【本みりんの日】家庭菜園で育てた果物を使った「果実酒」の作り方… [BFU★]

1 ：BFU ★：2020/11/30(月) 09:00:08.40 ID:A0Er+rSn9.net

家庭菜園などで自分で育てた果樹を使って、ぜひ果実酒を作ってみましょう。漬け込んで作った味は、市販のものでは味わえない喜びがあります。多くの果実酒には血行促進や成人病の予防、滋養強壮など数多くの効果があり、健康飲料として親しまれています。

家庭菜園で育てた果物を使った「果実酒」の作り方の画像はこちら
手作りなら保存料などの添加物の心配も一切無用。新鮮果実の香り豊かな果実酒を思いきり楽しんでみましょう！
果実酒を作るポイント
●果実酒にはよく熟して甘くなった果実よりも、熟する手前の渋みが強いものの方が適しています。

例えば梅酒なら、黄色く熟した実ではなく、青い梅を使います。

●ほとんどの果実は、氷砂糖とホワイトリカーで漬ければおいしい果実酒ができます。ホワイトリカーはアルコール度数が35度のものがよいでしょう。

2020年11月29日 12:00
https://www.excite.co.jp/news/article/Nukumore_2393/

2 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/30(月) 09:01:35.91 ID:IQ10peCD0.net

なぜホワイトリカーなんだろう

3 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/30(月) 09:02:01.03 ID:YVMjSTru0.net

税務署のほうから来ますた

4 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/30(月) 09:02:04.54 ID:V7/NGsJi0.net

みりん梅酒の予感(・∀・)

5 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/30(月) 09:10:41.50 ID:LjFUSIWF0.net

今なら、高濃度の焼酎（アルコール消毒の代用品）で、
つけられるかもｗ

6 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/30(月) 09:13:10.87 ID:T/Jqn3D80.net

カーチャンがはりきって作るまでは良いけど
ほとんど消費されずに床下にコレクションするのは何故なの

7 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/30(月) 09:13:25.06 ID:PwdV07Vi0.net

>>2
癖が無いかららしい

8 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/30(月) 09:13:26.04 ID:D87BOpV20.net

テーブル　届いた　果樹酒は　見知らぬ人からのメッセージ　♩♩

9 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/30(月) 09:15:05.73 ID:7D/KoFdc0.net

酒にするなら家庭菜園で米作った方がよいだろ

10 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/30(月) 09:15:53.79 ID:QAbPH+ZK0.net

作るのは楽しいが
使うのは楽しくない

11 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/30(月) 09:16:01.95 ID:m1XSBaSh0.net

みりん梅酒の作り方

12 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/30(月) 09:18:55.32 ID:8Jv1ZRHT0.net

ホワイトリカーを含む焼酎の日は11月1日だぞ

13 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/30(月) 09:19:20.02 ID:8ATMHWJT0.net

3年前に作ったみりん梅酒
甘いのが好きだから氷砂糖を追加した
美味しい〜

14 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/30(月) 09:19:35.67 ID:WVXEhZQC0.net

作ったまま、ほったらかしで、倉庫に大量にたまっている。
結局、作っても飲まない。

15 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/30(月) 09:21:47.27 ID:t7Dh3YCe0.net

>>2
無味無臭、安価、度数が35度
度数は果実を漬ける場合防腐の為ならもっと高い方が安心だが
とにかくコスパ最強

16 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/30(月) 09:22:51.18 ID:Dtvy0iIb0.net

普通にホワイトリカーで作る
梅と桃しか作らない
素人が作った桃はたいして美味くないから、香りだけは生かしたい
アルコール度数が低いと再発酵始まるからバレると怒られるのよね

17 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/30(月) 09:22:52.97 ID:t7Dh3YCe0.net

>>5
漬ける意味が無い
ホワイトリカーの方が圧倒的に安い

18 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/30(月) 09:24:07.01 ID:8XM5PJcB0.net

日本は貧乏になったんだからみりん風調味料ですべてまかなえよ

19 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/30(月) 09:30:38.98 ID:XFoK178g0.net

ホワイトリカーと甲類焼酎って何が違うんだ？

20 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/30(月) 09:32:00.47 ID:41lOjMmK0.net

砂糖まみれの健康に悪い飲み物

21 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/30(月) 09:35:32.04 ID:XyS1sebS0.net

未成熟なブドウを入れればワインになる

22 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/30(月) 09:36:42.01 ID:/hIDvezt0.net

独菜国家は認めない！

23 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/30(月) 09:39:59.35 ID:BUQngs1Z0.net

https://i.imgur.com/ClUmH0i.jpg

24 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/30(月) 09:41:48.87 ID:lUkL38Oq0.net

菜園なのに果物が採れるのかね

25 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/30(月) 09:42:00.99 ID:0SyNNSiU0.net

本みりん１リットルに青梅、らしいけど氷砂糖は足したいよね

26 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/30(月) 09:43:18.70 ID:d0p0b4mJ0.net

脱税指南

27 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/30(月) 09:43:34.75 ID:8qOWxyqW0.net

氷砂糖が高いから普通の粉状の砂糖でも同じだよな　

28 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/30(月) 09:43:41.02 ID:lUkL38Oq0.net

>>2
腐敗防止
未熟な果実を使うのも同じ

29 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/30(月) 09:56:44.22 ID:cB47SjmVO.net

みりん梅酒か

30 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/30(月) 09:57:57.13 ID:m1XSBaSh0.net

>>28
酒税法の問題だぞ
腐敗防止の側面もなくはないけど

ワイン梅酒や日本酒梅酒も作れるけど思いっきり違法なので気をつけようって近所の犬が鳴いてた

31 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/30(月) 09:58:10.26 ID:HlyKi8ZV0.net

家庭菜園で育てた葡萄にイースト菌混ぜて密造酒

32 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/30(月) 09:58:38.16 ID:+gnoWB/70.net

まだ去年のが大量に残ってるのに
季節の仕事とばかりに新たな仕込みが始まる件

33 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/30(月) 09:59:18.82 ID:8XM5PJcB0.net

普通の砂糖だと一揆に糖度が上がって梅がしわしわになるらしいわ

34 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/30(月) 09:59:59.96 ID:T/Jqn3D80.net

>>30
自宅でちびちび消費してる分には問題無さそうだけど駄目なの？

35 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/30(月) 10:02:06.82 ID:ZfT46Lg70.net

>>2
酒税法で20度未満のお酒で作るためには許可が必要になる。
35度のホワイトリカーであれば製造中に20度を下回らないのでホワイトリカーを使うことが多い。
20度を下回らなければどれでもいいんだけど、癖が少ないホワイトリカーが一般的には好まれる。
癖が気にならなかったり逆に好む人はブランデーとかウォッカとか度数が高いお酒を使うこともある。

36 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/30(月) 10:02:14.44 ID:YVqE4Mr/0.net

11月30日はいい竿の日

37 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/30(月) 10:06:58.62 ID:JAA556D40.net

密造酒やんけ

38 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/30(月) 10:09:43.48 ID:42qafhWr0.net

ブドウを漬けよう

39 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/30(月) 10:10:43.05 ID:SB7InZIE0.net

>>34
問題はあるけど他に悪いことしたりうっかり冤罪掛けられたりしなければ
絶対ばれるわけないしい…

40 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/30(月) 10:14:10.18 ID:in3DZ76U0.net

おいしいみりんは炭酸で割るだけでおいしいのにもったいない

41 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/30(月) 10:14:48.99 ID:ZXUUn5N10.net

果物をミックスして浸けたらどうなるだろ

42 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/30(月) 10:17:18.41 ID:Reob6JZX0.net

>>1
違法じゃないの？

43 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/30(月) 10:18:17.78 ID:42qafhWr0.net

>>34
基本的にはメーカーから金取るための法律みたいだから大丈夫。
酒税法に反対する酒屋さんが裁判沙汰にしたくてドブロクのちらしを警察に送ったけど反応なくて困ってた。

44 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/30(月) 10:21:18.67 ID:/2qA3/5L0.net

ウイスキーで浸けた梅酒と柿酒が良い案配に熟成されて来たわ

45 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/30(月) 10:23:07.14 ID:v9oVHCCD0.net

>>23
雑やなあｗ

46 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/30(月) 10:32:53.34 ID:TvYPNizT0.net

>>44
安いウィスキーも美味しくなるよね

47 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/30(月) 10:33:42.85 ID:JW0K6RDv0.net

>>30
酒税法って馬鹿なのｗ
合法的に果実酒擬きを腐らせないで作る方法なんだからあたりまえだろ

48 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/30(月) 10:36:03.41 ID:JW0K6RDv0.net

>>34
違法は違法
申請すれば少量販売もOK
別件逮捕のネタにはなるから警察は黙認してるけどね

49 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/30(月) 10:41:59.10 ID:HSFy1lwB0.net

35度の米焼酎で梅酒作ってみたけど、いまいちだったぞ
風味が喧嘩してる感じ

50 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/30(月) 10:42:10.93 ID:XyS1sebS0.net

発酵しなければセーフ

51 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/30(月) 10:48:24.68 ID:M4O4Eri+O.net

『漫画家』後藤羽矢子先生の過去を責めるのはやめれ。

52 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/30(月) 10:56:05.26 ID:T+2Ck0Xq0.net

20度以下のアルコールは禁止。
米とブドウは禁止。

自家製サングリアは禁止。
みりん梅酒も禁止。

53 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/30(月) 10:57:57.64 ID:42qafhWr0.net

自家製山ブドウ酒とか出してる旅館結構あるけどな

54 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/30(月) 11:02:44.26 ID:j143a3uJ0.net

>>53
本当は無料でも認可受けてないとダメだよな？

55 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/30(月) 11:03:43.06 ID:m1XSBaSh0.net

>>53
旅館が客に提供する用に作るのは特例で認められてる

56 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/30(月) 11:05:02.39 ID:38UOqBk+0.net

>>23
なんか昭和の雰囲気なぜだろう

57 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/30(月) 11:05:35.98 ID:GGbkchPL0.net

みりんで、梅酒を作ると
大騒ぎになるんだよね？
ＮＨＫでやってた

58 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/30(月) 11:05:40.64 ID:38UOqBk+0.net

>>30
イッヌかわいいよイッヌ

59 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/30(月) 11:07:51.22 ID:38UOqBk+0.net

>>12
11/30を「本みりんの日」としてるんだってさ
つか記事内に書いとけっつのな

60 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/30(月) 11:10:41.61 ID:cwvc3v4r0.net

>>57

みりんは本来はそのまま飲む甘いお酒なんだよな。。。

ところで、お屠蘇はカクテルの一種という事なのか？

61 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/30(月) 11:15:40.88 ID:r4t8FfUF0.net

この速さなら言える
焼酎の100％ジュース割の方が安くて簡単

62 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/30(月) 11:44:29.66 ID:T+2Ck0Xq0.net

>>61
市販の梅酒には酸味料を使った
ジュース割以下のものもあったりする。

63 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/30(月) 11:51:08.12 ID:AOcp5XbM0.net

>>60
養命酒の漢方薬を浸けるベースはみりん
なので養命酒のみりんも売ってる

64 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/30(月) 12:02:43.17 ID:IQ10peCD0.net

婆ちゃんが梅酒と梅干しを同じ入れ物で並べて置いてたから
梅酒と間違って梅干しの漬け汁飲んでくそまずかった思い出

65 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/30(月) 12:20:33.40 ID:XnPcdw2l0.net

>>34
いちいち調べないというだけ
農家のどぶとかワインとか誰も何も言わない

66 ：aa：2020/11/30(月) 12:29:07.89 ID:gv1UG/gR0.net

>>2
・余計なにおいが無く、素材の香りを楽しめる
・度数が高く腐敗の防止となる
・度数が高く発酵しないため、酒税法に関わらない

67 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/30(月) 12:31:42.16 ID:r8nKfC1H0.net

>>43
漫画家が梅酒作り方を描いたら
税務署に摘発されたって事件あったんだが

68 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/30(月) 13:04:39.30 ID:oULJbZ0f0.net

http://azeria.jp/aa-s.php?id=785528832

69 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/30(月) 13:07:25.34 ID:YWZ8pyTX0.net

みりんって10回言って

70 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/30(月) 14:09:50.69 ID:UcjLAdbn0.net

>>23
AA貼ってよ

71 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/30(月) 17:35:44.80 ID:n4kfiScG0.net

５chのほとんどでAA禁止になって久しいが

72 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/30(月) 17:40:05.87 ID:amyJ4Msy0.net

>>1
this is aarresting hunch!

73 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/30(月) 18:57:26.45 ID:BvXvhx3f0.net

氷砂糖をたっぷり入れるからカロリー高すぎ

♪ドロリとした梅酒〜

74 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/30(月) 18:58:20.40 ID:KraaIa6l0.net

焼酎甲類みりん梅酒派

75 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/30(月) 18:59:15.54 ID:EP4uBy+q0.net

あ、梅酒と一緒にびわを漬けたの忘れてた
今から飲むわ

76 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/30(月) 18:59:22.92 ID:8ATMHWJT0.net

枇杷の種とか林檎の種で作るのも美味しい

77 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/30(月) 20:12:00.93 ID:XtNSusbk0.net

おい、酒税法！

78 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/11/30(月) 22:46:58.55 ID:in3DZ76U0.net

>>64
白湯に梅の漬け汁入れたの好きだわ