唐揚げ店の倒産が過去最多に　ブームが一巡、出店競争も激化 ★2 [おっさん友の会★]

1 ：おっさん友の会 ★：2023/07/10(月) 14:04:56.37 ID:7ymc8x189.net

コロナ禍で瞬く間にブームとなった「唐揚げ」に異変が起こっている。
持ち帰りを中心とした「唐揚げ店」運営企業の倒産は、2023年1-6月に9件判明。
これまで最多だった21年（6件）を上回り、過去最多を更新した。
ただ、唐揚げ店の多くは1～2店を展開する小規模な事業者で、水面下の廃業や閉店を含めれば、実際はより多くの唐揚げ店が淘汰されたとみられる。

コロナ禍で急拡大した「中食」需要のなかで、冷めても味が落ちにくく
自宅での調理が敬遠されがちな唐揚げが、手軽な持ち帰り総菜として人気を集めた。店舗側でも
少ない店舗面積など初期投資が低く、オペレーションが容易で、原料も安価な鶏肉であることから新たな
飲食ビジネスとして唐揚げに注目する企業が増え、ここ数年で爆発的に店舗が増加した。

続きは帝国データバンク Yahooニュース
2023/07/09 7:04
https://news.yahoo.co.jp/articles/cd259131b77d3dbb6f1f57a6314498c481cc0b72


★1が立った時間 2023/07/10(月) 12:13:08.55
※前スレ
唐揚げ店の倒産が過去最多に　ブームが一巡、出店競争も激化 [おっさん友の会★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1688958788/

597 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 15:52:37.84 ID:CtbPdF9z0.net

>>581
あれマジでしょっぱくね？
味が濃すぎて食えなかった。

598 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 15:52:43.72 ID:KG4gKJSw0.net

スタミナ鉄板やる？

599 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 15:53:33.56 ID:OYh9+Pce0.net

コロちゃんコロッケもよく買ったわ

600 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 15:53:50.99 ID:z/qRqs5m0.net

家で作る唐揚げ美味いもんなw

601 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 15:53:53.15 ID:YzqHqhXJ0.net

>>592
土曜の昼飲み(コーラでも良い)とかに向いてそう
映画見ながらとか

白身魚のフライがもっちりしててそこは好み別れる気もするから変えたりね
とりあえずタルタル添えてたらデブは食うわ

602 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 15:53:57.60 ID:cR87fcQw0.net

記事がおかしいな。
唐揚げフランチャイズが拡大し出したのは、コロナ禍に入る前の一年ほど前なんだよ。
そこら辺から、唐揚げフランチャイズ運営の競争のなって、コロナ禍になっても、それ以前の勢いを止められずに出店が続いた。

コロナがあったから、唐揚げ店が増えたのではなく、コロナがあったの出店競争を止められなくて過当競争に入って、そこへ円安と原材料高が追い打ちかけた。

結局、過当競争が原因で、コロナ関係無かったのよ。

603 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 15:54:06.46 ID:w0pjFkwI0.net

>>568
あそこは店内で食べないとおいしくないよ
大判から揚げ定食がコスパ最強

604 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 15:54:16.26 ID:o7hHqbcd0.net

次は餃子なの？

605 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 15:54:22.55 ID:os02muKE0.net

>>597
愛知の馬鹿舌専門だよなあれは

606 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 15:55:02.64 ID:KfmQ72yZ0.net

世界の山ちゃんってビールなりチューハイで流し込むための辛さ調整してる印象あるわ

607 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 15:55:33.46 ID:lzjJ/Jrn0.net

>>605
あれそんなに美味しくないのか
一度は食べてみたいと思ってみたんだけど

608 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 15:55:42.73 ID:tn7o4p5T0.net

餃子食うなら大家族でないなら餃子の王将で
ええやろ無人店舗の冷凍餃子よりスーパーの
冷凍食品のほうがいい

609 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 15:55:47.88 ID:KfmQ72yZ0.net

昔KFCであったサーモンフライは好きだったけど
どんな味かは忘れた

610 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 15:55:56.31 ID:7ZlkegUF0.net

>>586
潰れてもFC元やテリー伊藤は全く痛くないだろうしなあ
まああんなヤバそうなトコとFC契約結ぶ方もアレだが

611 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 15:56:00.63 ID:w3nQpvPb0.net

いいかい学生さん、唐揚げをな、唐揚げをいつでも食えるくらいになりなよ。それが、人間えら過ぎもしない貧乏過ぎもしない、ちょうどいいくらいってとこなんだ。

612 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 15:56:11.06 ID:UU0/v57F0.net

やはりよく動画であるホルモン焼きが安定してるのか

613 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 15:56:15.55 ID:OYh9+Pce0.net

>>608
味の素餃子で満足してしまうわ

614 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 15:56:27.20 ID:KfmQ72yZ0.net

>>607
経験はしても良いと思う

615 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 15:56:28.52 ID:33dpRBW60.net

有名人の花飾りがあった店が一年で消えた。

616 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 15:56:34.93 ID:Sm5+cwWx0.net

とはいっても、蒲田の鳥久のような昔からの店は変わりません

617 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 15:56:47.21 ID:bFXbercy0.net

ちょっと前まで肉料理って言えば
から揚げが１番コスパ良かったけど
今はほぼほぼ食べないわ
冷凍食品で300ちょいで10個入ってるのとかになったな

618 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 15:56:49.89 ID:CtbPdF9z0.net

から揚げ屋の後に続く揚げ物屋を考えればいいのか？

俺がやるならオニオンフライ専門店だな。
何なら揚げて花が咲いた形になる奴でも良い。

619 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 15:57:00.09 ID:OYh9+Pce0.net

>>610
そういう商売だ

620 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 15:57:14.89 ID:GKVeO26F0.net

テリーとかもう末期に唐揚げ唐揚げ言って馬鹿じゃねえの
と思ってた

621 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 15:57:27.65 ID:OYh9+Pce0.net

>>618
在庫が多いよ

622 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 15:57:42.80 ID:33dpRBW60.net

450円くらいの冷凍唐揚げが便利だ。

623 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 15:57:51.52 ID:VW1ZZGOm0.net

(･∀･;)唐揚げ金賞が増えすぎたんだな

624 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 15:58:09.07 ID:OYh9+Pce0.net

>>620
テリーの店は
もう何だか分からなくなってた
カレーとか売ってたし

625 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 15:58:09.56 ID:gawR4k9s0.net

唐揚げは自分で作るのが一番旨い
唯一それより旨いと思っていた店は店主が死んで閉店したし

626 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 15:58:10.64 ID:N5fI1uEM0.net

>>586
テリーは広告塔で実態はワタミだろ

627 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 15:58:13.74 ID:CNsS7RGJ0.net

コインランドリーも高級食パンも、
みんな設置業者の仕掛けだから
開業したら目的達成

628 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 15:58:29.33 ID:QuoITQ2p0.net

>>597
飲酒に合わせてるので味が濃い
持ち帰り酒飲まない場合は胡椒少なめにする
まあそれでも大分高くなった

629 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 15:58:38.09 ID:Ylq14sFY0.net

今の餃子ブームも下手に店舗を構えず
自販機で販売だけに留めておけばブームが去っても損は限定的で済みそう
俺の近所の自販機も餃子の他にローストビーフも売ってたりする

630 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 15:58:48.97 ID:riQqnQ7O0.net

いい唐揚げになりなさい

631 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 15:58:56.62 ID:z/qRqs5m0.net

新潟かどっかのカレー粉塗したデカい唐揚げ食べたい

632 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 15:58:58.89 ID:UU0/v57F0.net

そういえば吉田類は唐揚げ食べないよなw

633 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 15:59:11.19 ID:KfmQ72yZ0.net

色々あるけど大阪上本町にある肉屋のカレーコロッケは何度も買いに行ってる
普通のコロッケも上手い

634 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 16:00:00.59 ID:OYh9+Pce0.net

>>633
何とかタウンってビル楽しそうだな
ビルブラでやってた

635 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 16:00:26.02 ID:KfmQ72yZ0.net

アジフライは醤油なのに
白身魚のフライってなるとタルタル選んだりしちゃうのよな

636 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 16:00:39.19 ID:bCTWgHuN0.net

たこ焼きやたい焼きも気軽に買える値段ではなくなってきた

637 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 16:00:49.21 ID:OYh9+Pce0.net

>>627
コインランドリーは進化してるから役に立つわ敷布団とか昔はあらえんかったし

638 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 16:01:19.99 ID:KfmQ72yZ0.net

>>634
ビルブラ調べて見て見るわ！

639 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 16:01:37.37 ID:CtbPdF9z0.net

>>621
注文受けてから揚げても余裕なほど調理が早いってのも悪くないぞ。

640 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 16:01:41.73 ID:xEU5Be220.net

>>635
アジフライはソース一択ですが？

641 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 16:01:55.22 ID:OYh9+Pce0.net

>>626
社長とラジオやってたからな
事業形態の一部だよな

642 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 16:02:21.51 ID:BtA8JzoH0.net

韓国チキンを真似した罰だなw

643 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 16:02:32.73 ID:tn7o4p5T0.net

お肉屋さんのコロッケとクリームコロッケとか
美味い

644 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 16:02:40.31 ID:UseM5yFe0.net

>>608
京都王将の餃子のタレは、店員の腕が試されるからな。
上手な人が作ったタレは、マジで美味い

関西スーパーで激安販売されてる、みんみん餃子のタレと同じで
価格が高いものが美味いとは限らない　の典型。

645 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 16:03:07.84 ID:+nbG6J+L0.net

へー唐揚げブームなんて知らなかった
普段から良くお世話になってる食べ物だよ

646 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 16:03:38.99 ID:emYoMbY70.net

唐揚げ屋に関わらず、
揚げ物屋は今後は市場規模拡大の
あてもないし激戦区だし苦戦するだろうね。

揚げ物はカロリー気にせずバグバグ食える
学生に人気のメニューだからね、昔から。

竹中平蔵のようなスパイ朝鮮人のせいで
その若者の数自体が減ってるからね。

俺は揚げ物はまだガンガン食えるけど、
人によっては30代後半くらいから
揚げ物みたいな重たい高カロリー食品は
食えなくなるしね。

647 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 16:03:40.24 ID:yPt6iGVY0.net

からよしもからやまも美味いんだけど持ち帰ると美味さ半減なんだよね、、、
店内で食うとバリ美味い。あれを自宅で味わいたい

648 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 16:03:40.71 ID:CtbPdF9z0.net

肉自販機とか増えたよな。
馬刺し3000円、たまに大当たりで10000円相当のやつみたいなの。
あれ絶対に法律的に問題あると思うんだよなぁ。

これＯＫだったらTUCショップの特殊景品入れておいて、たまに大景品出ますって出来ちまうぜ。

649 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 16:03:46.99 ID:KfmQ72yZ0.net

チキン南蛮は宮崎で食うとうまいけど地元で食うとイマイチなんだよな

自分で作る時はしっかり酸っぱめに甘酢を仕上げた上でタルタル載せると近い印象
酸味と甘酢自体の量が大事なのかな

650 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 16:03:52.15 ID:6svFAYE20.net

値上げしすぎ

651 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 16:04:38.65 ID:KfmQ72yZ0.net

>>640
まぁ喧嘩は良そうよw
それも人の好みさ
ソースもめちゃくちゃ種類有るし

652 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 16:05:23.24 ID:jlIfFjtI0.net

>>453
言ってるわカス
その手間を作らせるなよ無能雑魚

653 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 16:06:04.67 ID:eQ2U3w7K0.net

持ち込み食材専用の揚げ物店という出来そうで(衛生的に)出来ないあったら嬉しい店

654 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 16:06:09.16 ID:66ie6Rp60.net

韓国みたい

655 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 16:06:27.94 ID:GD1kZGPL0.net

値上げするほど　消費が減るということだな

1人1円使わなくなると一気に国力が落ちる

656 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 16:06:45.09 ID:OYh9+Pce0.net

>>653
バカが猫とか揚げそう

657 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 16:06:50.62 ID:IprUTcy60.net

そういや入った事無いな
鶏肉安いし自分で作ってる
意外と冷蔵庫で冷やしたの好き

658 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 16:07:11.42 ID:OYh9+Pce0.net

>>655
元手も増えりゃ良いだけよ

659 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 16:07:19.20 ID:ODPN+6Yh0.net

>>635
アジフライ醤油なんだ

660 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 16:07:24.96 ID:i5b+x/XI0.net

上手ければまた買うし
つまり不味かったんだろ

661 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 16:07:52.22 ID:OYh9+Pce0.net

>>657
この時期は冷めた揚げ物とか冷めた天ぷらでそうめんとか最高だわ

662 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 16:08:03.39 ID:16ivJPQ80.net

馬刺しって冷蔵庫で〇時間とかきっちりやるんだけど成功してる気がしない
ただ甘めの?油とニンニクゴマ卵黄付けてねっとりした肉の触感が抜群で探求する気が起きない
多分馬刺し好き的には調味料多すぎとかそういう話もされるとは思う

663 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 16:08:07.83 ID:8/xNs8DX0.net

>>592 マクドナルドが失敗してるだろ

664 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 16:08:12.36 ID:OYh9+Pce0.net

>>660
肉の質だよな

665 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 16:08:30.08 ID:tn7o4p5T0.net

唐揚げ専門店の唐揚げハズレの店だと油が
悪すぎて黒っぽい唐揚げなってるとこある

666 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 16:08:48.04 ID:ZFcQJwic0.net

からやま一つあれば他はいらんもんな

667 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 16:09:05.05 ID:OYh9+Pce0.net

>>665
メンテ不足だな
循環して濾過してるはずだから

668 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 16:09:23.59 ID:Qz4ESKS50.net

からあげもすぐ飽きるしなあ

669 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 16:09:51.01 ID:nvLc+M+b0.net

マルチと一緒で仕掛けた奴だけ儲かるやつや

670 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 16:09:54.46 ID:QuoITQ2p0.net

>>661
夕食決まった
もりの天そば

671 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 16:10:20.92 ID:prsZFONp0.net

>>660
この手は一番最初は美味いと思っても2回目に？になると
二度と買わなくなるからなぁ

つまり、サービスや質を少し下げただけで買って貰えなくなると

672 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 16:10:35.08 ID:yPt6iGVY0.net

>>668
たしかに週4唐揚げを一年続けたけど飽きたわ
唐揚げは飽きるの早いかもしれん

673 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 16:10:41.88 ID:bFXbercy0.net

>>657
鶏肉安ければ潰れてないだろw

674 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 16:11:15.60 ID:9lQpM7An0.net

ブーム終焉じゃなくて、円安で鳥と油が高騰したからやろ

675 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 16:11:39.37 ID:9Yh4sGiu0.net

どこ調べか゜忘れたけど　アジフライに使う調味料は
東日本がソース(中濃かウスターかは分からん)で西日本が醤油強くて
アジフライの聖地とされる長崎松浦ではタルタルってのをやってたね

塩レモンやポン酢派ってのも居るんだろうね

676 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 16:11:53.04 ID:RNyFJkYp0.net

丸武商店も危ういな

677 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 16:12:04.42 ID:qbt6nHaA0.net

物価高でサイズダウンしちゃうような店は盛り返しキツいやろな

678 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 16:12:14.15 ID:qEgyyfSq0.net

からあげなんて伊勢屋のからあげで充分だからな

679 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 16:12:26.97 ID:9Yh4sGiu0.net

>>672
1年続く時点ですごくね

680 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 16:12:50.14 ID:Ei8lPZ0Y0.net

バカな経営者が詐欺まがいのフランチャイズ元に騙されて爆発的に増えたからな。
飲食未経験のバカが飛びつきやすかった典型だわな。

681 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 16:12:53.46 ID:RxTw4Xfp0.net

>>675
山形は練乳だよ

682 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 16:12:58.74 ID:jlIfFjtI0.net

作り置きもしとけよ
「今から作りまーす」じゃねーよ急いでるときに

683 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 16:13:05.47 ID:oyKgy7id0.net

>>1
>>2
なんか一つが上手くいけばすぐジャップはパクって猿真似しだすからなｗ

684 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 16:13:23.12 ID:IprUTcy60.net

>>672
そのローテに耐えられるの白米味噌汁ぐらいだろ

685 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 16:14:27.18 ID:BsKt97hB0.net

>>674
唐揚げの原材料だけが特別値上がってるとは思えない

686 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 16:14:28.95 ID:9Yh4sGiu0.net

ポン酢＋大根おろしに合うくらいの味付けのモノが良いな
夏は特にさっぱり食いたい
ソーメン食えよって話と思うけど

687 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 16:14:41.23 ID:jlIfFjtI0.net

作り置きもして、メニューに「今から揚げる」も書いとけよ

かといって作り置きある時に「今から揚げたて作って下さい」を言うのもカロリーも気も使うわ、混雑中にめんどくさい客みたいになるの嫌だし

688 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 16:14:42.96 ID:9lQpM7An0.net

>>680
ついでに異次元緩和で融資がアホのように簡単にされるしな
アベノミクスの終焉でどんだけ不良債権が生まれるんだか

689 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 16:15:15.84 ID:9lQpM7An0.net

>>685
つまり終わったのは唐揚げだけではないってことやな

690 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 16:15:18.87 ID:3/UVl6bQ0.net

専門店のフランチャイズなんて儲かるとは思えない

691 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 16:15:45.75 ID:9Yh4sGiu0.net

大鶏排なんてもう消えた感じ

692 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 16:15:52.40 ID:OYh9+Pce0.net

>>674
同業他社の乱立も

693 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 16:16:34.53 ID:YfKk3VBw0.net

まるで韓国やん

694 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 16:17:00.27 ID:7oUZ1+p20.net

この時期は蕎麦屋のキンキンに冷えた
美味しい蕎麦と海老の天ぷらが1番

695 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 16:17:05.53 ID:OYh9+Pce0.net

>>690
説明会で洗脳するところからはじめまりだから

696 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 16:17:25.78 ID:fZD/KJts0.net

唐揚げ食いたかったらそこらじゅうにあるガストのからよしに行く
味噌ダレやハニーマスタードがうまい
ぶっちゃけからあげなんて外はカリカリ中はジューシーならなんでもいいし

697 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/07/10(月) 16:17:29.51 ID:YfKk3VBw0.net

kfcレベルの店なら毎日行くのにな