦後まで砂糖使って甘ければ有り難がられた時代だから
単に材料の入手に長けていただけなんだろうな
- 171 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:29:50 ID:JyDRbENQ0.net
- >>153
止まらなくなっちゃうよね
- 172 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:30:20 ID:rwgLHK9T0.net
- >>166
一家で皇籍離脱すれば相手は誰でもいいから俺は応援する。
皇籍離脱説得してくれ。
- 173 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:31:21 ID:X2bBAfq20.net
- 余裕で食ってけるなら後継者いるよな
- 174 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:31:27 ID:DEjyhWYy0.net
- >>170
普通の砂糖は使わんぞ
伝統製法は和三盆
- 175 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:31:29 ID:zwfuccsn0.net
- 雄琴温泉のいかがわしさが残ってたらなあ
- 176 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:31:38 ID:7Oh0A2uY0.net
- >>68
こうやって独自性や多様性が失われていくんだろうな
- 177 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:31:38 ID:bNtyswXG0.net
- >>166
落雁がマズいとか言ってる奴に跡継ぎは無理だろw
- 178 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:31:41 ID:BbsmZJCJ0.net
- 暇なひきこもりは少しでも役に立ったらいいのにな
- 179 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:32:48 ID:7Oh0A2uY0.net
- >>9
子供の舌には特にだな
- 180 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:34:25 ID:vMeciePf0.net
- >>161
赤福は包紙に伊勢名物と書いてあるのに
名古屋のおみやげなんだよねw
- 181 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:34:51 ID:FJnOQWgu0.net
- お前らだって落雁なんて食わんだろ
食おうとも思わんだろ
- 182 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:35:04 ID:7Oh0A2uY0.net
- >>153
落雁はお盆の飾りつけなんかのまがいもののおかげで不当に評価されていると思う
まともなの食ったらびっくりするほどうまいのな
- 183 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:35:39 ID:PN16uQTs0.net
- >>161
伊勢には掃いて棄てるほどそういった店あったけど地の利に勝る店しか生き残れなかったってだけ
- 184 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:35:40 ID:8ltq7Fbz0.net
- 写真から似顔絵をおこして3Dプリンターで型を作って落雁にするとか工夫すれば良かったのに
- 185 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:36:05 ID:cGV6Bfhm0.net
- >>3
変化しなくても続いている和菓子屋もあるけどな。
- 186 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:36:18 ID:f328Uj9U0.net
- >>155
わかる!
あと長野の栗の奴も好きだわ
- 187 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:36:21 ID:XlZN3iNN0.net
- 時代について行けないジジイババアはダメだな
- 188 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:37:30 ID:WNnKXf9e0.net
- 落雁は子どもの頃から好きだけど、
食べる機会がほぼほぼない
- 189 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:37:37 ID:RfW1DVWx0.net
- 転落の平成惜別の令和
- 190 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:38:55 ID:aQfNOa/j0.net
- 儲かってないわけじゃなさそうだけどね
以前もチョークの会社が話題になったよね
評価は高く利益も出てるのに、後継問題をクリアできずに廃業してる会社は沢山あるみたいだね
- 191 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:39:03 ID:swb+zql90.net
- 普段は落雁のらの字も言わないのにこういうときだけ不自然に落雁持ち上げるおっさんがはしゃいでるんだろうなあと思ってスレ開いたらやっぱりはしゃいでたw
- 192 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:39:47 ID:p6gnnBcg0.net
- >>19
本物は美味なんだぜ
- 193 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:40:28 ID:QhLwA2FL0.net
- ここのって、大した美味くもないのに高すぎ
スーパーの100円ぐらいのと変わらんしな
おまけに天皇陛下御用達?的な宣伝してたしな
潰れて当然だろう。
- 194 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:41:14 ID:HxjQmvjo0.net
- 今でも売れてる伝統的な菓子ってなんだ?
カステラとか?
- 195 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:41:56 ID:1wWcKb9s0.net
- >>181
ちょっとしたお茶受けで甘いものがある時にあると嬉しい
けど意外と当たり外れ大きいので美味しいところのは美味しい
- 196 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:42:13 ID:+cmiVYDx0.net
- 伝統と皇室御用達の看板が手足縛った感あるかもね。
時代に迎合した新商品やらキャラクター作るみたいなベタな戦略は採れない(´・ω・`)
- 197 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:44:04 ID:WNnKXf9e0.net
- 2,3日前に欧州の王室御用達的な番組やってた
ザッハトルテも羊羹も落雁も美味しいお店があればいいや
- 198 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:45:18 ID:XmWFt9P20.net
- ネトウヨが買い支えないから悪い
無職が
- 199 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:46:29 ID:yHZOUrkp0.net
- とらやのように和菓子でも人気が落ちない老舗との違いは何だろう
- 200 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:46:46 ID:bgyosAA20.net
- 饅頭よりバウムクーヘンの方が美味しいからなあ
- 201 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:46:46 ID:2eor8me20.net
- >>194
金平糖
綿菓子
- 202 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:47:04 ID:EEAM4fsp0.net
- 落雁は嫌いだが栗落雁だけは甘さ控えめで栗の風味がついてて好き
- 203 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:47:05 ID:bIyknbF90.net
- 高須は 知らんぷり
- 204 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:47:13 ID:h0hEi6uD0.net
- 古いものを破壊して外資に売り飛ばしてきた自民党のせいだよ
- 205 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:49:57 ID:vthM82Db0.net
- すあまっていうお菓子激マズ
ジャリジャリくにゃ
- 206 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:50:01 ID:D9F+fk9i0.net
- >>49
それがトドメになって店主の心が折れたんだな
- 207 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:51:14 ID:X6vf84NR0.net
- >>33
やっぱコンビニで売ってる和菓子が定番で人気じゃね?
スペースが狭いから売れない商品は置かないのがコンビニ
八つ橋はマイナー人気だろう
セブン みたらし団子、饅頭、大福、どら焼き、羊羹、わらび餅、きんつば、カステラ
- 208 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:51:26 ID:E+bB1bfs0.net
- >>185
変化していないのではなく、変化が表に出ないようにしている。
老舗の味はよく変わるというのは常識。
- 209 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:53:56 ID:tgXMZOjy0.net
- >>9
うちの子はハーフだが、どちらも同じくらい好きだわ
豆大福は好物だし、焼き団子からお正月の上物の御菓子も大好き
桜餅大好き
- 210 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:54:00 ID:+opOIgq30.net
- 79にしては若いな
- 211 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:54:23 ID:YXm+Lera0.net
- 360寝んでこの規模とかだと、そんなに需要のある味でも無かったんだろ
- 212 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:56:25 ID:0ggTzN140.net
- >>9
うちの5歳児、とらやの羊羹とか長門のくず餅とか大好きだよ
- 213 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:57:06 ID:tBJ4LPeP0.net
- らくがんは今の日本人には合わない
- 214 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:57:27 ID:ptryR1re0.net
- 落雁なんてクソ不味いじゃん
淘汰されるに決まってるわ
- 215 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:57:43 ID:11OOoJIu0.net
- 和菓子食べる若い世代がゼロとか誰も言ってないのに
うちの子は食べるとかどうでもいい情報要らないんだよ
- 216 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:58:23 ID:YJEmonkZ0.net
- レシピなんか残さんでいいよ
残した方が〜なんて言いつつ誰も後世で再現しようだなんて思わんだろ
大して美味くもねーのによくまあやってこれたね
そんだけの話
誰も無くなる事に惜しさなんかこれぽっちも思って無いだろ
思ってたら誰かが弟子入りして継いでるってのバーカ
- 217 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:59:04 ID:4kAWBhOl0.net
- 写真みたらあの糞まずいやつか‥
今時の子は食べたことすらなさそう
- 218 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:59:16 ID:f328Uj9U0.net
- >>199
とらやは結構な値段するにも関わらずけどお盆前とか年末とか凄い行列出来てるからな…
やっぱりブランドイメージは大事なんだろう
自分は1個500円以上する饅頭より気楽に食べられる塩瀬の方が好きだけど
- 219 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 13:59:55 ID:D49tHelI0.net
- またひとつアベによって長い歴史と伝統が摘み取られた…
- 220 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 14:00:18 ID:tgXMZOjy0.net
- >>105
自分も普通の落雁は好きじゃない
でも長野の栗落雁てのを食べたらリピしてしまうくらい上品で美味しくて、
年配者には大体それを選ぶくらいにファンになった
- 221 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 14:01:50 ID:m8+INi8P0.net
- 通販に活路を見いだすとか、外国人向けにキャラものを作って売るとかすれば
生き残れたかもしれない
- 222 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 14:04:06 ID:CsXu7QqF0.net
- 「宮内庁御用達」は60年も前に廃止されているのに、いまだに使用してる店がある。 問題は宮内庁と
取引がないにもかかわらず「宮内庁御用達」を名乗る店がある事。 そして法的に問題が無いと言う事実。
- 223 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 14:04:24 ID:rwgLHK9T0.net
- >>194
カステラは江戸時代において乳製品を使わなかったから昔からあるんだよね。
和菓子なのか何なのかよく分からんくて全てが中途半端なのが甘食だな。
若い頃に職場でもらって食べたらめちゃむせてしまって「若い人は食べ慣れてない
もんね」って言われたw
- 224 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 14:05:11 ID:ZRcDBSSC0.net
- 店名はウリが再利用してやるから感謝するニダ
- 225 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 14:06:47 ID:tgXMZOjy0.net
- 高尾山の麓で買った栗羊羹が美味
秋まで待てない
- 226 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 14:08:01 ID:zjLAvR3A0.net
- 県庁のそばで場所が微妙なんだな
叶匠寿庵みたいにうまく展開させてれば
平和堂や近鉄百貨店でも売ってたら良かったのに
- 227 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 14:08:56 ID:l0wix+m80.net
- >>212
餅とかきなことかは好きな子多いと思うわ
けど子供の味覚は大人より繊細だから餡子とかは甘すぎると感じやすい
小さい頃は餡子苦手だったけど年取って味覚が鈍ってからは餡子大好きになったみたいな人は多い
- 228 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 14:10:52 ID:Akabdv8a0.net
- インスタ映えする商品を作れば…
- 229 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 14:11:29 ID:axCpaVoN0.net
- 世の中が高級志向じゃなくなったからなあ…。
- 230 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 14:13:24 ID:LWfAgZZ50.net
- >>51
偉そうにw
- 231 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 14:13:35 ID:sqrGqm4i0.net
- >>68
他に美味いものが有るから淘汰されただけだろ。
- 232 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 14:13:35 ID:N+1FZiIa0.net
- >>10
出た❗アベガー!
- 233 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 14:16:04.82 ID:9EnEENeL0.net
- 安倍よ、聞いてるか。
- 234 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 14:16:15.22 ID:7U8e58Sk0.net
- とりあえず製法だけは映像記録として残しておいてほしいもんだな。
- 235 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 14:19:56.52 ID:NcRogoTD0.net
- 大津は京都と区別が付かなかったために、工場も多くあったのに空襲を受けなかった
- 236 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 14:20:00.55 ID:RD3au9QF0.net
- 和菓子屋だから潰れたわけじゃない
実際、俺は神楽坂の梅花亭には今でもよくお世話になってる
見栄えもそうだし、おいしいから贈答用でも評判いいもん
- 237 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 14:22:50.71 ID:+BzbsH9q0.net
- >>180
えっ?
いみふ
- 238 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 14:24:45.20 ID:57cdEYyt0.net
- >>174
上島珈琲が和三密カフェオレ出してるけど、和三密って和三盆から作られてるのかな?
- 239 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 14:25:01.88 ID:scI4vXkd0.net
- コロナと無関係なのかよ
和菓子が人気ないっていうのは嘘
フランスには虎屋あるし
海外の人は和菓子食いたがってる
店主がネット販売に踏み切れなかっただけ
- 240 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 14:27:43.12 ID:hfxuIcKm0.net
- >>218
個人店でやっているのと百貨店に入っているのとでは大きな違いがあるな
知名度でいえば支店があるとまだ強い
- 241 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 14:27:56.86 ID:hfxuIcKm0.net
- >>205
たれぱんだ
- 242 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 14:28:02.11 ID:O8TwebAu0.net
- これは後継者不足じゃないな 単に廃れただけ 落雁か・・・・んー難しいわな
- 243 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 14:28:30.44 ID:hfxuIcKm0.net
- >>49はネタっぽい
- 244 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 14:29:28.60 ID:TtMgs3wD0.net
- >>210
ずっと現役だからだよ
- 245 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 14:29:37.58 ID:97unGNCZ0.net
- 手作り少量生産の和菓子は手間や労力の割に儲けが少なすぎるんだよな。
かといって値上げすると売れなくなるし。
工場大量生産でそこそこ美味しい大店には勝てない。
現実は厳しいなあ。
おつかれさまでした。
- 246 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 14:29:38.51 ID:omFCtJ9v0.net
- 「皇室御用達」は何のブランドにもならないんだな
- 247 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 14:31:19.41 ID:/vKkDUTK0.net
- >>216
継ぐのだったら残す
くらいのプライドはあるだろうね
- 248 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 14:32:36.37 ID:i9RbQhf90.net
- 落雁おいしくないからしょうがないね
- 249 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 14:33:13.72 ID:pVEx7AAp0.net
- ホントに今も大人気なら後継者は見つかったんでないかな
- 250 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 14:34:33.75 ID:GytPcPhB0.net
- >>68
面白さにうつつぬかしてたら死ぬから仕方ない
- 251 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 14:36:37 ID:u9FfoY+g0.net
- 落雁か
濃い抹茶とかには最高なんやけどな
砂糖なしエスプレッソのお供にもイケそうや
- 252 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 14:37:17 ID:g3A/5lGVO.net
- カルメも食べたらまずかった
美味しくないというか味が「足りない」んだよな
まさに駄菓子
- 253 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 14:37:51 ID:PDGOrmE70.net
- >>8
甘いだけで粉っぽい
現代人の口には合わない
- 254 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 14:37:57 ID:BaQgnTnO0.net
- 落雁が好きな人は少ない。好かれない食べ物が消滅するのは自然。
大福とか羊羹だったら店が無くなることはなかったのでは。
- 255 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 14:38:59 ID:wCTGLhwr0.net
- >>216
自分だったら守り続けてきたものを例え金を積まれてもよそ様へ渡したくない
- 256 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 14:39:25 ID:pqoAnUHE0.net
- 落雁は別にこの店の専売特許じゃない。
全国的に他の店でも作ってるから問題ない。
こうやって閉店を惜しまれて綺麗に閉じれるならいいほうだよ。
- 257 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 14:39:48 ID:rRSOHQ0D0.net
- 醍醐は食べてみたかった・・・
- 258 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 14:41:57.42 ID:PDGOrmE70.net
- 菓子に限らず後継者問題で消滅するものは多そうだな
- 259 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 14:42:03.59 ID:KN6uruyr0.net
- >>68
イオンがことごとく商店街を潰してるしね
コロニーを殺す薬品みたいだよ
- 260 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 14:43:08.66 ID:chGxbweX0.net
- ばーちゃんの家に行って唯一嫌だったのがらくがんをおやつに出される事だった
- 261 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 14:44:06.24 ID:KN6uruyr0.net
- >>176
そうだね
多様性といえば企業の合併が相次いだから選択肢が少なくてすぐ飽きる
- 262 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 14:44:17.51 ID:4/vJJy4K0.net
- 後継者の育成も含めて一流の職人だからな
時代もあるだろうけど
もっと厳しい時代もあったはずだしね
- 263 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 14:44:27.87 ID:f328Uj9U0.net
- >>240
ここは県内に支店がある訳でもなさそうから難しいよな
デパ地下にある名産品集めたコーナーにでも置かないと知名度上がらないけど、
職人の人数いないとそれも厳しいのかもしれないし…
- 264 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 14:46:30.05 ID:zo9fgRLX0.net
- たねやの升増す最中が無事ならそれでいい
クラブハリエなんて洒落たブランド立ち上げてもたねやは最中だけあればいい
- 265 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 14:47:20.51 ID:Qd7G8hgg0.net
- >>1
先祖に申し訳ない気持ちなんてこれっぽちもいらない。
- 266 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 14:48:06.09 ID:hAd9l7WV0.net
- 360年ってだけで価値があるな
誰か店ごと買い取って老舗スィーツ店開業しろよ
もちろん饅頭作るのも忘れるなよ
- 267 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 14:49:21.27 ID:IeiLXvOK0.net
- 金沢かどっかのマラソンで給水所に落雁を置くという恐ろしいトラップがあったらしい。
(伝統を味わうということで…)
- 268 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 14:50:16.66 ID:iEIgWhGj0.net
- この二月、三月は、廃業してる店多いよな、コロナ騒動以前に決めてたわけで10%の消費税が原因なんだろうけど
- 269 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 14:51:46.41 ID:pihMOkxv0.net
- まぁ言ったら悪いが難しいな
デービットアトキンソンが言う様な拡大もない技術革新もない
ただライフスタイルだけでやってきたという零細店だろう
意欲的な後継者がいれば保ったかもしれないけども
- 270 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 14:51:52.23 ID:1rmlqt7R0.net
- 消費税不況
- 271 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 14:52:18.03 ID:rXoD/mX00.net
- >>22
違う色がつきそうだからやめてくれ
- 272 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 14:52:31.90 ID:Qd7G8hgg0.net
- 人口減の社会だし、早めに見切りつけた方がいい。
- 273 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 14:52:45.04 ID:eQXZAk+F0.net
- >>1
なんでセックスしなかったん?
- 274 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 14:53:09.64 ID:H6ZHLLYe0.net
- >>209
アジアンハーフには割と多いな
まあ歴史的に極甘の菓子が持て囃される文化圏だったからな
- 275 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 14:53:51.84 ID:NuJs2XQa0.net
- >>160
来る他人もいないだろ
この人のお父さんは早世だったのかな
- 276 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 14:53:55.07 ID:sRtKG0PF0.net
- 店を守り続けて跡取り作らないとか何十年前に閉店決まってたんだ?
- 277 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 14:54:13.06 ID:l8J/kprc0.net
- 落雁に差別化できる要素あるか?
- 278 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 14:55:11.46 ID:rXoD/mX00.net
- >>273
妊娠って誰でもできるわけではないだろ
不妊体質だったのかも知れないし
万が一いたとしても継がないと言われればそこまでのこと
- 279 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 14:55:26.73 ID:gvZ94hLg0.net
- 30過ぎてからだんだんアンコのうまさがわかるようになってきた
- 280 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 14:56:12.60 ID:WyD7MRXS0.net
- >>263
広げようとはしなかったんだろうね
少しくらい職人は雇ってるかもしれないけど、夫婦二人でやっているのなら、他の企業に関わるのは最小限にしたかったのかも
守ってきたから、買収とか、他人に取られるのは避けたいと
企業のしつこさに夫婦二人で対等に話し合えるとは思えないからね
金に負けたら負けだと
今までも色々な誘いはあったんじゃないかな
少し妄想入ってるけど
- 281 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 14:57:13.79 ID:Qd7G8hgg0.net
- 後継がいないというよりほとんど黒字でなかったか赤字ぐらいだったんだろ。
債務超過になるならやめた方がいい。
- 282 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 14:57:20.09 ID:l8J/kprc0.net
- >>249
日本人は事業を個人と同一視する傾向が強いから
バイアウトでの承継をやりたがらないんだよね、身売りとか言ってネガティブに捉える
- 283 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 14:58:27.58 ID:LLGIP+8p0.net
- 時代の流れ
- 284 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 14:59:21.52 ID:ZOXPFVjE0.net
- コンサルや銀行のMAマッチングが入ったら欲しがる所はアホほど集まりそうだな
・そこそこかっこいい屋号
・屈指の業歴
・趣ある店舗
・名の知られた商品
成り上がりの菓子屋が欲しがる要素全部持ってる
ここの名前使ったどら焼きとかカステラを下請けメーカーに作らせてきれいなパッケージに包んでお高い値段で高速SAで売ればいくらでもアホ客が飛びつく
そういうのが嫌だから閉めるのかもしれないが
- 285 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 14:59:43.16 ID:8P2dzJM40.net
- >>9
親が買わないからでは?
うちは自身があんこ好きなことがあり、西洋菓子よりは和風菓子をよく買ってる
虎屋の羊羹は最高よね、成田の米屋のもの美味しい
ただ西洋菓子はどこでも安く買えるからね
- 286 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 14:59:46.26 ID:ozL6Otyc0.net
- コンバットマガジンとかで的として売り込めばよくね
- 287 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 14:59:51.78 ID:f328Uj9U0.net
- >>251
職場のアメリカ人に和三盆あげてみたら毎日一個ずつコーヒーのお供に食べてたなw
- 288 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 15:00:14.54 ID:XVRUGtr+0.net
- モノがなかった時代はそれでよくても、いろいろあふれている時代に落雁なんて食べるわけない
前時代の遺物だよ。江戸時代の大名や将軍の食卓が、現在ではご馳走どころか見向きもされない料理なのと一緒
- 289 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 15:00:39.66 ID:UXWtTVi/0.net
- 今は老人以外和菓子なんて食わないだろ
マズいもの
- 290 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 15:00:52.61 ID:qF+gL0860.net
- 24歳から79歳まで何やっとったん?
上手くやれば後継者も育っただろうに。
…と反省して眠れなかったのかな。
- 291 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 15:01:20.01 ID:BaQgnTnO0.net
- 和菓子、洋菓子を問わず好きなお菓子ランキングをやれば落雁は多分最下位のお菓子。
そういうマイナーな食品を扱ってよくここまで経営を持ちこたえられたと思う。
- 292 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 15:02:29 ID:Ou8ZacAm0.net
- お前ら、買い取って営業継続しろ
- 293 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 15:02:50 ID:qF+gL0860.net
- 日本の菓子は甘過ぎるのが多いね。
砂糖に憧れるとか時代じゃない。
- 294 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 15:04:00 ID:DMN7l5mh0.net
- 店構えはいい感じだな 今風のカフェにでもすればいいのに
- 295 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 15:04:21 ID:32C/z8550.net
- >>216
この馬鹿、何歳くらいのオッサンなんだろうか(笑)。
- 296 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 15:04:47 ID:evaTtab60.net
- >>289
さる城下町で和菓子屋さんの多かったところに聞いてみたら、昔はもっと店舗数多くて、茶道が流行らなくなったのに併せて数が減っていったとのことだった
- 297 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 15:05:25 ID:mC231fdv0.net
- 昭和の頃はオフィスでも比較的自由におやつとかしてたらしいけど
今ではオフィスで物食うなとか休憩もするなとか
菓子屋が儲ける要素ゼロやん
- 298 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 15:05:43 ID:7pA/N2Jj0.net
- この店主さんは職人であり使命は店を守ること
先祖への敬意があるんだよ
迷った時は先祖と相談していたと思う
時代もあるし良い判断だったと思う
- 299 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 15:07:10 ID:Sh5fTVzu0.net
- >>1
落雁が有名だが
餡物が美味しかった
後継者が問題なんだろうな、結構、老舗有名店って代替わりした途端に
餡の舌触りや食感が全く別になるって良くあるし
もう手間掛かる和菓子は今の仕事の意識だと無理なんだろうな
- 300 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 15:08:28 ID:tPpPpYrP0.net
- 日本は、庶民がお菓子を口にできるまでに長くかかったので、
ほぼ全てが舶来の技術。
売れるように改良、というものでもなかった。
落雁は製法が、錠剤薬品とほぼ一緒。
お菓子としては、ほぼ役割を終えたと思う。
- 301 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 15:10:04 ID:i3Hf/DDW0.net
- 後継者問題はどうしようもないしなあ。この人自身も24という若さで先代が父ではなく祖父というから家系的に子供が…とか無駄に想像しちゃうけど。
まぁ居たところで和菓子とか今の時代辛いだろうから仕方ないのかもな。美味しくても売れないと思うし。
- 302 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 15:10:10 ID:l6E1eVJK0.net
- 落雁は中々売れんわ…新商品田さんと
- 303 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 15:12:50 ID:R6USTbL20.net
- 落雁しかり、饅頭しかり、和菓子は不味いんだよな
それに加えて"シニセ"は高飛車高価格
アルフォートの旨さに勝てるの?
- 304 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 15:15:29 ID:tPpPpYrP0.net
- そういえば
ドイツからすれば
「日本人からしょっちゅうバームクーヘン!バームクーヘン!有名店はどこだと聞かれるが、
なぜ、あんな喉つまりする不味い菓子を熱望するのか」
が謎らしい。
インバウンドで「落雁 伝統菓子 常温で持ち帰り可」で釣る要素はあるかも。
粉を固めたものなので、税関での説明が難しそうだけど。
- 305 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 15:16:28 ID:Sh5fTVzu0.net
- >>301
和菓子屋に知り合いいたので分かるのだが
大変なんだよ、あの仕込み見たら、アレを毎日続けるって想像しただけで心が折れると思うよ
だって息子でさえ、心折れて洋菓子に切り替えたところ知っている
- 306 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 15:16:56 ID:Kfdku6fu0.net
- 60年間買ったことないw
要らんぞ
- 307 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 15:17:43 ID:nsC6AFey0.net
- 売り上げどうこう以前に後継がいないのなら仕方ないね
景気悪いから和菓子とか洋菓子も最低限度しか買わなくなってしまったよ
和菓子屋の少量生産の落雁はかなり好きなんだけれどな(大量生産の落雁はすごく不味いが)
- 308 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 15:21:15 ID:5mNlOeBu0.net
- 糖質制限ブームで和菓子は不利よな。
- 309 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 15:21:21 ID:6H7d3d/X0.net
- 古い時代の名前ばかりの菓子は淘汰されるのが自然です
- 310 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 15:22:15 ID:RC4ezUSR0.net
- >自身も高齢になり、後継者もなく
色々書いてあるがつまるところ後継者を作らなかっただけやん
後継者もなくって、そりゃ育てたり譲渡しなけりゃ後継者は出来ようもない
- 311 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 15:22:20 ID:bZ2fn9Rt0.net
- 360年代々続いた暖簾をコイツが下ろしやがった!
- 312 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 15:22:44 ID:6lY/hQhw0.net
- お茶会(抹茶の方ね)需要があまりなくなったのだろうなあ。
いまいち分からない記事だが、子供はいるが、後継者にならなかったと言うことなのだろうか。
- 313 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 15:23:04 ID:d1Oj9ezN0.net
- 伝統的な和菓子って基本うまくはないよな
- 314 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 15:24:22 ID:H7aZNGC+0.net
- >>259
イオンに文明堂のカステラとか栄太郎の飴とか売ってるコーナーあってむしろ気軽に買いやすいけどね
- 315 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 15:26:07 ID:g/QGseiQ0.net
- いや、爺さんむしろ誇れよ
あんたの技は誰も真似出来なかったんだよ
- 316 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 15:27:05 ID:RC4ezUSR0.net
- 料理素人の俺が今思いついたけど
ダイエットに向いた
低糖質でタンパク質が取れるきな粉落雁とか作ればよかったのに
ちょっと甘いもの欲しいって時に錠剤みたな落雁ならコーヒーやお茶のお供に
もう一度見直されることもあったろ
- 317 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 15:29:26 ID:qEHD80od0.net
- 老舗でも工夫して若い人に買ってもらえるアイテムを開発して繁盛してる店もある
可哀そうだし残念だし同情もするけど
同情で誰も食べないものを買ってはくれないからなぁ
- 318 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 15:30:30 ID:qEHD80od0.net
- 後継者がいないというのはすなわち儲からないってこと
儲かるビジネスを作れなかったってこと
- 319 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 15:32:04.65 ID:gaW4qSzB0.net
- >>299
そうそう、代替わりで味が落ちるのよくあるよね
何なら自分が継いであげたかったくらいの気持ちで読んだけど
よく考えたら自分には繊細な味の違いが分からないし
若干自閉症入ったような感覚が鋭くてこだわりが強い人じゃないと無理
今は普通のサラリーマンを量産するための教育しかなくて
和菓子に限らず伝統芸的なものは後継者探し大変だろうな
- 320 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 15:32:34.09 ID:v4oG5DwK0.net
- 後継者作れなかったのは自分の責任では?
- 321 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 15:33:31.08 ID:qEHD80od0.net
- いまどき落雁なんて茶事やお供え以外でほぼ需要ないだろ
誰も食べないものをどんなに精魂込めても意味がない
- 322 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 15:33:54.93 ID:kzSEAZY10.net
- 伸びてるお菓子と消えるお菓子の
選別できない時点でいつかは終わる
去年からタピオカメインの店に変えたら
今頃はかなり繁盛の可能性もあったし
人気菓子を取り入れできない時点で終わってた
- 323 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 15:34:22.39 ID:mAhpWDgn0.net
- >>305
俺の後輩も和菓子屋さんだ
修行に近いよなw
久々に会いに行くか
- 324 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 15:34:33.03 ID:Kfdku6fu0.net
- 畳屋の前
- 325 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 15:35:43.99 ID:ZgyIcKJH0.net
- >>253
旨い店のは粉っぽくないんだよなあ
- 326 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 15:36:14.85 ID:BW3PAWNKO.net
- >>216
お前は苦しんで死ねばいいのにwww
- 327 :定番:2020/03/11(水) 15:36:32.93 ID:rheEa3oh0.net
- 明治天皇御用達木村屋のアンパン
- 328 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 15:37:30.64 ID:cmULmxVW0.net
- 子供いなかったの?
あるいは弟子いなかったの?
そこまで悩むなら暖簾を優先すればよかったんじゃないの?
- 329 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 15:37:43.13 ID:H7aZNGC+0.net
- 詳しくないけどインスタばえする羊羮とかカロリーゼロのお菓子とか作ってみたらよかったのに
やったのかも知れないが
- 330 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 15:38:29.93 ID:cmULmxVW0.net
- 萌え落雁とか、そういうのを
- 331 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 15:38:37.93 ID:eS0quHze0.net
- でもコンビニでレジのそばに置いてある和菓子は結構売れてる
要するに、ちょっとだけ食べたい って個人の客が和菓子屋さんでちょっとだけ買いにくいのがダメなんだよ
茶道教室をお得意様にしていて、毎週一定の個数同じ種類の菓子を作る というのが和菓子屋の昔からの商いのやり方だから
- 332 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 15:39:14.49 ID:UeCDxy3u0.net
- 膳所高で菓子屋かーちょっともったいないかも
- 333 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 15:39:48.46 ID:qEHD80od0.net
- おそらくこういう和菓子屋は贈答や、
寺社や特定の流派向けの茶事茶会への既得権で成立するビジネスモデルだったはず
そうなると新しいことをすること自体がブランドを毀損するので
既存のアイテムにしがみつくしか手がなかったんだよ
- 334 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 15:40:10.49 ID:b2KsiUGw0.net
- なんで後継者を育てなかったの?
わざとじゃないの?
自分の代で終わりにして意外と満足してるんじゃないの?
- 335 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 15:40:23.51 ID:mOQfiQoF0.net
- 小布施の落雁は名店が並んで、休日は人が多すぎだけど、なんでこの老舗はこんなになったんだ
記事だけではわからん
- 336 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 15:41:31.54 ID:qEHD80od0.net
- 工夫して新しい和菓子を出したり、
ましてやカロリーゼロなんて作ったらそれで既得権になってるルートから切られかねない
萌え落雁なんてもってのほか
ってことだと思うよ
- 337 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 15:44:55 ID:MMNCPQIm0.net
- この爺さんあの世に行った時
沢山の先代から大目玉食らうぞ。
- 338 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 15:45:35 ID:PxLzQHCl0.net
- >>1
くっそまずそう
こういう土産もらっても困るんだよなあ
- 339 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 15:45:41 ID:ceZPz6yX0.net
- 埼玉銘菓十万石饅頭も
遠い昔から変わらぬ味を伝えているが、大変繁盛してる。
いつ行っても混んでる。
飽きない美味しさが客を虜にするのだ。
- 340 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 15:47:00.94 ID:M/2MJcQD0.net
- >>128
かわいそうだな哀れだな
- 341 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 15:48:40.05 ID:OK+ARIJ00.net
- 大津か・・・
一気に知名度上がったからなぁ
- 342 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 15:50:12.58 ID:4I+GYTtR0.net
- 落雁、美味しいくない?
みんな好きじゃないかー
- 343 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 15:51:52 ID:eS0quHze0.net
- 落雁ではないけど、砂糖を固めて胡桃のかけらを混ぜてある、長野県の開運堂というお菓子屋さんの「真味糖」は美味しいよ
- 344 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 15:54:22 ID:H7aZNGC+0.net
- >>336
別会社風にするとかは?
銀のぶどうと東京ばななみたいな
既存のイメージは守りつつ新しいことに挑戦する方法何かしらありそうだけどなあ
素人考えだけど
- 345 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 15:54:57 ID:FgEeNJvb0.net
- 最近の落雁はカラフルで立体的
- 346 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 16:00:13 ID:MnxEbiee0.net
- >>216
老舗の和菓子屋ほど、レシピとか季節の和菓子のスケッチとか、ちゃんと残してあるぞ。
味が変わったら、信用に関わる大問題になるからな。
- 347 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 16:02:22 ID:rYh4T8b+0.net
- >>334
それな。
- 348 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 16:03:10 ID:+BzbsH9q0.net
- 一方、叶松寿庵の梅まつりは大盛況だった
駐車場に入るのも大渋滞だった
- 349 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 16:04:19 ID:R+gt+hbo0.net
- 昔は、小学校のそばに1軒くらい和菓子屋があったんだよな
紅白饅頭とか、お茶菓子の需要があったから
いまじゃ、お祝いに紅白饅頭って時代でもないし、
工場持ってる規模が大きい和菓子屋が、まんじゅう受注しちゃうからな
- 350 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 16:04:59 ID:Ets6oxBp0.net
- >>319
実際に味が落ちる場合もあるんだろうけど、食べる方の味覚の変化で昔のものが不味いとかよく聞く話
ラーメンなんか最たる例だよ
- 351 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 16:05:14 ID:7fqsv6TJ0.net
- >>22
和菓子は砂糖のかたまり。吐き気がする。
砂糖が普及してからの産物だから伝統とは言えないと思う。
- 352 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 16:05:45 ID:BORfi3qD0.net
- 御用達のお菓子って美味しいの?
全然聞かないんだけど
- 353 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 16:06:16 ID:R+gt+hbo0.net
- 確かに、昔は引菓子に和菓子使ってたのかもしれないし、
葬式でまんじゅうが出たんだろうけど、
いまじゃ引菓子は洋菓子だもんな
でも、逆に、ヴィーガンスイーツとして、和菓子はこれからヒットしそうな気もする
- 354 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 16:07:31 ID:d44wQTp60.net
- 後継者って自分の子供じゃなくてもいいならたくさんいそうだけどな
何かちょっとマーケティング面とかもう少しやりようがあったんじゃないの
- 355 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 16:07:32 ID:qU9FuRBR0.net
- >>9
デパ地下でみる和菓子は色々工夫してて最近めっちゃかわいいよ
洋菓子の方が和菓子のアレンジしてるまである(吹寄風クッキー詰め合わせとか)
- 356 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 16:09:51 ID:Ets6oxBp0.net
- >>342
落雁はうまいのはすごくうまい
不味いのは相当不味い
くれるのは大抵クソ不味いやつなので一度うまいのを食わないと落雁は不味いという認識しか残らない
あの大量生産のクソ不味い落雁作っている会社は認識を改めて欲しい
せめてうまくもまずくもない味だと問題なかったんだよ
落雁の後継者みたいなラムネ菓子は子供にはウケ良いのにね
- 357 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 16:10:05 ID:R+gt+hbo0.net
- >>319
自分の家にこだわらず、和菓子の職人志してる人に、どんどん譲ればよかったと思うよ
息子が継いでる和菓子屋は、だいたいが繁盛している場合が多い
自分が新聞で読んだのは、東京のお寺さんのそばの和菓子屋で、
そこの息子は小さい時から菓子作り手伝って、大学卒業後から本格的に取り組み
いまじゃ、北海道に小豆の出来を毎年見にいくほど極めてて、高い評価を得ているらしい
- 358 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 16:10:12 ID:71cezl360.net
- イジメと無謀運転が特色の街だから、和菓子だと売上が厳しいだろう。
- 359 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 16:10:35 ID:ZjQoEazy0.net
- で、この記事の意図は
- 360 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 16:11:12 ID:6VJ+Rlax0.net
- 滋賀新聞で無視されたから京都新聞で記事にしたのか?
いよいよ水門閉める日が近づいているのか?
比叡山山頂でコロナをばらまくのか?
- 361 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 16:11:48 ID:l9iqvAGz0.net
- いと重の埋れ木というやつを滋賀の人にお土産にもらってから和菓子に目覚めた
お茶が上手い
- 362 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 16:13:18 ID:qU9FuRBR0.net
- >>351
洋菓子は砂糖プラス油脂で自分で作るとドン引きする、美味しいけど
- 363 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 16:13:56 ID:xq8zndUU0.net
- 政治献金をして宮内庁の官僚様の天下りを受け入れておけば
補助金(血税)をもらえたかもね
- 364 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 16:15:19 ID:R+gt+hbo0.net
- >>362
和菓子のほうがヘルシーってのは前から言われてるのに、一向に伸びないんだからなあ。
業界の取り組みがイマイチなのと、日本人は根本では和菓子を馬鹿にしてるからじゃないの?
- 365 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 16:16:51 ID:FGxPi1ZK0.net
- 和菓子好きだけどらくがんはちょっとな
- 366 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 16:17:10 ID:162mjjtE0.net
- 大して儲かってなくて後継者どころじゃなかったのかね
- 367 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 16:17:39 ID:GwXoc69e0.net
- 中田屋のきんつばは好き
- 368 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 16:19:47.41 ID:/Cym9fDA0.net
- 和菓子作りも若い人には微妙な仕事だからなあ
いろんな意味で時代の流れ、しょうがない
- 369 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 16:20:25.46 ID:vkGrrnFc0.net
- 360年もやってて後継育てなかったんだ
- 370 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 16:20:35.10 ID:6UOClJ4U0.net
- 後継者がいないというのは、多くの場合、後継者を育てられなかった
代表者の能力不足、人望のなさが原因
- 371 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 16:20:40.70 ID:v6HCXSMC0.net
- 「腐ったフナまんじゅう」とか「イジメ落雁」とか売ったら滋賀作にバカ売れするだろうに
- 372 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 16:22:34.66 ID:gHXnyOLE0.net
- >>8
和三盆の打物
- 373 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 16:22:54.93 ID:SU21ihJf0.net
- ヤマパンで十分
- 374 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 16:23:12.37 ID:R+gt+hbo0.net
- 和菓子も洋菓子も、個人で店やってるとこはどこもしんどいでしょう
工場で作って、複数店舗構えて、規模の商売してるところだけになると、寂しいけど
- 375 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 16:25:21.06 ID:4iz8H+fk0.net
- 単純に美味しくないからだろ
甘えんな
- 376 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 16:26:02.44 ID:18XC1SDj0.net
- 和菓子って作るの大変そうだけど儲けは少なそうなイメージ
- 377 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 16:27:07 ID:XiKkPvcr0.net
- しおみ饅頭って播州のが有名だけど
近江の老舗にもあったんやね
落雁などのお干菓子はなかなか売れへんわ
- 378 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 16:28:28 ID:/6W9qPgG0.net
- 観光地でもなけりゃ厳しいだろうな
- 379 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 16:28:35 ID:KYZuz/O60.net
- 上皇陛下「おちんぽをお見せなさい」
俺「えっ…いや」
上皇陛下「お見せなさい」
俺「……かしこまりました、陛下」ボロン
上皇陛下「おや、もういきり立っているのですか」
俺「申し訳ありません…」
上皇陛下「みっともないですね……動かないでください」
俺「………」
上皇陛下「……れろっ、チロチロ」
俺「ああっ……陛下、そこは……」
上皇陛下「れろおっ、ぺろぺろ、グポッグチュッ」
俺「ああっ……なんという……」
上皇陛下「ぐっぽぐっぽ、ぬるっれろっ、ぬちゅっ、ぐぽっ」
俺「ああっ陛下……いけません……なんという……」
上皇陛下「ぬちゅっじゅるっ、ちゅるっれろれろっずちゅっ、グポッグチュッ」
俺「ああっ……もうだめ……」
上皇陛下「いけませんよ」チュポンッ
俺「ああっ……そんな、陛下……」
上皇陛下「出すなら……あちらへ」
俺「えっ……」
愛子さま「俺様……」
俺「あ、愛子さまっ……!なんという……!」
- 380 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 16:28:44 ID:Vvis/zkJ0.net
- 周りも京都の方から来た人ばかりだからな
- 381 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 16:29:33 ID:WJC4jGLP0.net
- こういうの事業ごと買い取る所は無いのかね?
勿体無い
- 382 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 16:31:37 ID:ZLhOw/EN0.net
- 落雁は1個食べたら2個目に手をつける気にならないんだよな
和菓子系は味が濃すぎ
- 383 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 16:31:42 ID:hA3jeQQT0.net
- 俺が働いてた京都の菓匠会の会社も
経営傾いてるわ
京都に菓匠会ってのあって
毎年組合の中で持ち回りで正月に天皇に菓子を献上してる
- 384 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 16:32:24 ID:n6B6F7bW0.net
- 東京付くお土産はまずいんで静岡から西のお土産を買って帰る
新幹線の停まる駅にはおいしい和菓子屋のお土産置いてほしい
- 385 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 16:34:36 ID:dQVPLp060.net
- タピオカ混ぜればいいじゃん
- 386 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 16:35:16 ID:+ohJcXUP0.net
- わたしは イオンモール
すべての和菓子屋 すべての老舗 すべての商店街を消し
そして わたしも消えよう
永遠に!!
- 387 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 16:35:55 ID:+BzbsH9q0.net
- >>361
どんなんかと思って調べてみたら美味しそうやな
今度彦根に行ったら買ってみる
- 388 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 16:36:14 ID:t1MF89Fe0.net
- 落雁と言っても京都・加賀のヤツは只の澱粉砂糖菓子じゃないからね。ま、高価なので茶会とかでしか出番無いけど。
- 389 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 16:37:39 ID:D7dPOv+30.net
- 由緒ありそうな建物だから滋賀ラーメンのでも始めたらいいのに
- 390 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 16:39:16 ID:Rg6B4VYI0.net
- この菓子は芸術品っぽいが・・
何とか現代風にアレンジ出来ないの?
- 391 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 16:39:38 ID:SU21ihJf0.net
- 古くからの付き合いで、不味い菓子食わされて育った愛子や秋篠宮の子供がかわいそう
ブラックサンダーとかでも感動しただろうな
- 392 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 16:40:12 ID:TUIWUoDV0.net
- >>352
那須御用邸のチーズケーキは美味いよ。
ルタオのドゥーブルフロマージュには負けるけど。
- 393 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 16:45:04 ID:2dtrINQS0.net
- 後継者は広く募集したのかい?
親族身内のみでやってく時代じゃないんだよ
ネットや調理専門学校とかで宣伝しないと
- 394 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 16:46:14 ID:XiKkPvcr0.net
- >>388
京都のすはまだんごの魅力がもひとつわからん
落雁のほうがまだ美味しい
- 395 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 16:46:50 ID:NUNgyYxp0.net
- 最後だけアホみたいに客来まくりそう
閉店の決意が揺らぐくらいに…w
- 396 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 16:47:20 ID:MnxEbiee0.net
- >>362
youtubeで洋菓子をつくる動画があるけど、バターも砂糖も入れまくり。
>>377
播磨のしおみ饅頭は少し塩辛いよね。こっちのはどうなんだろう。
- 397 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 16:48:00.74 ID:mnKZQsFX0.net
- たい焼きと大判焼きくらいしか食べたいと思わない
- 398 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 16:49:26 ID:OTUk5ojY0.net
- >>362
お菓子作りが趣味な女の子が気前よく周りに振る舞うのは
どれだけの砂糖とバターを使ってるか把握してるからだって説があるw
- 399 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 16:55:07.35 ID:imivykli0.net
- たねや、叶松寿庵、近江藤齋みたいに上手く生き残って拡大してるとこもあるのにな
- 400 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 16:59:27.10 ID:vbpAAhD+0.net
- アベノミクスの影響がこんな所にも…
- 401 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 17:00:16.53 ID:6VJ+Rlax0.net
- >>392
小樽のルタオ
世界三大がっかり名所に
宇宙三大がっかり銘菓、ってか
- 402 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 17:06:27 ID:693BRkst0.net
- >>1
24歳のお兄ちゃんが作った和菓子なんて誰が欲しがるんだ?
やっぱり和菓子職人は70歳超えていて欲しいわ
- 403 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 17:11:05 ID:K1WrMysf0.net
- 和菓子が駄目なら洋菓子をつくればいいじゃない?(´・ω・`)
- 404 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 17:13:50 ID:gkBnBVpn0.net
- 落雁て、確か硬い粉菓子だよな
素朴な味で好きだけど、一度に何個も食えないんだよな
貰い物でしか食べないから和菓子屋にはゴメンとしか言えない
- 405 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 17:14:06 ID:R6GJVFT20.net
- >>96
インフラの画一化がインディペンデントを殺したか
通販とか試行錯誤しても限度はあろうな
- 406 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 17:18:06 ID:oOP87gSP0.net
- >>379
頭が悪いと悩むことなくて人生楽しそうだな
- 407 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 17:22:04 ID:IyUFDrx10.net
- 京都で観光客に売れてる
和菓子って八つ橋
くらいだろ?
どこの店も
元祖を名乗ってる
けどww
- 408 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 17:30:27 ID:1gfKjy+e0.net
- 膳所高校卒かぁ
老舗店主は卒業大学よりも地元の名門高校出身のイメージそのままだな
- 409 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 17:38:31 ID:P0lMGGvn0.net
- こち亀の両さんが救済に乗り出して凄くエキセントリックな和菓子を作ってバカ売れしそうなお店
- 410 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 17:38:56 ID:C2bYHcTq0.net
- ロストテクノロジーの お菓子
他にもあるの?
もう再現出来ない
- 411 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 18:21:34 ID:moZBm9VN0.net
- 美味しい落雁はおいしいんだ!
このことは分かって欲しい…
- 412 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 18:23:16 ID:fBgrovC/0.net
- >>1
そもそも落雁上手い?
- 413 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 18:28:23.97 ID:Cg6zC12v0.net
- >>64
木之本の禄兵衛もあるよ
- 414 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 18:31:28.76 ID:9f3ZzU610.net
- 閉店後に名をかたって後継店の振りして開店するヤツいそう
菓子は見た目だけにせた粗悪品で
- 415 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 18:32:11.37 ID:9f3ZzU610.net
- >>412
葬式とかお盆以外で食うことが無い
- 416 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 18:34:13 ID:O16tMMkh0.net
- 落雁とか食えたもんじゃねーよ
- 417 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 18:39:05 ID:A4pQMyLp0.net
- こういうのは高齢化を理由にしてるけど最大の理由は売り上げなんだよ
農業と一緒だ
儲かれば後継者に継がす、儲からないから継がさない
存続させるメリットがないんだよ
- 418 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 18:41:24 ID:g1MnUmPu0.net
- この記事で1番驚いたのが、今でも戸籍って自由に変えることできるの?
- 419 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 18:54:16.25 ID:jaCXspk70.net
- >>373>>391
味覚と知性って比例するんだな。
- 420 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 18:56:54.55 ID:ShMW6V9j0.net
- >>409
それや!
煎餅屋の回は面白かった。
- 421 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 19:09:17 ID:eB4HXHVS0.net
- 雅子さま容赦しねーのな
- 422 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 19:49:09 ID:NvqMLR9S0.net
- たねやさんみたいに頑張れなかったか
- 423 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 20:04:42 ID:ZXpvgIN10.net
- >>180
昔は本宮前のお店と近鉄駅の売店だけだった…んだが賞味期限切れを売って叩かれたアトは一気に扱い店を増やしたんだ
- 424 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 20:07:51 ID:ZXpvgIN10.net
- >>169
ラクガンなんて一般庶民には売れないから ごく少数の物好きだけを相手にほそぼそとやってたが…息子に継がすほど儲かってない、、病気とかで踏ん切りをつけたんだろ、零細企業ではよくある事だよ
- 425 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 20:12:31 ID:NuJs2XQa0.net
- >>305
息子さん居ても、手間はかかるし売れないしこの先売れる希望もないとなると
東京か大阪でリーマンやるわーとなるわな
- 426 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 20:19:45 ID:80+02BhO0.net
- 朝早く起きて仕込みして作って売って深夜まで作業して夜遅く寝るを365日
- 427 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 20:24:07.08 ID:/l6Kt777O.net
- 大津から御所に? 意地悪されてそうw
- 428 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 20:25:10.77 ID:1VBppOvP0.net
- 別に情けなくないやろ?
- 429 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 20:25:12.20 ID:/GqXqVpN0.net
- コムロウィルスもここまできたか
- 430 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 20:30:55 ID:jjyzvKVl0.net
- 商売である以上、時代に合わなくて儲からないのなら閉店は致し方ない
ただ跡継ぎがいないだけで儲かってるのに閉店なら俺が継いでもいいが
- 431 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 20:38:21 ID:P4A1QX030.net
- あーあそこか もう一軒 古い御菓子店なかったかな
- 432 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 20:45:00 ID:+tpqLIJp0.net
- >>97
職場の近く(新栄)にあるぞ
- 433 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 20:53:56.08 ID:F5XSjg0Z0.net
- >>45
もしかしたら
宮内庁御用達の看板にあぐらをかいて
お高くとまった商売やってきたのかも知れない
- 434 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 20:55:08 ID:t83izxhK0.net
- 和菓子なら京都になんぼでも店あるがな。
- 435 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 20:55:25 ID:F5XSjg0Z0.net
- >>428
360年も続いた店が自分の代でなくなるのは情けないだろう
- 436 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 21:00:14 ID:mPUV8LLz0.net
- 和菓子屋さんって無愛想だもんな
いくら美味しくても2度と行かないってお店が多い
- 437 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 21:32:28 ID:oalAYWlg0.net
- >>138
この時代だと、戦死とかあるだろ。
- 438 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 21:33:32 ID:s08yV4HK0.net
- コロナ倒産ではないのか
後継者いないんじゃなあ…
これからもこういうのたくさん出てくるんだろうな
- 439 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 21:36:24 ID:oalAYWlg0.net
- >>418
氏の変更は難しいが、名の変更は割合簡単。
氏の変更と同様の効果は、養子とか結婚でも可能だが、
自分の好きな氏になるとは限らん。
- 440 :名無しさん@1周年:2020/03/11(水) 23:58:36 ID:j78jHYDW0.net
- >>32
よし、おまいさんがあとを継ぐんだ
- 441 :名無しさん@1周年:2020/03/12(Thu) 00:40:37 ID:FptYceLu0.net
- >>438
外食じゃないんだしコロナは関係ない
むしろコロナで在宅増えてるから、チャンスなんだよね
- 442 :名無しさん@1周年:2020/03/12(木) 00:51:16.06 ID:dCMq/aql0.net
- >>4
こういうの何回か食ったけど・・・味が古い気がする
今食っても別にうまいとは思えない物も多い
味や好みは時代に応じて変化してるけど、こういうのって献上した時から進化・変化が止まっちゃってるんだろうね
- 443 :名無しさん@1周年:2020/03/12(Thu) 07:53:47 ID:qaHEE92s0.net
- >>430
後継者不足の真の理由はそこにありそうだな。優秀な職人をいくら育てたところで、商売で生き残るなら経営も引き継ぐプロが居ないと話にならないのが現実。
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