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【食品】日本の「生ハム」がイタリア産と根本的に異なる訳 イタリア産輸入停止で見えた日本の生ハム事情 [ぐれ★]
- 1 :ぐれ ★:2023/06/11(日) 09:30:07.50 ID:1PYk7NS99.net
- ※2023/06/10 12:30
東洋経済オンライン
2022年1月から、イタリアからの生ハムの輸入が止まっています。感染力も致死率も高いアフリカ豚熱がイタリアをはじめヨーロッパで蔓延しているからで、日本国内にウイルスが流入しないための処置。
しかし、こう長引くと、さすがに業者の在庫のイタリア産生ハムもとうとうなくなり、サイゼリヤだけでなく、高級イタリア料理店、スーパーでも、イタリア産ハムは姿を消し、スペイン産(スペインは清浄国)で対応するお店も。それどころか、あまり馴染みのないアメリカ産やオーストリア産も登場せざるをえない状況になっているのです。
世界的にイタリア産生ハムが不足しているわけではない
「実は、生ハムの輸入禁止をしているのは、日本と香港くらいなので、世界的にイタリア産生ハムが不足しているわけではありません」と教えてくれたのは、スペインの生産者から直接生ハムを輸入している「イベリ家」の若き実業家、山田悠平さん。
イベリ家は、空輸での直接仕入れなので、安定して生ハムは入荷しているとのこと。スペインには、6カ月~36カ月を超える長期熟成生ハムまでさまざまな生ハムがあり、ストックもそれなりにあるそう。けれど、最近は輸送費が高騰していて、日本の輸入業者はコストがかかりすぎて対応できなくなっているため、スペイン産も不足気味になっているのではないか、との見解を示します。
“生ハム”は、日本の呼び名でイタリアでは「プロシュート」、スペインでは「ハモン・セラーノ」。作り方は、皆さんご存じのように塩漬けし乾燥して、半年以上熟成させるのですが、プロシュートは、皮付き、ハモン・セラーノは、皮を剥いで作ります。なので、イタリアの生ハムのほうが、塩味がまろやかでしっとりとした印象なのに対して、スペイン産の生ハムは、コクのある味わいが特徴です。
続きは↓
https://toyokeizai.net/articles/-/676435?page=2
- 242 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 12:59:16.67 ID:/9Yy2ftu0.net
- 無きゃ無いで誰も困らないニッチな食品w
- 243 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 13:01:53.78 ID:SCu4PWlh0.net
- ガイドブックをうのみにしてありがたがるなっ! 旨いかまずいか自分の舌で判断したらどうなんだ!!
- 244 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 13:03:45.32 ID:x00crZvz0.net
- じゃあ俺はプリマハムでいいわ
- 245 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 13:04:27.50 ID:0S6RZsEW0.net
- >>242
お前のような貧乏舌が羨ましいよ
- 246 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 13:07:05.49 ID:ZXfsVnn60.net
- 生ハムうんちくは語れてもどうせ味の違いはわからんくせにwww
- 247 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 13:08:11.95 ID:mCLFX/N00.net
- そういや加工肉ってハンバーグは添加物無しでも簡単に家でも肉と塩胡椒と玉ねぎで美味いハンバーグになるのに
ソーセージとかハムは何で簡単に作れないんだろ
豚の角煮は簡単に作れるけどハムとソーセージは家で簡単に作れないもんな
- 248 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 13:08:38.91 ID:N2UV9GQV0.net
- >>1
メニューの「ー生ハムー」を「一生ハム」と読んでしまいめっちゃツボったあの夏の日
- 249 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 13:11:19.96 ID:pwNddwHC0.net
- 日本のチーズは、ヨーロッパや豪州では「チーズ」のカテゴリーに入らないシロモノです
- 250 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 13:12:15.27 ID:JvHJcePo0.net
- これだけは言える
チーズとヨーグルトとハムは欧州が美味い
- 251 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 13:14:36.75 ID:rvX6yG8V0.net
- >>26
中まで火を通している
- 252 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 13:14:54.47 ID:JvHJcePo0.net
- >>249
それな
ビアパブでバイトしてた時に死ぬほど盗み食いしたよ
こんな食べ物があるのかと驚いた
種類も豊富でそれぞれの味わいが違う
コクのある苦味も日本では味わえない
ピクルスもチョリソーも何もかもが違いすぎる
- 253 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 13:15:01.82 ID:w56ns6VT0.net
- >>247
ミートミンサーを買ってケーシングに肉を詰めれば良いのではないか?
塩やローズマリーはお好みで適量を加えて
- 254 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 13:16:52.38 ID:miMpuC5g0.net
- 生ハムの塩分凄えよな
普段はきゅうりやトマトなんかと一緒に食ってるからそんなに気にならなかった
賞味期限が何日か過ぎてたことがあってアスパラと炒めたら塩辛過ぎて食えなかった
それ以来あんま食わなくなった
- 255 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 13:17:11.97 ID:0sgAqQl30.net
- >>250
チーズもめっちゃ種類あって美味しいよね
- 256 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 13:17:39.73 ID:wCJCHQug0.net
- >>2
遺伝子組み換えをNGにしてる理由がイミフだよな
遺伝子組み換えはいろんな分野の発展になるのに
遺伝子を組み合わせて絶滅動物を復活させたりできるかもしれないのに
日本はとことん研究者の妨害をしている
- 257 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 13:18:24.73 ID:wk8HurCU0.net
- ジャップは本当に紛い物が好きだね。味覚に障害あるなら無理して食わなくていいのいい
- 258 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 13:19:30.05 ID:kF/TcTMQ0.net
- 原木買いたいけど食いきれる自信がない
- 259 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 13:19:52.92 ID:iHyFDiUc0.net
- 関東関西名古屋から外れるとまともな生ハムやチーズを探すのに苦労する
- 260 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 13:20:02.18 ID:mCLFX/N00.net
- >>253
確かに
ソーセージは料理好きな人は使ってるもんな
買ってみようかなハーブ入れたら美味そうだし
ローストビーフは家でも作れるけど
豚のハムや生ハムは家で作るには食中毒の不安があってやったこと無いや
- 261 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 13:20:06.25 ID:rvX6yG8V0.net
- 日本には野菜の生ハム類似のものがある
https://image1.shopserve.jp/tarunoaji.com/pic-labo/llimg/iburi-001.jpg
- 262 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 13:20:06.93 ID:/9Yy2ftu0.net
- ロースハムのほうが美味しいだろう
しょっぱいだけでwww
- 263 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 13:21:54.17 ID:1VnXVJg40.net
- え!?薬漬けとか言ってる人いるけど
日本の大手メーカーの生ハムって外国産より身体に悪かったりする?
- 264 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 13:21:58.60 ID:wk8HurCU0.net
- 海外「生じゃないハムって何ですか?」
- 265 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 13:22:34.16 ID:mCLFX/N00.net
- >>261
いぶりがっことチーズ混ぜてあられに乗せて食ったら意外と美味かった
- 266 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 13:23:00.32 ID:NqtAuCBx0.net
- ハムの人多すぎ
- 267 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 13:24:59.86 ID:8e0qr62s0.net
- 今はハム語派とかのまとまりは否定されてるわな
- 268 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 13:27:18.56 ID:UMDbseDu0.net
- >>105
なるよ。
輸入なんかしなくても日本のハムメーカーは生ハムなんて自社製造しているんでは?
- 269 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 13:27:18.65 ID:Axe4gXOc0.net
- >>64
遺伝子組み換えというのは除草剤への耐性を獲得させるものが多い
だからそんな付加価値のある種子を購入した農産物業者はもれなくグリホサート等をたっぷり使用している
これが遺伝子組み換え農産物が避けられる理由
あと害虫抵抗性物質を作り出す遺伝子組み換えもある
もちろん害虫抵抗性物質は自然界にも存在する毒でもあるから
遺伝子組み換えだろうがなかろうが毒性がある
伝統的に品種改良された野菜はこの毒が可能な限り少なくなるよう改良されてきた
- 270 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 13:27:31.89 ID:JutTDgL80.net
- ハムファイッ!!
- 271 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 13:28:21.96 ID:Sm3c5Q4W0.net
- 多分マフィアのしのぎ物が流れてくる
モッツァレラチーズみたいに…むしろそっちの方が多くなる予感
- 272 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 13:29:36.27 ID:8e0qr62s0.net
- 闇ハムか
- 273 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 13:31:06.13 ID:u3HMHXNs0.net
- ハ
ム
テ
ル
- 274 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 13:31:09.43 ID:74Y9ZWGZ0.net
- あんな塩っぱいもの食べたら病気になる
- 275 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 13:31:56.83 ID:MNBRF2U70.net
- 生ハムなんて塩っ辛いだけでなんも美味くねーだろ
- 276 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 13:33:32.44 ID:u3HMHXNs0.net
- >>269
逆に言えばだ
害虫抵抗性遺伝子組み換えでない作物は
その代わりに殺虫剤をたっぷり使ってるとは思わんかね?
- 277 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 13:34:08.40 ID:8dRfIkKv0.net
- CQ CQ CQ
- 278 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 13:34:54.85 ID:PFLMH4VY0.net
- イタリアなどの伝統的生ハムは美味いかもしれないが、衛生基準がなあw
- 279 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 13:36:18.71 ID:jzLnwbRN0.net
- 豚肉と塩しか原材料表示にないプロシュート( ゚Д゚)ウマー
ハモン・セラーノは何か癖を感じる
日本製は薬の味しかしない
おいらの好物はゆで玉子にキューピーマヨネーズ
- 280 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 13:36:32.81 ID:1Hv9V3EU0.net
- >>275
かわいそうに
- 281 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 13:41:38.87 ID:x8jygi+h0.net
- ズルをさせたら世界一ですよ?!
>生ハムは、熟成することでおいしくなるものなので、仕入れから製品になるまで1~2年かかります。
>日本の生ハム(ラックスハム)は、1、2週間で商品化される生ハムなのです。
- 282 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 13:44:30.01 ID:tuhC0+Rq0.net
- 対外貿易ってのは厳然として利益の取りあい奪い合いで、水面下で色々な駆け引きがあるからな
実際、EU側が食品を含む日本製品を締め出してることも現実にはあるわけだし
(チーズは平気なくせにかつお節は危険だから禁輸とか、新規格を日本企業にだけ教えずEUがガッツリ設備整えてから規格確定でスタートダッシュとか、世界はお花畑が思ってるほど甘くない)
関係がEUより比較的良好な米豪に替えてるってのは、そういった側面もあるんじゃないのかね
- 283 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 13:49:33.26 ID:Reua0h4Q0.net
- ハム原理主義者がいるけど
アメリカにもtarky humとかあるんだから
別に何でもいいだろ
もともと日本の「ハム」は周りが赤くて四角いプレスハムを意味してたんだし
- 284 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 13:49:34.45 ID:bOq+2qUa0.net
- >>6
w
金持ちめ
- 285 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 13:53:57.81 ID:01uYOvcM0.net
- コオロギハムで
- 286 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 13:55:01.46 ID:z/4zw11f0.net
- >>254
長期塩蔵熟成させるからね
ベーコンの3倍くらい塩分あるわ
- 287 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 13:55:14.98 ID:RkNv/I5H0.net
- 熟成というより長期保存だな。冷蔵・冷凍技術が未発達だった時代に肉を長期保存するには
塩漬けや燻製や干物にするしか無かった。欧米ではそれが浸透してしまったので、今の時代では
その必要も無いのに辟易とするほど干物肉を食わされる。
日本で肉食が一般化したのは生での長期保存が可能になってからだから、わざわざ干物に
する必要が無かったんだよ。
例外は日本オリジナルのプレスハムだが、これは軍隊の防寒着用にウサギを育てたが、
肉が日本人の口に合わなかったので何とか利用するための苦肉の策。
- 288 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 13:55:22.00 ID:IO2vVNBt0.net
- 日本のハムの方がうまいからってイタリア産持ち上げるのに必死www
- 289 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 13:56:11.73 ID:w56ns6VT0.net
- >>283
魚肉ソーセージと同じカテゴリのフェイク商品という理解が正しいと思う
- 290 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 13:56:46.46 ID:q8Py5Z240.net
- >>63
食用菊は醤油に散らして食べるんだぞ
- 291 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 13:57:00.29 ID:xuCoRmCg0.net
- おすすめ画像検索
「AIが考える日本ハムファイターズ」
- 292 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 13:57:43.76 ID:w56ns6VT0.net
- >>287
冷蔵技術がないから鰹節に加工したとして
いまはその必要がないから鰹節は不要という考え方ですか?
- 293 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 13:57:44.26 ID:9KMsqu9H0.net
- メロンに合うわけないでしょ
(⌒▽⌒)あはははは
- 294 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 13:57:45.32 ID:IO2vVNBt0.net
- フェイクどころか国内にアフリカ豚熱蔓延させないためには危険製品の輸入差し止めはやむを得ないだろう
- 295 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 13:58:01.38 ID:f2JJW5MK0.net
- 生ハムの原木を買って専用ナイフで薄切りして食べたい
- 296 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 13:59:01.65 ID:RkNv/I5H0.net
- >>292
歴史的経緯を無視するのは馬鹿と言っているんだよ。
- 297 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 13:59:15.91 ID:1Hv9V3EU0.net
- >>295
結構なハイペースで食べ切ることになるんやで。その間家臭いし
- 298 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 13:59:22.82 ID:IO2vVNBt0.net
- 干し肉にするより日本式の調味液に浸す製法の方が味がいいからやむを得ない
- 299 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 13:59:44.04 ID:T93xloWi0.net
- >>1
「その土地のニホイ」と聞いたな
(例えば、スコッチウイスキーはイギリスの海の匂いが付くそうだし)
- 300 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 14:00:15.51 ID:kF/TcTMQ0.net
- >>286
日本はベーコンもなんかおかしい メシマズで有名なイギリスにすら負けている
へんな液にちゃぽんベーコンのようなものだからしょうがないけど
- 301 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 14:01:15.19 ID:kIXxr8uv0.net
- 軽井沢産のプロシュート出すレストランがあるけど
美味いよ
どこかは教えないけど
熟成期間の違うのを数種類出してくれて
風味のは違いを説明してくれた
ワインリストも良くて
近くに有ったら月イチで通いたい
- 302 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 14:01:34.71 ID:IO2vVNBt0.net
- 漬けマグロと同じ
半年干すより新鮮な肉を調味液に浸す製法の方がうまいのは当たり前
- 303 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 14:04:48.24 ID:6DU7e2Y+0.net
- >>290
わさびをしょうゆに溶いちゃうタイプですか
- 304 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 14:05:47.60 ID:6DU7e2Y+0.net
- >>299
日本のウイスキーが海外でウケているのはしょうゆの匂いがするからなのか
- 305 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 14:10:01.19 ID:Axe4gXOc0.net
- >>276
農薬は十分に弱いものを適切な時期に決められた量を使えば全く問題ない
むしろ強力な病虫害耐性をもった無農薬野菜のほうがよほど害がある
あと除草剤についてはグリホサートの発癌性は特に問題なので残存の影響が大きい
- 306 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 14:11:30.58 ID:8e0qr62s0.net
- >>305
日本の果物が台湾とかでなんども焼却されてるのはどっちがわるいん
- 307 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 14:11:51.28 ID:X3jxPct40.net
- >>8
うちの母ちゃんが作ったカレーに大根
- 308 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 14:12:48.17 ID:rcVTUnhJ0.net
- さけるチーズに生ハム巻いて食うのが好き過ぎる
- 309 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 14:16:46.46 ID:RkNv/I5H0.net
- 身近なアジの干物にしても、一般的に売られているのは3%ほどの塩水に漬けるから冷蔵しないとすぐに腐る。
伝統的なガチの長期保存用は10%以上の塩水に漬けるからビックリするほど塩辛く、今では日本人でも
ほとんど食べない。
そういうのを有り難がる海外版出羽の上もいるのだろうなw
- 310 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 14:20:18.45 ID:8e0qr62s0.net
- 日本人も薄味を好むようになった。塩鮭も甘塩だ。それはいい
でもハチミツ梅干し。お前は許さん。小さいスーパーなんかハチミツ入ってないの置いてないところとかある
- 311 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 14:22:20.97 ID:0sgAqQl30.net
- そう言えばあっちのバルとか行くと凄い量の生ハム出るけど、あんなに食べて塩分摂取過多にならないんだろうか
美味しいけど、しょっぱいのが玉に瑕
- 312 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 14:23:26.88 ID:Bllw9v8/0.net
- 生ハムって言うほど旨くないよな
日本は欧米と違ってハム、ソーセージに金を出さないからクオリティが一向に上がらない
- 313 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 14:24:02.32 ID:RuhztRyH0.net
- 遺伝子組み換えどころか
f1植物食べたら子供出来なくなるとか騒ぐのが日本のサヨク
ただの雑種です
- 314 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 14:24:22.62 ID:JiAKxt850.net
- 本場の生ハムはすごくうまいもんなのかね?以前アマゾンでイタリア産的な
ヤツを買ってみたけど臭い上にあんまりうまくなかったな
- 315 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 14:26:03.00 ID:WBfhAwYg0.net
- >>22
トスカーナが田舎だなんてどんだけ無知なのよ。
- 316 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 14:26:26.32 ID:jihssoR00.net
- アメリカやオーストラリアの生ハム?
mRNAワクチン投与済みの牛じゃねーの?自民党の意向か?
- 317 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 14:27:52.38 ID:rGDR1NNr0.net
- 輸入停止とか大体企業の圧力とかだからな
海外で禁止されてるものを日本で使えるのもメーカーの圧力
- 318 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 14:27:53.38 ID:JhdCwXRl0.net
- そんな食うもんでもないしなあ
- 319 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 14:28:23.76 ID:PFLMH4VY0.net
- >>314
この手の物は、初めて食う奴にとっての美味しさと食い慣れてる奴にとっての美味しさが
分かれるんじゃないか?
- 320 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 14:28:32.89 ID:zjQh56jt0.net
- イタリタ人は日本の生ハムだけは絶賛するよな
プロシュートがよっぽどクソ不味いのか
- 321 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 14:29:32.15 ID:PFLMH4VY0.net
- >>315
そもそも、生ハムメロンはローマ時代からある喰い方で、トスカーナ限定じゃないし
- 322 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 14:30:06.19 ID:w56ns6VT0.net
- >>314
とりあえずパルマに行ってCULATELLO DI ZIBELLOを食べてみると分かる
- 323 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 14:30:39.06 ID:IO2vVNBt0.net
- 気取ったイタリア料理店よりサイゼリヤの方がイタリア人に人気あるのと同じ
手間かけて熟成させたからといって日本式製法よりうまいとは限らない
- 324 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 14:32:18.72 ID:Axe4gXOc0.net
- 生物学の最低限の知識さえあれば
原種と交配させた改良品種が耐病虫害性獲得するのは弱い毒を持ってるからだと分かりそうなもんだけどね
当たり前の科学的事実を否定するために
案山子論法や人心攻撃といった詭弁を弄するのは恥ずかしいw
- 325 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 14:32:51.46 ID:Bllw9v8/0.net
- 日本のハム、ソーセージ、ベーコンは総じて不味い
- 326 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 14:33:52.30 ID:lIN41sNl0.net
- 初めて食べた時は美味しいお洒落な食べ物だと感動したのだが
最近は何とも思わなくなってむしろパンと合わせづらいしそのまま食うしか無くて潰しがきかねえなとなった
冷蔵庫にあっても誰も食べない
- 327 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 14:35:44.26 ID:C6btJYpK0.net
- >>238
ウインナーは無塩せきの奴買ってるよ
グレーや白が肉本来の色
ピンクや赤を維持するために発色剤入りの加工肉買ってる奴は馬鹿だよ
- 328 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 14:35:49.59 ID:/9Yy2ftu0.net
- うんちくとか有難がって食うもんなのかな
日本ハムとかがよっぽどうめぇわ味の素入ってないんだろうな可哀想にw
- 329 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 14:36:55.00 ID:4lh2jIXu0.net
- なまはむ?
いきはむ?
きはむ?
うまはむ?
せいはむ?
なんて読むの教えてえらい人
- 330 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 14:37:13.74 ID:IO2vVNBt0.net
- 塩見がまろやかでしっとりとした印象とかいってる時点で信用ならない
どんな味なんだそれ?
- 331 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 14:38:19.43 ID:gHLP+ew/0.net
- 鳥インフルで鶏肉卵が高騰してんのに
豚まで値上がりしたらたまらんよ
- 332 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 14:39:30.53 ID:tY6bo3ts0.net
- 一時期去年あたりか楽天かなにかのどこかで生ハムが安かったような気がするけど
このせいか?
- 333 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 14:41:50.58 ID:C+T6Oelp0.net
- >>223
ハム一つとっても種類が多すぎて日本と比較できない
塩だけみたいなあっさりした生ハムからいろんなハーブを混ぜたり燻蒸したものだったり
肉という括りで言えばイタリアとスペインはすごいね
豚でも牛でもほぼ全身を食用にしてる
頭蓋骨を抜いたたけの見るからにブタの頭ー!みたいなのが庶民の市場で普通に連なってぶら下がったりしてる
内臓も食べるしアキレス腱から足の裏まで食べる
そんな国の人相手にハムの種類と味のなんたるかを語るほどのものが日本にはない
- 334 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 14:43:24.68 ID:uYEBN3Pd0.net
- イタリアはしっとり
スペインはロウみたくツヤツヤで触ると溶ける
同じ生ハムでも製法で違うの不思議。日本の即成安価なのってイタリアに近いよな
スペインの美味いけど高い
- 335 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 14:44:36.15 ID:t5v5c56p0.net
- >>37
最近のマーガリンは水素添加してないのでトランス脂肪酸はほぼないよ。むしろバターの方が
トランス脂肪酸多い
- 336 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 14:44:39.19 ID:0FNJXrtp0.net
- >>154
自給自足するとジャガイモが毒作らなくなるのか?
- 337 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 14:47:01.63 ID:0FNJXrtp0.net
- >>228
遺伝子組換え植物の栽培に慣れると
雑草抜きや虫取りの手間が圧倒的に軽くなって、もとの作物には戻れない、って意味じゃないかな
- 338 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 14:47:02.55 ID:HlOdnyvl0.net
- 偽物だと否定するくせに本物を食べさせてくれないなんて
クズな山岡さんじゃないか
- 339 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 14:50:13.34 ID:IO2vVNBt0.net
- うんちくのネタがいくらあったとしてもそれで肉が旨くなるわけでなし
生ハムの人気はうんちく語りと自分語りが許されるのてはないかという中高年の勘違いかなせるものなのかも
- 340 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 14:50:59.58 ID:RkNv/I5H0.net
- 単に歴史的経緯でハムやソーセージを作る必要が無くったというだけだよ。
「イタリアには美味しいキムチや納豆が少ない」とドヤ顔で指摘しても、イタリア人は「だから何?」としか思わんだろ。
- 341 :新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/11(日) 14:51:34.84 ID:FURLDzIn0.net
- 公
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