【貝】ホタテの殻むきベトナムやメキシコで、中国禁輸で代替ルート開拓をジェトロなどが支援 [ぐれ★]

43 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/12/09(土) 08:44:31.64 ID:C4wq/stN0.net

ホタテの殻剥きは既に自動化されていて、
途上国にラインを置く意味が無いんだよなぁ・・・

鮮度を重視するなら産地で剥いて冷凍で出荷するのがベスト
何か別に、人手のかかる工程があるのだろうか？