元祖カレー研究家・小野員裕さん、心筋梗塞で急逝　64歳 [どどん★]

242 ：社説＋で新規スレ立て人募集中：2024/05/04(土) 17:10:44.47 ID:lYs4Y7e30.net

>>230

カレーにはスパイス由来の抗酸化物質や抗炎症物質が多く含まれており、高い抗酸化・抗炎症作用が期待できるメニューの一つであることから、ハウス食品は「カレーを食べれば酸化ストレスや炎症反応が低減され、健康に様々な良い効果をもたらすのではないか」と考え、研究に取り組んできました。

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000022.000036263.html