生活保護の食生活を報告せよ891

687 ：きゅうちゃん！💕 ：2023/02/05(日) 21:48:04.80 .net

>>683
餃子の皮
3つの中で唯一、直径7cmの丸い形で、水餃子にしても破けないように0.8mm～1.5mmとちょっと厚めです。
材料は、薄力粉と強力粉を混合しています。

シュウマイの皮
8cmx8cmもしくは9.5cmx9.5cmの正方形で、具材の味に勝らず、柔らかく蒸せるように0.5mmと厚みは薄く作られてます。
材料は、餃子の皮と同様、薄力粉と強力粉を混合しています。

ワンタンの皮
シュウマイ同様、8cmx8cm、もしくは9.5cmx9.5cmの正方形で、ちょっと厚めの0.6mmです。
材料は、餃子の皮やシュウマイの皮と違って、中力粉とかんすいを使用しています。

ワンタンは、かんすいを使うことで、薄く柔らかいにもかかわらず、スープにくぐらせても強く弾力ある皮に仕上がります。