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【食】本格的なカレー、どうやって作るの？「隠し味」3選 ★２
- 1 ：みなみ ★：2019/09/16(月) 10:21:09.24 ID:2QG9MRoe9.net
- 2019年9月16日 6時0分
https://news.livedoor.com/article/detail/17088718/
[みみよりライブ 5up−広島ホームテレビ]2019年9月6日放送「みみより」のコーナーでは、カレーの「隠し味」について取り上げていました。
今や日本の国民食になっているカレー。あなたのお家の隠し味は何なのか、番組が街の人に聞いてみました。
カレーの隠し味といえば？
赤ワイン、プルーン、マスタード...
各家庭で違う、我が家のカレーの隠し味。
ヨーグルトやチョコレート、ニンニク、コーヒー、りんご、ハチミツという声が多く上がりました。ルーを使わず、トマトジュースとスパイスを混ぜて作るという方も。
お母さんたちは、家族のために試行錯誤しているのですが、その強大なライバルといえば給食のカレー。
給食カレーは何が隠し味なのか、広島市の担当者に伺ってみました。隠し味は2つあるそうです。
1つ目は、肉を赤ワインに漬け込むというもの。赤ワインの酸味と渋みがお肉を柔らかくしたり、風味を良くしてくれるということです。
2つ目は、プルーンピューレを入れる、というもの。まろやかな甘みとコクが出るということです。他にも、小麦粉やカレー粉から手作りしている、というこだわりも。
お家のカレーも美味しくしたい、という方のために、家庭のカレーをワンランクレベルアップさせるための極意をプロに聞いてきました。
伺ったのは、広島市中区にある「南印度カレー食堂カレーの木」。店主の矢田さんは、本場インドに行った時に感銘を受けたといいます。
カレーといえばスパイス。こちらの店舗では、常備されている20種類のスパイスから、食材に合ったものを調合し、メニューを考えています。
以下ソースで
★１ 2019/09/16(月) 09:00:23.62
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1568592023/-100
- 2 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:22:37.04 ID:Bfh/BY820.net
- カレーソースをルーと呼ぶ限りうまいカレーはつくれない
- 3 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:22:37.67 ID:PYH1gmYq0.net
- 😊
普段アレンジしてる人へ。
たまには、何もアレンジせずに、丁寧にアクをとって、ルーも混ぜずに作ってみろ。
じっくり丁寧にレシピ通りに。
ビックリするほど美味いぞ。
- 4 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:22:45.58 ID:bxhLJBg70.net
- まず第一にカレーとは何か
- 5 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:22:49.99 ID:I+qcEhSu0.net
- 辛いのが好きだったのに
子供のおかげですっかりバーモント甘口に慣れてしまった。
- 6 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:23:00.34 ID:DzWJcZ7G0.net
- 前スレ
983 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2019/09/16(月) 10:20:10.10 ID:X8QsaI/r0
ナス入れるとかいうやつよくいるけど
前入れたら、ばらばらになってなんだかわからなくなってしまった
別に炒めたやつを後からトップングした方がいいのだろうか
>>983
素揚げして塩振ったやつを上に載せると美味いんだよね
素揚げが面倒って人は揚げ焼きでもいい
- 7 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:23:10.97 ID:keRyiiEN0.net
- こういう質問だと、よくインスタントコーヒーとかあがるね
- 8 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:23:27.71 ID:aLpy38Pd0.net
- (´・ω・`)
インド人が美味い、これ何ですか？って言うのが日本のカレールウ。
ハンガリー人が美味いからと帰省のたびに大量に持ち帰るのがシチュールウ。
- 9 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:23:42.58 ID:3MX2NWge0.net
- へぇタイムリーつべでオススメにでてきた無水カレー昨日作ったばかり
水分少なくてカレールーそのまま食べてるみたいに
失敗したので結局水で薄めた
- 10 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:23:53.45 ID:21BuGnbM0.net
- 具材は牛肉とたまねぎとセロリ これだけでいい
- 11 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:23:55.79 ID:YLMTeJiz0.net
- 面倒くさいのでレトルトです
- 12 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:24:03.01 ID:o6flbsoD0.net
- 料理がヘタなやつは勝手なアレンジや隠し味を使わず
レシピ通りに作れよ
- 13 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:24:06.65 ID:DzWJcZ7G0.net
- >>5
辛さ調整できるパウダー売ってるじゃん
- 14 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:24:33.77 ID:rwX4yRvv0.net
- ボンカレーの築き上げてきたその半世紀以上にも渡る歴史と重み、名を知られる事もない職人達の弛まぬ努力と安全安心。我々はそれらをスプーンひと匙ひと匙噛み締めて頂くのだよ。
- 15 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:24:39.73 ID:BnRdSWKR0.net
- 豚の骨付、いい出汁が取れる
- 16 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:24:39.88 ID:a0DpwgMv0.net
- >>7
パイナップルを刻んで入れるのもオススメ
- 17 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:24:44.08 ID:rw+nfFgm0.net
- 「包丁人味平」ではしょうゆを入れて一晩寝かしていた。
- 18 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:24:50.17 ID:5xZlXsrQ0.net
- ＞小麦粉やカレー粉から手作りしている、というこだわりも。
小麦粉入れる時点でド素人だろ
- 19 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:25:04.29 ID:vxlAYxIR0.net
- なんか胃薬的なものってなかったっけ
- 20 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:25:04.81 ID:YmL4t8x90.net
- スレタイが本格的なカレーだからな
インドやパキスタンのガチなカレーなら日本だと無理だわ
店のカレーなら砂糖とバター大量発生に入れりゃいいだけ
- 21 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:25:15.32 ID:XRE5dx2G0.net
- 前スレで間違った、、、、
「アレクサに教えてもらえｗｗｗｗ」
- 22 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:25:18.39 ID:oqXLIUcW0.net
- どいつもこいつもお袋の味とレトルトの話しかしないからつまらん
オレが知りたいのは本当に美味いカレーなんだよ
特にリンゴやはちみつとか入れてるのは話にもならん
- 23 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:25:29.89 ID:BnRdSWKR0.net
- >>14
銀座カレーの方がうまい
- 24 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:25:42.13 ID:Sb4NQ2xt0.net
- だから、ルーを使ったうえで日本のカレーもじゅうぶんうまいんじゃなくて
ルーを使ったうえで日本のカレーの方がうまいと言っているんだが
この馬鹿、日本語が理解できなくてまつまたく話が通じない
↓
994 名無しさん＠１周年 2019/09/16(月) 10:20:57.07 ID:aowxVNsC0
>>961
だから話の流れ読めって言ってんだろ
日本のカレー→日本の市販のルー使ったカレー
俺が元レスに返信したレスだからな
これが分からずにお前が絡んでただけってことだ
- 25 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:25:45.01 ID:RXENU0gB0.net
- ゴールデンカレー中辛
これに勝るものなし
- 26 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:25:47.75 ID:baFbWBVM0.net
- にんにく。玉ねぎは千切りにして結構炒める。
- 27 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:25:50.19 ID:DzWJcZ7G0.net
- >>8
ハンガリーはもともとシチュー文化だからな
キッチンがない時代も庭にある竈に鍋置いて肉と野菜とトマトとパプリカ（チリ）入れて放置
夜になるとシチューができてる
- 28 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:26:11.13 ID:+PIpSA+x0.net
- 豚小間で作るのが俺流、味がしみ込んで美味しい
全然隠してないがｗ
- 29 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:26:22.14 ID:Is7XwLwf0.net
- その男からはボンカレーゴールドの香りがした。
- 30 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:26:26.53 ID:IExGcuqx0.net
- >>1
韓国人｢うんこ一択｣
- 31 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:26:27.77 ID:BwKzzITa0.net
- 贅をつくしたローマ皇帝や中国皇帝すら食べなかったカレーを食べれる幸せ
- 32 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:26:37.90 ID:DzWJcZ7G0.net
- >>22
前スレ見れやｗ
結構参考になる話が多かった
- 33 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:26:40.46 ID:ciaXX6A00.net
- 3分間待つのだぞ
- 34 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:26:59.97 ID:UaUpUIBs0.net
- >>19
太田胃散とか入れたらうまそうだよな
あと龍角散か
- 35 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:27:07.63 ID:X/n9nIs+0.net
- 今日のお昼はお手軽カレーチャーハソにしようかな
それとも庭の苦瓜炒めてレトルトカレーに入れようかな
- 36 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:27:20.99 ID:8K1UtZDi0.net
- 最後にウスターソースをがーって
混ぜるとお袋の味
- 37 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:27:23.00 ID:ExuEd2S30.net
- 醤油とウスターソースだろ
- 38 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:27:28.27 ID:BnRdSWKR0.net
- >>2
本格的なカレーは作ったことがない
- 39 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:27:29.93 ID:3C55nTOb0.net
- まずうまい肉ありき
問題はうまい野菜なんだよな
なかなか手に入らない
甘いにおいのするにんじんとか難しいで
隠し味というならそこらへんかな
変な粉とかはやめといたほうがいい
- 40 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:27:36.25 ID:J2VPNeZp0.net
- インド人の嫁を貰うが最適解。
- 41 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:27:51.18 ID:aLpy38Pd0.net
- (´・ω・`)
そもそも本格的なカレーなんてものは無い。
- 42 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:27:52.23 ID:Sb4NQ2xt0.net
- >>23
わかる
一時期レトルトカレーを食べ比べてみたが、銀座カリーが一番うまかった
ボンカレーとエスビーのディナーカレーがその次くらい
- 43 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:27:53.33 ID:4WO+C1nm0.net
- ZEPPINの評価が低すぎるぞ！
- 44 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:28:04.79 ID:MmCLh1d40.net
- アクを取る
ジャガイモは溶かさない(そもそも入れなくて良い)
これ守るだけでルーから美味しいカレーは出来上がります。
100%です。
- 45 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:28:08.42 ID:acRK6gRT0.net
- 以前は複数のルーを混ぜると美味いだのはちみつがコクを出すだの色々と聞いたもんだが、結局どの作り方も否定されてレシピ通りが一番なのね(´･ω･`)
- 46 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:28:13.95 ID:+PIpSA+x0.net
- ていうか、日本のカレーは日英同盟と海軍の脚気予防の賜物で歴史的に意味のある食文化
他と比べるのはナンセンスだろ、日本のカレーは日本のカレーなんだよ
- 47 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:28:20.28 ID:W6btmVDY0.net
- まず素人のカレーを捨ててプロのカレーを隠し味として入れます
完成
- 48 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:28:22.37 ID:gYaiUS1M0.net
- >>9
無水カレーは、水分が大量に出る野菜、水分が飛ばない鍋両方が必要だからね
ル・クルーゼのココット使うと、簡単に出来るが、別に普通の鍋で普通のレシピ
で普通の材料でバーモントカレー作ったほうが美味いのが難点
- 49 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:28:24.03 ID:1tUDJTub0.net
- お手軽にインド風のカレーが食べたいなら
ビンダル ペーストを少しカレーに入れればいい・・
- 50 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:28:33.98 ID:PYH1gmYq0.net
- >>12
料理が下手な奴は、どっかで手順間違えてるから、何をしても不味い。
不味い料理に、さらにアレンジして致命傷になる。
- 51 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:28:45.24 ID:DzWJcZ7G0.net
- >>40
365日三食カレーになるぞ
ステイして三日で飽きた・・
- 52 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:28:50.80 ID:aLpy38Pd0.net
- (´・ω・`)
インドにカレーは無い。
イギリスはある。
- 53 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:29:06.18 ID:IExGcuqx0.net
- >>25
だな、デフォで作るならそれが1番
- 54 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:29:08.10 ID:10NrFfmO0.net
- >>14
お前は分かってるな。あとおかんのカレーへの言及があったら満点だ。
- 55 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:29:12.61 ID:FQe+HjCw0.net
- 何かの本でブーケガルニとガラムマサラがいいと読んだ覚えがある
試した事はないが
- 56 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:29:15.18 ID:flCL9lMR0.net
- カレーにはカレイをいれろ
そこそこイケる
- 57 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:29:18.86 ID:MmCLh1d40.net
- >>43
zeppinの辛口最高だよね…
- 58 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:29:24.87 ID:3C55nTOb0.net
- ハウスこくまろ中辛がいいんだけどな
ゴールデンとジャワも悪くないんだけど
材料が悪いとただ辛いだけになる
- 59 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:29:30.05 ID:yYnaRjqs0.net
- >>23
同意
コスパも含めてレトルトの名品だわ
中辛が特にいい
- 60 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:29:31.28 ID:RXENU0gB0.net
- 混ぜる時は弱火でゆっくり時計回りに
↑これポイント
- 61 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:29:34.43 ID:4xz0l+eC0.net
- まずは二日ほど断食
その後に柔らかい炒めたタマネギ、火を通した肉・ニンジンなどを食べて完成を待つ
- 62 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:29:39.29 ID:+PIpSA+x0.net
- >>43
安いのと小分けなの以外にメリットがない
爽やかなジャワカレー、懐かしい味のバーモント、テンプレのゴールデンに比べるとイマイチ
- 63 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:29:46.17 ID:DzWJcZ7G0.net
- >>52
日本のカレーってイギリスのシチューが元だっけ？
- 64 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:29:48.24 ID:c7QO+B9h0.net
- 「そもそもカレーとは何なんだ？」
- 65 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:30:02.96 ID:n/i1RS7A0.net
- >>2
君はウンコでも舐めてなさい
- 66 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:30:06.35 ID:Sb4NQ2xt0.net
- >>52
インドカレーと言われている料理はカレーではなく、カレーのルーツになっただけの料理だからな
ジャンルとしていっしょにしてはいけない
- 67 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:30:18.29 ID:1tUDJTub0.net
- >>64
味噌みたいなもんだろ
- 68 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:30:19.45 ID:d39dsnkz0.net
- じゃがいもを入れない
- 69 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:30:28.50 ID:fb45Jj/U0.net
- >>9
無水カレーって宗教みたいなもんだ
水分は別途調整した方が良いよ
- 70 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:30:39.99 ID:DzWJcZ7G0.net
- >>23
>>59
銀座カレーはしょっぱすぎる
すげー塩分使ってる
- 71 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:30:55.23 ID:FGC6rNG60.net
- 1人暮らしだが
土日にカレールー余らしても何なので具なしで作って
10食分ぐらいになるので2食分ずつ冷凍
食べたい時には野菜蒸かして肉炒めてルーに合わせる
2か月かけて消費する
具なしなら冷凍しても大して劣化しない
料理好きな人なら何かしら入れるだろうから
「明日、もう一度来て下さい、本当のカレーを食べさせますよ」
的な事を言いたい人は多いだろうな
- 72 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:30:55.57 ID:IExGcuqx0.net
- >>52
インド人やパキスタン人はスープカレーをどう思ってるんだろうか？
- 73 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:31:01.63 ID:MVGjZmL90.net
- バーモントいれればいいんやで
秀樹も草葉の陰から見守ってるぞ
- 74 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:31:03.29 ID:ftIYeLjt0.net
- 欧風カレー好きだで昼飯に週1行ってるけど1800円はするしな
トッピングも無しで量も少ないから結局他の店で違う昼飯食うことになるｗ
あれ家で作れないかといつも思うよな
- 75 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:31:06.89 ID:DzWJcZ7G0.net
- >>64
物理か数学のできる人が陥るジレンマ
- 76 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:31:09.65 ID:PYH1gmYq0.net
- あて、カーチャンのカレーが一番美味いとか、
リアルで言うなよ。
本当に気持ち悪いから。
マザコンは、母親以外にバレたらダメ。
♥
- 77 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:31:23.06 ID:RXENU0gB0.net
- >>53
やっぱハウスよりS&Bだよね
- 78 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:31:27.16 ID:X/n9nIs+0.net
- カレーうまいよカレー
- 79 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:31:42.89 ID:UaUpUIBs0.net
- >>43
グリコカレーってまだ未経験なんだよなあ
いつもS&Bかハウスなんで
レトルトのLeeはそれなりに美味いしグリコにも挑戦してみるか
- 80 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:31:49.50 ID:t8LTpdap0.net
- ココナッツミルク、トマトピューレを入れるだけで突然本格的な味に近付くぞ
ココナッツミルクがとんでもなく甘いから、辛口か中辛で作った方が良い
逆にイギリス風というか、普通のご家庭カレー作りたいときはこの2つ入れない方が良い
- 81 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:31:53.83 ID:kAqyoP2N0.net
- 隠し味がカレーを不味くしている事が多い
- 82 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:31:56.29 ID:yPikiWxX0.net
- すりおろし大根を入れると激うま！
- 83 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:31:59.84 ID:JjgcVGt70.net
- カレールーは甘口買って一味唐辛子と砂糖を同量入れて辛くした方が旨いよ
- 84 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:32:01.01 ID:10NrFfmO0.net
- >>64
そもそもカレーとは何か。神が与えてくれた人類への問いかけじゃないかな。
- 85 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:32:03.26 ID:Sb4NQ2xt0.net
- >>68
男はジャガイモは嫌い
女はジャガイモ好き
これで戦争がおこる
男は肉じゃがも好きではない
- 86 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:32:11.80 ID:1PGI6/mw0.net
- >>11
レトルトうまいよね
- 87 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:32:21.93 ID:IExGcuqx0.net
- >>81
カレーを不味くする人って結構居るよ
- 88 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:32:22.49 ID:RXENU0gB0.net
- >>60
idかぶってる、焦った
- 89 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:32:22.74 ID:MVGjZmL90.net
- >>72
ドロっとしてるほうが謎だと思ってるさ
- 90 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:32:25.98 ID:3MX2NWge0.net
- >>48
そういう事なのね
敗因は鍋でした
- 91 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:32:39.16 ID:FJIueaZu0.net
- ┏( .-. ┏ ) ┓
【 任天堂 マリオ ＆ ルイージ 】🍄
【 マリオ 「M」】
*カルト宗教「オーム（AUM）真理教」ロゴ
グル（Google グール）、尊師
麻原彰晃
*クローンの元
孫正（Masa）義氏
グル＝ Google グール ＝ 尊師 ＝ 孫氏
【 ルイージ 「L」】
*カルト「宗教幸福の科学」
地球神「エル（L）・カンターレ（El Cantare）」
グル（Google グール）
大川隆法
「法」 ＝「L」aw の興隆 ab
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https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
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- 92 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:32:43.96 ID:Fuu2tXY50.net
- ジャワカレーに隠し味でバーモンドカレー
- 93 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:32:44.51 ID:IExGcuqx0.net
- とりあえずガラムマサラの小瓶は買っとくべき
- 94 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:32:44.80 ID:eRDQ/1j50.net
- おたふくソース入れると外食の味になる
- 95 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:32:45.69 ID:PYH1gmYq0.net
- >>80
>>3
- 96 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:32:47.45 ID:8xKhVylO0.net
- >>1
本格的とか言いながら
いきなり隠し味の話しだすの草
- 97 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:32:56.31 ID:fb45Jj/U0.net
- >>63
日本にカレーが入ってきた当時のイギリスカレーが元
イギリスカレーはシチューを元にインドのカレー味で作ったもの
そのイギリスカレーはイギリスではもうない
- 98 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:33:04.11 ID:jmArwl8A0.net
- キーマカレー作るようになって
自然とルー使わなくなった
旨味と塩が足りないと思えばバターましましにすればなんとかなる
- 99 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:33:10.58 ID:caNLLmAn0.net
- 海上自衛隊カレーのレシピで作ると旨いよ
海上自衛隊のWebサイトで閲覧できる
- 100 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:33:13.66 ID:IExGcuqx0.net
- >>90
おいーーーーー！
- 101 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:33:14.64 ID:Is7XwLwf0.net
- インド料理は全部香辛料使ってるから日本のカレーは
単なる1ジャンルにしか見えないらしい。
だから「こればなんて言う料理？」って言う。
- 102 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:33:27.67 ID:yYnaRjqs0.net
- 市販ルーだとゴールデンだな
中辛か辛口
- 103 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:33:34.18 ID:bVdvGmnV0.net
- 隠し味とは違うが
玉ねぎの炒め方は結構味に差が出る
- 104 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:33:36.03 ID:PYH1gmYq0.net
- >>92
それ隠せない味の致命傷
- 105 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:33:38.95 ID:X/n9nIs+0.net
- カレーは具材と香辛料の坩堝
まさしく印度そのもの
行ったことないけどね
- 106 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:33:52.96 ID:FdyHPEew0.net
- >>20
手っ取り早くコクを出すならそうなるね
- 107 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:34:00.75 ID:IExGcuqx0.net
- >>101
そもそも少し悪くなった臭い肉を食べる為の料理だからな
- 108 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:34:11.84 ID:kbY3fCBs0.net
- カレーは鍋で作るんじゃなくて、フライパンでつくるもの
- 109 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:34:13.18 ID:Qo/1WuqW0.net
- リンゴとハチミツと牛乳(バター)は定番だな
チョコレートとコーヒーは大して旨くはならない
- 110 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:34:13.40 ID:BnRdSWKR0.net
- >>73
ルーの中ではバーモント最強
秀樹が亡くなってからは特に食べるようになった
- 111 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:34:16.55 ID:P1GmiLMz0.net
- フォンドボーで指示通り作っとけ！
- 112 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:34:29.50 ID:bl1ZdmbR0.net
- シャバシャバタイプのチキンカレー昨日作ったわ
インディアンのカレー粉が便利
ナンにつけやすいよう小麦粉少し入れてとろみつけて初日はご飯で2日目にナン作って食べる
- 113 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:34:35.53 ID:DzWJcZ7G0.net
- >>74
デパ地下か肉屋でカレー用牛肉買う
スーパーと違って結構シモふったやつが買える
大蒜スライスで香り出して普通に塩コショウでステーキみたいに焼く
白米炊く
欧風カレーのレトルト二箱あっためてケチらずかける
白米に肉のせる
ウマー(´･ω･`)
- 114 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:34:40.32 ID:Sb4NQ2xt0.net
- >>77
カレーはエスビーがうまくてハウスはうまくない
逆にシチューがうまいのはハウス
- 115 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:34:44.89 ID:Drr7UsUG0.net
- >>85
俺は好きだぞ
肉じゃが
- 116 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:34:55.77 ID:xOAjyCqM0.net
- >>1
っつーか、インドカレー店みたいの作りたいけど市販ルーだとできないな
- 117 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:34:57.59 ID:oPzCNp2d0.net
- まごころ
- 118 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:35:06.32 ID:3C55nTOb0.net
- >>1の肉に赤ワインってやってる人おるん？
どんなもんか知りたいわ
- 119 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:35:12.41 ID:DzWJcZ7G0.net
- >>97
ほうほう
しかし飯ネタになると２ちゃんは勉強になるなｗｗｗ
- 120 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:35:32.00 ID:3fQiWedH0.net
- オレンジ・マーマレード
これで決まり
- 121 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:35:32.55 ID:ftIYeLjt0.net
- じゃがいも 人参 玉ねぎの3種の神器が入ってればOK
逆にこれ以外を無理に入れるとバランス崩れるんだよな
- 122 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:35:37.89 ID:xOAjyCqM0.net
- >>113
カレー用のブロックのって固くならね？
- 123 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:35:45.47 ID:gYaiUS1M0.net
- 料理漫画に出てくるカレーはゲテモノが多かったな
醤油を入れて一日寝かせた味平カレーは、古本屋で見かけた時つい試してみたわ
結果はお察しだけど
- 124 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:36:02.00 ID:Drr7UsUG0.net
- >>121
肉が…
- 125 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:36:08.90 ID:yYnaRjqs0.net
- >>120
いいセンスだ
別添えでもいい
- 126 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:36:19.38 ID:MmCLh1d40.net
- 今スーパーで玉ねぎペーストとか色々売ってるから、楽したきゃそれ混ぜるといい
香辛料はコリアンダーシードを砕いたものを振りかけたり
クマキンシードを肉を炒める時に使うか、バターで炒めたものを少し添えるとよろしい
- 127 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:36:19.97 ID:10NrFfmO0.net
- カレーの箱に書いてるレシピか、ボンカレーの一番安いやつ。あとおかんのカレーが最強って結論で良いよな。
こんなスレに２スレ消費するなんて。
- 128 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:36:20.68 ID:caNLLmAn0.net
- >>85
どうしてそんな嘘をw
- 129 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:36:20.94 ID:Is7XwLwf0.net
- >>119
日本印度化計画の賛同者が多いだけやｗ
- 130 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:36:27.38 ID:W3uNENgR0.net
- カレーにも色々あるからなぁ
欧風カレーは香味野菜とかフルーツが溶け込んだ辛さの中にも甘みがあるタイプが好き
インドカレーは北インドタイプの濃厚な奴かな
- 131 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:36:40.75 ID:Sb4NQ2xt0.net
- >>115
そういう人もいるだろう
マイノリティーの話はしていない
- 132 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:36:59.58 ID:W+LMqMUi0.net ?2BP(1000)
- http://img.5ch.net/ico/nida.gif
>>123
鼻田香作のブラックカレーは食ってみたい。
- 133 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:37:15.62 ID:xyexX3ui0.net
- >>92
これ最高
- 134 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:37:15.71 ID:W3uNENgR0.net
- >>8
日本のカレールゥはビーフエキス使ってるけど大丈夫なのか、そのインド人
- 135 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:37:19.71 ID:xOAjyCqM0.net
- インドカレーはワキガ臭い
- 136 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:37:27.45 ID:gIdp6bcC0.net
- スーパーで通常売ってるルーが300円ぐらいだっけ
500円ぐらいの買ってみ
- 137 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:37:29.15 ID:caNLLmAn0.net
- >>123
たべてマズいと感じるほど醤油を入れたキミの知能を怨みなさいよ
- 138 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:37:31.30 ID:OXXM3NXC0.net
- 本格的なカレーの定義は？
- 139 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:37:38.29 ID:ojcczPE+0.net
- >>129
筋少かい！
- 140 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:37:41.37 ID:IExGcuqx0.net
- 色んなクズ野菜をミキサーにかけて水代わりにしてもいいね
- 141 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:37:48.92 ID:Drr7UsUG0.net
- >>134
黙ってりゃわからねえよ
インド人もイスラム教徒もユダヤ人も
- 142 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:37:50.59 ID:DzWJcZ7G0.net
- >>122
肉屋の牛小間切れが
普通にすき焼き肉のシモが入ってるのと同じで
デパ地下か肉屋のカレー用肉って
大蒜とサイコロステーキみたいに焼くだけで結構な質とお味よ
スーパーのは硬くて臭くてダメだけどね
- 143 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:37:53.34 ID:BWrXJa4e0.net
- おまえら料理するの？こどおじなんでしょ？
- 144 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:37:55.70 ID:oqXLIUcW0.net
- ボンカレーとかいうレトルトカレーの中でも
特に甘いものを好んで食う軟弱な奴らが多いとは嘆かわしいことよ
- 145 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:37:57.33 ID:GW9muiyZ0.net
- >>64
あらゆる物をカレー味にしてしまう味覚兵器ですよ
- 146 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:38:01.05 ID:uJ+ZTIoZ0.net
- >>1
アフィカスはスレ立てすんな
- 147 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:38:03.65 ID:pp+CP8NQ0.net
- SBゴールデンカレー中辛かハウスジャワカレー辛口だな
- 148 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:38:03.67 ID:ftIYeLjt0.net
- ヤングジャンプでちょっとエロ系のカレー漫画やってなかったっけな
- 149 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:38:05.73 ID:cHDytR240.net
- カレーとか好きな市販のルーに具は玉ねぎ、隠し味に玉ねぎだけで良い
大量の炒めた玉ねぎ半分と水とルー入れて煮詰めて煮詰めて煮詰め切って残りの玉ねぎ入れて煮て完成
超濃厚でまろやかなカレーが楽しめる
まぁ甘口一択になるけど
- 150 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:38:11.05 ID:ldbNUR/Z0.net
- カレー本体で勝負しろよ、隠し味で本格的になるわけないだろ
- 151 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:38:13.04 ID:10NrFfmO0.net
- >>136
大して変わらない。むしろ一番安いボンカレーのほうが美味い。
- 152 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:38:19.21 ID:JqnIqylE0.net
- なんか知らんけどカレーばっかり食ってたら体重落ちてきた
- 153 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:38:19.70 ID:IExGcuqx0.net
- >>136
そんな高いルーが売ってるスーパーなど行かない！
- 154 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:38:23.99 ID:3C55nTOb0.net
- >>121
その質の良い材料を手に入れる方法を教えてくれ
- 155 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:38:33.66 ID:cqwwtFTJ0.net
- 洗い物が面倒くさい
カレーは外食に限る
もしくはデリバリー
- 156 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:38:34.09 ID:Sb4NQ2xt0.net
- >>128
事実だぞ
なんかのアンケートで見た
男が彼女に作ってもらいたい料理のはずの肉じゃがは、男が好きな料理のランキング下位か圏外
男のジャガイモ嫌いと女のジャガイモ好きは一般的にも有名だろ
- 157 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:38:35.90 ID:DhhbQLcO0.net
- 日本のカレーはカレーっていうよりデミグラスシチューでしょ
- 158 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:38:40.60 ID:wUcieyr10.net
- カレーは400円以上のルーと和牛で
箱の裏に書いてある作り方に忠実に作る
これが一番うまい
余計なものを入れてはダメ
- 159 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:38:41.12 ID:Drr7UsUG0.net
- >>143
湯煎したり電子レンジであっためるくらいのことはできる
- 160 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:38:43.52 ID:WyTcomVT0.net
- カレールーが十分に完成してるから余計なものは入れない方が美味しい
- 161 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:38:51.62 ID:u9YYBxO30.net
- ・炒めたつもりの焦げてる玉ねぎ（事前にレンチン済み）
・肉はまな板が汚れるのでソーセージで代用（ギョニソー）
・彩りを良くするためにミックスベジタブルを投入（中国産）
ほら完璧ｗ
- 162 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:39:01.85 ID:VOmPEBbN0.net
- でも最近のレトルト普通に旨いから、それがいいわ
- 163 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:39:09.18 ID:caNLLmAn0.net
- >>156
初耳ですなあ
そんなん知らんがなw
- 164 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:39:14.78 ID:gYaiUS1M0.net
- >>120
マーマレード、マンゴーチャツネ、パイナップル缶などは定番だが、元々のカレーが
かなり辛口じゃないとバランスが崩れるだけ
なので、あなたは辛口カレーが好きですね？（どやぁ
- 165 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:39:17.16 ID:IExGcuqx0.net
- >>143
さっきまでお昼用のけんちん汁作ってたよ
余った干からびたナスを大量投入してやった
- 166 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:39:21.92 ID:Drr7UsUG0.net
- >>156
なんかのアンケートだけ信じるのかよwwww
- 167 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:39:24.59 ID:YcCZg9ao0.net
- カレーが母さんの味にならないよー（泣）
- 168 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:39:31.95 ID:0y7rZepB0.net
- クミンシードを入れると1ランクアップ
- 169 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:39:48.60 ID:j/sLeNjD0.net
- レトルトはS&Bのホテルシェフ仕様カレーが一番うまい
特売なら4個パックで298円！
- 170 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:39:49.84 ID:aLpy38Pd0.net
- (´・ω・`)
大体ヒンズー教徒は牛肉食えないんだから
ビーフカレーなんてインドにあるわけないのだ。
- 171 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:39:53.23 ID:W3uNENgR0.net
- >>64
ジャンル
味噌汁みたいなもん
- 172 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:39:54.94 ID:tPwsgF/S0.net
- >>143
こどおじでもカレーとなるとちょい噛みしたいのよ
- 173 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:39:56.57 ID:QDP4LoqC0.net
- 俺はうんこ味のカレーが好みだな。
カレー味のうんこは俺的にはイマイチ。
だから、カレーの隠し味は人糞に限る。
でも人糞の直食いは邪道だな。
あれはグルメじゃなくてスカトロの領域だから。
- 174 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:40:02.74 ID:IExGcuqx0.net
- >>156
大好きだけどもw
- 175 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:40:07.53 ID:+QDnMPRV0.net
- 「本格的なカレー」って何を目指すのか謎？
インドネパールのカレーと日本のカレーは全然違う。
イギリスのカレーとも全然違う。
海上自衛隊のカレーを「ホンモノ」のカレーとするのか？
ボンカレーを「ホンモノ」のカレーとするのか？
- 176 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:40:07.61 ID:ygeqSdNl0.net
- うちは牛乳
- 177 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:40:07.63 ID:wUcieyr10.net
- 芋クリカボチャを好きな男はいないよ
そんなヤツはLGBT
- 178 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:40:10.54 ID:HFl3FbOc0.net
- 塩気とグルタミンが欲しいからオイスターソースと魚醤少し入れてるわ
効果があるかは謎
- 179 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:40:11.21 ID:3C55nTOb0.net
- >>143
こどおじじゃない昭和の男は料理できなかったみたいだけど？
- 180 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:40:13.90 ID:OAlA0Cv40.net
- カレーにうるさい知合いがいるけど、まずお前タバコやめろって思う
味わかんねぇだろって
- 181 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:40:15.13 ID:KakP/9n20.net
- 油を入れるとマジがマイルドになるけど
味がぼやけるんだよな
だから油は少なめで仕上げた方がいい
市販の固形ルーとかもってのほかべん
- 182 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:40:20.08 ID:4Z/3pj1c0.net
- ネットで買える茹で冷凍の黒毛和牛ホルモン使ったら
神の味になったw 具は玉葱だけ
- 183 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:40:24.60 ID:cVaE+MzF0.net
- S&Bのカレー粉が一番だな
家は固形ルーは使わないで食べ切りをこれで作る
隠しはクミンとカカオ成分高いチョコ一欠片
玉ねぎは真っ茶色までじゃなくとも
甘くなるまで炒めるべき
- 184 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:40:26.57 ID:mGLT0Xqe0.net
- 隠し味にレッドブル
- 185 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:40:41.44 ID:10NrFfmO0.net
- >>167
盆正月に実家に帰ってカレー作ってもらえ。
それが親孝行にもなるし。かけがえのない思い出になると思うよ。
- 186 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:40:47.96 ID:Sb4NQ2xt0.net
- >>163
検索してみ
しなくても女がジャガイモ好きなのは知ってるだろ？
男はそうではない
- 187 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:40:49.75 ID:tWwgpnJsO.net
- バナナひとかけ入れるとエキゾチックな風味になるよ
- 188 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:40:55.83 ID:DzWJcZ7G0.net
- >>81
味を濁らせるよね
しかし自己満で美味く食えるならそれでいいジャマイカｗ
- 189 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:40:58.59 ID:7EdHCFm+0.net
- 唐辛子、ニンニク、(砂糖？) だか、なんだか使うと
市販のルーの味を壊さずに少しパンチの利いた味になる？
（ためしてガッテン？）
- 190 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:40:59.06 ID:n/i1RS7A0.net
- >>123
そりゃあんたにセンスが無いだけだ
- 191 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:40:59.56 ID:IExGcuqx0.net
- >>175
CoCo壱のカレー
- 192 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:41:00.54 ID:Drr7UsUG0.net
- >>177
かぼちゃは確かに
- 193 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:41:04.06 ID:uP7iaNN+0.net
- ガラムマサラ振りかけとけ
- 194 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:41:08.47 ID:k2TWVWpN0.net
- >>135
クミンシードとはそういうものだ
- 195 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:41:10.44 ID:BnRdSWKR0.net
- スーパーのカレールーは12皿分で200円以下だよ
- 196 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:41:14.29 ID:NeVrPtiE0.net
- カレーって香ばしさが一番大事だと思ってるんだけど
家庭のフツーのカレーにこれ混ぜると香ばしさ増すよ！という商品はないものだろうか
- 197 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:41:14.78 ID:I65/6vhW0.net
- CoCo壱とか、かれー屋のより、家庭のカレーが上手い。家庭カレー出す店、梅田にあれば教えてください
- 198 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:41:17.73 ID:IExGcuqx0.net
- >>177
https://i.imgur.com/gU3x2vz.jpg
- 199 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:41:35.86 ID:IKxvN4UM0.net
- 余計なことはせずルーだけでいいだろ
- 200 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:41:36.53 ID:ltKCrX1H0.net
- コーヒー牛乳
https://i.imgur.com/WABxGMq.jpg
- 201 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:41:42.02 ID:Sb4NQ2xt0.net
- >>166
おまえ女か？
普通に生活していてもわかるだろ
テレビとかでも取り上げられてる話だぞ
- 202 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:41:48.55 ID:J2VPNeZp0.net
- >>51
でも向こうはいろんな味のカレー食べるんしょ？
それでもダメか？
- 203 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:41:49.32 ID:btExap7T0.net
- 一種類じゃなくて数種類のカレールゥを使うだけでかなりうまくなるぞ
- 204 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:41:51.23 ID:W3uNENgR0.net
- >>74
カレーには牛テールおすすめ
- 205 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:41:51.64 ID:deGtvJcu0.net
- 親がやってる喫茶店は桃とカルピスを入れてたなぁ。
じゃがいもは入れたらダメらしい。
- 206 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:41:51.71 ID:ftIYeLjt0.net
- 男が嫌いならそもそもステーキの付け合わせにジャガイモとか出てこないよ
科学的にももうジャガイモ好きは出ちゃってるようだしな。
肉体の維持に本能的に求めるんだとさｗ
- 207 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:41:52.05 ID:60seUr+60.net
- >>92
なんとなくわかるけど、もはやなにがなんだかｗｗ
スパイス系というのははまると切りがない。正解は無数だからね。
日中印に飽きてきたので、東南アジア系、特にタイに注目中。
- 208 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:41:53.45 ID:t8LTpdap0.net
- >>155
食器はまあいいとしても、その後の排水口が悲惨な事になるんだよな…
かなり高温で流さないと、ベタベタが残って他の汚れもこびりついていくからさっさと洗わないと駄目だし
- 209 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:41:53.91 ID:caNLLmAn0.net
- >>186
オマエがそうだって事は理解したよ
だからって男は嫌いとか断言するなタワケww
- 210 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:41:56.38 ID:Ti7xSSMO0.net
- スパイスの香りは
煮込むと飛んでしまうので
スパイスは具を煮込んでから
最後の最後で入れる
カレーは煮込むほどおいしいの〜
ってのは間違いです
- 211 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:41:57.03 ID:nOCpC4NR0.net
- ママの味になりそこねた肉じゃがにいろいろ足すと出来るんだろ
- 212 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:41:57.53 ID:10NrFfmO0.net
- >>183
カレー粉ってS&B以外スーパーで売ってる？
- 213 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:42:02.14 ID:3C55nTOb0.net
- >>156
メシマズの肉じゃがはたしかに食べたくないですねｗ
じゃがいもはそれなりに扱いの難しい材料のひとつだから
- 214 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:42:04.38 ID:jmArwl8A0.net
- >>179
昭和のカギっ子世代は料理出来るぜ
- 215 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:42:24.78 ID:pGCyQ7Qs0.net
- 昔のハウス ザ・カリーは美味しかった気がするんだが
最近食ったら昔ほど美味しいと思えなくてガッカリした
俺の舌が肥えたのか、ルゥが劣化したのかどっちだろう
どちらにしても、最近アレルギー出るからバーモント以外は避けてるけど
ココナッツバリバリに使ってる奴はダメなんや、美味しいけど
- 216 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:42:30.21 ID:Sb4NQ2xt0.net
- >>174
そりゃおまえがそうなだけ
いいから検索してみろ
そして事実を知れ
- 217 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:42:34.71 ID:0vfb8gTS0.net
- >>170
https://i.imgur.com/0crSG1v.jpg
- 218 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:42:45.88 ID:RyII27vL0.net
- 隠しきれない隠し味
- 219 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:42:54.53 ID:GW9muiyZ0.net
- うちの隠し味は強火にして焦げないように懸命にかき回します
- 220 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:42:55.31 ID:tPwsgF/S0.net
- >>205
カルピスとか斬新
初めて聞いた
- 221 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:43:05.11 ID:Sb4NQ2xt0.net
- >>209
いいから検索してこいマヌケ
- 222 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:43:07.31 ID:IExGcuqx0.net
- >>216
それを総意とするお前が異常なんだよ、他で聞いた事ねぇよw
- 223 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:43:11.78 ID:bb720hUZ0.net
- 煮る時コンソメ入れるだけで全然違うな
- 224 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:43:19.75 ID:L7K37Act0.net
- >>3
それな
ちなみに肉も野菜も炒めないで良いんだよなｗ
- 225 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:43:22.75 ID:PYH1gmYq0.net
- >>156
好きじゃない＝嫌い
じゃないぞ。
嫌いじゃない＝好き
これも違うからな。
コミュニケーションの問題だが。
苦手見たいだから。いちおう。
- 226 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:43:25.52 ID:xOAjyCqM0.net
- >>142
そか
デパートなのか
- 227 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:43:32.05 ID:bijF36cZ0.net
- 麺つゆ
- 228 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:43:32.81 ID:gYaiUS1M0.net
- うぬぅ、味平カレーを美味く作れるやつが３人もいるスレかよ
レベル高いぜ
- 229 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:43:39.87 ID:Drr7UsUG0.net
- カレーのルゥというかスパイスと女の子の血は
いろんなのが混じるほどレベルが上がる
とか今言ったら大問題になるんだろうな
- 230 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:43:41.46 ID:DzWJcZ7G0.net
- >>136
レトルトで500円位するディナーなんとかってカレーはびっくりした
うまかった
具もちゃんとしてたし
- 231 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:43:41.75 ID:du1nfTYg0.net
- たまねぎをみじん切りし茶色く炒める
鶏肉を入れる
トマトを切って入れる
クミン、コリアンダー、レッドペッパー、ターメリックの最低4種類のスパイスを入れる
まぜてカレーになったら牛乳を適量入れる
できたら最後にガラムマサラを適量（ここまで火にかけたまま）
市販のルーを使わない方がうまい
- 232 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:43:43.50 ID:q7PhDUsL0.net
- >>123
和風カレーでは醤油はメインの調味料だわ。
マンガの内容は知らないけど、醤油は普通。
- 233 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:43:47.83 ID:Sb4NQ2xt0.net
- >>213
おかずにならないからね
大人になって、ツマミとしてなら食うようにはなったけど
- 234 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:43:55.41 ID:xOAjyCqM0.net
- >>194
ねー
- 235 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:43:59.05 ID:WzurSW400.net
- 大鍋をスコップで混ぜるのが決め手
- 236 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:44:03.19 ID:10NrFfmO0.net
- 一人前のレトルトカレーならまずひき肉を炒めて加えれば良いんじゃね？
ミートスパのレトルトでもよくやるよね。
- 237 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:44:10.38 ID:IExGcuqx0.net
- >>224
アクは旨みの時もある、悪いアクは古い肉を使った時だけ
- 238 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:44:29.24 ID:DhhbQLcO0.net
- 市販の固形カレールー使ってる時点で
もう何やってもあまり変わらないから
- 239 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:44:31.62 ID:RASnKl290.net
- エスニック風のカレーって基本はそんなに難しくないから
覚えておけば役に立つけどな。
日本式の小麦粉炒めて〜の方がよほど時間と手間がかかる。
- 240 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:44:34.83 ID:3C55nTOb0.net
- >>214
彼がいうにはそれがこどおじに近いということなんやろなｗ
- 241 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:44:35.76 ID:fb45Jj/U0.net
- >>210
スパイスの香りは
煮込むと飛ぶんじゃない
火を入れると飛ぶの
- 242 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:44:37.69 ID:Zv5cry9c0.net
- >>4
乙雄山
- 243 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:44:38.55 ID:pGCyQ7Qs0.net
- >>177
最近のカボチャはスイーツと同じくらい甘いから
なんともないな、さつまいもの延長でくっとるわ
ふかしがダメならテンプラにすればいい
- 244 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:44:39.29 ID:Sb4NQ2xt0.net
- >>222
総意なわけねえだろアホ
いいから検索してこいマヌケ
- 245 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:44:40.83 ID:/w59EV1T0.net
- ターメリック、ガラムマサラ、コリアンダー等のスパイスを数種類自分の好みで配合し
1時間炒めた玉ねぎとヨーグルトに漬けといた鶏肉と好みの野菜を入れトマトで煮込めば完成だよ
雑魚は普段料理しないのに隠し味とか入れるから激マズ料理ができるんだよ
- 246 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:44:49.77 ID:Is7XwLwf0.net
- >>196
あまり売って無いがジャワカレープレミアムのカロリーハーフはスパイシーでお勧め。
- 247 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:44:51.96 ID:oyrBIvF80.net
- 最初にやるスパイスのテンパリング次第だろｊｋ
- 248 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:44:55.80 ID:W3uNENgR0.net
- >>148
華麗なる食卓な
- 249 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:44:57.44 ID:Drr7UsUG0.net
- >>232
あれと辛さのステージ分けは
間違いなく味平が広めた
- 250 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:44:58.27 ID:DzWJcZ7G0.net
- >>226
入ってる肉の質が落とせないから
切り落とし肉とか小間自体が結構な質だからね
肉だけのカレー食いたい時はお勧め
- 251 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:45:04.42 ID:7EdHCFm+0.net
- ハウス印度カレー2人分（二かけ）で作るカレーは、
ロリータカレーといいたい、いい味
- 252 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:45:09.59 ID:ftIYeLjt0.net
- たまにチキンカレー無性に喰いたくなるんだよなｗ
でもチキンカレーはナンで食べた方が上手い気もする
ただ家庭だとチキンカレー＋ナンの組み合わせってあんま見ない謎
- 253 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:45:15.50 ID:kbY3fCBs0.net
- 基本3種のスパイスというのを真似しただけでめっちゃうまくなった
そしてすぐに6種とかに行くねw
- 254 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:45:18.34 ID:ScQKc/hm0.net
- 本格的とかいうのにインドでは使わないものばっか挙げるにわかカレー知ったかしかいないスレw
- 255 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:45:21.63 ID:IExGcuqx0.net
- >>244
>>男はそうではない
一緒にするなよハゲw
- 256 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:45:24.70 ID:+QDnMPRV0.net
- インドやネパールだと、
カレーにヨーグルト大量に入れるのに、
日本では入れない謎。
- 257 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:45:29.24 ID:StLFO0PT0.net
- 喫茶店なんかで見る
焦げ茶色のカレー
どうやって作るの？
- 258 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:45:33.24 ID:P1GmiLMz0.net
- アレンジするならルーは業務用
- 259 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:45:35.19 ID:mgyFnFpa0.net
- 海原さんの言うように「カレー」の本来の意味を考えると、スパイスの調合から始めなきゃなんないなwww
- 260 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:45:39.43 ID:caNLLmAn0.net
- >>221
オマエがアドレス貼れよ
使えねえか
- 261 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:45:43.39 ID:mxZGuSOy0.net
- こくを出すならカシューナッツを入れるのだよ
- 262 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:45:48.19 ID:Sb4NQ2xt0.net
- >>225
検索して事実を知ったから、言葉のあげ足取りでごまかそうとしてんのか？w
- 263 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:45:56.57 ID:fPP8EklZ0.net
- ちょい足しがおいしく感じる大部分の理由は「自己満足」。
既成のものに自分で何か手を加えて作ったという満足感が美味しさを引き上げる。
所詮はそんなもの。
それでほんとに美味しくなるなら店が開ける。
つまりは、手間をかけた自分だけがそう感じているということに過ぎない。
- 264 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:45:59.22 ID:Drr7UsUG0.net
- >>257
焦がす
- 265 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:46:04.28 ID:IExGcuqx0.net
- >>256
日本は流通してる肉が新鮮だから
- 266 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:46:04.28 ID:aLpy38Pd0.net
- (´・ω・`)
あとインド料理にはスパイスを熟成させるという考え方がない。
一方でイギリス人が発明したカレー粉から始まってる日本のカレーは
熟成させて渾然一体となった味でなければカレーと言えない。
悪く言えば個々の香りが飛んで弱まらないと美味しくならない。
スパイスの香りが際立ってるのはカレーではない国籍不明のエスニック料理でしかないのだ。
- 267 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:46:17.62 ID:K2c4+Qjp0.net
- 美味しいカレーを作るのなんて簡単
玉ねぎを、時間をかけてしっかり炒めること
エスビーのルゥを使わないこと
それだけ
- 268 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:46:21.83 ID:mgyFnFpa0.net
- ヨーグルト入りは「欧風カレー」？
- 269 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:46:30.39 ID:60seUr+60.net
- >>128
いも・豆・かぼちゃは女の食い物、というのは昔から言われておってなｗ。
差別でしょうか？、いいえ、単なる嗜好です。
- 270 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:46:33.04 ID:L7K37Act0.net
- >>237
肉も野菜も水から入れて弱火で煮込めば良いだけ
灰汁取りもいらないｗ
- 271 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:46:35.81 ID:Sb4NQ2xt0.net
- >>255
おまえは事実を知ってごまかしたいだけだろマヌケw
- 272 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:46:41.16 ID:DzWJcZ7G0.net
- >>146
２ちゃん住人にカレーの話をさせたら際限ないが
自分語りでアフィは踏まないからｗ
- 273 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:46:42.76 ID:GW9muiyZ0.net
- >>243
ポテトサラダと同じ作り方でさつまいもでもかぼちゃでもサラダ作れるからね
- 274 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:46:46.44 ID:cVaE+MzF0.net
- >>212
売ってる
名前忘れたが黄色い缶
S&Bより安くて量が多いから使ったけど香りがイマイチ合わなかった
あと、玉ねぎはバターで炒めると美味い
- 275 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:46:50.02 ID:yJ5asncE0.net
- 経験上隠し味にこだわる奴ほど飯がマズイ
- 276 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:46:52.09 ID:pKoHpOQy0.net
- >>3
澄まし汁を作るならいざ知らず、アク取りは有効なの？
- 277 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:46:55.42 ID:8ApHLQwD0.net
- マン汁
- 278 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:46:56.29 ID:Xx8lzmJP0.net
- 無水カレーって美味い？
- 279 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:47:03.33 ID:cyuz+4h30.net
- >>63
イギリスのビーフシチューが元になったのは日本の肉じゃがだったと思う。
- 280 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:47:03.44 ID:3C55nTOb0.net
- >>233
いやまあ一日くらいならおかずでも不満はないけどね
毎日のように出てきたらさすがにうんざりするかもなｗ
どうしても粉っぽい部分がある料理が多いから
大量に食えとなると飽きられるんだよな
- 281 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:47:08.95 ID:F7GCyKcp0.net
- 山本ゆりさんの電子レンジでできるキーマカレーが美味しかった。ルーはゴールデンカレーの中辛にした。あれの隠し味はウスターソースとケチャップになるのかな
- 282 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:47:17.67 ID:wQafKavm0.net
- だし
- 283 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:47:24.64 ID:yYnaRjqs0.net
- 好みなんだろうけど、ジャワカレーはバランス的にクセが強くしょっぱく感じるんだよな
よってゴールデン派
- 284 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:47:26.72 ID:Lw60wgXg0.net
- うちは中辛のバーモントカレーにはちみつ大さじ8分目くらいを入れてる
少し冷めると甘みが際立ってメチゃくちゃ美味しい
あとはなぜかパッケージ通りの水の量だと薄いので、300cc水の量を減らして作ってる
なんで薄くなっちゃうんだろ？
- 285 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:47:27.45 ID:IExGcuqx0.net
- 男性はじゃがいも嫌いな人が多い、女性の方が好きな割合高い
これを書けない奴にアンケートとか言う資格は無い
- 286 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:47:35.65 ID:gYaiUS1M0.net
- >>257
業務スーパーでオニオンソテー買ってきて、フライパンで焦がしてからカレーに入れる
- 287 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:47:40.57 ID:Sb4NQ2xt0.net
- >>260
アドレス？wアドレスwww
いいから検索しろマヌケ
池沼かっつうのマジでw
- 288 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:47:43.70 ID:0vfb8gTS0.net
- >>274
インデラだな
- 289 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:47:45.29 ID:aLpy38Pd0.net
- (´・ω・`)
というわけで、本格的なカレーというのは日本のカレールウを素直に使ったものであるとしか言えない。
- 290 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:47:46.88 ID:tPwsgF/S0.net
- >>239
小麦粉炒めてーてのはホワイトソースと同じで
トロミつけたいだけじゃないんか？
味かわるんかね
- 291 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:47:52.93 ID:8ApHLQwD0.net
- 色んなカレーがあっていいと思うよ。
貝とか海老からブイヨンを取った海鮮カレーもうまいじゃん
- 292 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:47:55.79 ID:pGCyQ7Qs0.net
- >>284
やさいから水が出るからじゃないか？
- 293 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:48:06.65 ID:kSmuOBt60.net
- バーモントカレーを作り方通りにつくるのが一番うまい
- 294 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:48:15.86 ID:W3uNENgR0.net
- >>170
インドにはヒンドゥー教しかないと思ってるのか？
イスラム教もいるしインドで有数の富裕都市のゴアはキリスト教がビーフカレーどころかポークカレーもあるぞ
- 295 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:48:16.49 ID:ftIYeLjt0.net
- カレーは変に凝りすぎない方が上手いと思うｗ
- 296 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:48:28.08 ID:kMVTV89A0.net
- いいから騙されたと思って、カツカレーにレーズンバターを
２切れ置いて食ってみ。
- 297 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:48:31.92 ID:Drr7UsUG0.net
- おれはライスにこだわる方だね
サフランライスにしてレトルトのチキンカレーをぶっかけて食べるのが好き
- 298 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:48:33.55 ID:IExGcuqx0.net
- >>270
炒めるのは、血抜きがイマイチの肉の周りを固めてアクを出にくくする為
- 299 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:48:37.38 ID:L7K37Act0.net
- ちなみに野菜は冷凍野菜おススメ
- 300 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:48:38.98 ID:N8GyyEcL0.net
- 食物アレルギー持ちの人にとっては冒険だな
何が入っているかわからないんだし
- 301 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:48:50.65 ID:q+bx/C0q0.net
- 母の愛情
- 302 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:48:53.87 ID:caNLLmAn0.net
- >>287
あ、嘘だから貼れないのね？
リョーカイ
- 303 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:48:59.69 ID:pIt2GPhO0.net
- 蕎麦屋のカレーをご飯で食いたい
- 304 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:49:07.22 ID:8ApHLQwD0.net
- 鶏肉を入れるか牛肉を入れるかでも味が変わるし
- 305 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:49:12.32 ID:L7K37Act0.net
- >>298
炒める必要なしよ？
- 306 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:49:22.60 ID:Drr7UsUG0.net
- >>289
ライス特化のカレーが日本式はないかと勝手に思ってる
- 307 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:49:24.41 ID:mgyFnFpa0.net
- >>295
既に完成されているものをいじるのは邪道だよな。
- 308 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:49:25.78 ID:136GdTWW0.net
- >>217
神様今は見てないから大丈夫って感じでイスラムも豚食べたりするらしいよね
他国で暮らすうちに戒律意味無ぇwとか思っちゃうやつも居るよな
- 309 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:49:29.60 ID:ZFbhQzDI0.net
- 工夫なんていらん。
そのために市販のルーに工夫がしてある。
強いて言うならエスビーを使え。
肉はちょっといい肉を使え、くらい
- 310 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:49:30.55 ID:DzWJcZ7G0.net
- >>177
クミンを油に入れてあっためて香り出して
蒸した南瓜潰しながら混ぜて塩コショウでしあげると
これがカレーに良く合うサラダになるぞ
蒸したジャガ芋でもうまい
- 311 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:49:32.93 ID:Sb4NQ2xt0.net
- >>286
おまえがアホなだけ
総意なわけねえだろマヌケ
- 312 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:49:38.86 ID:keRyiiEN0.net
- まず美味いポトフを作る。
それにカレーのルーか ミックススパイス入れたら美味いカレーの出来上がり
- 313 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:49:43.71 ID:NaN58Vgx0.net
- 日本のカレーはカレーじゃないよ
バーモントカレーに始まるゴミカレーの歴史
全部ビーシチューに近づけるような操作を行うだけのウンコ
- 314 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:49:44.04 ID:pGCyQ7Qs0.net
- >>300
カレーは危険だね、まぁ俺はそこまで酷くはないから
食って死ぬとかはないけど、手がひび割れるｗ
- 315 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:49:46.02 ID:M/F+cArS0.net
- 炊き立てのご飯冷ます
かける
- 316 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:49:50.99 ID:E1risKyY0.net
- 寸胴に滴ったわしの汗
- 317 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:49:51.38 ID:10NrFfmO0.net
- カレーの隠し味の話する前に、お前らはまず結婚して家族持てよ。
カレーの話をするのはその後でも遅くないぞ。
- 318 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:49:53.16 ID:0vfb8gTS0.net
- >>303
カレー丼あるだろ
- 319 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:49:56.58 ID:yahqu6ci0.net
- >>311
クズがなんかわめいてるわｗｗｗ
- 320 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:50:03.69 ID:IExGcuqx0.net
- >>305
血も旨味になるから、中に固める為にやってるのを書いてるだけだよ
- 321 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:50:16.60 ID:+QDnMPRV0.net
- カレーといっても、
タイのカレー
マレーシアのカレー
ネパールのカレー
インドネシアのカレー
パキスタンのカレー
みんな、全然違うぞ。
- 322 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:50:17.71 ID:Sb4NQ2xt0.net
- >>302
いいから検索してこいマヌケ
普通にたくさんあがってくるからそっち見ろ
- 323 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:50:18.58 ID:DzWJcZ7G0.net
- >>285
カレーと別に蒸したジャガ芋とクミンとヨーグルト置いとくと
カレーと一緒にめっちゃ食うのは男だけどな
- 324 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:50:22.36 ID:gYaiUS1M0.net
- >>284
温度が９０度ぐらいの時に混ぜた場合、少し温度が下がるのを待つと少しはまし
あとはちみつ入れたカレーと入れないカレーを冷凍庫に入れれば分かるけど、
はちみつ入れる時は水分減らさないとダメ
- 325 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:50:23.49 ID:1OUx2QZZ0.net
- 本格って何なの？
どこをお手本に言ってるのかな？
- 326 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:50:27.64 ID:Is7XwLwf0.net
- >>297
無茶高いサフラン使ってライス作ってレトルトって釣りも良いとこだぞ。
- 327 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:50:36.25 ID:814PK2pX0.net
- 普通に作って、味の素をぶち込むだけだよ。
どれだけウマいカレーが出来るか知らんだろ。
- 328 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:50:39.37 ID:WLwcuqR/0.net
- レトルトカレーが一番うまいけどな。
- 329 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:50:41.05 ID:nUwyn9z00.net
- >>1
本格的なカレーというのが、インドで食べられているカレーという意味なら
適当に作ればそれが本格的なカレー
嘘と思うならインドに行って、色んなところで食べてみろ
高級レストランしか認めないと言うなら、好きにしろ
- 330 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:50:41.31 ID:L7K37Act0.net
- >>320
必要ないな
- 331 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:50:41.76 ID:E1risKyY0.net
- ID:10NrFfmO0
きもっ
- 332 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:50:48.36 ID:DWZmawPf0.net
- 出汁にカレルー
豚肉と玉ねぎだけ
他は入れるな
- 333 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:50:54.90 ID:8ApHLQwD0.net
- 「本格的」の定義がされてないから
答えが千差万別になる
- 334 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:50:59.50 ID:W3uNENgR0.net
- >>181
スパイスは溶脂性だから本場インドではどん引きするくらい大量の脂使うが？
- 335 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:51:04.90 ID:5CzJ8Vjn0.net
- 護衛艦の毎週金曜日に出る海軍カレーはケチャップが大量に入っているらしいな
ケチャップ大嫌いな俺は海上自衛隊だけは入れない
- 336 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:51:09.98 ID:IKzcIiGS0.net
- 隠し味にビーフシチュー加えると旨いぞ
- 337 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:51:15.33 ID:mgyFnFpa0.net
- >>321
ルーから始まるのは日本のカレーなんだよ。
- 338 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:51:18.29 ID:du1nfTYg0.net
- 肉じゃがを作ってカレールーとケチャップを入れて
母親の味にして彼の胃袋をつかむ
- 339 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:51:19.69 ID:caNLLmAn0.net
- >>322
嘘吐きの言う事なんて知らんな
- 340 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:51:32.50 ID:a4UYGDkX0.net
- >>283
ジャワカレー久しぶりに食べたらなんか本当塩辛かったわ
味変したのかな
- 341 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:51:35.35 ID:PDShQSG20.net
- カレーは市販のルーを使わずに自分でスパイス調合するとびっくりするほど美味しい
カレーってこういう味なんだ！？ってなる
- 342 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:51:41.82 ID:ftIYeLjt0.net
- お前らって何日連続くらいまでなら美味しく不満無くカレー行ける？？
俺は5日くらいかなぁ・・一週間毎食カレーだと流石に「あれ？今日もカレーか」にはなる
まあ美味いから不満無く食べたが。
あれ以上になると他の物食べたくなりそう
- 343 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:51:45.97 ID:GaZEPrff0.net
- 高級シェフの作ったカレーとゆうレトルトカレーを食べたら
隠し味を入れすぎてて最早デミグラスと化してたけど
- 344 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:51:52.28 ID:oqXLIUcW0.net
- >>317
子供は能力と財力の伴った父親のもとに生まれないと不幸だと思うぞ
つくればいいってもんじゃない
- 345 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:51:53.64 ID:dWkK2G5d0.net
- カレーは呑め呑め〜呑むならば〜♪
- 346 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:51:58.62 ID:Cd3pPr+L0.net
- 本格的って？
- 347 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:52:02.69 ID:GW9muiyZ0.net
- 何か久しぶりにカレーうどんが食べたくなったな
- 348 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:52:04.47 ID:Sb4NQ2xt0.net
- >>339は現実が見えない馬鹿
- 349 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:52:05.89 ID:FRJN/jWb0.net
- ・2種類のルーを混ぜるなんて余計なことをするな。一番高いルーを使え。400円以上のだ。
・高い肉を使え。特に牛肉は量を半分にしてでも高い肉にしろ。
・隠し味なんだから隠せ。醤油なんて小さじ1杯でも多いぞ。
・味が物足りないのは塩が足りないんだよ。調味料やらスパイスじゃなくて塩を入れろ。
・煮込むときにはフタを少しずらしなさいよ。シャバシャバになるのは水分が飛んでないからだ。
おれが言いたいのはこれだけだ
- 350 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:52:07.95 ID:tPwsgF/S0.net
- >>317
結婚したらカレーはどうでもよくなるわ
- 351 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:52:10.11 ID:10NrFfmO0.net
- >>331
＞寸胴に滴ったわしの汗
お前が言うか？ｗｗｗ
- 352 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:52:10.13 ID:nUwyn9z00.net
- >>333
本格的＝インドのカレーやろ
インド旅行に行った事があるなら、誰でも簡単に作れるのが本格的なカレー
- 353 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:52:12.57 ID:IExGcuqx0.net
- >>330
お前の事を、対して言ってる訳じゃないし、お前にそうしろとか言ってないから
一般的な事例の話
- 354 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:52:15.60 ID:0vfb8gTS0.net
- >>335
艦毎にレシピ違うから
- 355 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:52:24.34 ID:pGCyQ7Qs0.net
- >>342
二日で限界
つうか２食食ったら次は別のものじゃないとダメだ
- 356 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:52:25.59 ID:Drr7UsUG0.net
- >>333
ニュアンスとしてはお店それも高級店で出てくるカレーってことだろうな
ココイチとかゴーゴーとかじゃなくホテルのレストランや朝日新聞本社ビルで提供されているような
- 357 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:52:32.18 ID:a4UYGDkX0.net
- >>335
トマト出汁がでるらしいからな
一回食べてみたいな
- 358 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:52:33.29 ID:8ApHLQwD0.net
- しゃぶ葉のカレーは美味しいと思う
ココイチのカレーは不味いと思う
- 359 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:52:36.70 ID:G+PjECuj0.net
- >>244
キムチ必死だな
- 360 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:52:44.41 ID:W3uNENgR0.net
- >>196
ガラムマサラ
或いは仕上げにホールスパイスをテンパリングして香りを移した油を入れる
- 361 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:52:44.42 ID:IExGcuqx0.net
- >>352
日本の店舗で食べる1500円以上の高級カレーだろ
- 362 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:52:45.59 ID:IAZDy8Dr0.net
- >>1
林真須美が一言↓
- 363 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:52:48.14 ID:GBqb433g0.net
- トマトケチャップやろ
- 364 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:52:49.06 ID:caNLLmAn0.net
- >>348
そんな現実は無い
- 365 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:52:49.27 ID:flCL9lMR0.net
- カレーと素麺は連日食べるには厳しいな
- 366 ：ネトサポハンター：2019/09/16(月) 10:52:59.63 ID:QJnPvCg40.net
- 隠し味を入れれば本格なのか？
- 367 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:52:59.88 ID:ZhGxoUES0.net
- 隠し味にケチャップやチョコレートの入った和食を
本格的な和食と認めるか？
- 368 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:53:03.60 ID:oqja/w5M0.net
- 余計なことなするな
レシピ通りに作ることで美味しいカレーができる
- 369 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:53:07.74 ID:4Z/3pj1c0.net
- ジャガイモ否定は売れ残り前提の喫茶店メンタルやで？
- 370 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:53:19.52 ID:DzWJcZ7G0.net
- >>333
アフィ踏んでほしいからざっくりさせてるんだろうが
誰も踏まないで自分流儀語るという実に２ちゃんらしい流れなｗｗｗ
- 371 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:53:22.42 ID:L7K37Act0.net
- >>353
一般的にも必要ないｗ
- 372 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:53:30.57 ID:yYnaRjqs0.net
- >>335
ケチャップ使う時もあるよ
ホールトマトだと酸味が出過ぎるのを嫌う場合とか
- 373 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:53:32.13 ID:8ApHLQwD0.net
- >>356
なるほどな。
- 374 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:53:39.34 ID:W3uNENgR0.net
- >>210
スタータースパイス全否定か
- 375 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:53:48.59 ID:Sb4NQ2xt0.net
- >>364
検索するとたくさんあがってくるぞwww
現実が見えないマヌケだったかwww
- 376 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:53:54.81 ID:IExGcuqx0.net
- >>371
うん、じゃあ死ね
- 377 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:53:56.25 ID:du1nfTYg0.net
- インドの屋台を紹介するユーチューブの話が出てこないから
正直お前らもたいしたことないな
ルーから作ってる限りはカレーじゃない
- 378 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:54:05.66 ID:DLGB3S930.net
- >>3
これ言うガイジ毎回居るわ
油固めた屑ルーを信仰するな
ならカレー粉で作れ
- 379 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:54:13.51 ID:aLpy38Pd0.net
- >>312
(´・ω・`)
これは同意できる。
俺の場合、最初に牛すじ肉を塊で煮込んで美味いポトフを作り、
そこからホワイトシチューを作りカレー粉を加えてカレーにして
最後はカレーうどんか雑炊にして綺麗にするのがルートだが、
最初の牛すじのポトフが美味すぎて大体カレーに辿り着けない。
- 380 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:54:27.52 ID:ftIYeLjt0.net
- グリーンカレーとかは本当に苦手だなぁ
アジアン系は匂い的に男にはきついかもな
ココナッツの匂いがするのはちょっと・・・
- 381 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:54:37.79 ID:79EQPSIg0.net
- 肉を別に炒めて取り置くとか面倒だし、具材全部ぶち込んで煮込んじゃえ、って人には
冷凍のグリル野菜を具材として入れることをお勧めする
既にグリルしてあるので、煮込むだけで焦げの苦味と香ばしさ、野菜の旨味がプラス
されるので、チョコだとかコーヒーなんかの苦味を足すための隠し味は不要になる
さらに旨味を足したければ、トマトベースの無塩野菜ジュースを適量入れてから規定量に
なるまで水を加えるようにして煮込むといい
- 382 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:54:41.58 ID:iPPhNSrr0.net
- >>197
インディアンカレー最高※嘘ｗ
中崎の学校行ってたけど残念ながら無い。
いっそ周辺のホテルでランチのが安いかもなあ。
谷町六丁目辺りなら沢山だけど、病気で行けない＼(^o^)／
- 383 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:54:42.23 ID:L7K37Act0.net
- お肉は豚か牛か鳥かでも違うけど
牛の場合は大きな塊を煮込んだ後に切り分ける方が美味い
- 384 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:54:46.11 ID:gou54bVj0.net
- そもそも作った当日から食べても美味しくない。具材とルーの味がバラバラだろ。
翌日から4日目ぐらいかな。
すん銅なべで10食分ぐらい作る。
だから作って当日食べきりなんてやり方してる時点で隠し味とか、考え方がずれてる。
- 385 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:54:47.09 ID:Fuu2tXY50.net
- >156
https://muchaburireshipi.com/men-and-women-food-rankings
肉じゃがは4位
男性も十分ジャガイモが好きって順位だが？
- 386 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:54:47.45 ID:YQ7sDpQx0.net
- 説明書通りに作る。
反論は認めん
- 387 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:54:57.32 ID:O1EyE5rL0.net
- 角川春樹に聞いてみたいよね
- 388 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:54:57.94 ID:aLpy38Pd0.net
- >>321
(´・ω・`)違います。どれもカレーではない各国の料理です。
- 389 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:55:00.92 ID:Sb4NQ2xt0.net
- ID変更単発のいつものかまってちゃんがわいてきたな
- 390 ： ：2019/09/16(月) 10:55:15.58 ID:tcamP0A80.net
- >>1
ヽ￣￣ﾉ
( `ω´)高級ホテルの牛肉シチューの様な味と色（こげ茶色）のカレーを
ヽ￣￣ﾉ
( `ω´)喫茶店で食った事が有るんだが、もう無いので食えない
ヽ￣￣ﾉ
( `ω´)どうやって作ってるんだろ？
- 391 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:55:28.06 ID:IAZDy8Dr0.net
- >>357
出汁ではない。酸味だ。旨味、酸味、苦味、甘味、塩味、それらを上手くやると料理は美味くなる。調理師の俺言う
- 392 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:55:31.85 ID:d976a3F00.net
- お前らのカレーはビーフシチューもどきにカレールーを溶かしただけのもの
カレーは関係ない
そういう奴は中身のないカツに醤油やソースかけて食って美味いと思ってる^_^ガイジ
- 393 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:55:32.30 ID:8ApHLQwD0.net
- 大坂のカレーは不味いよな。
基本的に水っぽいんだよ。
あいつら味音痴だから
- 394 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:55:33.71 ID:jZJ1klJp0.net
- >>1
そもそも本格的なカレーという言葉がアホ
いわゆる家庭的な味のカレーは日本人の味覚に合わせて進化してるのだから、それが一番旨いんだよ
だいたい、本格的なカレーとか言いながらビーフカレーとか作ったりするし
インド人に本格派ビーフカレーとか言ったら笑われるぞ
- 395 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:55:53.61 ID:zxFPJONO0.net
- ヨーグルトとかリンゴとかハチミツとかマジでやめてくれ
- 396 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:56:01.21 ID:ziuieywH0.net
- 水を使わずにトマトジュースを使ったら酸味が強すぎて失敗した思い出
- 397 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:56:03.28 ID:ReaNWubW0.net
- カレーは作らない
- 398 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:56:03.54 ID:nUwyn9z00.net
- >>377
ルーは出来上がったもんだから、ええんちゃうか？
インドの家庭で作っているカレーなんか焼き肉レベルに簡単やぞ
適当に香辛料を放り込んでいるだけ
その鍋料理をカレーと呼んでいる
- 399 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:56:05.69 ID:GaZEPrff0.net
- 一番おすすめは
出来るだけシンプルにつくるそして
生おろしニンニクを入れるのが
簡単で美味しいと思うけど
- 400 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:56:10.36 ID:HKY91G9j0.net
- ハウスバーモントカレー甘口にりんごとはちみつを入れます
- 401 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:56:12.51 ID:/cLdX6vB0.net
- あと乗せハートチップルでお召し上がりください
- 402 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:56:22.18 ID:HkrpPNhw0.net
- 本格的にカレーに混ぜたら美味いのできる
でもぶち込んだ材料調味料に見合っただけの美味さなのか
コストパフォーマンスはよくない
- 403 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:56:23.35 ID:10NrFfmO0.net
- カレーのスレには在日やパヨクがわかないな。
贅沢は言わないから、カレーの話が出来る平和な日本を望む。
- 404 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:56:23.46 ID:yYnaRjqs0.net
- ルーで一気に平均点獲得できるんだから、使わん手はないだろ
スパイシーなのがよけりゃ、カレーかける前のご飯に直にクミンでもカレー粉でもガラムマサラでも振れ
- 405 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:56:30.08 ID:ftIYeLjt0.net
- 本当の日本カレーはカエル肉なんだっけ？
日本最初のカレーのレシピ本にはカレー肉で書かれてると聞いたが本当なのか
カエル肉って食べたこと無い(´・ω・`)
- 406 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:56:43.15 ID:G+PjECuj0.net
- >>392
お前と一緒だな
- 407 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:56:43.73 ID:8ApHLQwD0.net
- 牛肉の肩肉をサイコロ状に切って長時間煮込むと本格的っぽい味になる
- 408 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:56:47.27 ID:3C55nTOb0.net
- そういや豚肉使ってると
アクなんてほとんど出てこないように見えるんだが
あれアク処理なんか必要なんか？
- 409 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:56:48.44 ID:cEukzXgk0.net
- 本格的とはナンなのか
チャパティではないのだろうか
- 410 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:56:55.83 ID:Z5yfFjmw0.net
- 隠し味だの入れないで普通に作るのが一番美味しい
- 411 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:56:56.74 ID:YF83LYiX0.net
- 近所に本格的なカレー屋があるが スパイスにこだわりすぎて口に合わない バカ舌にはセブンイレブンのカレーのほうが美味いわ
- 412 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:56:56.91 ID:aLpy38Pd0.net
- >>352
(´・ω・`)
インドにカレーはありません。
インド料理があるだけでそれらはカレーと呼ばれません。
- 413 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:56:58.29 ID:IAZDy8Dr0.net
- 福神漬けやらっきょうの甘だれなんかを入れるのも良し
- 414 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:56:58.74 ID:ldQFO/9/0.net
- しょうがニンニクより先にクミン炒める人はカレーが分かってる
- 415 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:56:59.33 ID:oqXLIUcW0.net
- >>388
極東のイエローごときが偉そうにカレーのスタンダードを気取ってんじゃないぞ
- 416 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:57:00.25 ID:Sb4NQ2xt0.net
- >>385
肉じゃがが上位になってるランキングを一生懸命探したのか？w
上位になってないランキングばかりなのにwww
男はジャガイモが嫌い
で検索してみろw
- 417 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:57:05.23 ID:gYaiUS1M0.net
- そういやバルチックカレー割と好きだったのに、数十年ぶりに東京行ったら無くなっていたな
倒産したのを聞いて残念だった
おそらく一番家庭のカレーに近いカレーチェーンだったのに
- 418 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:57:10.09 ID:1k8FD4ec0.net
- 基本ができるようになってから隠し味入れような
ついでにそれと分かる隠し味は隠れてない時点で失格だぞ
- 419 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:57:12.54 ID:ELRUXLSL0.net
- 【豆知識】
インドにはカレーは無い
- 420 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:57:18.68 ID:O0hVKY1C0.net
- まずクミンとコリアンダーシードとターメリックと赤唐辛子のパウダーを買ってきます（基本のセット）
- 421 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:57:19.66 ID:W3uNENgR0.net
- >>306
南インドカレーは米と一緒に食べるぞ？
- 422 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:57:23.59 ID:+QDnMPRV0.net
- インド・ネパール式カレー
・油を大量に使う。
・玉葱などの野菜を炒める
・スパイスを大量投入し、油に溶かす
・魚や鶏肉を投入
・さいごに、チーズやヨーグルトなどの乳製品を大量投入
できあがり
スパイスよりも、乳製品が主役。
- 423 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:57:25.12 ID:G+PjECuj0.net
- >>403
お前がわいてるじゃん
- 424 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:57:44.06 ID:60seUr+60.net
- >>329
ふむ、インド料理を調べたことはないけど、決まったダシというのがあるのかねえ。
日本では出汁（地）が、欧州ではフォンやブロードが、中国ではアルタンやマオタン、パイタン
などがある。そういうベースを使わずに、素材から出た旨味に塩分や酸味とともにスパイスを
その都度合わせていくというのもひとつの方法だろう。
体系化はものすごくしにくいと思うが。
- 425 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:57:57.62 ID:G+PjECuj0.net
- >>416
うるせえよバカ
- 426 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:58:08.25 ID:8ApHLQwD0.net
- 日本では本格的なカレーは「ビーフカレー」だけど
インド人が神様を食うのか！と激怒しそう
- 427 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:58:13.98 ID:yahqu6ci0.net
- >>423
死ねよカスが
- 428 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:58:15.68 ID:MmwVGcdf0.net
- 家カレーはルー選びが最も重要
ハイソなカレールーだと規定のレシピ通りでもちゃんとうまいし、大手メーカーの箱タイプだと何を選ぼうが書いてある通りに作っても美味しくないからアレンジしないとどうにもならん
レトルトも一緒で概ね1食300円を超えた辺りから全く別物になるし
- 429 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:58:17.87 ID:L7K37Act0.net
- >>407
大きな塊から煮込んで取り出してルー入れた後に切って入れると美味いよ
ビーフシチューもこんな感じですると旨い
- 430 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:58:24.46 ID:tPwsgF/S0.net
- >>420
これは昔やったな
ひき肉とゆで卵でやっと旨くなった
- 431 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:58:27.08 ID:5+d2a/Lu0.net
- インスタントコーヒー
- 432 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:58:30.69 ID:l5+8LNZU0.net
- >>156
母親はジャガイモ好きだなぁ
なんでだろう
- 433 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:58:31.81 ID:10NrFfmO0.net
- >>423
やっぱキムチとパヨクはどのスレにも居るのか。やだやだ
- 434 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:58:37.69 ID:PaDgNWOo0.net
- バター、ニンニクパウダー、砂糖
この三つ入れたらだいたい美味い
- 435 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:58:51.81 ID:cyuz+4h30.net
- >>278
無水カレーって水を加えない野菜から出た水分のみのカレーのこと？
それなら私が食べた奴は美味かったけど、多分無水であることが美味さの核心部分ではなくて、スパイスと野菜ジュースや具が合っていたことが美味さの核心部分だったように思う。
- 436 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:58:52.27 ID:caNLLmAn0.net
- >>375
で？
旧海軍の時代からカレーにジャガイモ入ってるし皆喜んで食ってるからなあ
居酒屋で肉じゃがとか
検索？
日本国中のあらゆる階層・年齢層の男性から統計的に有意な数のアンケートを取った結果でも載ってるの？
嘘吐けww
- 437 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:59:00.53 ID:H5LhhKES0.net
- 結局、ルーの箱に書いてあるとおりに作るのが一番美味いのです。
ルーはそういう風に作ってあるんだし。
- 438 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:59:00.85 ID:dWkK2G5d0.net
- ＳＢの赤缶カレー粉とウェイパー的な中華調味料組み合わせて作るのが好き。
- 439 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:59:08.47 ID:G+PjECuj0.net
- >>427
お前がわいてるじゃん
- 440 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:59:10.81 ID:e6ucYjAx0.net
- いらんことせんでいいんじゃ。俺のかぁちゃんは、茄子を入れてたぞ！まずかった！味が薄く感じた！考えたら分かるだろ！そのままでドロドロのが美味いんじゃ！！
- 441 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:59:20.59 ID:8yFH3Jj30.net
- >>405
鶏の胸肉と変わらん
- 442 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:59:24.19 ID:DzWJcZ7G0.net
- >>396
トマトジュースだけ煮詰めて半分以下にしないと酸っぱい
ホールトマトでも同じ
- 443 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:59:29.29 ID:IQq8+sgW0.net
- ジャワカレー業務用
さっぱりさせたければホールトマト
- 444 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:59:29.95 ID:G+PjECuj0.net
- >>433
お前がわいてるじゃん
- 445 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:59:30.17 ID:IQmGMhJU0.net
- 肉じゃがからカレーにする
- 446 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:59:38.59 ID:/OLJEJ/90.net
- 野菜を入れたらまずくなるだろ
- 447 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:59:40.23 ID:19MvD0Uf0.net
- カレーをもっと美味しくする！バリエーションごはんの炊き方
https://youtu.be/-79QjcPjkyU
- 448 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:59:46.43 ID:HKY91G9j0.net
- >>419
【豆知識】日本のインドカレー屋はほとんどネパール人が経営しています
- 449 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:59:54.97 ID:du1nfTYg0.net
- >>398
そうやで
ダールとかサンバルに近い
一度スパイスから作ったら楽で旨いとわかるで
それとルーから作ったら辛さが圧倒的に足らない
- 450 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 10:59:59.61 ID:BIezaVGe0.net
- 隠し味でも
お手軽家庭カレーと
本格カレーは区別しないといけないぴょん
- 451 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:00:00.92 ID:Is7XwLwf0.net
- >>424
インドネシアのカレーは鰹出汁使ってるそうだから蕎麦屋のカレーに近いんじゃね？
- 452 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:00:18.99 ID:/OLJEJ/90.net
- 肉以外入れるなよ
野菜が入った女々しいカレーなんか嫌だ
- 453 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:00:20.97 ID:ABhSebM40.net
- うちは朝の味噌汁残るとその夜カレーだったな
大根と油揚げの味噌汁の残りで作るカレーが母ちゃんの味
- 454 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:00:35.05 ID:UTVWEtnO0.net
- 肉次第って気がしてる
塊の肉以外に挽き肉を適量入れることでトロ味などが満足するものが出来た
- 455 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:00:44.78 ID:Drr7UsUG0.net
- >>415
大英帝国の発明した食べ物だもんね
- 456 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:00:55.82 ID:QpnnVMHW0.net
- >>1
昔は色々やったが、結局 プロが必死になって調整した味だから
市販ルー使う限り、余計なもの入れないのが一番バランスが良い。
という結論に達した。（自分の好みにずらすのはOKだが、それゆえに
他人に勧めるものではないな）
- 457 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:01:11.67 ID:/PPNAaFW0.net
- コーヒーでもぶち込んどけ
- 458 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:01:15.82 ID:10NrFfmO0.net
- ＞お前がわいてるじゃん
カレーの話しろよ。お前のカレーの隠し味はキムチなのか？
- 459 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:01:23.20 ID:iPPhNSrr0.net
- >>383
それは卓見だと思う。
火と戦うのも結構、だけど肉から出汁やら引き出したり
肉そのものの旨味残したりね、解る人少ないけど。
- 460 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:01:23.37 ID:8ApHLQwD0.net
- ジャガイモが溶け込んだカレーは味が落ちる。
どうしてもジャガイモを入れるなら焼くか素揚げして大きめにカットしたものを
入れるべきだろうな。
- 461 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:01:26.91 ID:/lR/Blw+0.net
- 野菜クズとローリエ等のハーブも入れたパック
飴色玉ねぎ
これだけで十分
- 462 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:01:28.06 ID:BVXVGUHh0.net
- 牛骨からのダシを加えるのがうまくなるコツ
- 463 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:01:31.08 ID:nVWpId7x0.net
- >>5
お皿に盛って食べるとき一味を少々かけると甘口でもがらっと味が変わる。
- 464 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:01:38.86 ID:tt8X/vZ+0.net
- 隠し味はうんこだよ色見りゃわかる
- 465 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:01:43.33 ID:RXENU0gB0.net
- 刻んだニンニクと玉ねぎを炒めて他の野菜などは入れずにゴールデンカレー中辛でカレーソースを作って、焼き目を入れた牛肉を投入
野菜は後から別に素揚げなどしてトッピングがおすすめな食べ方です。
- 466 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:01:46.19 ID:0TvvfuGS0.net
- ガラムマサラやターメリックを振り掛けときゃいいよ
- 467 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:01:49.15 ID:wrlFGQVF0.net
- みんな味覚と好みが違うから、こっちの方が美味い不味いの議論は不毛
そんな作り方もあるんだなの情報交換するだけやで
- 468 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:01:52.15 ID:W3uNENgR0.net
- >>393
大阪のカレーは甘くて濃厚なんだがあれが水っぽいって…
- 469 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:01:52.22 ID:Drr7UsUG0.net
- カエル肉に驚いてる人いるけど
食用ガエルって言葉聞いたことないのかね
- 470 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:01:53.22 ID:ftIYeLjt0.net
- 俺は野菜欲しいなぁ
カレーだと野菜いっぱい採れるしな
他の料理で野菜って言うと鍋くらいになっちまうｗ
通年で野菜食べるならカレーに限るかと、まあ年間100食くらいしかカレー喰わないけど(´・ω・`)
- 471 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:01:53.50 ID:qamkfHFD0.net
- >>19
漢方胃腸薬全般な
- 472 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:02:02.78 ID:hqqMssuF0.net
- 豚バラブロックでカレー作るが
前日に下茹でしてそのまま一晩放置して脂を落として
ホロホロにしておくのが大事
下茹でしておかないとカレーが脂の海で台無し
- 473 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:02:19.36 ID:G+PjECuj0.net
- >>464
お前の家のカレーだな
- 474 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:02:21.78 ID:trW4NFiq0.net
- 林真須美に作りかた聞きたい
- 475 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:02:32.38 ID:YgV3MgxJ0.net
- 水は使わず充実野菜を入れる。
飴色玉葱を作ってミートソース缶と合わせる。
SBのカレー粉入れてご飯ですよを少し投入。
味を見ながらめんつゆ足したり。
- 476 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:02:32.84 ID:UTVWEtnO0.net
- >>455
いやいや
エゲレスは本番インドのをアレンジしただけだ
それを真似たのが本来の日本風
やっぱり本場とは違うものが主流
- 477 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:02:39.52 ID:8ApHLQwD0.net
- >>462
確かにそうだ。
ホテルのカレーはそうやって作ってるはず
- 478 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:02:47.82 ID:dWkK2G5d0.net
- 全然隠しではないけどセロリの葉っぱを刻んで入れるのもいい。
人によって好き嫌いはあるかもだけど。
- 479 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:02:56.38 ID:c1gEsGPF0.net
- >>474
だれ？料理研究家？
- 480 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:03:16.32 ID:Sb4NQ2xt0.net
- >>436
記者が書いたようなねつ造ランキングではなく、SNS上など実際に取ったランキングでそうなった
実際に男はジャガイモが嫌いな傾向にあり、女はジャガイモが好きな傾向にあるのはおまえもわかるだろ？
外食で肉じゃがなんか、普通は食わない
居酒屋にもあんまり無い
居酒屋の定番ならポテトサラダの方だろう
- 481 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:03:18.05 ID:L7K37Act0.net
- >>459
理解者がいてくれてうれしい
出て来る汁は全部使う派なんです、自分
- 482 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:03:19.67 ID:Fuu2tXY50.net
- >416
じゃあそのランキングいくつか出して
オレは「男性 好きな料理ランキング」で検索して
作ってもらいたい料理を除いた最初のサイトを出しただけ
- 483 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:03:23.45 ID:txbTP2fY0.net
- 肉や野菜を煮る前に焼いたり炒めたりするのはなんか意味あるんだろうか？
まぁ玉ねぎ炒めるのは分かる
- 484 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:03:23.78 ID:5Q/zRu8T0.net
- 欧風カレーなら
飴色タマネギ+マギーブイヨン+コスモカレー辛口+パイナップルジャム+各種調味料でホテル並の味が出せるぞ
肉はチキンが一番簡単かな
- 485 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:03:35.96 ID:jz4njEDv0.net
- >>456
わかる
自分も色々入れてきたけれど、結局何も入れないのが一番美味しいと何年か前から思うようになった
- 486 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:03:36.15 ID:dKt3FpQA0.net
- 本格的なカレーとパッケージにかかれているルーを買ってくればいいのでわ？？（・・）？？？
- 487 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:03:36.17 ID:xP3uTWdx0.net
- 手羽元と野菜、鶏がらスープの素を圧力鍋で煮込む
ジャガイモは別茹でして、豚肉もフライパンで焼いて後から減圧した鍋に投入
バーモントカレーの甘口でもうまい
- 488 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:03:39.04 ID:10NrFfmO0.net
- >>479
いや当時カレーにトリカブトのレシピは斬新だったぞ。
- 489 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:03:42.35 ID:ftIYeLjt0.net
- >>479
カレーに毒入れて夫を殺した女よ
結構前の事件だね
- 490 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:03:51.65 ID:8ApHLQwD0.net
- 牛骨（フォン・ド・ヴォー）を入れたカレーが最強に美味い
ホテルではそうやって作ってるぞ
- 491 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:04:02.15 ID:GTT6+2dD0.net
- >>18 それは好みによる。あまりシャビシャビだとスープみたいという人もいる。また小麦粉なしはカロリーが少ないから腹が減る。
- 492 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:04:07.83 ID:WbJ8NYxD0.net
- 名古屋人の味覚は異常
- 493 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:04:08.51 ID:ABhSebM40.net
- >>479
殺人的に美味いカレーを作る人だよ
- 494 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:04:13.39 ID:G+PjECuj0.net
- >>480
と、嘘八百申しております
- 495 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:04:15.17 ID:UTVWEtnO0.net
- >>460
揚げるというかある程度表面を炒めておくと荷崩れしにくいよね
- 496 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:04:19.55 ID:j/sLeNjD0.net
- カットトマトを一缶ぶち込むと美味しいよ
トマト入れた分水減らしてね
- 497 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:04:32.85 ID:1k8FD4ec0.net
- インドの蕎麦屋
いやなんでもない
- 498 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:04:36.40 ID:p9Ry1Sof0.net
- バターと牛乳とトマトだな
- 499 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:04:37.41 ID:NaN58Vgx0.net
- ルーを使ってる全ての日本のカレーはカレー風のシチュー
昔から日本でカレーと呼ばれているもの
不味くてまさにウンコ
- 500 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:04:41.47 ID:jmArwl8A0.net
- >>435
肉からも水分取るよ
鳥の胸肉ミンチで水分がっつり出る
- 501 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:04:42.71 ID:Drr7UsUG0.net
- >>488
これこそ真の隠し味だよね
- 502 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:04:45.32 ID:8hn+Pr2B0.net
- 1枚の女性の写真を「美しくしてください」と世界各国の人に修整してもらったらどんな差が出るのか？（画像)
http://www.word.b0tnet.com/am/gay.html
- 503 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:04:46.86 ID:0TvvfuGS0.net
- >>464
既に野菜の肥料に使ってんだろ
- 504 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:04:55.49 ID:60seUr+60.net
- >>451
鰹節というか、美味しんぼに出てたあれかな？
カレーはあまり好きじゃないんだが、たまに作るときは箱に書いてあるレシピの水の
代わりに、混合節からとった出汁を使うね。でないと物足りなくて。
- 505 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:04:59.82 ID:10NrFfmO0.net
- >>496
それ１０人前のレシピか？
- 506 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:04:59.82 ID:aLpy38Pd0.net
- >>448
(´・ω・`)
その割にダルバート出す店が少な過ぎる
インド・ネパール料理書いてても
ダルバートはメニューに無くて
カレーのバリエーションに豆カレーーがあるだけとか。
カレーじゃないダルは出さんのかと。
- 507 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:05:02.61 ID:UTVWEtnO0.net
- >>479
劇物評論家
- 508 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:05:09.33 ID:tSpkNomh0.net
- コーヒーとかチョコレートとか日本人は変なもの入れるよね
カレーが常食の国では絶対入れないだろ
- 509 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:05:10.56 ID:GVh4rMH40.net
- 隠し味と称して醤油だソースだ入れてどんどん塩分上げてるだけのパターンが殆ど
- 510 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:05:13.99 ID:R4/TtUKZ0.net
- ハウスカレーパートナーorタマネギを炒めながら水を加える。
野菜は５０度洗い、圧力鍋シコシコ１分
- 511 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:05:15.35 ID:lFAoABq+0.net
- みりん
- 512 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:05:15.44 ID:l5+8LNZU0.net
- >>460
メークインではだめか
- 513 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:05:21.19 ID:c1gEsGPF0.net
- 昔はカレーにハマって神保町の有名店で働いたりしてたこともあるけど結局はゴールデンカレー中辛をシンプルに作るのが一番美味しい事に気付いた。
- 514 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:05:23.35 ID:OvSM0ljd0.net
- >>21
｢ アレクサ！>>21を消して！合法的に ｣
- 515 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:05:27.78 ID:BVXVGUHh0.net
- >>477
うちは親戚がラーメン屋だから時々出汁を譲って貰ってたみたい
- 516 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:05:32.71 ID:G+PjECuj0.net
- >>499
と、バカ丸出しが申しております
- 517 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:05:35.06 ID:wrlFGQVF0.net
- しょう油絶対
- 518 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:05:35.89 ID:8ApHLQwD0.net
- しゃぶ葉のカレーが結構本格的に美味しいのは
もしかしたら捨てる部位である牛骨からダシを取ってるからじゃね？
牛丼屋のカレーが意外と美味しいのも同じ理由な気がする。
- 519 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:05:45.18 ID:4EN3bzS+0.net
- 足りないのは香りなんだから仕上げにスパイスを入れるのは基本でしょ
- 520 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:05:45.47 ID:rIQEx4Op0.net
- 昔から言うけど
隠し味は「私の愛」よ
ねっ、そうでしょ！
- 521 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:05:55.60 ID:BfK2+ilA0.net
- まずインドに行きます
- 522 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:06:01.52 ID:Uj69VTSS0.net
- 広島市の給食ってお金と手間がかかってるんだな
どれくらい給食費に補てんされてるんだろ？
- 523 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:06:06.18 ID:BLqSZ3QJ0.net
- まず肉じゃが作るんでしょ
- 524 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:06:09.04 ID:Drr7UsUG0.net
- カレー食べに行こうって言われてタイ料理の店連れていかれたときの絶望感
- 525 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:06:10.35 ID:/57cTFzx0.net
- >>483
煮ると聞くズレルの防止と苦み調整
- 526 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:06:12.38 ID:W3uNENgR0.net
- >>412
カレーが英語なんだから現地でカレーとよばれてるわけないじゃん
- 527 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:06:14.69 ID:uV6w2MYI0.net
- パッケージ通りに作るのが一番旨いよ
- 528 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:06:14.75 ID:G+PjECuj0.net
- >>508
だから日本のはうまいんだろ
- 529 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:06:17.85 ID:ipG5aNZo0.net
- ディナーカレーが最強
とおもっていたらボンカレーもうまかった
- 530 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:06:35.29 ID:SYdkCtyf0.net
- 日本に来て初めてナンを食うインド人が多いらしい
- 531 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:06:40.94 ID:UTVWEtnO0.net
- >>497
本場のカレーうどんは食べたみたい
- 532 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:06:50.29 ID:TvDWr29kO.net
- ガラムマサラ
それで隠し味イマイチなら
醤油、十三香、胡麻油も一興
- 533 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:06:52.45 ID:10NrFfmO0.net
- >>521
次にホームセンターへ行って石うすを買ってきます。
- 534 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:06:54.67 ID:WzurSW400.net
- >>483
煮崩れしづらくなるし
煮込んでも栄養とか味が外に出づらい
肉と同じ話やん
- 535 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:07:02.52 ID:2PEPhMBc0.net
- 隠し味を勘違いするキチガイが増えるからやめとけよ
元々がスパイス何種類もいれてるんだから隠し味の宝庫なのに、やりすぎて隠し味にすらなって無いの多いだろ
パインやココナッツにトマトの味がする、隠し味で入れました・・・解った時点で隠し味でなく具材だから
ジャガイモが原形無い位に溶けたら隠し味か？って話だわな
隠し味っつうのは言われて初めて解る味の事だからな
- 536 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:07:02.85 ID:L7K37Act0.net
- >>483
ないよ
タマネギですら炒める意味がない
- 537 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:07:04.75 ID:G+PjECuj0.net
- >>460
作り方が下手なだけ
- 538 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:07:26.76 ID:aLpy38Pd0.net
- >>526
(´・ω・`)
だから現地にカレーなんてあるわけない。
そもそもカレーという概念すらない。
- 539 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:07:27.04 ID:UgbDPdvJ0.net
- 喫茶店とかレストランの業務用カレーが大好きなんだが、あれに一番近いカレーってどこのメーカーなんだ？
- 540 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:07:30.97 ID:cd3St2qK0.net
- ウチは細かく刻んだトマトとピーマンを少量
酸味と苦味をほどよく足すのが重要っぽいね
- 541 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:07:32.53 ID:l5+8LNZU0.net
- >>508
コクをUPさせるために少量入れるんだよ
- 542 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:07:39.59 ID:tSpkNomh0.net
- >>528
コーヒー入れてる日本風カレーの名店があるとは思えない
しょせん素人の浅知恵
- 543 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:07:39.73 ID:11nP3/Hj0.net
- 肉を焼肉のたれで焼いてから入れてる
- 544 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:07:51.30 ID:UTVWEtnO0.net
- >>508
自衛隊はな、雪印コーヒーを……
あ、誰か来た
- 545 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:07:53.04 ID:746nM1Fa0.net
- 既製品のルーは余計なことすると不味くて食えなくなる
ルータイプのカレーもそうでないカレーも熟知した上で材料も手間も金も惜しまず
後はセンスで
- 546 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:07:55.43 ID:SYdkCtyf0.net
- >>533
次に業務スーパーでレトルトカレーを買います
- 547 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:08:01.02 ID:mxZGuSOy0.net
- >>377
ポストイット追いカロリーと親の仇チーズのインパクトが強くてカレーのイメージあんまない
- 548 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:08:07.98 ID:caNLLmAn0.net
- >>480
だからそんなもん有意な数のアンケートとは言えないから
オマエの頭が悪いのはよーーく理解出来たよ
- 549 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:08:11.76 ID:Sb4NQ2xt0.net
- >>482
そうなのか？
じゃあ、女性誌かなんかの女性記者が書いたランキングかなんかだろ
もしくは作ってもらいたい料理ランキングと混同してる集計
外食でのランキングでは絶対にそうはならないし、作ってもらう前提でのランキングだと変わるから注意
男はジャガイモが嫌い
で検索すればわかるとおり、男は肉じゃが作ってもらいたいくせにジャガイモが嫌いなんだよ
- 550 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:08:31.87 ID:cd3St2qK0.net
- >>539
めいらくのビーフカレーかな
- 551 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:08:44.74 ID:bh6xM5PU0.net
- ソースを入れてコクと奥行きを出せ。
- 552 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:08:52.13 ID:keRyiiEN0.net
- >>393
そもそも大阪のカレーと言われても
レトロな自由軒的なものなのか、
甘みの後に辛みがくるインデアンカレー的なものなのか
最近流行ってるスパイスカレーのことなのか
判断できない
- 553 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:09:04.08 ID:R4/TtUKZ0.net
- インド人も計算出来ない、蓋をした場合と蓋をしない場合のレピシ。
- 554 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:09:07.41 ID:aLpy38Pd0.net
- (´・ω・`)
本格的なインド料理はインド料理であってカレーではない。
- 555 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:09:11.73 ID:Xpc+QxUL0.net
- 下手なことをせずレシピ通りにジャワカレーのスパイシーブレンドを作るのが1番うまいわ
- 556 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:09:26.95 ID:Fuu2tXY50.net
- >530
それタモリ倶楽部で言ってたなw
- 557 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:09:27.15 ID:yYnaRjqs0.net
- >>483
炒めた野菜を煮出すのと、直に低温から煮出すのの差じゃね
自分も玉ねぎとセロリは炒める
ニンニクや生姜は半々
- 558 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:09:28.53 ID:G+PjECuj0.net
- >>542
と、低脳のバカ丸出しが申しております
- 559 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:09:34.72 ID:UTVWEtnO0.net
- >>536
溶かす分とゴロゴロ残す分は明確に分けてみるといい
野菜も味のうち
- 560 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:09:35.37 ID:+R0Fm5f60.net
- ニンニクと生姜は必ず、玉葱多目で肉は何でもいい
少量の油でそれらを炒め塩コショウし日本酒かワインかジュースを１カップ入れ、圧力鍋で煮込み、
やわらかくなったらカレースパイスを放り込み味見してから塩を足す
あとは手持ちのフルーツやトマトを刻んで加えて少し煮る
トッピングにバターやチーズやオイル、ドライフルーツでお店みたいになる
- 561 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:09:37.83 ID:VCeEMPZI0.net
- ガッツ石松だったと思うが、カレーに鯖の水煮缶を入れると美味いと言っていた
- 562 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:09:42.37 ID:8ApHLQwD0.net
- 牛骨ラーメンと言えば鳥取県が有名
フランス料理の食材としてはフォンドボーとして使われてるけど
豚骨よりコストが高いからあまり一般的ではないんだよね
- 563 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:09:45.47 ID:Sb4NQ2xt0.net
- >>548
頭が悪くて現実が見えないのはおまえだろw
男はジャガイモが嫌い
で検索してこいマヌケ
- 564 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:09:50.87 ID:2N0f8L540.net
- 本格的なカレーより家庭で作るカレーの方が好き
- 565 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:09:52.89 ID:10NrFfmO0.net
- >>546
次に全部捨てて。辛子ラーメンを作ります。
お前らもっと辛子ラーメンを食えニダ
- 566 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:09:54.62 ID:j/sLeNjD0.net
- >>505
カレールゥひと箱分だから12皿分かな
- 567 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:10:02.69 ID:W3uNENgR0.net
- >>480
すげーなぁ、自分の主張にあうアンケートは正しくては自分の主張にあわないアンケートは間違い
肉じゃがじゃなくてポテサラが定番だとしてもジャガイモ使ってるなら別に男がジャガイモ嫌いというのには繋がらんが
- 568 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:10:04.32 ID:ftIYeLjt0.net
- そもそも
お前らはカレーの辛さの好みはいかほどなのか
マイルドな甘さor食道が悲鳴上げて比喩ではなく入院コースの辛さ
これならどっちだ。それで大体好みの傾向がわかる
- 569 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:10:09.34 ID:GVejQOzu0.net
- >>508
インド人がコーヒー入れるといいよって勧めてたぞ。
- 570 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:10:10.26 ID:cyuz+4h30.net
- ゴールデンカレーって名品だと思うわ。うちではブーケガルニ加えるけど。
- 571 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:10:24.81 ID:KC6RYL4t0.net
- 昨日、テレ東で自衛隊の特集してたけど、陸自の隠し味はヨーグルトだったな。
- 572 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:10:27.88 ID:W3uNENgR0.net
- >>538
カレーという単語がないだけだろ
- 573 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:10:32.37 ID:L7K37Act0.net
- >>559
ゴロゴロ残す分は後から入れると良いよ
面倒だからやらなくなるけどｗ
- 574 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:10:33.09 ID:FhVETxne0.net
- 市販のルウでも水で煮込むところを2/3くらい野菜ジュースに置き換えるとすげーコクが出て美味い
- 575 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:10:38.18 ID:ABhSebM40.net
- >>524
タイだとグリーンカレーだっけ？あれ好きだけどな
- 576 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:10:47.44 ID:G+PjECuj0.net
- >>563
頭の悪い代表が必死に申しております
- 577 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:10:48.87 ID:caNLLmAn0.net
- >>563
あれれー？
意味の無いデータを見る必要は無い
- 578 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:10:51.89 ID:tSpkNomh0.net
- >>558
と、素人丸出しが申しております
- 579 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:10:59.11 ID:Sb4NQ2xt0.net
- >>567
いいから
男はジャガイモが嫌い
でさっさと検索してこいマヌケ
- 580 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:11:00.67 ID:IvOe+67d0.net
- 本格的なカレーねえ。。
ボンカレーのレトルトに牛肉と圧力鍋で柔らかくしたジャガイモと玉ねぎニンジンを入れるだけ
- 581 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:11:02.83 ID:ATEXkD0P0.net
- 野菜は全部レンチンで火を通すと時短でしかも炒めるより美味いよね
- 582 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:11:10.46 ID:aLpy38Pd0.net
- (´・ω・`)
中国に天津飯やラーメンが無いのと同じ。
- 583 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:11:13.95 ID:/57cTFzx0.net
- >>537
いやジャガイモって
結局でかい片栗粉の粒みたいなもんだから
煮れば煮るだけ溶けるし いれてしまうと止めようがない
- 584 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:11:17.17 ID:R4/TtUKZ0.net
- ジャワカレー（大）二個一の蓋をした場合の水の量は？
https://m.youtube.com/watch?v=k2TB8cihA-A
- 585 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:11:22.94 ID:8ApHLQwD0.net
- ジャワカレーのルーとゴールデンカレーのルーを１：１で入れて作れば大体美味しいよ。
基本的には牛肩を煮込んで作るのがベストだが、無ければ豚でも鶏でも構わん。
- 586 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:11:26.63 ID:KVB6p9X+0.net
- やっすいレトルトにグリーンチリソース少々が一番楽
- 587 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:11:39.56 ID:10NrFfmO0.net
- >>570
前スレでボンカレーの一番安いやつか、おかんのカレーが至高だと結論出てただろ。
またゴールデンカレーに話を戻すの？
- 588 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:11:43.59 ID:aLpy38Pd0.net
- >>572
(´・ω・`)概念もない。
- 589 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:11:44.67 ID:Sb4NQ2xt0.net
- >>576
自己紹介おつw
ちゃんと検索してこいよ、現実が見えないマヌケ
- 590 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:11:49.64 ID:60seUr+60.net
- >>535
旨味と調味料とスパイスが混同されて、議論っつーか、わいわい言われている気がするね。
醤油、味噌やナンプラーなんかは、調味料であってかつ旨味のもとではあるけどね。なお、
化調は却下ｗ。
- 591 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:11:54.32 ID:UTVWEtnO0.net
- >>573
完全に別調理で最後に合わせるだけとかねw
たまにしかやらないから手間も楽しい
- 592 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:11:57.29 ID:gFytFt9i0.net
- 普通にビーフシチューとカレー混ぜれば旨いわ
- 593 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:12:05.76 ID:ftIYeLjt0.net
- >>582
実はな・・天津には天津飯みたいな料理は現実にあったりする
- 594 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:12:11.66 ID:Sb4NQ2xt0.net
- >>577
認めたくないんだなw
- 595 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:12:13.36 ID:FwaF0TQv0.net
- >>371
>>376
喧嘩はおよしよ
美味いカレーでもお食べ
俺はスープカレー食ってくるは
- 596 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:12:17.70 ID:RZpo3las0.net
- 入れなくていいよ
大抵失敗してるし
- 597 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:12:19.69 ID:IvOe+67d0.net
- >>579
ごめん 俺はジャガイモ入れたカレーが好きなんだわｗ
- 598 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:12:35.55 ID:G+PjECuj0.net
- >>583
お前料理作ったことあるの？
だからやり方が下手だって言ってるの
- 599 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:12:36.79 ID:L7K37Act0.net
- ジャガイモとかニンジン入れるならレンチンして蒸し芋、蒸しニンジンにしてから混ぜると良い
- 600 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:12:46.55 ID:50kd44jH0.net
- カレーつくるとすぐルーが固まるんだけど
なんで？
- 601 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:13:40.87 ID:caNLLmAn0.net
- >>594
認めるものが無い
SNSでチョロチョロっと取ったアンケートが根拠w
笑える
- 602 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:13:50.11 ID:10NrFfmO0.net
- >>600
一人暮らしのくせにカレーなんて作ってるからバチが当たったんだよ。レトルト食っとけ。
- 603 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:13:50.27 ID:60seUr+60.net
- >>536
キャラメリーゼに意味がないのかどうか？ｗ 茹でてもじっくりやれば甘味はでるのかもしれんが。
- 604 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:13:58.46 ID:/j/8UHg+0.net
- イナバのタイカレーが俺は好きだな
温めずに直でご飯にかけて食べてるわ
安いし美味いしこれ一択やわ
- 605 ：50歳無職童貞キモピザ低学歴低身長禿ロリ ：2019/09/16(月) 11:14:07.32 ID:ga8tCrPu0.net
- 市販のルーは、素人は隠し味とかは入れない方が美味しく仕上がる
素人が入れて、大失敗する隠し味四選
●コーヒー
●ケチャップ
●チョコ
●牛乳
隠し味じゃなくて、味自体が表に出てきて不味くなる
- 606 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:14:08.39 ID:Fuu2tXY50.net
- >549
言い訳はいいからおまえが言う肉じゃがが嫌いっていくつもあるっていうランキング出せよ
- 607 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:14:14.80 ID:hIHx1i350.net
- 煮込み始めにはちみつ、仕上げにインスタントコーヒーが簡単で最強
- 608 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:14:16.26 ID:QDP4LoqC0.net
- 俺はやっぱりカレーよりもウンコだなｗ
- 609 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:14:16.31 ID:ABhSebM40.net
- >>530
え、そうナン？
- 610 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:14:19.67 ID:Sb4NQ2xt0.net
- >>587
ボンカレーの高いやつは野菜が多すぎてバランスが悪い
おまえはわかってる
- 611 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:14:33.53 ID:Drr7UsUG0.net
- >>593
まじかよ
中華丼とかもどっかにあるのか
- 612 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:14:37.18 ID:iPPhNSrr0.net
- >>481
うちの嫁さんもね、そうなんです。
一昨日に連子鯛の煮付け作ったらアンサーで里芋と大根の煮物。
折角の良い出汁棄てるなんてねｗ
和食やってると直ぐに棄てる板前多いけど、数字管理してると
金額でアタマ痛いです(^_^;)基礎調味料だけで数万円＼(^o^)／
なのでエクセル使って自作のBSやりました。
- 613 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:14:44.52 ID:IvOe+67d0.net
- >>587
ボンカレーは新しく出たネオってのは美味しかった。。ちょっと値段が高いだけある。。
- 614 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:14:45.28 ID:wrlFGQVF0.net
- アメ色玉ねぎたくさん、フルーツたくさん入れすぎカレーはダメだなあ
コクや甘味って言葉に騙されて入れすぎた結果、ルーが甘すぎなんだよな
米を美味しく食いたい文化の人間としては甘さ程々のしょっぱ目が美味しいと思うが
まあ好き好きだしナンとかパンで食うなら多少甘目でも良いのかもしれんけど
- 615 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:14:52.89 ID:8ApHLQwD0.net
- ちゃんと肉や野菜のダシが出てればそんなに不味くはならない。
- 616 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:14:59.08 ID:j/sLeNjD0.net
- >>600
ルー入れすぎ
分量は裏面の指示通りに
- 617 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:15:02.43 ID:Rs99ue/30.net
- 玉ねぎのみじん切りをしっかり炒める
(油はオリーブオイル)
↓
鶏肉を炒める
↓
おろししょうがとおろしニンニクを入れる
- 618 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:15:11.64 ID:G+PjECuj0.net
- >>606
だからお前の負けなんだよ
- 619 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:15:28.85 ID:W3uNENgR0.net
- >>579
バイアスかかりまくった検索用語でドヤってどうしたの？w
https://cocoloni.jp/love/454792/
他には「ポテトサラダ」「フライドポテト」とコメントする人もいました。女性はさつまいも好きが多いけど、男性はじゃがいも好きなんでしょうか？
https://wedding.gnavi.co.jp/howto/21371/
男性ウケNo.1♪ポテトサラダで「彼好みの味」を知る！
- 620 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:15:31.95 ID:0vfb8gTS0.net
- >>608
小学生？
- 621 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:15:33.62 ID:L7K37Act0.net
- >>603
ルー入れるなら意味がないんだよ
ルーに色があるから
で、炒めるよりも煮込んだ方がタマネギの甘味がでるからおススメしてる
- 622 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:15:47.92 ID:ftIYeLjt0.net
- 名シェフ〇〇監修とか名店〇〇の味
こういうカレーが店売りされて無いのがある意味凄いよな
ラーメンとかやりまくってるのにカレー業界はそういうのに厳しいｗ
- 623 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:15:57.75 ID:6/wOE5EZ0.net
- 本格的なカレーはホールスパイスで香り出した油で玉ねぎを飴色になるまでじっくり炒めて肉や野菜入れて炒めてホールトマトや各種パウダースパイス加えてに込んで最後にガラムマサラやカレー粉と塩で味を整えるんや
- 624 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:16:04.86 ID:qiT/QsP50.net
- 300g激辛レトルト＠100円
辛すぎるので水で薄めて2回に分けて食ってる
- 625 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:16:13.38 ID:Drr7UsUG0.net
- >>613
電子レンジで箱ごとあっためられるようになったのみて
科学の進歩ってすごいわって思った
- 626 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:16:15.90 ID:JA1OdpLL0.net
- >>539
キーコーヒーのカレー
通販で買える。
- 627 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:16:24.10 ID:Sb4NQ2xt0.net
- >>597
そりゃおまえがそうなだけ
男はジャガイモが嫌い、女はジャガイモ好き
ってのは強調した表現
- 628 ：50歳無職童貞キモピザ低学歴低身長禿ロリ ：2019/09/16(月) 11:16:26.92 ID:ga8tCrPu0.net
- 市販最強ルーは、ハウス 印度カレー
これだけは譲れない
昭和の味の懐かしい味
このカレーが最強な理由は、カレーを作るのが下手な人間でも美味しく出来ること
作り易さはバーモントカレーを超えていると思う そして、豚・牛・鶏 どの肉にもマッチングする
- 629 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:16:26.93 ID:UTVWEtnO0.net
- >>616
市販のルーは殆ど小麦粉と脂だからな
そりゃ固まるわ
- 630 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:16:37.92 ID:R4/TtUKZ0.net
- じゃがいもは大きめの１/２で５０度洗いし軽く炒めから圧力鍋シコシコ一分で
冷凍しても煮崩れなし。
- 631 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:16:56.17 ID:l5+8LNZU0.net
- >>619
ポテサラは好きだなｗ
- 632 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:16:57.00 ID:Uj69VTSS0.net
- ゴールデンカレーは美味しいけど豚肉と相性が悪い気がする
- 633 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:17:04.50 ID:10NrFfmO0.net
- >>624
それどこのメーカー？普通に国産のレトルト食っとけ
- 634 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:17:24.40 ID:MjhryEye0.net
- >>600
温度が高いからやで
冷ましてからルーを溶くといい
- 635 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:17:30.53 ID:ABhSebM40.net
- >>593
俺も現地で見たけどあれ逆輸入なんかなｗ
中華屋の回るテーブルも日本人が考えて本場には無かったんだよなあれ
- 636 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:17:36.63 ID:Fuu2tXY50.net
- >618
なんだ、負けたから「オレの勝ち」宣言で逃亡か
- 637 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:17:44.91 ID:rIQEx4Op0.net
- >>526
インド人は英語じゃなかったけ
「寿司」は「天ぷら」は「へんたい」は
そのまま英語になるけど
- 638 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:17:57.85 ID:7Mz0tN4z0.net
- 色々入れすぎると旨みが飽和してかえって不味くなるね。
- 639 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:18:04.14 ID:DuGU+xrZ0.net
- 給食のカレーってコメ（標準米）のまずさで
全てが終わる気がする。
有れならパンのほうがマシだよ。
- 640 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:18:07.61 ID:G+PjECuj0.net
- >>627
男はみんなジャガイモ大好き
- 641 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:18:09.45 ID:/57cTFzx0.net
- >>614
苦み意識するといいよ
今どきの出来合い料理全般に言えることだが
うまみと甘みに偏りすぎてて 苦みはすっかり忘れられてること多いから
足してバランス調整するといい
- 642 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:18:12.24 ID:IvOe+67d0.net
- >>627
おまえこそ勝手に「男は」括ってること自体が間違えてる
- 643 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:18:12.46 ID:Sb4NQ2xt0.net
- >>619
おまえ、そんなんでパーソナリティ検索になるわけねえだろw
男はジャガイモが嫌いで検索して事実を知っておかしくなったのか？w
- 644 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:18:34.98 ID:HLCgNznK0.net
- 隠し味はいらない、余計なもんいれるな
生姜なんてもってのほか
- 645 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:18:40.12 ID:RZpo3las0.net
- >>639
給食の米って水の分量間違ってるよな
まず杉
- 646 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:18:40.52 ID:G+PjECuj0.net
- >>636
お前が逃げているんろ
- 647 ：50歳無職童貞キモピザ低学歴低身長禿ロリ ：2019/09/16(月) 11:18:40.67 ID:ga8tCrPu0.net
- >>626
ヤッパリKEY COFFEEだったか アレが一番臭いとにらんでいた
ただ残念なことに、通販とかでも殆ど売っていない 業務用スーパーでさえおいていない
一度食ってみたい
- 648 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:19:24.76 ID:+QDnMPRV0.net
- >>635
>俺も現地で見たけどあれ逆輸入なんかなｗ
>中華屋の回るテーブルも日本人が考えて本場には無かったんだよなあれ
回るテーブルも、中国に逆輸入されている。
- 649 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:19:25.89 ID:G+PjECuj0.net
- >>643男子はジャガイモ好きは常識
- 650 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:19:26.49 ID:UMvAFFf20.net
- ここで恒例の一枚！
http://funnyoubenki.kir.jp/original-movie/017shokufun-vol.3/unko-curry250.jpg
- 651 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:19:29.37 ID:HLCgNznK0.net
- 料理に生姜を入れる奴は基本味覚がおかしい
- 652 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:19:30.31 ID:7DJopB+x0.net
- 今売ってるかわからないけどキャンドゥで100円のオリエンタルカレーを食べたとき美味しかったなあ母親は昔のカレーに近いと言ってた
素朴なんだけど給食のカレーのような感じもした
https://i.imgur.com/rsmgVef.jpg
- 653 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:19:31.37 ID:10NrFfmO0.net
- >>640
じゃがいもみたいな女がソコラ辺ゴロゴロしてるだろ。お前が嫁にもらってやれや。
- 654 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:19:35.10 ID:1utItSO30.net
- >>64
哀れだな、雄山
誰も気づいてないみたいだぞ
- 655 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:19:36.54 ID:mLRkoi000.net
- ボンカレーのジャガイモの固さは絶妙だな
- 656 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:19:42.08 ID:QnuKW1Ux0.net
- できればソーントンあたりじゃなく、アオハタ55あたりのリンゴジャムと、カカオ70パーセント以上のチョコレート、あとは追いガラムマサラと追いクミンで、市販のカレールーで美味しく作れるよ。あとは作ったら冷たい鍋に移し替えて、すぐに冷やして一日待つことだな
- 657 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:19:43.55 ID:U3NHIKWD0.net
- >>3
これ
- 658 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:19:45.34 ID:IvOe+67d0.net
- >>643
お前、さっきからムキになって「男は」「男は」って勝手に括るんじゃないよ。
- 659 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:19:48.93 ID:Sb4NQ2xt0.net
- >>606
そんなめんどくせえ事するかよw
おまえ、検索して事実を知ってごまかしたいんだろ？
男はジャガイモが嫌いな傾向にある事くらいはわかったよな？w
- 660 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:19:59.83 ID:cyuz+4h30.net
- 今はもう見かけなくなったが、30年くらい前にレトルトで「赤カリー」と「黒カリー」というのがあったが、あれは最高に美味かった。
特に赤カリーはとてもインド的だと思った。
- 661 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:20:00.56 ID:2Ez58hAN0.net
- 結局市販のルーなんて油脂の旨味なんだけどな
寿司でサーモンとトロを有り難がる子供や外人と一緒
- 662 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:20:03.24 ID:nJ5VuGV50.net
- 醤油入れる
圧力鍋使う
一晩寝かせる
- 663 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:20:16.59 ID:ZpW0jPNo0.net
- 真須美風カレー
- 664 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:20:18.03 ID:M4frkrvy0.net
- イカの内臓入れてみ。
旨いから。
- 665 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:20:18.41 ID:ZSx0YrD/0.net
- 店主ちょっと聞くが、これは本物のカレーか？
- 666 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:20:20.55 ID:Fuu2tXY50.net
- >635
確か回るテーブルは目黒雅叙園が最初だっけ？
- 667 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:20:22.49 ID:60seUr+60.net
- >>621
客観的な根拠はなにもないけど、炒めたときの甘味と茹でたときの甘味は違うような気も
するね。炒めるときも色づかない程度にとどめるか、しっかり色づけるかでも異なる。
決まった正解はないと思うけれども。
- 668 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:20:26.35 ID:G+PjECuj0.net
- >>653
お前の女房の紹介でした
- 669 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:20:36.22 ID:W3uNENgR0.net
- >>579
グーグルでお前の言うバイアスかかりまくった検索用語検索したら
http://tairitu.ハテナblog.com/entry/2016/09/23/150858
ハテナはhauenaに
で
好き 81
普通 34
嫌い 12
が出てきたんだけど
お前の大好きなSNSのアンケートだぞw
- 670 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:20:36.45 ID:Sb4NQ2xt0.net
- >>601
テレビでもやってたぞw
何回か見た事あるわw
- 671 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:20:40.30 ID:tPwsgF/S0.net
- フライドポテト嫌いなひといるの？
男子ってみんな嫌いか？
- 672 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:20:40.96 ID:hn0tfNsC0.net
- ルーカレーなら醤油だな、スパイしカレーは鶏ガラスープの素。
- 673 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:20:50.34 ID:/57cTFzx0.net
- >>635
ビー玉とプラレールだっけたしか
- 674 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:20:54.77 ID:aLpy38Pd0.net
- (´・ω・`)
今は逆輸入で日式ラーメンも焼き餃子も天津飯も店で食えるが
中国人には日本料理と思われてる。
ところで餃子みたいなもんは世界中に似たような料理あるよね。
英語ではなんていうのか小麦粉練って肉や野菜包むのをまとめて
指す単語あったよな。
- 675 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:20:55.78 ID:rIQEx4Op0.net
- >>651 酒に入れて飲むけど けとう
- 676 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:21:14.09 ID:ZWY+M8mU0.net
- カレーって手間をまかける人と
さっと作れる手抜き料理と考える人で分かれるよな
カレー粉やブイヨンまで自作する人ってどれくらいいるんだろう
- 677 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:21:24.00 ID:G+PjECuj0.net
- >>670
日本のテレビじゃやってないけどな
- 678 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:21:27.24 ID:ZB7fbkMu0.net
- 黄色いドロドロカレーが好き
茶色シャバシャバカレーは苦手
これだけココイチがあるのは茶色シャバシャバの方が主流なんだろうなー
- 679 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:21:35.22 ID:Sb4NQ2xt0.net
- >>669
参加者少なくてワロタwww
- 680 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:21:42.17 ID:o8PI8VTR0.net
- マヨネーズとコーヒーは鉄板
まろやかになる
- 681 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:21:43.43 ID:PYH1gmYq0.net
- >>607
不味そうだな。
- 682 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:21:46.67 ID:Px7w4JG00.net
- カボチャ入れる派は少ないのな
- 683 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:21:47.21 ID:nJ5VuGV50.net
- >>170
パキスタンのカレーは牛肉入り。
食感も日本のそれに近い。
- 684 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:21:47.37 ID:VAAwumVk0.net
- >>351
でもな、汗が滴る寸胴って、家で使う寸胴サイズじゃないぞ。
そのサイズの寸胴で玉ねぎの甘味が出るまでとか、とろみが出るまで混ぜとけとか、やっぱり汗滴るで。
きもっ言うて悪かった
- 685 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:21:56.29 ID:wIDJEFfK0.net
- >>44
アクは、肉のそれであっても旨み成分なので必ずしも取る必要はないらしいよ
- 686 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:22:13.64 ID:G+PjECuj0.net
- 結果答えが出ました
男子はジャガイモ大好き
- 687 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:22:18.22 ID:rIQEx4Op0.net
- >>673 頭いいな
- 688 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:22:23.23 ID:10NrFfmO0.net
- ここまで２スレも消費してルー大柴の面白いコメが無いよな。
カレーのことより、お前ら少し反省したほうが良いぞ。
- 689 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:22:25.36 ID:l5+8LNZU0.net
- 玉ねぎってわざわざあめ色にしなくても
炒めてしっかりと焦げ目をつければいいだけどね
- 690 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:22:31.73 ID:/57cTFzx0.net
- >>674
ダンプリング？
- 691 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:22:33.91 ID:nJ5VuGV50.net
- >>682
カボチャなら昨日の煮付けの残りとか入れてるよ夏限定で。
- 692 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:22:36.76 ID:6I/k8CJP0.net
- >>4
雄山はごちゃごちゃ言ってないで食べてから喋れ！
- 693 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:22:39.06 ID:vYNLQb9n0.net
- >>600
ワイは千切りにして入れる癖が最初からついてるからダマになったことない。
だがしかし、普通に入れても溶けるみたいだから無駄な努力なのかもしれん
- 694 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:22:41.24 ID:2LKjeu0/0.net
- 隠し味に和牛のぶつ切りを入れるとホントに旨くなる。
- 695 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:22:49.39 ID:VAAwumVk0.net
- ID:10NrFfmO0
やっぱりキモかった
- 696 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:22:51.91 ID:aXtTZz1e0.net
- みんなカレーのうんちくが好きだなあ
やっぱカレーはラーメンと並ぶ国民食だな
- 697 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:22:52.36 ID:Sb4NQ2xt0.net
- 男がジャガイモ嫌いなのを否定してる馬鹿は>>649みたいな煽り厨と同じ
- 698 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:22:54.17 ID:L7K37Act0.net
- >>667
炒めるとどうしても苦味が出るから
それを得意とするかどうかでまた違う
- 699 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:23:01.93 ID:pdgD4eXF0.net
- ウスターソースととんかつソース入れてるわ
- 700 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:23:02.01 ID:Fuu2tXY50.net
- >646
オレはソースを示した
お前はイチャモンだけでほとんどのアンケートは肉じゃがが嫌いという
そのアンケートのソースをいくつもあると言うのに一つも出さず逃げ回ってるだろ
- 701 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:23:04.34 ID:k37uD25z0.net
- やっと仕事の内定を貰ったので親にもその旨を連絡した後、会社からとんでもないメールが送られてきた「これ責任者出てこなあかんやつやん」
http://yaza.parikh.net/67ufmcx/0215154057346.html fdsafewfdsa
- 702 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:23:05.77 ID:mLRkoi000.net
- はちみつは最後に入れないととろみがつかないよ
- 703 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:23:10.93 ID:8ApHLQwD0.net
- パンケーキを最高に美味しく作るコツは
スプーンひとさじ分のマヨネーズだって。
ものすごくフックラとしあがってお店の味になるんだってさ
- 704 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:23:12.72 ID:qb5srdNV0.net
- >>3
ルーを混ぜなかったらただの温野菜じゃねーかよ
- 705 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:23:13.73 ID:Uh5e+jMM0.net
- カレールー使わなきゃ本格的になるだろ
本格的なカレーって何よ？って話だけど
- 706 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:23:15.58 ID:W3uNENgR0.net
- >>588
タミル語でkariって何を意味してるか知ってるか？w
- 707 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:23:20.32 ID:yDmmny290.net
- 美味しくしようとアレンジするのはやめろ
市販ルーはレシピ通りに作れ
- 708 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:23:20.39 ID:aLpy38Pd0.net
- (´・ω・`)
ダンプリングか。
包まなくても良いんか。
- 709 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:23:32.85 ID:10NrFfmO0.net
- >>695
ｗｗｗ
- 710 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:23:35.90 ID:hn0tfNsC0.net
- トマト、ヨーグルト、にんにくなんてのは隠し味じゃなくてただのメジャーな材料だろ。
- 711 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:23:39.86 ID:G+PjECuj0.net
- >>700
嘘八百のソースだけな
- 712 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:23:42.80 ID:wIDJEFfK0.net
- >>72
コレハコレデ オイシイデス
- 713 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:23:43.84 ID:60seUr+60.net
- >>674
しらんけど、イタ飯ではラビオリがあるだろ。シルクロードでつながってんで、
似たようなのは結構あるんだよ。
日本がガラパゴスで、だから面白いんだけどな。
- 714 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:23:52.35 ID:jmArwl8A0.net
- >>581
タマネギとニンジンは油で炒めた方が甘味が出て旨いぞ
- 715 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:23:53.37 ID:68odNGB30.net
- 各メーカーが自信を持ってお客様にお届けしているんだから 隠し味とかメーカーに失礼
と どこかで聞いたような理屈を言ってみる
- 716 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:23:54.72 ID:nJ5VuGV50.net
- >>635
中国人は日本に来て驚くのはご飯とセットで食うことなんだと。重ね食いといって中国ではあり得んと。
- 717 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:24:06.98 ID:a/3tSNbM0.net
- 骨付き肉を使う
野菜はすりおろす(固形物が欲しいならルーを入れる一時間前に入れる)
トマトジュース
↑これを最低半日煮込む
これだけで結構本格的なカレーできるよ
- 718 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:24:12.12 ID:ZWY+M8mU0.net
- 牛乳は味を台無しにしてしまうことが多いので入れない
入れるとしたらニンニクとかバターとか無難な食材だな
- 719 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:24:17.18 ID:l5+8LNZU0.net
- >>651
香りがダメなのか
- 720 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:24:18.86 ID:zXGELwif0.net
- S&Bのスパイス？みたいなのおいてるカレー屋あるけど
あれかけるとめちゃうまくなる
- 721 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:24:22.71 ID:iPPhNSrr0.net
- >>614
大阪は堺、南海堺駅南口そばに伊勢、と言う店が御座いましてな。
ここの辛口、最初の一口は甘い？と感じますが二口三口と食べ進むと
辛い！旨味も残る！先代の柿坂さんの味を守る老舗です
※米朝風
- 722 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:24:22.74 ID:TyVRyQyA0.net
- >>23
銀座カリー 中辛は確かに美味い
- 723 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:24:22.92 ID:XfjLcdQc0.net
- 本格的ってなに？
隠し味？
あたまおかしい
- 724 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:24:27.27 ID:PYH1gmYq0.net
- >>685
とった方が圧倒的に美味い。
が、取らない方が美味いと言う変わった味覚の人のも少数派だが存在する。
アレンジャーに多い。
- 725 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:24:31.33 ID:G+PjECuj0.net
- >>697
お前と一緒だな
- 726 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:24:34.29 ID:KC6RYL4t0.net
- >>651
焼酎にガリ入れるとポカリスエットみたいな飲み口になる。
- 727 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:24:38.40 ID:2yUaF3Qm0.net
- 赤ワインでビーフを煮込んで作ると美味いよ
- 728 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:24:45.04 ID:aLpy38Pd0.net
- >>706
(´・ω・`)知ってるがイコールカレーではないことも知ってる。
- 729 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:24:49.47 ID:ZlWuv25U0.net
- レトルトは取り敢えずスクラロースの有無を確認するよね、これが入ってるやつは買わ無い。
- 730 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:24:58.31 ID:L3Jt8yps0.net
- 本格的なカレーなら、スパイスの調合とか自分で作るのは無理
インネパ系シェフのカレー屋に行くのが一番
- 731 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:25:00.81 ID:kMVTV89A0.net
- 韓国で本格的なカレーと言うと、
下痢糞をごはんに乗せるだけ。楽で良いよな。経済的だし。
- 732 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:25:03.20 ID:Drr7UsUG0.net
- >>655
あれは一回煮崩したやつを固めたものだからな
- 733 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:25:03.84 ID:10NrFfmO0.net
- >>720
S&Bのスパイスおいてるカレー屋か。斬新で良いな。
- 734 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:25:04.97 ID:vYNLQb9n0.net
- >>688
5chネラーの加齢化がハゲしいんやな。カレーだけに。
- 735 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:25:05.75 ID:Fuu2tXY50.net
- >659
ほら言い訳して逃げた
- 736 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:25:06.31 ID:L7K37Act0.net
- 最初につくった一日目のカレーよりも一回冷凍してから温めるカレーの方が美味いｗ
- 737 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:25:13.10 ID:G+PjECuj0.net
- 男子はジャガイモ好きは世界標準
- 738 ：50歳無職童貞キモピザ低学歴低身長禿ロリ ：2019/09/16(月) 11:25:15.28 ID:ga8tCrPu0.net
- ジャガイモ論争一部で起きてるが、俺もジャガイモは好き
ただしジャガイモは、当日食えるカレーだけに許される
二日目のカレーにジャガイモはNG
理由は、煮崩れて味を壊すから（ジャガイモの澱粉が溶け出して
ルーがゴワゴワして、匂いも飛ぶ）
ジャガイモが許されるのは、当日食いきるカレーだけ あとジャガイモが煮崩れて困るって人は
最後に入れろ んで絶対に鍋に蓋するな（煮崩れる）
んで何回も硬さをチェックして仕上げろ これで煮崩れない、ホクホクのカレーが食える
- 739 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:25:28.41 ID:aXtTZz1e0.net
- >>683
パキスタンはイスラムだから
- 740 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:25:30.65 ID:v/6/qiBw0.net
- >>3
この説流行ってるけどカレーなんて冷蔵庫の在庫処理の解決法の一つだからそうはいかないんだよね
- 741 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:25:30.88 ID:G+PjECuj0.net
- >>735
逃げんなよお前
- 742 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:25:31.92 ID:Faupqf6r0.net
- カレー食いたくなったｗ
ココイチいくかなｗ
- 743 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:25:35.18 ID:7p5QKPE20.net
- ンコンコが入った黄色いのが正統
黄色何号は邪道
- 744 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:25:41.43 ID:Drr7UsUG0.net
- >>726
そういう豆知識はいらない
- 745 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:25:49.25 ID:VAAwumVk0.net
- ID:10NrFfmO0
憎めねーwwwwwwwww
- 746 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:25:54.09 ID:LflIG2OS0.net
- 本格的なカレー？
高給レトルトカレー買え
その方が絶対満足度高い
- 747 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:26:02.59 ID:nJ5VuGV50.net
- 圧力鍋使うとどんなカレーもだいたいうまくなるから？うまいカレーの秘訣はたっぷりの野菜をぶちこむこと。野菜から旨味が出てくる
- 748 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:26:06.79 ID:T7D+/jSO0.net
- うちの妹が昔、明治ブルガリアヨーグルトのイチゴ味を1パックカレーに入れて大惨事になったことがある
- 749 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:26:25.29 ID:aLpy38Pd0.net
- (´・ω・`)
カレーというのはイギリス人がカレー粉発明してからしか存在しない料理です。
原型や派生をいくら持ってきても間違いですよ。
- 750 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:26:30.14 ID:n54zpy9T0.net
- 下手に隠し味を意識するより、
分量を守る、野菜や肉の調理方法に気を使う、丁寧にあく取りする、火加減に注意するとかやるだけで
かなり味に差が出るよね
- 751 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:26:31.08 ID:cfbBeTF30.net
- カレーには酢や
隠し味じゃないよ
普通に酢や
- 752 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:26:36.83 ID:6+REbZSC0.net
- セロリの葉をミキサーにかけたペースト
- 753 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:26:43.08 ID:b+6yGJrM0.net
- 焼き肉のタレ最強
- 754 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:26:45.42 ID:7p5QKPE20.net
- >>743
味は和出し
- 755 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:26:51.75 ID:IvOe+67d0.net
- ボンカレーって１７種類も出てるんだな ゴールドとネオしか食ったことが無い
https://dotup.org/uploda/dotup.org1946264.jpg
- 756 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:26:53.93 ID:G+PjECuj0.net
- 8時だよ全員ジャガイモ好き
- 757 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:26:59.12 ID:L7K37Act0.net
- >>747
圧力鍋じゃなくてもそうだけどな
シチューもそっちのが美味い
- 758 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:27:01.05 ID:Fuu2tXY50.net
- >711
あのサイトがお前に嘘つくために作ったサイトだとでも？
アホか
- 759 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:27:03.09 ID:nJ5VuGV50.net
- >>739
だから牛肉カレー食える。ちなみにパキスタン料理だとビーフシチューもカレーと同じくくりになるからうまいビーフシチュー食いたいならパキスタン料理店に
- 760 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:27:04.62 ID:vYNLQb9n0.net
- トマトのホール缶使ってアッサリ目のカレー作るの好きな自分は
一時話題になってた「ミンチ肉使うとカレー激うま」が合わんかった。
正直油っこ過ぎてしんどくなったわ(´・ω・`)コレもカレーだけに加齢によるものか。
- 761 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:27:16.59 ID:ftIYeLjt0.net
- 市販のルーだが
混ぜる派？それとも1種類で勝負派？
どっちが多いんだろうな
- 762 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:27:20.92 ID:W3uNENgR0.net
- >>679
お前の言うバイアスかかりまくった検索用語で検索しても優位なアンケート結果でなかったんだけどw
https://i.imgur.com/vJsuX7V.jpg
https://i.imgur.com/65pZS4q.jpg
相変わらず自分の主張通りの結果しか認めないんだなぁw
- 763 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:27:22.86 ID:10NrFfmO0.net
- >>734
カレーだけに加齢ね。頑張ったけど座布団をあげられるレベルにないな。
もっと精進しろ。
- 764 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:27:34.93 ID:iFRVFKHw0.net
- 最近自宅のカレーにガラムマサラ入れるようにしたら風味が増して美味しくなった気がする
- 765 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:27:38.88 ID:Sb4NQ2xt0.net
- 検索して男がジャガイモ嫌いな事実を知ったジャガイモ派がファビョったからレスするのめんどくせえw
ちなみに俺は大人になってからツマミで肉じゃがやポテサラを食うようにはなったけど、メシのおかずにはならんな
よってカレーには入れない
男がそんなに肉じゃが好きなら、飲食店で肉じゃががメニューにほとんど無いのはなんでだろうなwww
- 766 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:27:39.43 ID:6+REbZSC0.net
- >>478
隠してないな
口当たりも悪くなる
ミキサーかけろ
- 767 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:27:41.10 ID:Q6hSyP9t0.net
- >>380
勝手に主語を大きくするなよ
「お前が」カレーの味を知らないだけだろ
- 768 ：50歳無職童貞キモピザ低学歴低身長禿ロリ ：2019/09/16(月) 11:27:41.94 ID:ga8tCrPu0.net
- 逆に、一杯入れても味を壊さない隠し味（隠し味なのか？）は
●生姜
●ニンニク
●バター
●砂糖、塩（実はこの２つだけで、辛口、甘口に出来る 結構便利な調味料）
- 769 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:28:01.18 ID:W3uNENgR0.net
- >>728
お前の中のカレーの定義が狭すぎるだけだろw
欧風カレーだけがカレーじゃないがw
- 770 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:28:05.70 ID:VAAwumVk0.net
- >>747
でも、ヒガシマルのうどんカレーのもとに敵うものは極少数
- 771 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:28:07.34 ID:Ci7UqtLu0.net
- 実は野菜の分量やバランスも大事なんだよ
タマネギ好きだから大量に入れて作ったら
タマネギの風味が強すぎて微妙な味になったことある
- 772 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:28:11.46 ID:7DJopB+x0.net
- カレーとラーメンはこれが1番美味しいと言われても人の好みがあるから他人が普通でもその人には美味しいと思う好みの差が激しい食べ物だよね
- 773 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:28:12.22 ID:aVbtOhoD0.net
- 隠し味入れ過ぎで闇鍋みたいになってるカレーもあるよな
プロ気取りっていうのか
おしえてサイトで自慢気に投稿してみても
結局、ベストに選ばれるのはシンプルな味付け・具材だったりする
- 774 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:28:22.00 ID:sZysVXoj0.net
- また素人料理家のデタラメレシピスレか
- 775 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:28:24.44 ID:G+PjECuj0.net
- 結局ジャガイモ大好きが答えだったな、相手逃げまくってるし
- 776 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:28:26.87 ID:L7K37Act0.net
- >>768
味噌もなかなかヤバイぞｗ
- 777 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:28:30.54 ID:tPwsgF/S0.net
- >>745
ネトウヨのこどおじか
確かに憎めねー、か？
- 778 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:28:33.21 ID:DuGU+xrZ0.net
- 一瞬で味壊す食材と言えばパクチーだな。
言うなら、歯磨き粉を投入するのと同じ。
- 779 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:28:33.86 ID:+QDnMPRV0.net
- >>749
>カレーというのはイギリス人がカレー粉発明してからしか存在しない料理です。
タイのカレーとか、
ネシアのカレーとか、
ベトナムのカレーとか
カレーにしか見えないんですけど。
- 780 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:28:35.94 ID:UGOjPwns0.net
- >>707
ためしてガッテンでもやってたわ。
メーカーの人が、アレンジ加えると逆効果だから
ルーを使うのなら、出来ればレシピ通りに作って欲しいって。
- 781 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:28:36.55 ID:wEUVkx4x0.net
- >>202
ビール好き、腸詰め好きだか、ドイツ一週間で日本が恋しくなった
- 782 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:28:44.63 ID:ABhSebM40.net
- >>676
日本でルーが開発される前は英国式のカレーを自作する家庭が殆どだったんだよな
その名残で団塊以上はソースをドボドボかける習慣がついたとか聞いたわ
- 783 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:28:49.75 ID:rIQEx4Op0.net
- >>728 知ってる人
教えて もし＞そもそもカレーという概念すらない。
なら
子「ママ、今夜のご飯な〜に？」
ママ「」
こんな会話の時なんて答えるの？
- 784 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:28:49.81 ID:BVXVGUHh0.net
- だから牛骨の出汁だと言ってるのに
- 785 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:28:49.89 ID:PYH1gmYq0.net
- >>767
だね。
主語が大きい奴は、嘘臭い奴が多いよな。
- 786 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:28:53.73 ID:wIDJEFfK0.net
- >>724
スロークッカーなる調理器具を使うと、９０℃くらいまでしか温度が上がらないので、煮立たせたときに出るアクが出ない
野菜を切ったものと肉を表面炒めたものと指定量の水をスロークッカーに投入して５，６時間ほど間歇的に煮込むだけ
- 787 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:28:58.28 ID:P7AwqiMU0.net
- はいはい、最近は、カレールーの販売が落ちてレトルト売り上げが逆転したんだってなｗ
ステマ乙。レトルトカレーはカップ麺に掛けても旨いからなｗ
- 788 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:28:58.58 ID:YsL9M5rd0.net
- 料理が趣味な俺が教えてやろう
しょうもない甘みとかコクとかじゃねーんだよ
黙ってカルダモン入れろ
それだけで全然違う、ドバドバ入れて良いぞ
- 789 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:29:02.05 ID:L7K37Act0.net
- >>768
濃いとどれもダメだけどな〜
- 790 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:29:02.39 ID:kMVTV89A0.net
- ジャガイモは、芽をそのまま入れるのがコツだよね。
- 791 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:29:18.76 ID:Drr7UsUG0.net
- >>779
中国のカレーってなんでないんだろう
- 792 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:29:25.67 ID:G+PjECuj0.net
- >>765
負け犬の泣き言でした
- 793 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:29:32.39 ID:JIyKI4+a0.net
- スパイスから作るのが楽しいし美味しいけどそうなると子供のを完全に別で作らないといけないのが悩み所だわ
- 794 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:29:32.77 ID:Sb4NQ2xt0.net
- 日本のカレーにおいて、カレーに必要な野菜はタマネギだけ
- 795 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:29:37.33 ID:hn0tfNsC0.net
- >>698
炒める意味が分かってないなｗ
- 796 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:29:44.01 ID:+Keb+6B50.net
- 粉からは無理だな ルー二種類と醤油ちょっとニンニクとガラムマサラぐらいか
あと玉ねぎ多目
- 797 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:29:47.68 ID:fb45Jj/U0.net
- >>749
カレー粉はインドで家庭で作ってたものだから原型はあるよ。それぞれ差はあるけど
それを真似して商品化したのがイギリスのc&b
- 798 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:29:48.62 ID:VAAwumVk0.net
- >>777
悪い。ちゃんと仕事してる。
- 799 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:30:00.22 ID:10NrFfmO0.net
- >>790
お前は林真須美か。それ下手したら死ねるんじゃね？
- 800 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:30:02.79 ID:nJ5VuGV50.net
- >>757
野菜を形がなくなるまで煮崩すなら圧力鍋あったほうが楽。野菜のエキス？が肉を柔らかくするからな。
玉ねぎニンジンをこれでもかと入れる。自分は実家から早稲の玉ねぎが毎年送られてくるから
ニンジン大量に買い込み圧力鍋で大量に作る。残ったら冷凍庫保管
- 801 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:30:14.51 ID:qAdPcihq0.net
- 胃潰瘍やってからカレー食えなくなった
カレー喰えるお前らは幸せ者なんだぜ〜
- 802 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:30:15.38 ID:Ci7UqtLu0.net
- 実はインド人ってそんなにカレー食ってないらしいね
- 803 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:30:27.23 ID:L7K37Act0.net
- >>795
そもそも意味がないもの
- 804 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:30:33.64 ID:UjehUD6Z0.net
- 本当のこと言うとポイントは生姜だよ！
- 805 ：50歳無職童貞キモピザ低学歴低身長禿ロリ ：2019/09/16(月) 11:30:39.49 ID:ga8tCrPu0.net
- >>747
圧力鍋使う時は、ジャガイモ禁止な 大変なことになる
人参も邪魔
玉ねぎ、セロリくらいだな
>>761
お袋は、混ぜる派 俺は混ぜない派 因みに混ぜる場合は、ハウス同士
S＆B同士がいい メーカーが違うと喧嘩する
- 806 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:30:45.54 ID:7DJopB+x0.net
- ラーメンも各家庭で作るようになればカレーみたくいろいろなラーメンになりそう
カレーよりも面白くなりそう
- 807 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:30:49.08 ID:vYNLQb9n0.net
- >>768
チョコレート（ビター）とコーヒーも隠し味でよく聞くな。
隠し味なのか？と言われれば、隠れすぎて微妙だが
- 808 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:30:58.12 ID:nJ5VuGV50.net
- >>768
醤油やソースも勧める
- 809 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:30:58.36 ID:4aQo2C+50.net
- 材料を炒める前に、少し多めの油でクミンシードを低温で炒めてから、普通にカレーを作ってみて。そんだけで結構本格的なカレーの感じになって旨いよ。
- 810 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:31:04.37 ID:aLpy38Pd0.net
- >>769
(´・ω・`)
インド料理やパキスタン料理、ネパール料理を日本人が勝手にカレーと定義したがるのは困ったもんだ。
現地でカレー呼んで通用する料理は一つもない。
- 811 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:31:05.36 ID:Sb4NQ2xt0.net
- >>793
キャンキャン吠えるなよw
めんどくせえんだよwww
男がジャガイモ嫌いなのを否定したいんだろ？
おまえがジャガイモ好きなのは否定してねえんだから吠えるなってwww
- 812 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:31:09.47 ID:ZldyHMzf0.net
- >>25
これな
コク系の新商品をいくら作ってもこれは超えられない
- 813 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:31:11.62 ID:Drr7UsUG0.net
- >>798
ネトウヨも子供おじさんも無職とは限らない
つうより無職はニートって言われる
- 814 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:31:12.19 ID:YgV3MgxJ0.net
- カンボジアの赤胡椒を入れると良い感じ。
最後に追いスパイスとして入れる。
- 815 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:31:14.05 ID:v/6/qiBw0.net
- >>804
わかった！
- 816 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:31:15.79 ID:tPwsgF/S0.net
- >>798
仕事してたら憎まれちゃうぞ
- 817 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:31:16.98 ID:10NrFfmO0.net
- >>802
お前はいいタイミングで絶妙なコメ打つな。
次スレも必要か？ｗｗｗ
- 818 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:31:22.85 ID:G+PjECuj0.net
- ジャガイモの勝利でした
- 819 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:31:23.00 ID:d976a3F00.net
- 罪深いチョッパリたち
インドにカレーという言葉はない
- 820 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:31:27.84 ID:V3u3uHEZ0.net
- この前初めてスパイスでカレー作ってみたけど癖になりそうだ
スパイスたくさん欲しくなってくる
- 821 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:31:29.85 ID:R4/TtUKZ0.net
- ハウス食品からココイチに何をブレンドのカレーパートナーかリークさせれば解決。
- 822 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:31:34.65 ID:l5+8LNZU0.net
- >>799
死ぬことはないけど下痢にはなる
- 823 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:31:36.82 ID:7rspVpVN0.net
- カレーの甘口ってありえへんくない？
- 824 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:31:43.85 ID:rLTbRHXJ0.net
- 玉ねぎをこげ茶色になるまできちんと炒めるだけで味が全然違う
- 825 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:32:08.65 ID:t8LTpdap0.net
- とりあえずご家庭カレーは置いといて、一番おいしいお店のカレーってどれよ？（´・ω・｀）
ココイチ？上等カレー？吉野家？なかう？
- 826 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:32:10.83 ID:0zbIY2AQ0.net
- ノーマルカレーにとんかつを置くと隠し味になるな
- 827 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:32:12.07 ID:aLpy38Pd0.net
- >>783
(´・ω・`)インドで今夜はカレーにしてなんて会話はない。
- 828 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:32:14.83 ID:rMuq1zb40.net
- バターキチンカレーのルウを発売してくれないかな
- 829 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:32:15.73 ID:mJZgL+HA0.net
- ニンジンは駄目だな 甘くなりすぎ
- 830 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:32:16.70 ID:cMiDCcDp0.net
- 林真須美「隠し味にヒ素を！」
- 831 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:32:21.68 ID:G+PjECuj0.net
- >>811
以上負け犬の遠吠えでした
- 832 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:32:23.99 ID:/j/8UHg+0.net
- カレーにジャガイモは必要ない派多いんちゃうの？
それ以外の料理でウエルカムだけど
- 833 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:32:25.42 ID:2Ez58hAN0.net
- カレーの話よりジャガイモ好きか嫌いかで殴りあってるバカがいて笑える
好きに決まってんだろ
- 834 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:32:29.37 ID:nJ5VuGV50.net
- 圧力鍋使うときはジャガイモは崩れるから後で別に入れてる。
- 835 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:32:35.54 ID:10NrFfmO0.net
- >>826
座布団一枚
- 836 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:32:37.39 ID:o27j6Fsa0.net
- >>823
はなまるうどんカレー 美味しく食べられますが
- 837 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:32:39.00 ID:K8iIOPV70.net
- おでんをミキサーにかけて水の代わりに
- 838 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:32:43.54 ID:VAAwumVk0.net
- ID:tPwsgF/S0
で？
憎めねー
はお前に対したレスじゃねーし、何絡んできてんだ？
- 839 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:32:49.02 ID:hn0tfNsC0.net
- >>803
おまえにとってはなｗ
味音痴はこれだから困るｗ
- 840 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:32:54.57 ID:yVXeK77O0.net
- ガラムマサラより香草が重要だよ
レモングラスとかタイム
- 841 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:33:01.49 ID:N/PcOg360.net
- ヤマモリのタイカレーのプリックというのがうまかったな
どろっとしていない本来のカレーという印象だった
ただしむやみに辛いので辛いの苦手な人はむりだろうな
- 842 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:33:05.08 ID:woC1xKOg0.net
- 病気で職人を引退したが、隠し味は必要はないですね。
ポイントはオニオンソテーをやや焦がす事により、複雑な苦味や風味が出ます。
もちろんですが、トマト、ヨーグルトは大切な味を構成する食材ですから必要です。
家庭で作るならSBの純カレーをベースに作るだけで本格的なカレーになります。
ビーフカレーの場合には純カレーをフライパンで黒くなるまで乾煎りすると良いでしょう。
ブイヨン、塩だけで味はまとまります。
- 843 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:33:11.97 ID:G+PjECuj0.net
- >>834
正解
- 844 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:33:12.44 ID:l5+8LNZU0.net
- >>802
地域によるんじゃなかったっけ
インドは上と下で気候が違うから
- 845 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:33:35.60 ID:4wn8SZdZ0.net
- 本格的なカレーってスパイスの調合からはじめるんじゃないの？
- 846 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:33:45.89 ID:nJ5VuGV50.net
- >>832
圧力鍋だから煮崩れする。故に電子レンジで柔らかくしたやつを後で食べる前に投入
- 847 ：■無くそう、テレビ番組の無用で過剰なウザイ常時表示■：2019/09/16(月) 11:33:53.51 ID:XbEE64Uu0.net
-
給食のカレーは、小麦粉が多く入ってるだろ。
- 848 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:33:56.14 ID:cMiDCcDp0.net
- >>830
福田和子「ヒ素なんてあぶないあぶない！」
- 849 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:33:57.11 ID:Drr7UsUG0.net
- >>844
タンドリーチキン＆メキシカンピラフ食べるのはどっちの地域？
- 850 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:34:00.98 ID:/j/8UHg+0.net
- >>826
これやな
- 851 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:34:02.47 ID:BVXVGUHh0.net
- >>832
ないね。どうしてもじゃがいも入れたいならコロッケ入れてます
- 852 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:34:06.14 ID:YsL9M5rd0.net
- >>765
カレーに入れる時は別で調理するよ
人参とジャガイモはウェルシュ菌が発生しやすいからね
それにデンプンが溶け出さないからザラザラしなくなる。
茹でたジャガイモに軽く塩振ってオーブンで表面焼いた奴入れてる。
- 853 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:34:09.36 ID:Sb4NQ2xt0.net
- >>831
そうやって短い同じ言葉を繰り返すやつって、負け犬だよなwww
自己紹介おつwww
男がジャガイモ嫌いで女がジャガイモ好きな事実は否定できないもんなwww
- 854 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:34:09.94 ID:uoaNaeqa0.net
- 箱に開いてあるとおりにジャワカレー作るのが一番うまいというか外れない。
- 855 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:34:12.73 ID:W3uNENgR0.net
- >>810
ビリヤニやプラオをカレーと呼ぶ奴はいないが？
だから、十把一絡げにカレーと呼んでるというお前の主張は間違いだな
- 856 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:34:17.25 ID:/57cTFzx0.net
- >>835
座布団1枚よりよりとんかつ1枚のがいい
- 857 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:34:17.78 ID:+QDnMPRV0.net
- 日本人が、毎日醤油味なのと同じように、
インド人は、毎日カレーなんだよ。
- 858 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:34:18.93 ID:oJIKbbj/0.net
- バーモントカレーの甘口と中辛を混ぜる
- 859 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:34:19.27 ID:iPPhNSrr0.net
- >>823
子育てしたら解るかもなあ。
- 860 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:34:27.02 ID:L7K37Act0.net
- >>839
アクリルアミド作ってどうするのって
- 861 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:34:33.57 ID:vYNLQb9n0.net
- カレーにカボチャ入れられると眉間に皺寄る
- 862 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:34:33.57 ID:fXkEAhlt0.net
- >>3
ルーを混ぜずにどうするんだよ？ポトフか？
- 863 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:34:37.22 ID:DuGU+xrZ0.net
- ドイツ人の殆どはバームクーヘンを食べない。
これまめな？
- 864 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:34:40.48 ID:nJ5VuGV50.net
- >>802
カレーが一番安い食い物なんだと。
- 865 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:34:41.66 ID:qzvXT6Km0.net
- 牛すじカレー食べたいけどいいスジが売ってない
- 866 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:34:42.82 ID:10NrFfmO0.net
- じゃあ２つめのスレの結論は、隠し味はトンカツを乗せるで良いな？
- 867 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:34:46.56 ID:K6S6Gs2f0.net
- ビーフシチューを沢山作っておいて、残りを冷凍して置いて保存
カレーが食べたくなった時に、カレーのルーだけ加えて味見しながら調理
具材がほぼ同じなので美味しいカレーが出来上がる
お試しください
- 868 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:34:52.25 ID:IxuKscN70.net
- >>12
下手なやつの自称隠し味は、実際には隠さない味だからな。
色んな味が自己主張するものを平気で作る。
- 869 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:34:57.94 ID:hn0tfNsC0.net
- >>832
イモ好きか嫌いかよりドロドロを許容するかどうかが重要。
揚げか別茹でなら好き。
- 870 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:35:01.88 ID:fXkEAhlt0.net
- >>10
豚派
- 871 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:35:05.10 ID:G+PjECuj0.net
- >>853
以上、負け犬の自己紹介でした
- 872 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:35:10.94 ID:68odNGB30.net
- >>787
レトルトカレーはカレーうどん作る時に使うわ
- 873 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:35:13.96 ID:M/MRhsFj0.net
- 沖縄の人はカレーを自宅で作らないよ、カレーと言えばボンカレー
- 874 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:35:23.30 ID:Drr7UsUG0.net
- >>863
まじで？
- 875 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:35:44.35 ID:YsL9M5rd0.net
- >>803
チャツネってわかる？
- 876 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:35:53.89 ID:fXkEAhlt0.net
- >>832
じゃがいもは最近はレンチンして後乗せしてる
でも崩れる寸前のじゃがいもも好き
- 877 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:35:58.36 ID:wIDJEFfK0.net
- >>874
バーム食わへん
- 878 ：■無くそう、テレビ番組の無用で過剰なウザイ常時表示■：2019/09/16(月) 11:36:03.19 ID:XbEE64Uu0.net
- >>765
うちのオヤジなんて、ジャガイモばくばくですわ。
小さなモノサシを振り回しているとバカに見えるぞ。
- 879 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:36:10.57 ID:bh6xM5PU0.net
- まずインドに行く事から始めないと本格的とは言えない。
- 880 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:36:16.75 ID:qiT/QsP50.net
- >>633
また調べずに勝手に話作ってるし、、、
製造：キサイフーズ工業
販売：エスビー食品
- 881 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:36:19.28 ID:mLRkoi000.net
- 玉ねぎを炒めるのは早く煮溶けるように調理時間の短縮だろ
- 882 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:36:32.69 ID:L7K37Act0.net
- >>875
ルーに入ってるし？
- 883 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:36:38.62 ID:Sb4NQ2xt0.net
- >>852
フライドポテトにしてそえりゃいいんだよ
そうすりゃ男でも喜んで食う
あとウェルシュ菌については、1食ぶんごとになんらかのパックに入れて保存
大量になら浅く広いバットで保存
中心への距離が短ければ問題ない
- 884 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:36:44.57 ID:K6Pr6Dg+O.net
- 適当に野草入れとけ
- 885 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:36:53.39 ID:oBhJ8BMT0.net
- 余計なことせずルー入れて終わり。これが一番うまい
- 886 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:36:54.32 ID:Is7XwLwf0.net
- >>874
そもそもドイツでバームクーヘンが廃れちゃったのよ。
- 887 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:36:55.05 ID:G+PjECuj0.net
- ジャガイモ嫌いからかうと楽しいな ゲラゲラ
- 888 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:36:59.57 ID:C20SFmZj0.net
- カレールーは使わない
S&Bの赤い缶で作る
- 889 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:37:01.28 ID:fb45Jj/U0.net
- >>782
英国式カレーにソースは関係ないのに何故？
ブイヨンとか手に入らなかったから？
- 890 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:37:09.17 ID:LoOny4820.net
- なんだかんだ言ってるけど
結局
最後はバーモントカレー(甘口)に落ち着くんだよな
- 891 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:37:18.29 ID:wIDJEFfK0.net
- >>870
それも脂身がしっかり付いたやつ
口の中でくちゅくちゅいつまで噛んでも噛み切れないやつ
- 892 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:37:24.61 ID:tPwsgF/S0.net
- >>838
あんたのレスは料理で言えばツナギ
なんで怒ってんの？
- 893 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:37:28.58 ID:VCeEMPZI0.net
- レトルトカレーはボンカレーNEOが家庭の味っぽくて好きだな。
あれにソースをドバッとかけて食べると最高！
- 894 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:37:30.69 ID:N/PcOg360.net
- じゃがいもはけっこうなだしが出るから入れたくなる気はわからなくもない
でんぷんのどろっとした食感はいまいちだが
- 895 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:37:33.62 ID:XC3hPmLj0.net
- ケシとか麻とかじゃないのか
- 896 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:37:35.65 ID:ABhSebM40.net
- >>852
めんどくせー一手間だな
もうマックでフライドポテト買ってきてカレーと別に盛り付けたほうが良くね？ｗ
- 897 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:37:36.02 ID:VAAwumVk0.net
- みつばちカムバック
スズメバチ🖕だろ
おのばーちゃんのカレーを殺したのはスズメバチや
- 898 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:37:39.17 ID:zHMjnHnO0.net
- >>44
ジャガイモ入れない
これだよな
カレー作りに固執してる俺の結論と同じ
- 899 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:37:40.11 ID:10NrFfmO0.net
- ２０００コメ近くも消費して、トンカツ乗せる隠し味に気づいたのがったた一人とは。
もうお前ら５ｃｈやめていいよ。才能無いわ。
- 900 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:37:41.57 ID:fXkEAhlt0.net
- >>891
脂身多めの豚美味いよね〜
- 901 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:37:43.79 ID:7DJopB+x0.net
- 小学生の頃だと何食べても美味しけどカレーになると大騒ぎになるの今思うと不思議だよな肉よりも嬉しくなるんだから
- 902 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:37:45.37 ID:iPPhNSrr0.net
- >>857
ラモス瑠偉さんが初来日して醤油の臭い学校漂って気分悪いとかｗ
今は大丈夫だけど。
- 903 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:37:45.57 ID:0zbIY2AQ0.net
- >>865
牛すじってやすい破肉のイメージだったけど
満足する量買うと1000円超えるな
- 904 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:37:49.70 ID:zZ9GDc4R0.net
- 300円という学食みたいな価格の店のカレーがうまいんだけど
1500円までなら金出して食べるな、プロの腕前の凄さを感じるわ
何はいってるんだろ
- 905 ：■無くそう、テレビ番組の無用で過剰なウザイ常時表示■：2019/09/16(月) 11:37:54.79 ID:XbEE64Uu0.net
- >>765
● ジャガイモが主食的な国があるのに、バカなんですか貴様 ｗｗｗｗｗｗ
- 906 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:37:59.23 ID:G+PjECuj0.net
- >>894
後入れで
- 907 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:38:01.48 ID:/j/8UHg+0.net
- >>866
まあ、隠れてないけどな
トンカツの隠し味とも言える
- 908 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:38:05.41 ID:l5+8LNZU0.net
- >>849
スマン
わからない
テレビでそんなこと言ってたなーという程度だから
- 909 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:38:05.97 ID:tA6uO5c00.net
- >>867
リメイクレシピで美味しいと思ったの一つもないわ
- 910 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:38:07.08 ID:R4/TtUKZ0.net
- じゃがいもは５０度で洗うと表面が保護され圧力鍋も冷凍でも耐えられる。
ルーは、冷蔵庫の低温で混ぜてもよしわら
- 911 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:38:15.14 ID:Sb4NQ2xt0.net
- >>878
ジャガイモ嫌いなのが多数な事実を認めたくない馬鹿は強調表現というものがわかってないなw
おまえの親父がジャガイモ好きなのを否定なんかしてねえよマヌケ
- 912 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:38:16.05 ID:2DH+ARUh0.net
- 牛乳かソース
- 913 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:38:21.71 ID:ivGfQaX/0.net
- 宅は豚、鶏に加えてソーセージ大量投入しないと宅の味にならない
ルーはゴールデンカレー一択(最近辛口か中辛かでよくモメる)
- 914 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:38:22.80 ID:DuGU+xrZ0.net
- 英国式はカレーに限らず基本無味で、
各自で味付けするんだよな？
で、「不味いのはお前の味付けが悪い」で終わる国らしい。
- 915 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:38:32.97 ID:jmArwl8A0.net
- >>768
真の隠し味はルーを入れる直前に
昆布茶の粉末小さじ少々入れる
肉の旨味を引き立てる
- 916 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:38:41.44 ID:/57cTFzx0.net
- >>889
当時の英国式はかなり水っぽい
だもんで日本人には塩味とうまみ補強が必要だった
- 917 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:38:44.09 ID:R4/TtUKZ0.net
- 早く、リークせんかぃー１２３
- 918 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:38:44.60 ID:jjUzmN8J0.net
- バーモントカレーってなんか塩辛くないか？
- 919 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:38:46.80 ID:Drr7UsUG0.net
- >>886
ユーハイム情けないな
- 920 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:38:48.44 ID:KIv+xyhK0.net
- >>758
謝ったら死ぬ病なんだろう。
- 921 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:38:53.20 ID:M/MRhsFj0.net
- 沖縄県民はカレーを自宅で作らない
カレーは全てレトルト
- 922 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:38:59.82 ID:hn0tfNsC0.net
- >>860
メイラードだろうが何だろうが美味しくなればいいんだけどｗ
味音痴は比べて違いがわからないのが致命的ｗ
- 923 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:39:03.77 ID:Sb4NQ2xt0.net
- >>905
食糧難だろマヌケ
世界の主食はトウモロコシだアホ
- 924 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:39:06.95 ID:kpREfsKY0.net
- カレーの事をカリー
ジェルの事をジュレ
気取った言い方する商品は大抵駄目
- 925 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:39:08.52 ID:wIDJEFfK0.net
- >>900
くちゅくちゅいつまで噛んでも噛み切れない豚肉一切れだけでご飯２膳はいける
- 926 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:39:18.36 ID:hAnWK4OZO.net
- カレーの隠し味の素が売ってるじゃん
ハウスのピューレのやつ
- 927 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:39:18.81 ID:RZpo3las0.net
- >>704
複数のルーを混合するなってことやろ…
- 928 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:39:23.77 ID:Is7XwLwf0.net
- >>903
新橋の「花一」が閉店したのは残念だ。
あそこの牛筋カツカレーは最高で安かった。
- 929 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:39:25.12 ID:G+PjECuj0.net
- >>758
インチキサイト
- 930 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:39:25.95 ID:VAAwumVk0.net
- >>892
なんで？
お前に対してレスしてねーのに絡んできてるからやんけ。
つなぎなら、人に絡まずにおもろいこと言うとけや
- 931 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:39:34.32 ID:10NrFfmO0.net
- 結論はサラリーマンNEOのDVDを見ながら
ボンカレーNEOで良いな？
そろそろ２スレ目消費してしまうぞ。何かもっといい案は無いのかよ。
- 932 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:39:34.95 ID:4fOo2M3w0.net
- トマトペースト缶に100円ショップのスパイスと香辛料
カレールウなんて使わない
- 933 ：■無くそう、テレビ番組の無用で過剰なウザイ常時表示■：2019/09/16(月) 11:39:35.20 ID:XbEE64Uu0.net
- >>911
● ジャガイモが主食的な国があるのに、バカなんですか貴様 ｗｗｗｗｗｗ
● ジャガイモが主食的な国があるのに、バカなんですか貴様 ｗｗｗｗｗｗ
● ジャガイモが主食的な国があるのに、バカなんですか貴様 ｗｗｗｗｗｗ
- 934 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:39:50.01 ID:fXkEAhlt0.net
- リンゴジュースか野菜ジュース入れて煮込むことにハマった時期があった
- 935 ：■無くそう、テレビ番組の無用で過剰なウザイ常時表示■：2019/09/16(月) 11:39:55.17 ID:XbEE64Uu0.net
- >>923
● ジャガイモが主食的な国があるのに、バカなんですか貴様 ｗｗｗｗｗｗ
● ジャガイモが主食的な国があるのに、バカなんですか貴様 ｗｗｗｗｗｗ
● ジャガイモが主食的な国があるのに、バカなんですか貴様 ｗｗｗｗｗｗ
- 936 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:40:01.60 ID:Drr7UsUG0.net
- >>907
メインがとんかつってことをカツカレー派の人は忘れがちだよね
あのカレーはソース代わりでしかないのに
- 937 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:40:05.10 ID:L7K37Act0.net
- >>922
さんざんやった結果なんだがｗ
味音痴ツライｗ
- 938 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:40:06.16 ID:Sb4NQ2xt0.net
- >>933
ジャガイモが主食な国ってどんな国？w
- 939 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:40:12.62 ID:aXtTZz1e0.net
- >>746
レトルトの弱点は具が崩れちゃってるところとスパイスの香りを保てないところだよな
- 940 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:40:14.71 ID:YgV3MgxJ0.net
- ナンはカースト上位の人間しか焼く事が出来ない。
インドの庶民はチャパティだね。
- 941 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:40:14.79 ID:W3uNENgR0.net
- >>611
おかずを米に乗っける土方向けのメニューに盖浇饭ってのがある
だから中華丼や天津飯はないけど八宝菜の盖浇饭やカニ玉の盖浇饭、麻婆豆腐の盖浇饭はある
- 942 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:40:15.73 ID:G+PjECuj0.net
- ジャガイモ嫌いからかうと楽しいな
- 943 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:40:18.31 ID:iG8BFYfd0.net
- 固形ルーの箱の裏側に書いてある調理例に従って作ると美味しくできる
- 944 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:40:21.72 ID:/57cTFzx0.net
- >>914
食パン一斤丸かじりして
デカくて食いずらいしもさもさしてまずい と言い放つようなもん
感覚として
- 945 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:40:21.97 ID:ey5Aw02Y0.net
- カレーのゴロッとしたニンジンの甘みを感じるようになった俺は大人になったなあとしみじみ思う
- 946 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:40:24.86 ID:LoOny4820.net
- >>918
水の量がたりないのでは？
他のカレールーは
大抵8皿分だけど
バーモントカレーは10皿分あるからな
- 947 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:40:37.28 ID:YsL9M5rd0.net
- >>865
確かに、国産のすじ肉でも
肉屋でも殆どスジばっかで肉が全然ついてなかったり
多いよねｗ
それでも５００ｇ６００円位する
- 948 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:40:42.75 ID:iLyH0INT0.net
- レトルトが一番
- 949 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:40:42.83 ID:fXkEAhlt0.net
- 松のやのカツカレー美味いよね
- 950 ：■無くそう、テレビ番組の無用で過剰なウザイ常時表示■：2019/09/16(月) 11:40:47.81 ID:XbEE64Uu0.net
- >>938
自分でググれ ｗｗｗ
いくらでもあるわ。
- 951 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:40:53.73 ID:G+PjECuj0.net
- >>911
お前の負けなんだからもういいよ
- 952 ：■無くそう、テレビ番組の無用で過剰なウザイ常時表示■：2019/09/16(月) 11:41:06.52 ID:XbEE64Uu0.net
-
● ジャガイモが主食的な国があるのに、バカなんですか貴様 ｗｗｗｗｗｗ
● ジャガイモが主食的な国があるのに、バカなんですか貴様 ｗｗｗｗｗｗ
● ジャガイモが主食的な国があるのに、バカなんですか貴様 ｗｗｗｗｗｗ
- 953 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:41:08.52 ID:hn0tfNsC0.net
- >>937
自分の舌の鈍感さを恨めｗ
- 954 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:41:08.57 ID:R4/TtUKZ0.net
- とんかつが食べたくなり錦糸町も駅ビルでじゃがコロ定食。
冷食と明らかに違った。
- 955 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:41:16.93 ID:ABhSebM40.net
- 考えてみたらジャガイモもカツカレーみたく煮込まず後乗せすりゃ良いんだよな
揚げたジャガイモトッピングしたら美味そう
- 956 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:41:28.92 ID:Sb4NQ2xt0.net
- ジャガイモが主食なのは戦時中の食糧難の日本みたいな国
結果、日本ではその当時を経験した人がジャガイモが大嫌いになった事実
- 957 ：■無くそう、テレビ番組の無用で過剰なウザイ常時表示■：2019/09/16(月) 11:41:31.92 ID:XbEE64Uu0.net
-
食糧難に関係なく、
● ジャガイモが主食的な国があるのに、バカなんですか貴様 ｗｗｗｗｗｗ
● ジャガイモが主食的な国があるのに、バカなんですか貴様 ｗｗｗｗｗｗ
● ジャガイモが主食的な国があるのに、バカなんですか貴様 ｗｗｗｗｗｗ
- 958 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:41:33.51 ID:L7K37Act0.net
- >>953
お前もやってみれば？
- 959 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:41:40.52 ID:fb45Jj/U0.net
- 思ったより、カレー粉含めたスパイスからカレー作るやつ多いのな
固形ルーとカレー粉で5:1ぐらいの食数だわ
- 960 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:41:47.32 ID:ABhSebM40.net
- ああ、コロッケでいいか
- 961 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:41:48.10 ID:nzvOAChy0.net
- 最近のレトルトはうまい。
ルーだとあの味がでない。
なにが足らんのか
- 962 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:42:02.31 ID:10NrFfmO0.net
- じゃがいもで勝利宣言するなら、ルー大柴使って面白いコメかけよ。
それなら認めてやる。
- 963 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:42:04.90 ID:mLRkoi000.net
- カツカレーはソースをかけると美味しいのに
カツの上にカレーがかかってたりするな
- 964 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:42:04.91 ID:V3u3uHEZ0.net
- >>802
家族がインド人のところでお世話になってるけどカレーが多いって
一度夕食に呼ばれたけどチキンのカレー煮込みだった
でもチキンがザンギに使うような骨つき肉で驚いた
- 965 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:42:08.40 ID:n7XHf9MF0.net
- 市販ルーを使ってる時点で隠し味もクソもねえわ。
素直に湯で溶いてそのまま食ってろ。
インスタントラーメンと同じ。
こういうのはどう作ってもコンスタントに簡単に
そこそこ同じ味になるからいいんだろ。
逆に言えば、何加えたって味は大して変わりなどしない。
- 966 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:42:14.33 ID:Drr7UsUG0.net
- >>955
たしかにうまそうじゃねえか、くそ！
なんか悔しいぞ
- 967 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:42:15.59 ID:DuGU+xrZ0.net
- >>956
それ、さつまいもじゃないの？
- 968 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:42:19.14 ID:YsL9M5rd0.net
- ルー使うならジャワカレーだったけど
最近がゴールデンカレーが好き。
ゴールデンカレーにカルダモンとココナッツミルク少々で
激うまだよ、やってみて。
ココナッツミルク苦手な人は抜いていいよ
- 969 ：50歳無職童貞キモピザ低学歴低身長禿ロリ ：2019/09/16(月) 11:42:21.52 ID:ga8tCrPu0.net
- >>888
昭和のカレーだよなぁ 作るときのポインヨは塩＆砂糖
これがマジで大事
あと炒めたルーを伸ばす時は、水は少量づつ入れることから
沢山一度に入れるとダマになって、最悪な事になる
- 970 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:42:22.57 ID:PalS52ym0.net
- 松屋のトマトカレーを家で再現したい
- 971 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:42:24.26 ID:Sb4NQ2xt0.net
- 男がジャガイモ嫌いな事実を知ったやつがこんなに発狂していて草w
- 972 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:42:26.41 ID:G+PjECuj0.net
- ジャガイモ大好きだよぉおお
- 973 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:42:35.07 ID:wj40jr/q0.net
- インド人が素揚げしたジャガイモ入れてたからそれを真似してる
- 974 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:42:43.28 ID:Sb4NQ2xt0.net
- >>967
ジャガイモもだぞ？
- 975 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:42:44.78 ID:aLpy38Pd0.net
- (´・ω・`)
ダルバートの豆スープは日本のインドネパール料理店では
大抵豆カレーにされてしまってて納得いかない。
日本人が勝手にカレーのカテゴリに含めたせいで
本来の豆スープが受けないからだろうか。
スパイシーなおかずに穏やかな豆スープが良いのに。
- 976 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:42:51.44 ID:10NrFfmO0.net
- >>963
カツカレーの全否定きたなこれｗ
- 977 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:42:55.21 ID:G+PjECuj0.net
- >>971
と。負け犬が発狂しております
- 978 ：■無くそう、テレビ番組の無用で過剰なウザイ常時表示■：2019/09/16(月) 11:42:56.75 ID:XbEE64Uu0.net
- >>938
一般常識レベルの知識の話から逃げ回る イモ兄ちゃん 乙 ｗｗｗｗｗ
- 979 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:42:59.90 ID:TC+aY6X30.net
- 尻動かし
- 980 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:43:02.27 ID:yZfQdUK20.net
- 既出かも ですが、 スパイスカレー 初心者には是非 ハウス ケララカレー おススメ。美味いっす。 野菜みじん切りめんどいけど
- 981 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:43:08.81 ID:aXtTZz1e0.net
- おまいらボンカレー好きなんだなあ
https://www.google.co.jp/maps/@34.1881067,134.6133538,3a,75y,18.36h,97.19t/data=!3m6!1e1!3m4!1si7Drg9TLyoFxjJskbqt_NQ!2e0!7i13312!8i6656
- 982 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:43:09.24 ID:K6S6Gs2f0.net
- >>909
元の料理が不味ければ美味くならないな
- 983 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:43:10.60 ID:W3uNENgR0.net
- >>679
あれ逃げちゃった？
- 984 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:43:14.57 ID:pDCf+QLH0.net
- 不味いカレーなんて無いわ
- 985 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:43:14.97 ID:VAAwumVk0.net
- 大丸行ってくる
- 986 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:43:17.14 ID:hn0tfNsC0.net
- >>958
味付け前のスープの段階で全然違うからｗ
- 987 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:43:20.90 ID:l5+8LNZU0.net
- >>956
サツマイモだぞ
沖縄100号って品種
不味くてゴロゴロした食感でおいしくないから
- 988 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:43:28.01 ID:Yy/ab2yi0.net
- ジャガイモは火傷するし、味が急激に薄まって不味くなる
- 989 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:43:29.76 ID:zYSJRi+O0.net
- >>943 大多数がその味じゃ満足出来ない
からあれこれ足そうとしてるの
- 990 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:43:46.95 ID:R4/TtUKZ0.net
- カレールーを入れるも飲み過ぎて火を止め冷蔵庫に鍋ごとも味変わらん。
- 991 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:43:51.91 ID:Sb4NQ2xt0.net
- >>978
一般常識なのはトウモロコシが世界的な主食な事な
- 992 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:43:54.60 ID:/j/8UHg+0.net
- あかん、昼カレーがめちゃくちゃ食べたくなってきたwお前らもだろ？
- 993 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:43:54.78 ID:LoOny4820.net
- テレビでエベレスト登山隊の荷物映してたけど
食料のなかに
「なっとくのカレー」があってﾜﾛﾀ(^ω^)
もっといいやつ持ってけよw
- 994 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:43:56.32 ID:G+PjECuj0.net
- ジャガイモ逃げちゃったんだ
- 995 ：■無くそう、テレビ番組の無用で過剰なウザイ常時表示■：2019/09/16(月) 11:44:01.95 ID:XbEE64Uu0.net
- >>991
>>911
● ジャガイモが主食的な国があるのに、バカなんですか貴様 ｗｗｗｗｗｗ
● ジャガイモが主食的な国があるのに、バカなんですか貴様 ｗｗｗｗｗｗ
● ジャガイモが主食的な国があるのに、バカなんですか貴様 ｗｗｗｗｗｗ
- 996 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:44:02.30 ID:Drr7UsUG0.net
- ジャーマンポテト
フレンチフライポテト
あとなんかあるか？
- 997 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:44:07.04 ID:AQApMu3L0.net
- 最近、スパイスまぜて作っているけど、ルー使うのとさほど工数かわらんぞ。
- 998 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:44:08.70 ID:L7K37Act0.net
- >>986
炒めスープ美味いと思わないからなぁ
- 999 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:44:13.98 ID:m4SlKl140.net
- これは村に昔から伝わる秘伝の調理法なんだけど、
違う商品の甘口と辛口を２つ混ぜて作るんやで
- 1000 ：名無しさん＠１周年：2019/09/16(月) 11:44:19.62 ID:YsL9M5rd0.net
- >>955
いや、結構それ普通だぞ
家庭でもお店でも
ただ人によってはカレーがしみ込んだジャガイモが好きとか
溶けたジャガイモでややドロッとしたカレーが好きって言う人も居る
ピーマンとかジャガイモとか別調理後乗せが香りしっかり出て美味しい
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