免許持ちの整体師

353 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/12/26(金) 14:48:07.39 ID:DeB+KA8J.net

>>350
調理師とは化学者の仕事ですからね、無免許行為は許されません。

鍋、釜、フライパンを火にかけるのはそのこと自体が化学者の操作です。
まず化学反応するものがどんなものか吟味する。いずれも食材の素材です。
その素材とはどういうものか。魚でも野菜でも食物の材料はほとんど何かの
生き物です。では材料に含まれる成分（化合物）はいったい何種類あるか。
栄養素である蛋白質だけでも細かく見れば数万種あるでしょう。
蛋白質以外にも多数の成分が入り混じっています。一粒の米には百兆個の
澱粉分子が含まれます。この超複雑な化合物の塊が茹でれば１００℃、
揚げれば１８０℃、焼けば３００℃の焦熱地獄にさらされます。
煮たり焼いたりすることで無数の新しい色・味・香りの成分ができます。
栄養素が壊れたり、隠れていた栄養素が活性化したりもする。有毒物質も
できれば生理的に有用な物質もできる。煮炊きは超難度の反応プロセスです。
鍼や灸にも似た所がありますね。単に皮膚の上から按摩マッサージ指圧してる
だけとは違いますよね。

鍼灸師や調理師の国家試験が、あん摩マッサージ指圧師の国家試験より難しいし
無免許行為が許されないのは当然です。