【山形】自分で釣ったフグを調理して食べた70代男性が食中毒に　調理資格は持っておらず、卵巣を白子と誤って食べた可能性 [シャチ★]

1 ：シャチ ★ ：2022/09/13(火) 23:08:00.21 ID:dxGXRsiC9.net

テレビユー山形
https://news.yahoo.co.jp/articles/873400ac6381bdb2c2e9e6a78c0946d2eb3ea44d
山形県鶴岡市の男性が自分で釣ったフグを食べ、食中毒になっていたことが分かりました。フグによる食中毒が県内で確認されたのはおよそ3年ぶりです。
山形県によりますと、今月10日、鶴岡市に住む70代の男性が、市内の海で釣ったフグを煮つけにして友人2人と食べたところ、吐き気やめまい、口と手足にしびれなどの症状が出たということです。男性が入院した医療機関からの連絡で庄内保健所が調べたところ、フグによる食中毒だと判明しました。男性は回復し、きのう退院しています。友人2人に症状はありませんでした。
男性はフグの調理資格を持っておらず、男性のみが卵巣を白子と誤って食べた可能性があるということです。
県内でフグによる食中毒が確認されたのはおよそ3年ぶりです。県では、フグの毒は加熱や水にさらしても消えず、毒がある部位もフグの種類によって違うため、資格を持たない人は調理しないよう呼びかけています。

287 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/14(水) 06:14:10.12 ID:1UCHMxRw0.net

>>286
それだけ美味いってことだな
違法なのにこっそり食べてたのを伊藤博文にバレたけどあまりの美味さに法律変えたって逸話あるくらいだし
あとは釣りやすいってのもあるから昔は飢えて死ぬか毒で死ぬかの二択だったのかもしれん

288 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/14(水) 06:22:07.57 ID:srdE1fH60.net

>>286
なんだっけ？これ漫画あったよね

289 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/14(水) 06:22:23.07 ID:Lf/2R7iG0.net

死ななくてよかったね

290 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/14(水) 06:22:54.28 ID:uYwd9cFc0.net

むしろよく死ななかったな

291 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/14(水) 06:27:30.39 ID:jCnwJC4P0.net

>>290
沢山食べなかったからでは？
でなきゃ死ぬでしょ?

最強の猛毒テトロドトキシンですよ
致死量食べたらすぐにあの世行きです😥

292 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/14(水) 06:30:10.62 ID:7WIBVsd30.net

ふく屋で捌いてもらってから煮付けにしたら良かったのに

293 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/14(水) 06:34:20.36 ID:EIgzc+2c0.net

釣った魚食うとかようやるわ

294 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/14(水) 06:36:56.67 ID:QM/FFj5Z0.net

>>293
まあ港や岸壁の魚とか下水や船舶の燃料やオイルなんかで汚染されてることも多いからな

295 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/14(水) 06:40:55.12 ID:cxnJME3R0.net

>>3
なんかジワジワくるな
味わい深い

296 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/14(水) 06:47:32.01 ID:9QeKavLB0.net

老人「おう、兄ちゃん！河豚の白子食べてみなよとれたてでうめえぞ～、俺？オレはさっき食べたからもういいよ、兄ちゃんに食べてほしいんだって！」ジーッ

297 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/14(水) 06:51:37.27 ID:3Pvqtcyl0.net

誤ってないだろw

298 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/14(水) 06:53:18.07 ID:jCnwJC4P0.net

爺さんは食べるのが遅いからな
だから助かった

食べるのが早い若者ならどうなっていたか😥

299 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/14(水) 06:56:16.91 ID:YchVqAG00.net

この手の事故は絶えないな
自分で食べた場合でも無許可で捌いて食べたわけだし法に問われるとかないのかね？

300 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/14(水) 06:56:42.99 ID:qi57nanR0.net

違法性のラインはどうなってんだ？

無免許で捌いて自分で食べる→食中毒の有無にかかわらず→セーフ
無免許で捌いて他人に提供→他人が食中毒なし→セーフ？？
無免許で捌いて他人に提供→他人が食中毒あり→アウト？？

今回のケースはかなりきわどい？？

301 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/14(水) 06:59:44.02 ID:qi57nanR0.net

ウィキペディア「ふぐ調理師」
＞勘違いされやすいが私的な範疇で
＞ふぐを調理する限りはふぐ調理師免許は不要である。

私的な範疇とはどういった範疇やねんｗｗ

302 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/14(水) 06:59:44.58 ID:s0XtqcRn0.net

>>288
学研漫画のひみつシリーズ

303 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/14(水) 07:01:33.69 ID:0+dyuWkg0.net

資格ないのに調理とか犯罪やん

304 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/14(水) 07:01:46.89 ID:vsmUp76X0.net

>>3
なんか笑点で黄色が言いそう

305 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/14(水) 07:03:50.13 ID:LVLmaxn90.net

フグってプロでも間違えることがあるくらいだからな
食べたら100％の確率で全身の血管が破裂して心臓も破裂し脳は損傷し全身がしびれてしまう恐ろしいもんだよ
そのせいで致死率は実に50％もある！

306 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/14(水) 07:05:32.17 ID:tEQCAPPD0.net

他の肉食の魚とかはフグの毒に対抗できるような胃腸してるの？

307 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/14(水) 07:17:19.88 ID:5CyWTX3+0.net

死ななきゃわからないタイプの老害。
苦しんででも、そっとして置いてやればいいのに。

308 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/14(水) 07:18:36.92 ID:Pu8Y2TXU0.net

ちんちんとデカクリを間違えた感じ？

309 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/14(水) 07:19:13.28 ID:4B+V+gRi0.net

そんな時は病院に行くな！
そっと我慢しとけ！！

310 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/14(水) 07:21:24.35 ID:9AZEy6dC0.net

バカなジジイだな
しかも医療機関にかかったのか
いい加減にしろよ

311 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/14(水) 07:30:48.53 ID:k4NmijCM0.net

釣れちゃったエソを波止の猫にあげるんだけど
フグ釣れたから食うかってあげたら持っていった
猫はフグ食えるんだな

312 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/14(水) 07:30:56.57 ID:srdE1fH60.net

>>302
ありがとうございます

313 ：ニューノーマルの名無しさん：[ここ壊れてます] .net

>>311
猫にはテトロドトキシンの毒は無効なのか
知らんかった
覚えておくよ☺

314 ：ニューノーマルの名無しさん：[ここ壊れてます] .net

訳わからんフグの内臓いくのはチャレンジャー

315 ：ニューノーマルの名無しさん：[ここ壊れてます] .net

例の北海道のヒグマに食べさせてはどう？

316 ：ニューノーマルの名無しさん：[ここ壊れてます] .net

>>3
テトロドキシンの原液飲んで死ね

317 ：ニューノーマルの名無しさん：[ここ壊れてます] .net

よくここまで生きてこれたな

318 ：ニューノーマルの名無しさん：[ここ壊れてます] .net

>>1
自殺で死ねなかったパターンか？

319 ：ニューノーマルの名無しさん：[ここ壊れてます] .net

>>6
水戸黄門でうっかり八兵衛がやってたな

320 ：ニューノーマルの名無しさん：[ここ壊れてます] .net

>>313
猫にも猛毒だぞ

321 ：ニューノーマルの名無しさん：[ここ壊れてます] .net

鮎と鯉とで鱚をして鰒鰊してしまい

322 ：ニューノーマルの名無しさん：[ここ壊れてます] .net

70年も生きてきて……

323 ：ニューノーマルの名無しさん：[ここ壊れてます] .net

>>320
野良猫は食べても平気

324 ：ニューノーマルの名無しさん：[ここ壊れてます] .net

>>320
野良猫は食べても平気なフグとダメなフグの見分けが出来るからね

325 ：ニューノーマルの名無しさん：[ここ壊れてます] .net

えっち

326 ：ニューノーマルの名無しさん：[ここ壊れてます] .net

アホはシネ

327 ：ニューノーマルの名無しさん：[ここ壊れてます] .net

知識がばがばでようやる

328 ：ニューノーマルの名無しさん：[ここ壊れてます] .net

ふぐ調理動画見ると簡単そうだけどやっぱ難しいんだろうな
クサフグで練習

329 ：ニューノーマルの名無しさん：[ここ壊れてます] .net

>>319
あれ科学的に正しい対処っていうの解明されたけど
最初見つけた奴すげーと思う

330 ：ニューノーマルの名無しさん：[ここ壊れてます] .net

フグは食いたし命は惜しし

331 ：ニューノーマルの名無しさん：[ここ壊れてます] .net

友人達は内心じゃ警戒してただろうな

332 ：ニューノーマルの名無しさん：[ここ壊れてます] .net

皮を剥いで身だけ食べればどのふぐもあたらない？？
クサフグなめろうにしてみたい

333 ：ニューノーマルの名無しさん：[ここ壊れてます] .net

海沿いだとクサフグは結構食べてるな

334 ：ニューノーマルの名無しさん：[ここ壊れてます] .net

クサフグは美味いよ
食べる前に野良猫に試食させれば
安全か判断出来るし
安全性を確認したのちに食べればおk

335 ：ニューノーマルの名無しさん：[ここ壊れてます] .net

年金泥棒は減った方がいいよな

336 ：ニューノーマルの名無しさん：[ここ壊れてます] .net

>>332
ﾓﾂと皮と頭避けたら90%は平気らしいで

337 ：ニューノーマルの名無しさん：[ここ壊れてます] .net

フグ毒って回復するもんなんだ

338 ：ニューノーマルの名無しさん：[ここ壊れてます] .net

友人はなんともなかったということはもしかして無免許ながらも腕は確かなのか

339 ：ニューノーマルの名無しさん：[ここ壊れてます] .net

サルの脳味噌を食べたらいい

340 ：ニューノーマルの名無しさん：[ここ壊れてます] .net

>>336
それじゃ絶対に種類がわかるフグしか食べられないね…

341 ：ニューノーマルの名無しさん：[ここ壊れてます] .net

>>17
見た目がかなり似てる
他の部位に雌雄差ないから余計見分けにくい

342 ：ニューノーマルの名無しさん：[ここ壊れてます] .net

>>329
へー正しいのか
おまじないだと思ってた

343 ：ニューノーマルの名無しさん：[ここ壊れてます] .net

調理資格なんか別にいらんしな

344 ：ニューノーマルの名無しさん：[ここ壊れてます] .net

健康保険使わすなよ

345 ：ニューノーマルの名無しさん：[ここ壊れてます] .net

釣りしてると近くにくるウミネコやカモメは釣れたフグ放り投げても見向きもしないな
仲間が食って死んだの見て学習してるんだろうか

346 ：ニューノーマルの名無しさん：[ここ壊れてます] .net

昔から自分で捌いて食べてたのかね
知人は釣りでフグ釣れたら内臓捨てて後はエサにすると言ってたな

347 ：ニューノーマルの名無しさん：[ここ壊れてます] .net

意外と死なないもんなんだな

348 ：ニューノーマルの名無しさん：[ここ壊れてます] .net

意外と死なないもんだな

349 ：ニューノーマルの名無しさん：[ここ壊れてます] .net

普通にきれいに魚を捌ける人にとってはフグを捌くのは簡単
毒がある部位の知識があるかどうかだけ

350 ：ニューノーマルの名無しさん：[ここ壊れてます] .net

食べさせられた友人は過失致傷で訴えられる？

351 ：ニューノーマルの名無しさん：[ここ壊れてます] .net

アホなのに70まで生存に感謝しろ！

352 ：ニューノーマルの名無しさん：[ここ壊れてます] .net

意外と死なないもんたな

353 ：ニューノーマルの名無しさん：[ここ壊れてます] .net

酸素吸入器つきで毒のある部位も食べれるフグ料理店作ったら流行るよ

354 ：ニューノーマルの名無しさん：[ここ壊れてます] .net

爺ちゃーん

355 ：ニューノーマルの名無しさん：[ここ壊れてます] .net

>>57 >>85
フグ毒は神経や筋肉を麻痺させるだけだからな
もっとも解毒の方法もないらしい、だから人工呼吸して
自然に抜けるのを待つ

キノコとかの毒は細胞レベルで破壊するからこわい

356 ：ニューノーマルの名無しさん：[ここ壊れてます] .net

>>7
間違ってはいない

357 ：ニューノーマルの名無しさん：[ここ壊れてます] .net

ちょびっとなら大丈夫とか言って食べる人いるからな
白子と卵巣を間違えたは建前だろ

358 ：ニューノーマルの名無しさん：[ここ壊れてます] .net

フグ毒って死なないの？

359 ：ニューノーマルの名無しさん：[ここ壊れてます] .net

>>358
5~10%

360 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/14(水) 09:34:20.86 ID:hhHurkRf0.net

ビリビリ痺れる遊びでは？

361 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/14(水) 09:36:54.14 ID:ClCInhcF0.net

>>342
まぁ位置間違えたりちゃんと時間見てないと満潮時に頭まで浸かって水死体になるんだけどな

362 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/14(水) 09:40:49.66 ID:Ojy9GuG90.net

卵巣って猛毒じゃないの？症状出てから病院いって助かるもんなんだね

363 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/14(水) 09:42:10.64 ID:UDKw7rFc0.net

よくぞ今まで無事だったな

364 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/14(水) 09:44:07.49 ID:5usAhBD60.net

日本海側には、フグ調理で自爆する爺さんが多い。

365 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/14(水) 09:52:13.48 ID:F57SFWiT0.net

ID:U9cXzuQu0
ID:1q/AjLu80

再度通報済み

366 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/14(水) 10:07:09.05 ID:hrlYekic0.net

石川の郷土料理「卵巣の粕漬け」は幻の珍味といわれるね
塩漬けと糠漬けを３年続ければ毒が抜けるという
ただなぜそうなるか理由は未だにわからない
謎過ぎてかえって惹かれる

367 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/14(水) 10:09:12.21 ID:YhR/mld40.net

>>3
こういう大人になりたい

368 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/14(水) 10:15:57.06 ID:2jVDn0F/0.net

去年の大阪湾はサバフグ地獄だったわ。
タチウオ船やとPE切られて一人でテンヤ10個落としたり釣りにならんかったわ
サバフグはその場で捌けば無害だけど、怖いので船頭に見てもらうようにしてる

369 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/14(水) 10:30:52.19 ID:kOliES220.net

>>35
単に発症するのに必要な量が段違いに少ないってだけで症状のヤバさが違う
フグは解毒剤はないけど呼吸ができなくなるから効力が切れるまで人工呼吸器抱えていればまあどうにかなる
青酸カリは一酸化炭素や硫化水素と同じで血の中の酸素が勝手に使われて変質していくから人工呼吸器では助からない
そのかわり解毒剤があるからそれを打って安静にさせておく

370 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/14(水) 10:31:08.15 ID:2jVDn0F/0.net

参考までに捌き方
このシロサバフグは免許不要
https://youtu.be/LArZUApetiw

371 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/14(水) 10:32:34.82 ID:LPBEYX6I0.net

美味いにゃあ
https://i.imgur.com/vueNoqS.jpg
https://i.imgur.com/MK4Nfbg.jpg

372 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/14(水) 10:36:00.14 ID:2jVDn0F/0.net

飲み会で外人がフグのヒレ酒をビビりながら飲んでてワロタ
キミは良い人に見えたが俺を毒殺しようとするなんて！とか騒いでさ
ヒレに毒はないっつーのｗ
スマホがある時代ならその場で調べられたのに

373 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/14(水) 10:36:38.24 ID:Kwy7l6yD0.net

昨日フグ捌き技術選手権の番組で、半分に切って空洞なら卵巣中身詰まってたら精巣ってやってた

374 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/14(水) 10:44:50.09 ID:xQhNhtTW0.net

フグ毒か～
身体は麻痺するけど意識ははっきりしてるから、じわじわ自分が死んでいくのが認識できるらしいね。

375 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/14(水) 10:51:03.39 ID:wBYfl+8t0.net

>>255
すぐに、だろ

376 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/14(水) 10:54:19.10 ID:4ye5iBaX0.net

>>1
このお爺ちゃん、せっかく生きていたんだから、トラフグの卵巣の食レポしてほしい
白子は食べたことあるけど、卵巣はまだなんで、ぜひ

377 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/14(水) 11:23:38.80 ID:USisQY/O0.net

おじいちゃん、

それは男の娘ではありません（//∇//）

378 ：ニューノーマルの名無しさん：[ここ壊れてます] .net

>>311
ニャンは最強だね

379 ：ニューノーマルの名無しさん：[ここ壊れてます] .net

フグも交雑するんで
最近海の環境が変わってきて
身に毒があるフグと身が食べられるフグが交雑して危ないとか
完全養殖しか安心して食べられない時代が来ている

380 ：ニューノーマルの名無しさん：[ここ壊れてます] .net

>>371
再度通報済み

381 ：ニューノーマルの名無しさん：[ここ壊れてます] .net

>>378
しつこく通報済み

382 ：ニューノーマルの名無しさん：[ここ壊れてます] .net

どうせならフグのキモ刺しでも食えや

383 ：ニューノーマルの名無しさん：[ここ壊れてます] .net

自分で釣って食べるのは免許要らないんだっけ
流石に怖いので店で食べるけど

384 ：ニューノーマルの名無しさん：[ここ壊れてます] .net

>>366
まぁ今は完全養殖で毒なしフグ作れるようになって安全なそれが作れるようになったから度胸試しせずに食えるようになったのは嬉しい

385 ：ニューノーマルの名無しさん：[ここ壊れてます] .net

ｗｗｗ
まぁ…人類はトライ＆エラーで作られた文化歴史だから数多の犠牲の上で人が生きるんだからね

386 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/14(水) 12:12:46.31 ID:HZ4UL1JM0.net

自殺や自殺