【🥟】ＡＩが判定した餃子に一番合うタレは「レモン胡椒」 　「酢醤油」を上回る [Ailuropoda melanoleuca★]

1 ：Ailuropoda melanoleuca ★：2024/02/06(火) 17:55:21.69 ID:8pGAH/y29.net

2024年2月6日 17時44分

　ＡＩが判定した餃子に一番合うタレは「レモン胡椒」であることが、６日までに分かった。ポッカサッポロフード＆ビバレッジでは、大手メーカーの大半が取り入れているＡＩ味覚センサー「レオ」で餃子とタレの味覚を点数化。「レモン胡椒」が９７・１点となり、一般的な食べ方である「酢醤油」の９６・５点を上回り、トップとなった。

　「レオ」の開発者の鈴木隆一さんによると「餃子の持つ旨味・塩味とレモン胡椒のフルーティーな酸味が違いの味を引き立て合うことで、よりおいしくなる」とのこと。みなさんもＡＩが太鼓判を押す新しい食べ方、試してみては？

https://hochi.news/articles/20240206-OHT1T51138.html?page=1