春の味覚｢ホタルイカ｣を１年を通して食べてもらうための急速冷凍施設が完成　強烈な磁力と電磁波をあてて凍らせます・滑川

1 ：水星虫 ★：2017/03/01(水) 05:19:12.80 ID:CAP_USER9.net

ホタルイカの急速冷凍施設が完成

＊ソース元にニュース画像あり＊

http://www.nhk.or.jp/lnews/toyama/3063980071.html?t=1488312659000
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を

富山湾の春の味覚「ホタルイカ」を１年を通して食べてもらおうと、
富山県滑川市が整備した新しい冷凍施設が完成し、関係者に公開されました。

ホタルイカの生息海域に近い滑川市では、漁期の毎年３月から３か月あまりの間に、
新鮮なホタルイカを目当てに多くの観光客が訪れます。
滑川市は、１年を通して新鮮なホタルイカを味わってもらおうと、最新の凍結装置と冷凍庫を備えた
施設を２２００万円あまりかけて整備し、２８日、関係者２０人あまりが出席して完成式が行われました。

新たな装置は、強烈な磁力と電磁波をあてて凍らせるもので、その際に
細胞が壊れるのを防ぐ仕組みになっています。
会場では、同じ型の装置で、去年冷凍し、２８日に解凍したホタルイカの試食も行われ、
出席した人たちは「ぷりぷり感がある」とか、
「刺身としても出せそうだ」などと話していました。

滑川市では、今後、漁業者や加工業者、飲食店などとともに冷凍ホタルイカの普及や、
施設の活用法などを検討していくことにしています。

食品加工会社の砂子良治社長は
「この装置でホタルイカの課題だった鮮度の維持が解決できそうだ。
あとは食べ方や利用のしかたのアイデアを出しあって、産業のすそ野の広げたい」
と話していました。

02月28日　19時34分

240 ：名無しさん＠１周年：2017/03/02(木) 09:06:42.61 ID:PG9u+Ljp0.net

>>239
踊り食いって･･･
この状態でホタルイカは生きているのか？

241 ：名無しさん＠１周年：2017/03/02(木) 09:16:38.91 ID:OTil3N6i0.net

お腹が青く光るくらい大量に食ってみたい。
で、青白く光るうんこすんの。

242 ：名無しさん＠１周年：2017/03/02(木) 09:18:50.49 ID:wYmKYlCI0.net

>>96
日本語でおけ

243 ：名無しさん＠１周年：2017/03/02(木) 09:22:01.95 ID:uaviq+3q0.net

ええ…？旬の時に食べますし…

244 ：名無しさん＠１周年：2017/03/02(木) 09:22:15.47 ID:dlIt7TZh0.net

>>216
テレビでもたまに見かけるけどまともな店じゃないわ。
と、富山の魚屋の息子が言ってみる。

245 ：名無しさん＠１周年：2017/03/02(木) 09:41:16.36 ID:Ac9MUTsr0.net

>>238
日陰だけを通って学校から家に帰ろうと決めた小学生が、
「日陰を途切れさせないでくれ」と文句を言ってるような状態だな。

246 ：名無しさん＠１周年：2017/03/02(木) 09:50:31.31 ID:JQU2osHd0.net

>>240
いい間違いに過敏になる負け組ｗｗｗ

247 ：名無しさん＠１周年：2017/03/02(木) 10:05:37.69 ID:4AvmC6+V0.net

今年はかなり不漁らしいな、どうすんのよ？

248 ：名無しさん＠１周年：2017/03/02(木) 10:10:47.08 ID:CVe2ttLu0.net

>>246
何のいい間違いかすらわからない

249 ：名無しさん＠１周年：2017/03/02(木) 10:19:17.21 ID:PG9u+Ljp0.net

>>248
刺身なのかな？
言い間違えるような言葉じゃないけど

250 ：名無しさん＠１周年：2017/03/02(木) 10:44:00.02 ID:JQU2osHd0.net

>>249
分かってんなら流しとけカス

251 ：名無しさん＠１周年：2017/03/02(木) 10:52:03.87 ID:PG9u+Ljp0.net

>>250
おお〜
刺身と踊り食い　の言い間違えか
珍しい間違い方するなぁ

252 ：名無しさん＠１周年：2017/03/02(木) 10:53:06.41 ID:PG9u+Ljp0.net

>>250
で、何で切れているの？

ついでに上げてあげよう

253 ：名無しさん＠１周年：2017/03/02(木) 11:38:08.31 ID:JQU2osHd0.net

>>251
>>252
人生行き詰った負け組はそんなことでしか憂さ晴らしができないの？

254 ：名無しさん＠１周年：2017/03/02(木) 11:40:17.60 ID:Rz0GRfQDO.net

ホタルイカ捕るの見る観光船に昔この時期に乗ったわ
生きてるのは大きくて投げられたホタルイカに手を噛まれた｡すごく痛い他のおばさん動いてるの食べてたぞ｡口から動いてる足が飛び出てた
寄生虫のこと知らない無知なんだなと思った

255 ：名無しさん＠１周年：2017/03/02(木) 11:41:29.93 ID:6yWLqpRk0.net

こういうことしたくなるのは分かるんだけど春のものは春のものとして春に食えばよくね？
夏は夏で他に食うものあるし冬は冬で美味いものあるんだから

256 ：名無しさん＠１周年：2017/03/02(木) 11:41:31.12 ID:BI7gYaBE0.net

青く光らない？

257 ：名無しさん＠１周年：2017/03/02(木) 11:43:05.98 ID:C3pvDudP0.net

ホタルイカは美味しい
辛子味噌つけて食べても美味しいし
何も付けずに食べても美味しい

258 ：名無しさん＠１周年：2017/03/02(木) 11:45:18.15 ID:kU7i1+Zp0.net

自分もホタルイカ大好き。
富山旅行では鱒寿司とホタルイカと地酒が楽しみ。

259 ：名無しさん＠１周年：2017/03/02(木) 11:58:38.03 ID:JayTzzzy0.net

>>253
こういう奴が逆ギレ系の犯罪を犯すんだろうなぁ

>>252
お前も相手にするなよな
自ら犯罪に巻き込まれるタイプだぞ

260 ：名無しさん＠１周年：2017/03/02(木) 12:04:37.85 ID:glcOv9cG0.net

>>93本州山口〜青森陸路で行く場合、必ず通らなくてはならないのが兵庫県。絶対に避ける事は出来ない。

261 ：名無しさん＠１周年：2017/03/02(木) 12:31:46.67 ID:hDDeyPGu0.net

節子、１年中食べたいんじゃ無いんや。
旬しか食べられないから美味しいし、値打ちがあるんや。

262 ：名無しさん＠１周年：2017/03/02(木) 12:53:49.28 ID:/9kFwlMT0.net

コールドスリープもこれ使えばできそう？

263 ：名無しさん＠１周年：2017/03/02(木) 15:05:11.48 ID:CMs+zg/F0.net

目玉を取ってから売ってくれ

264 ：名無しさん＠１周年：2017/03/02(木) 18:28:04.05 ID:9pxX4DEF0.net

>>78
ホタルイカの寄生虫はアニサキスよりヤバいのがいるね

265 ：名無しさん＠１周年：2017/03/02(木) 19:01:53.24 ID:TGaA4bI60.net

滑川？
埼玉で海産物だと⁉︎

266 ：名無しさん＠１周年：2017/03/02(木) 19:05:33.71 ID:5dkLgFuL0.net

>新たな装置は、強烈な磁力と電磁波をあてて凍らせるもので、その際に
>細胞が壊れるのを防ぐ仕組みになっています。

烏賊が進化するのも時間の問題かもな。

267 ：名無しさん＠１周年：2017/03/02(木) 19:08:24.93 ID:VqjJmrmB0.net

>>強烈な磁力と電磁波をあてて凍らせる

え？

268 ：名無しさん＠１周年：2017/03/02(木) 19:09:31.31 ID:1Xj5KaaD0.net

酢味噌和えにするとうまいな

269 ：名無しさん＠１周年：2017/03/02(木) 19:12:46.67 ID:HufutXP00.net

富山のホタルイカは立派すぎて高いんだよな

270 ：名無しさん＠１周年：2017/03/02(木) 19:19:44.06 ID:3H2W9JC+0.net

季節物だから食べるだけで
別に美味いもんでもない

271 ：名無しさん＠１周年：2017/03/02(木) 19:59:01.21 ID:KDd7Rpau0.net

CAS？と思って検索したら>>9に出てた

272 ：名無しさん＠１周年：2017/03/02(木) 20:17:42.30 ID:EehGsCoA0.net

沖漬けはガチで美味いがメシが何杯でもイケてしまうので諸刃の剣だな。
生はもっと美味いらしいが寄生虫がいるらしいからねえ…。

273 ：名無しさん＠１周年：2017/03/02(木) 20:22:42.84 ID:Z+Y7PQG00.net

超電磁ヨーヨー　超電磁ホタルイカ　♪

274 ：名無しさん＠１周年：2017/03/02(木) 20:51:43.38 ID:QJeP62Az0.net

今日食べたお
おいしかったお

275 ：名無しさん＠１周年：2017/03/03(金) 13:43:49.89 ID:gDMQI/PY0.net

>>255
もうすでに散々他の食べ物でやってることなんだから今更だよ。
本当に季節に採れる物だけでなんてことになったらほとんどの人は
不平不満ブーブーいいまくりだと思うｗ

276 ：名無しさん＠１周年：2017/03/03(金) 19:08:46.65 ID:gjHVqhXS0.net

最近磁力の冷蔵冷凍庫ってあるんだよな

277 ：名無しさん＠１周年：2017/03/04(土) 15:21:52.11 ID:EkVEHYmW0.net

>>1
>>9
>>149
過冷却現象を利用して凍らせないまま食材の温度をどんどん下げていって
食材全体が十分な低温になったら一気に凍らせるという仕組みか
磁力と電磁波は食材の水分子を振動させて過冷却状態を保つために使われるんだな

278 ：名無しさん＠１周年：2017/03/04(土) 16:27:11.13 ID:2hTwtTOV0.net

>>26
電子レンジに急速冷凍機能を付ける実験は結構前から研究してる

279 ：名無しさん＠１周年：2017/03/05(日) 08:05:30.49 ID:IFm30uOR0.net

>>137
なるほど、この冷却方で向いてる食材と向いていない食材があるのか。どう言う食材が向いてるんだろうか？

280 ：名無しさん＠１周年：2017/03/05(日) 08:21:42.64 ID:zxBpImyO0.net

細胞がこわれないなら寄生虫も生き返るんじゃないか？

281 ：名無しさん＠１周年：2017/03/05(日) 08:22:02.86 ID:CrQOpNDA0.net

>>143
そんなこと言ってたら人間の冷凍保存蘇生も可能になってニュースになってるだろうと思い至らないのか？

282 ：名無しさん＠１周年：2017/03/05(日) 08:38:44.31 ID:zxBpImyO0.net

液体窒素で凍らせた金魚が生き返る動画を見たことある

283 ：名無しさん＠１周年：2017/03/05(日) 08:46:57.23 ID:CrQOpNDA0.net

凍った状態ってのは生命活動が完全に停止した状態なわけだが
一ヶ月後とかに解凍して蘇生するとか普通に考えてありえないだろ

284 ：名無しさん＠１周年：2017/03/05(日) 09:12:09.28 ID:uM4DeAe80.net

もしかして磁力と電磁波というのを止めなければ氷結せずに仮死状態のままで、
温度を上げていけば生き返るのかな。

285 ：名無しさん＠１周年：2017/03/05(日) 10:34:55.35 ID:7yrkFKIE0.net

>>284
イカ釣りの人が冷水に漬けて仮死状態にして持ち帰るという話を聞いたことがある

286 ：名無しさん＠１周年：2017/03/05(日) 12:17:30.86 ID:FcQy4iKe0.net

キチガイ百姓発狂

287 ：名無しさん＠１周年：2017/03/05(日) 12:34:27.69 ID:BwUw5RM2O.net

>>1
記者は原理を理解していない気がする。

288 ：名無しさん＠１周年：2017/03/05(日) 12:35:42.45 ID:yU+QK1cP0.net

増やす方もなんとかしないと

289 ：名無しさん＠１周年：2017/03/05(日) 12:39:15.94 ID:Kjvun7tV0.net

>>1
一年中食えるようになったら希少性が無くなって価格が下落するんだろうな。

290 ：名無しさん＠１周年：2017/03/05(日) 12:45:54.97 ID:JB3nx5mK0.net

>>164
東京民だが昔は普通に生で丸ごと食べてたわw
お店でも生で出してたところはたくさんあった。
その後アニサキスがいろいろニュースになったりして生で出す店はなくなったしスーパーとかでも生はあまり見かけなくなった。
たまに生で売ってても「ボイルしてから」って書いてある。

291 ：名無しさん＠１周年：2017/03/05(日) 12:54:37.89 ID:81mO6anZ0.net

氷の粒を小さくして細胞のダメージを極小にするために
水分に磁力をあてて細かく振動させるわけだ
廃棄が減るから生産者にも消費者にもプラスだね
技術じたいは１０年前ぐらいに実用化しており目新しいものではない

292 ：名無しさん＠１周年：2017/03/05(日) 13:00:28.12 ID:JqJILGsi0.net

>>271
有名なCASは音波で振動させてたよね。

293 ：名無しさん＠１周年：2017/03/05(日) 13:17:43.20 ID:7yrkFKIE0.net

>>287
たぶんこれは食品加工会社の社長が原理を理解してなくて詳細を聞けず、記者もメーカーには取材しなかったってことだと思う
「テーマはあくまでホタルイカ」っていう取材方針があったんじゃないかな

294 ：名無しさん＠１周年：2017/03/05(日) 14:10:37.72 ID:WZc9bk0dO.net

巨大MS,強力な磁界を発生させております。

295 ：名無しさん＠１周年：2017/03/05(日) 14:45:42.08 ID:KnJPSebf0.net

>>21
ファルコが闘気を帯びた手刀で砂地を凍らせたけど、あれと同じ原理かと思う。

296 ：名無しさん＠１周年：2017/03/05(日) 17:07:20.45 ID:LxUZvJJD0.net

この凍結融解だと、寄生虫は大丈夫なんだろうか