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【たべもの】おいしいポテサラの作り方はこれ!キューピーが科学的に解明

1 :しじみ ★:2019/10/01(火) 15:19:12.94 ID:kZ/4BCyp9.net ?2BP(1000)
http://img.5ch.net/ico/kashiwamo-chi32.gif
■グループ企業のデリア食品と共同研究

おいしいポテトサラダの作り方を科学的に解明―。キユーピーは40度Cのジャガイモにマヨネーズを混ぜ合わせるのが、おいしい作り方であることを確かめた。官能評価と顕微鏡観察により、マヨネーズの乳化粒子の大きさの違いや混在状態がおいしさに影響する要因になるという。

 キユーピーとグループ企業のデリア食品(東京都調布市)が共同研究した。加熱直後の70度C以上、粗熱をとった40度C、冷やした15度Cの3種類のジャガイモにマヨネーズを混ぜ、味の感じ方を検証。官能評価で40度Cの場合が味をしっかり感じることが分かった。

 顕微鏡観察により高温では乳化粒子が全体的に粗大化し、低温では粒子が微細なままなことが分かった。40度Cでは微細な粒子と粗大化した粒子が混在していた。40度Cで異なる粒子径のマヨネーズの混在した状態で作るとバランスの良い味になると結論づけた。

https://c01.newswitch.jp/cover?url=http%3A%2F%2Fnewswitch.jp%2Fimg%2Fupload%2FphpCMmCCi_5d91bea1e2b86.jpg

https://newswitch.jp/p/19449

2 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 15:23:30.46 ID:fO1svb4v0.net
キューピーはそろそろ股間にモザイク入れたほうがいいよ
いつまでも児童ポルノ野放しにはできない

3 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 15:25:05.13 ID:KWs5q4zv0.net
>度C


4 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 15:25:09.40 ID:fXxSdoW20.net
モザイクきゅーぴー

5 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 15:26:21.39 ID:OOEfg66M0.net
ジャガイモをどの程度まで潰すかの方が懸案事項だ

6 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 15:26:56.45 ID:D6D8Q1tY0.net
ポテサラとワインの組み合わせは至高

7 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 15:27:54.07 ID:CJJ6F4tB0.net
キリコ・キューピー

8 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 15:29:04.04 ID:yH9YIaZi0.net
>>5
大きな粒が残る状態のとマッシュポテト状のがあるけど
好みが分かれるよね

じゃがいもの品種は「きたあかり」で作ると
ほんのり甘くて美味しい

9 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 15:29:33.51 ID:PCm4Sv0e0.net
どこかの居酒屋で食べた、ポテチとベーコンの入ってるおよそサラダとは言えないポテサラが最強に美味しかった。

10 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 15:31:25.24 ID:JgoLGXoQ0.net
キューピーのスパゲッティに混ぜ合わせるマヨネーズタイプのやつ
買ったらすげー不味かった
2個セットだけど1個そのままだわ
捨てるけどw

11 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 15:32:44.64 ID:zq4oTZ+b0.net
>>9
ベーコンは我が家でも必ず入れるわ
ちょっと炒めてから入れるとグッとコクが出るんだよね
でもポテチは試したことなかったから今度やってみよ

12 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 15:33:57.68 ID:Nl8c/rHH0.net
タマネギは入れないでいただきたい

13 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 15:34:40.57 ID:GfYdxASj0.net
ポテトを鍋で火にかけて水分飛ばしてから作る。

14 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 15:35:42.32 ID:4Yil4Vsi0.net
この前じゃがいもレンチンして作ったら大失敗したわ

15 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 15:36:02.06 ID:oj7OmQMA0.net
>>9
さらにキュウリが入ってたら最高

16 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 15:36:44.15 ID:8JG2S4VQ0.net
ポテサラに入ってる玉ねぎが辛いとムカつく

17 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 15:37:15.51 ID:arPBiRRt0.net
マッチョポテトってよく聞くけど
普通のじゃがいもより大ぶりのものを言うの?

18 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 15:37:53.65 ID:L1+pJKxh0.net
ジャガイモにマヨネーズ混ぜたものがサラダ扱いとか納得いかねー
牛丼にマヨネーズかけたらサラダかよ(´・ω・`)

19 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 15:38:00.93 ID:LIjl0GwC0.net
コツはマヨネーズをできるだけ入れないこと。

20 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 15:39:04.18 ID:vCKFPdK10.net
ポテサラおいしいよね
最近ポテサラパンがスーパーで売ってない

21 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 15:39:36.78 ID:9GJgUplh0.net
>>17
初耳

22 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 15:39:49.58 ID:arPBiRRt0.net
キユ一ピ一「コツは他社のマヨネーズを使うこと」

23 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 15:40:29.43 ID:xTqIsxvZ0.net
>>18
なんだそれ
アホか

24 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 15:40:43.00 ID:W6+3VtyB0.net
キュウリとニンジンとリンゴを入れるのは止めて欲しい

25 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 15:40:45.83 ID:P39tXTHB0.net
時間は掛かるけど、じゃがいもは茹でるより丸のまま蒸して蒸し上がり後に皮を剥くほうが美味しくなると思う

26 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 15:40:58.13 ID:Kl0OURer0.net
>>12
本当これ
タマネギは確かに万能調味料だけど、ポテサラには超絶的に合わない

27 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 15:41:04.67 ID:Bdjua2Wo0.net
成城石井のが名物らしいな
おいしいか?

28 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 15:41:21.19 ID:Ra+brP8O0.net
40度の芋にマヨ入れて混ぜ
15度の芋を合わせるのか?
面倒くせぇな

玉ねぎとキュウリは塩もみして
から入れるといい
リンゴ入れる地域あるよな?
あれは勘弁.不味い

29 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 15:41:49.32 ID:nTd7BAyJ0.net
THE MAKING(2)マヨネーズのできるまで
https://youtu.be/ps_X1TqiJZQ

30 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 15:42:03.39 ID:P39tXTHB0.net
>>26
玉葱も加熱してから混ぜるといいんじゃね?

31 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 15:42:12.33 ID:U8Yh1xIx0.net
熱いうちにジャガイモをつぶして、フレンチドレッシングで下味をつける
マヨネーズは少な目にするのがウマいと思う
あと隠し味でお砂糖とか洋からしちょびっと

32 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 15:42:44.45 ID:yH9YIaZi0.net
>>19
うちはマヨネーズは少なめで、フレンチドレッシング入れてる

33 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 15:43:03.66 ID:LlxN+Dml0.net
スーパーの惣菜のは嫌いだから自分で作る

34 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 15:43:21.12 ID:W6+3VtyB0.net
ピザーラの昔のパック入りのポテサラは美味かった
ポテトとマヨネーズだけなんだけど味が絶妙だったな

35 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 15:43:34.69 ID:Xl9Zh6690.net
売り物のポテサラに野菜足せば良いよ
味付け濃いし

36 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 15:43:41.44 ID:P39tXTHB0.net
>>32
うちはマヨネーズ少なめで粒マスタードで味付けだわ
具が炒めた玉葱とコンビーフメインなこともあって、酒のつまみみたいな味だわ

酒は飲まないけど

37 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 15:44:06.25 ID:uqGh5OQg0.net
まずいカレーと同じくらい
まずいポテサラって無いな

38 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 15:44:12.60 ID:arPBiRRt0.net
さっそく40度の角度でじゃがいもを切るといいってばあちゃんに教えてくる

39 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 15:44:22.42 ID:oJLqtoi/0.net
>>30
塩揉みして水分抜くだけでも違うもんね

40 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 15:44:29.41 ID:DQhXzI5u0.net
リンゴ入れるのやめて
あとサクランボも

41 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 15:44:36.00 ID:UvcII2Wo0.net
>>9
具はベーコンだけ?カリカリのベーコン?
詳しく知りたい。

42 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 15:45:25.53 ID:gtZXW4gp0.net
どうやってもお店の味にはならんよね家庭じゃ

43 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 15:45:37.25 ID:U9LqL/s50.net
ポテトとマヨとゴマときゅうりを入れたら大抵は美味しくなるぞ

44 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 15:46:12.21 ID:Eb0YCY8E0.net
混ぜる時に熱い。

45 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 15:46:26.12 ID:OAKoKZwL0.net
隠し味にハニーマスタードを入れてる

46 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 15:46:34.74 ID:xjeNoEAo0.net
>>38
ばあちゃんに慣れんことさせるな手切るで

47 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 15:47:20.90 ID:myXP89xK0.net
マヨネーズが足りないので
サラダ油たす 酢を入れる

48 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 15:47:43.55 ID:RKq0GISg0.net
>>1
×キューピー
○キユーピー
無能はスレを立てるな

49 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 15:47:57.51 ID:Xl9Zh6690.net
マヨは秋田から塩昆布
コショウ、コンソメ使ってる
色んな具材混ぜるのが好き

50 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 15:48:10.85 ID:u2eJ6NTG0.net
卵黄足すと美味しそうな色になる

51 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 15:49:24.78 ID:yH9YIaZi0.net
>>36
炒めた玉ねぎを入れるって発想が無かった
今度、やってみようかなあ

52 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 15:49:28.79 ID:N/5Jf7ri0.net
ゆでたまご
じゃがいも
たまねぎ
きゅうり
マヨネーズ
黒コショウ

53 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 15:51:26.38 ID:n+BrwRbG0.net
>>41
同じ様な具でポテサラが世界一美味いって店をdancyuの編集長が直近の断ちごはんで言ってたけど名前忘れた

54 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 15:51:29.52 ID:OLrcN3cG0.net
>>9
我が家でもベーコンと粒マスタード入りのポテサラ作って
凄く好評だったんで次作ったらなんか違うと言われた
最初のはベーコンを炒めて次は炒めなかった差らしい

55 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 15:51:37.75 ID:P39tXTHB0.net
>>51
もし、生玉ねぎが苦手って理由が辛いからって理由なら、加熱すればだいぶ辛味は消えるよ
コロッケなんかはマッシュポテトに炒めた玉葱を入れるわけだから、ジャガイモと
玉葱が合わないわけじゃないしね

上でベーコン入れるって人がいるけど、ベーコンと一緒に玉葱を炒めるといいと思う
そして味付けはマヨネーズと粒マスタードお薦め

56 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 15:52:34.66 ID:GfYdxASj0.net
玉ねぎは塩もみして水にさらす。

57 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 15:52:53.38 ID:Pk4pj3hp0.net
もう でりしゃすのトング事件から二年経ってるのか…

58 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 15:53:42.60 ID:yH9YIaZi0.net
>>55
ありがと
「おっ、いつものより美味しい」って家族から言われるかもしれない

59 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 15:54:23.77 ID:xjeNoEAo0.net
そもそもマヨネーズいらんのじゃないかと思うけどね
粘り出す程度に入れるだけだろ
塩と酢で味整えて油でもいいしな

60 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 15:54:34.36 ID:uaq9pzSy0.net
玉ねぎとキュウリはフレンチドレッシングでマリネしてからポテトに加える
ベーコンはカリカリに炒めてベーコンから出た油ごと入れる
美味しいのを作ろうとすると、どうしても塩分糖分油分多めでカロリー高くなってしまう

61 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 15:54:36.32 ID:bhKkOM6s0.net
隠し味にクソを混ぜるニダ (`∀´)

62 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 15:54:53.50 ID:7kNdvwx00.net
ちょっと前からばぁばがポテトが冷めてからマヨネーズ混ぜろと言ってた

63 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 15:55:29.04 ID:UvcII2Wo0.net
今まで美味しいポテサラの隠し味を聞いて試してみたもの

スキムミルク…○余計な水分を吸うし味がまろやかになる
とろけるチーズ…○コクがでる
砂糖…○ほんのりの甘味がいい
ドレッシング…○シーザー、チーズはなかなか合っていた
ケチャップ…△ほんの少量。味わいが少し良くなる

他にオススメあったら教えてくだしあ

64 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 15:56:22.46 ID:iA5NwR9Z0.net
フレンチドレッシングで下味付けるといいのか
知らんかった
どうやったらあのスッパさが出るのかと不思議だったのに

65 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 15:56:36.19 ID:kIMHjVyO0.net
>>1
単にマヨネーズの美味しい温度じゃねぇか

66 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 15:56:56.17 ID:0rBVc/Dn0.net
リンゴ入れんのはやめろ
うちのカーチャンだが

67 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 15:57:04.74 ID:arPBiRRt0.net
>>63
マヨネーズも結構合うよ

68 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 15:57:46.77 ID:oJLqtoi/0.net
>>63
味にまとまりがない時は酢だけ入れろとじっちゃんが言うてた

69 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 15:58:29.83 ID:UvcII2Wo0.net
玉ねぎはジャガイモがアッツアツのうちに混ぜ混んでおくといいって聞いた

70 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 15:58:37.64 ID:OAKoKZwL0.net
玉ねぎときゅうりは事前に塩もみして20分ぐらい
放置して水分を絞って他の具材と混ぜてるな

71 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 15:59:04.79 ID:1+z3bqka0.net
じゃがいも
コンビーフ
ゆでたまご
キュウリ
マヨネーズ
タルタルソース
黒コショウ

72 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 15:59:20.94 ID:+iwL38qF0.net
ジャガイモってお約束のように
「火傷に注意して熱々のうちに剥け」と言われるから
そんなん普通に触れるようになってからでもきれいに剥けるし
ヒリヒリ損なだけだわ(´・ω・`)と言っては
デモデモ族から根拠の無い反論されてきたけど
やっぱり間違ってなかったじゃん
デモデモ族は熱に耐える事にこそ意義があると思い込んで
自分で検証しようとは思いつきもしないドSばかり

73 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 15:59:25.35 ID:K4jMaoKC0.net
通は塩

74 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 15:59:34.83 ID:UvcII2Wo0.net
>>68
酢は必ず入れてる。入れたほうが美味しいね。

75 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 15:59:56.04 ID:xjeNoEAo0.net
>>63
ニンジンで甘みが補える

76 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:00:18.53 ID:JYDMSImx0.net
キューピーのマヨネーズ不味い

77 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:00:44.54 ID:P39tXTHB0.net
>>72
熱いうちに皮を剥けってのは熱いうちに潰したほうがいいからやで
皮剥かないと潰せないし

78 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:01:22.51 ID:qUCYxk+00.net
>>18
牛丼はすでにサラダ
野菜のライスの上に牛が載ってるサラダ

79 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:01:34.07 ID:4Qvkq6Vt0.net
3種類しか試してない

80 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:01:34.31 ID:oJLqtoi/0.net
>>74
酢単体では酸っぱいだけなのに、具に合わさるとうまいよね

81 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:01:49.09 ID:/N8NASDe0.net
キュウリと人参入れる奴は人間と認めない

82 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:02:06.77 ID:m2zKu2Ry0.net
うおおおお
5chは専業主婦だらけだ。
ネトウヨは専業主婦なのか

83 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:02:19.93 ID:OQYooDma0.net
マヨネーズは身体に悪い筆頭格の食べ物
ガンになったりするとまず禁止されるよね

84 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:02:24.01 ID:UvcII2Wo0.net
>>72
剥き易さの問題ではなくジャガイモは熱いうちに潰して下味つけたほうがいいからじゃないのかな?

85 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:02:45.38 ID:ejIhJlej0.net
タルタルと黒胡椒はマストだよ

86 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:02:51.70 ID:YDtks71+0.net
ポテサラ嫌いであんまり食べなかったけど
嫁の作るアンチョビとベーコンが入ってて黒胡椒が
きいてる家のポテサラは大好き

87 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:03:00.39 ID:u/SAsWfY0.net
30℃と50℃は試してないの?

88 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:03:03.63 ID:2miV6bca0.net
>>53
青山ボコイ

89 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:03:13.84 ID:fM8DyKsX0.net
>>1
そんなことより乾かないマカロニサラダのマヨネーズ売ってくれよ

90 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:03:28.08 ID:9gmqiaps0.net
料理も高いレベルになったらアートだよ。
アートが科学的に証明できるか?
知らんけど

91 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:03:59.97 ID:ciBl5wWK0.net
ポテサラのサンドイッチなんで売ってないんだよ、ぼけ

92 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:04:08.47 ID:rXxjMUH90.net
>>1
マヨネーズは何℃で
それぞれ何グラムなんだよw

93 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:04:33.91 ID:+iwL38qF0.net
>>77
潰せるで
ただ、とにかく速攻で跡形も無く潰したいとなると知らんが

94 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:05:08.68 ID:lDHm8wnd0.net
>>7
むせる

95 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:05:16.81 ID:vWDlHu9u0.net
>>63
練乳

96 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:05:51.48 ID:kpXHQ0uV0.net
そういえばうちの叔父さんはよくポテサラにウスターソースかけて食ってたな

97 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:05:55.57 ID:2QO2lsJk0.net
じゃがいも=炭水化物
マヨネーズ=コレステロール
あまり健康的ではないかな

98 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:06:53.42 ID:sGfype5Y0.net
たまにボールいっぱいのポテサラを食べたくなるんだよなあ
でも自分で作るとイマイチだからコンビニやスーパーのを大量購入して山盛りにして食ってる

99 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:07:38.16 ID:uaq9pzSy0.net
>>84
冷める過程でイモに味が染みるんだよね

100 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:07:47.27 ID:UvcII2Wo0.net
>>95
練乳忘れてた。確かに美味しかった。

101 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:07:52.80 ID:lXE2WObc0.net
ポテサラにゴマドレッシングかけてカロリーの爆弾にして食べるのが好き

102 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:08:14.61 ID:zlCe6OrV0.net
こういうグルメネタで乳化ってよく聞くな

103 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:08:20.84 ID:/NEo/up20.net
>>2
モザイク、ワロタw(´・ω・`)

104 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:08:27.43 ID:PCm4Sv0e0.net
>>41
覚えてる範囲では、カリカリベーコン、ポテチ、スライス玉ねぎのみ。
本体のマヨネーズは薄めで、甘めのゴマドレかかってた。
マジでサラダって言ったらぶっ飛ばされるレベルの不健康な美味しさ(笑)

105 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:08:27.80 ID:OcnCUbvL0.net
業務スーパーで1s入りを買ってみろ

手作りが馬 鹿々しくなるから

106 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:08:44.18 ID:9gmqiaps0.net
キュウリは入れないでくれ。キュウリの青臭さが勝ちすぎてバランス悪い。
キュウリ入れるならピクルスにしなさい。

107 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:09:07.12 ID:do+kPEKq0.net
いずれにせよその温度ならアクリル網戸の心配無用

108 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:09:54.11 ID:M9YwKykU0.net
ポテサラは店によって異なるから面白い
チーズ、マスタード、塩昆布、アンチョビ、キャベツ、リンゴ、玉ねぎ、ベーコン、キノコ

いろんなものの組み合わせで無限にパターンがある

109 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:09:59.35 ID:zVz0h0wm0.net
ソースかけろよ

110 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:10:08.56 ID:BFp39n2P0.net
> 40度Cで異なる粒子径のマヨネーズの混在した状態で作るとバランスの良い味になると結論づけた。

ちょっと混ぜ足りないくらいが美味しいよみたいなこと、土井先生も言ってたな

111 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:10:33.51 ID:GfYdxASj0.net
ポテサラは作りたてが一番美味しい。

112 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:11:18.68 ID:UvcII2Wo0.net
>>104
ありがと!確かに以前食べた美味しいポテサラは、甘めのマッシュポテトに程好い量のみじん切りタマネギが入っていて、カリカリのベーコンも程好く入ってた。
それにブラックペッパー。シンプルだけどすごく美味しかったわ。

113 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:11:26.65 ID:yrL+lM3M0.net
市販のやつってなんですっぱいの?

114 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:11:32.65 ID:cOvsHlg10.net
そもそもポテサラは年に数回しか食わんし
マカロニサラダは月3くらいかな

115 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:11:33.18 ID:/L/pfFje0.net
ハイミー はライバル会社の製品か。

116 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:11:44.85 ID:BFp39n2P0.net
たまに、昭和の家庭のポテトサラダが食べたくなる
リンゴの薄いいちょう切りが入ってるやつ

117 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:11:50.09 ID:3hNWZjjI0.net
ウスターソースかける

118 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:11:57.75 ID:GG+sf5VI0.net
じゃがりこにお湯入れて2分

119 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:12:04.76 ID:+iwL38qF0.net
>>84
「ヒエヒエに冷めてから」とは言ってないんだがな(´・ω・`)
粗熱とれたら触れるしそこからで間に合う

120 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:12:07.90 ID:UykK3vvS0.net
ほんまかいなそれ

121 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:12:18.36 ID:NgGumVnq0.net
キュウリを食べるのは野蛮人だけ

122 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:12:18.87 ID:BFp39n2P0.net
>>111
異議なし
つまみ食いが一番おいしい

123 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:12:32.42 ID:okpB+LGL0.net
リンゴやみかんが入ってるポテサラは却下

124 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:12:41.95 ID:4Qvkq6Vt0.net
>>113
イタリアンドレッシングを混ぜてるから

125 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:12:59.44 ID:2lQ0WzU00.net
ポテトサラダとフライドポテトが苦手なんだが同士に巡り会えない

126 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:13:37.91 ID:cOvsHlg10.net
めんどくせーな自分でつくるかよ
惣菜コーナー担当者に言えよ

127 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:14:03.21 ID:rRIKPo750.net
家で作ると洋食食堂で食べるようなしっとりしたポテサラにならない

128 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:14:14.91 ID:Y//tmmic0.net
>>10
キューピーのパスタソースまずい
どれもマヨの味がする

129 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:14:32.98 ID:okpB+LGL0.net
>>125
かぼちゃも苦手な人?

130 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:14:46.19 ID:09jrK6Y70.net
ポテサラのきゅうりスライスこそ美味しい

131 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:15:05.62 ID:Wi3CDE9+0.net
>>63
SBのカレーパウダー

132 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:15:23.34 ID:VKddLs9a0.net
>>29
工場の動画ってなんで見いってしまうんだろう

133 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:15:47.79 ID:yrL+lM3M0.net
>>124
まじか
やってみよう

134 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:16:24.22 ID:m2zKu2Ry0.net
お前らがポテトサラダを解くり、後片付けで鍋やら皿を洗っている間、
お前らの亭主は韓流アイドルのセクシーダンスを見てうひょうひょ言っているわけだwww

ネトウヨってジャップ女だろwww

135 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:16:29.06 ID:Y//tmmic0.net
>>62
あつすぎるとマヨが分離するらしい

136 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:17:02.91 ID:m2zKu2Ry0.net
飯炊き掃除炊事子育てジャップババアども、
もっと働けwww

137 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:17:42.53 ID:Y//tmmic0.net
>>64
酢を入れるの基本形

138 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:18:06.52 ID:cOvsHlg10.net
マヨがあうのはパンだけだろ
マーガリンやバター、ジャムは健康に悪い

139 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:18:54.67 ID:YR2Jdeen0.net
さらした玉ねぎとつぶしたゆで卵
芋は北海道産とうやがダントツ

140 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:18:57.93 ID:n1PEh4nY0.net
黒胡椒多目がうまい

141 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:18:58.04 ID:/X+aiM0c0.net
コストコのマッシュポテト大量に余ってるんだがこれでうまいことポテサラできるもんかな
前はかねふくの明太マヨネーズとあえてワシワシいってたけど

142 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:18:59.79 ID:13V4p3L10.net
マカロニ入れちゃダメ?
卵ポテマカもポテサラの範疇だよね?

143 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:19:14.39 ID:o6OcxzBZ0.net
マヨネーズの温度の記載がないのだが
買ってきたばかりだと常温だよね

144 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:19:27.38 ID:Y//tmmic0.net
>>89
確かに。あれ腹立つ

145 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:20:08.26 ID:C6ne6Vzz0.net
>>10
捨てずに、肉や野菜の炒め物に使うといいよ。火が入るとおいしくなると思う。

146 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:20:39.72 ID:L4X8xyRI0.net
玉葱と人参と胡瓜と笹身も入れてくれw
笹身の代わりに牛ハムでも良いw

147 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:21:13.74 ID:0cjoXIp30.net
>>89
ちょっとつまもうとすると全部くっついてくるよ〜

148 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:21:43.48 ID:AVpqN7Sp0.net
ポテサラは太りたいヤツ向けの栄養スッカスカ食品やんけ

149 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:22:16.15 ID:L4X8xyRI0.net
>>146
うで卵とマカロニとリンゴも追加w

150 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:22:29.10 ID:1LKhulHs0.net
うち介護食で作っているので
ポテトをマッシュぼくペーストにしてからマヨ混ぜるのでいつも40度前後だったわ

151 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:22:50.03 ID:awI0QVP/0.net
隠し味にアンチョビペーストを微量入れると美味しい
きゅうりも玉ねぎもいらない
茹でたブロッコリーを細かく刻んだのと生ハムちぎったのとゆで卵と
決め手はブラックオリーブだ

152 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:23:03.26 ID:vKEXjoMp0.net
マヨネーズ入れないあんまり潰さないポテサラが好き

153 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:23:18.27 ID:C6ne6Vzz0.net
>>27
妙に持ち上げられてるけど、普通。

154 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:23:48.74 ID:ZiWnLh5W0.net
何故かなんとなくそういうもんだと思ってて
きゅうりは塩ふって絞ってから入れてたんだけど、普通はしないのかな?

155 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:24:23.32 ID:w8aC4Oal0.net
最近ポテサラにマヨネーズ使わなくなった
リケンのノンオイルうま塩ドレッシングで和えてる

156 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:25:22.33 ID:T49lNcAq0.net
じゃがいも茹でる時に砂糖をスプーン山盛り1杯入れる
粉ふき芋ができたら温かいうちにつぶして、寿司酢と塩コショウでさらに下味をつける
冷まして具とマヨネーズとヨーグルト少し入れて混ぜる
甘味を下味で付けるのが大事
美味しい

157 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:26:09.34 ID:awI0QVP/0.net
潰したジャガイモにポッカレモンで下味つけて
それ以外の具をマヨベースの調味料であえて
最後に二つを混ぜた方がうまい

158 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:26:09.55 ID:C6ne6Vzz0.net
>>63
ソースをほんの少し。入れすぎるとダメ。

159 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:26:16.61 ID:U/b05l5D0.net
味覇入れるとうまい

160 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:26:40.92 ID:H1qHvfqq0.net
いぶりがっことチーズ刻んだの入れた奴が美味かった。

161 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:26:55.18 ID:rRIKPo750.net
なんでも「素」が有るけどポテサラは無いなあ 出して欲しいわ

162 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:27:25.29 ID:myXP89xK0.net
ドイツ人なら塩だけ

163 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:27:40.83 ID:FrtQzFmr0.net
ポテサラをサラダとか称して出されるとイラッとするわ
だからお前はそんなデブなんだよと

164 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:27:57.73 ID:1LKhulHs0.net
>>155
合わせるのも手だよ
うちはマヨだけじゃなく、成城石井の何でも合うサラダドレッシング+砂糖+黒酢+すし酢+無添加マヨ
で合わせている

165 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:28:02.62 ID:j/nSsvxv0.net
食品工場に居たから知ってるけど
スーパーのポテサラが家庭のものより美味しいのは
砂糖と味の素を入れてるから
家庭ではどちらも敬遠するからスーパーの味にならないんだよ

166 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:28:23.38 ID:awI0QVP/0.net
潰したイモに酢と塩胡椒して味が決まったらオリーブオイル混ぜる
いくらでも食える

167 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:28:41.64 ID:A28h7t8A0.net
熱々のうちに昆布茶を少量
酢タマネギを入れらと栄養面でも良い

168 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:29:07.61 ID:WdCuOhQY0.net
マヨだけで調味しようとして失敗してる手作りポテサラは何度か当たったことある
塩少々ってひと振りサッとやればいいわけじゃないんだよオマジナイじゃないんだよ必要だから入れるんだよ

169 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:30:42.92 ID:rWUpF7J10.net
キューピーの1kgポテサラ300円ぐらいで売ってる店あるけど
そこ以外で見たことないわ 業務スーパーのよりおいしいからもっと色んな店も扱ってよ

170 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:30:49.55 ID:472FBGfz0.net
ポテサラに、林檎・みかん・レーズンを入れる事を禁じる(´・ω・`)

171 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:30:55.96 ID:N9pqbubB0.net
野菜の他にバナナとリンゴだな

172 :いつもコピペしてる治験プロ堀拓也本人です!:2019/10/01(火) 16:31:02.87 ID:geWI05vZ0.net
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173 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:31:16.15 ID:/q10fvlH0.net
マヨネーズぶっかけたら良いんだろ?
そんなの知ってる

174 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:31:19.46 ID:0CGxdXc50.net
他所で出されるポテサラはまず不味い

175 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:31:25.18 ID:T3+1eEU+0.net
>>45
俺もイモが熱いうちにマスタード入れてる・・
ちょっと酸味とコクがでる気がする

176 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:33:41.79 ID:L0gShmF/0.net
アストラギウス銀河を二分するギルガメスとバララントの陣営は互いに軍を形成し…

177 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:34:02.43 ID:ZiWnLh5W0.net
>>163
デブは普通のサラダだって
お前それ野菜よりマヨの質量のほうが多いだろってくらいかけるし
材料の野菜が芋か葉っぱかなんて些細な違いだよ

178 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:34:04.72 ID:awI0QVP/0.net
マヨネーズにおろしニンニクかガーリックパウダー混ぜるといいぞ

179 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:35:23.12 ID:FKr4fNyn0.net
>>165
結局おいしいプロの味ってそれなんだよなあ
街のベーカリーのパンが美味しいのもカロリー表記しないからバターと砂糖使いすぎだからだし

180 :暴支膺懲 :2019/10/01(火) 16:35:25.78 ID:n/T8lvws0.net
とっておきのサラダ、作っとくからな!

181 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:35:37.19 ID:rRIKPo750.net
男爵とメイクィーン どっちが旨い?

182 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:35:51.55 ID:axvcAhEj0.net
>>174
わかる

183 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:36:04.23 ID:jGHy/db50.net
うちの嫁さんパッサパサの作るから俺食べる時内緒で油分足してる
冷蔵庫に残った分も足してから戻してる

184 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:36:18.64 ID:9Xh6GKY50.net
官能評価・・・こんなエロワードがあんのかよ・・・

185 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:36:25.50 ID:9Vaf5aMCO.net
マヨネーズ9に対して練乳1を入れて粗びき胡椒を混ぜると美味しい

186 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:37:37.42 ID:SNx2AhOY0.net
マスタードかけるとうまいよな

187 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:38:15.58 ID:r/G6pWiS0.net
アッツアツの蒸しジャガイモに酢と砂糖をぶっかけてマヨネーズ入れてネリネリするのが好きなのに(´・ω・`)

188 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:38:37.23 ID:axvcAhEj0.net
ゆで卵入れる奴は不味くはないけど別物になるからそんな好きじゃない

189 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:39:18.00 ID:dfqJpEWy0.net
>>18
カロリーゼロだからサラダだろ?

190 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:39:19.82 ID:kiSh6vfn0.net
>>8
フランス料理だとポテトの潰しかたによって、マッシュ≒ピューレ、荒く潰してポテトの食感を残すとエクラゼとか用語が別れてたりする。

191 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:39:28.02 ID:5qIC5cpw0.net
リンゴを忘れずにいれてくださいね。

192 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:39:33.51 ID:r/G6pWiS0.net
>>184
実話の名器度知らないの?

193 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:39:36.60 ID:axvcAhEj0.net
>>187
小学校の家庭科で
潰すのは熱いうちに味付けは少し冷めてからってこのキユーピー流に教わったな

194 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:39:42.00 ID:myXP89xK0.net
イギリスにはポテサラ無いのか

195 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:39:49.86 ID:r/G6pWiS0.net
>>191
氏ね

196 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:40:53.25 ID:chMZON6i0.net
>>1
じゃがいもは野菜じゃない

197 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:41:08.27 ID:aAKNh4680.net
ジャガイモには塩辛

198 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:41:28.56 ID:u2eJ6NTG0.net
絶対いれてほしくないのは缶詰のみかんとレーズン

199 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:42:14.40 ID:rRIKPo750.net
ポテサラにはウスターソース

200 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:42:21.14 ID:axvcAhEj0.net
>>194
あるよ
でも潰してないしサワークリーム入ってた

201 :暴支膺懲 :2019/10/01(火) 16:42:31.49 ID:n/T8lvws0.net
了解、パインサラダ期待してるぜ

202 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:43:30.75 ID:YOjzuwAX0.net
>>104
素人が玉ねぎ晒さずに入れるから、クッソ不味いポテサラになる
だからわいは最初からたまねぎ抜きしかたべない

203 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:44:18.46 ID:IeJ25J+90.net
手でこねて指に付いたの舐めて満足

204 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:44:19.70 ID:i/H0sBY/0.net
リンゴはやめろ

205 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:45:04.51 ID:oXizdj4o0.net
40度で混ぜ合わせるのは分かったけど、その後は冷やしてもいいのかね
それとも40度をキープするのか

206 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:46:45.39 ID:QWO/jErW0.net
>>63
隠し味と言えるかどうかわからんが出汁的な意味では
シーチキン入れると段ちで美味くなるし
カニカマも入れるとやたら美味くなる

207 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:46:46.06 ID:6wq9Bd4z0.net
マヨネーズタプーリ
きゅうりの酢漬け刻んだの
人参
ベーコンまたはニシンの酢漬けか油漬け
これにディルぶっかけて食べるといくらでも食えるので太る

208 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:46:52.02 ID:kkHf/sL50.net
簡単そうに見えて配分が非常にデリケートなんだよな
塩コショウもそうだけど特にマトネーズの配分間違えると
味気なくもなるしギラッギラの濃い味にもなってしまう

209 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:46:58.72 ID:0WFrHlAU0.net
>>205
キープしろと言われればキープするの?
どうやって?

210 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:47:42.77 ID:QWO/jErW0.net
>>198
わかった
次からパイナップルにしとくわ

211 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:47:46.86 ID:/xdb8Hej0.net
リンゴとか干しブドウおいしいけどな
あとアチアチに入れたら酢が飛んでしまってしょうもない

212 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:48:06.42 ID:oZ79eadl0.net
>>204
リンゴもミカンも許す!

しかしキューリだけは許さない!!入れるヤツしね

213 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:48:18.69 ID:u2eJ6NTG0.net
>>210
ぶちころすぞばばあ(´・ω・`)

214 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:48:25.27 ID:L4X8xyRI0.net
ポテサラに林檎は正義w

215 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:48:47.96 ID:P7x6fOts0.net
うちのは刻んだゆで卵とすりおろしリンゴが入ってる

216 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:48:58.53 ID:NoaoDUNS0.net
>>165
やってみるわ
情報ありがとう

217 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:49:00.95 ID:TcT9U2Ml0.net
ベーコンよりハム入れる
玉ねぎ薄ーくスライスすて塩もみしたの入れて、きゅうりたっぷり

218 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:49:23.33 ID:Xl9Zh6690.net
低カロリーポテサラしか食えない
オカラキャベツで水増し
食べ過ぎ注意

219 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:49:39.92 ID:TcT9U2Ml0.net
あ、ゆで卵も混ぜるわ

220 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:49:57.44 ID:kkHf/sL50.net
たまーにフルーティーなポテサラも食いたくはなるけど
基本フルーツは御法度だなぁw
マカロニ入れると食感かわって美味いぞ

221 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:50:13.08 ID:xjeNoEAo0.net
>>181
メークインは崩れないから使えないだろ
やったことないけど

222 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:50:14.30 ID:Sk99pOp00.net
バカにしていたけど
ポテトマッシャーってただ茹でたじゃがいもを潰すだけの調理器具
これがあると無いとでは完成に驚く程差ができる
ビックリ

223 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:51:10.94 ID:QWO/jErW0.net
>>165
砂糖入れるとうまいと思う味覚は幼稚
売ってるやつはなんでも砂糖入れればいいと思うから不味い
食パンも甘すぎるしカレールーもなぜあんな甘くするのか

224 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:51:26.52 ID:myXP89xK0.net
みかん レーズン リンゴ パイナップル ナシ 人参 
入れたの食えばいい

225 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:51:55.56 ID:6wq9Bd4z0.net
>>221
崩れなくはないよ
男爵のもっちり感には乏しいけど

226 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:51:55.92 ID:tS0ZJ/sO0.net
マヨネーズ5のところをプレーンヨーグルト3使うと
マヨネーズの節約になる

227 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:52:31.64 ID:OlUVmavG0.net
>>104
えっ、ポテトはポテチのみか!?うーん想像できないけど体にはたしかに悪そう

228 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:52:39.09 ID:jGHy/db50.net
>>226
マヨのほうが安くない?

229 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:53:00.46 ID:6wq9Bd4z0.net
>>226
サワークリームも美味しいよ
カロリーやばいけど
美味いものはカロリー高い

230 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:53:21.68 ID:P39tXTHB0.net
>>93
冷えてから潰すとネチャネチャすると言われている

231 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:53:35.68 ID:hhHqubUe0.net
ポテサラには玉ねぎときゅうりを合わせる
茹であげの熱々状態の時に相当量のバターを入れて融かしながらマッシュ
人肌になってからマヨネーズを和える
冷めてからでも炒めておいしい

232 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:54:13.77 ID:r9qxQIzY0.net
おかんのやつが一番美味しかったな
もう食べれないけど

233 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:54:42.17 ID:snxaHFU50.net
サラダだからいくら食べても大丈夫って
ドムが言ってた

234 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:56:01.44 ID:/2c4XUBr0.net
ポテトサラダにキュウリは邪道
キュウリ氏ね

235 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:56:03.44 ID:kkHf/sL50.net
>>233
伊達みきおのカロリーゼロ理論の亜種だなw

236 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:58:00.91 ID:dWgGF9wV0.net
いっそのことマヨネーズの代わりに、サラダ油と卵黄を混ぜ合わせて塩胡椒したのを使ったらどうでしょう?

237 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:58:42.49 ID:kpXHQ0uV0.net
>>179プロですら商売となるとそうなるんだろうな、じゃないと儲からないから
知人がパン職人だけど、添加物ナシ水も少なく良い小麦使うのが一番美味いけど手間かかるし儲からないから有名店ですら殆どやらないとか

238 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:59:35.68 ID:bVlB/wee0.net
らっきょうがあったらみじん切りにして入れると
ワンランク上がったポテサラになる

239 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 16:59:50.90 ID:Sk99pOp00.net
近所の惣菜屋に
ポテトサラダをコロッケみたいに丸めて揚げたものがあって
子供の頃大好物で狂ったようにあればかり食べてたな
時々スーパーや惣菜屋に同じ物があるけど
子供の時食べたあの惣菜屋のポテサラコロッケとは違う
死ぬまでにもう一度食べたい
自分で思い出して作るしかないが家庭でラード面倒くさ
どこかで出会えないかな…

240 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 17:01:05.76 ID:VdN9PhJx0.net
ポテサラのレシピ
@じゃが芋皮むき適当な大きさにカット、人参も少量カット。耐熱容器に入れ電子レンジで加熱
A蒸したじゃが芋と人参をマッシュ
B 温かいうちに、マヨネーズ、レモン汁、塩胡椒、粒マスタードで味付け混ぜる
Cあらかじめ作ったゆで卵をカット、ベーコンも軽く焼き一緒に混ぜる

241 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 17:02:32.26 ID:+MBj54PO0.net
>>165
スーパーのポテサラうまいと思ったことないわ
なんか濃いから気持ち悪くなる
スパサラも同様

242 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 17:02:40.69 ID:aAKNh4680.net
リンゴね 最初はアレかもだけどしばらく食べてると おっ?となるね

243 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 17:03:56.21 ID:3fMdNe2h0.net
旨いポテトサラダは白飯でいける

244 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 17:04:13.29 ID:JgoLGXoQ0.net
>>145
ああそうしたほうが良いかも
スパゲッティには味がのっぺりしてて
全くあわなかった
弁当の付け合わせみたいなw

245 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 17:04:25.53 ID:bVlB/wee0.net
ジャガイモは皮付きのまま蒸すか茹でてから皮を剥いたほうが風味が格段と良いね

246 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 17:04:30.47 ID:myXP89xK0.net
ゆでたジャガイモに卵かけてしょう油
がラク

247 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 17:04:34.16 ID:lU5R0cYU0.net
トイレで「だめぇぇ見ないでぇぇえ!」って心のなかで叫びながらうんこすると快便になるみたいなもんか

248 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 17:05:17.44 ID:o44qdV9O0.net
>>236
酢が足りない

249 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 17:05:26.38 ID:3csIwvvW0.net
ポテサラにチェリーのせる意味がわからなかった(´・ω・`)

250 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 17:06:16.29 ID:JgoLGXoQ0.net
>>128
もう絶対に買わんようにするわw
キューピーマヨネーズは嫌いじゃないが

251 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 17:06:34.68 ID:OocNgTOn0.net
マヨの他に砂糖とお酢(もしくはすし酢)を入れるとうまいゾ

252 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 17:06:54.34 ID:4WZfuwkB0.net
味の素のマヨネーズを使います

253 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 17:07:29.37 ID:D2Fc3+fD0.net
>>12
わかる

>>24
きゅうりは入れて欲しい

254 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 17:07:48.26 ID:/bgaGhXH0.net
美味しいジャガイモを用意します

255 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 17:08:09.98 ID:o44qdV9O0.net
>>228
ヨーグルトは500mlで100円くらい。意外と安いし、健康に良い

256 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 17:09:36.48 ID:wwvXNv4G0.net
>>89
最後にお酢、かぼす、シークワーサーなどを混ぜておけはいいよーん

257 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 17:09:47.78 ID:ZNhENTTD0.net
リンゴは絶対にダメだ
美味しいポテサラ台無しにしやがるヤツには殺意さえ湧く
どこのアホがやりだしたんだよアレ
リンゴ出すなら別に食わせろ

258 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 17:16:08.94 ID:eWgj/oUg0.net
醤油かけたら嫁にキレられた

259 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 17:16:58.82 ID:3R8eqM7rO.net
>>1
ポテサラ嫌いの俺には全て無駄無駄無駄無駄無駄ァ!

260 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 17:17:58.28 ID:xjeNoEAo0.net
>>241
そういや気持ち悪くなるのがよくあるわ
コンビニとかほか弁でも
なにかズルしてるっぽい

261 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 17:18:19.17 ID:oZ79eadl0.net
粉チーズを少しだけ入れるとおいしくなる

マメな

262 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 17:18:25.96 ID:kkHf/sL50.net
なにげに酒のつまみにもなるし万能おかず

263 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 17:18:30.88 ID:CRW1aBID0.net
マヨ入れ前にx&"9:!c;入れるワイ、いつも美味いポテサラ食うてますよ

264 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 17:18:43.16 ID:dWgGF9wV0.net
>>248

あ、肝心なのを忘れてた

265 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 17:19:55.11 ID:CPwgJj7f0.net
>>40
ミカンもリストに追加して

266 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 17:21:24.18 ID:hL0bYWNI0.net
固ゆでしたゆで卵は絶対入れる

267 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 17:21:29.58 ID:aAKNh4680.net
ていうかジャガイモはサラダにしない方が美味しいです

268 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 17:21:30.21 ID:jGHy/db50.net
>>265
よっしゃレーズン入れとこ

269 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 17:22:15.00 ID:BW+mD7pi0.net
>>1
おからにしてるわ

270 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 17:22:40.67 ID:CPwgJj7f0.net
>>268
ざけんな!
酢豚のパイナップルも許さねぇ

271 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 17:23:41.10 ID:0vGcFqRi0.net
一番美味しいのはキユーピーのマヨ使わずに
自分作ったマヨ使う事だわ

272 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 17:24:26.46 ID:Zsft2byU0.net
インカの目覚めを使って、ゆで卵も入れて、玉ねぎは丸くなる方向でスライサーで薄くしてちゃんと水にさらして作る
美味しいジャガイモを使うことが9割

273 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 17:24:31.81 ID:N1K/qmAG0.net
プロントのわさび風味のポテサラ好きだったなぁ

274 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 17:24:56.85 ID:5j+1aq100.net
たまに異様にうまいポテサラだす店あるよな。

275 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 17:25:36.93 ID:D6D8Q1tY0.net
>>272
もったいない
インカのめざめでポテサラ作るくらいならさつま芋つかうわ

276 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 17:26:26.98 ID:lYyW4BLt0.net
ちくわスライス入れてもいいよね

277 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 17:27:33.13 ID:Z2oAHFLC0.net
マヨネーズは控えめで酢を入れる

278 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 17:27:53.95 ID:Zsft2byU0.net
>>275
冬季はそれしか買わないから必然的に肉じゃがでもポテサラでもインカの目覚めになる

279 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 17:28:24.70 ID:5SQ+24BZ0.net
どったら餅うまい
たまにポテサラから予定変更して作る

280 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 17:29:55.28 ID:FLLvT11s0.net
マヨネーズを使う料理は練乳を少し加えると格段に旨くなる

281 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 17:30:21.70 ID:xPgJuVtO0.net
>>253
俺とまったく逆だw
玉葱スライスたっぷり、キュウリは不要(邪魔な味)

282 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 17:31:06.13 ID:Vx/T65k10.net
>>6
ただグラスにマヨネーズが付いてキモいよなw

283 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 17:32:11.13 ID:Zsft2byU0.net
>>281
わかる。薄くスライスしたさらし玉ねぎ美味しい

284 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 17:32:38.88 ID:fg2z1BPT0.net
ポテサラて酒のつまみだよ

285 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 17:32:49.69 ID:747ZnQ+x0.net
>>63
タマノイの「すしのこ」
酢を入れるより水っぽくならないし
味が締まって美味しいよ

286 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 17:33:13.81 ID:jGg+akld0.net
マヨ多め

287 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 17:34:39.86 ID:+NteL5n00.net
味の素のマヨネーズを使うのがポイント

288 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 17:35:28.78 ID:3kVj5M6b0.net
具というか混ぜ物の多いポテサラはあんまり好きじゃない
芋割合が高いほうがいい
何ならきゅうりやらハムやら要らん

289 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 17:36:50.91 ID:DeYVMXpc0.net
ポテトサラダはどんな味でも美味しくいただくが、果物入りだけは絶対に認めない
かつて親が入れていたのは、りんご、バナナ、柿、桃
ほんまいらない

290 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 17:38:00.75 ID:uBjinXVL0.net
基本的に砂糖と味の素を入れると美味しくなる。
どっちも隠し味程度で十分。

具は個人的にハムは嫌いだが、まあ、お好みだな。
ある居酒屋で食べたシメジとカシューナッツのが入ったポテサラが異常に美味かったことがある。

291 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 17:38:49.72 ID:R/Z2prjr0.net
皮を向いてから茹でるのと
皮と一緒に茹でてから熱々で向くのはどっちが良いのか?

292 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 17:40:23.64 ID:7kNdvwx00.net
自分でポテサラ作ってもスーパーの惣菜コーナーで売ってるポテサラの味にならない
おそらく惣菜屋はマヨじゃなくてドレッシングみたいなの使ってるんだろうけどそんなドレッシング売ってるの見たことないし
どうやったらあの味になるの?

293 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 17:41:46.34 ID:qThs/AYM0.net
ポテマヨ比率が1:1
これ

294 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 17:42:26.57 ID:3kVj5M6b0.net
>>292
ああいうのって業務用のポテトサラダベースみたいな味付けのじゃがいも潰したやつに店で具材合わせてるだけじゃねえの?
業務用の食料品店みたいなとこでポテトサラダの素買ってくれば近いものができるんじゃね?

295 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 17:43:31.18 ID:W1yRS76d0.net
ポテサラセラピーやりましょう
さあ、皆さん良いですか?
15度、40度、70度!

296 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 17:44:37.64 ID:zNHCDeqD0.net
>>292
マヨネーズにさらにお酢と砂糖入れるとあの味に近くなる
酢の物用の市販の甘酢(←関西とかでは売ってる)を入れるとビンゴな感じになる

297 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 17:44:46.53 ID:5SQ+24BZ0.net
某ホテルのレシピで作ったらむちゃくちゃ旨かった
具は玉ねぎオンリー
以来うちのポテサラはずっとそれ

298 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 17:45:59.47 ID:He8Uzbb+0.net
ジャガイモ、カリカリに焼いたベーコン、マヨネーズ、黒胡椒のシンプルなの好き

299 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 17:47:08.60 ID:2jLnKJQQ0.net
>>9
ポテサラにポテチて
ポテトポテトぢゃん
豆腐に醤油かけるようなもんか?

300 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 17:54:20.51 ID:0SD8aQQC0.net
>>2
逆にいやらしくなりそうww

301 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 17:54:54.86 ID:lIDWj0qJ0.net
>>31
フレンチドレッシングで下味付けるとグッと美味しくなるよね
キユーピーのフレンチ(透明)も好きだけど個人的にマコーミックのフレンチドレッシングが一番好き
フレンチドレッシングない場合はお酢と塩コショウで下味付ける

302 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 18:01:12.51 ID:3csIwvvW0.net
給食のポテサラ苦手だった人ってどんだけいるんだろ?(´・ω・`)

303 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 18:04:12.74 ID:X2hZji8c0.net
リンゴとマカロニと玉子を追加してマヨネーズたっぷりで

304 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 18:04:35.62 ID:kkHf/sL50.net
>>302
ウチの給食は薄いリンゴとレーズンがローテーションで入ってたから基本的にキライだったw

305 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 18:05:06.95 ID:jGHy/db50.net
果物で入れていいのはオリーブとアボカドだけ

306 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 18:07:02.50 ID:GRs0V+d20.net
ピュアセレクトのほうが(´・ω・)

307 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 18:07:50.32 ID:NqZabgWf0.net
甘酢で下味付けてマヨネーズの使用を減らしてヘルシーに

308 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 18:08:11.80 ID:4dBtLWDE0.net
美味しい作り方なんて簡単。
マヨネーズをけちらずつかえばうまいでぶー。

309 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 18:08:54.57 ID:xzsqtoMg0.net
39度や41度は調べたのか

310 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 18:09:05.70 ID:pvXO209/0.net
面倒くさ

311 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 18:09:58.51 ID:kkHf/sL50.net
>>307
こういう単純料理に小細工は命取りだよw
素材が全部無駄になるのがオチ

312 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 18:13:35.70 ID:k1V7qALD0.net
40度なんて、味以前に食中毒の危険が高いから却下

313 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 18:14:09.22 ID:EkmJEa8K0.net
いつも完全に冷めてから混ぜてたわ。
生暖かいうちに混ぜたらマヨネーズの油分が分離するのではないかとおもって。

314 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 18:16:08.31 ID:1qTHrAgV0.net
ポテトサラダに具材はいらない
入れたとしてもハムときゅうりのみ

315 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 18:16:45.31 ID:ZTsbSxdM0.net
>>1
キユーピーのレンジでチンするポテサラ基本レシピを玉ねぎ無しで作る
じゃがいものおいしさを生かすならチンか蒸すに限る
茹でると旨味が水に流れる

316 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 18:17:24.03 ID:7Tb1//0I0.net
キュウリを入れたがるのはチョン

317 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 18:17:26.59 ID:Jnpc3V220.net
うちはベビーハムを小さめに切って入れてる
きゅうりとベビーハムだけだけど美味しいよ(^o^)
そして酢を少しだけ入れる

318 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 18:18:13.23 ID:VKddLs9a0.net
>>312
お前アホだろう

319 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 18:20:52.06 ID:lsFtFtLY0.net
>>1
キユーピーだぞカス

無能死ね

320 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 18:22:10.66 ID:20SvvMVr0.net
>>304
自分もポテトサラダとリンゴは大好きなのに、
リンゴを混ぜたポテトサラダは大嫌いだった。

別々に出してくれよといつも思ってた。

321 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 18:22:13.25 ID:7Kj4Z9I80.net
植物油脂は、加熱するとリノール酸がヒドロキシノネナールになり、神経毒、認知症の原因となるから、避けた方がいいよ

322 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 18:22:18.20 ID:0SD8aQQC0.net
今日夕飯ポテサラ作ろっと

323 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 18:23:17.39 ID:7Kj4Z9I80.net
>>321
補足

植物油脂を精製するために加熱処理されてるからね

324 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 18:25:52.67 ID:q3tT58Yy0.net
うちはアンチョビとゆで卵入れる。
美味しいよ。

325 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 18:25:58.67 ID:jGHy/db50.net
まあぶっちゃけすりおろし玉ねぎドレッシングとポン酢でいいんだけどね

326 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 18:26:19.96 ID:kiSh6vfn0.net
キュウリ入ると青臭さが細部まで行き届いて俺には食えないものになる
タマネギも生だと辛いなあ

327 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 18:32:32.35 ID:R/6wXHAo0.net
粉末マッシュポテト買ったから作るの!

328 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 18:34:03.95 ID:Vlz6m+Kk0.net
40℃は雑菌が繁殖しやすい温度
作ってすぐ食べきるなら40℃でいいけど、保存するならちゃんと冷やしてから混ぜたほうがいいわ

329 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 18:35:03.33 ID:G57zMnLV0.net
>>52
ニンジンが入っていた方が彩が良いよ。

330 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 18:38:39.11 ID:4WAo+dkQ0.net
熱々のうちに混ぜるとマヨネーズ独特の味が飛んでおいしくなる
ので、我が家では熱々のうちに急いでマヨネーズ混ぜる

331 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 18:39:34.95 ID:jGHy/db50.net
>>328
そこで保温するわけじゃなかろうよ

332 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 18:39:50.37 ID:4WAo+dkQ0.net
>>328
混ぜたあと冷ませばいいだけでしょ?
40度をキープせよとは誰も言ってない

333 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 18:41:48.68 ID:VzLL4HNa0.net
×ポテサラ
○蒸しジャガイモのマヨネーズ和え
マヨで和えた時点で旨い筈がない
味覚音痴が喜ぶ餌

334 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 18:42:02.25 ID:4WAo+dkQ0.net
>>314
ゆで卵は?

335 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 18:42:16.07 ID:Vlz6m+Kk0.net
>>331
もちろん冷ます前提だよ
雑菌が繁殖しやすい温度のときに外気や調理器具に触れさせていじくり回すのがいけないんだよ

336 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 18:43:16.64 ID:4WAo+dkQ0.net
>>333
マヨネーズソース美味しいのに…ロシアに旅行できないね
日本だとマヨネーズは買わずに自作してる人も多いと思うよ

337 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 18:43:44.45 ID:OI8Qjx2v0.net
>>2
https://www.kewpie.co.jp/assets/img/common/logo-100th.png
隠してるから大丈夫

338 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 18:43:44.54 ID:CctuKMFq0.net
>>12
分かる!味が全部タマネギになっちゃう感じ

339 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 18:44:05.98 ID:wpmVg0tr0.net
>>8
じゃがりこで作るとうまいよ

340 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 18:45:18.79 ID:mwmkLDkM0.net
つーか、ポテトサラダにそこまでの美味しさ求めてねぇよ

341 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 18:45:25.81 ID:G57zMnLV0.net
>>63
昆布茶…○グルタミン酸のウマミ成分を増やす
タラコ・明太子…○ギリシャ料理のタラモサラータ風になる。

342 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 18:47:02.59 ID:ktHcgYLM0.net
通のポテトサラダは生。
これ。

343 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 18:47:41.88 ID:0TOwNXhb0.net
俺はマカロニサラダの方が好きだ

344 :窓際政策秘書改め窓際被告 :2019/10/01(火) 18:48:36.82 ID:LhGk8l3P0.net
>>1
( ´D`)ノ<キューピー×  キユーピー〇

345 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 18:50:10.88 ID:9qRGiQdw0.net
ジャガイモもカボチャも、圧力釜で蒸すよ。

346 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 18:50:31.10 ID:8SLSWZVQ0.net
そもそも美味しいポテトサラダはマヨネーズなんぞ使わない。
あれはジャンク食

347 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 18:51:56.71 ID:jGHy/db50.net
>>335
マヨ入れて混ぜてりゃ冷めるだろ

348 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 18:57:36.53 ID:0eTEAvWi0.net
>>6
ビールだよ

349 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 19:00:19.58 ID:hPejYyME0.net
もとめてるのはこういうんじゃないんだよなぁ・・・
もっと省けるとこ省きまくってさくっと「合格レベル」のものを作るワザを研究してほしい
40度がどうとかそんなとこまでこだわって超おいしいのよりさくっと合格レベルを

350 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 19:01:00.47 ID:ppT5IRwG0.net
リンゴ
蜜柑     「フルーティな味わいが成功のカギだ!!」
パイナップル

351 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 19:03:35.08 ID:QXQAoQrb0.net
熱いとデンプン感のあるネットリしたのになってしまう。
冷えすぎると油分がなじまない。
適度に冷ますの重要。
つーか60〜40℃くらいを5℃おきくらいで検討してくれ。
個人的には50℃だと思う。

352 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 19:03:59.20 ID:SjbvZetX0.net
OKで売ってる伊藤ハムの業務用ポテサラに家で茹でたマカロニ・薄切りキュウリ・短冊切りハムなどと好みのブランドのマヨ・塩・砂糖・胡椒・オリーブ油適量を混ぜて数時間冷蔵庫で寝かせる
デパ地下のポテサラよりウマー
ただし、数日間食いつづける必要がある

353 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 19:04:23.59 ID:SCoQf5cx0.net
マイルドでクリーミーなポテトサラダを作ろうとしても
マヨネーズ少ないと芋の水臭い味になるし
マヨネーズたっぷりだとマヨネーズの味しかしない

40℃くらいで酢を飛ばしたらマイルドになるのかな

354 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 19:05:27.32 ID:I+iTdacg0.net
マヨネーズを使わないで、その代わりに炒めたひき肉とミックスベジタブルを混ぜて塩コショウをしてパン粉を着けて揚げると美味しい

355 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 19:06:28.22 ID:HO1HMFHA0.net
リンゴ入れるなや

親が入れてたけど理解出来んかったわ

356 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 19:07:09.00 ID:ObHX4n6r0.net
kiriのクリームチーズと茹で玉子と塩昆布
味付けは酢と塩と醤油
野菜あれこれ混ぜない方が好き

357 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 19:07:27.62 ID:yJDuiV+J0.net
>加熱直後の70度C以上、粗熱をとった40度C、冷やした15度C

この3択なら40℃しかないわw
70ではマヨが分離しかねない気がするしし、15ではイモが固まってる

そんなことよりむくのが何度くらいがいいとか、肝心の味付けとか
微妙なポイントはいくらでもあるだろうに

358 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 19:08:04.47 ID:OXUxFS8u0.net
業務用スーパー1kgので十分だわ

359 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 19:09:39.07 ID:jGHy/db50.net
>>354
そろそろ台風来るしな

360 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 19:10:47.44 ID:rsMlU6V/0.net
>>353
隠し味に砂糖と酢(すし酢でも)
生クリームを入れるとなめらかになる
多少味は落ちるけど牛乳やコーヒーフレッシュでも可

361 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 19:12:28.72 ID:hf8kwBft0.net
いもの食感が残るくらいでオイリーなソース+香辛料、ハーブ、種実類とか和えてもおいしいし
マッシュ状にして、他の具材の脇役になっても別のおいしさがある

362 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 19:13:03.77 ID:RhElpPgx0.net
>>2でこの書き込みはすごい

363 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 19:14:33.59 ID:zdZXazx/0.net
結論:マヨネーズなしで塩

364 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 19:15:56.83 ID:dHSz4/wB0.net
ポテサラは主食

365 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 19:16:13.93 ID:8XEPjYw50.net
行きつけの居酒屋のポテサラうめーから
やっぱりそういう温度とか必要なんだろなあ

366 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 19:16:22.65 ID:bj4h2WX30.net
>>1
いや塩コショウしろよ

367 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 19:20:58.69 ID:yJDuiV+J0.net
>>349
じゃがいもをゆるくラップして1個4分くらいチン
30分くらい冷ましたらボウルに転がし皮をむく
スプーンの背でつぶしながら調味酢とマヨネーズであえる

これでどうよ?

チンしてる間に「玉ねぎをスライスして調味酢に漬けて調味酢とする」
を入れると数段グレードアップ

368 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 19:27:04.50 ID:UjOgnjtf0.net
ボウルにいっぱいのポテトサラダが食いてえ

369 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 19:28:19.16 ID:lcrtDnfs0.net
にんじんとタマネギはさっと茹で水気を拭き取る
きゅうりはちょっと塩水にさらし水気を拭き取る
味付けは酢とマヨと生クリーム少々と塩・コショウ
ベーコンかハムかソーセージは炒めて加える

370 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 19:29:28.82 ID:6Xg6z8wt0.net
魚肉ソーセージがさっぱりしてて合うよ

371 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 19:30:25.88 ID:F0I1ASdw0.net
絶対何にでも合うカラスミとアンチョビ 絶対に!

372 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 19:30:33.47 ID:TgTMzD4S0.net
ゆで卵にキューピーマヨネーズをブリブリかけて食べるのが好き。

373 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 19:30:36.37 ID:yrXMFxNp0.net
ポテトサラダにじゃがいも入れる奴なんなの?w

374 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 19:30:51.50 ID:45vRPZh00.net
どんなおいしい作り方をしても、ニンジンが入った時、すべてが台無しになる

375 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 19:33:10.70 ID:yrXMFxNp0.net
ポテトサラダも満足に作れない母親に
育てられたんだな

376 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 19:36:41.60 ID:lcrtDnfs0.net
>>297
教えてー

377 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 19:37:50.43 ID:dHSz4/wB0.net
>>373
さつまいもならいい?

378 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 19:38:06.63 ID:Oi9gDdP80.net
粉末のインスタントマッシュポテトを買ったら臭くて無理だったわ
箱に大量に入ってたけど廃棄してしまった
レビューであれを美味しいという人の感覚がわからん

379 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 19:38:51.38 ID:ieEFjsfH0.net
ゆで卵を刻んで入れるとおいしいよ

380 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 19:39:10.51 ID:hf8kwBft0.net
>>376
きっとこれだろ
https://ippin.gnavi.co.jp/article-7612/

381 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 19:44:32.88 ID:z3AAl4X60.net
>>9
なんか分からんけど美味そう

382 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 19:45:24.72 ID:lcrtDnfs0.net
>>380
お!どうもありがとう

383 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 19:50:11.53 ID:EvOsRm6C0.net
思ってるより砂糖を入れて甘めに味付けすると美味い
胡瓜はいらん、臭くてしゃーない

384 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 19:50:35.29 ID:AXgHW5wv0.net
ポテトサラダといえばこれ
https://youtu.be/YPakJrWyFhY

385 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 20:25:52.91 ID:a7NZ9YKL0.net
>>1
ようするにキューピーマヨネーズをたくさん使えと・・・・・

386 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 20:37:58.73 ID:V09iC7ib0.net
ポテトサラダって自分で作ると分かるけどものすごい量のマヨネーズ入ってるよね(´・ω・`)

387 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 20:40:33.48 ID:lU5R0cYU0.net
>>386
コンビニとかで売ってるやつのカロリー見るとサラダと言う名のデブ製造食品である事がよくわかるね

388 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 20:42:35.12 ID:l7WMt4ms0.net
キューピーの子会社のキューソーってどうなってるの?
大阪尼崎だか兵庫尼崎だかあたりのヤクザの運送屋使ってるよね?
キューソーの看板乗せて気にくわない車に対して暴力行為を働いてくる典型的関西の暴力団よヤクザ運送屋使ってる

389 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 20:54:25.86 ID:YxptlLWh0.net
ケンコーマヨネーズ

390 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 21:16:31.47 ID:X4DLripe0.net
>>165
家で料理したことないだろ
家庭では砂糖はいろいろ使うよ

391 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 21:23:11.82 ID:X5/1qyt80.net
>>63
ほんのちょっとだけ擦りおろしニンニクを入れたら美味しいよ

392 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 21:51:51.50 ID:YwKbjMDk0.net
お酢と砂糖と塩で味付け
マヨネーズ少な目
あとはあるもので
わざわざいものためにきゅうり買ったりしない

393 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 21:53:16.25 ID:+sF67FQl0.net
そんなめんどくさいことより より できたては うまい

394 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 21:56:58.53 ID:uBjinXVL0.net
アンチョビと大量のおろし生ニンニクに、マヨとレモン汁でポテサラ作ると、
これはこれでめちゃくちゃうまい。

395 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 22:04:41.27 ID:RQ0XpkcV0.net
ポテサラにめんたいこ入れ過ぎるとしょっぱくなる

396 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 22:17:55.95 ID:apx4Tn2k0.net
いぶりがっこ刻んだのが入ってたポテサラうまかったな〜

397 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 22:23:56.08 ID:u/SAsWfY0.net
家のポテサラはぬか漬け、ピクルス、キムチ…etc
漬物入れると一癖あってB級グルメ

398 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 22:25:06.25 ID:xUohJy8x0.net
なんかで見たやつ
蒸した大きめのじゃがいも、カリカリベーコン、味玉
自分の好きに潰してマヨネーズかける
うまいのかな?

399 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 22:28:27.28 ID:TszmjYYL0.net
まずくはならないよ

400 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 22:33:03.13 ID:erGtF65i0.net
マヨの前にフレンチドレッシングまぜとく

401 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 22:39:16.95 ID:Mzu687Ow0.net
>>9
普段、出汁は自分で取るとか抜かしてる奴等が体に悪いベーコン美味いよな
とか抜かすからまあ見てなよ
9に非はない

402 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 22:41:26.02 ID:6qjaQJK60.net
味の素をひとふりでしょ

403 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 22:43:09.07 ID:OTqsCC0/0.net
ポテサラはまあ好きだけどサンドウィッチの具材としては断固認めない

404 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 22:45:01.89 ID:6qjaQJK60.net
スレを20くらいまでざっと読んで卵多めたまねぎ固めマカロニカリカリベーコンという事で俺の中で落ち着いたわ

405 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 22:45:35.07 ID:QN6Ipls10.net
>>359
もう3個食べちゃったよ

406 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 22:45:50.77 ID:BGI3nrs20.net
>>63
青のりをトッピング

407 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 22:45:57.35 ID:sAfEJGsB0.net
キューピーがいつの間にか
ローマ字表記になってて驚いた

408 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 22:49:30.66 ID:9Yre0f9h0.net
キューピーじゃないよ
キユーピーだよ

409 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 22:53:09.39 ID:OY+Hhqri0.net
りんごと茹で玉子必須
めちゃうまいな幸せ感じる

410 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 22:54:41.08 ID:HmyQBE3o0.net
ウチはかつお節を振りかける

411 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 23:01:55.82 ID:8wSCZvuA0.net
>>9
サラダ(salad)は「塩(sale)で和えたもの」が語源だから
それはれっきとしたサラダだよ
日本人の感覚だと「サラダ=生野菜にドレッシング」をイメージしがちだけど
本来はサラダ=和え物

412 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 23:27:12.66 ID:NmskOTMG0.net
リンゴ入り美味いけどなぁ

413 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 23:54:36.68 ID:D2bTFjW30.net
>>9
レシピ知りたい

414 :名無しさん@1周年:2019/10/01(火) 23:57:40.78 ID:YwKbjMDk0.net
>>413
マッシュドポテトにポテチとカリカリベーコンふりかけたら
うまいだろ

415 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 00:02:07.49 ID:r3dWe98s0.net
人間が過ごしやすいと感じる気温は?
40℃と20℃と0℃で調べてみた
みたいな話やな

416 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 00:03:30.59 ID:Yb24Oau50.net
官能評価なんてエッチ

417 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 00:04:09.00 ID:8dLUZLWk0.net
キュウリとかタマネギ、キャベツは入れない

418 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 00:05:43.47 ID:bILhKiwn0.net
ポテトサラダにリンゴとかみかん入れる奴wwww

ふざけんな(´・ω・`)

419 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 00:09:33.52 ID:va11JIV70.net
うそだろ
ポテトサラダは常温かやや冷えた方が絶対にうまい

420 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 00:24:41.29 ID:S5GzBRdl0.net
>>153
皮を手で剥いているそうだな

421 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 00:46:44.36 ID:sVglx/PG0.net
>>420
俺も手で向いてるけど

422 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 01:03:47.10 ID:e9deB06H0.net
>>26
生のタマネギがうまいんじゃないか!

423 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 01:55:57.72 ID:oQFGV2yD0.net
玉ねぎ入れるなという
味音痴が涌いてるが
玉ねぎを甘酢で締めてから
ポテサラに入れると絶妙の味わいになる

424 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 01:59:34.63 ID:oQFGV2yD0.net
キウリはスライサーで輪切りにしたのを
一端軽く塩揉みして軽く絞って入れないと
いけない。このひとてまで旨くなる。

425 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 01:59:50.82 ID:45gMz00l0.net
マヨネーズをたくさん入れる

426 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 02:04:01.65 ID:oZdTJmk10.net
アツアツのジャガイモを冷たいマヨネーズで無理矢理冷ましたようなほの暖かいポテサラが好き

427 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 02:04:14.58 ID:GicF8sEO0.net
キュウリが主役になれる唯一の料理がポテサラ

428 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 02:05:54.73 ID:bz+VGgPV0.net
味の素しっかり入れれば美味いよ。

429 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 02:08:53.34 ID:WG3zljjV0.net
ポテサラは自分で作ると地味に面倒だから出来合いのものでいいわ
生ゴミと洗物が他より多めに出るのがダルい、大量生産でコスト下げてくれると皆が幸せ
果物系とキュウリは入れなくていいよ、水っぽいの嫌

430 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 02:09:02.31 ID:PajdwCW30.net
カニカマのポテトサラダ食べたい

431 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 02:09:40.42 ID:NSNLx3870.net
じゃがりこを湿らせて潰しましょう。はい完成。

432 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 02:14:04.37 ID:XM5wGrp90.net
ジャーマンポテトうまいよ
ポテト、ソーセージ、マスタード。
レシピはぐぐればいろいろある。

タマネギいれてもいいし、ピーマン足してもいい。
たぶんソーセージなければベーコンでも。

マヨネーズつかわないけど。

ところで、キューピー3分クッキング、あんまりマヨ使わないらしいね。

433 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 02:15:07.88 ID:XM5wGrp90.net
>>427
酢の物はキュウリ合うでしょ。
酢の物自体が主役じゃないか。

434 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 02:15:55.64 ID:XM5wGrp90.net
>>427
そういえば、もろきゅうとかあるじゃん。

435 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 02:18:21.16 ID:XM5wGrp90.net
ジャーマンポテト(マスタード味)
ポテトサラダ

どっちも、ポテト+酸味だね。
相性いいんだね。

436 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 02:19:49.51 ID:iiVrVRiM0.net
おれはマカロニサラダがガキの頃から大好物
簡単だから自分で作ると食べ過ぎヤバイ

437 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 02:19:53.51 ID:HDN8VU5H0.net
要は味付けしたジャガイモと野菜の混ぜ合わせなんだから基本的にはカレー並みに失敗しない
好きなもん入れとけ

438 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 02:21:21.70 ID:XM5wGrp90.net
好き好きだけど、隠し味にカレー粉

439 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 02:24:12.05 ID:XM5wGrp90.net
無化調マヨ

あんまりないねえ

440 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 02:31:12.72 ID:J7Dz2yxF0.net
ふむ、ポテトサラダね
まずじゃがいもの皮をむき適当な大きさに切る
アルミホイルに包み炊飯器に入れてご飯と一緒にたく
ご飯が炊き上がったらじゃがいもを取り出し器にいれ塩胡椒、マヨネーズなどをいれじゃがいもを潰しよく混ぜたら出来上がり

441 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 02:31:23.05 ID:yClaUn2t0.net
サラダは冷えてた方が美味いぞ

442 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 02:32:50.10 ID:ZvTXe/7/0.net
ポテサラ好きだわ

443 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 02:33:51.07 ID:84RZNYFM0.net
ちくわ切ってポテトサラダ穴に挟んで衣付けて揚げる。

444 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 02:36:15.78 ID:z5YkEIxR0.net
きゅうりとピーマンでキューピーのポテサラ

445 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 02:37:19.40 ID:8aa7Is1C0.net
個人的にはマッシュレベルに潰したじゃがいもにちょこっとバターとマヨ、サラダドレッシング、塩コショウ
具材はきゅうりのみが1番うまい
ほかの具材は邪魔

446 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 02:37:24.14 ID:oZdTJmk10.net
>>439
マヨネーズは簡単だから作れよ
小学生の調理実習での定番だぞ

447 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 02:38:57.03 ID:IkewVtBG0.net
少しだけオイスターソース足すのは俺だけか

448 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 02:39:32.40 ID:34oWoCwo0.net
>>440
それに塩辛が美味いんや

449 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 02:39:56.70 ID:ZfGcUSeb0.net
キュウリの入ったポテサラは朝鮮由来

450 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 02:56:23.74 ID:8aa7Is1C0.net
>>446
まじで?うちの小学校ではやらなかったぞ

451 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 03:02:02.08 ID:xdrdLLqr0.net
うちのポテトサラダ卵サラダはパサパサしてる
マヨネーズをたっぷり入れる勇気が無いんだろうな

452 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 03:04:35.58 ID:fndMoXXL0.net
果物入りとか子供の頃大嫌いだったのに、今はなんか許せる

453 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 03:04:46.97 ID:kCShbWbD0.net
>>451
お酢かレモン汁入れるとしっとりうまいよ

454 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 03:11:45.24 ID:b5wSdpRr0.net
隠し味に砂糖少しだけ入れる

455 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 03:19:47.27 ID:vJS29r200.net
>>451
うん、揚げ物とかアブラをたっぷり使った料理は美味しいよね、てかわかってるならたまには自分で作れば?
私は油物に弱いからあまり入れませんが

456 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 03:41:49.07 ID:VbF60FUJ0.net
リンゴが入るとうまくなる

457 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 04:06:22.75 ID:UaS1Ij7f0.net
>>2
うむ、そうだな

458 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 04:08:43.26 ID:UaS1Ij7f0.net
キューピーじゃなくてキユーピーなんだよね

帝国ホテルのサールのポテサラは旨い!

459 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 06:13:46.39 ID:MItgPM7X0.net
>>444
ポテはどこだよ?

460 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 06:16:05.60 ID:GyUz7zJ00.net
とりあえずお前らのポテサラにみかんの缶詰とリンゴのスライス入れといてやったぞ

あと唐揚げにレモンかけといたから

461 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 06:19:51.52 ID:covrOTqP0.net
>>63
小麦粉→卵→パン粉で揚げる

462 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 06:24:09.33 ID:WD69i81C0.net
マカロニサラダもポテサラも炭水化物じゃん
米やら麺やら食うから作んないな

463 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 06:25:19.50 ID:M+9UVyvN0.net
無駄に多い 大学と大学院を潰して改革するべき。
使い物にならない大学生を量産しても意味ないだろ 特に文系院生とか

464 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 06:28:39.08 ID:UpR8OpyD0.net
>>1
50度Cが最適な可能性もあるのだろうか

465 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 06:41:36.89 ID:FCm66ZD60.net
>>463
脳みその代わりにポテサラ詰まった奴め

466 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 06:41:58.45 ID:95CNRxvI0.net
俺マヨネーズきらいだからポテサラにマヨネーズ入れてないんだよな…

467 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 06:43:40.71 ID:SJFmEGtT0.net
3穴もう買わない

468 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 06:43:54.01 ID:GuovypK10.net
>>55
生の玉ねぎなら塩もみや水にさらして食うけど

469 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 07:02:42.81 ID:GexsJ8xs0.net
メークインを粘り出るまで潰して塩粗挽き胡椒タバスコが俺のポテサラ

470 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 07:11:12.95 ID:RQtfYv4l0.net
玉ねぎみじん切りとポッカレモンを入れるのが柳生新陰流ポテサラ。

471 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 07:18:04.75 ID:uk3y2cHz0.net
>>9
コンビーフ最強だぜ?

472 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 07:20:40.52 ID:5TSMDoXm0.net
>>37
確かになんか足りないとか残念なとかはあるけど、決定的にマズいってのは出会ってないな。塩辛いポテサラですら酒のアテとしてはイケた。

473 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 07:28:55.14 ID:ZEPMimtd0.net
具体的に何度ってのは考えたこと無いけど、じゃがいもが冷えてから
マヨ入れると上手くなじまなくて不味いってのは経験上知ってた
うちでは芋茹でたら皮むいてすぐ潰してとりあえずマヨで混ぜとく
粗熱取れたら、他のきゅうりや人参ハムなど投入
りんごも入れるよ
最近は不評みたいだけど、うちでは好評なんで
これって昭和のレシピなんだよね。古臭い言われるのは仕方ない

474 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 07:32:36.53 ID:ZEPMimtd0.net
>>63
余ったポテサラのチェンジメニューとしてスイートチリを少し混ぜる
ってのテレビでやってた
甘酸っぱくなってこれはこれで美味しい
ケチャップ入れるのと近いかも
砂糖は基本入れるけど、10人分に小さじ半分くらい
マヨの酸味の尖ったのが薄れて柔らかい味になるね

475 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 07:55:58.87 ID:4E9fitcJ0.net
りんご入りのポテサラ売ってる総菜屋が近所にない
干しブドウ入りも・・・

476 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 08:18:36.90 ID:S5GzBRdl0.net
>>421
工場製品の場合は、機械で剥くのが一般的だそうだ

477 :63:2019/10/02(水) 10:44:09.00 ID:/ceOLXO60.net
追加です。沢山のアイデアありがとうございました。すでに教えてくれてる方もいますが再度隠し味で試してみた検証です。

酢…◎絶対いるような気がする
粉チーズ…◎コックリと仕上がる
練乳…○クリーミーな甘さが良かった
コンソメ…△うーん…
鶏ガラ顆粒…△んーー…??
クレイジーソルト…△好みですかね。普通のポテサラとは風味がかわる
マスタード&からし…ピリッとなるまでの加減がわかりませんでした。けっこうな量いるかな

あくまで一個人の好みだが組み合わせで良かったのは、お酢+砂糖+塩コショウ+粉チーズが1番シックリきた

478 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 10:48:43.05 ID:wwNvDJYW0.net
>>475
一昔前って感じの美味しいよねえ
自分で作っても家族が連日同じおかず出すと嫌がるからコスパ悪いし
ポテトサラダは惣菜でしか食べなくなっちゃった

479 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 11:03:16.05 ID:Wb6v8ONm0.net
ポテサラのタマネギがウザいと言うよりタマネギに付いてくるヒモ状の繊維がウザい

480 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 11:28:55.67 ID:EjlfE2Aq0.net
>>477
マスタード入れる場合は隠し味ってよりメインとして結構入れないと駄目だと思う
マスタード系のポテトサラダのレシピとか公開してる所あるけど、利用するマヨネーズの
半分近く入れてたりしてるところもあるし

481 :田舎者:2019/10/02(水) 16:02:08.03 ID:jc4VOGg00.net
オカズにフルーツ混ぜないで〜🎵
居残り給食思い出すから〜🎵

482 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 16:23:39.97 ID:kBiqsMsx0.net
>>481
俺もおかずにフルーツは許せない

食後デザートとして出てこいやと小一時間…(略)

483 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 16:58:42.57 ID:4E9fitcJ0.net
酢豚のパイナップルもダメ?

484 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 17:03:02.03 ID:8HwS3Lfw0.net
じゃがと人参熱いうちに塩コショウすし酢、ゆで卵とハム。
ちょっと冷めたら水さらしたきゅうりとタマネギ。
味の素マヨを大量投下。
いつも思うけど主菜よりカロリー高いよな

485 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 17:11:10.65 ID:u5b7btr40.net
ポテサラって作る労力に見合わないし別に主菜は必要だしで
毎日の食事の一品としては微妙なんだよねー

486 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 17:11:11.07 ID:psxPqps10.net
ニガウリ入れると美味しいで

487 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 17:13:41.03 ID:psxPqps10.net
>>483
生パインならいいけど缶詰のは、キツイ

488 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 17:20:00.93 ID:J6tlQNDh0.net
>>477
醤油もしくはソース

489 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 17:24:46.46 ID:pAtRSJRN0.net
成城石井のポテトサラダは神

490 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 17:29:14.39 ID:kBiqsMsx0.net
>>483
絶対に許さない

491 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 17:45:19.17 ID:4tWjtPb30.net
>>97
食べ物でコレステロール値は変わらないんじゃなかったっけ

492 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 18:13:42.63 ID:tHgwAkqN0.net
深夜食堂でひとこと

493 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 18:42:34.14 ID:pAtRSJRN0.net
(´・ω・`)ポテトサラダには林檎スライス入れるよね?

494 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 18:42:52.21 ID:Il0vPg6N0.net
>>492
しょっぱくて…
しょっばくて…

495 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 18:44:16.21 ID:XqO5LVsu0.net
ポテサラってザーメン入れても気付かれない気がする
下手したら入ってない場合より高く評価する人すらいそう

496 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 19:20:23.59 ID:P1BG2sxH0.net
食べるときに冷めてても旨いの?

497 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 19:23:05.61 ID:FMEkbd1S0.net
ここでわざわざ味の素のマヨネーズと書いてる人は、キユーピーのよりいいってこと?

昔の味の素マヨネーズって、もろ味の素の味がして、気持ち悪くて食べられたもんじゃなかった。親に頼んで二度と買わないようにしてもらった。キユーピーのより少し安かったんだろうね。

セブンのオープン記念にもらったので恐る恐る40年ぶりに食べたら、味の素くささを感じなかった。単にセブンレシピだからか、年で自分の舌が鈍感になっただけかもしれないが。

498 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 19:29:25.49 ID:gAqQv/gx0.net
>>497
慣れたんじゃね?
今どきの外食は味の素だらけだ

499 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 19:49:34.46 ID:A1CWou3J0.net
>>241
自分も総菜のポテトサラダ嫌い
家庭のがおいしい

500 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 20:05:05.94 ID:7zGs6dIG0.net
味の素は全卵使用、キユーピーは卵黄のみ使用じゃなかったっけ?

501 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 20:10:06.15 ID:wJeSzdp40.net
>>493
うちは角切りだね。

502 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 20:16:10.04 ID:oI2XcMid0.net
自分で作る時は結構拘りがあるけど、他人の家のでも市販のものでも概ね美味しく食べられるのはもしかして才能なのかね
○○は不味いとか○○入れるなとか書いてる人が多くてふと

503 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 20:22:36.94 ID:9jn9yiLx0.net
>>82
ボッチの自炊おっさんだらけですよ。

504 :(,,゚д゚)さん 頭スカスカ:2019/10/02(水) 20:41:29.40 ID:VBmEIOCm0.net
マヨネーズのみに頼らず、熱いうちに塩、バター、牛乳でお好みの堅さに
くずして、酢も入れてしまう。味のついた粗めのジャガイモと
マヨネーズが調和するあたりがうまい。お好みでキュウリやタマネギを
刻んで塩もみして加えたり、ステーブ...胡椒を渡してくれ

505 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 21:21:52.05 ID:Qy6Bik5j0.net
マヨネーズの酸味が苦手で味の素マヨネーズ使ってる
でもポテトサラダにはお酢も入れてるw

506 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 21:32:37.16 ID:z0NfHMMF0.net
>>17
食用じゃなくて観賞用って感じ

507 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 22:18:53.62 ID:E0Oy5Zzn0.net
マカロニサラダはすぐ食べないと不味くなるどうすりゃいいのよ
ポテトサラダの方を作ることが増える

508 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 22:31:47.90 ID:xdA9JHNu0.net
茹で方が足らない
アルデンテ無視して、倍の時間茹でるべし。茹で湯には塩と一緒に砂糖も入れろ。

509 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 22:42:05.75 ID:ngYN+3380.net
りんごと生の白菜を入れると美味いよ!
ポテトサラダじゃない気もするが

510 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 22:44:19.85 ID:gj6eQVpY0.net
キューピーじゃなくキユーピ

511 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 22:50:49.43 ID:E0Oy5Zzn0.net
>>508
ぷよぷよ気味にしても時間経過で粉っぽい感じになっていくから困ってた
団子作るときも砂糖少し入れると固くなりにくいしな砂糖入れてみるよありがとう

512 :名無しさん@1周年:2019/10/02(水) 22:59:42.80 ID:yFmUechz0.net
こじつけ臭い
官能評価の結果と粒子径を結びつけるエビデンスがはっきりしない

513 :名無しさん@1周年:2019/10/03(木) 00:07:54.84 ID:iPFQyGcA0.net
>>511
茹で上がったらオリーブオイルまぶしてみて
もちもち感長続きする

514 :名無しさん@1周年:2019/10/03(木) 13:01:26.12 ID:S/fnBW0h0.net
>>63
酢だな
マヨだけだと甘ったるい

515 :名無しさん@1周年:2019/10/03(木) 18:33:58.12 ID:O0ruK1Qx0.net
ポテサラ

ケンコーマヨネーズの登録商標

516 :名無しさん@1周年:2019/10/03(木) 21:05:48.71 ID:FKLMP/7c0.net
>>508
お前は判ってる奴だな
感心した

517 :名無しさん@1周年:2019/10/03(木) 22:42:33.67 ID:z6JYEEkS0.net
あのガーリックバターソースの?

518 :名無しさん@1周年:2019/10/04(金) 01:22:13.93 ID:kB8rgbpu0.net
>>514
いや酢は普通に入れると思うけど・・・
マヨは最後に添える程度でその前にいろいろ下味つけるやろ

519 :名無しさん@1周年:2019/10/04(金) 08:22:21.23 ID:3jnD/xvH0.net
玉ねぎいれる

520 :名無しさん@1周年:2019/10/04(金) 11:32:34.64 ID:FQiaD3ki0.net
キュウリは入れない

521 :名無しさん@1周年:2019/10/04(金) 11:55:17.32 ID:XbnprMo+0.net
入れてもいいけど塩揉みして徹底的に水分を抜いておけ

522 :名無しさん@1周年:2019/10/04(金) 12:28:01.02 ID:3jnD/xvH0.net
コロモをつけて揚げる
超オススメ

523 :名無しさん@1周年:2019/10/04(金) 12:28:27.04 ID:pEXq2EHF0.net
キユーピー

524 :名無しさん@1周年:2019/10/04(金) 12:53:55.40 ID:SLi/yQ510.net
>>508
参考にさせていただきます

525 :名無しさん@1周年:2019/10/04(金) 13:07:31.64 ID:ekxjPVvq0.net
俺のレシピ。玉ねぎ、キュウリは塩揉みして。人参は湯がいて銀杏切り。。ゆで卵ザク切り。Calbeeのマシュポテト、塩少々入れたお湯でつくって、暑いうちに混ぜ混ぜ。マヨは、少なめ。

526 :名無しさん@1周年:2019/10/04(金) 15:27:59.72 ID:iAciZjNS0.net
軽く酢でしめたキュウリ入れると美味い

527 :名無しさん@1周年:2019/10/04(金) 15:30:09.86 ID:KREbkfKn0.net
>>83
腎不全で、食べるものが制限されまくるのに
カロリー取らなきゃならない患者さんには
マヨネーズは神食品ですよ

528 :名無しさん@1周年:2019/10/04(金) 15:33:47.80 ID:KREbkfKn0.net
>>526
聞いていい?それは
塩もみしてから?それともいきなり酢でやる?

529 :名無しさん@1周年:2019/10/04(金) 19:31:44.27 ID:fvifvrCZ0.net
最初に紹介されたのは貧しい時代
手に入りやすい・彩りが良いという理由で
きゅうり と にんじん が定番とされているが
じゃが芋を引き立てていない
何のプラスにもなっていないどころか邪魔
追加するなら
ハム とうもろこし を勧める

530 :名無しさん@1周年:2019/10/04(金) 22:12:30.06 ID:SLi/yQ510.net
じゃがいもにコーン缶と鯖の水煮を入れて、マヨネーズと砂糖とあとコーン缶の汁を少し入れるとめちゃウマ

531 :名無しさん@1周年:2019/10/05(土) 12:43:24.74 ID:UQVJp+5B0.net
みかんはダメだな。
タマネギも地雷のケーキがある。
レーズンはカボチャやサツマイモのサラダには合う。

532 :名無しさん@1周年:2019/10/05(土) 13:48:55.58 ID:c87luL5r0.net
超シンプルなポテサラも別に食べれない事は無いんだけど歯ごたえが欲しい
だから自作する時は最低限でもきゅうりか玉ねぎは欲しいし、無ければ作らない

533 :名無しさん@1周年:2019/10/05(土) 23:06:58.59 ID:O9ltnq4J0.net
ツナ缶混ぜるのはどう?

534 :名無しさん@1周年:2019/10/06(日) 00:39:31.12 ID:CrvdhXcN0.net
ツナもダメではないがツナより鯖の水煮缶の方が確実に旨い

535 :名無しさん@1周年:2019/10/06(日) 06:12:44.51 ID:tNbUJ3l90.net
きゅうり入れないで作って、余ったら小麦粉つけてハンバーグみたいな形にして焼くといい朝食に。

536 :名無しさん@1周年:2019/10/06(日) 07:28:37.65 ID:m4htwdtU0.net
魚肉ソーセージを入れるのがポイント。

537 :名無しさん@1周年:2019/10/06(日) 10:03:22.46 ID:CrvdhXcN0.net
>>530
これあまったら食パンに塗ってチーズのせてトーストしたらうまい

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