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【食文化】鯨肉、なぜか在庫量は極秘 赤身は売れるが皮など売れず 自民党議員「自衛隊に食べさせればいい」小売も慎重に
- 1 :ガーディス ★:2019/07/07(日) 18:19:39.74 ID:REBoT1Bb9.net
- 2019/7/5
これまで、調査捕鯨で捕れた鯨肉は、調査主体である日本鯨類研究所(鯨研)が販売委託した共同販売(株)が、加工業者や卸売業者へ売る形式をとってきた。
しかし現在、鯨肉は「在庫過剰」の状態になっているという。ある水産庁OBはこう指摘する。
「調査捕鯨では毎年決まった量の頭数を捕獲するため、鯨肉の供給量自体は一定でした。消費が追いつかず、在庫過剰になるのは当然のこと。今でも、共同販売が保有している鯨肉在庫量は『極秘中の極秘』です。業者からは足下を見られかねないし、反捕鯨団体からも『こんなに余っているなんて、調査捕鯨は必要あるのか』と突き上げられかねませんからね。
ステーキや刺身にして食べられる赤身肉は比較的早く売れるのですが、問題は『白手もの』と呼ばれる皮などの部分。これは味噌汁などにして食べるのですが、捕鯨文化が根付いた地方でないと馴染みがないので、はけにくい。これが在庫を増やしているのです。
自民党捕鯨議員連盟の議員の中には、『自衛隊に食べさせればいい』とか『給食で復活させればいい』ということを言う人がいますが、自衛隊に『余った食材を処理させる』なんてことをすれば、まずバッシングを受けるでしょうし、給食にクジラを出すにはコストがかかる。今回の商業捕鯨再開にあたって、年内の捕獲枠が少なめに設定されたのは、調査捕鯨で余った鯨肉を先になるべく処分したいからだ、というのが業界での見方です」
中略
自民党捕鯨議員連盟の議員の中には、『自衛隊に食べさせればいい』とか『給食で復活させればいい』ということを言う人がいますが、自衛隊に『余った食材を処理させる』なんてことをすれば、まずバッシングを受けるでしょうし、給食にクジラを出すにはコストがかかる。
給食については、釧路や下関、太地などならまだしも、全国的には難しいでしょう。よく鯨肉には独特の臭みがあると言われますが、給食で使うとなると、どうしても水揚げの後に何回も冷凍・解凍されるため、鮮度が悪くなってしまう。子供たちに無理に食べさせれば、むしろクジラ嫌いを増やすことにつながりかねないとも感じています」
かつてのように全国的に消費を拡大するのは無理としても、産業として採算が合うようにするには、新たな販路の開拓が欠かせない。鯨研は販路拡大を目指し、4月からノルウェーの捕鯨企業の日本法人ミクロブストジャパンに新たに販売を委託し、飲食店向けのネット販売を始めた。このことについて専門紙記者はこう解説する。
全文(無料です)
https://gendai.ismedia.jp/articles/-/65701?page=3
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https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1562483552/
- 952 :名無しさん@1周年:2019/07/07(日) 19:24:19.20 ID:BBxGIaQm0.net
- 給食センターに業者が売り込んできたが
凍った大きな塊。頑張って解凍したら血だらけ。血抜きが十分にされてないから臭みが。スーパーで売ってるのと違うね。
昭和の給食レシピで竜田揚げなんだけどあれは臭みを消すための味付けなんだなあ。
業者が加工して納品だといいが高くなるそうで採用できない。
- 953 :名無しさん@1周年:2019/07/07(日) 19:24:23.43 ID:0ZwJqq9/0.net
- 多くの日本国民にとって捕鯨などどうでもいいw
- 954 :名無しさん@1周年:2019/07/07(日) 19:24:23.47 ID:8iLzeYkH0.net
- >>933
鶏丼だけ余ってると思ってるんだ?w
- 955 :名無しさん@1周年:2019/07/07(日) 19:24:25.46 ID:5PS7+M270.net
- 泳ぐ油 で検索してみ
クジラがヒットするから
ウソだけど
- 956 :名無しさん@1周年:2019/07/07(日) 19:24:27.41 ID:zgPTOkPV0.net
- >>917
余さず食べるという美徳には反するが、他の肉や魚だって売れ残りは廃棄するからな
- 957 :名無しさん@1周年:2019/07/07(日) 19:24:29.96 ID:TlMxeZ/m0.net
- 二階の爺のせいで日本人全員が時代遅れの残酷者扱いされてんだ
- 958 :名無しさん@1周年:2019/07/07(日) 19:24:30.97 ID:Udya9dqc0.net
- >>940
お前は鯨のクソ食えバカの猿
- 959 :名無しさん@1周年:2019/07/07(日) 19:24:32.38 ID:rwEx6KAD0.net
- >>899
節子ー、利権でやってるのは反捕鯨団体だろw
- 960 :名無しさん@1周年:2019/07/07(日) 19:24:36.68 ID:AE3dJ1hj0.net
- >>933
それを言ったら、捕鯨用の燃料だって同じこと。
- 961 :名無しさん@1周年:2019/07/07(日) 19:24:36.71 ID:YeSekOoY0.net
- おばけ(鯨の皮)昔は食べた記憶あるが、今はないのか
- 962 :名無しさん@1周年:2019/07/07(日) 19:24:48.47 ID:PfoeDqLh0.net
- >>947
日本も捨ててたよ
捨て方が汚いからノルウェーとかの捕鯨国から怒られたりもしてた
- 963 :名無しさん@1周年:2019/07/07(日) 19:24:51.16 ID:sPTurtGW0.net
- >>841
そもそもそんな値段なら安い和牛が買えるわ
>>900
ええ?今までもわざわざまずい肉食ってたの?
調査捕鯨中もうまいうまい言ってたのに()
- 964 :名無しさん@1周年:2019/07/07(日) 19:24:52.91 ID:Udya9dqc0.net
-
猿がどのくらいバカか
これで学習しろ
ホゲーホゲー言いやがってバカの猿が
- 965 :名無しさん@1周年:2019/07/07(日) 19:24:59.30 ID:GFv1+c+o0.net
- 日本国民としてやめてほしい
世界から白い目で見られるのに俺に何のメリットもない
- 966 :名無しさん@1周年:2019/07/07(日) 19:25:00.97 ID:gh7vO9ix0.net
- >>942
自衛隊乙であります
皮どうぞwww
- 967 :名無しさん@1周年:2019/07/07(日) 19:25:08.29 ID:eEIb9w5N0.net
- 在庫の山wwww
- 968 :名無しさん@1周年:2019/07/07(日) 19:25:15.34 ID:7PhZKp7e0.net
- >>26
福島野菜もクジラもイルカも頼む
- 969 :名無しさん@1周年:2019/07/07(日) 19:25:17.68 ID:sHNT0wSZ0.net
- >>959
両方 利権vs利権
- 970 :名無しさん@1周年:2019/07/07(日) 19:25:24.87 ID:VX/F+nnG0.net
- 高値で自衛隊に売りつければいいw
- 971 :名無しさん@1周年:2019/07/07(日) 19:25:30.15 ID:Udya9dqc0.net
- >>966
お前は鯨の糞食ってろカタワ
- 972 :名無しさん@1周年:2019/07/07(日) 19:25:33.87 ID:iLeNZqUf0.net
- ソフトテニスのラケットに鯨筋使っていたけど復活した?
いい音するんだよね
30年は長いってことだね、これだけ失われるとそう簡単に復活しない
- 973 :名無しさん@1周年:2019/07/07(日) 19:25:49.14 ID:HjVJej700.net
- >>1
国家の暴力装置自衛隊にクジラなんて贅沢すぎます!!
自衛隊員は、
警察の採用試験落ちちゃった
国家公務員なれるほど試験できない
楽して公務員なりたい
銃持って中国韓国北朝鮮と戦いたい!
こんな戦争ごっこばかりしているタダ飯無能集団デス!
クジラの肉なんてダメ!!
自衛隊員は無給で働け!!!
国家の暴力装置どもめ!!!
- 974 :名無しさん@1周年:2019/07/07(日) 19:25:49.36 ID:K2pP+Yh80.net
- 自民党議員にはブラック企業経営者やキチフェミがいるから、つつけば他にクズ議員はいくらか出てくるだろ
他の党?反日議員だらけで話にならん
- 975 :名無しさん@1周年:2019/07/07(日) 19:25:51.60 ID:Udya9dqc0.net
-
猿がどのくらいバカか
これで学習しろ
ホゲーホゲー言いやがってバカの猿が
- 976 :名無しさん@1周年:2019/07/07(日) 19:25:55.21 ID:5/k4ihnX0.net
- >>954
だから何食べるの?って聞いてるの
- 977 :名無しさん@1周年:2019/07/07(日) 19:25:56.73 ID:7qeQXNdT0.net
- ベーコンって今は需要ないの?
そういやスーパーで赤身は売ってるけどベーコン見ないわ
- 978 :名無しさん@1周年:2019/07/07(日) 19:25:57.31 ID:PfoeDqLh0.net
- >>969
割を食うのは日本国民w
- 979 :名無しさん@1周年:2019/07/07(日) 19:25:57.83 ID:mPMukgQk0.net
- cookcpad くじら 皮
https://cookpad.com/search/%E3%81%8F%E3%81%98%E3%82%89%20%E7%9A%AE
- 980 :名無しさん@1周年:2019/07/07(日) 19:25:57.97 ID:7PhZKp7e0.net
- >>21
こいつみたいなのは絶対に買えないから困る
貧乏で口だけの自称愛国者
- 981 :名無しさん@1周年:2019/07/07(日) 19:26:04.16 ID:ZrlOkloO0.net
- そうか販路が出来てないのか。。
- 982 :名無しさん@1周年:2019/07/07(日) 19:26:09.20 ID:etWp/D410.net
- 皮が美味しいのに売り場で見たことがない あと脂も。
イワシくじらは美味しいので見かけたらゲットしよう4
- 983 :名無しさん@1周年:2019/07/07(日) 19:26:23.08 ID:yW2YN5QS0.net
- 自衛隊以外にも議員や
公務員、税を入れてる企業
三菱とかの食事はクジラ義務化だろう
- 984 :名無しさん@1周年:2019/07/07(日) 19:26:23.19 ID:Udya9dqc0.net
-
猿がどのくらいバカか
これで学習しろ
ホゲーホゲー言いやがってバカの猿が
- 985 :名無しさん@1周年:2019/07/07(日) 19:26:24.88 ID:jvDHbGxp0.net
- 自衛隊と子供達に食わすとかw
流石自民党さんですねえ
- 986 :名無しさん@1周年:2019/07/07(日) 19:26:26.71 ID:OGIEob1M0.net
- 需要あるか?ってのは散々言われてた話だろ。
誰の指示の商業捕鯨再開だよ。
- 987 :名無しさん@1周年:2019/07/07(日) 19:26:28.97 ID:sPTurtGW0.net
- >>946
採算とれないのがバレちゃうじゃん
流通減らして珍しさで売るしかない
- 988 :名無しさん@1周年:2019/07/07(日) 19:26:33.46 ID:UjHIOoKs0.net
- >>976
食料自給率なら自民党が必死に下げまくってるぞ
アメリカの命令でな
- 989 :名無しさん@1周年:2019/07/07(日) 19:26:39.44 ID:tHhC8Asm0.net
- >>933
捕鯨船って燃料無しで気合いで動くってマジ?
- 990 :名無しさん@1周年:2019/07/07(日) 19:26:42.60 ID:oKb0YiCs0.net
- クジラもゴミみたいな値段で売ればだれか買うだろうよ
- 991 :名無しさん@1周年:2019/07/07(日) 19:26:42.75 ID:pgH2o8X50.net
- 素晴らしい案だ
公務員は残飯や昆虫食わせとけ
その残飯の残りを囚人に食わせろ
- 992 :名無しさん@1周年:2019/07/07(日) 19:26:44.07 ID:ZO8lHwig0.net
- もともと北陸〜北海道あたりまで郷土料理であるから
食べないのは西日本だろ、人種違うもんな
- 993 :名無しさん@1周年:2019/07/07(日) 19:26:48.82 ID:gh7vO9ix0.net
- 皮はかめばかむほど味がでそうだから
長期化する戦場で必須だよ
皮ほど自衛隊にふさわしい食材はない
- 994 :名無しさん@1周年:2019/07/07(日) 19:26:52.99 ID:tf9DEFl40.net
- 文人 開高健も愛したコロ サエズリ 知らんのか
無知な自民党議員 食文化 歴史勉強し直せ!
- 995 :名無しさん@1周年:2019/07/07(日) 19:26:57.72 ID:luv+Kh4K0.net
- マイナー食材だった期間が長すぎて今の主婦共がクジラの美味しい食べ方を知らないだけでしょ
クックパッドにレシピをガンガン載せて料理系インスタグラマーにいい感じの料理画像載せさせればおk
- 996 :名無しさん@1周年:2019/07/07(日) 19:27:02.77 ID:RvtWVfw20.net
- もう公務員のボーナスを毎年上げてる分に
当てたらいい
- 997 :名無しさん@1周年:2019/07/07(日) 19:27:04.49 ID:gb6L/ROS0.net
- 別に取れるんだから取ればいいだろ
クジラなんてほっとけば他の魚がいなくなるわ
- 998 :名無しさん@1周年:2019/07/07(日) 19:27:05.26 ID:Udya9dqc0.net
-
猿がどのくらいバカか
これで学習しろ
ホゲーホゲー言いやがってバカの猿が
お前らバカ猿は鯨の糞食ってろ
- 999 :名無しさん@1周年:2019/07/07(日) 19:27:15.63 ID:2jgPqgSH0.net
- 反捕鯨なんてやらなくても、ほっといても微々たるものだったのかもw
売れないのでは捕らないしな
- 1000 :名無しさん@1周年:2019/07/07(日) 19:27:15.67 ID:rweTz4tX0.net
- >>980
うむw そいつは絶対食わないと思うww
- 1001 :2ch.net投稿限界:Over 1000 Thread
- 2ch.netからのレス数が1000に到達しました。
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