低炭水化物・糖質制限ダイエット ★初心者スレ34

32 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/02/29(月) 21:40:14.75 ID:3Vz+rEdD.net

>>31
ハーバード大学公衆衛生学部のHuらは、男女13万人を登録、20年以上追跡して上記の総死亡と癌死の関係も明らかにしました。
今回は同じコホート研究で、厳しいローカーボ食では動物性蛋白質の摂取量が増加することを介して、糖尿病になるハザード比が上昇することがわかったのです（2, 3）。

さらに、ハイカーボ食とローカーボ食を含むさらに大規模なコホート研究（薬20万人、20年追跡）から、赤肉摂取量と糖尿病発症ハザード比は正の相関があること、
とくに生赤肉（牛肉、ラム肉など）や加工肉（ハム、ソーセージ、ベーコンなど）の摂取ではもっとハザード比が上昇することがわかってきました（4）。