【ﾗｳﾘﾝ酸】ココナッツオイル pt.15【非万能薬】

名無しさん＠お腹いっぱい。

>>105
ぜひぜひ！お試しくださいねー
下敷きにしたレシピは特にないのですが
・卵とクリームチーズとベーキングパウダーで作るクラウドブレッド
・卵と板チョコだけでつくるガトーショコラ
・卵とバターと砂糖と小麦粉を1lbずつ等量混ぜるパウンドケーキ
ここらへんのイメージを折衷して分量設定しました

>>103はまだまだ試行錯誤中のレシピなので、トラブルシューティング的なメモも供覧してみましょう

マグマが溢れて火砕流ががが！！！！
→　オイル大杉？卵液量の半分程度までに抑えよう

大豆粉のダマが気になる(´･ω･`)
→　工程2で粉ものを先に混ぜ込んでから、ヨーグルトだけを後入れしてみよう

原初のレシピはヨーグルトなしに始まり、生地の粘度調整目的で少量のヨーグルトや牛乳を後入れして試作を繰り返していました
ヨーグルト入れたほうが味がまとまることもあり（入れないverはかなりビターになります）
入れると決めたなら一緒にぶち込んでも良くね？で試し始めた矢先なのですが
同時混ぜ込みを始めた途端に火砕流の頻度が増したような、、（それ以前には一度も無かった）
もう少し失敗原因を詰めてみようと思ってます