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【企業】伊藤ハム「植物肉」に参入 家庭向け、市場拡大にらみ
- 1 :首都圏の虎 ★:2019/12/19(木) 06:33:01.90 ID:hCmoM/rr9.net
- 伊藤ハムが「植物肉」を使った家庭用商品を2020年2月に発売する。味や食感を食肉に似せた大豆由来の素材を使い、ハンバーグや唐揚げなどの商品を展開する。米国では大手チェーンがハンバーガーに採用するなど植物肉が急速に広がる。食肉を本格的に代替する時代をにらみ、植物肉の開発競争が日本でも本格化する。
伊藤ハム米久ホールディングス傘下の伊藤ハムは、大豆由来の代替肉「大豆ミート」で家庭用商品を販売する。す…
2019/12/19 2:00日本経済新聞 電子版
https://www.nikkei.com/article/DGXMZO53500810Y9A211C1TJC000/
- 2 :名無しさん@1周年:2019/12/19(木) 06:33:15.22 ID:c0ugjfuR0.net
- グレタが中国を批判しないのは
雇い主中共ドイツの毒ガス車を買ってくれてるから
日本はぜひドイツを見習おう
死刑は廃止してその場で射殺
原発は廃止して原発国から電力購入
野良の犬猫は殺処分せずに動物実験施設へ
香港を横目に中共とマネーシェアリング
日本は戦犯じゃなくて大日本帝国の被害者
- 3 :名無しさん@1周年:2019/12/19(木) 06:34:20.50 ID:5U3s7bUm0.net
- キタ━━━(゚∀゚)━━━!!
肉派どうすんの?
- 4 :名無しさん@1周年:2019/12/19(Thu) 06:35:51 ID:QWs1EvHt0.net
- もう、スーパーで売ってる
やっすいハンバーグや餃子シウマイとかって、
既に大豆タンパク主体。
豚脂とかで肉の風味をつけてるだけですやん。
- 5 :名無しさん@1周年:2019/12/19(木) 06:36:58.34 ID:IrMrb3JT0.net
- 今朝はりんごの果肉食べるかな
- 6 :名無しさん@1周年:2019/12/19(木) 06:38:38.09 ID:L3/ZALDk0.net
- 豆腐ハンバーグとかだいぶ前からあるし、普通にうまいでしょ
プロティン飲んでる人たちに流行りそうだな
- 7 :名無しさん@1周年:2019/12/19(木) 06:40:50.34 ID:ETClk08z0.net
- おいしいの?
- 8 :名無しさん@1周年:2019/12/19(木) 06:41:25.96 ID:1DuQ3+v/0.net
- する。す
- 9 :名無しさん@1周年:2019/12/19(木) 06:41:40.18 ID:/w9nSzdu0.net
- >>7
たまになら?
- 10 :名無しさん@1周年:2019/12/19(木) 06:43:43.44 ID:2aoNdqjT0.net
- >>9
たまにならつっても
>>4
だからなあ
ほとんど毎日食べてることになる
- 11 :名無しさん@1周年:2019/12/19(木) 06:45:26.69 ID:zHB/Gqjn0.net
- 最近、加工食品の肉が不味いなと思ったらこれか
- 12 :名無しさん@1周年:2019/12/19(木) 06:47:12.03 ID:QWs1EvHt0.net
- >>10
もう業務スの冷凍ハンバーグとか笑うわ。
肉より大豆タンパクほうが
分量多いし。しかもその肉も鶏肉だし。
実際食ったら、大豆タンパク特有の
スポンジみたいな食感だしね。
- 13 :名無しさん@1周年:2019/12/19(Thu) 06:52:42 ID:ykOgNii70.net
- 鮭フレークなんか既に大豆原料だからなぁ
案外あっさり売れるんじゃね
- 14 :名無しさん@1周年:2019/12/19(Thu) 06:52:49 ID:TjlypBgL0.net
- 大豆は畑のお肉、とかいうやつか
- 15 :名無しさん@1周年:2019/12/19(木) 06:53:19.53 ID:L3/ZALDk0.net
- >>11
大豆とか野菜とかデカデカ書いてあるよ
書いてないなら鶏肉がはいってるのがあるよ、鶏肉ソーセージとか好みに合わない
- 16 :名無しさん@1周年:2019/12/19(木) 06:54:20.13 ID:zIAv7KdM0.net
- >>4
ビーガン向けなのに豚の脂使ってたらダメじゃん。
- 17 :名無しさん@1周年:2019/12/19(木) 06:54:30.33 ID:/8k/drJ90.net
- >>6
彼ら鶏ばっかり食ってるんで幅が広がっていいんじゃないかね
民間向けレシピも色々開発してくれそう
- 18 :名無しさん@1周年:2019/12/19(木) 06:56:04.46 ID:j7/ufzxh0.net
- >>12
あれ不味いよなw
- 19 :名無しさん@1周年:2019/12/19(Thu) 06:57:52 ID:D9JK1WlN0.net
- 伊藤ハムは何作らせても大体マズい。
何とかして安くひと手間抜こうと努力する
マンカスの料理に通じるところがある。
- 20 :名無しさん@1周年:2019/12/19(木) 06:59:20.82 ID:QWs1EvHt0.net
- >>16
ヴィーガン向けではなく一般商品。
1個100円もしない
餃子シウマイハンバーグの製品表示見てみろ。
- 21 :名無しさん@1周年:2019/12/19(木) 06:59:26.29 ID:x4wc04jb0.net
- いいことだよ
人も健康的になれる
誰も苦しまない
- 22 :名無しさん@1周年:2019/12/19(木) 07:02:46.98 ID:4XMKW4/F0.net
- こういう商品は、必ず畜肉よりも高価になります
取材記事じゃなくて、商品広告ですから注意しましょうww
- 23 :名無しさん@1周年:2019/12/19(木) 07:03:07.65 ID:QWs1EvHt0.net
- >>21
大豆タンパクて基本的には
大豆油絞ったあとのカスの再利用だからな。
薬品使ってるんじゃないかとかの噂もある。
- 24 :名無しさん@1周年:2019/12/19(木) 07:03:14.97 ID:qNcUaQHQ0.net
- サラチキのスモークどこにやった
- 25 :名無しさん@1周年:2019/12/19(木) 07:03:27.98 ID:so8oH1+90.net
- ガラパゴスメーカーのやることじゃ、代用肉の味には期待できんな
多分、貧困化が止まらない日本の貧民向けに、どうにかしておからを大量に混ぜ込んだ肉もどきを用意したいんだろ
今後の日本の底辺は、鶏肉にすら手が届かなくなる
- 26 :名無しさん@1周年:2019/12/19(木) 07:04:54.35 ID:QWs1EvHt0.net
- >>18
あそこまで粒状大豆タンパクの使用率多かったら、
ハンバーグ言うたらアカンやつのような。
- 27 :名無しさん@1周年:2019/12/19(木) 07:05:43.27 ID:XojkHyRR0.net
- 変なもん作るなよ
完全加工食品やな
- 28 :名無しさん@1周年:2019/12/19(木) 07:06:09.95 ID:rc7IbzUl0.net
- むしろヴィーガンのためにこっそり肉を混ぜてあげた方がいい。
- 29 :名無しさん@1周年:2019/12/19(木) 07:07:17.51 ID:x4wc04jb0.net
- >>25
日本人はもともと肉を大量に食べる身体になってないから病気を減らすためにも植物性食品を主体にした方がいいんだよ
あと魚もあるしね
- 30 :名無しさん@1周年:2019/12/19(木) 07:13:33.33 ID:TWMGxwOO0.net
- 謎肉の時代が来たか
安くてうまけりゃ何でもいいよ
動物性は取りすぎるとよくないし
- 31 :名無しさん@1周年:2019/12/19(木) 07:14:10.70 ID:KRSMEzMq0.net
- 本物肉は1日70グラム以下にした方がいいよ
でないと長い目で見ると癌になるぞ
我慢できない場合は大豆肉食おう
- 32 :名無しさん@1周年:2019/12/19(木) 07:22:39.36 ID:Z7yMuk1AO.net
- 段ボール肉まんて時代の先駆けだったんだな
- 33 :名無しさん@1周年:2019/12/19(木) 07:38:40.68 ID:gPqQHYtw0.net
- そこまでして食べたくないな
- 34 :名無しさん@1周年:2019/12/19(木) 07:44:39.28 ID:ZW/wHEIj0.net
- スーパーにときたま売ってる大豆ハンバーグうっかり買ったことある
味は忘れたけど二度と買おうと思わないからには相当残念だったのだろうな
- 35 :名無しさん@1周年:2019/12/19(木) 08:02:32.11 ID:xht4l0aS0.net
- 大豆アレルギーだから食えないわ
- 36 :名無しさん@1周年:2019/12/19(木) 08:04:38.66 ID:97doskXC0.net
- きも
- 37 :名無しさん@1周年:2019/12/19(木) 08:09:40.18 ID:2H01NgIFO.net
- 豆腐ステーキあるし
- 38 :名無しさん@1周年:2019/12/19(木) 08:13:44.11 ID:aOKpiH/60.net
- 大豆は独特の風味があるので味付け相当濃くしないと今一つ
- 39 :名無しさん@1周年:2019/12/19(木) 08:15:00.54 ID:h9b91ejq0.net
- 諦めろ肉派もう無理だよw
- 40 :名無しさん@1周年:2019/12/19(木) 08:16:26.00 ID:hjUYM2tn0.net
- またグレタさんが正しかったのか
- 41 :名無しさん@1周年:2019/12/19(木) 08:18:35.50 ID:AENku+IZ0.net
- 詩織スレかと思った
- 42 :名無しさん@1周年:2019/12/19(Thu) 08:19:38 ID:2H01NgIFO.net
- ジンギスカン食べたい
- 43 :名無しさん@1周年:2019/12/19(木) 08:21:46.72 ID:o4whrxbq0.net
- 味平がボクサーに食わせたやつか
- 44 :名無しさん@1周年:2019/12/19(木) 08:23:43.73 ID:KHWDaTQL0.net
- 米国式栽培の大豆は温暖化を促進する環境破壊食品
- 45 :名無しさん@1周年:2019/12/19(木) 08:35:09.64 ID:rHCZcg+i0.net
- ビックリするぐらい不味いんだよなぁ
大豆肉って
- 46 :名無しさん@1周年:2019/12/19(木) 08:35:33.32 ID:9w854Hsg0.net
- 添加物の塊なんじゃないの
怖くて食えない
- 47 :名無しさん@1周年:2019/12/19(木) 08:37:20.09 ID:5ITpqPjC0.net
- >>1
既にずいぶん前から謎肉としてカップめんで使われてるがな
遅すぎ
- 48 :名無しさん@1周年:2019/12/19(木) 08:41:48.88 ID:X2DOigr70.net
- 遺伝子組み換え植物が乱発しそうだな(汗)
- 49 :名無しさん@1周年:2019/12/19(木) 08:42:45.58 ID:uMV0DgqR0.net
- >>47
謎肉美味い
台湾に何世紀も伝わる台湾素食も美味いし身体にいいしな
まずけりゃ歴史から消えてるよな
- 50 :名無しさん@1周年:2019/12/19(木) 09:04:35.15 ID:RQJuYRTS0.net
- 後になってまた問題発覚しそう
製造工程で有害物質が生成されてたとか
マーガリンみたいにトランス脂肪酸が有害だったとか
相当後にならないと分からんだろ
問題あっても隠すし
- 51 :名無しさん@1周年:2019/12/19(木) 09:16:36.07 ID:MFV9rN6W0.net
- 私はハム屋の肉は食わない
- 52 :名無しさん@1周年:2019/12/19(木) 09:17:28.29 ID:Dhoiaw600.net
- >>2
中国批判してるぞ
- 53 :名無しさん@1周年:2019/12/19(木) 09:17:41.72 ID:r5Z1pAGI0.net
- 肉より高いと無意味やん
- 54 :名無しさん@1周年:2019/12/19(木) 09:18:59.32 ID:jEkI4SZx0.net
- 今でも水増しハムに入れてるだろ。
大豆加水分解物とか、ゼリーみたいなのを。
- 55 :名無しさん@1周年:2019/12/19(木) 09:21:46.02 ID:NU8SZ3Ka0.net
- 1枚の女性の写真を「美しくしてください」と世界各国の人に修整してもらったらどんな差が出るのか?(画像)
http://www.94d.tarpat.com/liveplus/1576620399
- 56 :名無しさん@1周年:2019/12/19(木) 09:28:16.05 ID:NAdfz+hT0.net
- 高ケツソーセージを作って!
- 57 :名無しさん@1周年:2019/12/19(木) 09:38:31.31 ID:RwOJBz7o0.net
- アメリカもカナダも、日本の豚肉の、あの脂身の旨さを知らないのか
- 58 :名無しさん@1周年:2019/12/19(木) 09:40:20.96 ID:Y15VzFn10.net
- 浅茅陽子大歓喜
- 59 :名無しさん@1周年:2019/12/19(木) 09:40:43.07 ID:hNOx8Giv0.net
- 妻がビーガンで先月子供が産まれて、それから毎日自分が晩御飯作っているのですが なにかビーガン家庭料理でいいレシピあったら教えて下さい
- 60 :名無しさん@1周年:2019/12/19(木) 09:50:17.25 ID:hYQFDUVg0.net
- 大豆ミートとかで売ってるものより
混ぜものたっぷりの安い加工肉のほうがうまいが
それを食うより何なら豆腐のほうがうまい
豆腐最強
- 61 :名無しさん@1周年:2019/12/19(木) 10:14:08.71 ID:2H01NgIFO.net
- >>60
それな
肉っぽくする必要なんかないのに
- 62 :名無しさん@1周年:2019/12/19(木) 10:31:14.91 ID:1LfB6YxT0.net
- ヨネQってイトーハムだったんだ
- 63 :名無しさん@1周年:2019/12/19(木) 10:53:37.35 ID:llp19CKk0.net
- 美味しければいいけど、まだまだみたいね
- 64 :名無しさん@1周年:2019/12/19(木) 11:05:11.18 ID:IRvyR3I10.net
- ここで日本の技術でしょうが
世界一繊細な舌を持つグルメ大国の自覚は...
- 65 :名無しさん@1周年:2019/12/19(木) 11:05:45.64 ID:1I9fvx8b0.net
- ソイレントグリーンって知ってる?
- 66 :名無しさん@1周年:2019/12/19(木) 11:15:15.19 ID:2H01NgIFO.net
- 米久の肉団子が不味くなりませんように
- 67 :名無しさん@1周年:2019/12/19(木) 11:24:57.13 ID:BTzyxCio0.net
- まあ、資金力が有る企業がこの市場に入ってくることは目に見えていたからな
100年後には、世界の8割がたの人口がベジタリアンだろう
- 68 :名無しさん@1周年:2019/12/19(Thu) 11:26:04 ID:BTzyxCio0.net
- >>59
ネットで検索すれば色々出て来るよ
ただ、中華系が一番美味しいみたいね ベジタリアン料理には
あとは、カレー系
- 69 :名無しさん@1周年:2019/12/19(木) 11:26:46.43 ID:Sy3Aw+rI0.net
- おいしければいいんだけどな
- 70 :名無しさん@1周年:2019/12/19(Thu) 11:50:32 ID:SUBA8BZK0.net
- 大豆たんぱくだけで筋肉作れんの?
作れるなら肉は別に食わなくてもいいな
- 71 :名無しさん@1周年:2019/12/19(Thu) 12:35:25 ID:An7ecYQF0.net
- 海外で流行ってるからねぇ。今後日本にもブーム来るでしょ!
- 72 :名無しさん@1周年:2019/12/19(木) 12:43:51.11 ID:Gpei5j010.net
- 火の鳥に出てきたやつか
- 73 :名無しさん@1周年:2019/12/19(木) 12:50:08.91 ID:N1s/mmvX0.net
- そんな事までしてわざわざ肉のようなものを食べたいのか
なら肉食え肉
- 74 :名無しさん@1周年:2019/12/19(木) 13:38:41.48 ID:ssBpsUWE0.net
- タイの奴隷工場で儲かってんでしょ
- 75 :名無しさん@1周年:2019/12/19(木) 14:11:44.31 ID:uup9mXZf0.net
- どんだけ添加物入れると肉風味なるんだ?
- 76 :名無しさん@1周年:2019/12/19(木) 14:17:06.60 ID:MF9yGkYA0.net
- 肉じゃないじゃん
- 77 :名無しさん@1周年:2019/12/19(木) 14:25:16.84 ID:YRfTWhQT0.net
- ヴィーガンはそもそも肉を自分から拒絶しているのに何故肉に寄せた物を食べるのか?
- 78 :名無しさん@1周年:2019/12/19(木) 14:28:32.40 ID:pIeyCorm0.net
- >>77
それ精進料理にも言える事。結局頭では拒否しても身体が欲してるのだろう。
- 79 :名無しさん@1周年:2019/12/19(木) 14:57:37.91 ID:JlM2G8s90.net
- >>32
一応植物由来だしな。
- 80 :名無しさん@1周年:2019/12/19(木) 14:58:14.49 ID:MW8wiWAI0.net
- 美味けりゃいいけど
- 81 :名無しさん@1周年:2019/12/19(木) 15:00:12.00 ID:VuzBCxeI0.net
- もともと安いハンバーグは鶏肉と大豆蛋白とか大量に入れてる
大豆ハンバーグみたいなものだろ
- 82 :名無しさん@1周年:2019/12/19(木) 15:53:41.84 ID:BTzyxCio0.net
- >>77
人間に生まれてから一度も獣肉を食べた事が無い人はそうでもないけど、
一度でも肉を食べた事が有る人は、やはり肉を恋しく感じるらしい
- 83 :名無しさん@1周年:2019/12/19(木) 18:07:50.79 ID:A2DRu7zE0.net
- >>6
緩い菜食主義者が食いつきまくる
- 84 :名無しさん@1周年:2019/12/19(木) 18:35:04.69 ID:NUf2ZTj90.net
- 元は植物だしなw
- 85 :名無しさん@1周年:2019/12/19(木) 19:08:50.90 ID:so8oH1+90.net
- >>29
そのような、病院食かエセ愛国みたいな考えをしているから、
鰯ハンバーグや豆腐ハンバーグが不味いまま放置されているのだ
- 86 :名無しさん@1周年:2019/12/19(Thu) 19:13:56 ID:vLOA/tmp0.net
- 一発当たりそうなのは大豆肉じゃなくて本物から造る培養肉だろ
ちゃんと技術ないとだめなやつ
- 87 :名無しさん@1周年:2019/12/19(木) 19:40:58.63 ID:TWMGxwOO0.net
- >>70
大豆系のプロテインは脱脂きなこみたいなもんだよ
アミノ酸スコアも100だったはず
まあ、乳系の方がうまい(高い)
豆腐や納豆で取ろうとすると脂肪が多いから
大豆プロテイン使うといいんじゃないの
- 88 :名無しさん@1周年:2019/12/19(木) 19:56:45.78 ID:k86szWn60.net
- じゃああれか?
デートいきます、肉食べよっかってなって
「いや、わたしはビーガンなので」で解散か?
行きずらい世の中だなおい、ええ?
- 89 :名無しさん@1周年:2019/12/19(木) 20:21:54.73 ID:xVtnZIad0.net
- 豆腐を超える大豆製品できたの?
- 90 :名無しさん@1周年:2019/12/19(木) 21:39:58.87 ID:lrXVlJVJ0.net
- 健康志向
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